CN101258939A - 一种新型植物保健饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种新型植物保健饮料,属于饮料制造技术领域。将乌梅、天麻和甘草分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,浸提,合并浸提液,过滤,酶解,灭酶,过滤,将滤液按配方与苹果汁、蓝莓汁混合,再加入白糖、柠檬酸、木糖醇调配,补足纯净水,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。本发明配方为(按重量份):乌梅1~15份,天麻1~10份,甘草1~30份,苹果汁5~50份,蓝莓汁5~50份,白糖10~60份、柠檬酸10~60份、木糖醇1~10份,纯净水100~1000份。本发明将这些天然药食同源原料与苹果汁、蓝莓汁有机地结合,制成营养丰富的饮料,不仅具有消暑解渴、润肺解燥等的保健功效,还具有推迟血管硬化,防老抗衰,消炎镇痛,解痉抗酸,止咳祛痰等功效。
Description
技术领域
本发明属于饮料制造技术领域,尤其涉及一种以乌梅、天麻、甘草、苹果汁、蓝莓汁为主要原料的保健饮料。
背景技术
饮料市场品种繁多,市场竞争激烈,市场对新品种的需求逐渐发生变化。具有营养保健功能的植物性功能饮料受到市场的推崇,市场潜力很大,开发前景广阔。
本发明克服现有技术不足,提供一种饮料,即具有一般饮料的特点,又具有营养保健功能。
发明内容
本发明目的是提供一种新型植物保健饮料;即具有一般饮料的特点,又具有营养保健功能。本发明另一目的是提供该饮料的生产工艺。
为实现本发明目的,本发明采用以下技术方案:将乌梅、天麻和甘草分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,加5~20倍纯净水,浸提1~3次,每次20~60min,浸提温度65~100℃,合并浸提液,过滤,调整滤液温度至30~60℃,加0.01%~0.05%果胶酶和0.01%~0.05%淀粉酶酶解,灭酶,过滤,将滤液按配方与苹果汁、蓝莓汁混合,再加入白糖、柠檬酸、木糖醇调配,补足纯净水,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品;
所述的配方为(按重量份):乌梅1~15份,天麻1~10份,甘草1~30份,苹果汁5~50份,蓝莓汁5~50份,白糖10~60份、柠檬酸10~60份、木糖醇1~10份,纯净水100~1000份。
本发明饮料中含有能止泻痢,止咳,安蛔,生津,止血,敛肺,涩肠,软化血管的乌梅;平肝息风止痉,用于头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风的天麻;有解毒、祛痰、止痛、解痉,抗癌的甘草;这些天然药食同源原料与苹果汁、蓝莓汁有机地结合,制成营养丰富的饮料,不仅具有消暑解渴、润肺解燥等的保健功效,还具有推迟血管硬化,防老抗衰,消炎镇痛,解痉抗酸,止咳祛痰等功效。
具体实施方式
下面的实施例有助于本领域技术人员更全面地理解本发明,但不以任何方式限制本发明。
实施例1
将乌梅5kg、天麻2kg和甘草8kg分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,加15倍纯净水,浸提1次,浸提时间50min,浸提温度95℃,合并浸提液,过滤,调整滤液温度至45℃,加0.05%果胶酶和0.03%淀粉酶酶解,灭酶,过滤,将滤液与苹果汁40kg、蓝莓汁15kg混合,再加入白糖25kg、柠檬酸15kg、木糖醇1kg调配,补纯净水800kg,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。
实施例2
将乌梅15kg、天麻5kg和甘草20kg分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,加5倍纯净水,浸提3次,浸提时间30min,浸提温度75℃,合并浸提液,过滤,调整滤液温度至35℃,加0.03%果胶酶和0.02%淀粉酶酶解,灭酶,过滤,将滤液与苹果汁35kg、蓝莓汁25kg混合,再加入白糖35kg、柠檬酸30kg、木糖醇4kg调配,补纯净水1000kg,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。
实施例3
将乌梅4kg、天麻3kg和甘草8kg分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,加10倍纯净水,浸提3次,浸提时间40min,浸提温度65℃,合并浸提液,过滤,调整滤液温度至40℃,加0.03%果胶酶和0.02%淀粉酶酶解,灭酶,过滤,将滤液与苹果汁15kg、蓝莓汁8kg混合,再加入白糖15kg、柠檬酸10kg、木糖醇1kg调配,补纯净水400kg,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。
Claims (4)
1.一种新型植物保健饮料,其特征在于,将乌梅、天麻和甘草分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,浸提,合并浸提液,过滤,酶解,灭酶,过滤,将滤液按配方与苹果汁、蓝莓汁混合,再加入白糖、柠檬酸、木糖醇调配,补足纯净水,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。
2.根据权利要求1所述的一种新型植物保健饮料,其特征在于,所述的配方为(按重量份):乌梅1~15份,天麻1~10份,甘草1~30份,苹果汁5~50份,蓝莓汁5~50份,白糖10~60份、柠檬酸10~60份、木糖醇1~10份,纯净水100~1000份。
3.根据权利要求1所述的一种新型植物保健饮料,其特征在于,所述浸提为加5~20倍纯净水,浸提1~3次,每次20~60min,浸提温度65~100℃。
4.根据权利要求1所述的一种新型植物保健饮料,其特征在于,所述酶解是指调整滤液温度至30~60℃,加0.01%~0.05%果胶酶和0.01%~0.05%淀粉酶酶。
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