CN101449801A - 从番茄皮渣中提取番茄红素的方法 - Google Patents
从番茄皮渣中提取番茄红素的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101449801A CN101449801A CNA2007101505855A CN200710150585A CN101449801A CN 101449801 A CN101449801 A CN 101449801A CN A2007101505855 A CNA2007101505855 A CN A2007101505855A CN 200710150585 A CN200710150585 A CN 200710150585A CN 101449801 A CN101449801 A CN 101449801A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tomato
- lycopene
- latex
- peel
- skin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Landscapes
- Cosmetics (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及一种从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,其步骤是(1)将番茄皮渣经皮籽分离工序,得到番茄皮和番茄籽;(2)将(1)得到的番茄皮进行粉碎,得到番茄皮浆;(3)对番茄皮浆进行预处理,脱水除杂;(4)把处理后的番茄皮浆加入有机溶剂进行提取,收集提取液,(5)真空浓缩,即制得番茄红素油树脂。本发明提供的提取番茄红素的方法,是利用了番茄加工业废弃物-番茄皮渣作为原料,得到高含量的番茄红素产品。本方法简便易行,原料来源广泛,成本低廉。本发明的实施有利于补充番茄红素生产的原料来源,同时避免了资源浪费和环境污染,又能增加番茄产业的经济效益,开发前景非常广阔。
Description
技术领域
本发明食品技术领域,特别是涉及一种从番茄皮渣中提取番茄红素的方法。
背景技术
番茄红素是一种重要的类胡萝卜素,是许多胡萝卜素合成的中间体,它具有独特的长链分子结构,比其它类胡萝卜素多13个双键。正因为它的特殊结构使它具有强有力的消除自由基能力和较高的抗氧化能力,其抗氧化作用是β-胡萝卜素的2倍,是维生素E的100倍。番茄红素的保健功能覆盖了延缓衰老、预防癌症、增强机体免疫力、改善动脉粥样硬化以及美容、抗紫外线辐射等多个方面,素有“藏在西红柿里的黄金”之美称,是一种很好的天然食品添加剂。因此,番茄红素已逐渐成为国际市场上保健食品、化妆品和医药领域研究的新热点。由于哺乳类动物不能在体内合成类胡萝卜素(包括番茄红素),因此人体中番茄红素主要是从水果和蔬菜中获得,尤其是番茄和番茄产品。
目前,我国的番茄产量约占全球的20%左右,仅次于美国,列世界第二位,主要分布在新疆、甘肃和内蒙,其中新疆地区占全国总量的90%左右。现在我国种植的番茄,有相当一部分是用于番茄加工制品的生产,而在番茄酱、番茄汁、浓缩番茄浆及番茄粉等生产过程中,均有约占原料番茄含量4~5%的番茄皮渣产生。番茄皮渣中番茄皮的含量在42%~45%左右,其中,与果皮相连的部分的果肉中番茄红素的含量比果实其它部位的果肉高的多,所以番茄皮是一种较为理想的获得番茄红素的来源。
发明内容
本发明的目的是提供一种从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,该方法是以番茄加工业的废弃物—番茄皮渣为原料、采用湿法提取番茄红素,该方法简便、高效、产率高,具有很高的应用价值。
本发明采取的技术方案是:
一种从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,提取番茄红素的方法包括以下步骤:
(1).皮籽分离:将番茄皮、籽进行分离,留存番茄皮;
(2).粉碎番茄皮:用胶体磨研磨将番茄皮粉碎成番茄皮浆,调节番茄皮浆的含水量为70~90%;
(3).番茄皮浆预处理:将番茄皮浆与助提剂混合,搅拌均匀后静置,抽滤,反复几次进行脱水除杂;
(4).有机溶剂提取:利用有机溶剂对已处理过的番茄皮浆进行提取,提取2~4次,即得到含有大量番茄红素的滤液;
(5).浓缩成成品:将滤液进行真空浓缩,即得到番茄红素粗品——番茄红素油树脂。
而且,所述的皮籽分离步骤中是采用重力悬浮法将番茄皮、籽进行分离。
而且,所述的番茄皮浆预处理步骤中的助提剂为乙醇,且番茄皮浆与乙醇的重量体积比为1:1~1:10,优选为1:2~1:5;助提剂乙醇的浓度优选75~95%,处理次数1~3次;乙醇处理番茄皮浆的反应时间10~50min;反应过程在室温下避光进行。
而且,所述的有机溶剂提取步骤中的有机溶剂是酯、酮、醇类溶剂,优选乙酸乙酯;番茄皮浆与有机溶剂的重量体积比为1:1~1:15,优选为1:2~1:10;提取温度为30℃≤T≤60℃;提取时间为1h≤t≤3h。
而且,所述的将滤液进行真空浓缩的浓缩温度T为:30℃≤T≤60℃。
本发明的优点和积极效果是:
1.本发明提供的提取番茄红素方法,利用了番茄加工业废弃物—番茄皮渣作为原料,得到高含量的番茄红素产品。其制备方法简便易行,原料来源广泛,成本低廉。
2.本发明不但充分利用了废弃物资源,延长农业产业链,提高了农副产品附加值,避免了资源浪费和环境污染,而且还有利于补充番茄红素生产的原料来源,使该方法的实施不受季节限制,最大限度地提高经济效益和社会效益,实现农业产业化的可持续发展。
3.本发明的方法具有重要的实际应用价值,而且易于推广。
附图说明
图1为本发明制备番茄红素的工艺流程示意图。
具体实施方式
下面结合实施例,对本发明进一步说明;下述实施例是说明性的,不是限定性的,不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。
一种从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,包括以下步骤:
(1).皮籽分离
采用重力悬浮法将番茄皮、籽进行分离,留存番茄皮。
(2).粉碎番茄皮
用胶体磨研磨将番茄皮粉碎成番茄皮浆,调节番茄皮浆的含水量70~90%,并在低温下避光隔氧储存,备用。这种湿法保存番茄皮浆的方法避免了番茄皮在干燥过程中造成的番茄红素流失。
(3).番茄皮浆预处理
将番茄皮浆与助提剂乙醇混合,搅拌均匀后静置,抽滤,反复几次进行脱水除杂。番茄皮浆(g)与乙醇(mL)的比例关系为1:1~1:10,优选为1:2~1:5;助提剂乙醇的浓度优选75~95%,处理次数1~3次;乙醇处理番茄皮浆的反应时间10~50min;预处理可在室温下避光进行。
采用乙醇作为助提剂的优点是:
①.乙醇可以脱水,使疏水性溶剂更容易渗透到原料内部,有利于番茄红素的提出;
②.乙醇可沉淀果胶物质,从而降低了原料的粘度,使之成为疏松的纤维状,番茄红素更易溶出;
③.乙醇还可除去醇溶性色素—黄色素,达到纯化番茄红素的作用。
(4).有机溶剂提取
利用有机溶剂对已处理过的番茄皮浆进行提取,有机溶剂可以是酯、酮、醇类等通常用于提取的有机溶剂,从食用角度和提取效果看,优选乙酸乙酯。提取时,番茄皮浆(g)与有机溶剂(mL)的比例关系为1:1~1:15,优选为1:2~1:10;提取温度T≤60℃,优选为30℃≤T≤60℃;提取时间t≤4h,优选为1h≤t≤3h。为了充分提取,可以反复提取多次,一般2~4次左右,得到含有大量番茄红素的滤液。
(5).浓缩成成品
将滤液进行真空浓缩,浓缩温度:30℃≤T≤60℃,浓缩时间一般在十几分钟至几十分钟即可,以防止番茄红素在高温下发生变质,真空浓缩后即得到番茄红素的粗品——番茄红素油树脂。
下面提供本发明的一个具体实例:
(1).皮籽分离:称取100kg番茄皮渣,与2000L清水放尼龙网入水池中。室温下机械搅拌后静置,取上层番茄皮,用尼龙网过滤去除水。
(2).粉碎番茄皮:把番茄皮用胶体磨研磨,调节番茄皮含水量在85%左右,储存备用。
(3).番茄皮浆预处理:取储存的番茄皮浆50g(湿基),在室温下用150mL乙醇溶液(95%)脱水除杂,搅拌后避光静置20min,抽滤,反复三次。
(4).有机溶剂提取:将处理后的番茄皮浆用乙酸乙酯溶液在50℃下回流提取2h,提取三次,每次用量300mL,合并提取液即成为含有大量番茄红素的滤液。
(5).浓缩成成品:将滤液真空浓缩,浓缩温度40℃,浓缩时间为20分钟左右,即得0.2g番茄红素油树脂,其番茄红素的含量为6.2%。
Claims (5)
1.一种从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,其特征在于:提取番茄红素的方法包括以下步骤:
(1).皮籽分离:将番茄皮、籽进行分离,留存番茄皮;
(2).粉碎番茄皮:用胶体磨研磨将番茄皮粉碎成番茄皮浆,调节番茄皮浆的含水量为70~90%;
(3).番茄皮浆预处理:将番茄皮浆与助提剂混合,搅拌均匀后静置,抽滤,反复几次进行脱水除杂;
(4).有机溶剂提取:利用有机溶剂对已处理过的番茄皮浆进行提取,提取2~4次,即得到含有大量番茄红素的滤液;
(5).浓缩成成品:将滤液进行真空浓缩,即得到番茄红素粗品——番茄红素油树脂。
2.根据权利要求1所述的从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,其特征在于:所述的皮籽分离步骤中是采用重力悬浮法将番茄皮、籽进行分离。
3.根据权利要求1所述的从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,其特征在于:所述的番茄皮浆预处理步骤中的助提剂为乙醇,且番茄皮浆与乙醇的重量体积比为1:1~1:10,优选为1:2~1:5;助提剂乙醇的浓度优选75~95%,处理次数1~3次;乙醇处理番茄皮浆的反应时间10~50min;反应过程在室温下避光进行。
4.根据权利要求1所述的从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,其特征在于:所述的有机溶剂提取步骤中的有机溶剂是酯、酮、醇类溶剂,优选乙酸乙酯;番茄皮浆与有机溶剂的重量体积比为1:1~1:15,优选为1:2~1:10;提取温度为30℃≤T≤60℃;提取时间为1h≤t≤3h。
5.根据权利要求1所述的从番茄皮渣中提取番茄红素的方法,其特征在于:所述的将滤液进行真空浓缩的浓缩温度T为:30℃≤T≤60℃。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2007101505855A CN101449801A (zh) | 2007-11-30 | 2007-11-30 | 从番茄皮渣中提取番茄红素的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2007101505855A CN101449801A (zh) | 2007-11-30 | 2007-11-30 | 从番茄皮渣中提取番茄红素的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101449801A true CN101449801A (zh) | 2009-06-10 |
Family
ID=40732431
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CNA2007101505855A Pending CN101449801A (zh) | 2007-11-30 | 2007-11-30 | 从番茄皮渣中提取番茄红素的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101449801A (zh) |
Cited By (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101987809A (zh) * | 2009-08-05 | 2011-03-23 | 甘肃省格瑞斯生物科技有限公司 | 一种从番茄废渣中提取纯化番茄红素的生产技术 |
CN102210357A (zh) * | 2011-05-23 | 2011-10-12 | 河南工业大学 | 一种番茄红素植物油制备工艺 |
CN102526334A (zh) * | 2011-12-09 | 2012-07-04 | 新疆晨曦椒业有限公司 | 利用番茄皮渣生产番茄红的工业方法 |
WO2013097055A1 (zh) * | 2011-12-31 | 2013-07-04 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种提取番茄红素的方法 |
CN103238712A (zh) * | 2013-05-20 | 2013-08-14 | 北京绿源求证科技发展有限责任公司 | 一种延缓衰老的食品养生茶冲剂 |
CN105669350A (zh) * | 2014-11-20 | 2016-06-15 | 五邑大学 | 一种应用高速剪切技术协同提取番茄红素的方法 |
KR20170093166A (ko) * | 2014-11-25 | 2017-08-14 | 라이코드 리미티드 | 감소된 양의 리코펜을 갖는 생물학적-활성 토마토 조성물 |
CN110981682A (zh) * | 2019-12-19 | 2020-04-10 | 董秀华 | 一种番茄红素提取装置 |
CN111943801A (zh) * | 2019-05-17 | 2020-11-17 | 清馨(北京)科技有限公司 | 一种番茄红素油树脂的工业化生产方法 |
CN112120225A (zh) * | 2020-09-29 | 2020-12-25 | 江南大学 | 一种未完全成熟番茄的资源化利用的方法 |
-
2007
- 2007-11-30 CN CNA2007101505855A patent/CN101449801A/zh active Pending
Cited By (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101987809A (zh) * | 2009-08-05 | 2011-03-23 | 甘肃省格瑞斯生物科技有限公司 | 一种从番茄废渣中提取纯化番茄红素的生产技术 |
CN102210357A (zh) * | 2011-05-23 | 2011-10-12 | 河南工业大学 | 一种番茄红素植物油制备工艺 |
CN102526334A (zh) * | 2011-12-09 | 2012-07-04 | 新疆晨曦椒业有限公司 | 利用番茄皮渣生产番茄红的工业方法 |
CN102526334B (zh) * | 2011-12-09 | 2014-04-02 | 新疆晨曦椒业有限公司 | 利用番茄皮渣生产番茄红的工业方法 |
US9434886B2 (en) | 2011-12-31 | 2016-09-06 | Chenguang Biotech Group Co. Ltd. | Process for extracting lycopene |
WO2013097055A1 (zh) * | 2011-12-31 | 2013-07-04 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种提取番茄红素的方法 |
CN103354721A (zh) * | 2011-12-31 | 2013-10-16 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种提取番茄红素的方法 |
CN103354721B (zh) * | 2011-12-31 | 2014-07-30 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种提取番茄红素的方法 |
CN103238712A (zh) * | 2013-05-20 | 2013-08-14 | 北京绿源求证科技发展有限责任公司 | 一种延缓衰老的食品养生茶冲剂 |
CN105669350A (zh) * | 2014-11-20 | 2016-06-15 | 五邑大学 | 一种应用高速剪切技术协同提取番茄红素的方法 |
KR20170093166A (ko) * | 2014-11-25 | 2017-08-14 | 라이코드 리미티드 | 감소된 양의 리코펜을 갖는 생물학적-활성 토마토 조성물 |
KR102602826B1 (ko) * | 2014-11-25 | 2023-11-15 | 라이코드 리미티드 | 감소된 양의 리코펜을 갖는 생물학적-활성 토마토 조성물 |
CN111943801A (zh) * | 2019-05-17 | 2020-11-17 | 清馨(北京)科技有限公司 | 一种番茄红素油树脂的工业化生产方法 |
CN110981682A (zh) * | 2019-12-19 | 2020-04-10 | 董秀华 | 一种番茄红素提取装置 |
CN112120225A (zh) * | 2020-09-29 | 2020-12-25 | 江南大学 | 一种未完全成熟番茄的资源化利用的方法 |
CN112120225B (zh) * | 2020-09-29 | 2023-03-10 | 江南大学 | 一种未完全成熟番茄的资源化利用的方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101449801A (zh) | 从番茄皮渣中提取番茄红素的方法 | |
CN101352249B (zh) | 一种全面利用含油微藻的生产方法 | |
CN101948897B (zh) | 从文冠果中提取文冠果油、文冠果多糖、文冠果水解蛋白肽的方法 | |
CN102295983A (zh) | 一种综合利用含油微藻的生产方法 | |
CN102805350A (zh) | 一种利用柑橘加工废弃物、副产物制备膳食纤维的方法 | |
CN105061382B (zh) | 一种黑花生衣原花色素和富硒蛋白同步提取方法 | |
CN102628002A (zh) | 一种青刺果油脂的制备工艺 | |
CN101775417A (zh) | 一种从蓝莓果渣中提取花青素的方法 | |
CN104432078B (zh) | 一种黑枸杞口服液及其制备方法 | |
CN105037375A (zh) | 一种对盐地碱蓬综合利用提取叶绿素和制备植物盐的方法 | |
CN103054021A (zh) | 一种从白刺果皮中提取复合物的方法 | |
CN102229593B (zh) | 毛叶山桐子毛油制备天然维生素e的方法 | |
CN101849586B (zh) | 一种小麦胚芽油低温压榨提取方法 | |
CN104840587A (zh) | 一种提取龙眼核多酚方法 | |
CN103073914A (zh) | 一种从玉米蛋白中提取玉米黄色素的方法 | |
CN105943568A (zh) | 一种橡子多酚提取及纯化的方法 | |
CN1687238A (zh) | 从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的工艺 | |
CN101611878B (zh) | 木鳖果中类葫萝卜素的制备方法 | |
CN101006823B (zh) | 苹果籽蛋白的制备方法 | |
CN101411363A (zh) | 红树莓籽油产品及其提取方法 | |
CN102267855A (zh) | 一种番茄红素的提取方法 | |
CN101449842A (zh) | 一种野生酸枣汁饮料的制备工艺 | |
CN104694245A (zh) | 超临界二氧化碳萃取枸杞籽油的方法 | |
CN103820219B (zh) | 一种利用油菜籽皮提取多种活性物质的方法 | |
CN108484787A (zh) | 一种辣木富硒多糖的制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20090610 |