Vorrichtung zum Filtern von Flüssigkeiten, insbesondere Kaffeeaufgüssen Vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Filtern von Flüssigkeiten, insbesondere Kaffee aufgüssen, bei welcher die zu filternde Flüssigkeit durch Filterpapier läuft.
Bekannte Vorrichtungen dieser Art bestehen aus einem topfartigen Filtergefäss, in welches das Kaffee mehl eingefüllt wird. Durch Übergiessen mit kochendem Wasser wird das Getränk aufgebrüht und fliesst allmäh lich durch den siebartig ausgebildeten Boden des Fil tergefässes in ein zweites untergestelltes Gefäss bzw. in eine Tasse oder Kanne ab. Beim langsamen Ablaufen des Kaffeeaufgusses wird das feingemahlene Kaffee mehl im Filtergefäss zurückgehalten, so dass das fertige Getränk keine unerwünschten Schwebeteilchen mehr enthält.
Es ist weiterhin bekannt, ein Filtergefäss an seiner Innenwand mit Rippen zu versehen und mit Filter papier auszukleiden. In diesem Fall dringt der Kaffee aufguss durch das Filterpapier und läuft in den durch die Rippen gebildeten Rillen ab und tropft durch eine im Boden befindliche Öffnung des Filtergefässes in ein darunter stehendes Gefäss. Die festen Teilchen des Auf gusses werden in diesem Falle durch das Filterpapier zurückgehalten. Die Filtergefässe der beschriebenen Art werden zweckmässigerweise aus Porzellan herge stellt, da andere Werkstoffe den Geschmack des Ge tränkes beeinflussen. Bei Gefässen mit siebartigem Boden müssen die dünnwandigen Siebböden gesondert her gestellt und nachträglich eingesetzt und eingebrannt werden.
Dabei entsteht ein erheblicher Ausschuss, so dass Filtergefässe dieser Art sehr teuer sind. Ausserdem besitzen die Papierfilter einen grossen Durchmesser, da sie die gesamte Innenfläche des Gefässes bedecken müs sen. Ein weiterer Nachteil der bekannten Filterge fässe dieser Art besteht darin, dass die freie Filterfläche verhältnismässig gering ist, da das Filterpapier zum grossen Teil an den eng nebeneinander verlaufenden Rippen anklebt und daher für den Filtervorgang aus fällt.
Die Erfindung bezweckt, diese Nachteile zu besei tigen. Die erfindungsgemässe Vorrichtung ist dadurch gekennzeichnet, dass ein vertikal stehender zylinder- förmiger Oberteil vorgesehen ist, welcher unten in einen ebenfalls zylinderförmigen, mit Boden versehe- nen Ansatz übergeht, dessen Durchmesser kleiner ist als der genannte Oberteil, wobei Oberteil und Ansatz zusammen das Filtergefäss bilden, auf dessen Boden der Filter steht, mit dem unteren Teil seines Aussenumfangs.
an der Innenseitenwandung des Ansatzes anliegt und sich mit seinem oberen Teil durch den Innenraum des Oberteils erstreckt, ohne die Zylinderwandung des Oberteils zu berühren, während sich die zum Abfliessen der filtrierten Flüssigkeit dienenden Abflussöffnungen am stufenförmigen Übergang vom Oberteil zum Boden ansatz befinden.
Nachfolgend wird anhand der Zeichnung ein Aus führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes beschrie ben, und zwar eine Vorrichtung zum Filtern von Kaffee aufgüssen.
Fig. 1 zeigt einen Längsschnitt durch das Filter gefäss, und Fig. 2 zeigt eine Draufsicht bei fehlendem Deckel. Mit 1 ist ein vertikaler zylinderförmiger Oberteil bezeichnet, welcher unten in einen mit Boden versehe- nen, ebenfalls zylinderförmigen Ansatz 9 übergeht, der einen kleineren Durchmesser hat als der Oberteil 1. Der Oberteil 1 bildet zusammen mit dem Bodenansatz 9 das Filtergefäss. Der Filter 5 besteht aus einem Streifen Filterpapier, welcher zylinderförmig zusammengerollt ist und auf dem Boden des Filtergefässes steht.
Die Sei tenränder des Filterpapiers sind bei 6 überlappt und der untere Teil des Filters bzw. des Filterpapierzylin- ders 5 liegt mit seiner Aussenseite an der inneren Seiten- wand des Filtergefässansatzes 9 an und erstreckt sich mit seinem oberen Teil, ohne die Zylinderwandung des Oberteils 1 zu berühren, in den oberen Teil des Filter gefässes. Die Ausflussöffnungen 4 des Filtergefässes be finden sich an den Übergangsstellen vom Oberteil 1 zum Bodenansatz 9. Der Boden des Filtergefässes ist stark nach oben gewölbt, damit sich der Kaffeesatz in der Randzone 10 absetzen kann.
Diese Wölbung des Bodens kann eine direkte Wölbung des Ansatzbodens sein, oder aber sie kann, wie Fig. 1 zeigt, eine auf dem ebenen Boden liegende, nach oben gewölbte Scheibe 11 sein. An der Innenseite der Wandung des Oberteils sind mindestens zwei parallel zueinander und zum Fil- tergefässrand laufende Ringwülste 2 angeordnet. Die Ringwülste dienen als Anlage für den Filter 5 und sind mit abwärts führenden Rillen 3 versehen, zum Durch lass der aus dem Filter gegen die Ausflussöffnungen 4 hin fliessenden Flüssigkeit.
Man kann aber die Ringwülste 2 auch ganz weg lassen, wobei der Filterpapierzylinder 5 ganz frei im Innenraum steht. In diesem Falle ist es zweckmässig, die schon erwähnte, nach oben gewölbte Bodenscheibe 11 zu verwenden, welche mit ihrem Umfangrand den un tersten Teil des Filters gegen die Gefässwandung drückt und auf diese Weise dem Filter einen gewissen Halt gibt. Bei freistehendem Filter werden die Seitenränder des Filterpapierstreifens weit überlappt, und die am besten aus keramischem Wirkstoff bestehende Boden scheibe 11 ist zwecks leichterer Handhabung mit einem Stiel 12 versehen.
Das Filtergefäss ist mit einem Deckel 8 verschlossen. Um ein Herabfallen des Deckels zu vermeiden, ist am Scheibenstiel 12 eine ballige Verstärkung 13 angeordnet die in eine entsprechende Vertiefung 14 des- Deckels passt.
Das ganze Filtergefäss wird zweckmässig in den Hals 7 einer Kaffeekanne eingesetzt, welcher der Form des Filtergefässes entspricht und der einen gewissen Schutz gegen das Abkühlen des Kaffeeaufgusses während des Filtervorganges bietet.
Die Anwendung der beschriebenen Filtervorrich tung ist folgende: Zuerst wird der Filter eingesetzt. Da dieser nur aus einem gerollten Filterpapierstreifen be steht, kommt er viel billiger zu stehen als die bisher be kannten Filtertüten. Dann wird mittels des Griffes 12 die Bodenscheibe 11 aufgelegt, welche dem Filterpapier zylinder einen gewissen Halt gibt. Nun wird das Kaffee pulver eingeschüttet und wie üblich kochendes Wasser eingegossen. Die sich jetzt im Gefäss befindliche Flüssig keit drückt den unteren Teil des Filters an die ganze Seitenwandung des Filtergefässansatzes 9 an, wodurch die Standfestigkeit des Filters weiter verbessert wird.
Die gröbsten Schwebeteile des Kaffeeaufgusses setzen sich im Ansatz 9 ab, wodurch verhütet wird, dass diese bereits die Filterporen verstopfen und den Filtervor gang verlangsamen. Da ausserdem die eigentliche Fil terfläche des Filters fast oder ganz frei im Zylinderraum liegt, die aktive Fläche also sehr gross ist, erfolgt die Filtrierung weit rascher als bei den bekannten Vorrich tungen. Die beschriebene Vorrichtung gestattet auch eine wesentliche Vergrösserung des Filterraumes, indem man den Filterpapierzylinder so hoch wählt, dass er bei feh lendem Deckel über den Rand des Gefässes hinausragt.
Device for filtering liquids, in particular coffee infusions. The present invention relates to a device for filtering liquids, in particular coffee infusions, in which the liquid to be filtered runs through filter paper.
Known devices of this type consist of a pot-like filter vessel into which the coffee flour is filled. The drink is brewed by pouring boiling water over it and gradually flows through the sieve-like bottom of the Fil tergefäßes into a second container placed below or into a cup or jug. When the coffee infusion runs off slowly, the finely ground coffee is retained in the filter vessel so that the finished drink no longer contains any unwanted suspended particles.
It is also known to provide a filter vessel on its inner wall with ribs and to line it with filter paper. In this case, the infused coffee penetrates through the filter paper and runs off in the grooves formed by the ribs and drips through an opening in the bottom of the filter vessel into a vessel below. In this case, the solid particles of the infusion are retained by the filter paper. The filter vessels of the type described are advantageously made of porcelain Herge, since other materials affect the taste of the Ge drink. In the case of vessels with a sieve-like base, the thin-walled sieve bases must be made separately and subsequently inserted and burnt in.
This results in a considerable waste, so that filter vessels of this type are very expensive. In addition, the paper filters have a large diameter because they have to cover the entire inner surface of the vessel. Another disadvantage of the known Filterge vessels of this type is that the free filter area is relatively small, since the filter paper largely sticks to the closely spaced ribs and therefore falls out for the filtering process.
The invention aims to eliminate these disadvantages. The device according to the invention is characterized in that a vertically standing cylindrical upper part is provided, which merges at the bottom into a likewise cylindrical, base-provided extension, the diameter of which is smaller than the said upper part, the upper part and extension together forming the filter vessel on the bottom of which the filter stands, with the lower part of its outer circumference.
rests against the inner side wall of the approach and extends with its upper part through the interior of the upper part without touching the cylinder wall of the upper part, while the drainage openings serving to drain the filtered liquid are located at the stepped transition from the upper part to the base.
An exemplary embodiment of the subject invention is described below with reference to the drawing, namely a device for filtering coffee.
Fig. 1 shows a longitudinal section through the filter vessel, and Fig. 2 shows a plan view with the cover missing. 1 designates a vertical cylindrical upper part which merges at the bottom into a bottomed, likewise cylindrical extension 9, which has a smaller diameter than the upper part 1. The upper part 1 forms the filter vessel together with the base extension 9. The filter 5 consists of a strip of filter paper which is rolled up in a cylinder shape and stands on the bottom of the filter vessel.
The side edges of the filter paper are overlapped at 6 and the lower part of the filter or the filter paper cylinder 5 rests with its outside against the inner side wall of the filter vessel attachment 9 and extends with its upper part without the cylinder wall of the upper part 1 to touch, in the upper part of the filter vessel. The outflow openings 4 of the filter vessel are located at the transition points from the upper part 1 to the base 9. The bottom of the filter vessel is strongly curved upwards so that the coffee grounds can settle in the edge zone 10.
This curvature of the bottom can be a direct curvature of the base of the attachment, or, as FIG. 1 shows, it can be an upwardly curved disk 11 lying on the flat bottom. On the inside of the wall of the upper part, at least two annular beads 2 running parallel to one another and to the edge of the filter vessel are arranged. The annular beads serve as an abutment for the filter 5 and are provided with downwardly leading grooves 3 to allow the liquid flowing out of the filter towards the outflow openings 4 to pass through.
But you can also leave out the annular beads 2 completely, with the filter paper cylinder 5 standing completely free in the interior. In this case, it is useful to use the already mentioned, upwardly curved bottom disk 11, which presses the lower part of the filter against the vessel wall with its peripheral edge and in this way gives the filter a certain hold. When the filter is freestanding, the side edges of the filter paper strip are widely overlapped, and the bottom disk 11, which is best made of ceramic active ingredient, is provided with a handle 12 for easier handling.
The filter vessel is closed with a cover 8. In order to prevent the cover from falling down, a convex reinforcement 13 is arranged on the disc stem 12, which fits into a corresponding recess 14 of the cover.
The entire filter vessel is expediently inserted into the neck 7 of a coffee pot, which corresponds to the shape of the filter vessel and which offers a certain protection against the cooling of the coffee infusion during the filtering process.
The application of the filter device described is as follows: First, the filter is inserted. Since this only consists of a rolled strip of filter paper, it is much cheaper than the previously known filter bags. Then the bottom disk 11 is placed by means of the handle 12, which gives the filter paper cylinder a certain hold. Now the coffee powder is poured in and boiling water is poured in as usual. The liquid that is now in the vessel presses the lower part of the filter against the entire side wall of the filter vessel attachment 9, which further improves the stability of the filter.
The coarsest suspended particles of the coffee infusion settle in the approach 9, which prevents them from clogging the filter pores and slowing down the filter process. In addition, since the actual filter surface of the filter is almost or completely free in the cylinder space, i.e. the active surface is very large, the filtration takes place much more quickly than with the known devices. The device described also allows a substantial increase in the filter space by choosing the filter paper cylinder so high that it protrudes over the edge of the vessel if the lid is missing.