CN101744233A - 板蓝根凉茶 - Google Patents
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Abstract
一种板蓝根凉茶,采用如下原料和工艺制得:(1)取板蓝根9~14克、菊花60~80克、金银花10~50克、夏枯草90~130克、仙草40~60克、甘草40~60克及山楂或麦冬30~50克入锅,加40~50倍水焖煮,煮沸25分钟后取汁倒入容器;(2)加入所余药渣重量30~40倍的水入锅焖煮,煮沸20分钟后取汁弃渣;(3)将上述容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并,加入其重量2~4倍的水和0.03~0.05倍的白糖,边搅拌边加热至沸时再过滤即为成品。本品饮用后能清热排毒,祛燥降火,适用于广大群众,冷热皆宜。
Description
技术领域
本发明属于以植物为原料的饮料配制品技术领域,尤其涉及一种以板蓝根为原料的饮料配制品板蓝根凉茶。
背景技术
利用中草药煲汤制茶,供人以清热解毒、降温祛火,这在我国已经有着几百年的历史了。但仅仅这样是不够的,人类迫切需要有一种既能排除体内毒素,又能祛除因气候或饮食习惯引起的燥火,且对人体无害,便于长期随时饮用的凉茶饮料面市。
发明内容
本发明要解决的技术问题是,克服上述技术状况的缺陷,为广大群众提供一种既可排除体内毒素,又能祛除因气候或饮食习惯引起的燥火,且对人体无害,便于长期随时饮用的板蓝根凉茶饮料。
本发明的技术解决方案是,所述板蓝根凉茶采用如下原料和工艺制得:
(1)、取板蓝根9~14克、菊花60~80克、金银花10~50克、夏枯草90~130克、仙草40~60克、甘草40~60克及山楂或麦冬30~50克,放入锅内,加入上述原料总重量40~50倍的水焖煮,煮沸25分钟后过滤取汁倒入另一容器内;
(2)、步骤(1)倒出汤汁后的锅内加入所余药渣之重量30~40倍的水入锅焖煮,煮沸20分钟后再过滤取汁弃渣;
(3)、将上述步骤(1)倒入另一容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并再行过滤,将滤后汤汁加入其重量2~4倍的水和滤后汤汁重量0.03~0.05倍的白糖边均匀搅拌边加热,加热至煮沸时再过滤即为成品可分罐包装。
由此制成的该成品板蓝根凉茶之所以能够为饮用者排除体内毒素,又能祛除因气候或饮食习惯引起的燥火,是因为,根据湖南科技出版社出版,冉先德主编的《释名本草》与广东科技出版社出版,徐鸿华、詹若挺主编的《中草药图谱》介绍,组成该凉茶的上述中药材,其中的板蓝根具有清热解毒、利咽降火消肿等功效。《中草药图谱》还有“板蓝根含靛玉兰、靛蓝,并含有18种氨基酸,其中精氨酸的含量较高,氨基酸可能是板蓝根中的一个主要成份,对乙型肝炎病毒DNA有中度抑制作用,对金色葡萄球菌等多种致病菌以及钩端螺旋体均有抑制作用”的记载;其中的菊花、金银花有“清热解毒,辛凉解表,清胃热”的功效;而夏枯草,“清热散结、清肝泻火”;仙草“解毒截疟、补虚止痢”;而甘草“清热毒、润肺止咳、调和药性”;山渣“消食化疾”;麦冬“清热解烦、养阴润肺”;白糖则既清凉又调节口味。因此,由此构成的本发明的板蓝根凉茶饮用后能清热排毒,祛燥降火且清凉甘甜。由于不同人群有不同的需求,根据不同人群的需求,白糖的加入量可多可少,即可分为中糖型、低糖型等多类。本品经不同人群试饮用,有回访记录称反映很好。例如一8岁男童,夏天身上多处生痱子,经饮用本品板蓝根凉茶,痱子日渐消退,几天功夫即明显好转。因此本凉茶饮料深受试用家庭欢迎。
本发明的有益效果是,该茶饮料系以祖国医学理论为基础,配方精炼,配比精确。这种用于清热排毒,祛燥降火的凉茶中,诸药齐攻,产生了治疗燥热居中不走,虚火上身不下的特殊疗效。且适用于广大群众春夏秋冬饮用,冷热皆宜。如长期饮用,不仅可降火解渴,还能祛除体内毒素,在提高相关免疫力方面起到一定的食疗作用,从而可以让每一个饮用者每一天都能以轻松舒爽的心情去享受工作、享受生活。
具体实施方式:
实施例1:
(1)、取板蓝根9克、菊花60克、金银花10克、夏枯草90克、仙草40克、甘草40克及山楂30克,放入锅内,加入上述原料总重量40倍的水焖煮,煮沸25分钟后过滤取汁倒入另一容器内;
(2)、步骤(1)倒出汤汁后的锅内加入所余药渣之重量30倍的水入锅焖煮,煮沸20分钟后再过滤取汁弃渣;
(3)、将上述步骤(1)倒入另一容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并再行过滤,将滤后汤汁加入其重量2倍的水和滤后汤汁重量0.03倍的白糖边均匀搅和边加热,加热至煮沸时再过滤并均质即为成品板蓝根凉茶。
实施例2:
(1)、取板蓝根14公斤、菊花80公斤、金银花50公斤、夏枯草130公斤、仙草60公斤、甘草60公斤、麦冬50公斤,由于本地盛产的茅根尤具清热之效亦取50~100公斤与上述原料一并放入锅内,加入上述原料总重量50倍的水焖煮,煮沸25分钟后过滤取汁倒入另一容器内;
(2)、步骤(1)倒出汤汁后的锅内加入所余药渣之重量40倍的水入锅焖煮,煮沸20分钟后再过滤取汁弃渣;
(3)、将上述步骤(1)倒入另一容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并再行过滤,将滤后汤汁加入其重量4倍的水和滤后汤汁重量0.05倍的白糖边均匀搅和边加热,加热至煮沸时再过滤并均质即为成品板蓝根凉茶,分罐装入易拉罐中封盖杀菌消毒即成灌装板蓝根凉茶。
Claims (2)
1.一种板蓝根凉茶采用如下原料和工艺制得:
(1)、取板蓝根9~14克、菊花60~80克、金银花10~50克、夏枯草90~130克、仙草40~60克、甘草40~60克及山楂或麦冬30~50克,放入锅内,加入上述原料总重量40~50倍的水焖煮,煮沸25分钟后过滤取汁倒入另一容器内;
(2)、步骤(1)倒出汤汁后的锅内加入所余药渣之重量30~40倍的水入锅焖煮,煮沸20分钟后再过滤取汁弃渣;
(3)、将上述步骤(1)倒入另一容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并再行过滤,将滤后汤汁加入其重量2~4倍的水和滤后汤汁重量0.03~0.05倍的白糖边均匀搅拌边加热,加热至煮沸时再过滤即为成品。
2.根据权利要求1所述的板蓝根凉茶,其特征在于所述步骤(1)所取原料还包括有茅根50~100克。
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2008
- 2008-11-28 CN CN200810143758A patent/CN101744233A/zh active Pending
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