CN101194714B - 儿童健脑营养液 - Google Patents

Abstract

本发明属于营养保健食品范畴，特别是涉及一种儿童健脑营养液，其特征是采用下列原料为组分制成的：(重量份)鹌鹑：50-60；薏苡仁：2-5；红枣：20-32；枸杞子：2-4；山楂：4-8； 刺参：2-4；龙眼肉：2-4；本发明所述营养液具有携带方便、容易消化、营养丰富，特别是采用生物工程技术对刺参和鹌鹑进行酶解，可得到有效的动物蛋白和多种氨基酸成分，最大限度的保存了营养和功效成分，长期服用具有抗疲劳的保健作用。

Description

儿童健脑营养液

技术领域

本发明属于营养保健食品范畴，特别是涉及一种儿童健脑营养液。

背景技术

在现有技术中，营养保健食品往往是以单纯利用原药材直接提取、配制等常规工艺加工而成，有效成分损失大、吸收慢，功效单一，难以适应人们的消费要求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养丰富、易于吸收、功效全面的儿童健脑营养液。

本发明的解决方案是基于祖国医学对强身益智、营养保健机理的认识及滋补原则，参考现代营养保健研究成果，从祖国医药宝库中，筛选出健脾开胃、活血化痰、补气血、扶正培本、药膳同源的天然食用动植物为原料，按照中医理论组方，提取精华，使其发挥增强体质、抗疲劳的保健作用。

本发明营养液是采用下列组分的动植物原料制成的：(重量份)：

鹌鹑：50-60；  薏苡仁：2-5；  红枣：20-32；枸杞子：2-4；

山楂：4-8；    刺参：2-4；    龙眼肉：2-4。

本发明中的鹌鹑为雉科动物鹌鹑的肉，性味甘、平，具有益气补虚，厚肠止痢，祛风祛湿，宣肺利湿，削积除疳的功能，常食之，对神经衰弱、血管硬化、肺结核、营养不良、支气管炎、四肢乏力、等均有很好的疗效。

本发明中的薏苡仁为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.meyuan(Romen.)Stapf的种仁。质坚实，断面白色，粉性；气微，味微甜；含有薏苡仁酯(coixenolide)；并含脂肪油，油中含肉豆蔻酸(myristic acid)、芸苔甾醇(campesterol)、棕榈酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸、蛋白质、糖类；性凉，味甘、淡；功能主治健脾渗湿，除痹止泻。

本发明中的红枣为属李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟干果；其气微香，味甜；性味与归经：甘，温；归脾、胃经；具有补中益气，养血安神的功能，用于治疗脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁症状。

本发明中的枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实，夏、秋二季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗；或热风低温烘干，除去果梗的果体；其性状为无臭，味甜、微酸；性味与归经：甘，平；归肝、肾经。具有滋补肝肾，益精明目的功效；用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明的治疗。

本发明中的山楂又名映山红果，山里红，为蔷薇科植物山楂的果实，我国大部分地区均有分布，山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

本发明中的刺参为海参的一种。其营养价值极高，刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

本发明中的龙眼肉又名桂圆肉，其营养丰富，含有各种糖类及维生素。其性温、味甘。入心、脾经。具有补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸的功效；适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等症状的治疗。

本发明所述营养液具有携带方便、容易消化、营养丰富，特别是采用生物工程技术对刺参和鹌鹑进行酶解，可得到有效的动物蛋白和多种氨基酸成分，最大限度的保存了营养和功效成分，长期服用具有抗疲劳的保健作用。

具体实施方式

本发明营养液是由下列原料为组分制成的：(重量份)

鹌鹑：50-60；薏苡仁：2-5；  红枣：20-32；枸杞子：2-4；

山楂：4-8；  刺参：2-4；    龙眼肉：2-4。

制备本发明营养液的配方优选重量(份)配比范围是：

鹌鹑：52-57；    薏苡仁：2-4；  红枣：24-28；枸杞子：2-4；

山楂：5-7；      刺参：2-4；    龙眼肉：2-4。

本营养液的最佳重量(份)配比是：

鹌鹑：55；   薏苡仁：4；    红枣：26；  枸杞子：3；

山楂：6；    刺参：3；      龙眼肉：3。

将上述组分为原料制成本发明营养液的生产方法如下：

1、先将刺参与鹌鹑酶解；取刺参浸胀，然后与洗净切碎的鹌鹑放入酶解锅，加入适量的水，并加入一定量的木瓜蛋白酶，在摄氏40-60℃温度中，保温酶解6-8小时，可得到水解蛋白液；

2、再提取其它植物原料的有效成分：取山楂，薏苡仁，龙眼肉，枸杞子，红枣，清洗后放入多功能提取锅，根据中药炮制规则进行二次提取有效成分，第一次1.5小时，第二次1小时，温度控制在60-100℃，可获得上述植物原料的提取液；

3、将得到的水解蛋白液和植物原料提取液按常规工艺初滤、混合、定容、精滤、灌装、灭菌、灯检、包装即可。

(四)实验结果

1.一般观察：Beagle犬每天给予本发明营养液8ml/kg、40ml/kg连续90天，未观察到犬摄入本发明营养液后所致任何不良放映。行为活动也正常，未见恶心、呕吐、流涎、厌食等现象，每天摄食正常，***物(尿、粪)也无异常。体重都有不同程度增长，与对照组相比，无明显的差别，见表2。

2.心电图检查(ECG)：实验应用标准导联II，即连右上肢与左下肢为第二导联(II)，用药前，各组(对照组、小剂量组、大剂量组)犬均检测ECG一次，用药期间45天和90天各检测ECG一次，停药后30天所剩犬又作ECG一次，犬ECG各波段均无明显改变，S-T段均属正常范围。

3.血液学指标：犬连续每天给予本发明营养液(8ml/kg-40ml/kg)45天、90天，血液学检查指标均在正常范围内波动，未发现服用本发明营养液对Beagle犬血液学测定值的影响。见表3。但需指出凝血时间在服用45太内时，出现波动较大，其余测定中与对照组相比，差别不明显。

4.血液生化指标：犬血液生化指标测定值的自身前后相比在正常值范围内波动，与对照组相比未见服用本发明营养液对血液生化指标的影响，见表4。

LD₅₀测定：取体重19-21gICR小鼠40只，雌雄各半，随即分成4组，每组10只，小鼠供饮水，禁食16小时，本发明营养液剂量为8-40ml/kg，剂距为10ml。给药容量为0.4ml/10g体重，依次灌胃给药后，立即观察动物反映情况，每天观察一次，连续7天，并逐日记录毒性反映情况和动物死亡数，结果见表1。

5.***尸解和病理组织学指标的检测

(1)尸解：肉眼***观察，各组动物主要脏器大小、色泽、质地等均未见明显改变。

(2)脏器重量和脏器系数，服用本发明营养液90天和停药30天，犬脏器重量和脏器系数，与对照组相比无明显的不同，见表5、6。

(3)病理切片检查：

A.服药90天后，各脏器切片镜检脑、心、肝、脾、肾等所有镜检组织，除大剂量组(40ml/kg)甲状腺外，均未见明显异常。大剂量组有1犬出现局部性滤泡萎缩，胶质消失。

B.可逆性观察于停药1月后，切片境检甲状腺在8ml/kg组和40ml/kg组各有一犬甲状腺有局灶性滤泡萎缩，胶质减少。脑、心、肾等其余境检组织均无明显异常。

(五)结论

本发明营养液8ml/kg和40ml/kg(相当于临床剂量的20倍和100倍)，Beagle犬连续口服90天，对体重、摄食、体征观察、心电、血液学、血液生化学等各项指标均无明显的影响，未见明显的中毒症状。病理组织学检查，尸解肉眼观察，各脏器组织未发现有异常。脏器称重和脏器系数与对照组相比无差别，镜检观察除甲状腺外，各组犬所检组织切片均未见异常变化。本发明营养液8ml/kg组有2犬、40ml/kg组有1犬甲状腺观察到有局灶滤泡萎缩，胶色减少。

实施例1：本发明营养液的生产方法如下：

本发明营养液的最佳重量(份)配比是：

鹌鹑：55；薏苡仁：4；红枣：26；枸杞子：3；山楂：6；刺参：3；龙眼肉：3。

1、先将刺参与鹌鹑酶解；取刺参3份浸胀，然后与洗净切碎的鹌鹑55份放入酶解锅，加入适量的水，并加入一定量的木瓜蛋白酶，在摄氏50-60℃温度中，保温酶解7-8小时，可得到水解蛋白液；

2、再提取其它植物原料的有效成分：取山楂6份，薏苡仁4份，龙眼肉3份，  枸杞子3份，红枣26份，清洗后放入多功能提取锅，根据中药炮制规则进行二次提取有效成分，第一次1.5小时，第二次1小时，温度控制在80-95℃，可获得上述植物原料的提取液；

3、将得到的水解蛋白液和植物原料提取液按常规工艺初滤、混合、定容、精滤、灌装、灭菌、灯检、包装即可。

Claims (1)

1.一种儿童健脑营养液的制备方法，所述儿童健脑营养液是采用下列重量份的原料制成：鹌鹑：50-60，薏苡仁：2-5，红枣：20-32，枸杞子2-4，山楂：4-8，刺参：2-4，龙眼肉：2-4；其特征是采用的制备方法如下：

一、先将刺参与鹌鹑酶解；取刺参浸胀，然后与洗净切碎的鹌鹑放入酶解锅，加入适量的水，并加入一定量的木瓜蛋白酶，在摄氏40-60℃温度中，保温解酶6-8小时，可得到水解蛋白液：

二、再提取其它植物原料的有效成分：取山楂，薏苡仁，龙眼肉，枸杞子，红枣，清洗后放入多功能提取锅，根据中药炮制规则进行二次提取有效成分，第一次1.5小时，第二次1小时，温度控制在60-100℃，可获得上述植物原料的提取液；

三、将得到的水解蛋白液和植物原料提取液按常规工艺初滤、混合、定容、精滤、灌装、灭菌、灯检、包装即得。