CN101965918A

CN101965918A - 一种兔用菌渣饲料及其加工方法

Info

Publication number: CN101965918A
Application number: CN2010102819669A
Authority: CN
Inventors: 盛清凯; 宫志远; 孙海涛; 任鹏飞; 赵红波; 王文志; 孙守礼; 任海霞
Original assignee: Soil and Fertilizer Institute of Shandong Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Soil and Fertilizer Institute of Shandong Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2010-09-15
Filing date: 2010-09-15
Publication date: 2011-02-09

Abstract

本发明公开了一种兔用菌渣饲料及其加工方法。本发明的兔用菌渣饲料是由玉米、菌渣、豆粕、磷酸氢钙、食盐、预混料、草粉和蒙脱石粉按一定比例配制而成。本发明使用菌渣完全代替麸皮，提高了菌渣的使用量，增加了食用菌栽培收入，降低了饲料成本，增加了蒙脱石粉，降低了霉菌毒素的危害，提高了兔生产性能，减少了兔病发生，促进了废弃资源利用。

Description

一种兔用菌渣饲料及其加工方法

技术领域

本发明涉及一种饲料及其加工方法，具体是一种兔用菌渣饲料及其加工方法。

背景技术

我国是食用菌生产大国，在集约化发展食用菌产业的同时，也产生了大量的食用菌下脚料-菌渣。由于菌渣已经生产菌菇，其再利用价值低，目前只有少部分菌渣被利用，大量菌渣被随意堆放在田间、公路两旁或河流两岸，白白浪费。菌渣在室外放置时间过久，容易发霉变质，不但浪费资源，而且污染环境。将菌渣加工成饲料是促进资源再利用的一种方式。李进杰等(中国养兔杂志，2007年第4期)报道了用5％、10％、15％、20％、25％不等比例的平菇菌渣代替精料中的麸皮饲喂生长期肉兔，试验结果表明不同的替代比例对肉兔影响效果不同，其中以10％比例替代最好，当平菇菌渣比例超过15％时，生长肉兔增重缓慢，料重比增加，饲养期延长。如何提高菌渣在饲料中的添加比例及扩大菌渣的应用种类，是目前急需解决的问题。

菌渣做饲料，受食用菌品种、菌渣加工方式、畜禽种类多种因素影响。食用菌品种不同，菌渣中氨基酸、纤维素等营养成分含量也不同。菌渣中的有益物质如氨基酸、菌体蛋白、多糖等物质，可以促进畜禽的生长，菌渣中大量的纤维素(木质素)，作为抗营养因素，制约了养分的消化吸收。菌渣中有益成分及抗营养成分之间的变化影响着菌渣饲料的利用。食用菌菌渣加工方式不同，其利用情况不同。食用菌收获后，菌渣含有一定量水分，并且菌渣外面包裹菌袋。菌渣晾晒、放置时间长，易发霉变质。菌渣在干燥过程中产生的霉变气味及其产生的霉菌毒素也阻碍了菌渣在饲料中的添加。畜禽品种不同，对菌渣利用不同。家兔和其它畜禽不同，兔胃肠发达，有特有的圆形球囊组织，对低品质高纤维饲料利用率高，能充分利用饲草中的蛋白质，且能耐受较高比例的钙磷比例。不同食用菌菌渣能量(消化能、代谢能)、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物元素等饲料营养指标数据的缺乏，也限制了其广泛应用。

发明内容

基于菌渣饲料存在的以上问题，本发明提供一种兔用金针菇菌渣颗粒饲料配方，配方中菌渣可以完全代替麸皮，提高了菌渣的使用量，增加了食用菌栽培收入，降低了饲料成本，增加了蒙脱石粉，降低了霉菌毒素的危害，提高了兔生产性能，减少了兔病发生，促进了废弃资源利用。

本发明的兔用菌渣饲料，其特征是，其组分及其添加比例如下表1所示。

表1兔用菌渣饲料配方

注：1、本发明菌渣为由棉籽皮、玉米芯、锯末为主要原料配料生产的金针菇菌渣；

2、兔用预混料为北京英美尔公司、北京优利保生物技术有限责任公司、天津惠普饲料添加剂厂、上海益能特饲料科技有限公司、山东比艾牧饲料有限公司等公司生产；

3、草粉可以为花生秧、地瓜秧、干草粉、玉米皮、麦芽根中的一种或两种；

4、表1中的百分数皆为质量百分数，其中玉米、菌渣、豆粕、磷酸氢钙、食盐、兔用预混料和草粉的质量百分数总和为100％，蒙脱石粉的比例是以玉米、菌渣、豆粕、磷酸氢钙、食盐、兔用预混料和草粉的质量总数为标准计算。

加工方法：按上述比例取各原料备用，首先将玉米、菌渣和豆粕进行粉碎；然后将蒙脱石粉、兔用预混料、食盐、磷酸氢钙及草粉混匀后，再与粉碎的玉米、菌渣和豆粕混匀，挤压制粒。制粒的饲料干燥后喂兔。

本发明菌渣可以完全代替麸皮的原理如下：

牟伯勤(四川农业科技杂志，1998年第2期)报道棉籽皮栽培平菇菌渣的粗蛋白为6.26％，粗脂肪0.41％，粗纤维33.36％。作者通过农业部食品检测中心(济南)测定金针菇菌渣的粗蛋白为11.29％，粗脂肪2.0％，粗纤维7.3％。金针菇菌渣的营养价值高于平菇。与麸皮比较，平菇菌渣营养价值低于小麦麸，而金针菇菌渣的营养价值与小麦麸皮接近。小麦麸皮的营养价值一般为粗蛋白14.3％，粗脂肪4.0％，粗纤维6.8％。平菇菌渣粗蛋白低于小麦麸，而粗纤维含量远远高于小麦麸。金针菇菌渣与小麦麸相比，粗蛋白略低，粗纤维含量接近。金针菇为有益菌发酵产品，菌渣较小麦麸含有更多的菌体蛋白和非蛋白氮，更适宜兔的消化与利用，因此可以完全替代小麦麸。

兔日粮中添加较多的平菇菌渣，导致整个兔饲料配方中粗纤维含量增加，蛋白质含量降低，故只能用部分平菇菌渣代替麸皮。本配方中金针菇菌渣完全替代麸皮后，整个饲料配方粗纤维和蛋白质含量基本不变，但菌体蛋白和非蛋白氮含量增加，故在降低饲料成本的同时，提高了兔的生产性能。

菌渣在干燥过程中，或多或少有霉变现象。饲料中霉变菌渣添加过多，易导致霉菌毒素隐性中毒产生。蒙脱石粉作为霉菌毒素吸附剂，可减少霉菌毒素的危害，提高兔的生产性能。

本发明的有益效果是：提高了菌渣的使用量，增加了食用菌栽培收入，降低了饲料成本，增加了蒙脱石粉，降低了霉菌毒素的危害，提高了兔生产性能，减少了兔病发生，促进了废弃资源利用。

具体实施方式

实施例1

从山东省农科院试验兔场中选择体重为850±25g、日龄在50±2天的健康新西兰肉兔80只，随机分成对照组和试验组2组，每组40只，两组公母比例为1∶3。两组分别饲喂基础日粮和试验日粮。两组兔舍光照、通风条件及饲养密度一致，由同一饲养员管理。预试一星期后，正式开始。每周统计一次采食量，试验开始前后分别空腹称重，计算日增重。整个试验期间记录病、死情况。(料肉比＝只采食量/只增重，日增重＝只增重/天数)

基础日粮配方为：玉米21％，麸皮19％，豆粕19％，磷酸氢钙1.5％，食盐0.5％，兔用预混料1％，地瓜秧38％。试验日粮为玉米21％，金针菇菌渣19％，豆粕19％，磷酸氢钙1.5％，食盐0.5％，兔用预混料1％，地瓜秧38％，蒙脱石粉0.5g/kg。兔用预混料由山东比艾牧饲料有限公司生产。将不同原料按配比要求混匀，挤压制粒后分别饲喂。试验结果见表2。

表2金针菇菌渣饲料喂兔试验结果

目前大部分菌渣白白扔掉，无成本，考虑菌渣干燥、运输及以后销售价格，菌渣按0.8元/kg计算，麸皮按市售价格1.5元/kg，蒙脱石粉价格按40元/kg，其余玉米、豆粕、磷酸氢钙、食盐、兔用预混料、地瓜秧分别按市场价1.8、3.5、2.0、18、0.6元/kg计算，则对照组饲料成本为1.77元/kg，试验组饲料成本为1.66元/kg，即饲料成本约降低6.2％。对照组料肉比为3.07，即生长1kg兔肉，需消耗饲料3.07kg；试验组料肉比为2.93，即生长1kg兔肉，需消耗饲料2.93kg，试验组和对照组相比，兔每生产1kg兔肉，少消耗饲料0.57元。

实施例2

从莒南种兔场中选择体重在730g±20克、45±2日龄的比利时肉兔60只，随机分成对照组和试验组2组，每组30只。两组分别饲喂基础日粮和试验日粮。整个兔舍通风、光照条件、饲养密度相同，专人管理。兔自由饮水，采食量人工掌握，以料槽略有剩余为准。预试一星期后，正式开始。每周统计一次采食量，试验开始前后分别空腹称重，计算日增重。整个试验期间记录病、死情况。

基础日粮配方为：玉米20％，麸皮20％，豆粕20％，磷酸氢钙1.0％，食盐0.5％，兔用预混料1％，花生秧37.5％。试验日粮为玉米20％，金针菇菌渣20％，豆粕20％，磷酸氢钙1.0％，食盐0.5％，兔用预混料1％，花生秧37.5％，蒙脱石粉0.25g/kg。兔用预混料由北京英美尔公司生产。将不同原料按配比要求混匀，挤压制粒后分别饲喂。试验结果见表3。

表3金针菇菌渣颗粒饲料喂兔试验结果

从表3看出，对照组料肉比为3.15，即肉兔采食3.15kg饲料生长1kg肉；而试验组为3.00，即肉兔采食3.00kg饲料生长1kg兔肉，利用菌渣饲料养兔，肉兔生产性能提高，并且饲料消耗减少。整个试验过程中发现试验组家兔活泼健康，被毛有光泽，采食、排便正常，无异常情况发生，而对照组有4只出现腹胀，用药治疗后恢复3只，死亡1只。

实施例3

从沂南种兔场中选择780±20g、日龄为50±2天的的健康比利时肉兔60只，随机分为对照组和试验组，每组有3个重复，每重复10只兔，两组公母比例皆为1∶3。对照组和试验组分别饲喂基础日粮和试验日粮。两组兔舍通风、光照、饲养密度等饲养环境一致，由同一人进行管理。兔饲养、接种免疫程序同常规。预试一星期后，正式开始。每周统计一次采食量，试验开始前后分别空腹称重，计算日增重。整个试验过程中记录兔病、死情况。

基础日粮配方为：玉米18％，麸皮22％，豆粕20.5％，磷酸氢钙1.0％，食盐0.5％，兔用预混料1％，花生秧37％。试验日粮为玉米18％，金针菇菌渣22％，豆粕20.5％，磷酸氢钙1.0％，食盐0.5％，兔用预混料1％，花生秧37％，蒙脱石粉0.2g/kg。兔用预混料由上海益能特饲料科技有限公司生产。根据基础日粮和试验日粮配方，将不同原料粉碎后，按配比要求混匀后挤压制粒，然后分别饲喂。试验结果见表4。

表4金针菇菌渣颗粒饲料喂兔试验结果

整个饲养过程中观察到试验组家兔活泼健康，被毛有光泽，采食、排便正常，无异常情况发生。由于本地菌渣白白扔掉，利用菌渣代替麸皮，不但降低了兔饲料成本，而且提高了菌菇栽培户的经济收入。按当地麸皮1.2元/kg、蒙脱石粉50元/g价格计算，则养兔户每只兔降低饲料成本1.6～2.0元。菌菇栽培户按菌渣含水量50％计算，每公斤干菌渣约增收0.6元。

Claims

1.一种兔用菌渣饲料，其特征是，所述兔用菌渣饲料的组分及添加比例为：玉米18～21％，菌渣22～19％，豆粕20.5～19.0％，磷酸氢钙1.0～1.5％，食盐0.5％，兔用预混料1％，草粉37～38％，蒙脱石粉0.2～0.5g/kg；所述玉米、菌渣、豆粕、磷酸氢钙、食盐、兔用预混料和草粉的百分数都为质量百分数，且其质量百分数总和为100％，蒙脱石粉的比例是以玉米、菌渣、豆粕、磷酸氢钙、食盐、兔用预混料和草粉的质量总数为标准计算；所述菌渣为金针菇菌渣；所述草粉为花生秧、地瓜秧、干草粉、玉米皮、麦芽根中的一种或两种。

2.如权利要求1所述的兔用菌渣饲料，其特征是，所述兔用预混料为北京英美尔公司、北京优利保生物技术有限责任公司、天津惠普饲料添加剂厂、上海益能特饲料科技有限公司或山东比艾牧饲料有限公司生产。

3.权利要求1所述兔用菌渣饲料的制备方法，其特征是，按权利要求1所述的比例取玉米、菌渣、豆粕、磷酸氢钙、食盐、兔用预混料、草粉和蒙脱石粉备用，首先将玉米、菌渣和豆粕进行粉碎；然后将蒙脱石粉、兔用预混料、食盐、磷酸氢钙及草粉混匀后，再与粉碎的玉米、菌渣和豆粕混匀，挤压制粒。