CN100413929C - 一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法 - Google Patents
一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN100413929C CN100413929C CNB2004100733954A CN200410073395A CN100413929C CN 100413929 C CN100413929 C CN 100413929C CN B2004100733954 A CNB2004100733954 A CN B2004100733954A CN 200410073395 A CN200410073395 A CN 200410073395A CN 100413929 C CN100413929 C CN 100413929C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- persimmon
- yellow pigment
- water
- concentrated solution
- pigment
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Images
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Abstract
本发明涉及一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法,主要利用冻结—融解法。技术特征在于:将柿叶、柿皮清洗,干燥,粉碎,加入水混合;将混合物完全冻结后,水浴加热使其快速融解,进行水浸提得到浓缩液;将浓缩液,加入有机溶剂萃取,浓缩干燥后得到柿子黄色素固体。有益效果是:采用反复冻结—融解法破碎柿皮、柿叶细胞壁,促进了胞内可溶物迅速溶出,大大缩短了浸提时间,提高了浸提率。冻结—融解法条件温和,操作温度不高,对热敏性高的天然色素破坏较少。用有机溶剂萃取精制,除去了果胶,蛋白等杂质,保证色素的纯度。整个制备过程温度低于60℃,避免了色素有效成分被破坏。
Description
技术领域
本发明涉及一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法,主要利用冻结-融解法。
背景技术:
食用色素根据来源的不同分为两类,即食用天然色素和食用合成色素。由于合成色素对人体具有潜在的危害性,欧洲一些国家已经完全禁止了合成色素的使用,我国也作了限量和禁用。因此,利用无毒无害的天然物质提取天然食用色素,是当今世界发展的新趋势。近年来已经开发出的天然食用黄色素有栀子黄色素(CN1151420A)、玉米黄色素(CN1424361A)、密蒙花黄色素(CN1084865A)等。
柿子,又名朱果,属柿树柿科,原产我国,除极寒冷地区外,各地都有栽培,尤以云南、贵州、广东、广西等地较多。据汉·五褒(公元前59年)著《僮约》记载,柿子已有3000多年栽培历史,素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之美称,是我国“五大水果”(葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子)之一。而且我国的《本草纲目》、《名医别录》等资料记载了柿有清热润燥,化痰止咳,降压止血之功。柿子皮是柿子深加工的副产品,其中含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素和矿物质,此外,还含有丰富的果胶、鞣酸、色素和纤维素。因此,以柿叶或柿子皮为原料,提取分离柿子黄色素,不但提高了柿子深加工产品的附加值,而且解决了环境污染问题,并为食品行业提供一种新型添加剂。但以柿叶、柿皮为原料制备柿子黄色素的技术和方法至今仍未见报道过。另据文献报道,黄色素的提取方法一般多采用溶剂直接浸提,产品纯度低,提取效率低,而且不适合作为以柿叶、柿皮为原料制备柿子黄色素的技术和方法。
发明内容
要解决的技术问题
为了避免现有技术的不足之处,本发明提出一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法,提供一种条件温和,操作简单,成本低,无污染的从柿叶、柿皮中提取天然黄色素的方法,具体是通过冻结-融解,萃取精制法提取柿子黄色素。
技术方案
本发明的技术特征在于:
a.备料:将柿叶、柿皮清洗,干燥,粉碎,加入原料干重2~3倍水混合;
b.冻结-融解:将料液混合物放入-30℃~-4℃以下冰箱,待其完全冻结后,水浴加热使其快速融解,并搅拌,反复2-3次;
c.水浸提:将上述料液混合物中加入4~12倍的水,在30℃~55℃水浴中提取两次,每次1~2小时;然后将浸提液离心分离收集上清液,沉淀重复浸提两次,合并上清液,减压浓缩得到浓缩液;
d.萃取精制:将所述浓缩液,加入1~3倍有机溶剂反复萃取两次,每次30min,收集萃取液;
e.浓缩干燥:将所述萃取液,在水浴上将其浓缩成膏状,在60℃以下真空干燥,得到柿子黄色素固体。
所述水浸提过程要不断搅拌。
所述的有机溶剂可以为乙醇、丙二醇、正丁醇、异丙醇等醇类。
所述的有机溶剂可以为乙酸乙酯、乙酸丁酯等酯类。
有益效果
本发明的有益效果是:
1.采用反复冻结-融解法破碎柿皮、柿叶细胞壁,促进了胞内可溶物迅速溶出,大大缩短了浸提时间,提高了浸提率。冻结-融解法条件温和,操作温度不高,对热敏性高的天然色素破坏较少。
2.用有机溶剂萃取精制,除去了果胶,蛋白等杂质,保证色素的纯度。
3.整个制备过程温度低于60℃,避免了色素有效成分被破坏。
附图说明
图1:本发明制备柿子黄色素的工艺流程图
具体实施方式
现结合附图对本发明作进一步描述:
实施例1
a.备料:将柿叶或柿皮25g清洗,干燥,粉碎,加入原料干重50mL水混合;
b.冻结-融解:将料液混合物放入-4℃以下冰箱,待其完全冻结后,水浴加热使其快速融解,并搅拌,反复2次;
c.水浸提:将上述料液混合物中加入50mL的水,在30℃~55℃水浴中提取两次,每次1小时;然后将浸提液离心分离收集上清液,沉淀重复浸提两次,合并上清液,减压浓缩得到浓缩液;
d.萃取精制:将所述浓缩液,加入等体积95%乙醇反复萃取两次,每次30min,收集萃取液;
e.浓缩干燥:将所述萃取液,在水浴上将其浓缩成膏状,含水约50%,将膏状物在60℃以下真空干燥,得到柿子黄色素固体。
实施例2
a.备料:将柿叶或柿皮25g清洗,干燥,粉碎,加入原料干重75mL水混合;
b.冻结-融解:将料液混合物放入-4℃以下冰箱,待其完全冻结后,水浴加热使其快速融解,并搅拌,反复2次;
c.水浸提:将上述料液混合物中加入75mL的水,在30℃~55℃水浴中提取两次,每次1小时;然后将浸提液离心分离收集上清液,沉淀重复浸提两次,合并上清液,减压浓缩得到浓缩液;
d.萃取精制:将所述浓缩液,加入两倍体积丙二醇反复萃取两次,每次30min,收集萃取液;
e.浓缩干燥:将所述萃取液,在水浴上将其浓缩成膏状,含水约50%,将膏状物在60℃以下真空干燥,得到柿子黄色素固体。
实施例3
a.备料:将柿叶或柿皮25g清洗,干燥,粉碎,加入原料干重50mL水混合;
b.冻结-融解:将料液混合物放入-4℃以下冰箱,待其完全冻结后,水浴加热使其快速融解,并搅拌,反复2次;
c.水浸提:将上述料液混合物中加入150mL的水,在30℃~55℃水浴中提取两次,每次2小时;然后将浸提液离心分离收集上清液,沉淀重复浸提两次,合并上清液,减压浓缩得到浓缩液;
d.萃取精制:将所述浓缩液,加入两倍体积正丁醇反复萃取两次,每次30min,收集萃取液;
e.浓缩干燥:将所述萃取液,在水浴上将其浓缩成膏状,含水约50%,将膏状物在60℃以下真空干燥,得到柿子黄色素固体。
实施例4
a.备料:将柿叶或柿皮25g清洗,干燥,粉碎,加入原料干重75mL水混合;
b.冻结-融解:将料液混合物放入-4℃以下冰箱,待其完全冻结后,水浴加热使其快速融解,并搅拌,反复2次;
c.水浸提:将上述料液混合物中加入225mL的水,在30℃~55℃水浴中提取两次,每次2小时;然后将浸提液离心分离收集上清液,沉淀重复浸提两次,合并上清液,减压浓缩得到浓缩液;
d.萃取精制:将所述浓缩液,加入两倍体积异丙醇反复萃取两次,每次30min,收集萃取液;
e.浓缩干燥:将所述萃取液,在水浴上将其浓缩成膏状,含水约50%,将膏状物在60℃以下真空干燥,得到柿子黄色素固体。
利用本发明的方法所制得的柿子黄色素为黄棕色或红棕色固体,色价E1cm 1%≥15,并具有柿子果实独特的香甜味,不仅无毒,无副作用,而且色泽纯正,有利于改变食品的外观,增强食欲。为植物奶油、糕点、饮料、健康食品等行业提供了一种新型的食品添加剂。
Claims (4)
1. 一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法,其特征在于:
a.备料:将柿叶、柿皮清洗,干燥,粉碎,加入原料干重2~3倍水混合;
b.冻结-融解:将料液混合物放入-30℃~-4℃以下冰箱,待其完全冻结后,水浴加热使其快速融解,并搅拌,反复2-3次;
c.水浸提:将上述料液混合物中加入4~12倍的水,在30℃~55℃水浴中提取两次,每次1~2小时;然后将浸提液离心分离收集上清液,沉淀重复浸提两次,合并上清液,减压浓缩得到浓缩液;
d.萃取精制:将所述浓缩液,加入1~3倍有机溶剂反复萃取两次,每次30min,收集萃取液;
e.浓缩干燥:将所述萃取液,在水浴上将其浓缩成膏状,在60℃以下真空干燥,得到柿子黄色素固体。
2. 根据权利要求1所述的从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法,其特征在于:
所述水浸提过程要不断搅拌。
3. 根据权利要求1所述的从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法,其特征在于:
所述的有机溶剂为乙醇、丙二醇、正丁醇或异丙醇。
4. 根据权利要求1所述的从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法,其特征在于:
所述的有机溶剂为乙酸乙酯或乙酸丁酯。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNB2004100733954A CN100413929C (zh) | 2004-12-10 | 2004-12-10 | 一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNB2004100733954A CN100413929C (zh) | 2004-12-10 | 2004-12-10 | 一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1786081A CN1786081A (zh) | 2006-06-14 |
CN100413929C true CN100413929C (zh) | 2008-08-27 |
Family
ID=36783698
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CNB2004100733954A Expired - Fee Related CN100413929C (zh) | 2004-12-10 | 2004-12-10 | 一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN100413929C (zh) |
Families Citing this family (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101294048B (zh) * | 2008-06-19 | 2010-06-23 | 晋城市柿宝科技发展有限公司 | 一种柿子栲胶的制备方法 |
CN101381420B (zh) * | 2008-10-30 | 2011-03-23 | 河北科技大学 | 柿皮中果胶、单宁及色素的连续提取方法 |
CN103013164A (zh) * | 2012-12-14 | 2013-04-03 | 桂林普兰德生物科技有限公司 | 一种从柿子皮中提取天然色素的方法 |
CN103554974A (zh) * | 2013-11-10 | 2014-02-05 | 哈尔滨市工艺美术有限责任公司 | 一种制备咖啡色麦秸秆染料的配方及生产方法 |
CN103804945B (zh) * | 2014-01-24 | 2015-05-27 | 武汉市林业果树科学研究所 | 黑柿子果皮色素的提取方法 |
CN104664236B (zh) * | 2015-03-20 | 2017-12-15 | 河北科技大学 | 促进荞麦籽粒芦丁富集的方法 |
CN104693834B (zh) * | 2015-03-31 | 2017-05-17 | 桂林得坤生物科技股份有限公司 | 一种柿子果实色素的制备方法 |
CN104962104A (zh) * | 2015-06-09 | 2015-10-07 | 孙新新 | 一种由苋菜中提取食用红色素的方法 |
CN104962106A (zh) * | 2015-06-09 | 2015-10-07 | 孙新新 | 一种由可可豆中提取可可色素的方法 |
CN104962103A (zh) * | 2015-06-09 | 2015-10-07 | 孙新新 | 一种由栀子中提取栀子黄色素的方法 |
CN104962105A (zh) * | 2015-06-09 | 2015-10-07 | 孙新新 | 一种由密蒙花中提取密蒙黄素的方法 |
CN104945951A (zh) * | 2015-06-11 | 2015-09-30 | 孙新新 | 一种提取密蒙黄素的方法 |
CN104945949A (zh) * | 2015-06-11 | 2015-09-30 | 孙新新 | 一种栀子中栀子黄色素的提取方法 |
CN104974547A (zh) * | 2015-06-11 | 2015-10-14 | 孙新新 | 一种提取可可豆中色素的方法 |
CN104945950A (zh) * | 2015-06-11 | 2015-09-30 | 孙新新 | 一种苋菜中食用红色素的提取方法 |
CN106221284B (zh) * | 2016-07-29 | 2018-05-08 | 威海大洋纺织有限公司 | 一种植物染色剂的提取工艺 |
CN110003993A (zh) * | 2019-05-17 | 2019-07-12 | 合肥市风达农业有限责任公司 | 一种桑葚汁液色素污渍专用洗涤剂组合物 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1210122A (zh) * | 1997-09-04 | 1999-03-10 | 中国科学院武汉植物研究所 | 从螺旋藻中提取藻蓝色素和多糖及其藻渣应用 |
CN1210121A (zh) * | 1997-09-04 | 1999-03-10 | 中国科学院武汉植物研究所 | 钝顶螺旋藻鲜藻中藻蓝色素的提取方法 |
-
2004
- 2004-12-10 CN CNB2004100733954A patent/CN100413929C/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1210122A (zh) * | 1997-09-04 | 1999-03-10 | 中国科学院武汉植物研究所 | 从螺旋藻中提取藻蓝色素和多糖及其藻渣应用 |
CN1210121A (zh) * | 1997-09-04 | 1999-03-10 | 中国科学院武汉植物研究所 | 钝顶螺旋藻鲜藻中藻蓝色素的提取方法 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
柿子蒂中红色素的提取及稳定性研究. 陈栓虎,高全昌,贾敬肖.应用化学,第12卷第4期. 1995 |
柿子蒂中红色素的提取及稳定性研究. 陈栓虎,高全昌,贾敬肖.应用化学,第12卷第4期. 1995 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN1786081A (zh) | 2006-06-14 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN100413929C (zh) | 一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法 | |
CN102948758B (zh) | 一种从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮的方法 | |
CN101704867A (zh) | 一种柚皮苷或橙皮苷的制备方法 | |
CN105949163A (zh) | 一种黑果腺肋花楸果渣中花青素的提取纯化方法 | |
CN101613418A (zh) | 一种提取双孢蘑菇多糖的方法 | |
CN101530191A (zh) | 利用超声波和复合酶协同提取紫薯色素的方法 | |
CN106281638B (zh) | 一种从油茶籽仁中提取油茶籽油与油茶皂素及油茶籽粕饲料的方法 | |
CN103613951B (zh) | 从桑葚红中提取红色素的方法 | |
CN107653055B (zh) | 一种超声辅助水酶法提取茶叶籽油的方法 | |
CN101204217A (zh) | 从盐地碱蓬中提取甜菜红素的方法 | |
CN103478838A (zh) | 一种金葛饮及其制备方法 | |
CN105924495B (zh) | 一种高纯度亚麻籽蛋白的高效制备方法 | |
CN108159187A (zh) | 一种从枸杞叶中提取黄酮的方法 | |
CN110066350A (zh) | 青钱柳多糖提取及青钱柳多糖固体饮料制备的方法 | |
CN110041439A (zh) | 一种从罗汉果块根中提取淀粉的方法 | |
CN1255481C (zh) | 紫甘薯天然红色素的乙醇提取法 | |
CN101311225A (zh) | 蔓箐色素提取方法 | |
CN111808905B (zh) | 从低温压榨山核桃饼粕中提取核桃低聚肽的方法及其应用 | |
CN106177555B (zh) | 一种从甘蔗浮渣中提取甘蔗多酚的方法 | |
CN105193880A (zh) | 一种软枣猕猴桃黄酮的提取方法 | |
CN113512020B (zh) | 一种利用山茶属植物果皮提取儿茶素和表儿茶素的方法 | |
CN104151377A (zh) | 一种从茶麸提取茶皂素的工艺及方法 | |
CN114570058A (zh) | 一种茶叶籽成分综合提取的方法 | |
CN104292877B (zh) | 一种无臭液态萝卜红色素的制备方法 | |
CN1803933A (zh) | 紫甘薯天然红色素的乙醇提取方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
C17 | Cessation of patent right | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20080827 Termination date: 20101210 |