CN101926258A - 一种无公害竹笋高产栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种无公害竹笋高产栽培方法，其技术要点为强化环境保护，科学合理施肥，安全使用农药，加强安全检测，勤加种植管理。本发明较常规和传统竹笋栽培方法的有益效果是，无明显的大小年现象和退竹现象，竹笋生长快、产量高、无公害、品质好，市场竞争力强。

Description

一种无公害竹笋高产栽培方法

技术领域  本发明涉及一种竹笋栽培方法，尤其是一种无公害竹笋高产栽培方法，属于农业生产领域。

背景技术  竹笋系绿色食品，随着人们生活质量的提高和野生资源的减少，竹笋的市场需求量越来越大，近年来，人工栽培竹笋的越来越多。但是，有些一味追求经济效益，在栽培管理上，只求产量，不求质量，不同程度地出现滥施化肥，乱施农药，导致竹笋品质下降，不耐贮藏，达不到出口标准。因此，大面积提高竹笋产量和质量的栽培方法已成为竹农的迫切需求。

发明内容  本发明的目的在于提供一种无公害竹笋高产栽培方法，其生长快、产量高、无公害、品质好，市场竞争力强。

为实现上述目的，本发明所解决的技术方案是，一种无公害竹笋高产栽培方法，其技术要点是：

一、强化环境保护。优选山区竹林大自然生态环境，产地栽培环境要符合无公害标准。其中土壤、空气、灌溉水应基本符合国家标准，不能有重金属超标指标，环境周围不能有矿物开采。强化环境保护，这是栽培好无公害竹笋的重要措施。

二、科学合理施肥。要采用测土平衡配方施肥，使用无公害竹笋标准许可的有机肥、生物肥、竹笋专用有机复合肥，严格控制使用无机化肥。每亩施氮肥30公斤、磷肥10公斤、钾肥20公斤，氮磷钾比例为3∶1∶2，通常可根据土壤中氮磷钾的含量适当增减。农家人畜粪便，应腐熟后使用，禁止使用含有病原微生物、重金属等有害物质的垃圾污泥。竹笋种植并非施肥越多越好，大量施用有机肥会引起亚硝酸盐超标。在出笋季节不要追肥，以避免竹笋久放容易腐烂。大量使用化肥，会导致竹林土壤盐碱化，地力破坏，环境污染，竹森衰败，竹笋品质下降，竹笋中的亚硝酸盐超标。科学合理施肥是无公害竹笋生产的关键因素。

三、安全使用农药。使用农药，是消费者最为敏感的因素。大面积纯林栽培，竹笋病虫害危害增加，尤以虫害较大。在病虫防治措施上，以营林技术为基础，优先采用物理防治和生物防治，必要时使用化学防治，使竹笋有害生物的危害控制在允许的经济值以下，同时竹笋的农药残留不能超标，以达到安全、优质的无公害竹笋的目的。采用化学农药防治，一是要绝对不用国家禁止使用的高毒、高残留农药，如呋喃丹、甲胺磷、氧化乐果等；二是在出笋前一个月与整个出笋期做到不使用任何农药；三是使用国家允许使用的农药，要科学使用，规范操作，控制浓度，注意方法。安全使用农药，是生产无公害竹笋的重要保障。

四、加强安全检测。实施无公害标准化栽培，提高无公害竹笋生产意识。加强产地环境和产品质量的检测。培育竹笋绿色食品和有机竹笋，创建竹笋优质品牌，提高产地知名度，促进竹笋增产增收。加强安全检测，是确保无公害竹笋品质安全的有力措施。

五、勤加种植管理。1、选种育苗。选择优良竹种科。苗木造林选用根苗，即挖取上年留生的成竹苗或用枝苗育出的一年生实生苗。这种苗第二年产量比技苗高三倍。2、整地造林，整地株行距为3×4米，每亩56株。挖长明坎，坎长、宽、深为1.5×0.8×0.8米。造林时间为早春至清明节雨季。种时要浆根，踩实坎内泥土。3、抚育扩坎。每年抚育2-3次，下半年扩坎一次，辅以施肥1-2次，每株施竹笋专用复合肥0.5斤。同时注意围牛保苗，竹苗被牛碰松一般难于成活。4、砍去老竹。10月份留成竹后，12月份可砍去上年出笋的老竹，留下当年新竹。砍老竹后，即对竹丛进行松土扩坎。竹笋生产有大小年现象，在管理上应掌握大年适当减少留养的新竹数量，改善营养条件，增加当年发鞭和竹笋数量，以便第二年出笋数量增加；小年适当增加留养新竹数量。数年后达到每年留养新竹数基本相同，逐渐消除大小年差距。5、适时采收。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多具苦味，口感不佳。采收时扒开笋周围土壤，露出竹鞭，用笋刀切断笋的基部，挖后将坑穴用土填平。

竹笋是天然绿色食品，营养价值丰富，且可入药，市场需求量大。无公害竹笋质量好，口味佳，可出口，价格俏，市场供不应求。本发明一种无公害竹笋高产栽培方法，是发明人在长期的栽培实践中结合当代农业科技成果发明的。本发明较常规和传统竹笋栽培方法的有益效果是：无明显的大小年现象和退竹现象，竹笋生长快、产量高、无公害、品质好、市场竞争力强。

具体实施方式  本发明人地处湘西南山区，长年造林开荒，种植竹笋，近年来大面积种植无公害竹笋两用林取得成功经验，经济效益显著。现结合栽培实例进一步阐述本发明的有益效果。无公害竹笋高产栽培方法：

1、整地造林。

①清理。清理林中杂草和木柴，保持土层深厚是获得竹笋高产的基本条件。

②垦抚。改全面深挖垦复为带状深挖垦抚。林地坡度在15度以下的，挖去树兜老竹鞭，死鞭，对1-2年生的幼壮鞭，尽量减少损伤，并将其深埋，重点培育以冬笋、鞭笋、水笋为主的笋竹林。坡度在15-25度的林地采取带垦，开垦带宽3-4米，隔草带宽1-2米，分年垦抚，以防止水土流失。25-30度的林地实行挖桩垦抚，既第一年先挖去较大树桩和竹兜，第二年挖去小树桩。30度以上的林地采取在6月份先打一次除草剂杀死杂柴草，同时起到松土作用，没有杀死的柴草再进行劈抚，为竹笋生长创造好的生长条件。垦抚时间5-6月为宜。

③锄山。第一次4-5月进行锄山，锄除杂草劈下的柴枝，先挖一条长1-2米，深0.7米的沟，将杂草放到沟中覆盖。第二次在9月再锄一次。

④去竹兜。老竹兜占地面积多，难腐烂，严重影响幼鞭穿过。先拿钢杆打通竹节至底部，用食盐150克、碳铵350克或稀硫酸液150毫升，放进竹兜节内。上面挖土盖严，到下雨时竹兜节盛水后1-2年全部腐烂，只要用锄头轻轻一打竹兜就脱了。

⑤清理残竹。要全面清理老、弱、病、雪压的残竹。

⑥勾尖。勾尖可防竹被冰雪压破，立冬后进行，勾尖的竹营养好，竹叶深黑色，起到通光透气作用。不怕竹被严重冰雪压破，减少损害，有利于竹笋增产。

2、科学施肥。只有科学施肥，才能有效改变传统管理上的大小年之分，增强地力，促进新鞭走鞭，催芽长笋。

①春施催笋肥。以2-3月为宜，目的是促进笋芽膨大生长，笋体增粗，每亩施有机肥250公斤，复合肥50公斤。

②夏施促鞭肥。以4-5月为宜，这一时期主要是发鞭，目的是促进鞭梢和行鞭生长。每亩施有机肥250公斤，复合肥50公斤，碳铵15公斤。

③秋施发芽肥。以8-9月为宜，目的是促进更多潜育性芽的转化，使其萌发更多的冬笋。每亩施有机肥500-1000公斤。每隔2-3米挖沟施入，再用50公斤高效复合肥均匀地撒在竹山地表面，锄抚时翻入土中，为多长冬笋打下基础。

④冬施孕笋肥。以10-11月为宜，目的是促进更多笋芽孕成大笋。

3、水分管理。竹子喜潮湿、阴暗环境，不喜曝晒干燥土壤，竹林长笋发鞭需要较多的水分，特别在立秋后的走马鞭，笋芽分化期以及立冬冬笋生长膨大期，供水极为重要。水分的多少直接关系到竹笋产量的高低。因此必需在竹林中分东、南、西、北方位，建立大小不等的蓄水池引水浇灌。离水坑或江河近的地方可用小型抽水机抽水灌溉。灌溉时每隔4-5米开水沟放水浇灌，最好细水长流，以免水土冲刷，以全林灌透为止。

4、冬笋挖取。为了更好地做到冬笋高产增收目的，提高经济效益，冬笋基地分三个时期挖采。12月份开始挖第一批。先挖土层厚朝中间有开缝的顶土笋和走鞭笋。第二批2-3月份，这时冬笋已普遍松土、开缝，挖笋时注意尽量不伤笋鞭。第三批4-5月份，整个竹山中雨后春笋般遍地都是，要分期分批挖采，然后加工成水笋。挖时只留大根笋长竹，其余全部挖取。这样竹笋没有与竹子争肥，又没有占地面积多的竹兜，就会减少竹笋大小年现象。

5、护笋养竹。清明后检查竹笋生长密度。禁止牛羊进入偷吃。由于死笋，笋叶脱落腐烂，容易引起病虫危害，可用艾叶、除虫菊，菜虫药放在木碳上烧燃驱除杀灭，凡属小、弱、病虫的嫩竹一律砍掉，可作麻丝原料，所留的新竹应在茎围8寸以上。

6、合理采伐。采伐既是利用，又是抚育。必需采育兼顾，合理采伐，楠竹采伐应坚持“存三去四”的原则，即留下三年以下的新竹，砍去四年以上的老竹。总之，凡老竹、弱竹、病竹、冰雪压破的残竹一律砍伐清除干净，留下生命力强的幼龄壮竹。采伐后做到竹子分布均匀，采伐强度合理，亩均立竹保持150-180株左右，采伐时间以夏季为宜。通过科学管理竹林就会呈现浓绿的叶色，生机勃勃。

Claims (5)

1.一种无公害竹笋高产栽培方法，应强化环境保护，科学合理施肥，安全使用农药，加强安全检测，勤加种植管理，本发明的特征在于：产地栽培环境要符合无公害标准，其中土壤、空气、灌溉水应基本上符合国家标准，不能有重金属超标指标，环境周围不能有矿物开采。

2.根据权利要求1所述的一种无公害竹笋高产栽培方法，其特征在于：在病虫防治措施上，以营林技术为基础，优先采用物理防治和生物防治，必要时使用化学防治；绝对不用国家禁止使用的高毒、高残留农药，如呋喃丹、甲胺磷、氧化乐果等；在出笋前一个月与整个出笋期做到不使用农药；加强产地环境和产品质量的检测。

3.根据权利要求1所述的一种无公害竹笋高产栽培方法，其特征在于：选择优良竹种，整地造林株行距3×4米，挖长明坎，坎长、宽、深为1.5×0.8×0.8米；每年抚育2-3次，下半年扩坎1次，施肥2-4次；砍去老竹，留下当年新竹，砍老竹后即对竹丛进行松土扩坎。

4.根据权利要求1所述的一种无公害竹笋高产栽培方法，其特征在于：采用测土平衡配方施肥，严格控制使用无机化肥，每亩施氮肥30公斤、磷肥10公斤、钾肥20公斤，氮、磷、钾比例为3∶1∶2。

5.根据权利要求1所述的一种无公害竹笋高产栽培方法，其特征在于：竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，采收时扒开周围土壤，露出竹鞭，用笋刀切断笋的基部，挖后将坑穴用土填平。