CH678299A5 - - Google Patents

Description

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CH 678 299 A5 CH 678 299 A5

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Besehreibung Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Fruchtpresse gemäss dem Oberbegriff des Patentanspruches 1. The invention relates to a fruit press according to the preamble of claim 1.

Diese Fruchtpresse ist hauptsächlich für Zitrusfrüchte konzipiert, im Bemühen, eine intensive Aktion zur Steigerung des Konsums von Orangen in Förtn von Saft durchzuführen, um damit nicht nur die Überschüsse einer intensiven Produktion dieser Früchte abzubauen, sondern auch den Konsum von Früchten minderer Qualität zu steigern, die schwer verkäuflich sind und einen bedeutenden Wert in der Gesamtproduktion von Zitrusfrüchten darstellen. This fruit press is mainly designed for citrus fruits, in an effort to carry out an intensive action to increase the consumption of oranges in juice, so as not only to reduce the excess production of these fruits, but also to increase the consumption of poor quality fruits, which are difficult to sell and represent a significant value in the overall production of citrus fruits.

Es ist Aufgabe der Erfindung, eine Fruchtpresse zu schaffen, die dem Gastgewerbe gestattet, aus Früchten, insbesondere Zitrusfrüchten, Saft für den unmittelbaren und direkten Konsum schnell und sauber auszupressen. It is an object of the invention to provide a fruit press which allows the hospitality industry to quickly and cleanly squeeze juice from fruits, in particular citrus fruits, for immediate and direct consumption.

Die erfindungsgemässe Fruchtpresse ist durch die im kennzeichnenden Teil des Patentanspruches i genannten Merkmale gekennzeichnet. The fruit press according to the invention is characterized by the features mentioned in the characterizing part of patent claim i.

Der Erfindungsgegenstand ist nachstehend mit Bezugnahme auf die Zeichnung beispielsweise näher erläutert. Es zeigen; The subject matter of the invention is explained in more detail below with reference to the drawing, for example. Show it;

Fig. 1 die Frontansicht der erfindungsgemässen Fruchtpresse und Fig. 1 shows the front view of the fruit press according to the invention and

Fig. 2 die Seitenansicht, teilweise im Schnitt. Fig. 2 is a side view, partly in section.

In den Fig. 1 und 2 ist dargestellt, wie die Früchte 1 über ein Einleörohr 2 in das Innere des Gerätes gelangen, um dann über eine geneigte Fläche in eine Aussparung 4 einer der Trommeln 3 zu fallen, die sich in entgegengesetzter Richtung zueinander drehen und sich gegenseitig berühren, so wie es in der Fig. 1 zu sehen ist. 1 and 2 show how the fruits 1 enter the interior of the device via a Einleörohr 2, in order to then fall over an inclined surface into a recess 4 of one of the drums 3, which rotate in the opposite direction to each other and touch each other, as can be seen in FIG. 1.

Diese Trommeln 3 haben halbkugelförmige Aussparungen 4, deren vorher kalkulierte Dimensionen es erlauben, die Früchte einzeln aufzunehmen. Wie wir vorher schon ausgeführt haben, drehen sich die Trommeln in entgegengesetzter Richtung zueinander, so wie die Pfeile verdeutlichen, da sie auf individuellen Achsen angebracht sind 5, siehe Fig. 2. Dadurch wird die im oberen Teil aufgenommene Frucht in den unteren Teil der Fruchtpresse geführt, wo sie mit einem Messer 6, das sich zwischen den beiden Trommeln befindet, halbiert wird. Die beiden Hälften verbleiben in jeweils einer der Aussparungen 4 jeder Trommel 3. Gleichgeschaltet mit den Trommeln 3 zur Aufnahme der Früchte 1, aber auf einer niedrigeren Ebene, befinden sich zwei weitere, von den Wellen 9 getragene Trommeln 7, die mit Stempeln 8 ausgestattet sind, deren halbkugelförmigen Köpfe so proportioniert sind, dass sie den Auspressvorgang durchführen können. Die Gleichschaltung dieser Trommeln 3 und 7 erlaubt es, dass die kurz zuvor halbierten und sich in den Aussparungen 4 befindlichen Früchte sogleich von den Stempeln 8 aufgenommen und ausgepresst werden. Dabei bleibt zwischen der Aussparung 4 und dem Stempel 8 ein Spalt von einer Breite, die etwa der Dicke der Fruchtschale entspricht. These drums 3 have hemispherical recesses 4 whose previously calculated dimensions allow the fruit to be picked up individually. As we have said before, the drums rotate in opposite directions to each other, as the arrows show, since they are attached to individual axes 5, see Fig. 2. This causes the fruit picked up in the upper part to enter the lower part of the fruit press performed where it is halved with a knife 6, which is located between the two drums. The two halves each remain in one of the recesses 4 of each drum 3. Synchronized with the drums 3 for receiving the fruit 1, but at a lower level, there are two further drums 7, which are carried by the shafts 9 and are equipped with stamps 8 , whose hemispherical heads are proportioned so that they can carry out the extrusion process. The synchronization of these drums 3 and 7 allows the fruit which has just been cut in half and is located in the cutouts 4 to be immediately picked up and pressed out by the stamps 8. This leaves a gap between the recess 4 and the stamp 8 with a width that corresponds approximately to the thickness of the fruit skin.

Die Fruchtpresse wird durch einen Elektromotor The fruit press is powered by an electric motor

10 mit einem Drehzahlminderer angetrieben, der direkt ein Ritzel 11 in Gang setzt, das mit Zahnrädern 12 in Eingriff steht. Die Zahnräder 12 sind auf den jeweiligen Achsen 5 bzw. 9 angebracht, welche ihrerseits in Lagern 13 drehbar gelagert sind. Dieser Teil der Fruchtpresse befindet sich in einem Ölbad im Inneren des Gehäuses 14. 10 driven with a speed reducer, which directly starts a pinion 11, which is in engagement with gears 12. The gear wheels 12 are mounted on the respective axes 5 and 9, which in turn are rotatably supported in bearings 13. This part of the fruit press is in an oil bath inside the housing 14.

Vorzugsweise sind auf den Trommeln 7 gleich viele Stempel 8 angeordnet, wie Aussparungen 4 in den Trommeln 3 vorhanden sind. In der Nachbarschaft der Bewegungsbahn der Stempel 8 ist je ein eine halbkreisförmige Ausnehmung aufweisender Abstreifer 19 und ein Auslass 20 für die ausge-pressten Fruchtschalen vorgesehen. Preferably, the same number of punches 8 are arranged on the drums 7 as there are recesses 4 in the drums 3. In the vicinity of the path of movement of the stamps 8, a wiper 19, which has a semicircular recess, and an outlet 20 are provided for the pressed fruit peels.

Der von den Stempeln 8 ausgepresste Saft läuft in ein Gefäss 15 aus perforiertem Material, das als Filter fungiert und lediglich für den Saft, getrennt von Kernen und Resten von Fruchtfleisch, durchlässig ist. The juice squeezed out by the stamps 8 runs into a vessel 15 made of perforated material, which functions as a filter and is only permeable to the juice, separated from seeds and remnants of pulp.

Von dem eben genannten Gefäss 15 tropft der Saft durch das Sieb in einen Zwischenbehälter 16, der mit einer kleinen Ausgangsleitung 17 ausgestattet ist, um nicht dargestellte Gläser mit dem Saft zu füllen. From the vessel 15 just mentioned, the juice drips through the sieve into an intermediate container 16, which is equipped with a small outlet line 17, in order to fill glasses (not shown) with the juice.

Aus hygienischen Gründen ist der Teil der Fruchtpresse, wo die Trommeln 3 angebracht sind, mit einem einfach abmontierbaren Schutzgehäuse 18 versehen, damit die Teile der Fruchtpresse, die den Pressvorgang durchführen, gereinigt werden können. Das Schutzgehäuse 18 besteht aus durchsichtigem Material, das die Beobachtung des Pressvorganges ermöglicht. For hygienic reasons, the part of the fruit press where the drums 3 are attached is provided with a protective housing 18 which can be easily removed, so that the parts of the fruit press which carry out the pressing process can be cleaned. The protective housing 18 is made of transparent material, which enables observation of the pressing process.

Nach der ausführlichen Beschreibung des Aufbaus und des Betriebes der Fruchtpresse bleibt nur noch darauf hinzuweisen, dass Material, Grösse und Formen seiner Einzelteile veränderbar sind, und zwar immer dann und solange keine Veränderung an den Hauptmerkmalen, die in den folgenden Patentansprüchen zusammengefasst dargestellt werden, vorgenommen wird. After the detailed description of the structure and operation of the fruit press, all that remains is to point out that the material, size and shape of its individual parts can be changed, always and as long as no changes are made to the main features, which are summarized in the following claims becomes.

Die oben beschriebene Fruchtpresse verfügt über einen einfachen und gut ausgearbeiteten Aufbau, der darüber hinaus alle Vorgänge sichtbar werden lässt, so dass der Verbraucher sogar sehen kann, dass der Saft, der ihm serviert wird, tatsächlich frisch ausgepresster Saft von beispielsweise Zitrusfrüchten ist. The fruit press described above has a simple and well-designed structure, which also makes all processes visible, so that the consumer can even see that the juice that is served is actually freshly squeezed juice from, for example, citrus fruits.

Claims (4)

PatentansprücheClaims 1. Fruchtpresse mit einem Gehäuse (14), in dessen Inneres sich eine durch einen Elektromotor (10) antreibbare Achse erstreckt, und einem Einleitrohr (2) zum Zuführen der Früchte, dadurch gekennzeichnet, dass in der einen Wand des Gehäuses (14) zwei obere und zwei untere Lager (13) angeordnet sind, dass in jedem der Lager je eine Welle (5,9) drehbar gelagert ist, dass die genannten Wellen mit der genannten Achse so drehverbunden sind, dass die in den oberen Lagern gelagerten Wellen mit gleicher Drehzahl und zueinander in entgegengesetztem Drehsinn drehen und je eine Trommel (3) mit halbkugelförmigen Aussparungen (4) zur Aufnahme der einzelnen durch das Einleitrohr (2) zugeführten Früchte trägt, dass zwischen den Trommeln (3)1. Fruit press with a housing (14), in the interior of which an axis can be driven by an electric motor (10), and an inlet tube (2) for feeding the fruit, characterized in that in one wall of the housing (14) two Upper and two lower bearings (13) are arranged in such a way that a shaft (5,9) is rotatably mounted in each of the bearings, that the shafts are rotatably connected to said axis in such a way that the shafts supported in the upper bearings have the same Rotate the speed and in opposite directions to each other and one drum (3) with hemispherical recesses (4) for receiving the individual fruits fed through the inlet tube (2) bears between the drums (3) 55 1010th 1515 2020th 2525th 3030th 3535 4040 4545 5050 5555 6060 6565 33rd CH678 299A5CH678 299A5 ein Messer (6) zum Halbieren der Früchte und zum Halten der halbierten Früchte in den betreffenden Aussparungen (4) angeordnet ist und dass auf die in den unteren Lagern gelagerten Weilen (9) je eine Trommel (7) mit radial abstehenden und je einen halbkugelförmigen Kopf aufweisenden Stempel (8) zum Auspressen des Saftes aus den halbierten Früchten aufgesetzt ist.a knife (6) for halving the fruit and for holding the halved fruit is arranged in the relevant recesses (4) and that on the shafts (9) mounted in the lower bearings each have a drum (7) with radially projecting and a hemispherical one Head (8) for squeezing the juice from the halved fruit is placed. 2. Fruchtpresse nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass unterhalb der Trommeln (7) mit den Stempeln (8) zum Filtern des ausgepressten Fruchtsaftes ein perforiertes Gefäss (15) und unter demselben ein mit einer Ausgangsleitung (17) versehener Zwischenbehälter (16) angeordnet ist.2. Fruit press according to claim 1, characterized in that below the drums (7) with the punches (8) for filtering the squeezed fruit juice, a perforated vessel (15) and an intermediate container (16) provided with an outlet line (17) are arranged beneath the same is. 3. Fruchtpresse nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass in der Stellung, in welcher sich der Kopf des Stempels (8) in der Aussparung (4) befindet, ein Spalt zur Aufnahme der Fruchtschale zwischen dem genannten Kopf und der Innenfläche der Aussparung (4) vorhanden ist und dass jeder Trommel (7) mit den Stempeln (8) ein Abstreifer (19) zum Entfernen der ausgepressten Fruchtschale vom Kopf der Stempel (8) zugeordnet ist.3. Fruit press according to claim 1 or 2, characterized in that in the position in which the head of the stamp (8) is in the recess (4), a gap for receiving the fruit skin between said head and the inner surface of the recess (4) is present and that each drum (7) with the stamps (8) is assigned a scraper (19) for removing the pressed fruit peel from the head of the stamp (8). 4. Fruchtpresse nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass alle Trommeln (3, 7) und das Messer (6) von einem durchsichtigen Schutzgehäuse (18) umgeben sind und dass am Schutzgehäuse (18) an gegenüberliegenden Stellen je ein Auslass (20) zum Entfernen der ausgepressten Fruchtschalen vorhanden ist.4. Fruit press according to one of claims 1 to 3, characterized in that all drums (3, 7) and the knife (6) are surrounded by a transparent protective housing (18) and that on the protective housing (18) at opposite points each have an outlet (20) to remove the squeezed fruit peel. 55 1010th 1515 2020th 2525th 3030th 3535 4040 4545 5050 5555 6060 6565 33rd