CN100564328C - 一种沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料及其制备方法。将沼渣晒干或烘干使之含水率达到15%以下，将酒糟晾晒成为方便储存的栽培鸡腿菇的主要原料，配以麦麸、石灰粉、石膏粉、过磷酸钙、尿素、磷酸二氢钾制得栽培鸡腿菇的培养基料。本发明最大程度的实现了对沼渣的再利用，同时拓宽了鸡腿菇栽培原料来源，较常规棉籽壳栽培降低原料成本70%左右，一般生物学效率在100%左右，利于环境保护和循环经济的发展。

Description

一种沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种沼渣利用方法，具体涉及一种沼渣配合酒糟栽培鸡腿菇的培养基料，属于利用新原料资源栽培鸡腿菇的技术领域。

背景技术

随着鸡腿菇市场的越来越好，栽培投料急速增加，菇畜争料、菇沼争料等矛盾日益突出，而作为酿酒副产品的酒糟，除部分在养猪业做粗饲料利用外，多被废弃处理；将沼渣进行好氧处理并制干后，与酒糟配合再进行简单处理，作为鸡腿菇栽培基料，可以达到理想的效果，这既符合新能源、新材料开发利用的政策，也适应保护和改善酿酒企业及其周边农村环境的要求，也符合农村生物质资源的综合利用方向。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种利用沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料及其制备方法。

发明综述

本发明将沼渣晒干或烘干，使之含水率达到15％以下，成为方便储存的栽培鸡腿菇的主要原料之一；把酒糟进行晾晒处理，降低其含水率至15~60％，二者结合，最大程度的实现了对沼渣的再利用，同时拓宽了栽培原料来源，延长了企业及农村生物质能源的循环利用链条，实现了鸡腿菇栽培原料来源的广泛性，其他技术均同常规方法即可；本发明特别适合于沼渣酒糟栽培鸡腿菇，较常规棉籽壳栽培降低原料成本70％左右，一般生物学效率在100％左右。

发明详述

沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料，组份如下，均为重量份：

沼渣100～900份，酒糟100～900份，麦麸100～300份，石灰粉12～108份，石膏粉3～27份，过磷酸钙4～36份，尿素1～10份，磷酸二氢钾0.4～5。

所述的沼渣是正常产气的沼气池的沼气废渣，属于沼气生产的副产品，经好氧处理、自然晒干、风干或烘干，含水率15％以下。沼气生产原料不限，动物粪便原料或秸秆原料均可，动物粪便原料如牛、猪、羊、马、鸡等动物粪便之一或混合，秸秆原料为麦草、稻草、玉米秸、麦糠、稻壳、菌糠之一或混合。

所述的酒糟为玉米、小麦、高粱、甘薯等原料酿酒后剩余的废渣。

所述的麦麸为小麦制粉时剩余的麦皮，为面粉加工业的副产品。

所述的石灰粉、石膏粉、过磷酸钙、尿素、磷酸二氢钾，均为普通市售品。

一种沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料的制备方法，步骤如下：

1、沼渣选用正常产气、新沼气池投料或大换料后运行三个月左右的沼气池，沼液pH值7～7.5，取充分腐熟的沼渣，将取出的鲜沼渣进行好氧处理，方法是：将鲜沼渣堆放在硬化地面上自然沥水，然后将沼渣摊薄晾晒、风干或烘干，使沼渣含水率15％以下，备用。

2、将鲜酒糟摊开于硬化地面晾晒，即用时的酒糟含水率60％以下，储存备用的酒糟含水率15％以下。

3、将上述沼渣和酒糟按配比混合，再加入麦麸、石灰粉、石膏粉、过磷酸钙、尿素、磷酸二氢钾，加水拌料，使料的含水率在60～65％，即得栽培鸡腿菇的培养基料。

本发明的沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料在应用中应首先堆积发酵，然后再进行播种发菌。

本发明的沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料在应用中对基料发酵、播种发菌、出菇管理没有特别限定，按本领域常规技术选择即可。

本发明与现有技术相比优良效果如下：

1、利用沼渣栽培鸡腿菇，属于沼气副产品的综合利用，延长了产业链：较之秸秆直接栽培鸡腿菇，延长了资源的利用环节，利于循环经济的发展。

2、利用沼渣替代培养基料中的全部或大部分秸秆原料。

3、秸秆原料经过厌氧发酵产出沼气，其中的活虫、虫卵及病原菌类基本被杀灭，减少了病虫的传播，并降低了鸡腿菇栽培中病虫害的发生率。

4、用酒糟作为栽培鸡腿菇的主要原料，可以保护和改善酿酒企业及其周边的农村环境，符合新能源、新材料开发利用的政策，也符合农村生物质资源的综合利用方向。

5、用沼渣酒糟作为栽培鸡腿菇的原料，增加了原料来源，降低了费用，一般成本下降40％左右。

6、利于农民增收，利于环境保护，利于企业增效，利于生物质资源的综合利用，利于循环经济的发展。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明，实施例中未详加说明的均按本领域现有技术。

实施例1：沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料，组份如下，均为重量份：

沼渣100份，酒糟100份，麦麸30份，石灰粉12份，石膏粉3份，过磷酸钙4份，尿素1份，磷酸二氢钾0.4份。

制备方法，步骤如下：

1、沼渣取自正常产气、并在大换料后运行三个月以上的沼气池，沼液pH值7～7.5、充分腐熟的沼渣，将取出的鲜沼渣堆放在硬化地面上自然沥水、曝气(好氧处理)，然后将沼渣摊薄晾晒，风干或烘干至含水率15％以下时，储存备用；

2、酒糟取自啤酒酿酒厂的酒糟池，将鲜酒糟摊开于硬化地面晾晒，酒糟含水率60％以下即可；

3、栽培鸡腿菇时，将沼渣、酒糟按配方加入麦麸、石灰粉、石膏粉、过磷酸钙、尿素、磷酸二氢钾，加水使料的含水率为62％，充分拌匀。

上述培养基料按常规发酵处理，即可进行播种发菌。应用中基料发酵、播种发菌、覆土发菌、出菇管理等采用本领域现有常规技术即可。

实施例2：沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料，组份如下，均为重量份：

沼渣100份，酒糟900份，麦麸150份，石灰粉76份，石膏粉20份，过磷酸钙20份，尿素4份，磷酸二氢钾2份。

制备方法，步骤如下：

1、沼渣取自正常产气、并在大换料后运行三个月以上的沼气池，沼液pH值7～7.5、充分腐熟的沼渣，将取出的鲜沼渣堆放在硬化地面上自然沥水、曝气(好氧处理)，然后将沼渣摊薄晾晒，风干或烘干至含水率15％以下时，储存备用；

2、酒糟取自白酒酿酒厂的酒糟池，将鲜酒糟摊开于硬化地面晾晒，酒糟含水率15％即可；

3、栽培鸡腿菇时，将沼渣、酒糟按配方加入麦麸、石灰粉、石膏粉、过磷酸钙、尿素、磷酸二氢钾，加水使料的含水率为63％，充分拌匀。

上述培养基料按常规发酵处理后，即可进行播种发菌。应用中基料发酵、播种发菌、覆土发菌、出菇管理等采用本领域现有常规技术即可。

实施例3：沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料，组份如下，均为重量份：

沼渣500份，酒糟300份，麦麸120份，石灰粉44份，石膏粉15份，过磷酸钙20份，尿素5份，磷酸二氢钾3份。

制备方法，同实施例1。

实施例4：沼渣栽培鸡腿菇的培养基料，组份如下，均为重量份：

沼渣900份，酒糟100份，麦麸150份，石灰粉44份，石膏粉15份，过磷酸钙20份，尿素4份，磷酸二氢钾2份。

制备方法，同实施例2。

实施例5：沼渣栽培鸡腿菇的培养基料，组份如下，均为重量份：

沼渣900份，酒糟900份，麦麸270份，石灰粉108份，石膏粉27份，过磷酸钙36份，尿素10份，磷酸二氢钾5份。

制备方法，同实施例1。

Claims (1)

1、沼渣酒糟栽培鸡腿菇的培养基料的制备方法，组份如下，均为重量份：

沼渣100～900份，酒糟100～900份，麦麸100-300份，石灰粉12～108份，石膏粉3～27份，过磷酸钙4～36份，尿素1～10份，磷酸二氢钾0.4～5；

步骤如下：

(1)沼渣选用正常产气、新沼气池投料或大换料后运行三个月左右的沼气池，沼液pH值7～7.5，取充分腐熟的沼渣，将取出的鲜沼渣进行好氧处理，方法是：将鲜沼渣堆放在硬化地面上自然沥水，然后将沼渣摊薄晾晒、风干或烘干，使沼渣含水率15％以下，备用；

(2)将鲜酒糟摊开于硬化地面晾晒，即用时的酒糟含水率60％以下，储存备用的酒糟含水率15％以下；

(3)将上述沼渣和酒糟按配比混合，再加入麦麸、石灰粉、石膏粉、过磷酸钙、尿素、磷酸二氢钾，加水拌料，使料的含水率在60～65％，即得栽培鸡腿菇的培养基料。