CN101874452A - 一种杏鲍菇的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种杏鲍菇的栽培方法,属于食用菌生产技术领域。依次包括以下步骤:培养基的配制、装袋、灭菌、接种、发菌、催蕾、出菇管理、采收。其特征在于:在步骤1中的水是信丰县麦饭石矿的矿泉水,在步骤1中还需要加入信丰县麦饭石矿出产的0.001-0.3份的麦饭石。本发明的有益效果是,生产的杏鲍菇比传统栽培杏鲍菇的矿物质含量能提高到15-30%;其产量比传统栽培模式增产35.6%以上,商品菇率提高30.5%以上,而生产成本却降低28.8%,从而显著提高生产效率。
Description
技术领域
本发明涉及一种杏鲍菇的栽培方法,属于食用菌生产技术领域。
技术背景
杏鲍菇(Pleu rotus eryngii Quei)在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇属低温性品种,以其“香味浓郁似杏仁、味道鲜美如鲍鱼”而得名,杏鲍菇的营养丰富均衡,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。含有18种氨基酸。其中八种是人体必须氨基酸,且都是L一型,易被人体吸收利用,它可与肉类、禽蛋相匹美。据测定干菇中粗蛋白含量高达25%,脂肪1.4%,粗纤维6.9%,灰分6.9%,维生素c7.6mg,及钙、磷、铁等矿物质元素。并含有能提高人体免疫力的多糖。因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品,但目前工厂化人工栽培杏鲍菇袋栽料矿物质元素偏少,栽培出来的杏鲍菇矿物质元素也偏少。
而麦饭石(英文名Maifan stone)是我国传统的矿物中药材,结构为次火山岩斑状岩石,固其外表颇似大麦米煮出的饭团而得名。近二十年来.国内外许多地质、医学食品等方面的专家对其进行了大量的研究工作,证明麦饭石作为一种天然矿物药材不仅含有钙、磷、钾、钠镁、硅等生枷体所需要的矿物质,而且富含锌、锡、硒、铁、铜、锰、镍、铬、钒、钻、碘、氟、锶、溴等微量元素以及对人体有益的稀土元素和稀有元素,在医疗、保健品、日用化工、环境保护、农业以畜牧业等领域得到了广泛的应用。
发明内容
为了克服现有的杏鲍菇矿物质元素偏少的不足,本发明提供一种杏鲍菇的栽培方法其特征在于:一是利用麦饭石矿泉水将培养基混合,二是将0.001-0.3份重量的粉碎粒度为200-500目麦饭石加入到杏鲍菇培养基中。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种杏鲍菇的栽培方法,依次包括以下步骤:
步骤1:培养基的配制,其原料由下述成份按照重量份配比制成:玉米芯21-28份、麸皮7-10.5份、石膏0.28-0.42份、石灰0.28-0.35份、水65份。将玉米芯、麸皮、石膏、石灰粉于水搅拌均匀。
步骤2:装袋,将培养基采用(15-17)cm×(38-55)cm的规格的丙烯袋,用机械或手工,装成27-35cm长的料袋。
步骤3:灭菌,高压灭菌,温度121℃,压力1.5公斤,时间3小时,待压力表为0时出锅;
步骤4:接种,待袋温冷却到30℃以下时接种。根据预设出菇的大小、多少,接种控制在2-5个点之间,两点之间位置可以是直线均布或交错均布。
步骤5:发菌,发菌房暗光培养,温度23-25℃,湿度70%时,培养25-27天,菌丝长满全袋,再经过10-20天的培养,菌丝体已成熟,即可搬入出菇房。
步骤6:催蕾,搬入出菇房的菌袋挖去老菌块,将库温调至15-17℃,湿度保持90-5%,给予一定的光照,培养3-5天就会现出菇蕾。
步骤7:出菇管理;保持库温13-16℃,湿度85-90%,一定的光照条件下培养半个月,即进入成熟期。
步骤8:采收,菇达到八成熟时即可采收食用。
其特征在于:
(1)在步骤1中的水是信丰县麦饭石矿的矿泉水,在步骤1中还需要加入信丰县麦饭石矿出产的0.001-0.3份的麦饭石,麦饭石粉碎粒度200-500目;
本发明的有益效果是,本发明生产的杏鲍菇比传统栽培杏鲍菇的矿物质含量能提高到15-30%;其产量比传统栽培模式增产35.6%,商品菇率提高30.5%,而生产成本却降低28.8%,从而显著提高生产效率。
下面实施例对本发明进一步说明。
具体实施方式
实施例一
步骤1:培养基的配制,其原料由下述成份按照重量份配比制成:玉米芯21份、麸皮7份、石膏0.28份、石灰0.28份、信丰县麦饭石矿的麦饭石泉水65份、信丰县麦饭石矿的麦饭石0.001份,麦饭石粉碎粒度200目。将玉米芯、麸皮、石膏、石灰粉、麦饭石和麦饭石矿泉水搅拌均匀。
步骤2:装袋,将培养基采用15cm×38cm的规格的丙烯袋,用机械或手工,装成27cm长的料袋。
步骤3:灭菌,高压灭菌,温度121℃,压力1.5公斤,时间3小时,待压力表为0时出锅;
步骤4:接种,待袋温冷却到30℃以下时进行侧面2点直线均布定向接种,然后将菌种接入。
步骤5:发菌,发菌房暗光培养,温度23C,湿度70%时,培养25天,菌丝长满全袋,再经过10天的培养,菌丝体已成熟,即可搬入出菇房。
步骤6:催蕾,搬入出菇房的菌袋挖去老菌块,将库温调至15℃,湿度保持9,给予一定的光照,培养3天就会现出菇蕾。
步骤7:出菇管理;保持库温13℃,湿度85%,一定的光照条件下培养半个月,即进入成熟期。
步骤8:采收,菇达到八成熟时即可采收食用。
实施例二
步骤1:培养基的配制,其原料由下述成份按照重量份配比制成:玉米芯28份、麸皮10.5份、石膏0.42份、石灰0.35份、粉碎粒度为500目的信丰县麦饭石矿的麦饭石0.3份,用信丰县麦饭石矿的麦饭石泉水65份搅拌均匀。
步骤2:装袋,将培养基采用17cm×55cm的规格的丙烯袋,用机械或手工,装成35cm长的料袋。
步骤3:灭菌,高压灭菌,温度121℃,压力1.5公斤,时间3小时,待压力表为0时出锅;
步骤4:接种,待袋温冷却到30℃以下时接种。根据预设出菇点的多少,对菌袋打出接种孔5个,然后将菌种接入。
步骤5:发菌,发菌房暗光培养,温度25℃,湿度70%时,培养27天,菌丝长满全袋,再经过20天的培养,菌丝体已成熟,即可搬入出菇房。
步骤6:催蕾,搬入出菇房的菌袋挖去老菌块,将库温调至17℃,湿度保持95%,给予一定的光照,培养5天就会现出菇蕾。
步骤7:出菇管理;保持库温16℃,湿度90%,一定的光照条件下培养半个月,即进入成熟期。
步骤8:采收,菇达到八成熟时即可采收食用。
本发明生产的杏鲍菇比传统栽培杏鲍菇的矿物质含量能提高到15-30%;其产量比传统栽培模式增产35.6%,商品菇率提高30.5%,而生产成本却降低28.8%,从而显著提高生产效率。
Claims (1)
1.一种杏鲍菇的栽培方法,依次包括以下步骤:
步骤1:培养基的配制,其原料由下述成份按照重量份配比制成:玉米芯21-28份、麸皮7-10.5份、石膏0.28-0.42份、石灰0.28-0.35份、水65份。将玉米芯、麸皮、石膏、石灰粉于水搅拌均匀。
步骤2:装袋,将培养基采用(15-17)cm×(38-55)cm的规格的丙烯袋,用机械或手工,装成27-35cm长的料袋。
步骤3:灭菌,高压灭菌,温度121℃,压力1.5公斤,时间3小时,待压力表为0时出锅;
步骤4:接种,待袋温冷却到30℃以下时接种。根据预设出菇的大小、多少,接种控制在2-5个点之间,两点之间位置可以是直线均布或交错均布。
步骤5:发菌,发菌房暗光培养,温度23-25℃,湿度70%时,培养25-27天,菌丝长满全袋,再经过10-20天的培养,菌丝体已成熟,即可搬入出菇房。
步骤6:催蕾,搬入出菇房的菌袋挖去老菌块,将库温调至15-17℃,湿度保持90-5%,给予一定的光照,培养3-5天就会现出菇蕾。
步骤7:出菇管理;保持库温13-16℃,湿度85-90%,一定的光照条件下培养半个月,即进入成熟期。
步骤8:采收,菇达到八成熟时即可采收食用。
其特征在于:
(1)在步骤1中的水,是信丰县麦饭石矿的矿泉水;
(2)在步骤1中还需要加入信丰县麦饭石矿出产的0.001-0.3份的麦饭石,麦饭石粉碎粒度200-500目。
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