CN100336897C - 营养型松年酒及其配制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种长期饮用后不仅能增强机体免疫能力,还能降低血液粘度、预防脑血栓的营养型松年酒及其配制方法。营养型松年酒是由下述原料按下述重量份数配制的:元鱼酒浸液12-35份;灵芝酒浸液1-12份;竹叶酒浸液3-25份;肉桂酒浸液0.1-2份;黄牛鞭酒浸液0.5-5份;枸杞酒浸液0.5-5份;甘草酒浸液1-6份;藏红花酒浸液0.5-5份;绿豆酒浸液0.5-6份;壁虎酒浸液0.5-5份;原酒25-45份;白砂糖浆5份。本发明选用药膳同源的天然动植物为原料,长期饮用本发明提供的营养型松年酒不仅能增强机体免疫能力,还能降低血液粘度、预防脑血栓的形成。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健酒及其配制方法,特别是涉及一种长期饮用后不仅能增强机体免疫能力,还能降低血液粘度、预防脑血栓的营养型松年酒及其配制方法。
背景技术
目前国内市场上滋补强身酒的种类较多,由于乙醇的萃取作用,药物的有效成分充分溶于酒中,因此,这类药酒药性发挥彻底,滋补强身及祛病作用明显,受到人们的欢迎。不足之处是酒中药味太浓,尤其是动物类补酒中腥臊味重,口味不好,人们较难接受。再则浸泡在酒中的动物体,形象不佳,饮用者心理压力大,影响再次饮用的积极性。为此本发明人于1993年9月23日申请了名称为“一种滋补强身酒及其配制方法”,专利号为ZL93115817.6的发明专利,该滋补强身酒采取各味药单独以原酒浸泡,然后将各单味药酒浸液,按一定比例勾兑成成品酒的制作工艺程序,有效的去除了动物药酒中腥臊味,取得了很好的市场效益。本申请人在此酒的基础上继续苦心钻研,研制出一种长期饮用后不仅能增强机体免疫能力,还能可降低血液粘度、预防脑血栓的营养型松年酒及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种长期饮用后能够增强机体免疫功能、降低血液粘度、预防脑血栓的营养型松年酒及其制备方法。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的:营养型松年酒是由下述原料按下述重量份数配制的:元鱼酒浸液12-35份;灵芝酒浸液1-12份;竹叶酒浸液3-25份;肉桂酒浸液0.1-2份;黄牛鞭酒浸液0.5-5份;枸杞酒浸液0.5-5份;甘草酒浸液1-6份;藏红花酒浸液0.5-5份;绿豆酒浸液0.5-6份;壁虎酒浸液0.5-5份;原酒25-45份;白砂糖浆5份。
所述的营养型松年酒是由下述原料按下述重量份数配制的:元鱼酒浸液15-30份;灵芝酒浸液3-10份;竹叶酒浸液5-20份;肉桂酒浸液0.5-1.5份;黄牛鞭酒浸液1-3份;枸杞酒浸液1-3份;甘草酒浸液2-5份;藏红花酒浸液1-3份;绿豆酒浸液1-5份;壁虎酒浸液1-3份;原酒30-40份;白砂糖浆5份。
所述的元鱼酒浸液中元鱼与原酒的重量份数比1∶10-30;灵芝酒浸液中灵芝与原酒的重量份数比1∶10-30;竹叶酒浸液中干品竹叶与原酒的重量份数比1∶20-50;肉桂酒浸液中肉桂与原酒的重量份数比1∶30-50;黄牛鞭酒浸液中黄牛鞭与原酒的重量份数比1∶20-50;枸杞酒浸液中枸杞与原酒的重量份数比1∶20-50;甘草酒浸液中甘草与原酒的重量份数比1∶20-40;藏红花酒浸液中藏红花与原酒的重量份数比1∶20-40;绿豆酒浸液中绿豆与原酒的重量份数比1∶20-30;壁虎酒浸液中壁虎与原酒的重量份数比1∶20-30。
所述的原酒的度数为50°以上。
所述的白砂糖浆的浓度为3%。
营养型松年酒的配制方法包括下述步骤:
(1)、单味药酒的配制:
将各单味药放入清水中清洗干净,去掉各种杂质及粘附物;再将黄牛鞭放入沸水中焯洗1--2遍,除去腥臊杂味。然后将各单味药按比例分别浸泡在原酒中,其中元鱼、壁虎、黄牛鞭浸泡6个月以上,其余单味药则浸泡3个月以上;
(2)、勾兑、陈酿:
将浸泡好的各单味药酒、原酒、白砂糖浆按比例勾兑后密封在储藏罐中常温下储存3个月;
(3)、陈酿后,药渣沉淀,将分离后的清酒过滤、装瓶。
壁虎具有抗血栓形成和改善组织血液供应的作用;甘草具有缓和药性、调和百药的功效,其主含三萜类化合物甘草甜素和甘草次酸。甘草甜素有明显降血脂作用;枸杞中含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,可降血压、降血糖、血脂;藏红花可以降低胆固醇、降压、减少血栓形成,并有免疫促进作用;灵芝能够提高人体免疫功能;绿豆能治高血压、解砷毒、调和五脏、安精神;白砂糖能调口味、解苦味、解酒毒、润心肺;黄牛鞭能够补肾益气、添精补髓;肉桂通血脉、壮筋骨、祛寒热、治痹症;竹叶调色、解腥作用明显;元鱼可强力提神、补阴益肾、强筋骨、利关节、益精气、壮阳增春。
本发明提供的营养型松年酒及其配制方法具有如下优点与效果:
1、由于各味药单独浸泡,可将元鱼、灵芝、竹叶、肉桂、黄牛鞭、枸杞、甘草、藏红花、绿豆、壁虎等药材中含有的蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸和亚油酸、微量元素硒、锗、锌等和大量机体必需元素如钙、磷、钠、钾、铜、钴等以及多种维生素B1、B2、B6、B12,泛酸、维生素C,胡萝卜素、维生素A、K和E等,还有许多活性物质如胆碱、卵磷酯、视黄醇、甲鱼多糖、灵芝多糖和某些激素、麦角甾醇、氨基葡萄糖等充分溶于酒中,饮用后为人体所充分吸收。
2、由于各味药单独浸泡,可完全避免高温高压处理元鱼及其它药物所造成的有机物分解破坏,以及药物混浸时因相互影响或反应生成破坏的新物质,因此,药物有效成份纯化效果好。
3、营养型松年酒为淡黄绿色,系溶各种单味药物色素混合而成,具有补阴益肾、添精补髓,壮精气,强筋骨、利关节,增强机体免疫能力。
4、本发明选用药膳同源的天然动植物为原料,长期饮用本发明提供的营养型松年酒可降低血液粘稠度、预防脑血栓的形成。
5、本发明营养型松年酒色泽晶莹、滋味醇柔、香气浓郁、适口性强,饮之令人心情舒畅,增进青春活力,滋补强身作用更明显,绝无动物药之腥杂味。
以下通过检测数据和检验报告进一步阐述本发明的有益效果。
一、理化卫生指标(见表一)
表一:
项目 | 指标 | |
优级 | 普通 | |
酒精度(V/V)% | 35-48 | 35-48 |
总酸(以乙酸计)g/l≥ | 0.25 | 0.20 |
总酯(以乙酸乙酯计)g/l≥ | 0.80 | 0.70 |
总糖(以葡萄糖计)g/1 | 0.50-30.00 | 0.50-30.00 |
硒(mg/kg)≥ | 1.0 | 0.2 |
锗(mg/kg)≥ | 1.0 | 0.2 |
锌(mg/kg)≥ | 0.8 | 0.1 |
氨基酸总量mg/l≥ | 100 | 50 |
甲醇g/l≤ | 0.4 | 0.4 |
杂醇油g/l≤ | 2.0 | 2.0 |
铅(以Pb计)g/l≤ | 1.0 | 1.0 |
二、氨基酸测试:(见表二)
表二氨基酸总量=242.47mg/l
表二:
项目 | 实测数值 | 项目 | 实测数值 |
天门冬氨酸 | 19.47 | 异壳氨酸 | 10.13 |
苏氨酸 | 8.65 | 亮氨酸 | 14.23 |
丝氨酸 | 1.49 | 酪氨酸 | 4.86 |
谷氨酸 | 27.31 | 苯丙氨酸 | 14.50 |
甘氨酸 | 10.31 | 赖氨酸 | 8.31 |
丙氨酸 | 7.35 | 氨 | 17.14 |
胱氨酸 | …… | 组氨酸 | 1.77 |
结氨酸 | 18.43 | 精氨酸 | 65.21 |
蛋氨酸 | 4.67 | 脯氨酸 | …… |
三、理化测试(见表三)
表三:
项目 | 实测数据 |
酒精度(V/V)% | 38.3 |
总酸(以乙酸计)g/l | 0.32 |
总酯(以乙酸乙酯计)g/l | 1.63 |
总糖g/l | 14.0 |
甲醇g/100ml | 0.005 |
杂醇油g/100ml | 0.08 |
铅mg/v | 未检出 |
硒(以Se计)mg/kg | 1.8 |
锗(以Ge计)mg/kg | 1.4 |
锌(以Zn计)mg/kg | 1.2 |
四、血液粘度测试(见表四):
表四:
姓名 | 上一年份血液粘度 | 饮用营养型松年酒后血液粘度 | 备注 | ||||||
全血粘度 | 血浆粘度 | 全血粘度 | 血浆粘度 | ||||||
高切 | 中切 | 低切 | 高切 | 中切 | 低切 | ||||
赵海芹 | 4.81 | 6.22 | 11.85 | 1.57 | 3.309 | 4.059 | 8.604 | 1.418 | |
张松年 | 4.859 | 6.062 | 12.233 | 1.507 | 4.447 | 5.582 | 11.264 | 1.247 | |
王伟 | 5.694 | 6.698 | 14.576 | 1.861 | 3.49 | 4.148 | 8.429 | 1.349 | |
曹淑娟 | 5.196 | 6.649 | 13.049 | 1.618 | 2.986 | 4.094 | 7.519 | 1.264 | |
刘世强 | 5.496 | 6.759 | 14.248 | 1.824 | 3.76 | 4.664 | 8.069 | 1.123 |
五、辽宁省食品卫生监督检验所检验报告单
检验项目:免疫调节作用
检验依据:《保健食品功能学评价程序和方法》
结果判定:送检样品(营养型松年酒)在本试验室条件下,以18-22g昆明种雄性小鼠为实验动物,分33.33ml/kg.bw、16.67ml/kg.bw、8.33ml/kg.bw三个实验组和蒸馏水对照组,每日灌胃1次,连续30天后,选做小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验(半体内法)、DNFB诱导小鼠DTH试验(耳肿胀法)、血清溶血素测定(血凝法)。试验结果表明:送检样品对各项试验的实验动物体重和体重增重、对胸腺/体重、脾脏/体重无明显影响,有增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力,能促进二硝基氟苯(DNFB)诱导小鼠迟发性***反应(DTH)形成,能提高小鼠血球凝集程度。根据***颁发的《保健食品功能学评价程序和检验方法》中3.1.3项,可判定送检样品具有增强非特异免疫、细胞免疫和体液免疫功能。
1、材料和方法
1.1样品:营养型松年酒为浅黄色液体,酒精度为38%(V/V)。
1.2试验动物:18-22g昆明种雄性小鼠,每个剂量组10只,由中国医科大学实验动物中心提供,实验动物质量合格证号:辽实动字第521号。
1.3剂量选择:按厂家推荐人体日摄入量(50ml/60kg.bw)的40倍、20倍、10倍设计,为33.33ml/kg.bw、16.67ml/kg.bw、8.33ml/kg.bw三个实验组和蒸馏水对照组。每日灌胃1次,连续30天后,分别测定各项免疫指标。
1.4仪器与试剂:恒温培养箱、离心机、恒温水浴箱、分析天平(感量0.0001g)电子天平(感量0.01g)、显微镜、二硝基氟苯、丙酮、麻油、硫化钡、SRBC、鸡红细胞。
1.5试验方法:
1.5.1脏器/体重比值测定:称体重后,将小鼠断髓处死,取脾脏、胸腺,称重。计算脏器/体重比值。
1.5.2二硝基氟苯(DNFB)诱导小鼠迟发性***反应(DTH)试验(耳肿胀法):
每鼠腹部皮肤用硫化钡脱毛,范围30.3cm,用DNFB溶液50ul均匀涂抹致敏,5天后用DNFB溶液10ul均匀涂抹于小鼠右耳(两面)进行攻击,用不含DNFB溶液10ul均匀涂抹于小鼠左耳(两面)作对照,攻击后第24h颈椎脱臼处死小鼠,剪下左右耳壳,用打孔器取下直径8mm耳片,称重,计算左右耳重量之差,称取体重、胸腺重和脾重,计算脏体比重。
1.5.3小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验(半体内法):
每鼠腹腔注射20%(V/V)鸡红细胞悬液1ml。间隔30分钟,颈椎脱臼处死动物,将其仰位固定于鼠板上,正中剪开腹壁皮肤,经腹腔注入生理盐水2ml,转动鼠板1分钟。然后吸出腹腔洗液1ml,平均分滴于2片载玻片上,放入垫有湿纱布的搪瓷盒内,移置37±1℃孵箱温育30分钟。孵毕,于生理盐水中漂洗,以除去未贴片细胞。晾干,以1∶1丙酮甲醇溶液固定,4%(v/v)Gimsa-磷酸缓冲液染色3分钟,再用蒸馏水漂洗晾干。镜检,计数吞噬鸡红细胞的巨噬细胞数和被吞噬的鸡红细胞总数。计算吞噬百分率和吞噬指数。
1.5.4血清溶血素的测定(血凝法):
每鼠腹腔注射2.0%(v/v)SRBC悬液0.20ml进行免疫,第4天摘除眼球取血,分离血清。用生理盐水将血清倍比稀释,将不同稀释度的血清分别置于微量血凝试验板中,每孔100ul,再加入100ul0.50%(v/v)的SRBC悬液,混匀,装入湿润的平盘内加盖,于37±1℃温箱孵育3h观察血球凝集程度。
1.5.5试验数据统计:χ2检验,方差分析、最小显著差法和t检验,用Excel97for Windows95软件统计分析。
2、检验结果
2.1脏器/体重比值测定结果:由表五可见,各实验组的胸腺/体重和脾重/
体重与蒸馏水对照组比较,差异不显著(P>0.05)。
表五营养型松年酒对小鼠脏器/体重比值的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 脾脏/体重比值(mg/g) | P值 | 胸腺/体重比值(mg/g) | P值 |
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 4.24±0.753.87±0.674.17±0.695.81±3.03 | 0.250.810.13 | 1.73±0.551.58±0.411.50±0.461.53±0.40 | 0.500.320.35 |
2.2DNFB诱导小鼠DTH试验结果:由表六和表七可见,各实验组体重、体重增重与蒸馏水对照组比较,差异不显著(P>0.05):由表八可见,各实验组的左右耳重量差与蒸馏水对照组比较,差异显著(P<0.05)。
表六营养型松年酒对小鼠体重的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 体重(g) | |||||
试验前 | P值 | 试验中 | P值 | 试验后 | P值 | ||
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 20.53±1.7120.06±1.7719.71±0.9920.77±1.18 | 0.550.210.72 | 26.30±1.4726.20±1.7225.95±1.8926.25±1.43 | 0.890.650.94 | 31.59±2.4630.65±1.0130.71±1.3431.30±1.89 | 0.270.330.77 |
表七营养型松年酒对小鼠体重增重的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 增长值(g) | P值 |
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 11.06±1.6510.58±2.0010.99±1.7410.52±2.62 | 0.570.930.59 |
表八营养型松年酒对DNFB诱导小鼠DTH作用的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 左右耳重量差(g) | P值 |
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 0.0097±0.00500.0271±0.00810.0273±0.00320.0280±0.0035 | <0.001<0.001<0.001 |
2.3小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验(半体内法):由表九和表十可见,各实验组体重、体重增重与蒸馏水对照组比较,差异不显著(P>0.05);由表十一可见,33.33ml/kg.bw、16.67ml/kg.bw实验组吞噬百分率和吞噬指数与蒸馏水对照组比较,差异显著(P<0.05),8.33ml/kg.bw实验组的吞噬百分率和吞噬指数与蒸馏水对照组比较,差异不显著(P>0.05)。
表九营养型松年酒对小鼠体重的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 体重(g) | |||||
试验前 | P值 | 试验中 | P值 | 试验后 | P值 | ||
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 20.58±1.4819.96±1.1520.57±1.4020.02±1.59 | 0.330.980.42 | 26.17±1.5126.32±1.3326.40±1.6026.19±1.10 | 0.690.740.97 | 31.40±2.0631.85±1.8331.59±1.8032.36±1.36 | 0.620.820.23 |
表十营养型松年酒对小鼠体重增重的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 增长值(g) | P值 |
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 10.81±2.1011.89±1.9111.02±1.8512.34±2.07 | 0.260.810.12 |
表十一营养型松年酒对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞作用的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数 | 吞噬百分率(%) | P值 | 吞噬指数 | P值 |
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 27.30±4.0529.90±4.9333.20±3.5237.30±3.59 | 0.1980.002<0.001 | 0.33±0.050.36±0.070.42±0.040.48±0.05 | 0.245<0.001<0.001 |
2.3血清溶血素的测定(血凝法)结果:由表十二和表十三可见,各实验组体重、体重增重与蒸馏水对照组比较,差异不显著(p>0.05);由表十四可见,33.33ml/kg.bw、16.67ml/kg.bw实验组的抗体积数与蒸馏水对照组比较,差异显著(P<0.05),8.33ml/kg.bw实验组的抗体积数与蒸馏水对照组比较,差异不显著(p>0.05)。
表十二营养型松年酒对小鼠体重的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 体重(g) | |||||
试验前 | P值 | 试验中 | P值 | 试验后 | P值 | ||
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 20.04±1.2620.76±1.4621.08±1.1519.79±1.12 | 0.250.070.64 | 25.91±0.9126.11±1.6926.19±1.0226.33±1.45 | 0.750.560.45 | 31.53±1.8430.82±1.4631.83±1.3730.46±1.83 | 0.350.670.2l |
表十三营养型松年酒对小鼠体重增重的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 增长值(g) | P值 |
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 11.48±2.3510.06±1.8310.75±1.6010.66±2.31 | 0.140.420.44 |
表十四营养型松年酒对血清溶血素测定(血凝法)的抗体积数的影响
剂量(ml/kg.bw) | 动物数(只) | 抗体积数 | P值 |
对照组8.3316.6733.33 | 10101010 | 69.00±12.1277.10±9.7386.50±11.7192.30±27.24 | 0.1160.0040.023 |
小结:试验结果表明:送检样品(营养型松年酒)对各项试验的实验动物体重和体重增重无明显影响,有增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力,能促进二硝基氟苯(DNFB)诱导小鼠迟发性***反应(DTH)形成,能提高小鼠血球凝集程度。
六、辽宁省疾病预防控制中心检测报告
样品受理编号:辽食(2005)第0268号
样品状态及包装:黄色液体、玻璃瓶
检测项目:卫生理化指标
检测依据:食品中硒的测定GB/T5009.93-2003
食品中锗的测定GB/T5009.151-2003
食品中锌的测定GB/T5009.14-2003
检测结果:
检测项目 单位 检测结果
硒(以Se计) mg/kg 1.8
锗(以Ge计) mg/kg 1.4
锌(以Zn计) mg/kg 1.2
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步说明,但它们不是对本发明的限定。
实施例1:
营养型松年酒是将下述原料按下述重量份数配制成的:
元鱼酒浸液12份;灵芝酒浸液12份;竹叶酒浸液25份;肉桂酒浸液2份;黄牛鞭酒浸液5份;枸杞酒浸液5份;甘草酒浸液6份;藏红花酒浸液5份;绿豆酒浸液6份;壁虎酒浸液5份;50°以上原酒45份,浓度为3%的白砂糖浆5份。
其中元鱼酒浸液是将每只重量在300g以上的元鱼浸泡于10倍量的50°以上原酒中6个月以上制成;
灵芝酒浸液是将每只重量在20g以上的灵芝浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成;
竹叶酒浸液是取干品竹叶浸泡于50倍量的50°以上原酒中3个月以上制成;
肉桂酒浸液是取肉桂浸泡于50倍量的50°以上原酒中3个月以上制成;
黄牛鞭酒浸液是将每根重量在500g以上的黄牛鞭浸泡在50倍量的50°以上原酒中6个月以上制成;
枸杞酒浸液是取枸杞浸泡在50倍量的50°以上原酒中3个月以上制成;
甘草酒浸液是取甘草浸泡在40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成;
藏红花酒浸液是取藏红花浸泡在40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成;
绿豆酒浸液是取绿豆浸泡在30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成;
壁虎酒浸液是将壁虎浸泡在30倍量的50°以上原酒中6个月以上制成;
以上单味药和原酒的比例,皆为重量比。
营养型松年酒的配制方法步骤如下:
1、单味药酒的配制:
将各单味药放入清水中清洗干净,去掉各种杂质及粘附物;再将黄牛鞭放入沸水中焯洗1--2遍,除去腥臊杂味。然后将洗净的元鱼浸泡于10倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;将灵芝浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;将干品竹叶浸泡于50倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;将肉桂浸泡于50倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;将黄牛鞭浸泡于50倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;将枸杞浸泡于50倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;将甘草浸泡于40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;将藏红花浸泡于40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;将绿豆浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;将壁虎浸泡于30倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液。
2、勾兑、陈酿:
取浸泡好的单味药酒元鱼酒浸液12份;灵芝酒浸液12份;竹叶酒浸液25份;肉桂酒浸液2份;黄牛鞭酒浸液5份;枸杞酒浸液5份;甘草酒浸液6份;藏红花酒浸液5份;绿豆酒浸液6份;壁虎酒浸液5份;50°以上原酒45份及浓度为3%的白砂糖浆5份勾兑后密封在储藏罐中常温下储存3个月。
3、陈酿后,药渣沉淀,将分离后的清酒过滤、装瓶。
实施例2
营养型松年酒是将下述原料按下述重量份数配制成的:
元鱼酒浸液35份;灵芝酒浸液1份;竹叶酒浸液3份;肉桂酒浸液0.1份;黄牛鞭酒浸液0.5份;枸杞酒浸液0.5份;甘草酒浸液1份;藏红花酒浸液0.5份;绿豆酒浸液0.5份;壁虎酒浸液0.5份;50°以上原酒25份,浓度为3%的白砂糖浆5份。
单味药酒采取如下原料及方法配制:
取每只重量在300g以上的元鱼浸泡于30倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;
取每只重量在20g以上的灵芝浸泡于10倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;
取干品竹叶浸泡于20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;
取肉桂浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;
取每根重量在500g以上的黄牛鞭浸泡在20倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;
取枸杞浸泡在20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;
取甘草浸泡在20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;
取藏红花浸泡在20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;
取绿豆浸泡在20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;
取壁虎浸泡在20倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液;
以上单味药和原酒的比例,皆为重量比。
营养型松年酒的配制方法步骤如下:
1、单味药酒的配制:
将各单味药放入清水中清洗干净,去掉各种杂质及粘附物;再将黄牛鞭放入沸水中焯洗1--2遍,除去腥臊杂味。然后将洗净的元鱼浸泡于30倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;将灵芝浸泡于10倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;将干品竹叶浸泡于20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;将肉桂浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;将黄牛鞭浸泡于20倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;将枸杞浸泡于20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;将甘草浸泡于20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;将藏红花浸泡于20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;将绿豆浸泡于20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;将壁虎浸泡于20倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液。
2、勾兑、陈酿:
取浸泡好的单味药酒元鱼酒浸液35份;灵芝酒浸液1份;竹叶酒浸液3份;肉桂酒浸液0.1份;黄牛鞭酒浸液0.5份;枸杞酒浸液0.5份;甘草酒浸液1份;藏红花酒浸液0.5份;绿豆酒浸液0.5份;壁虎酒浸液0.5份;50°以上原酒25份,浓度为3%的白砂糖浆5份勾兑后密封在储藏罐中常温下储存3个月。
3、陈酿后,药渣沉淀,将分离后的清酒过滤、装瓶。
实施例3
营养型松年酒是将下述原料按下述重量份数配制成的:
元鱼酒浸液30份;灵芝酒浸液3份;竹叶酒浸液5份;肉桂酒浸液0.5份;黄牛鞭酒浸液1份;枸杞酒浸液1份;甘草酒浸液2份;藏红花酒浸液1份;绿豆酒浸液1份;壁虎酒浸液1份;50°以上原酒30份,浓度为3%的白砂糖浆5份。
单味药酒采取如下原料及方法配制:
取每只重量在300g以上的元鱼浸泡于20倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;
取每只重量在20g以上的灵芝浸泡于20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;
取干品竹叶浸泡于35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;
取肉桂浸泡于40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;
取每根重量在500g以上的黄牛鞭浸泡在35倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;
取枸杞浸泡在35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;
取甘草浸泡在30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;
取藏红花浸泡在30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;
取绿豆浸泡在25倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;
取壁虎浸泡在25倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液;
以上单味药和原酒的比例,皆为重量比。
营养型松年酒的配制方法步骤如下:
1、单味药酒的配制:
将各单味药放入清水中清洗干净,去掉各种杂质及粘附物;再将黄牛鞭放入沸水中焯洗1--2遍,除去腥臊杂味。然后将洗净的元鱼浸泡于20倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;将灵芝浸泡于20倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;将干品竹叶浸泡于35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;将肉桂浸泡于40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;将黄牛鞭浸泡于35倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;将枸杞浸泡于35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;将甘草浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;将藏红花浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;将绿豆浸泡于25倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;将壁虎浸泡于25倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液。
2、勾兑、陈酿:
取浸泡好的单味药酒元鱼酒浸液30份;灵芝酒浸液3份;竹叶酒浸液5份;肉桂酒浸液0.5份;黄牛鞭酒浸液1份;枸杞酒浸液1份;甘草酒浸液2份;藏红花酒浸液1份;绿豆酒浸液1份;壁虎酒浸液1份;50°以上原酒30份,浓度为3%的白砂糖浆5份勾兑后密封在储藏罐中常温下储存3个月。
3、陈酿后,药渣沉淀,将分离后的清酒过滤、装瓶。
实施例4
营养型松年酒是将下述原料按下述重量份数勾兑成的:
元鱼酒浸液15份;灵芝酒浸液10份;竹叶酒浸液20份;肉桂酒浸液1.5份;黄牛鞭酒浸液3份;枸杞酒浸液3份;甘草酒浸液5份;藏红花酒浸液3份;绿豆酒浸液5份;壁虎酒浸液3份;50°以上原酒40份,浓度为3%的白砂糖浆5份。
单味药酒采取如下原料及方法配制:
取每只重量在300g以上的元鱼浸泡于15倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;
取每只重量在20g以上的灵芝浸泡于15倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;
取干品竹叶浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;
取肉桂浸泡于35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;
取每根重量在500g以上的黄牛鞭浸泡在30倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;
取枸杞浸泡在30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;
取甘草浸泡在25倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;
取藏红花浸泡在25倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;
取绿豆浸泡在22倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;
取壁虎浸泡在22倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液;
以上单味药和原酒的比例,皆为重量比。
营养型松年酒的配制方法步骤如下:
1、单味药酒的配制:
将各单味药放入清水中清洗干净,去掉各种杂质及粘附物;再将黄牛鞭放入沸水中焯洗1--2遍,除去腥臊杂味。然后将洗净的元鱼浸泡于15倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;将灵芝浸泡于15倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;将干品竹叶浸泡于30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;将肉桂浸泡于35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;将黄牛鞭浸泡在30倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;将枸杞浸泡在30倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;将甘草浸泡在25倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;将藏红花浸泡在25倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;将绿豆浸泡在22倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;将壁虎浸泡在22倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液;
2、勾兑、陈酿:
取浸泡好的单味药酒元鱼酒浸液15份;灵芝酒浸液10份;竹叶酒浸液20份;肉桂酒浸液1.5份;黄牛鞭酒浸液3份;枸杞酒浸液3份;甘草酒浸液5份;藏红花酒浸液3份;绿豆酒浸液5份;壁虎酒浸液3份50°以上原酒40份,浓度为3%的白砂糖浆5份勾兑后密封在储藏罐中常温下储存3个月。
3、陈酿后,药渣沉淀,将分离后的清酒过滤、装瓶。
实施例5
营养型松年酒是将下述原料按下述重量份数配制成的:
元鱼酒浸液25份;灵芝酒浸液7份;竹叶酒浸液15份;肉桂酒浸液0.9份;黄牛鞭酒浸液2份;枸杞酒浸液2份;甘草酒浸液3份;藏红花酒浸液2份;绿豆酒浸液3份;壁虎酒浸液2份;50°以上原酒38份,浓度为3%的白砂糖浆5份。
单味药酒采取如下原料及方法配制:
取每只重量在300g以上的元鱼浸泡于25倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;
取每只重量在20g以上的灵芝浸泡于25倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;
取干品竹叶浸泡于40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;
取肉桂浸泡于45倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;
取每根重量在500g以上的黄牛鞭浸泡在40倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;
取枸杞浸泡在40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;
取甘草浸泡在35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;
取藏红花浸泡在35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;
取绿豆浸泡在28倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;
取壁虎浸泡在28倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液;
以上单味药和原酒的比例,皆为重量比。
营养型松年酒的配制方法步骤如下:
1、单味药酒的配制:
将各单味药放入清水中清洗干净,去掉各种杂质及粘附物;再将黄牛鞭放入沸水中焯洗1--2遍,除去腥臊杂味。然后将洗净的元鱼浸泡于25倍量的50°以上原酒中6个月以上制成元鱼酒浸液;将灵芝浸泡于25倍量的50°以上原酒中3个月以上制成灵芝酒浸液;将干品竹叶浸泡于40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成竹叶酒浸液;将肉桂浸泡于45倍量的50°以上原酒中3个月以上制成肉桂酒浸液;将黄牛鞭浸泡在40倍量的50°以上原酒中6个月以上制成黄牛鞭酒浸液;将枸杞浸泡在40倍量的50°以上原酒中3个月以上制成枸杞酒浸液;将甘草浸泡在35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成甘草酒浸液;将藏红花浸泡在35倍量的50°以上原酒中3个月以上制成藏红花酒浸液;将绿豆浸泡在28倍量的50°以上原酒中3个月以上制成绿豆酒浸液;将壁虎浸泡在28倍量的50°以上原酒中6个月以上制成壁虎酒浸液。
2、勾兑、陈酿:
取浸泡好的单味药酒元鱼酒浸液25份;灵芝酒浸液7份;竹叶酒浸液15份;肉桂酒浸液0.9份;黄牛鞭酒浸液2份;枸杞酒浸液2份;甘草酒浸液3份;藏红花酒浸液2份;绿豆酒浸液3份;壁虎酒浸液2份;50°以上原酒38份,浓度为3%的白砂糖浆5份勾兑后密封在储藏罐中常温下储存3个月。
3、陈酿后,药渣沉淀,将分离后的清酒过滤、装瓶。
Claims (6)
1、营养型松年酒,其特征在于是由下述原料按下述重量份数配制的:元鱼酒浸液12-35份;灵芝酒浸液1-12份;竹叶酒浸液3-25份;肉桂酒浸液0.1-2份;黄牛鞭酒浸液0.5-5份;枸杞酒浸液0.5-5份;甘草酒浸液1-6份;藏红花酒浸液0.5-5份;绿豆酒浸液0.5-6份;壁虎酒浸液0.5-5份;原酒25-45份;白砂糖浆5份。
2、根据权利要求1所述的营养型松年酒,其特征在于是由下述原料按下述重量份数配制的:
元鱼酒浸液15-30份;灵芝酒浸液3-10份;竹叶酒浸液5-20份;肉桂酒浸液0.5-1.5份;黄牛鞭酒浸液1-3份;枸杞酒浸液1-3份;甘草酒浸液2-5份;藏红花酒浸液1-3份;绿豆酒浸液1-5份;壁虎酒浸液1-3份;原酒30-40份;白砂糖浆5份。
3、根据权利要求1或2所述的营养型松年酒,其特征在于所述的元鱼酒浸液中元鱼与原酒的重量份数比1∶10-30;灵芝酒浸液中灵芝与原酒的重量份数比1∶10-30;竹叶酒浸液中干品竹叶与原酒的重量份数比1∶20-50;肉桂酒浸液中肉桂与原酒的重量份数比1∶30-50;黄牛鞭酒浸液中黄牛鞭与原酒的重量份数比1∶20-50;枸杞酒浸液中枸杞与原酒的重量份数比1∶20-50;甘草酒浸液中甘草与原酒的重量份数比1∶20-40;藏红花酒浸液中藏红花与原酒的重量份数比1∶20-40;绿豆酒浸液中绿豆与原酒的重量份数比1∶20-30;壁虎酒浸液中壁虎与原酒的重量份数比1∶20-30。
4、根据权利要求1或2所述的营养型松年酒,其特征在于所述的原酒的度数为50°以上。
5、根据权利要求1或2所述的营养型松年酒,其特征在于所述的白砂糖浆的浓度为3%。
6、根据权利要求3所述的营养型松年酒的配制方法,其特征在于包括下述步骤:
(1)、单味药酒的配制:
将各单味药放入清水中清洗干净,去掉各种杂质及粘附物;再将黄牛鞭放入沸水中焯洗1--2遍,除去腥臊杂味,然后将各单味药按比例分别浸泡在原酒中,其中元鱼、黄牛鞭、壁虎浸泡6个月以上,其余单味药则浸泡3个月以上;
(2)、勾兑、陈酿:
将浸泡好的各单味药酒、原酒、白砂糖浆按比例勾兑后密封在储藏罐中常温下储存3个月;
(3)、陈酿后,药渣沉淀,将分离后的清酒过滤、装瓶。
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