CN101649331A - 一种醋糟的综合处理方法 - Google Patents
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Abstract
一种醋糟的综合处理方法,涉及食品加工领域的废渣综合利用方法。将湿醋糟和0.5-3%的盐酸按2∶5的质量比混匀,室温下静置浸泡24h;然后在牛粪中按照质量比3∶5加入0.3~1.0mol/L的NaOH溶液,处理1~2h,处理温度100℃;将预处理过的醋糟、富集后的产氢菌分别按照10~25%、10~20%的质量比加入到厌氧发酵装置中,再补充以55~80%的酿造厂污水或者自来水,调节pH5.5~7.5,在25~55℃温度下发酵,厌氧发酵24-36h;产生氢气;对发酵体系中的发酵液和残渣进行分离;以醋糟制氢上清液为底物,加入活性污泥作为混合菌种,底物与菌种的体积比为15~17∶3~5,用1mol/L的NaOH溶液调节pH至7.0后,发酵温度30~50℃下进行制甲烷发酵。本发明实现了醋糟的能源化和资源化利用,避免了资源浪费和环境污染;处理时间短。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域的废渣综合利用方法,特别涉及一种醋糟的综合处理方法。
背景技术
醋糟是利用粮食原料生产食醋过程中排放的有机废弃物。全国年产醋糟260万吨以上,由于其是酸性有机物,营养物质少,自然降解慢,一直没有很好的利用途径,自然堆放又会影响环境,长期以来多是作为垃圾进行填埋,所以对醋糟的处理,既是制醋行业的一大难题,又是城市环境卫生治理的一大难点。
对醋糟的利用有过不少研究,大多着眼于作为饲料、肥料以及食用菌栽培料,不能从根本上解决问题。如申请号为021338074.0的中国专利,公开日2003年2月5日,发明创造的名称为“以醋糟为原料的植物育苗和栽培用的基质及其制造方法”,该申请公开了用醋糟加微生物菌群、营养物质和酸度调节剂,搅匀后进行堆制发酵的固体颗粒状物,制作基质的一种方法。其不足之处浪费了醋糟中存在的营养成分,而且发酵时间长,达30天以上。申请号为200810055490.X的中国专利,公开日2009年2月4日,发明创造的名称为“一种利用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣生产杏鲍菇的方法”,该申请公开了一种利用高粱、麸皮、谷糠醋糟渣生产杏鲍菇的方法,其不足之处在于该方法对醋糟的利用量较小。近年来也有将醋糟采用直接燃烧的方式,该法处理量大,但是浪费了醋糟中含有蛋白质、脂肪等营养成分。
发明内容
本发明的目的克服现有技术在资源浪费、处理时间长和处理量小等方面的不足,提供一种能够大量、高效处理醋糟的方法,科学、合理的利用醋糟,实现醋糟的能源化、资源化、无公害化。
为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
一种醋糟能源化、资源化、无公害化处理方法,包括醋糟预处理、牛粪中产氢菌的富集、氢气和甲烷的分段厌氧发酵等步骤:
(1)对收集的湿醋糟进行预处理:将湿醋糟和质量浓度为0.5-3%的盐酸按2∶5的质量比例混匀,室温下静置浸泡24h;
(2)对牛粪中的产氢菌进行富集:在牛粪中按照质量比3∶5的比例加入浓度为0.3~1.0mol/L的NaOH溶液,处理1~2h,处理温度100℃;
(3)将预处理过的醋糟、富集后的产氢菌分别按照10~25%、10~20%的质量比加入到厌氧发酵装置中,再补充55~80%的酿造厂污水(或者自来水),用盐酸或氢氧化钠溶液调节pH5.5~7.5左右,在25~55℃温度下发酵,使得产氢菌与醋糟充分接触反应,产生氢气;
(4)厌氧发酵产氢的全程反应时间为24-36h,当产气停止时,对发酵体系中的发酵液和残渣进行分离;
(5)将分离得到上清液发酵产甲烷,以醋糟制氢上清液为底物,加入活性污泥作为混合菌种,底物与菌种的体积比为15~17∶3~5,用1mol/L的NaOH溶液调节pH至7.0左右后,发酵温度30~50℃下进行制甲烷发酵;
(6)对步骤(5)发酵残渣及发酵液离心后的沉淀经脱水、烘干、粉碎后,按照国家有机肥标准,进行氮、磷、钾含量的调配,从而制成生物有机肥。
与现有技术相比本发明具有以下特点和有益效果:本发明在对醋糟经过预处理,采用厌氧发酵的方法,同时生产氢气和甲烷气,发酵残渣制备有机肥,实现了醋糟的能源化和资源化,避免了资源浪费和环境污染;处理时间短,从投料到结束一般为9天左右;处理量大,可根据需要设计发酵罐,操作方便。
附图说明
图1是本发明一种醋糟的综合处理方法的工艺流程图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步详细的说明。
本发明是利用生物方法处理醋糟,即利用富集后的产氢菌和驯化后的污泥,通过厌氧发酵制得氢气和甲烷,发酵残渣经过处理得到生物有机肥,让醋糟变废为宝,实现其资源化、能源化和无公害化处理。
实施例1
a、对收集的湿醋糟进行预处理:875g醋糟,按固液比2∶5加入2187.5g的质量浓度为1.0%的盐酸溶液,室温下静置24h。
b、对牛粪中的产氢菌进行富集:300g牛粪按照固液比3∶5加入500ml浓度为0.5mol/L的NaOH溶液,处理时间1.5h,温度100℃。
c、将预处理过的醋糟加入厌氧发酵装置中,接种750g的富集后的产氢菌,用酿造厂污水(或者自来水)稀释至5L,用盐酸和氢氧化钠溶液调节pH6.5左右,25℃发酵,进行搅拌。在此条件下,醋糟发酵48h的累积产氢量为39.12ml/gTS。
d、厌氧发酵制氢后的发酵液经离心后,上清液与驯化的活性污泥进行发酵制甲烷反应。去粗渣后的上清液主要化学成分指标为:TS 2.1%,乙酸、丙酸和丁酸分别为1761mg/L、520mg/L和2625mg/L。甲烷厌氧发酵的条件为:取1.5L醋糟制氢上清液,以1mol/L的NaOH溶液调节pH至7.0后,以厌氧活性污泥为混合菌种0.3L,发酵温度37℃,甲烷的产量在25ml/gTS。
e、厌氧发酵制氢后的发酵残渣及发酵液离心后的沉淀,经脱水、烘干、粉碎后,按照有机肥养分标准,通过辅料的添加,对氮、磷、钾含量成分调配,得到生物有机肥。
实施例2
a、对收集的湿醋糟进行预处理:500g醋糟,按固液比2∶5加入1250g的质量浓度为0.5%的盐酸,室温下静置24h。
b、对牛粪中的产氢菌进行富集:600g牛粪按照固液比3∶5加入1000ml浓度为0.3mol/L的NaOH溶液,处理时间2h,温度100℃。
c、将预处理过的醋糟加入厌氧发酵装置中,接种500g的富集后的产氢菌,用酿造厂污水(或者自来水)稀释至5L,用盐酸和氢氧化钠溶液调节pH6.5左右,55℃发酵,进行搅拌。在此条件下,醋糟发酵48h的累积产氢量为43.41ml/gTS。。
d、厌氧发酵制氢后的发酵液经离心后,上清液与驯化的活性污泥进行发酵制甲烷反应。去粗渣后的上清液主要化学成分指标为:TS 2.1%,乙酸、丙酸和丁酸分别为1761mg/L、520mg/L和2625mg/L。甲烷厌氧发酵的条件为:取1.7L醋糟制氢上清液,以1mol/L的NaOH溶液调节pH至7.0后,以厌氧活性污泥为混合菌种0.5L,发酵温度30℃,甲烷的产量在32.13ml/gTS。
e、厌氧发酵制氢后的发酵残渣及发酵液离心后的沉淀,经脱水、烘干、粉碎后,按照有机肥养分标准,通过辅料的添加,对氮、磷、钾含量成分调配,得到生物有机肥。
实施例3
a、对收集的湿醋糟进行预处理:1250g醋糟,按固液比2∶5加入3215g的质量浓度为3%的盐酸,室温下静置24h。
b、对牛粪中的产氢菌进行富集:300g牛粪按照固液比3∶5加入500ml浓度为1.0mol/L的NaOH溶液,处理时间1h,温度100℃。
c、将预处理过的醋糟加入厌氧发酵装置中,接种1000g的富集后的产氢菌,用酿造厂污水(或者自来水)稀释至5L,用盐酸和氢氧化钠溶液调节pH6.5左右,55℃发酵,进行搅拌。在此条件下,醋糟发酵48h的累积产氢量为34.62ml/gTS。。
d、厌氧发酵制氢后的发酵液经离心后,上清液与驯化的活性污泥进行发酵制甲烷反应。去粗渣后的上清液主要化学成分指标为:TS 2.1%,乙酸、丙酸和丁酸分别为1761mg/L、520mg/L和2625mg/L。甲烷厌氧发酵的条件为:取1.6L醋糟制氢上清液,以1mol/L的NaOH溶液调节pH至7.0后,以厌氧活性污泥为混合菌种0.4L,发酵温度50℃,甲烷的产量在35.14ml/gTS。
e、厌氧发酵制氢后的发酵残渣及发酵液离心后的沉淀,经脱水、烘干、粉碎后,按照有机肥养分标准,通过辅料的添加,对氮、磷、钾含量成分调配,得到生物有机肥。
Claims (1)
1、一种醋糟的综合处理方法,其特征在于按照下述步骤进行:
(1)对收集的湿醋糟进行预处理:将湿醋糟和质量浓度为0.5-3%的盐酸按2∶5的质量比例混匀,室温下静置浸泡24h;
(2)对牛粪中的产氢菌进行富集:在牛粪中按照质量比3∶5的比例加入浓度为0.3~1.0mol/L的NaOH溶液,处理1~2h,处理温度100℃;
(3)将预处理过的醋糟、富集后的产氢菌分别按照10~25%、10~20%的质量比加入到厌氧发酵装置中,再补充以重量计55~80%的酿造厂污水或者自来水,用盐酸或氢氧化钠溶液调节pH5.5~7.5,在25~55℃温度下发酵,使得产氢菌与醋糟充分接触反应,产生氢气;
(4)厌氧发酵产氢的全程反应时间为24-36h,当产气停止时,对发酵体系中的发酵液和残渣进行分离;
(5)将分离得到上清液发酵产甲烷,以醋糟制氢上清液为底物,加入活性污泥作为混合菌种,底物与菌种的体积比为15~17∶3~5,用1mol/L的NaOH溶液调节pH至7.0后,发酵温度30~50℃下进行制甲烷发酵;
(6)对步骤(5)发酵残渣及发酵液离心后的沉淀经脱水、烘干、粉碎后,按照国家有机肥标准,进行氮、磷、钾含量的调配,从而制成生物有机肥。
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