CN101480210A - 红花茶饮及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为红花茶及其制备方法，涉及饮料领域。红花产于新疆，具有活血、润燥、止痛、散肿、通经等功效，有益于现代职业人士消除疲劳、增强体质、提高免疫力。本发明公开的红花茶的配方中具有红花、红茶粉，经提取有效成分后加入以下辅料：白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、糖精钠、安赛蜜、维生素C，再经过滤、灭菌等制成。红花茶具有促进人体血液循环，调节内分泌，消除色斑，恢复疲劳等有益效果，同时对开发西北地区特产、提升经济有利，本发明还具有制作简单、饮用方便、成本低的特点。
Description
技术领域
本发明涉及饮料领域。
背景技术
红花又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，菊科红花属一年生草本植物。红花原产埃及，汉朝时传入中国，晋代张华著《博物志》对红花有这样的记载：“张骞得种于西域，今魏地亦种之”，现今在全世界60多个国家都有分布，其中以出产于中国新疆的红花品质为最佳。李时珍所著《本草纲目》中称红花可“活血、润燥、止痛、散肿、通经”，红花籽的功效与红花相同，不但可作为药用，而且还可作为油料提取食用油。红花的花可以入药，具有活血化瘀，扩张冠状动脉流量，疏通微循环，改善心肌缺血的作用，因此被广泛用于治疗冠心病、心绞痛、心肌梗塞的药物中。
现代职业人士长期在高压下工作，使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内尤其是大脑缺氧的表现，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。希望有一种保健饮料，服用后能增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力。
用红花泡水作为饮料是一种消除疲劳、增强体质的很有前途的饮料，定能受到现代职业人士和中老年人的青睐。
发明内容
本发明目的为提供一种能有效消除疲劳、增强体质、提高健康水平，并且价格便宜、服用方便的红花茶及其制备方法。
实现上述发明目的的技术方案如下：
红花茶及其制备方法，红花茶配方其重量配比如下：
水100份、白砂糖 3—5份、红茶粉 0.2—0.4份、红花 0.4—0.6份、柠檬酸 0.1—0.3份、柠檬酸钠 0.04—0.06份、糖精钠 0.006—0.009份、安赛蜜 0.01-0.02份、维生素C0.01-0.02份。
优选的红花茶配方其重量配比如下：
水100份、白砂糖4份、红茶粉0.3份、红花0.5份、柠檬酸0.2份、柠檬酸钠0.05份、糖精钠0.008份、安赛蜜0.015份、维生素C0.015份。
红花茶的制备步骤如下：
(1)原料的浸提：
红花有效成分的浸取：将收购的红花绒进行精选后，放入浸提罐中，再加入总用水量1/2的纯净水，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间60—80min，
红茶有效成分的浸提：将采购的红茶粉或速溶红茶粉进行精选后，放入浸提罐中，再加入剩余纯净水，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间20—30min；
(2)调配：
将浸提好的红花绒、红茶粉液与白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、糖精钠、安赛蜜、维生素C加入到调配罐中，搅拌均匀；
(3)过滤：
将调配好的半成品通过硅藻土过滤机过滤后，再以膜过滤机进行过滤后，过滤孔径为0.1—0.5um，由泵送入缓冲罐中暂存；
(4)灭菌消毒：
将缓冲罐中的半成品通过泵送入灭菌器中进行灭菌，洗瓶机对瓶子的清洗消毒；
(5)灌装封口：
进行无菌灌装封口，灌装温度82-90℃；
(6)后杀菌冷却
杀菌温度85℃，冷却温度为25—30℃；
(7)检验包装：
将杀菌冷却后的产品经过灯检，进行包装入库。
用上述方法制备的红花茶，经试验证明可降低麻醉动物的血压，并能维持较长时间。红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性，从而可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。红花的热水萃取物对血液凝固有明显的抑制作用，其有效成分为腺苷，可延长凝血酶原的生成时间和活化时间，抑制二磷酸腺苷和胶原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纤维蛋白酶的纤维活性，降低全血比黏度。红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和***，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，其可提高细胞液中谷胱甘肽的浓度，增强谷胱甘肽S转肽酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
红花起到抑制环氧化酶、减少***素家族之一的TXA2合成的重要作用，从而使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，有利于免疫复合物的吸收，促进炎症损伤的修复。
红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF—kappa B，促进巨噬细胞的活性，因而具有免疫调节和抗入侵功能。
红花提取物特别是红花素能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，表现出抗氧化生物活性。
红花在治疗或预防心脑血管疾病以及癌症等方面具有明确的药理效应。特别是红花具有广谱的抗癌活性和低毒性。
本发明具有以下有益效果：
1、红花茶能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思维敏捷、心态平衡，充满自信，恢复疲劳，提高健康水平，增强人体免疫力。
2、内分泌色素在肌肤表面沉淀，是由内分泌失调引起的。红花茶可及时调节内分泌，消除因内分泌失调引发的色斑，养颜美肤，现代女性因承受巨大的工作和生活压力，容易造成焦虑、不安、睡眠质量降低、血液粘稠度增加，使肉眼看不见的毛细血管淤塞，血流速度减慢，使肌肤缺氧。严重时会因血液淤滞，色素沉淀，水分被挤出血管，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉淀的斑点，饮用红花茶能最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，消除色斑。
3、我国西北广大地区都有红花生长，把它作为有价值的经济作物进行开发，将为我国西北地区经济的提升起到有益的作用。
4、本发明制作简单、成本低、饮用方便、有利于推广。
具体实施方式
实施例1
1、原料的浸提：
1.1 红花有效成分的浸取：将收购的红花绒进行精选后，称取0.5份放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间60min。
1.2 红茶有效成分的浸提：将采购的红茶粉(或速溶红茶粉)进行精选后，称取0.3份放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间20min。
2、调配：
将浸提好的红花绒、红茶粉液与白砂糖4份、柠檬酸0.2份、柠檬酸钠0.05份、糖精钠0.008份、安赛蜜0.015份、维生素C0.015份加入到调配罐中，搅拌均匀。
3、过滤：
将调配好的半成品通过硅藻土过滤机过滤后，再以膜过滤机进行过滤后，过滤孔径为0.2um，由离心泵送入缓冲罐中暂存。
4、灭菌：
将缓冲罐中的半成品通过离心泵送入超高温瞬时灭菌器中进行灭菌，灭菌温度120℃，灭菌时间4s。
5、瓶及盖的消毒：
用洗瓶机对瓶子和瓶盖进行清洗消毒。
6、灌装封口：
采用WTRO—1型无菌灌装封口设备进行灌装封口，灌装温度82℃。
7、后杀菌冷却：
经过灌装后的产品再经过喷淋式杀菌机后杀菌冷却，杀菌温度85℃，杀菌时间20min，再进行冷却，冷却温度为25℃。
8、检验包装：
将杀菌冷却后的产品经过灯检，进行包装入库。
实施例2
1、原料的浸提：
1.1 红花有效成分的浸取：将收购的红花绒进行精选后，称取0.4份放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间70min。
1.2 红茶有效成分的浸提：将采购的红茶粉(或速溶红茶粉)进行精选后，称取0.4份放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间30min。
2、调配：
将浸提好的红花绒、红茶粉液与白砂糖3份、柠檬酸0.1份、柠檬酸钠0.04份、糖精钠0.006份、安赛蜜0.01份、维生素C 0.01份加入到调配罐中，搅拌均匀。
3、过滤：
将调配好的半成品通过硅藻土过滤机过滤后，再以膜过滤机进行过滤后，过滤孔径为0.1um，由离心泵送入缓冲罐中暂存。
4、灭菌：
将缓冲罐中的半成品通过离心泵送入超高温瞬时灭菌器中进行灭菌，灭菌温度125℃，灭菌时间4s。
5、瓶及盖的消毒：
用洗瓶机对瓶子和瓶盖进行清洗消毒。
6、灌装封口：
采用WTRO—1型无菌灌装封口设备进行灌装封口，灌装温度90℃。
7、后杀菌冷却：
经过灌装后的产品再经过喷淋式杀菌机后杀菌冷却，杀菌温度85℃，杀菌时间20min，再进行冷却，冷却温度为28℃。
实施例3
1、原料的浸提：
1.1 红花有效成分的浸取：将收购的红花绒进行精选后，称取0.5份放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间80min。
1.2 红茶有效成分的浸提：将采购的红茶粉(或速溶红茶粉)进行精选后，称取0.3份放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间25min。
2、调配：
将浸提好的红花绒、红茶粉液与白砂糖5份、柠檬酸0.3份、柠檬酸钠0.06份、糖精钠0.009份、安赛蜜0.02份、维生素C0.02份加入到调配罐中，搅拌均匀。
3、过滤：
将调配好的半成品通过硅藻土过滤机过滤后，再以膜过滤机进行过滤后，过滤孔径为0.5um，由离心泵送入缓冲罐中暂存。
4、灭菌：
将缓冲罐中的半成品通过离心泵送入超高温瞬时灭菌器中进行灭菌，灭菌温度130℃，灭菌时间4s。
5、瓶及盖的消毒：
用洗瓶机对瓶子和瓶盖进行清洗消毒。
6、灌装封口：
采用WTRO—1型无菌灌装封口设备进行灌装封口，灌装温度87℃。
7、后杀菌冷却：
经过灌装后的产品再经过喷淋式杀菌机后杀菌冷却，杀菌温度85℃，杀菌时间20min，再进行冷却，冷却温度为30℃。
Claims (3)
1、红花茶及其制备方法，其特征为红花茶配方其重量配比如下：
水 100份
白砂糖 3—5份
红茶粉 0.2—0.4份
红花 0.4—0.6份
柠檬酸 0.1—0.3份
柠檬酸钠 0.04—0.06份
糖精钠 0.006—0.009份
安赛蜜 0.01-0.02份
维生素C 0.01-0.02份
2、根据权利要求1所述的红花茶及其制备方法，其特征为红花茶配方其重量配比如下：
水 100份
白砂糖 4份
红茶粉 0.3份
红花 0.5份
柠檬酸 0.2份
柠檬酸钠 0.05份
糖精钠 0.008份
安赛蜜 0.15份
维生素C 0.15份
3、根据权利要求1或2所述的红花茶及其制备方法，其特征为制备步骤如下：
(1)原料的浸提：
红花有效成分的浸取：将收购的红花绒进行精选后，放入浸提罐中，再加入总用水量1/2的纯净水，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间60—80min，
红茶有效成分的浸提：将采购的红茶粉或速溶红茶粉进行精选后，放入浸提罐中，再加入剩余纯净水，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间20—30min；
(2)调配：
将浸提好的红花绒、红茶粉液与白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、糖精钠、安赛蜜、维生素C加入到调配罐中，搅拌均匀；
(3)过滤：
将调配好的半成品通过硅藻土过滤机过滤后，再以膜过滤机进行过滤后，过滤孔径为0.1—0.5um，由泵送入缓冲罐中暂存；
(4)灭菌消毒：
将缓冲罐中的半成品通过泵送入灭菌器中进行灭菌，洗瓶机对瓶子的清洗消毒；
(5)灌装封口：
进行无菌灌装封口，灌装温度82—90℃；
(6)后杀菌冷却“
杀菌温度85℃，冷却温度为25—30℃；
(7)检验包装：
将杀菌冷却后的产品经过灯检，进行包装入库。
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