Vorrichtung zum Zerteilen von Früchten. Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Zerteilen von Früchten mit Kerngehäuse, insbesondere von Äpfeln und Birnen, in radiale Schnitzel bei gleichzeitiger Entfernung des Kerngehäuses, gekennzeichnet durch eine zur Aufnahme der Frucht bestimmte Unter lage mit radial angeordneten Rippen, die gegen die Mitte hin geneigt sein können und als Auflage der Frucht dienen, und einem Früchtezentrierzapfen, ferner durch ein zwi schen die Auflagerippen einschiebbares Mes ser mit sternförmig angeordneten Schneiden, das die Frucht in mehrere radiale Schnitzel zerlegt, und einem Schneidering,
der gleich zeitig das Kerngehäuse der Frucht heraus sticht. Der Zentrierzapfen der Unterlage dient einerseits als Zentrierung der Frucht und bildet anderseits die Abstützung gegen den Schnittdruck des Kerngehäuse-Schneide- ringes. Die Frucht, z. B. der Apfel, wird vor teilhaft mit dem Stiel nach oben bezw. mit der Fliege nach unten gerichtet aufgestellt.
Zweckmässig besteht das Messer aus einem grösseren, kreisförmigen Ring und einem klei- neren Schneidering sowie aus mehreren, stern förmig angeordneten Schneiden, die die bei den Ringe verbinden und die nach erfolgter Fruchtzerteilung zwischen die Rippen der Unterlage zu liegen kommen. Am äussern Ring können noch zwei sich gegenüberlie gende, lappenartige Handgriffe angebracht sein, mittels denen der ganze Messerstern hin untergedrückt und wieder hochgehoben wer den kann, wobei zwei mit der Unterlage fest verbundene Führungsstangen sowie zwei ent sprechende Löcher in den Lappengriffen als Führung des Messersternes dienen.
Nach dem Aufstellen der Frucht auf die radialen Rippen der Unterlage bezw. nach dem Zentrieren der Frucht auf dem Zentrierzapfen wird der Mes serstern an seinen beiden Griffen hinunter gedrückt, wobei der kleine Schneidering das Ausstechen des Kerngehäuses besorgt, wäh renddem die radialen Schneiden des Messers gleichzeitig die Frucht in radiale Schnitzel zerlegen.
Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbei spiel des Erfindungsgegenstandes. Fig. 1 zeigt die Vorrichtung in schaubild licher Darstellung; Fig. 2 ist ein Längsschnitt A-B der Fig. 3; Fig. 3 zeigt die Draufsicht zu Fig. 1 und Fig. 2, und Fig. 4 stellt einen durch die Vorrichtung in radiale Schnitzel und den Kerngehäuseteil zerlegten Apfel dar.
Die gezeichnete, zum Zerteilen von Früch ten und Entfernen der Kerngehäuse dienende Vorrichtung weist eine zur Aufnahme der Frucht 1 bestimmte, mit radialen Auflage rippen 2 und einem Früchte-Zentrierbolzen 3 versehene Unterlage 4 auf, die ausserdem noch mit zwei Augen 5 versehen ist. In diese fest eingesteckt sind die beiden Führungsstan gen 6.
Das Messer besteht aus einem äussern, kreisförmigen Ring 7, einem innern Schneide ring 8 und mehreren, beide Ringe verbinden den, sternförmig angeordneten Schneiden 9. Mit dem Messerstern fest verbunden sind überdies noch zwei als Griffe dienende, mit je einem Führungsloch versehene Lappen 10.
Bei heruntergedrücktem Messer, in Fig. 2 strichpunktiert angedeutet, kommt der äussere Ring 7 auf die beiden Augen 5 der Unter lage 4 zu liegen, wodurch der innere Schneide ring 8 geschont wird, da letzterer nicht bis auf den Boden der Unterlage 4 stösst. Die sternförmig angeordneten Schneiden 9 kom men bei heruntergedrücktem Messer zwischen die radialen Rippen 2 der Unterlage 4 zu lie gen, wobei die Oberkanten der Schneiden unter die tiefsten Stellen der radialen Auf lagerippen 2 zu liegen kommen, um ein voll ständiges Durchschneiden der Frucht zu ge währleisten, wodurch sich die einzelnen Schnitzel leicht ablösen und sternförmig von der Vorrichtung abfallen.
Um ein gutes Ein- dringen des Messers in die Frucht zu ermög lichen, ist der zum Ausstechen des Kern- ,-ehäuses bestimmte innere Schneidering 8 etwas länger bemessen als die sternförmig angeordneten Messer 9.
Device for dividing fruits. The invention relates to a device for dividing fruits with a core, in particular apples and pears, into radial cutlets with simultaneous removal of the core, characterized by a specific support for receiving the fruit with radially arranged ribs which can be inclined towards the center and serve as a support for the fruit, and a fruit centering pin, furthermore by a knife with star-shaped arranged blades that can be inserted between the support ribs, which divides the fruit into several radial chips, and a cutting ring,
which at the same time sticks out the core of the fruit. The centering pin of the base serves on the one hand to center the fruit and on the other hand forms the support against the cutting pressure of the core casing cutting ring. The fruit, e.g. B. the apple is BEZW before some with the stem up. set up with the fly pointing downwards.
The knife expediently consists of a larger, circular ring and a smaller cutting ring, as well as several cutting edges arranged in a star shape, which connect the rings and which come to lie between the ribs of the base after the fruit has been cut. Two opposite, flap-like handles can be attached to the outer ring, by means of which the whole knife star can be pushed down and lifted up again, with two guide rods firmly connected to the base and two corresponding holes in the flap handles serving as a guide for the knife star .
After placing the fruit on the radial ribs of the pad BEZW. After centering the fruit on the centering pin, the knife star is pressed down on its two handles, with the small cutting ring taking care of cutting out the core, while the radial blades of the knife simultaneously cut the fruit into radial chips.
The drawing shows a Ausführungsbei game of the subject invention. Fig. 1 shows the device in a diagrammatic representation; Fig. 2 is a longitudinal section A-B of Fig. 3; FIG. 3 shows the top view of FIGS. 1 and 2, and FIG. 4 shows an apple broken up by the device into radial chips and the core housing part.
The drawn, th for dividing fruits and removing the core housing serving device has a certain for receiving the fruit 1, ribs with radial support 2 and a fruit centering pin 3 provided pad 4, which is also provided with two eyes 5. The two guide rods 6 are firmly inserted into this.
The knife consists of an outer, circular ring 7, an inner cutting ring 8 and several, both rings connect the star-shaped cutting edges 9. The knife star also has two tabs 10, each with a guide hole, serving as handles.
When the knife is pressed down, indicated in phantom in Fig. 2, the outer ring 7 comes to rest on the two eyes 5 of the base 4, whereby the inner cutting ring 8 is spared, since the latter does not hit the bottom of the base 4. The star-shaped cutting 9 kom men with the knife pressed down between the radial ribs 2 of the pad 4 to lie, the upper edges of the cutting under the deepest points of the radial support ribs 2 come to lie in order to ensure a full cutting of the fruit to ge , whereby the individual chips are easily detached and fall off the device in a star shape.
In order to enable the knife to penetrate well into the fruit, the inner cutting ring 8 intended for cutting out the core casing is somewhat longer than the knife 9 arranged in a star shape.