CH665761A5 - COFFEE MACHINE. - Google Patents

Description

BESCHREIBUNG DESCRIPTION

Die Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine nach dem Oberbegriff des Anspruches 1. The invention relates to a coffee machine according to the preamble of claim 1.

Eine Kaffeemaschine dieser Art ist aus der CH-PS 608 363 bekannt. Sie weist mehrere Vorratsbehälter auf, die jeweils eine einzige Brühcharge, d.h. die mit der Brüheinheit auf einmal herstellbare Kaffeemenge, fassen. Die Vorratsbehälter sind derart zueinander parallel geschaltet, dass in einer vorgegebenen Reihenfolge ein Behälter nach dem anderen gefüllt und in der gleichen Reihenfolge geleert wird. Die Steuerorgane für diese Vorgänge bestehen aus Elektroden, von denen in jedem Behälter zwei angeordnet sind: einer als oberer Niveaufühler, der bei der Füllung mit einer Brühcharge auf jeden Fall erreicht wird und eine als unterer Niveaufühler, der anspricht, wenn der Behälterinhalt unter den durch ihn markierten niedrigsten Füllungsgrad absinkt. Das Ansprechen der jeweils oberen Elektrode veranlasst, dass die Zuleitung von der Brüheinheit zu dem betreffenden Vorratsbehälter gesperrt, gleichzeitig die Zuleitung zu dem in der Reihenfolge nächsten Behälter geöffnet und ein Brühvorgang zu dessen Füllung eingeleitet wird, vorausgesetzt, dass dessen untere Elektrode nicht aktiviert ist, der Behälter also als im wesentlichen «leer» signalisiert. Das bedeutet, dass bei Aktivierung der oberen Elektrode jedes Vorratsbehälters das Ventil für den Zulauf zum nächsten Behälter geöffnet werden kann. Sinkt der Kaffeestand unter die unteren Elektrode bewirkt dies die Schliessung des Ablaufventils und die Nachfüllmöglichkeit des eigenen Behälters. Je nach Bedarf können ein, zwei oder drei Vorratsbehälter mit Kaffee gefüllt sein. Jedoch mus's auch bei geringem Bedarf eine ganze Brühcharge hergestellt werden, die dem Volumen eines Vorratsbehälters entspricht. Nach Entleerung dieser Vorratsmenge wird eine gleich grosse neue Kaffeeemenge gebrüht. Während dieser Brühzeit kann kein Kaffee gezapft werden. Soll trotzdem jederzeit Kaffee entnehmbar sein, müssen auch bei geringem Bedarf zwei oder drei Vorratsbehälter gefüllt werden. Der Kaffee steht längere Zeit im Vorratsbehälter, die Kaffeequalität leidet durch entsprechend lange Standzeiten. A coffee machine of this type is known from CH-PS 608 363. It has several storage containers, each of which has a single brew batch, i.e. the amount of coffee that can be produced with the brewing unit at once. The storage containers are connected in parallel to one another in such a way that one container after the other is filled and emptied in the same order. The control elements for these processes consist of electrodes, two of which are arranged in each container: one as an upper level sensor, which is definitely reached when filling with a brewing batch, and one as a lower level sensor, which responds when the container content is below the marked the lowest filling level. The response of the respective upper electrode causes the supply line from the brewing unit to the relevant storage container to be blocked, at the same time the supply line to the next container in the sequence opened and a brewing process to fill it be initiated, provided that its lower electrode is not activated, the container is thus signaled as essentially "empty". This means that when the upper electrode of each storage container is activated, the valve for the feed to the next container can be opened. If the coffee stock drops below the lower electrode, this causes the drain valve to close and the possibility of refilling your own container. Depending on requirements, one, two or three storage containers can be filled with coffee. However, even with low demand, a whole batch of brewing must be produced, which corresponds to the volume of a storage container. After emptying this stock, an equal amount of new coffee is brewed. Coffee cannot be tapped during this brewing time. If coffee should still be dispensed at any time, two or three storage containers must be filled even when there is little need. The coffee is in the storage container for a long time, the coffee quality suffers due to the corresponding long standing times.

Nachteilig ist ferner die Umschaltung der Ausgabemöglichkeit von einem Behälter zum anderen mittels des unteren Niveaufühlers. Dieser Niveaufühler ist im unteren Bereich des Behälters angebracht. Aus Gründen der sicheren Funktion kann der Niveaufühler nicht direkt in dem Behälterauslauf oder gar in der Abflussleitung installiert werden. Es kann somit nicht verhindert werden, dass Reste im Behälter verbleiben, ggf. für lange Zeit. Diese kleinen Restmengen werden durch die bei Vorratsbehältern vorgesehenen Warm-halteeinrichtungen relativ hoch erhitzt und dadurch erheblich in der Qualität beeinträchtigt. Ein wesentlicher Nachteil dieser vorbekannten Kaffeemaschine besteht auch darin, dass kein Vorratsbehälter gereinigt werden kann, solange ein Brüh- und Ausgabezyklus abläuft und solange in irgendeinem Vorratsbehälter noch Kaffee vorhanden ist. Der Reinigungsvorgang kann also praktisch erst bei Stillegung der Maschine erfolgen. Es ist zwar vorgesehen, die Brühkammer nach jedem Brühzyklus zu reinigen und den Kaffeesatz auszuschwemmen, aber eine Reinigung der Vorratsbehälter nach einem oder einer Anzahl von Füllungen ist nicht mög5 Another disadvantage is the switching of the dispensing option from one container to another by means of the lower level sensor. This level sensor is located in the lower area of the tank. For reasons of safe functioning, the level sensor cannot be installed directly in the container outlet or even in the drain line. It cannot be prevented that residues remain in the container, possibly for a long time. These small residual quantities are heated relatively high by the warming devices provided in storage containers and are therefore considerably impaired in quality. A major disadvantage of this previously known coffee machine is that no storage container can be cleaned as long as a brewing and brewing cycle is in progress and as long as coffee is still present in any storage container. The cleaning process can practically only take place when the machine is shut down. Although it is intended to clean the brewing chamber after each brewing cycle and to flush out the coffee grounds, it is not possible to clean the storage containers after one or a number of fillings5

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lieh. Die Reinigungsflüssigkeit muss nämlich über die Getränkeleitung den Vorratsbehälter zugeleitet werden. Infolge der Steuerfunktionen der Kaffeemaschine würde sich die Reinigungsflüssigkeit mit Kaffee mischen. lent. The cleaning liquid must namely be fed to the storage container via the beverage line. As a result of the control functions of the coffee machine, the cleaning liquid would mix with coffee.

Auf diese Weise muss jeder Vorratsbehälter während einer Arbeitsschicht von 10 bis 24 Stunden eine grosse Anzahl von Brühchargen aufnehmen und abgeben, ehe die sich bei jeder Brühung unvermeidlich absetzenden pflanzlichen Fette, sowie Sedimente entfernt werden können. In this way, each storage container has to take up and release a large number of brewing batches during a working shift of 10 to 24 hours before the vegetable fats and sediments that inevitably settle with each brewing can be removed.

Um die Kaffeebevorratung an die voraussichtliche Bedarfsmenge anzupassen, ist in der DE-PS 1 454 224 eine Kaffeemaschine beschrieben, die mit einem Vorratsbehälter ausgerüstet ist, der gegenüber einer konstanten Brühcharge ein mehrfach grösseres Fassungsvermögen besitzt. Mit einer Wählvorrichtung kann entsprechend des jeweiligen Kaffeebedarfs eine maximale Bevorratungsmenge vorgewählt werden, die bei Unterschreiten einer jeweils zugeordneten Mindestmenge durch selbständiges Wiederholen des Brühvorgangs ergänzt wird. Dieses Prinzip ermöglicht zwar ein besonders einfaches und zweckmässiges Arbeitsprinzip. Nachteilig ist dabei, dass in der untersten Bevorratungsstufe, bei welcher der Behälter jeweils völlig geleert werden soll, für den Betriebsablauf nachteilige Wartezeiten bis zur Beendigung eines neuen Brühvorganges entstehen. Auch ergeben sich bei völliger Entleerung bei der Portionierung in Tassen oder in Kännchen nur zufällig keine Restmengen. Das Entleeren einer Restmenge über die Ausgabe stört den Betriebsablauf vor allen Dingen im Hinblick auf vollständig abrechenbare Portionen. Andererseits wird in den oberen Bevorratungseinstellungen jeweils zum gealterten Getränk zugebrüht. Wenn dieser Getränkevorrat schon vor längerer Zeit zubereitet wurde, wird die Qualität äusserst ungünstig beein-flusst. In order to adapt the coffee supply to the anticipated required amount, a coffee machine is described in DE-PS 1 454 224 which is equipped with a storage container which has a capacity which is several times greater than that of a constant brewing batch. A selection device can be used to preselect a maximum storage quantity in accordance with the respective coffee requirement, which is supplemented by independently repeating the brewing process when the minimum quantity allocated is undershot. This principle enables a particularly simple and practical working principle. The disadvantage here is that in the lowest storage level, at which the container is to be completely emptied, there are disadvantageous waiting times for the operating sequence until a new brewing process has ended. Also, when completely emptied when portioning into cups or jugs, there are only randomly no residual quantities. The emptying of a residual amount via the dispenser interferes with the operational process, especially with regard to fully billable portions. On the other hand, in the upper storage settings, the aged beverage is brewed. If this supply of drinks has been prepared for a long time, the quality is influenced extremely unfavorably.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Kaffeemaschine der eingangs beschriebenen Art mit einfachen Mitteln so auszubilden, dass sie unter Vermeidung der geschilderten Nachteile eine den jeweiligen Anforderungen entsprechend wählbare Kaffee-Vorratsmenge einwandfreier Qualität erzeugt und liefert. The object of the invention is to design a coffee machine of the type described at the outset with simple means such that, while avoiding the disadvantages described, it produces and delivers a quantity of perfect quality coffee that can be selected in accordance with the respective requirements.

Die Aufgabe wird erfindungsgemäss durch die Merkmale des Anspruches 1 gelöst. The object is achieved according to the invention by the features of claim 1.

Bei der erfindungsgemässen Kaffeemaschine ist der Kaffeevorrat in zweifacher Hinsicht an den zeitweise zu erwartenden Bedarf anpassbar: wenigstens bei einem Behälter ist der obere Füllungsgrad vorwählbar, also nicht auf die Grösse einer bestimmten Brühcharge beschränkt; ferner wird der zweite Behälter abhängig von einem «Restvorrat» im ersten Behälter gefüllt. Dieser «Restvorrat» kann in Zeiten hohen Kaffeebedarfs, wie bei der geschilderten bekannten Kaffeemaschine nach CH-PS 608 363, durchaus die gesamte Behälterfüllung des ersten Behälters darstellen, in Zeiten geringen Kaffeebedarfs jedoch sehr klein sein. Daraus ergibt sich zwangsläufig, dass sich mit Hilfe weniger, jeweils anwählbarer Elektroden im Behälter eine Vielzahl von Variationen an Vorratsmengen erzielen lässt. Es besteht also nicht die Gefahr, dass ein Kaffeevorrat zu lange absteht und an Qualität verliert, wenn der richtige Bedarf an benötigter Getränkemenge nur einigermassen richtig eingeschätzt wird. Nach dem Füllvorgang eines Vorratsbehälters mit der vorgewählten Kaffeemenge fliesst die nachfolgende Kaffeemenge in den zwischenzeitlich gereinigten anderen Vorratsbehälter. Es wird niemals frisch gebrühter Kaffee zu bereits längerer Zeit bevorratetem Kaffee zugegeben. Und diese für eine gute Kaffeequalität mit ausschlaggebende neue Verfahrensweise ist unabhängig davon, ob eine grosse oder kleine Bedarfsmenge vorgewählt ist. Selbst in Zeiten extrem kleinen Getränkebedarfs treten keine Geschmacksbeeinträchtigungen auf, weil es im gereinigten leeren Behälter zu keinen Oxydationsrückständen kommen kann. In the coffee machine according to the invention, the coffee supply can be adjusted in two respects to the occasionally expected demand: at least one container can be preselected, that is, it is not limited to the size of a particular brewing batch; Furthermore, the second container is filled depending on a "remaining stock" in the first container. In times of high coffee demand, as in the known coffee machine described according to CH-PS 608 363, this “remaining stock” can definitely represent the entire container filling of the first container, but can be very small in times of low coffee requirements. This inevitably means that with the aid of fewer electrodes that can be selected in each case, a large number of variations in the supply quantities can be achieved. There is therefore no risk that a coffee supply will stand out too long and lose quality if the right need for the amount of beverage required is only reasonably correctly assessed. After a storage container has been filled with the preselected amount of coffee, the subsequent amount of coffee flows into the other storage container that has been cleaned in the meantime. Freshly brewed coffee is never added to coffee that has been stored for a long time. And this, which is decisive for good coffee quality with a new procedure, is irrespective of whether a large or small quantity is selected. Even in times of extremely small beverage requirements, there are no taste impairments because there can be no oxidation residues in the cleaned empty container.

Durch das Merkmal des Anspruches 2 wird in einfacher Weise sichergestellt, dass ein von den Steuerorganen eines Vorratsbehälters ausgelöster neuer Brühvorgang den richtigen Behälter beliefert. Die Kaffeebrühe kommt mit Sicherheit in den leeren Behälter. The feature of claim 2 ensures in a simple manner that a new brewing process triggered by the control elements of a storage container supplies the correct container. The coffee broth will definitely go into the empty container.

Das Merkmal des Anspruches 3 zeigt eine bauliche funk-tionsmässig besonders einfache Ausführungsform hierzu. The feature of claim 3 shows a structurally functionally particularly simple embodiment of this.

Die Merkmale der Ansprüche 4 und 5 erhöhen mit geringem Bauaufwand, nämlich nur mit einigen zusätzlichen Steuerorganen in den Behältern, die Anpassung an unter- ' schiedlichsten Kaffeebedarf. The features of claims 4 and 5 increase with little construction effort, namely only with a few additional control elements in the containers, the adaptation to a wide variety of 'coffee needs.

Auch das Merkmal des Anspruches 6 betrifft eine baulich einfache Ausführung. The feature of claim 6 also relates to a structurally simple embodiment.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform nach dem Merkmal des Anspruches 7 wird auf einfache Weise die Ausgabe unterschiedlicher Kaffeeportionen durch wählbare Steuerelektroden bestimmt. Dies macht gleichzeitig die in dem Merkmal des Anspruches 8 angesprochene Ausbildung möglich, die auf einfache Weise das Umschalten der Ausgabe von einem zum anderen Behälter in dem Moment regelt, wo diese Umschaltung tatsächlich erwünscht ist, nämlich nach restloser Leerung des Behälters. Damit entfallen sowohl die Wartezeiten zum Auffüllen der jeweils gewünschten Portion, die sich ungünstig auf die Kaffeequalität auswirken, als auch die Gefahr, dass Restbestände im Behälter verbleiben, die den neu gebrühten Kaffee negativ beeinflussen würden. In a preferred embodiment according to the feature of claim 7, the output of different portions of coffee is determined by selectable control electrodes. At the same time, this makes the training mentioned in the feature of claim 8 possible, which regulates in a simple manner the switching of the output from one container to the other at the moment when this switching is actually desired, namely after the container has been completely emptied. This eliminates both the waiting times for refilling the desired portion, which has an unfavorable effect on the coffee quality, and the risk that residual stocks remain in the container, which would negatively affect the newly brewed coffee.

Die Merkmale der Ansprüche 9 und 10 ermöglichen es, die Steuerelektroden der Dosierkammer für eine weitere, vorteilhafte Funktion zu nützen. Ohne besonderen Bauaufwand kann damit jeder der Vorratsbehälter nach Entleerung einem Reinigungsvorgang mit gesonderter Entleerung unterworfen werden. Es besteht nicht die Gefahr, dass durch Umschalten vom anderen Behälter unvorhergesehen Reinigungsflüssigkeit in die Kaffeeausgabevorrichtung gelangt. The features of claims 9 and 10 make it possible to use the control electrodes of the metering chamber for a further, advantageous function. Each of the storage containers can be subjected to a cleaning process with separate emptying after emptying without any special construction work. There is no risk that unexpected cleaning liquid can get into the coffee dispensing device by switching from the other container.

Eine andere Ausführungsform, durch die Merkmale der Ansprüche 12 und 13 gekennzeichnet, überwacht und steuert die Ausgabe der vorgesehenen Portionen durch Messen der Durchflussmenge und Umsetzen des Messergebnisses in zählbare Impulse. Bei Entleerung eines Behälters vor Abgabe der vorgesehenen Portion erfolgt die Umschaltung auf den anderen Behälter. Gleichzeitig wird die Entleerung des Behälters signalisiert, d.h., Reinigung und ggf. Wiederfüllung auf einfache Weise veranlasst. Another embodiment, characterized by the features of claims 12 and 13, monitors and controls the output of the intended portions by measuring the flow rate and converting the measurement result into countable pulses. If one container is emptied before the intended portion is dispensed, the system switches to the other container. At the same time, the emptying of the container is signaled, i.e. cleaning and, if necessary, refilling is initiated in a simple manner.

Mit dem erfindungsgemässen Kaffeebereitungs-Prinzip ist es erstmals gelungen, eine baulich einfache Kaffeemaschine zu haben, von der grosse Mengen Kaffee innerhalb kurzer Zeit abgezapft werden können, und diese Kaffeemaschine trotzdem mit einer kleinen Bevorratung auskommt, wodurch sich kein abgestandener Kaffee ergibt und dass jede neue Brühcharge in einen völlig leeren Behälter fliesst und dass dieser Behälter obendrein nach jeder Vorratsbehälterentleerung praktisch ohne Leistungsverzicht durchgespült wird. With the coffee preparation principle according to the invention, it has been possible for the first time to have a structurally simple coffee machine from which large amounts of coffee can be drawn off in a short time, and this coffee machine still manages with a small stock, which means that there is no stale coffee and that each new one Brewing batch flows into a completely empty container and that this container is flushed through after every storage container emptying practically without sacrificing performance.

Die sich teilweise widersprechenden Anforderungen an eine Kaffeemaschine für hohe Kaffeequalität konnten bisher nicht in einer Kaffeemaschine verwirklicht werden. Durch die Erfindung ist jedoch die Grundlage für eine derartige neue Maschine geschaffen. The partially contradicting requirements for a coffee machine for high coffee quality could not previously be met in a coffee machine. However, the basis for such a new machine is created by the invention.

Ausführungsbeispiele der Erfindung sind nachstehend anhand der Zeichnungen näher erläutert. Es zeigt: Embodiments of the invention are explained below with reference to the drawings. It shows:

Fig. 1 eine schematisch dargestellte Kaffeemaschine, und Fig. 1 is a schematically illustrated coffee machine, and

Fig. 2 einen Teilbereich in anderer Ausführungsform. Fig. 2 shows a partial area in another embodiment.

Die in ihrem Aufbau schematisch dargestellte Kaffeemaschine setzt sich zusammen aus einer als Ganzes mit 1 bezeichneten Brüheinheit, zwei Vorratsbehältern 2 und 3 und einer als Ganzes mit 4 bezeichneten Ausgabevorrichtung für den Kaffee. The coffee machine shown schematically in its structure is composed of a brewing unit designated as a whole by 1, two storage containers 2 and 3 and a dispenser for coffee designated as a whole by 4.

Die Brüheinheit 1 umfasst einen Kaffeemehlbehälter 5 mit einer Förderschnecke 6, einen Wasserkessel 7 mit einer The brewing unit 1 comprises a ground coffee container 5 with a screw conveyor 6, a water boiler 7 with a

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Heizeinrichtung 8 und eine Brüharmatur 9 mit einem Brühsieb 10. Vom Wasserkessel 7 führt eine Brühwasserleitung 11. die ein Magnetventil 12 enthält, zur Brüharmatur 9. Vor dem Magnetventil 12 zweigen von der Brühwasserleitung 11 zwei Wasserleitungen 13 und 14 ab, die jeweils zu einem Vorratsbehälter 2 bzw. 3 führen und jeweils ein Magnetventil 13a bzw. 14a enthalten. Diese Wasserleitungen 13 bzw. 14 münden in die Vorratsbehälter 2 bzw. 3 jeweils im oberen Bereich in Form von Ringspüldüsen 15. Von der Brüharmatur 9 führt ein Getränkeablauf 16 zu einer Kaffeeleitvorrich-tung 17. Diese befindet sich an einer Gabelung des Getränkeablaufes 16 in einen Leitungszweig 16a, der zum Vorratsbehälter 2 und einen Leitungszweig 16b, der zum Vorratsbehälter 3 führt. Die Kaffeeleitvorrichtung 17 besteht aus einem mittig schwenkbar gelagerten Leitblech 17a, das in eine Stellung durch eine Zugfeder 17b in die entgegengesetzte Stellung durch einen Elektromagneten 17c gegen die Kraft der Feder 17b schwenkbar ist. Heating device 8 and a brewing fitting 9 with a brewing sieve 10. From the kettle 7, a brewing water line 11, which contains a solenoid valve 12, leads to the brewing fitting 9. Before the solenoid valve 12, two water lines 13 and 14 branch off from the brewing water line 11, each of which leads to a storage container 2 and 3 lead and each contain a solenoid valve 13a and 14a. These water lines 13 and 14 open into the reservoirs 2 and 3 in the upper area in the form of ring rinsing nozzles 15. From the brewing fitting 9, a beverage outlet 16 leads to a coffee guide device 17. This is located at a fork in the beverage outlet 16 in a Line branch 16a, which leads to the reservoir 2 and a line branch 16b, which leads to the reservoir 3. The coffee guide device 17 consists of a centrally pivotable guide plate 17a which can be pivoted into one position by a tension spring 17b and in the opposite position by an electromagnet 17c against the force of the spring 17b.

Die Vorratsbehälter 2 und 3, hier gleich gross, fassen jeweils mehrere mit der Brüheinheit herstellbare Brühchargen. In jedem Vorratsbehälter sind Steuerorgane 18 bzw. 19 in Form von Elektroden 18a bzw. 19a bis fin unterschiedlichen Höhenlagen angeordnet. Die Elektroden sind im dargestellten Beispiel untereinander in jeweils gleichen Volumenabständen angeordnet. Dies trifft auch für die unterste Elektrode gegenüber einem leeren Vorratsbehälter zu. Wenn der leere Behälter mit 0 bezeichnet wird, beträgt lt. dargestelltem Beispiel der Gesamtinhalt eines Vorratsbehälters von 0 bis a entweder das 6-fache Volumen der Menge von 0 bis f oder das 3-fache Volumen der Menge von 0 bis e oder das 2-fache Volumen der Menge von 0 bis d The storage containers 2 and 3, here of the same size, each hold several brewing batches that can be produced with the brewing unit. Control elements 18 and 19 in the form of electrodes 18a and 19a to fin at different altitudes are arranged in each storage container. In the example shown, the electrodes are arranged at the same volume spacing from one another. This also applies to the bottom electrode opposite an empty storage container. If the empty container is denoted by 0, the total content of a storage container from 0 to a is either 6 times the volume of the quantity from 0 to f or 3 times the volume of the quantity from 0 to e or the 2- times the volume of the quantity from 0 to d

Die Brühcharge, also die mit einem Brühvorgang hergestellte Getränkemenge, kann entsprechend der Aufnahmemenge eines leeren Vorratsbehälters bis zu einer der Elektroden f, e oder d fest oder variabel eingestellt werden. Die Brühcharge kann demnach die Volumengrösse 0 bis f, o bis e oder 0 bis d aufweisen. The brewing batch, that is to say the quantity of beverage produced with a brewing process, can be set as fixed or variable according to the quantity of an empty storage container up to one of the electrodes f, e or d. The brew batch can accordingly have the volume size 0 to f, o to e or 0 to d.

Trotz eines Gesamtvorratsvolumens im Beispiel von zweimal 0 bis a braucht die Brüharmatur 9 nur für die Aufnahme der erforderlichen Kaffeemehlmenge entsprechend einer Brühcharge von o bis d eines einzelnen Vorratsbehälters ausgelegt werden. Die Brüharmatur 9 kann also relativ klein gebaut werden, was sich hinsichtlich Preis, Platzbedarf und Zuverlässigkeit äusserst günstig auswirkt. Despite a total supply volume in the example of twice 0 to a, the brewing fitting 9 only needs to be designed to hold the required amount of ground coffee corresponding to a brewing batch of o to d of an individual storage container. The brewing fitting 9 can therefore be built relatively small, which has an extremely favorable effect in terms of price, space requirement and reliability.

Die als Ganzes mit 4 bezeichnete Ausgabevorrichtung weist eine Dosierkammer 20 auf. In diese mündet ein Zufluss 21. der über eine Leitung 22 mit dem Vorratsbehälter 2 und über eine Leitung 23 mit dem Vorratsbehälter 3 in Verbindung steht. Der Zufluss 21 ist mit einem Ventil 24 verbunden, das in seiner gezeichneten Ruhestellung den Zufluss zur Dosierkammer verschliesst und mittels eines Hubmagneten 25 in eine Stellung bewegbar ist, in welche es den Zufluss 21 öffnet und eine Ausgabeöffnung 26 der Dosierkammer 20 schliesst. The dispensing device designated as a whole by 4 has a metering chamber 20. An inflow 21 opens into this and is connected via a line 22 to the storage container 2 and via a line 23 to the storage container 3. The inflow 21 is connected to a valve 24 which closes the inflow to the dosing chamber in its drawn rest position and can be moved by means of a lifting magnet 25 into a position into which it opens the inflow 21 and closes an outlet opening 26 of the dosing chamber 20.

Unterhalb der Ausgabeöffnung 26 ist eine Stellfläche 27 für ein zu füllendes Gefass 28, wie Tasse oder Kännchen. Below the dispensing opening 26 there is a footprint 27 for a vessel 28 to be filled, such as a cup or jug.

Die Dosierkammer enthält ausserdem zwei höhenverstellbare Steuerelektroden 29 bzw. 30, die einem Kännchen bzw. einer Tasse entsprechen. The dosing chamber also contains two height-adjustable control electrodes 29 and 30, which correspond to a jug or a cup.

In die Leitung 22 vom Vorratsbehälter 2 zur Dosierkammer 20 ist ein steuerbares Dreiwegeventil 31 eingebaut, dessen dritter Leitungsweg 32 zu einer Ablaufleitung 33 führt. Zu der Ablaufleitung 33 führt auch ein Leitungsweg 34, ausgehend von einem Dreiwegeventil 35 in der Leitung 23 zwischen dem Vorratsbehälter 3 und der Dosierkammer 20. A controllable three-way valve 31 is installed in the line 22 from the storage container 2 to the metering chamber 20, the third line path 32 leading to a drain line 33. A line path 34 also leads to the drain line 33, starting from a three-way valve 35 in the line 23 between the storage container 3 and the metering chamber 20.

Das Dreiwegeventil 31 kann derart angesteuert werden, dass: The three-way valve 31 can be controlled in such a way that:

1. während dem Brühen der Weg vom Behälter 2 zum Zufluss 21 und zum Leitungsweg 32 abgesperrt ist. 1. the path from the container 2 to the inflow 21 and the conduit 32 is blocked off during the brewing.

2. während dem Spülen der Weg vom Behälter 2 zum Zufluss 21 abgesperrt und zum Leitungsweg 32 geöffnet ist, 2. the path from the container 2 to the inflow 21 is blocked and opened to the conduit 32 during the rinsing,

3. während dem Zapfen der Weg vom Behälter 2 zum Zufluss 21 ständig geöffnet und zum Leitungsweg 32 abgesperrt ist. 3. the path from the container 2 to the inflow 21 is constantly open and blocked to the conduit 32 during the tapping.

Das Dreiwegeventil 35 arbeitet in gleicher Weise wie das Dreiwegeventil 31. The three-way valve 35 works in the same way as the three-way valve 31.

Die in ihrem Aufbau schematisch dargestellte Kaffeemaschine arbeitet wie folgt: The construction of the coffee machine, shown schematically, works as follows:

im Ruhestand sind sämtliche magnetisch ansteuerbaren Ventile geschlossen. Wird die Maschine eingeschaltet, geben die beiden Magnetventile 31 und 35 die Wege von den Behältern 2 und 3 zu der Ablaufleitung 33 frei. Nachdem das Wasser im Wasserkessel 7 aufgeheizt ist, öffnen nacheinander die Magnetventile 13a und 14a für kurze Zeit. Das über die Sprühdüsen einströmende Heisswasser wärmt die Vorratsbehälter vor. Gleichzeitig wird damit ein nochmaliger Reinigungsvorgang der Vorratsbehälter bewirkt. Das eingeflossene Heisswasser fliesst unmittelbar anschliessend über die geöffneten Dreiwegeventile 31 und 35 in die Ablaufleitung 33. Nach diesem Reinigungsvorgang wird im Dreiwegeventil 35 bzw. 31 der Weg vom Behälter 3 bzw. 2 zum Zufluss 21 und zum Leitungsweg 34 bzw. 32 abgesperrt. Nun ist die Maschine bereit zum Herstellen von Kaffeegetränk. all magnetically controllable valves are closed in retirement. If the machine is switched on, the two solenoid valves 31 and 35 release the paths from the containers 2 and 3 to the drain line 33. After the water in the water boiler 7 is heated up, the solenoid valves 13a and 14a open in succession for a short time. The hot water flowing in through the spray nozzles preheats the storage containers. At the same time, the reservoir is cleaned again. The hot water that flows in immediately flows through the open three-way valves 31 and 35 into the drain line 33. After this cleaning process, the path from the container 3 or 2 to the inflow 21 and to the line path 34 or 32 is blocked off in the three-way valve 35 or 31. Now the machine is ready to make coffee drink.

Abhängig von der zu erwartenden Kaffeenachfrage wird in den Behältern 2 und 3 ein oberes Füllniveau durch Aktivieren der betreffenden Elektrode eingestellt. Sofern die Brühcharge nicht fest vorgegeben ist, wird zu der vorgewählten Vorratsmenge automatisch eine von den drei möglichen Brühchargenmengen zugeordnet. Depending on the expected coffee demand, an upper filling level is set in containers 2 and 3 by activating the relevant electrode. If the brew batch is not fixed, one of the three possible brew batch quantities is automatically assigned to the preselected supply quantity.

Als Beispiel wird nachstehend ein mittlerer Kaffeebedarf angenommen. Im Vorratsbehälter 3 wird dementsprechend die Elektrode 19c als gewünschte Vorratsmenge aktiviert, wobei gleichzeitig eine Brühcharge der Grösse von 0 bis e festgelegt wird. Mit Einstellung der Vorwahl beginnt das Gerät selbständig Kaffee zuzubereiten. Die Förderschnecke 6 fördert Kaffeemehl für eine Brühcharge auf das Brühsieb 10, während Heisswasser im Wasserkessel 7 mittels einer Heizeinrichtung 8 erwärmt wird. An average coffee requirement is assumed below as an example. Accordingly, the electrode 19c in the storage container 3 is activated as the desired storage quantity, a brewing batch of the size from 0 to e being defined at the same time. With the setting of the preselection, the machine starts to prepare coffee independently. The screw conveyor 6 conveys ground coffee for a brewing batch onto the brewing sieve 10, while hot water in the kettle 7 is heated by means of a heating device 8.

Anschliessend öffnet das Magnetventil 12 und heisses Wasser wird durch den Druck im Zulauf 7a über das Kaffeemehl auf das Brühsieb befördert. Das Getränk fliesst in den Ablauf 16 und gelangt bei der gezeichneten, von der Zugfeder 17b bestimmten Stellung des Leitbleches 17a in den Vorratsbehälter 3. Sobald die Elektrode e erreicht wird, ist die gewählte Brühcharge erreicht. Das Magnetventil 12 schliesst, der Kaffeesatz wird aus der Brüharmatur 9 über eine Auswurfleitung 9a entfernt und die Brüharmatur gereinigt. Danach wird ein weiterer Brühvorgang ausgelöst, der in gleicher Weise wie der 1. Brühvorgang abläuft. Diese zweite Brühcharge wird beendet, sobald die Getränkebrühe die Elektrode 19c erreicht ist. Im Vorratsbehälter befindet sich demnach eine Vorratsmenge von 0—c, die der gewünschten Vorratsmenge entspricht. Jetzt öffnet das Magnetventil 35 den Durchfluss vom Behälter 3 zum Zufluss 21. Nunmehr kann Kaffee entnommen werden. Zu diesem Zweck wird die gewünschte Menge (Tasse oder Kännchen) beispielsweise durch eine Drucktaste abgerufen. Der Hubmagnet 25 öffnet das Ventil 24 zur Dosierkammer 20 und verschliesst gleichzeitig die Ausgabeöffnung 26. Kaffee aus der Leitung 23 füllt die Dosierkammer 20 bis zu der betreffenden Elektrode, d.h. bei der Wahl der Tasse bis zur Steuerelektrode 30. Wird diese erreicht, schaltet die den Hubmagneten 25 ab, dieser gibt die Ausgabeöffnung 26 zur Tasse 28 frei und schliesst gleichzeitig den Zulauf 21. Durch die Ausgabe weiterer Kaffeeportionen sinkt der Flüssigkeitspegel im Vorratsbehälter schliesslich unter die Höhe der Elektrode 19e. Damit wird ein Signal an die Brüheinheit 1 ausgelöst und ein neuer Brühvorgang in der bereits geschilderten Weise wird einge5 The solenoid valve 12 then opens and hot water is conveyed to the brewing sieve by the pressure in the inlet 7a via the ground coffee. The drink flows into the outlet 16 and, in the position of the guide plate 17a determined by the tension spring 17b, reaches the storage container 3. As soon as the electrode e is reached, the selected brew batch is reached. The solenoid valve 12 closes, the coffee grounds are removed from the brewing fitting 9 via an ejection line 9a and the brewing fitting is cleaned. Then another brewing process is triggered, which takes place in the same way as the first brewing process. This second brew batch is ended as soon as the beverage broth has reached electrode 19c. Accordingly, there is a supply quantity of 0 — c in the storage container, which corresponds to the desired supply quantity. Now the solenoid valve 35 opens the flow from the container 3 to the inflow 21. Coffee can now be removed. For this purpose, the desired amount (cup or jug) is called up, for example, with a push button. The lifting magnet 25 opens the valve 24 to the metering chamber 20 and at the same time closes the dispensing opening 26. Coffee from the line 23 fills the metering chamber 20 up to the relevant electrode, i.e. when selecting the cup up to the control electrode 30. If this is reached, the solenoid 25 switches off, this opens the dispensing opening 26 to the cup 28 and at the same time closes the inlet 21. By dispensing further portions of coffee, the liquid level in the storage container finally drops below that Height of the electrode 19e. This triggers a signal to the brewing unit 1 and a new brewing process in the manner already described is started5

10 10th

15 15

20 20th

25 25th

30 30th

35 35

40 40

45 45

50 50

55 55

60 60

65 65

leitet. Der Kaffee gelangt aus dem Ablauf 16 über die umgestellte Kaffeeleitvorrichtung 17 in den Vorratsbehälter 2. directs. The coffee passes from the outlet 16 via the switched-over coffee guide device 17 into the storage container 2.

Sobald der Flüssigkeitsstand im Vorratsbehälter 2 die vorgewählte Elektrode 18e erreicht, schaltet diese in geschilderter Weise die Brüheinheit ab und löst selbständig nach Entleeren der Brüharmatur 9 eine weitere Brühcharge aus. Diese Brühcharge fliesst so lange in den Vorratsbehälter 2, bis die Elektrode 18c erreicht ist. Der nunmehr in dieser Vorwahlstellung erreichte max. Gesamtvorrat beträgt — unter der Voraussetzung, dass in der Zwischenzeit aus dem Behälter 3 nicht entnommen wurde — die Getränkemenge o bis c im Behälter 2 und o bis e im Behälter 3. As soon as the liquid level in the storage container 2 reaches the preselected electrode 18e, this switches off the brewing unit in the manner described and triggers another batch of brewing automatically after the brewing fitting 9 has been emptied. This brewing batch flows into the storage container 2 until the electrode 18c is reached. The max. The total stock is - provided that no containers 3 have been removed in the meantime - the amount of drinks o to c in container 2 and o to e in container 3.

Wird nunmehr weiter Kaffee gezapft, was jederzeit ohne Unterbrechung möglich ist, sinkt der Flüssigkeitspegel im Behälter 3 weiter ab. Bei fast leerem Vorratsbehälter 3 wird irgendwann nach Auslösen eines Entnahmevorganges der Dosierbecher nicht mehr bis zur vorgewählten Steuerelektrode gefüllt. Auf nicht näher dargestellte Weise wird die überschrittene Dosierzeit von wenigen Sekunden als Signal dazu verwendet, dass der Vorratsbehälter 3 nunmehr völlig geleert ist. Auf dieses Signal hin wird durch das Magnetventil 35 der Weg vom Behälter 3 zum Zufluss 21 abgesperrt und zum Leitungsweg 34 geöffnet. Gleichzeitig wird durch das Magnetventil 31 der Weg vom Behälter 2 zum Zufluss 21 geöffnet. Aus dem Vorratsbehälter 2 kann nun die fehlende Restmenge in den Dosierbecher 20 nachfliessen, so dass die vorgewählte Elektrode 29 oder 30 erreicht wird und der Ausgabedosiervorgang abgeschlossen wird. Aus dem Vorratsbehälter 2 kann nun in gleicher Weise wie vorher aus dem Behälter 3 fortlaufend abgezapft werden. If coffee is now tapped, which is possible at any time without interruption, the liquid level in container 3 drops further. When the storage container 3 is almost empty, the metering cup is no longer filled up to the preselected control electrode at some point after triggering a removal process. In a manner not shown in detail, the dosing time of a few seconds which has been exceeded is used as a signal that the storage container 3 is now completely emptied. In response to this signal, the path from container 3 to inflow 21 is blocked by solenoid valve 35 and opened to line path 34. At the same time, the path from container 2 to inflow 21 is opened by solenoid valve 31. The missing residual amount can now flow into the dosing cup 20 from the storage container 2, so that the preselected electrode 29 or 30 is reached and the dispensing process is completed. It is now possible to continuously tap from the reservoir 3 in the same way as before.

Mit dem Betätigen des Magnetventils 35 wird das Ventil 14a aktiviert und heisses Wasser fliesst rotierend über die Behälterwandungen des Vorratsbehälters 3 und schwemmt dabei alle anhaftenden Sedimente und Fettrückstände in den Ablauf 33. Dieser Zwischenreinigungsvorgang dauert nur wenige Sekunden und beträchtigt dadurch die Leistungsfähigkeit der Maschine nicht. Andererseits stellt aber diese Massnahme sicher, dass weder in irgendwelche abgestandenen Reste zugebrüht wird, noch dass in einem Vorratsbehälter eine frische Kaffeecharge eingeleitet wird, obwohl dieser von vorausgegangenen Brühungen durch Rückstände oder ranzig gewordene Sedimente die Qualität des frischen Kaffees spürbar mindern würde. When the solenoid valve 35 is actuated, the valve 14a is activated and hot water flows in a rotating manner over the container walls of the storage container 3 and thereby flushes all adhering sediments and grease residues into the drain 33. This intermediate cleaning process takes only a few seconds and therefore does not increase the efficiency of the machine. On the other hand, this measure ensures that there is no brewing in any stale leftovers, nor that a fresh batch of coffee is introduced into a storage container, although this would noticeably reduce the quality of the fresh coffee from previous brewing due to residues or rancid sediments.

Der geschilderte Vorgang setzt sich nun wechselweise in beiden Vorratsbehältern unter der Voraussetzung der unveränderten Vorwahl fort. Sobald im Vorratsbehälter 2 die Elektrode e unterschritten wird, wird in den gereinigten Behälter 3 eine neue doppelte Brühcharge ausgelöst. Nach dem völligen Entleeren des Behälters 2 über die Ausgabevorrichtung 4 erfolgt hier ein gleicher Spülvorgang wie für den Behälter 3 geschildert. The process described now continues alternately in both storage containers, provided the area code remains unchanged. As soon as the electrode e falls below the reservoir 2, a new double brew batch is triggered in the cleaned container 3. After the container 2 has been completely emptied via the dispensing device 4, the same rinsing process as described for the container 3 takes place here.

Wird mit noch geringerem Kaffeeverbrauch gerechnet, so werden in den beiden Behältern als maximale Menge entweder die Elektroden e oder gar nur f vorgewählt. Mit einer entsprechend kleinen Brühcharge werden dann nur Getränkemengen bevorratet, die dem Vorratsquantum von Kleinmaschinen entsprechen. If coffee consumption is expected to be even lower, either the electrodes e or only f are preselected in the two containers as the maximum amount. With a correspondingly small batch of brew, only quantities of beverages that correspond to the supply quantity of small machines are stored.

Kommt es umgekehrt zu einer sehr starken Nachfrage, kann durch entsprechende Vorwahl in einem oder in beiden Vorratsbehältern die Elektroden a und entsprechend grosse Brühchargen vorgewählt werden. Der zu beliefernde Vorratsbehälter wird dann bis zu der obersten Elektrode und mit entsprechend vielen Brühchargen gefüllt. Sobald nach Entleerung des anderen Vorratsbehälters die Lieferung aus dem frisch gefüllten Vorratsbehälter beginnt, wird bei Unterschreiten einer entsprechend zugeordneten Elektrode ein neuer Brühvorgang ausgelöst. In diesem Stossgeschäft wird Conversely, if there is a very strong demand, the electrodes a and correspondingly large brewing batches can be preselected in one or both storage containers by appropriate preselection. The storage container to be supplied is then filled up to the top electrode and with a corresponding number of brewing batches. As soon as the delivery from the freshly filled storage container begins after the other storage container has been emptied, a new brewing process is triggered when a correspondingly assigned electrode is undershot. In this push business

665 761 665 761

praktisch jeder geleerte und gereinigte Behälter sofort wieder mit frischem Kaffee gefüllt. practically every empty and cleaned container is immediately filled with fresh coffee.

Die in Fig. 2 dargestellte Ausführungsform zeigt an der Ausgabevorrichtung 4'am Stelle einer Dosierkammer Durchflussmesseinrichtungen 36. Sie sind jeweils in den Leitungen 22 bzw. 23, und zwar im Kaffeeflussweg nach den Dreiwegeventilen 31 bzw. 35, angeordnet. Beiden ist ein gemeinsames Impulszähl- und Steuergerät 37 zugeordnet. Dieses steuert die Dreiwegeventile bzw. die Umschaltung auf den anderen Behälter. Die Kaffeeausgabe erfolgt dann in folgender Weise: das Dreiwegeventil 31 bzw. 35 gibt den Durchgang vom jeweils ausgabebereiten Vorratsbehälter zum Auslauf während einer von der Durchflussmesseinrichtung bestimmten Taktzeit- bzw. Impulszahl frei. Wird eine für die Portionierung vorgegebene Impulszahl nicht erreicht, weil der liefernde Behälter geleert ist, dient es als Signal zum Umschalten auf den anderen Behälter. Das Dreiwegeventil des anderen Behälters wird dann solange geöffnet, bis die noch fehlende Impulszahl über die dem anderen Dreiwegeventil zugeordnete Durchflussmesseinrichtung erreicht wird. Damit hat der andere Behälter die fehlende Restmenge für eine vollständige Portion ausgegeben. Die Durchflussmesseinrichtungen gewährleisten also ebenso wie die in Fig. 1 gezeigte Ausgabevorrichtung eine restlose Behälterentleerung, wobei gleichzeitig ohne spürbare Verzögerung stets vollständige Portionen ausgegeben werden. The embodiment shown in FIG. 2 shows flow measuring devices 36 on the output device 4 ′ instead of a metering chamber. They are each arranged in the lines 22 and 23, specifically in the coffee flow path after the three-way valves 31 and 35. Both are assigned a common pulse counter and control device 37. This controls the three-way valves or the switchover to the other tank. The coffee is then dispensed in the following manner: the three-way valve 31 or 35 releases the passage from the storage container ready for dispensing to the outlet during a cycle time or pulse number determined by the flow measuring device. If a predetermined number of pulses for portioning is not reached because the supplying container is empty, it serves as a signal for switching over to the other container. The three-way valve of the other container is then opened until the missing pulse number is reached via the flow measuring device assigned to the other three-way valve. The other container has now dispensed the missing remaining amount for a full portion. The flow measuring devices thus ensure, like the dispensing device shown in FIG. 1, a complete container emptying, complete portions being dispensed at the same time without any noticeable delay.

Es liegt im Rahmen der Erfindung, die Anzahl und Anordnung der Elektroden im Vorratsbehälter anders zu wählen als im Beispiel; insbesondere können die Elektroden in ungleichmässigen Abständen zueinander angeordnet sein. It is within the scope of the invention to choose the number and arrangement of the electrodes in the storage container differently than in the example; in particular, the electrodes can be arranged at uneven distances from one another.

Vorteilhaft an der neuen Kaffeemaschine ist es, wenn die Bemessung der Brühcharge durch eine Volumenbestimmung des Brühwassers im Brühgefäss selbst erfolgt. Sie kann aber auch mittels eines Volumenmessers in der Brühwasser- oder Kaffeeleitung bemessen werden. It is an advantage of the new coffee machine if the brewing batch is measured by determining the volume of the brewing water in the brewing vessel itself. However, it can also be measured using a volume meter in the brewing water or coffee line.

Das Füllen des Vorratsbehälters auf das vorgewählte Niveau kann durch konstante Brühmengen erfolgen. In besonderen Einsatzfällen kann es jedoch vorteilhaft sein, die vorgewählte Niveauhöhe auch durch variable Brühmengen zu erreichen. Durch die Wahl relativ grosser Brühmengen — z.B. wenn grosser Kaffeebedarf gefordert ist — kann bei gleicher Kaffeequalität mit etwas geringeren Kaffeepulvermengen ausgekommen werden als beim Brühen von mehreren kleinen Chargen. The storage container can be filled to the preselected level by constant brewing quantities. In special applications, however, it can be advantageous to reach the pre-selected level by means of variable brewing quantities. By choosing relatively large amounts of brew - e.g. if a large coffee requirement is required - with the same coffee quality, a little less coffee powder can be used than when brewing several small batches.

Vorteile ergeben sich auch bei dieser neuen Kaffeemaschine, wenn eine Brühcharge durch die Zufuhr von Teilmengen heissen Wassers hergestellt wird. There are also advantages with this new coffee machine if a batch of brew is made by supplying portions of hot water.

Bei dieser Intervallbrühung wird eine gegenüber der gesamten Brühchargenmenge kleine Menge Brühwasser über das Kaffeemehl geleitet und erst nach einer bestimmten Verweilzeit, z.B. erst wenn das Brühwasser vollständig durch das Kaffeemehl abgeflossen ist, die zweite Menge Brühwasser zugegeben. Dieser Vorgang wiederholt sich mehrfach, bis die vorgewählte und in der Kaffeemehlmenge entsprechende Brühcharge zubereitet ist. With this interval brewing, a small amount of brewing water compared to the total brewing batch quantity is passed over the ground coffee and only after a certain dwell time, e.g. The second quantity of brewing water is only added when the brewing water has completely drained off through the ground coffee. This process is repeated several times until the pre-selected batch of coffee corresponding to the quantity of ground coffee is prepared.

Durch die Verweilzeit der Teilbrühmenge in der Brüharmatur quellen die Kaffeekörner ganz auf und es wird damit bei bestimmten Brühverfahren eine bessere Ausnützung des Kaffeemehls ermöglicht. Due to the dwell time of the partial brewing quantity in the brewing fitting, the coffee grains swell up completely, making it possible to make better use of the ground coffee in certain brewing processes.

Die vorstehende Erfindung ist unabhängig vom Prinzip und dem Arbeitssystem der Brüheinheit. Bei anderen Brühprinzipien sind auf diese abgestimmte Steuerungen und Steuerorgane zu verwenden. Bei einfachen Brühprinzipien kann jedem Vorratsbehälter eine Brüheinrichtung zugeordnet werden. Die Kaffeeleitvorrichtung kann dadurch entfallen. The above invention is independent of the principle and the working system of the brewing unit. For other brewing principles, controls and control elements must be used that are matched to these. With simple brewing principles, a brewing device can be assigned to each storage container. The coffee guiding device can thus be dispensed with.

Auch insofern ist die vorliegende Erfindung nicht nur auf die beschriebene Ausführung beschränkt. In this respect, the present invention is not only limited to the described embodiment.

5 5

5 5

10 10th

15 15

20 20th

25 25th

30 30th

35 35

40 40

45 45

50 50

55 55

60 60

65 65

S S

1 Blatt Zeichnungen 1 sheet of drawings

Claims (14)

665 761665 761 1. Kaffeemaschine mit einer Brüheinheit und wenigstens zwei Vorratsbehältern, mit auf deren Füllungsgrad ansprechenden Steuerorganen für den Brühvorgang, wobei das Füllen eines Behälters abhängig vom Füllungszustand des anderen ist, und einer Ausgabevorrichtung für den Kaffee, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuerorgane (18a —f, 19a —f) beider Vorratsbehälter (2, 3), von denen wenigstens einer mehr als eine Charge der Brüheinheit (1) fasst und hinsichtlich seiner oberen Füllhöhe dem jeweiligen Kaffeebedarf anpassbar ist, jeweils bei Unterschreiten einer vorgegebenen unteren Füllhöhe wenigstens einen Brühvorgang zum Füllen des jeweils anderen Vorratsbehälters auslösen. 1. Coffee machine with a brewing unit and at least two storage containers, with control elements for the brewing process that are responsive to their filling level, the filling of one container being dependent on the filling state of the other, and an output device for the coffee, characterized in that the control elements (18a-f , 19a - f) of both storage containers (2, 3), at least one of which holds more than one batch of the brewing unit (1) and whose upper filling level can be adapted to the respective coffee requirement, in each case at least one brewing process for filling if the filling level falls below a predetermined lower level trigger the other storage container. 2. Kaffeemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sich der Ablauf (16) der Brüheinheit (1) zwischen dieser und den Vorratsbehältern (2, 3) gabelt und in der Gabelung eine bei Erreichen der vorgegebenen Füllhöhe in einem Behälter (2 bzw. 3) von den Steuerorganen (18a—f bzw. 19a—f) umschaltbare Kaffeeleitvorrichtung (17) befindet. 2. Coffee machine according to claim 1, characterized in that the outlet (16) of the brewing unit (1) forks between the brewing unit and the storage containers (2, 3) and in the fork one when the predetermined filling level is reached in a container (2 or 3) by the control members (18a-f or 19a-f) switchable coffee guide device (17). 2 2nd PATENTANSPRÜCHE PATENT CLAIMS 3. Kaffeemaschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Kaffeeleitvorrichtung (17) ein schwenkbar gelagertes Leitblech (17a) aufweist. 3. Coffee machine according to claim 2, characterized in that the coffee guide device (17) has a pivotally mounted guide plate (17a). 4. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass beide Vorratsbehälter (2, 3) 4. Coffee machine according to one of claims 1 to 3, characterized in that both storage containers (2, 3) mehr als eine Brühcharge fassen und ihre obere Füllhöhe einstellbar ist. hold more than one brew batch and its upper filling level is adjustable. 5. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass bei beiden Vorratsbehältern (2, 3) die untere Füllhöhe einstellbar ist. 5. Coffee machine according to one of claims 1 to 4, characterized in that the lower fill level is adjustable in both storage containers (2, 3). 6. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuerorgane (18a —f, 6. Coffee machine according to one of claims 1 to 5, characterized in that the control members (18a-f, 19a — f) aus Elektroden bestehen. 19a - f) consist of electrodes. 7. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausgabevorrichtung (4) eine Dosierkammer (20) mit auf eine bestimmte Ausgabemenge, wie Tasse oder Kännchen, einstellbaren Steuerelektroden (29, 30) aufweist. 7. Coffee machine according to one of claims 1 to 6, characterized in that the dispensing device (4) has a metering chamber (20) with control electrodes (29, 30) adjustable to a specific dispensing quantity, such as a cup or jug. 8. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen jedem Vorratsbehälter (2 bzw. 3) und seiner Leitung (22 bzw. 23) zur Ausgabevorrichtung (4) ein von Steuerelektroden (29, 30) umschaltbares Dreiwegeventil (31 bzw. 35) mit Anschluss an einen Spülwasserablauf (33) angeordnet ist. 8. Coffee machine according to one of claims 1 to 7, characterized in that between each storage container (2 or 3) and its line (22 or 23) to the dispenser (4) of a control electrodes (29, 30) switchable three-way valve (31 or 35) is connected to a rinsing water outlet (33). 9. Kaffeemaschine nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Dreiwegeventile (31 bzw. 35) von den Steuerelektroden (29, 30) der Dosierkammer (20) bei ungenügender Abgabe aus einem Vorratsbehälter (2 bzw. 3) in die Zulieferstellung vom anderen Behälter (3 bzw. 2) her umschaltbar sind. 9. Coffee machine according to claim 8, characterized in that the three-way valves (31 and 35) of the control electrodes (29, 30) of the metering chamber (20) in the event of insufficient delivery from a storage container (2 or 3) in the delivery position from the other container (3 or 2) are switchable here. 10. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 7 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuerelektroden (29, 30) nach Leeren des Vorratsbehälters (2, 3) jedesmal einen Spülvorgang auslösen. 10. Coffee machine according to one of claims 7 to 9, characterized in that the control electrodes (29, 30) trigger each time a rinsing process after emptying the storage container (2, 3). 11. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausgabevorrichtung (4) wenigstens eine auf eine bestimmte Ausgabemenge, wie Tasse oder Kännchen, einstellbare Durchflussmesseinrichtung (36) aufweist. 11. Coffee machine according to one of claims 1 to 6, characterized in that the dispensing device (4) has at least one flow measuring device (36) which can be adjusted to a specific dispensing quantity, such as a cup or jug. 12. Kaffeemaschine nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass jeweils eine Durchflussmesseinrichtung (36) in der Leitung (22 bzw. 23) vom Vorratsbehälter (2 bzw. 3) über ein Dreiwegeventil (31 bzw. 35) zur Ausgabeöffnung (26) zwischen dieser und dem Dreiwegeventil angeordnet ist, und dass beide Durchflussmesseinrichtungen mit einem gemeinsamen Impulszähl- und Steuergerät (37) verbunden sind. 12. Coffee machine according to claim 11, characterized in that in each case a flow measuring device (36) in the line (22 or 23) from the storage container (2 or 3) via a three-way valve (31 or 35) to the dispensing opening (26) between them and the three-way valve is arranged, and that both flow measuring devices are connected to a common pulse counter and control device (37). 13. Kaffeemaschine nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass die Dreiwegeventile (31 bzw. 35) vom Impulszähl- und Steuergerät (37) bei ungenügender Abgabe aus einem Vorratsbehälter (2 bzw. 3) in die Zulieferstellung vom anderen Behälter (3 bzw. 2) her umschaltbar sind. 13. Coffee machine according to claim 12, characterized in that the three-way valves (31 or 35) from the pulse counter and control device (37) in the event of insufficient delivery from a storage container (2 or 3) in the delivery position from the other container (3 or 2nd ) are switchable here. 14. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass sie mehr als eine Brüheinheit aufweist. 14. Coffee machine according to one of claims 1 to 13, characterized in that it has more than one brewing unit.