CN101708050B - 草本氨基酸饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种草本氨基酸饮料，每制备1L的本发明草本氨基酸饮料是由以下重量配比的原料按常规方法混合制成：复合氨基酸浓缩液100～150ml、柠檬酸2～4g、绿茶提取物1.2～3g、山楂提取物1～3g金银花提取物1～3g、葛根提取物1.7～3g、山梨酸钾0.4g、蔗糖375～450g和杂果香精0.5g，其余为饮用水。本发明产品具有既能补充人体各种营养，又能合理调节人体机能的优点，适合现代人们的生活需求，而且本发明饮料口感好。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健品饮料，具体是一种草本氨基酸饮料。
背景技术
目前，市场上有各种各样功能较单一的草本植物饮料或氨基酸饮料。氨基酸饮料一般是由复合氨基酸粉、蔗糖、柠檬酸、食用香料、饮用水等调配而成，其口感单调，仅具有单一补充氨基酸的功能，不能起到综合调理兼修复的作用。而草本植物饮料是以各种药食两用草本植物经浸提，添加蔗糖、柠檬酸、饮用水调配而成，这种饮料在人们日常生活中可以调理人体各种机能，但其缺点是不能同时补充营养。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种既可补充人体各种营养，又能合理调节人体机能的草本氨基酸饮料。
本发明以如下技术方案解决上述技术问题：每制备1L的本发明草本氨基酸饮料是由以下重量配比的原料按常规方法混合制成：复合氨基酸浓缩液100～150ml、柠檬酸2～4g、绿茶提取物1.2～3g、山楂提取物1～3g 金银花提取物1～3g、葛根提取物1.7～3g、山梨酸钾0.4g、蔗糖375～450g和杂果香精0.5g，其余为饮用水。
所述复合氨基酸浓缩液中氨基酸总含量为12.5～15g/100ml；所述绿茶提取物中茶多酚含量为15％、咖啡因含量为18％；所述山楂提取物的总黄酮含量 为10～15％；所述金银花提取物的绿原酸含量为12～15％；所述葛根提取物的葛根素含量为20～23％、异黄酮含量为35～40％。
本发明产品具有既能补充人体各种营养，又能合理调节人体机能的优点，它弥补了氨基酸饮料补充营养而不能调理或者草本植物饮料能调理而不能补充营养的缺点，更适合现代人们的生活需求，而且本发明饮料口感好。
具体实施方式
本发明饮料是以复合氨基酸浓缩液、绿茶提取物、葛根提取物、金银花提取物、山楂提取物、蔗糖、柠檬酸和山梨酸钾为主要原料通过传统的加工工序配制而成。
制备本发明产品所需的主要原料具体说明或具体要求如下：
1.复合氨基酸浓缩液：其氨基酸总含量为12.5～15g/100ml，具体有17种氨基酸，分别是天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸。
3.柠檬酸：即2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸，主要用作酸度调节剂。该原料市面上有出售。
4.绿茶提取物：用乙醇按传统方法浸提，其有效成份中茶多酚含量为15％、咖啡因含量为18％。
5.山楂提取物：用乙醇按传统方法浸提，其总黄酮含量为10～15％。
6.金银花提取物：用乙醇按传统方法浸提，其绿原酸含量为12～15％。
7.葛根提取物：用乙醇按传统方法浸提，其葛根素含量为20～23％、异黄酮含量为35～40％。
8.山梨酸钾：即己二烯-(2，4)-酸钾；2，4-己二烯酸钾，山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。该原料市面上有出售。
实施例1 生产100L本发明氨基酸草本植物饮料
原料：复合氨基酸浓缩液10L、柠檬酸200g、绿茶提取物200g、山楂提取物150g、金银花提取物100g、葛根提取物170g、山梨酸钾40g 蔗糖37.5kg、杂果香精50g。
制备工艺：
1.用2L的饮用水将绿茶提取物、山楂提取物、金银花提取物和葛根提取物一起溶解搅拌均匀成提取物混合液，再分别用2L饮用水将柠檬酸、山梨酸钾分别溶解；
2.然后再依次将蔗糖、柠檬酸、提取物混合液、复合氨基酸浓缩液、山梨酸钾、杂果香精投入调料罐，再用饮用水补足100L进行调配，投料时每加入一种物料后都要搅拌均匀再添加其他物料；
3.将调配好的料液经过过滤后进行灌装，再经85～90℃杀菌10分钟后用易拉罐包装即得成品。
实施例2 生产100L本发明氨基酸草本植物饮料
原料：复合氨基酸浓缩液12L、柠檬酸250g、绿茶提取物120g、山楂提取物100g、金银花提取物150g、葛根提取物180g、山梨酸钾40g 蔗糖40kg、杂果香精50g。
制备工艺：
1.用2L饮用水将绿茶提取物、山楂提取物、金银花提取物和葛根提取物一起溶解搅拌均匀成提取物混合液，再分别用2L饮用水将柠檬酸、山梨酸钾分别溶解；
2.然后再依次将蔗糖、柠檬酸、提取物混合液、复合氨基酸浓缩液、山梨酸钾、杂果香精投入调料罐，再用饮用水补足100L进行调配，投料时每加入一种物料后都要搅拌均匀再添加其他物料；
3.将调配好的料液经过过滤后进行灌装，再经85～90℃杀菌10分钟后用易拉罐包装即得成品。
实施例3 生产100L本发明氨基酸草本植物饮料
原料：复合氨基酸浓缩液15L、柠檬酸400g、绿茶提取物300g、山楂提取物300g、金银花提取物300g、葛根提取物300g、山梨酸钾40g 蔗糖45kg、饮用水85L、杂果香精50g。
制备工艺：
1.用5L饮用水将绿茶提取物、山楂提取物、金银花提取物和葛根提取物一起溶解搅拌均匀成提取物混合液，再分别用2L饮用水将柠檬酸、山梨酸钾分别溶解；
2.然后再依次将蔗糖、柠檬酸、提取物混合液、复合氨基酸浓缩液、山梨酸钾、杂果香精投入调料罐，再用饮用水补足100L进行调配，投料时每加入一种物料后都要搅拌均匀再添加其他物料；
3.将调配好的料液经过过滤后进行灌装，再经85～90℃杀菌10分钟后用易拉罐包装即得成品。
Claims (1)
1.草本氨基酸饮料，其特征在于每制备1L的草本氨基酸饮料是由以下重量配比的原料按常规方法混合制成：复合氨基酸浓缩液100～150ml、柠檬酸2～4g、绿茶提取物1.2～3g、山楂提取物1～3g、金银花提取物1～3g、葛根提取物1.7～3g、山梨酸钾0.4g、蔗糖375～450g和杂果香精0.5g，其余为饮用水；所述复合氨基酸浓缩液的氨基酸总含量为12.5～15g/100ml，具体有17种氨基酸，分别是天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸；所述绿茶提取物中茶多酚含量为15％、咖啡因含量为18％；所述山楂提取物的总黄酮含量为10～15％；所述金银花提取物的绿原酸含量为12～15％；所述葛根提取物的葛根素含量为20～23％、异黄酮含量为35～40％。
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