CN100494093C - 水产养殖营养调水剂 - Google Patents

Abstract

一种水产养殖营养调水剂，其特征在于：由菌相制剂和藻相制剂两部分分相组配构成，其中：菌相制剂由以下菌种及其含量组成：光合细菌5×10⁸～5×10¹⁰个细胞数/毫升；酵母菌1×10⁷～5×10⁸个细胞数/毫升；枯草芽孢杆菌1×10⁷～1×10⁹个细胞数/毫升；乳酸菌1×10⁷～5×10⁸个细胞数/毫升；藻相制剂由以下藻类及其含量组成：小球藻1×10⁸～1×10¹⁰个细胞数/毫升。本发明提供一种菌种与藻类分相组合的水产养殖营养调水剂，从而解决了以往单独使用菌种对水产养殖水体进行净化处理中存在的缺陷，进一步提高养殖水体净化处理的综合效果，降低单独使用菌种净化处理养殖水体的副作用。

Description

水产养殖营养调水剂

技术领域

本发明涉及鱼塘、虾蟹池和池塘等水产养殖水体的水质净化处理技术，具体涉及一种水产养殖水体的营养调水剂。

背景技术

养殖业的日益发展提高了人们的生活水平。然而，目前在水产养殖业中普遍存在着养殖水体的水质污染问题。这些污染大部分来自于投放的养殖饲料，由于鱼、虾、蟹等饲料中含有一些不能被利用的硝酸、亚硝酸和氨盐成分，积累以后容易引起鱼、虾、蟹的一些疾病爆发，而使产量无法增加，甚至出现大批量的死亡，因此急需一些有针对性的处理。

近年来，由于对水产品的大量开发，对养殖水体的水质要求也越来越高，因此有关水产养殖水体净化处理这方面的研究也逐渐增多。比如，中国专利曾公开了名称为《一种复合微生物发酵菌剂、制备方法及其用途》，公开号：CN1511940A，以及名称为《肥水复合菌的制备和修复水产养殖环境的方法》，公开号：CN1580002A等发明专利申请。这些专利均以各种微生物菌种组成的调水剂来修复水产养殖的水质环境，所述的微生物菌种包含有光合细菌、酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌等菌种。由于每种菌的作用不一样，因此不同种类、不同比例菌种的混合处理效果是不一样的，且针对性也是不一样的。但是由于上述四种菌的PH可以达到2.5～5.0，使得水质呈弱酸甚至强酸性，养殖水体短时间出现这种状态可以起到杀死有害治病菌的作用，可是长时间处于这种状态可导致鱼的肉质变松，口感变差，对鱼苗的生存也有危险，影响水产品产量和品质。

发明内容

本发明提供一种菌种与藻类分相组合的水产养殖营养调水剂，其目的是要解决现有技术中，单独使用菌种对水产养殖水体进行净化处理中存在的缺陷，从而进一步提高养殖水体净化处理的综合效果，降低单独使用菌种净化处理养殖水体的副作用。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种水产养殖营养调水剂，由菌相制剂和藻相制剂两部分分相组配构成，其中：

菌相制剂由以下菌种及其含量组成：

光合细菌        5×10⁸～5×10¹⁰个细胞数/毫升；

酵母菌          1×10⁷～5×10⁸个细胞数/毫升；

枯草芽孢杆菌    1×10⁷～1×10⁹个细胞数/毫升；

乳酸菌          1×10⁷～5×10⁸个细胞数/毫升；

藻相制剂由以下藻类及其含量组成：

小球藻          1×10⁸～1×10¹⁰个细胞数/毫升。

上述技术方案中的有关内容解释如下：

1、上述方案中，所述“分相组配”是指本发明营养调水剂由菌相制剂和藻相制剂两部分组成，这两部分在产品出售时是分开进行包装的，而不应是两相的混合物。

2、上述方案中，为了提高效果，较好的菌相制剂由以下菌种及其含量组成：

光合细菌        8×10⁸～3×10¹⁰个细胞数/毫升；

酵母菌          3×10⁷～3×10⁸个细胞数/毫升；

枯草芽孢杆菌    5×10⁷～5×10⁸个细胞数/毫升；

乳酸菌          3×10⁷～3×10⁸个细胞数/毫升；

较好的藻相制剂由以下藻类及其含量组成：

小球藻          5×10⁸～8×10⁹个细胞数/毫升。

3、上述方案中， 为了进一步提高效果，最佳的菌相制剂由以下菌种及其含量组成：

光合细菌        1×10⁹～1×10¹⁰个细胞数/毫升；

酵母菌          5×10⁷～1×10⁸个细胞数/毫升；

枯草芽孢杆菌    8×10⁷～2×10⁸个细胞数/毫升；

乳酸菌          5×10⁷～1×10⁸个细胞数/毫升；

最佳的藻相制剂由以下藻类及其含量组成：

小球藻          1×10⁹～5×10⁹个细胞数/毫升。

4、本发明的菌相制剂是以光合细菌为主，酵母菌、乳酸菌和枯草芽孢杆菌为辅，作用是净化水质，去除水中的有害化学成分；所用的藻相制剂是小球藻，是用来维持水质，吸收水中的重金属和多余的营养物质。具体作用机理和效果说明如下：

(1)、光合细菌

光合细菌细胞体构成元素主要有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钠、镁、钙、硫和一些微量元素等，它们也是所有生物细胞构成的主要物质。一般情况下，细胞鲜重：水占80％-90％、无机盐1％-1.5％、蛋白质7％-10％、脂肪1％-2％、糖类和其它有机物1％-1.5％。其中干细胞含碳45％-55％、氢5％-10％、氧20％-30％、氮5％-13％、磷3％-5％、其它矿物元素3％-5％。光合细菌主要用于海水养殖、淡水养殖、以及家禽，蛋禽饲养，农作物抗病增产等。其中主要以水产养殖的效果尤为突出，是一种无公害，生态绿色产品，近年来得到了国家科委和农业部的重视。国家计委，经贸委最近发布了《当前国家重点鼓励发展的产业，产品和技术目录》中，在畜牧水产中就包括了“水产养殖中的生态养殖”这一项。

①、水产养殖中原来传统的消毒杀菌方法利少弊多。如用生石灰消毒，生石灰含氯、产酸、产硫、影响有机质分解。用漂白粉，水温越高效果越差，PH越高效果越差。用高锰酸钾，如在碱性及微酸性环境下使用，二氧化锰褐色沉淀易沉积，对鱼虾鳃部有影响，易发生呼吸道感染。总之，使用化学药物杀菌消毒，对鱼虾生长发育均有影响，对防病抗病效果并不佳，同时有害细菌也会产生抗药性，使化学药物的杀菌效果越来越不理想，也越来越难治理。

②、光合细菌在水产中的作用

A、净化水质

由于高密度水产养殖的水体中含有大量的鱼类粪便和残饵，以及鱼药的残留物，它们腐败后产生的氨态氮、硫化氢和一些有害物质，直接污染水体和底泥。轻度污染可造成鱼类生活不适，饵料系数增高，生长缓慢，积累到一定程度后，可使水体底部缺氧的情况下，光合细菌(PSB)能有效地将氨态氮、硫化氢等有害物质吸收，组成菌体本身，同时，形成优势群落后，鱼类就不会中毒或者死亡。水体的富营养化亦可滋生大量的病原微生物，使鱼类感染发病。施用PSB后，在还能抑制其它病原菌的生长，从而达到净化水质，使鱼类健康生长的目的。

B、维护水体微生态平衡

水产养殖场的水体中存在着各种各样的微生物，有些是有益的，有些是有害的；也有些是处于中间状态的叫“条件致病微生物”，即正常情况下，这类微生物不致病，遇水质污染，鱼类免疫功能下降时，它们便大量繁殖危害鱼类。

通常人们采用消毒杀菌剂来控制，但随着施用次数的增加，病原微生物的耐药性也相应地增强，为了达到预防和治疗的效果，每次施用的剂量不得不逐渐加大，这不仅增加了用药成本，而且还污染了水体，造成水产品质量下降，甚至不能食用。

如何控制病原微生物的生长繁殖，又不使其不产生抗药性，不污染水体呢？答案是现成的，用光合细菌预防鱼病，完全可克服消毒杀菌剂的缺点，它不仅可降解或清除水体中包括鱼药在内的有害化学物质，占绝对优势的光合细菌还可与病原微生物争夺营养、空间，使其无法进行大量生长繁殖，同时还不存在耐药性，从而不易形成致病的环境条件，鱼类也就不易发病。

光合细菌是有益细菌，具有促进动物消化吸收，刺激生长发育，提高免疫功能，抑制各种病菌浸入的特效。光合细菌对改善水质有奇效，将光合细菌撒入污染严重的池塘中，一般在3小时后，水质开始转清，第二天去看，与周围没撒光合细菌的池塘相比，水质有天壤之别，一看便知。若鱼病很严重，每天均有死鱼浮面的话，则用了光合细菌后，第二天去看，浮面的死鱼显著减少，直到消失，与周围形成鲜明对比。用了光合细菌，还可有效地帮助鱼虾安全越冬，冬季不但不减产，反而有增产。用了光合细菌的水产品，颜色鲜艳，个体整齐，鱼肉鲜嫩！用光合细菌稀释10倍后，对鱼虾进行药浴，可使鱼虾成活率达到90％以上，发粘细菌病、烂鳃病成活率达60～100％，水霉病、赤鳍病、擦伤病成活率达近100％，比其它化学药物相比，更加安全可靠，无任何药浴副作用。用了光合细菌一般亩产提高15-23％，饵料系数下降18-23％，成活率提高20-60％，个体增重15％，投入产出比达1:10以上。每亩增效益达800元以上。

(2)、乳酸菌

乳酸菌(LAB，Lactic acid bacteria)是一类能从可发酵碳水化合物(主要指葡萄糖)产生大量乳酸的细菌的统称，目前已发现的这一类菌在细菌分类学上至少包括18个属，主要有：乳酸杆菌属(Lactobacillus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)、链球菌属(Streptococcus)、明串珠球菌属(Leuconostoc)、肠球菌属(Enterococcus)、乳球菌属Lactococcus)、肉食杆菌属(Carnobacterium)、奇异菌属(Atopobium)、片球菌属(Pediococcus)、气球菌属(Aerococcus)、漫游球菌属(Vagococcus)、李斯特氏菌属(Listeria)、芽孢乳杆菌属(Sporolactobacilus)、芽孢杆菌属(Bacillus)中的少数种、环丝菌属(Brochothrix)、丹毒丝菌属(Erysipelothrix)、孪生菌属(Gemella)和糖球菌属(Saccharococcus)等。

乳酸菌绝大多数都是厌氧菌或兼性厌氧的化能营养菌，革兰氏阳性。生长繁殖于厌氧或微好氧、矿物质和有机营养物丰富的微酸性环境中。

作为饲料添加物，乳酸菌在实际应用中效果显著，近两年来，更多的研究工作集中于乳酸菌发挥功能的作用机制的探讨上。有关报道很多，综其所述，其作用机理主要有以下几点：1)提供营养物质，具有促机体生长作用。2)改善微生态环境，清理肠道有毒物质。3)调节消化免疫***等。

乳酸菌如果能在体内正常发挥代谢活性，就能直接为宿主提供可利用的必需氨基酸(如赖氨酸和蛋氨酸等)和各种维生素(维生素B族和K、H等)，还可提高矿物元素的生物学活性，近而达到为宿主提供必需营养物质，增强动物的营养代谢，直接促其生长的作用。

由于在乳酸菌生长代谢过程中，会产生一些具有抗微生物活性的物质，如：有机酸，过氧化氢，二氧化碳等，均在体外表现出抑菌活性。很多乳酸菌都能产生细菌素，如：乳链菌素，乳酸菌素，噬酸菌素等，经研究这些物质在抑制病原菌上具有重要作用，因此在净化水质过程中具有重要的杀菌作用。

(3)、枯草芽孢杆菌

改善动物肠道微生态环境，促进免疫***发育，激活非特异性免疫***，提高机体免疫功能；防治牲畜胃肠道疾病，还可防治猪血痢，猪阴囊炎等疾病；增加日增重，提高成活率和饲料利用率，缩短饲养周期，降低饲养成本；能够加速动物机体蛋白质的沉积，促进脂质代谢，提高瘦肉率及畜产品品质；降解饲料中的抗营养分子，降低肠道内食糜粘度，提高营养物质的消化利用率；促进营养物质的吸收，减少肠道内有毒有害腐败物质的产生，减少对肠壁的损伤及环境的污染；改善水产养殖中的水质，降低水中的氨氮及亚硝酸盐，改善水环境，提高产量。枯草芽孢杆菌以孢子状态进入畜禽消化道后，马上由休眠状态复活，复活菌大量消耗肠内氧气，使局部氧分子浓度下降，能显著地降低肠道中大肠杆菌，沙门氏菌的数量，使机体肠管内的有益微生物增加而致疾病微生物减少，从而净化了体内外环境，减少疾病的发生；产生氧化氢，细菌素等抑制物质，可抑制肠内腐败细菌的生长，降低脲酶的活性，进而减少氧、胺等有害物质的产生，有利于动物的健康生长；具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，同时还具有降解植物饲料中复杂碳水化合物的酶，果胶、葡聚糖、纤维素等酶，其中很多酶是哺乳动物和禽不具有的酶，从而能大大提高饲料转化率；合成B族维生素。枯草芽孢杆菌在未进入畜禽消化道前，是以孢子状态处于休眠状态，因此对于高温不敏感，在饲料的制粒过程中不会受到破坏，另外在消化道中的微生态效应，可以使饲料中的抗生素用量大大下降。

(4)、酵母菌

酵母菌有氧无氧都能生活。无氧时产生部分酒精。酵母菌分解葡萄糖等水体中的多余有机物，产生二氧化碳气体。有利于其他厌氧菌的生长。

(5)、小球藻

小球藻(Chlorella Vulgaris)属于绿藻门(Chlorophyta)。以前的实验结果表明，小球藻蛋白质含量丰富，约为50～55％，营养价值相当于鸡蛋的5倍，花生仁的2倍，被人们誉为“水中猪肉”，其维生素含量比一般蔬菜都高，具有较高的营养价值和药用价值；拥有自然界中最高质量的叶绿素和DNA、RNA；含有丰富的矿物质和重要的脂肪酸。它可以作为优良的饲料添加剂和环境改良剂，在富营养水环境下，能吸收多余氮、磷营养，保持水体洁净。

总之，本发明营养调水剂通过多年筛选、试验，经现代生物工程技术精制而成的富含多种高活性有益菌和饵料藻类的复合微生态制剂。产品活细胞含量高，稳定性强，繁殖速度快，能持续改善水体环境、调节水色，减少换水引起的应激。改善底质，增加水体营养元素和溶解氧含量，稳定水相，促进水体形成良性循环，保持菌相、藻相生态平衡。尤适用于水质恶化、水体富营养化、水色不清爽的养殖池塘的水质改良。混合菌之间可以相互补充相互促进生长，且培养条件都相似。

混合菌的主要作用：

1)、分解残饵、粪便，降低亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有毒物质，改善水质，调节水色。

2)、增加鱼、虾等养殖动物的采食量，促进营养物质转化吸收，促进生长。降低饵料系数，并改善肉质和风味。

3)、培养有益微生物，抑制致病微生物，稳定水相，保持养殖水体的良性生态平衡。增强鱼、虾、蟹等水产动物的免疫力，减少“应激”。

4)、养殖前期配合其他肥水产品使用，可加快肥水速度，培养良好水色并建立起有益微生物种群，提高鱼、虾、蟹等苗种的成活率。

小球藻的主要作用：

在混合菌将水质净化以后，小球藻的加入能够维持水质，调节水体pH值至中性，并作为鱼、虾、蟹的辅助饵料，最终形成一个和谐的生态循环。

表1 微生物指标：

 

项目	指标(每毫升净水剂中含量)
		光合细菌	≥10<sup>9</sup>    CFU
酵母菌	≥10<sup>8</sup>    CFU
		枯草芽孢杆菌	≥10<sup>8</sup>    CFU

 

乳酸菌	10<sup>8</sup>   CFU
		小球藻	≥10<sup>8</sup>ind/ml

表2 其他指标：

 

项目	指标
		PH	6.2
电导率	2.0ms
		TDS	998mg/L

表3 卫生指标：

 

项目	指标
		砷，mg/kg	≤0.7
铅，mg/kg	≤1.0
		大肠菌群，个/100g	≤40
沙门氏菌	不得检出

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述：

实施例：

1、一种水产养殖营养调水剂，由菌相制剂和藻相制剂两部分分相组配构成，其中：

菌相制剂由以下菌种及其含量组成：

光合细菌      1×10⁹～1×10¹⁰个细胞数/毫升；

酵母菌        5×10⁷～1×10⁸个细胞数/毫升；

枯草芽孢杆菌  8×10⁷～2×10⁸个细胞数/毫升；

乳酸菌        5×10⁷～1×10⁸个细胞数/毫升；

藻相制剂由以下藻类及其含量组成：

小球藻        1×10⁹～5×10⁹个细胞数/毫升。

2、调水剂的制备方法：

在实验室，我们通过菌种纯化和筛选，获得了生长速度快，耐受力强，吸收量大的优良菌种，通过自制的营养培养液振荡培养(营养液包括：鱼粉、蛋白粉、磷酸盐、硝酸盐、微量元素等)，最终得到大量的适合生产的四种菌，同样，小球藻也是通过严格筛选得到的优良藻种，用绿藻营养盐水生6号培养。产品制备时，四种菌先分开培养至所需浓度的1～10％，然后包装前6～10天，按比例混合一起培养。等到菌的浓度达到要求时，分装到容量为2L的瓶子中(用量为2L/亩)，待用。小球藻与菌也是分开培养的，达到浓度要求后，独立装入1L的瓶子中(用量为1L/亩)，待用。

3、使用方法

(1)、直接泼洒：每2L混合菌可用1亩水体(水深1米)，每15天左右一次。若将混合菌以1:9的比例与干净水混匀，再加入一斤红糖充分溶解，于25℃-35℃的环境中放置12～18小时后泼洒，效果会更佳。3-5次后，水质基本净化完全，再泼洒小球藻悬液5～10L，即可。

(2)、晴天上午使用效果最佳，使用时最好开动增氧机。

(3)、饵料拌喂：按100斤饲料用混合菌2L。具体做法为：将菌液喷洒于饲料表面，充分拌匀，放置1—2小时后投喂，每天一次，连续使用。

这里需要强调的是：菌和藻同时使用时，菌藻以10:1的比例混合，泼洒入池。其余的藻取出放入大缸中继续培养；菌和藻泼洒3～4次以后，隔4～5天，将其余的藻一次性泼洒入池。

小球藻的主要用途：

第一次与四种菌同时投入养殖水体，作用是：吸收菌在发挥功能时产生的大量的二氧化碳，经快速的光合作用，产生氧气，防止鱼、虾、蟹等水产品因水体缺氧而呈病态甚至死亡。此时与其他菌的配合比例为——光合细菌:酵母菌:枯草芽孢杆菌:乳酸菌:小球藻＝10:1:1:1:1(细胞数)，这个是理论上的最佳配比，实际上，菌和藻都是不断繁殖的。

第二次单独使用，浓度在1×10⁹～1×10¹⁰个细胞数/毫升。由于四种菌的PH可以达到2.5～5.0，使得水质呈弱酸甚至强酸性，时间短可以起到杀死有害治病菌的作用，可是时间长了鱼的肉质变送，口感变差，对鱼苗的生存也有危险，影响产量和销售量。而纯的小球藻PH为9～10，属于碱性，它的加入，可以调和水体PH，使得终水体为基本中性。菌产的二氧化碳被藻吸收，藻快速***生长，放出大量氧气，提高水体氧含量，同时由于其本身含有高蛋白，而且是个体较小的单细胞藻，因此是非常适合的天然的鱼、虾饲料，而鱼、虾等没有吃完的工业饲料以及***物再被菌吸收分解。在长期的养殖过程中，菌、藻和水产品始终处于动态平衡，维持水质，提高水产品的产量和质量。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1、一种水产养殖营养调水剂，其特征在于：由菌相制剂和藻相制剂两部分分相组配构成，所述分相组配是指由菌相制剂和藻相制剂组成的两部分在产品出售时分开进行包装，其中：

菌相制剂由以下菌种及其含量组成：

光合细菌        5×10⁸～5×10¹⁰个细胞数/毫升；

酵母菌          1×10⁷～5×10⁸个细胞数/毫升；

枯草芽孢杆菌    1×10⁷～1×10⁹个细胞数/毫升；

乳酸菌          1×10⁷～5×10⁸个细胞数/毫升；

藻相制剂由以下藻类及其含量组成：

小球藻          1×10⁸～1×10¹⁰个细胞数/毫升。

2、根据权利要求1所述的水产养殖营养调水剂，其特征在于：

菌相制剂由以下菌种及其含量组成：

光合细菌        8×10⁸～3×10¹⁰个细胞数/毫升；

酵母菌          3×10⁷～3×10⁸个细胞数/毫升；

枯草芽孢杆菌    5×10⁷～5×10⁸个细胞数/毫升；

乳酸菌          3×10⁷～3×10⁸个细胞数/毫升；

藻相制剂由以下藻类及其含量组成：

小球藻          5×10⁸～8×10⁹个细胞数/毫升。

3、根据权利要求1所述的水产养殖营养调水剂，其特征在于：

菌相制剂由以下菌种及其含量组成：

光合细菌        1×10⁹～1×10¹⁰个细胞数/毫升；

酵母菌          5×10⁷～1×10⁸个细胞数/毫升；

枯草芽孢杆菌    8×10⁷～2×10⁸个细胞数/毫升；

乳酸菌          5×10⁷～1×10⁸个细胞数/毫升；

藻相制剂由以下藻类及其含量组成：

小球藻         1×10⁹～5×10⁹个细胞数/毫升。