Vorrichtung <B>zum Zerkleinern, Mischen und</B> Rühren <B>von</B> Nahrungs- <B>und</B> Genu & mitteln. Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine Vorrichtung zum Zerkleinern, Mischen und Rühren von Nahrungs- und Genussmit teln, und zwar zeichnet sich dieselbe dadurch aus, dass sie einen in einem Behälter auf einer Antriebswelle sitzenden, rotierenden Werkzeugsatz aufweist, dessen Werkzeuge in bezug aufeinander derart angeordnet und ausgebildet sind, dass bei Rotation des Werk zeugsatzes eine Saug-, Schneid- und Rühr wirkung erzielt wird.
Auf beiliegender Zeichnung ist ein Aus führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigt: Fig. 1 eine Seitenansicht der Vorrichtung und Fig.2 eine Draufsicht.
Mit 1 ist der nur teilweise dargestellte Boden eines Behälters bezeichnet, der zur Aufnahme des Bearbeitungsgutes, wie z. B. Obst, Gemüse, Fruchtsäfte usw., dient. Der Boden 1 des Behälters ist. von einer Welle durchsetzt, die an ihrem dem Antriebsmotor abgekehrten Ende nahe dem Behälterboden einen Werkzeugsatz- trägt, der aus drei Ar beitsorganen 2, 3 und 4 besteht. Diese weisen je zwei Flügel 2a, 2b, 3a, 3b und<I>4a, 4b</I> auf und sind auf einer gemeinsamen Antriebswelle und Mitnehmerhülse 6 mit dieser drehverbun den übereinander angeordnet und mittels der Schraubenmutter 5 zusammengehalten.
Die Ausbildung der Arbeitsorgane 2, 3 und 4 ist so getroffen, dass das Arbeitsorgan 2 eine Saugwirkung ausübt, das Arbeitsorgan 3 vorwiegend als Schneidmesser dient. und das Arbeitsorgan 4 ein kräftiges Umrühren des Behälterinhaltes bewirkt. Zu diesem Zweck sind die Flügel 2a, 2b des zuunterst angeord neten Arbeitsorganes 2 nach abwärts gerich tet. Die Erfahrung hat. gezeigt, dass das ge nannte Arbeitsorgan seinen Zweck besonders gut erfüllt, wenn dessen Flügel 2a' und 2b einen Winkel von<B>500</B> mit der Horizontalen einschliessen.
Die Flügel 2a, 2b sind um ihre Achse II (Fig.2) im Sinne des Pfeils ver dreht.
Das Arbeitsorgan 3 weist einen nach oben gerichteten, messerartig ausgebildeten Flügel 3b und einen nach unten gerichteten, eben falls messerartig ausgebildeten Flügel 3a auf. Die genannten beiden Flügel schliessen einen kleineren Winkel mit der Horizontalen ein als die Flügel des Arbeitsorganes 2. Die Flügel 3a und 3b sind nicht verdreht, sondern liegen in zueinander parallelen Ebenen. Das zuoberst angeordnete Arbeitsorgan 4 des Werkzeug satzes weist zwei aufwärtsgerichtete Flügel 4a und 4b auf, die propellerartig, das heisst als Schraubenflächen, ausgebildet sind und ähn lich wie die Flügel des Arbeitsorganes 2 einen Winkel von 50 mit den Horizontalen ein schliessen.
Während die Flügel 3a, 3b und 4a., 4b einander ähnlich, annähernd dreieckförmig ausgebildet sind und gerade verlaufende Kanten aufweisen, sind die Kanten der Flügel 2a, 2b parallel zueinander verlau fend und gebogen ausgebildet. Die Gesamt- anordnung des Werkzeugsatzes ist so getrof fen, dass die einzelnen Arbeitsorgane in ver tikaler Richtung betrachtet nicht genau un- tereinanderliegen, sondern versetzt sind, wie dies insbesondere aus der Fig.2 ersichtlich ist.
Ferner- sind die Arbeitsorgane mit schar fen Schneidkanten 2', 2", 3', 3" und 4', 4" versehen. Die Antriebswelle des Werkzeugsatzes ist in einem Lagerkörper 7 angeordnet, welcher in einem im Behälterboden 1 vorgesehene Ge windebohrung verschraubt und mittels der beiden Schraubenmuttern 10 gesichert ist. Das durch den Behälterboden 1 greifende Wellenende ist mit dem Antriebsorgan 8 lös bar gekuppelt. Als Antrieb kann ein Elektro motor oder eine Wasserturbine usw. vorgese hen sein, welche in dem nur teilweise gezeich neten Gehäuse 9 der Vorrichtung gelagert sind.
Im Betrieb wird das zu zerkleinernde, mischende oder rührende Gut in den Behäl ter eingefüllt, worauf der Werkzeugsatz nach Einschaltung des Antriebsmotors in Drehung versetzt wird. Dabei erzeugen die Flügel 4a, 4b des Arbeitsorganes einen Wirbel, welcher nach erfolgter Grobzerkleinerung sich so aus wirkt, dass die Teilchen durch die Flügel angesaugt und von diesen dann fein zerklei nert werden.
Die eigentliche Grobzerkleine rung erfolgt mittels der Arbeitsorgane 3, und die schaufelförmige Ausbildung der Flügel 2 übt eine Rührwirkung, kombiniert mit einer Saugwirkung, aus, durch welche das im obern Teil des Behälters befindliche Zerklei nerungsgut an die Zerkleinerungswerkzeuge herangezogen wird.
Device <B> for chopping, mixing and </B> stirring <B> food <B> and </B> gourmet foods. The present invention relates to a device for crushing, mixing and stirring food and beverages, namely the same is characterized in that it has a rotating tool set seated in a container on a drive shaft, the tools of which are arranged in relation to one another and are designed that a suction, cutting and stirring effect is achieved when the tool set rotates.
The accompanying drawing shows an exemplary embodiment of the subject matter of the invention, specifically showing: FIG. 1 a side view of the device and FIG. 2 a plan view.
With the only partially shown bottom of a container is referred to, which is used to receive the processing material, such. B. fruit, vegetables, fruit juices, etc., is used. The bottom 1 of the container is. traversed by a shaft, which at its end remote from the drive motor near the container bottom carries a tool set consisting of three working organs 2, 3 and 4. These each have two wings 2a, 2b, 3a, 3b and <I> 4a, 4b </I> and are arranged on a common drive shaft and driver sleeve 6 with this rotatably connected one above the other and held together by means of the screw nut 5.
The design of the working elements 2, 3 and 4 is made so that the working element 2 exerts a suction effect, the working element 3 mainly serves as a cutting knife. and the working element 4 causes vigorous stirring of the contents of the container. For this purpose, the wings 2a, 2b of the bottom angeord designated working organ 2 are down gerich tet. The experience has. has shown that the working element mentioned fulfills its purpose particularly well when its wings 2a 'and 2b enclose an angle of <B> 500 </B> with the horizontal.
The wings 2a, 2b are rotated about their axis II (Fig.2) in the direction of the arrow ver.
The working member 3 has an upwardly directed, knife-like wing 3b and a downwardly directed, even if knife-like wing 3a. The said two wings enclose a smaller angle with the horizontal than the wings of the working organ 2. The wings 3a and 3b are not twisted, but lie in planes parallel to one another. The uppermost working organ 4 of the tool set has two upwardly directed wings 4a and 4b, which are propeller-like, that is to say as helical surfaces, and similarly as the wings of the working organ 2 include an angle of 50 with the horizontal.
While the wings 3a, 3b and 4a., 4b are similar to one another, are approximately triangular and have straight edges, the edges of the wings 2a, 2b are parallel to one another and are curved. The overall arrangement of the tool set is such that the individual working elements, viewed in the vertical direction, are not exactly one below the other, but are offset, as can be seen in particular from FIG.
Furthermore, the working elements are provided with sharp cutting edges 2 ', 2 ", 3', 3" and 4 ', 4 ". The drive shaft of the tool set is arranged in a bearing body 7, which is screwed into a threaded hole provided in the container bottom 1 and is secured by means of the two screw nuts 10. The shaft end reaching through the container bottom 1 is releasably coupled to the drive member 8. An electric motor or a water turbine, etc. can be provided as the drive, which is located in the only partially drawn housing 9 of the device are stored.
In operation, the material to be crushed, mixed or stirred is poured into the Behäl ter, whereupon the tool set is set in rotation after the drive motor is switched on. The wings 4a, 4b of the working organ generate a vortex which, after the coarse comminution has taken place, has the effect that the particles are sucked in through the wings and then finely chopped up by them.
The actual Grobzerkleine tion takes place by means of the working organs 3, and the shovel-shaped design of the wings 2 exerts a stirring effect, combined with a suction effect, through which the Zerklei nerungsgut located in the upper part of the container is used to the crushing tools.