CN101485347A - 方便锅盖面及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明方便锅盖面及其制作方法，克服了原锅盖面面条口味单一的缺点，使锅盖面面条有了口味多种，营养丰富的优点，并且具有制作成锅盖的香木的香味，锅盖面面条是由下述重量配比的原料制成的，粮食粉40－90％、植物香精油或香木树香精油0.001－20％、水10－60％，以及按照常规制造方便面、挂面、保鲜水面、水面的技术制成方便锅盖面。
Description
技术领域
本发明涉及食品，尤其锅盖面面条技术领域。
背景技术
锅盖面是镇江“三怪”之一，即“面锅里漂锅盖”。锅盖面所用的面条只是普通面条而已，从古到今没有什么变化。传统食品也需丰富，单一品种也需要突破，也需要多种多样，也需要方便。
发明内容：
本发明的目的是提供一种口味多种、营养丰富、并且具有制作成锅盖的香木的香味的锅盖面和根据其制成的方便锅盖面。
本发明是这样实现的，粮食粉、植物香精油或香木树香精油、水经均匀混合常规和面制得带香味面团，然后经手工擀制或面条机器压制成锅盖面条，以及再按照常规制造方便面、挂面、保鲜水面、水面的技术制成方便锅盖面。
其锅盖面面条是由下述重量配比的原料制成的，粮食粉40—90％、植物香精油或香木树香精油0.001—20％、水10—60％。
该锅盖面面条原料的重量配比优选为，粮食粉50％、植物香精油或香木树香精油2％、水48％。
口味多种、营养丰富、并且具有制作成锅盖的香木的香味的面条和根据其制成的方便锅盖面，是本发明有益效果。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明
实施例1
取粮食粉50kg、植物香精油1kg、水24kg经均匀混合常规和面制得带香味的面团，再经手工擀制或面条机器压制，就制成锅盖面面条，以及再按常规制造方便面、挂面、保鲜水面、水面的技术制成方便锅盖面。
实施例2
取粮食粉50kg、香木树香精油1kg、水24kg经均匀混合常规和面制得带香味的面团，再经手工擀制或面条机器压制，就制成锅盖面面条，以及再按常规制造方便面、挂面、保鲜水面、水面的技术制成方便锅盖面。
Claims (3)
1、一种方便锅盖面的制作方法，其特点是：它是由下述重量配比的原料制成的，粮食粉40—90％、植物香精油或香木树香精油0.001—20％、水10—60％，经均匀混合常规和面制得带香味面团，然后再经手工擀制或面条机器压制成锅盖面面条，以及再按照常规制造方便面、挂面、保鲜水面、水面的技术制成方便锅盖面。
2、如权利要求1所述的方便锅盖面，其特点是：它是由下述重量配比的原料制成的，粮食粉40—90％、植物香精油或香木树香精油0.001—20％、水10—60％，经均匀混合常规和面制得带香味面团，然后再经手工擀制或面条机器压制成锅盖面面条，以及再按照常规制造方便面、挂面、保鲜水面、水面的技术制成方便锅盖面。
3、如权利要求2所述的方便锅盖面，其特点是：它是由下述重量配比的原料制成的，粮食粉40—90％、香木树香精油0.001—20％、水10—60％，经均匀混合常规和面制得带香味面团，然后再经手工擀制或面条机器压制成锅盖面面条，以及再按照常规制造方便面、挂面、保鲜水面、水面的技术制成方便锅盖面。
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CNA2009100047863A CN101485347A (zh) | 2009-02-25 | 2009-02-25 | 方便锅盖面及其制作方法 |
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| CNA2009100047863A CN101485347A (zh) | 2009-02-25 | 2009-02-25 | 方便锅盖面及其制作方法 |
Publications (1)
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| CN101485347A true CN101485347A (zh) | 2009-07-22 |
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| CNA2009100047863A Pending CN101485347A (zh) | 2009-02-25 | 2009-02-25 | 方便锅盖面及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101485347A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107080168A (zh) * | 2017-05-21 | 2017-08-22 | 四川黑虎零抗农业科技有限公司 | 一种香草面条制作方法 |
| CN108378265A (zh) * | 2018-04-16 | 2018-08-10 | 齐鲁工业大学 | 一种延长鲜湿面保质期的方法 |
| CN110839821A (zh) * | 2018-08-21 | 2020-02-28 | 庐江县海神面业有限公司 | 一种植物精油养生面条的制作方法 |
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2009
- 2009-02-25 CN CNA2009100047863A patent/CN101485347A/zh active Pending
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| CN108378265B (zh) * | 2018-04-16 | 2021-05-28 | 齐鲁工业大学 | 一种延长鲜湿面保质期的方法 |
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