BRPI0706478A2 - sistema de armazenagem que possui temperatura variável, e, método para aquecer e/ou resfriar um sistema de armazenagem - Google Patents

Abstract

SISTEMA DE ARMAZENAGEM QUE POSSUI TEMPERATURA VARIáVEL, E, METODO PARA AQUECER E/OU RESFRIAR UM SISTEMA DE ARMAZENAGEM Um sistema de armazenagem que possui temperatura variável inclui uma ou mais gavetas. A uma ou mais gavetas são independentementeoperáveis uma da outra. Um sistema de aquecimento e resfriamento está emcomunicação térmica com a uma ou mais gavetas. O sistema de aquecimento e resfriamento gera fluxo de ar uniforme em tomo de todos os lados de uma ou mais gavetas para aquecimento e/ou resfriamento destas.

Description

SÍSÍÜMA DE ARMAZENAGEM QUE POSSUI TEMPERATURAVARIÁVEL, E, MÉTODO PARA AQUECER E/OU RESFRIAR UMSISTEMA DE ARMAZENAGEM"

FUNDAMENTOS DA INVENÇÃO

1. Campo da invenção

Esta invenção relaciona-se geralmente a refrigeração e, maisparticularmente, a um sistema de refrigeração capaz de operaçãomultifacetada.

2. Descrição da Técnica Relacionada

Na indústria de serviço de alimentos, há uma necessidade dearmazenar os itens de alimentos em refrigeradores e congeladores. Itens dealimentos podem ser refrigerados a ar no sentido de reduzir uma temperaturados itens de alimentos até uma temperatura de armazenagem segura paraconsumo posterior. Itens de alimentos armazenados em refrigeradores econgeladores comumente necessitam ser descongelados antes da preparação econsumo. Tipicamente, aplicações separadas são requeridas para refrigeração,congelamento, descongelamento e itens de refrigeração a ar, requerendoindesejavelmente que os itens de alimentos sejam transferidos para aplicaçõesmúltiplas. Diferentes itens de alimentos podem requerer diferentestemperaturas de armazenagem; entretanto, itens de alimentos armazenados nomesmo refrigerador, congelador, caixa de descongelamento ou refrigerador aar precisam ser todos armazenados a uma única temperatura. Refrigeradores,congeladores, caixas de descongelamento e refrigeradores a ar sãotipicamente grandes e ocupam indesejavelmente grandes áreas em umacozinha ou área de armazenagem.

As Patentes dos Estados Unidos Nos. 6.915.657 e 6.901.767de Wood, provêm uma aplicação de refrigerador/congelador possuindogavetas frontais retangulares arranjadas uma acima da outra e abrigadas emum gabinete. O interior do gabinete é dividido em coberturas isoladas, umapara cada gaveta. Quando a gaveta está fechada, o topo aberto de seucompartimento associado é fechado por uma das coberturas apropriadas. Ascoberturas incluem elementos evaporadores de tipo conhecido, dispostos naface inferior de cada cobertura. Um compartimento de máquina dorefrigerador inclui um impulsor fazendo exaustão através de aberturasprovidas na face frontal do compartimento da máquina do refrigerador. O arambiente entra na aplicação, onde imediatamente entra em contato com assuperfícies externas dos compartimentos e aquece-os à temperatura ambiente,antes de serem conduzidos através de um vazio e então para cima através dovazio pela circulação do ar, para minimizar a condensação. Woodindesejavelmente requer compartimentos para cada gaveta. A aplicação deWood indesejavelmente refrigera o produto no compartimento somente apartir do topo. Wood não inclui a capacidade de ser um gabinete dedescongelamento.

A Publicação de Pedido de Patente PCT No. W02005024315de Wood provê uma aplicação de armazenagem em gaveta tal como umrefrigerador que inclui um fechamento sendo uma cobertura horizontalgeralmente fixa e um recipiente sendo uma gaveta aberta na superfície que émóvel horizontalmente com respeito à cobertura. A cobertura tem uma saiaque depende desta para suportar um primeiro anel de vedação que é umavedação contínua periférica faceando para baixo a cobertura. A saia e avedação de cobertura de Wood são conformados para corresponder e cooperarcom um segundo anel de vedação que é uma superfície de vedação contínuafaceando para cima em torno da borda periférica superior definida por paredesgeralmente verticais da gaveta. Novamente, Wood indesejavelmente requercoberturas, neste caso, tendo uma vedação entre a cobertura e a gaveta. Avedação horizontal descrita por Wood é indesejável com seu plano devedação sendo paralelo à operação da gaveta. Quando as temperaturas daaplicação interior estão abaixo do congelamento, isto pode fazer com que avedação congele e torne a gaveta inoperante devido a grandes forças cortantesno plano, colocadas sobre a vedação da junta.

A Publicação do Pedido de Patente PCT No. W02005024314de Wood provê um refrigerador incluindo um circuito refrigerante possuindoum compressor, um condensador, um meio de expansão e um evaporador. Oevaporador inclui uma porção ramificada tendo diversos ramos paralelos,cada um tendo um respectivo evaporador do meio de evaporação. Um arranjode quatro compartimentos é também provido. Cada compartimento é resfriadopor um respectivo evaporador nos ramos paralelos respectivos do circuito. Oscompartimentos podem ser usados como um refrigerador ou como umcongelador por um controle de massa obtido ciclando uma respectiva válvulade fechamento solenóide servindo a cada evaporador. Cada ramo do circuito éservido por uma respectiva válvula de expansão térmica cujo sensor desuperaquecimento está a jusante do evaporador daquele ramo. Wood, comodescrito acima, está fazendo a mesma operação que foi feita durante anos emaplicações refrigeradas.

A técnica anterior de Wood descrita acima apresenta uma juntade gaveta tendo uma desvantagem por seu plano de vedação ser paralelo àoperação da gaveta. Quando temperaturas da aplicação interior estão abaixodo congelamento, isto pode fazer com que a vedação congele e torne a gavetainoperante devido a grandes esforços cortantes sendo colocadas sobre avedação da junta, como discutido acima. O uso dos tubos isolados descritosna técnica anterior de Wood descrita acima não é compatível com o padrão,prontamente disponível de recipientes de serviço de alimentos. Também, ofluxo de ar em torno do produto alimentício/recipiente é somente a partir dotopo.

Conseqüentemente, há uma necessidade de um sistema derefrigeração melhorado que seja capaz de operação multifacetada e permitaespaço de armazenagem variado. Há também uma necessidade de um sistemade refrigeração melhorado que seja capaz de refrigerar um produto de todosos lados, provendo mesmo fluxo de ar assunto de medição torno de todos oslados de um compartimento. Há uma necessidade adicional de um método quecircule ar em torno de todo o produto alimentício/recipiente.

SUMÁRIO DA INVENÇÃO

E provido um sistema de armazenagem que tem temperaturavariável. O sistema inclui uma ou mais gavetas. A uma ou mais gavetas sãoindependentemente operáveis uma da outra. Um sistema de aquecimento eresfriamento está em comunicação térmica com a uma ou mais gavetas. Osistema de aquecimento e resfriamento gera igualmente fluxo de ar em tornode todos os lados de uma ou mais gavetas para aquecimento e/ou resfriamentodestas.

Um método para aquecer e/ou resinar um sistema dearmazenagem é também provido. O método inclui gerar igualmente fluxo dear em torno de todos os lados de diversas gavetas, por um sistema deaquecimento e resfriamento para aquecimento e/ou resfriamento destas eoperação de cada uma das citadas diversas gavetas independente uma daoutra.

O sistema de aquecimento e resfriamento pode possuir pelomenos um evaporador localizado em um compartimento posterior da uma oumais gavetas. O pelo menos um evaporador pode ter um duto de ar paradistribuir ar resfriado igualmente através de uma abertura superior de cadauma das uma ou mais gavetas. O duto de ar pode ter uma massa térmica. Amassa térmica pode ser uma embalagem gel. O sistema de aquecimento eresfriamento pode ter pelo menos um condensador, pelo menos umcompressor e pelo menos um evaporador. O sistema pode adicionalmentecompreender um visor para entrada do usuário. A uma ou mais gavetaspodem ter cada uma pelo menos um modo selecionado do grupo consistindode modo de refrigerador, modo de congelador, modo de gabinete de degelo,modo de resfriador de injeção de ar, e qualquer combinação destes. A uma oumais gavetas pode ser livre de coberturas.

O sistema de aquecimento e resfriamento pode ter pelo menosum evaporador localizado em um compartimento posterior das diversasgavetas. O pelo menos um evaporador pode ter um duto de ar para distribuirar refrigerado uniformemente através de uma abertura superior de cada umadas diversas gavetas. O duto de ar pode ter uma massa térmica. A massatérmica pode ser uma embalagem gel. O método pode compreenderadicionalmente detectar uma temperatura nas diversas gavetas. O métodopode compreender adicionalmente armazenar um ou mais parâmetros dosistema de armazenagem de aquecimento e/ou resfriamento em uma memória.

O método pode adicionalmente compreender inserir um ou mais parâmetrospredeterminados. A operação das diversas gavetas pode compreenderindependentemente operar cada uma das diversas gavetas em um modoselecionado do grupo consistindo de modo de refrigerador, modo decongelador, modo de gabinete de degelo, e modo de resfriador de injeção dear. O método pode compreender adicionalmente soar um alarme para indicaruma condição predeterminada.

As características acima descritas e outras características evantagens da presente descrição serão verificadas e entendidas pelosespecialistas na técnica, a partir da seguinte descrição detalhada e desenhos.

BREVE DESCRIÇÃO DOS DESENHOS

Figura 1 é uma vista em perspectiva frontal de um sistema derefrigeração da presente invenção;

Figura 2 exibe esquematicamente uma vista lateral seccionalem corte de uma gaveta do sistema de refrigeração;

Figura 3 é uma vista explodida do sistema de refrigeração;

Figura 4 é uma vista seccional em corte posterior do sistemade refrigeração; eFigura 5 é um visor do sistema de refrigeração.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO

Referindo-se agora às Figuras 1 a 5, uma realização típica deum sistema de refrigeração geralmente referido pelo numerai de referência 10é ilustrada. O sistema de refrigeração 10 tem uma temperatura dearmazenagem que pode ser variada através do dia, semana ou qualquerperíodo de tempo, com base nos itens armazenados nele e operaçãomultifacetada para prover um ou mais espaços de armazenagem que podemser operados independentemente um do outro. O sistema de refrigeração 10provê transferência de calor para conteúdos nele de todos os lados, provendofluxo de ar uniforme em todos os lados de compartimentos ou gavetas.

O sistema de refrigeração 10 tem espaço de armazenagem esuportes 35. Os suportes 35 podem ser roldanas, escoras, qualquer suporteanálogo ou qualquer combinação destes. O sistema de refrigeração 10 podeter qualquer configuração de espaço de armazenagem. O sistema derefrigeração 10 pode ter uma ou mais gavetas 15, tais como, por exemplo,uma configuração de duas gavetas ou uma configuração de quatro gavetas.

Uma ou mais gavetas 15 podem estar em uma configuração lado a lado, paraacomodar uma aplicação de perfil baixo ou em uma configuração empilhadaconforme mostrado na Figura 1. A configuração empilhada pode tambémprover um contador de trabalho 20 acima de uma gaveta mais superior de umaou mais gavetas 15. Cada gaveta 15 pode ser uma gaveta de extensão plena.

Cada gaveta 15 pode ter uma capacidade de armazenagem para manter doisrecipientes de hotel profundos de 15,14 centímetros de profundidade, e umcompartimento interior de cada gaveta 15 pode ser de cerca de 71,12centímetros de largura por cerca de 66 centímetros de profundidade, por cercade 26,67 centímetros de altura. O sistema de refrigeração 10 pode ter qualquertamanho como, por exemplo, uma altura de cerca de 86,36 centímetros atécerca de 91,44 centímetros.O tipo particular, incluindo materiais, dimensões e forma, desistema de refrigeração 10 e uma ou mais gavetas 15 que são utilizados, podevariar de acordo com necessidades de armazenagem particulares. O sistemade refrigeração 10 pode ser qualquer material, por exemplo, aço inoxidável,aço inoxidável tendo Acrilonitrila Butadieno Estireno (ABS) formado a vácuoou polietileno de alta densidade ou uma combinação destes revestimentos derefrigerador. Uma massa térmica 80 pode ser projetada em um duto de arsuperior 75. Uma ou mais gavetas 15 podem ser de aço inoxidável tendorevestimentos de refrigerador de Acrilonitrila Butadieno Estireno (ABS)formado a vácuo, bandejas internas e similares. A massa térmica 80 é ummeio, por exemplo, um pacote gel, que provê massa para permitir que osistema de refrigeração 10 opere em uma temperatura mais consistente,reduza o número de ciclos de refrigeração, consumo de energia mais baixocomo se parcialmente carregado com produto.

O sistema de refrigeração 10 tem um sistema de aquecimento eresfriamento 55 que inclui condensador 60 e compressor 40. O compressor 40pode ciclar em pressão de sucção. A pressão de sucção pode ser determinadapor ajustes para cada uma ou mais gavetas 10. O compressor 40 pode ser de120 VAC/60 Hz ou 240 VAC/50 Hz. A configuração de duas gavetas pode teruma única serpentina de condensação com um compressor de 3,27 quilowatts.

A configuração de quatro gavetas pode ter duas serpentinas de condensaçãoem série com dois compressores de 3,27 quilowatts operando em paralelo.

Os dois compressores na configuração de quatro gavetaspodem ter um primeiro compressor operando como um compressor de serviçoe um segundo compressor operando como um compressor de reserva. Aredução de pressão no primeiro compressor, preferivelmente é sempre -28,8graus centígrados. O primeiro compressor pode ser ativado quando há umaprimeira pressão selecionada na gaveta IOeo segundo compressor pode serativado quando há uma segunda pressão pré selecionada na gaveta 15. Oprimeiro compressor pode ser desativado na redução de pressão em -28,8graus centígrados e o segundo compressor pode ser desativado quando háuma segunda pressão pré selecionada de desligamento na gaveta 15. Aprimeira pressão de ligamento pré selecionada é, tal como, cerca de 50623,2quilogramas por metro quadrado e cerca de -15 graus centígrados abaixo deuma temperatura de ponto de ajuste mais baixa. A primeira pressão dedesligamento pré selecionada é, tal como, por exemplo, cerca de 11249,6quilogramas por metro quadrado. A segunda pressão de ligamento préselecionada, por exemplo, é cerca de 54841,8 quilogramas por metroquadrado e cerca de -16,6 graus centígrados abaixo de uma temperatura deajuste mais baixa com base na pressão. A segunda pressão de desligamentopré selecionada, por exemplo, é cerca de 46404,6 quilogramas por metroquadrado e cerca de -12,2 graus centígrados abaixo da temperatura de ajustemais baixa baseada na pressão. Os dois compressores podem operar ambosdurante cargas maiores do que uma carga de operação de compressor pesadapré selecionada, por exemplo, cerca de 54841,8 quilogramas por metroquadrado.

Os dois compressores podem alternar como compressor deserviço e compressor de reserva. Preferivelmente, os dois compressores sealternam após um tempo de operação do compressor predeterminado. Então, ouso é distribuído mais igualmente entre os dois compressores. A ciclagem,preferivelmente, somente ocorre quando ambos os compressores estãodesligados. Um padrão acumulativo no tempo, preferivelmente é cerca de 10minutos. Quando um dos dois compressores falha, o outro compressor podeser tornar o compressor de serviço.

O tipo particular, incluindo materiais, dimensões e forma, docondensador que é utilizado pode variar de acordo com necessidadesparticulares do sistema de refrigeração 10. Um exemplo de condensador éretangular na forma e construção de tubo e aleta, construído de tubos de cobreou aço com aletas de alumínio ou aço corrugado o que maximiza a troca decalor.

O sistema de refrigeração 10, preferivelmente, tem umventilador de condensador 65 na configuração de duas gavetas e doisventiladores de condensador 65 na configuração de quatro gavetas. Oventilador do condensador 65, preferivelmente, é um ventilador decondensador de 120 VAC/60 Hz ou 240 VAC/5- Hz. Um ou maisventiladores de condensador 65 podem operar com base em uma temperaturade condensador ou uma temperatura de saída de condensador. O um ou maisventiladores de condensador e um ou mais ventiladores de compressor podemoperar juntos, um de cada vez ou desligados, com base na demanda. Aconfiguração de quatro gavetas, preferivelmente, possui um ventilador decondensador primário e um ventilador de condensador secundário. Osventiladores de condensador primário e secundário mantém uma pressão dealtura piezométrica constante com base em uma temperatura de condensador eoperam a uma eficiência máxima.

O ventilador de condensador primário podeser ativado em uma primeira temperatura de ligamento de ventilador decondensador, por exemplo, de cerca de 32,7 graus centígrados, e desativadosem uma primeira temperatura de desligamento de ventilador de condensador,por exemplo, cerca de 27,2 graus centígrados. Um segundo ventilador decondensador pode ser ativado em uma segunda temperatura de ligamento deventilador de condensador, por exemplo, de cerca de 37,7 graus centígrados, edesativado em uma segunda temperatura de desligamento de ventilador decondensador, por exemplo, de cerca de 32,7 graus centígrados. Similarmenteao primeiro e segundo compressores, os ventiladores de condensador primárioe secundário, preferivelmente, ciclam entre o primeiro e segundocompressores para utilização uniforme.

Cada gaveta 15 pode ter uma montagem de evaporador 70,conforme mostrado na Figura 2. A montagem de evaporador 70 estálocalizada em um compartimento posterior 25 de uma ou mais gavetas 15. Amontagem de evaporador 70, preferivelmente, tem duto de ar 75 paradistribuir ar refrigerado uniformemente através de uma abertura superior 30de cada uma das uma ou mais gavetas 15, conforme mostrado pelas setas A.

O duto de ar 75 distribui ar uniformemente de todos os lados 16 de cada umaou mais gavetas 15, pelo sistema de aquecimento e resfriamento 55 gerandofluxo de ar uniforme em torno de todos os lados 16 para transferência de calorcom este, conforme mostrado pelas setas Β. O ar refrigerado pode serdistribuído por um ou mais ventiladores de evaporador e, maispreferivelmente, dois ventiladores de 7,62 centímetros de doze volts DC.

Cada gaveta 15 pode ter um ou mais dispositivos de saída.Preferivelmente, os dispositivos de saída são um ou mais ventiladores deresfriamento de gaveta, um solenóide de gás quente e/ou um solenóide derefrigerante. Os ventiladores de resfriamento de gaveta operam durante algumou todos os modos de operação. Quando a gaveta 15 é aberta, permitindo oacesso aos conteúdos, o um ou mais ventiladores de resfriamento,preferivelmente, são desativados. Os ventiladores de resfriamento de gaveta,preferivelmente, são ventiladores de resfriamento de 2,6W 12 Volts deCorrente Contínua (VDC). O solenóide de gás quente, preferivelmente, é umsolenóide de gás quente de 120VAC/0,1A ou 240VAC/0,1A. O solenóide derefrigerante controla um fluxo de refrigerante durante os modos de operação.O solenóide de refrigeração, preferivelmente, é controlado pelo ponto deajuste de temperatura de refrigeração de gaveta e tempo de ciclo de degelo. Osolenóide de refrigeração, preferivelmente, é um solenóide de refrigeração de120VAC/0,1A ou 240VAC/0,1 A.

O sistema de refrigeração 10 tem um ou mais dispositivos deentrada e, mais preferivelmente, diversos sensores. Os sensores podem incluirum sensor de temperatura de condensador, um sensor de temperatura de saídade condensador, um sensor de temperatura de sucção e um sensor de pressãode sucção. Uma ou mais gavetas 15 podem ter um ou mais dispositivos deentrada e, mais preferivelmente, diversos sensores, tais como, por exemplo,pelo menos um sensor de temperatura de caixa para detectar uma temperaturade gaveta no interior de uma gaveta 15, um sensor de temperatura de degelopara detectar uma temperatura de degelo predeterminada, e um sensor degaveta fachada para detectar se a gaveta 15 está fechada.

O um ou mais sensores do sistema de refrigeração IOe uma oumais gavetas 15 podem estar em comunicação com uma máquinaprogramável e ou software, e está mais preferivelmente em comunicação comum produto de programa de computador tendo um meio utilizável porcomputador com um meio de código legível por computador realizável nomeio projetado para implementar os parâmetros especificados. Por exemplo,uma unidade de processamento de controle (posteriormente CPU) está emcomunicação com o um ou mais sensores. Os dispositivos e/ou sensoresparticulares descritos acima podem ser escolhidos por um especialista natécnica, para facilitar a coleta de dados.

O sistema de refrigeração 10, preferivelmente, a CPU, possuiuma memória. A memória armazena todos os parâmetros do sistema derefrigeração 10, tais como, por exemplo, uma duração de degelopredeterminada, a temperatura de degelo predeterminada, tempo de ciclo dedegelo predeterminado, temperatura de condensador, temperatura de saída decondensador, pressão de altura piezométrica constante, eficiência máxima,carga de operação de compressor pesada pré selecionada, tempo de operaçãodo compressor predeterminado, ponto de ajuste de temperatura da gaveta derefrigeração, ponto de ajuste de temperatura da gaveta do congelador, pontode ajuste do gabinete de degelo, ponto de ajuste inferior de gaveta derefrigeração de injeção de ar, período de tempo de refrigeração de injeção dear e/ou pontos de ajuste padrão pré selecionados. Preferivelmente, a memóriaarmazena alguns ou todos os parâmetros em intervalos de parâmetro para umaduração de memória, mais preferivelmente a memória armazena alguns outodos os parâmetros por 30 dias a intervalos de 5 a 10 minutos, conformelistado na Tabela A.

Tabela A

<table>table see original document page 13</column></row><table>

O sistema de refrigeração 10 pode operar com uma potência deoperação entre 85 e 264 VAC com uma saída de 12 VDC. Uma fonte dealimentação 300 pode se conectar ao sistema de refrigeração 10 para fornecera potência de operação. A fonte de alimentação 300 pode ter uma bateria dereserva para manter a operação de controle.O sistema de refrigeração 10 possui um dispositivo decomunicação. Preferivelmente, o dispositivo de comunicação inclui umprotocolo de Dados de Fabricante de Equipamento da Associação Nacional deAlimentos (NAFEM). O Protocolo de Dados NAFEM pode governar a trocade dados entre o sistema de refrigeração 10 e servidores baseados emcomputador. O sistema de refrigeração 10 possui um visor 50, conformeilustrado na Figura 5, e preferivelmente um visor de cristal líquido. O visor decristal líquido pode ser de iluminação traseira com resolução para exibircaracteres até 0,15 centímetros de altura. O visor 50 pode ter uma chave demembrana de quatro botões 55 para entrada do usuário. O visor 50 pode teruma borda adesiva 57 em torno das chaves de membrana 55 e visor 50.

Em uso, cada uma ou mais gavetas 15 do sistema derefrigeração 10 possui pelo menos um dentre diversos modos de operaçãoselecionados a partir de um modo de refrigerador, modo de congelador, modode gabinete de degelo e modo de refrigeração de injeção de ar, ou quaisquercombinações destas. Uma ou mais gavetas 15 pode operar em qualquer umdos modos de operação a qualquer tempo, independentemente de uma outragaveta 15.

Os modos de refrigerador e congelador operam similares aunidades comerciais convencionais. O modo de refrigerador opera como umrefrigerador na gaveta 15 em um ponto de ajuste de temperatura de gaveta derefrigeração. Preferivelmente, o ponto de ajuste de temperatura de gaveta derefrigeração está em uma faixa de cerca de 0,0 a 5,0°C e possui um ponto deajuste de temperatura de gaveta de refrigeração padrão de cerca de 2,8°C. Omodo de congelador opera como um congelador na gaveta 15 em um ponto deajuste de temperatura de gaveta de congelador. Preferivelmente, o ponto deajuste de temperatura de gaveta de congelador está em uma faixa de -20,6 a -15°C e possui um ponto de ajuste de temperatura de gaveta de congeladorpadrão de cerca de -20,6°C. Os modos de refrigeração e congelador podemincluir adicionalmente um ou mais ciclos de descongelamento que sãoexecutados sucessivamente na gaveta 15. O um ou mais ventiladores deresfriamento de gaveta, preferivelmente, são ativados enquanto a gaveta 15está fechada e desativados quando a gaveta 15 está aberta, enquanto emambos modos de refrigerador e congelador. Preferivelmente, durante osmodos de refrigeração e congelador, o ponto de ajuste de temperatura degaveta de refrigeração é determinado pela temperatura da gaveta.Preferivelmente, durante o modo de congelador, o ponto de ajuste detemperatura de gaveta de congelador é determinado pela temperatura dagaveta.

O modo de gabinete de degelo mantém a gaveta 15 em umponto de ajuste de gabinete de degelo usando gás quente e refrigeração,conforme requerido. Por exemplo, se a temperatura da gaveta é 16,1 grausabaixo de 2,8 graus Centígrados, o solenóide de gás quente abrirá na gaveta15 até que a gaveta 15 alcance 2,8 graus Centígrados. Se a temperatura dacaixa aumenta 16,1 graus acima de 2,8 graus Centígrados, o solenóide derefrigeração abrirá para a gaveta 15, até que a temperatura da gaveta alcance2,8 graus Centígrados. Após completar o modo de gabinete de degelo, agaveta 15 pode operar no modo de refrigerador e, mais preferivelmente, se agaveta 15 não requer gás quente do solenóide de gás quente por um tempo,por exemplo 15 minutos, então o sistema de refrigeração 10 troca o modo deoperação para o modo de refrigeração, soa um alarme e exibe uma mensagemno visor 50. O ponto de ajuste de temperatura do gabinete de degelo,preferivelmente, está em uma faixa de cerca de 0,0 graus Centígrados a cercade 10,0 graus Centígrados, e possui um ponto de ajuste de temperatura dogabinete de degelo padrão de cerca de 2,8 graus Centígrados. A caixa dedegelo pode apresentar uma histerese de caixa de degelo com uma faixa de17,2 graus Centígrados a cerca de 18,3 graus Centígrados. Preferivelmente, oum ou mais ventiladores de refrigeração de gaveta são ativados todas as vezesdurante o modo de gabinete de degelo. Então, o modo de degelo permite queo usuário coloque alimento em estado congelado em qualquer uma das umaou mais gavetas 15 e degele o alimento a uma temperatura segura a umatemperatura de gaveta mantida, funcionando o sistema de refrigeração 10 nomodo de refrigerador e utilizando o gás quente do compressor através de umaserpentina de evaporador (similar a um degelo com gás quente) se atemperatura da gaveta cai muito. Portanto, o alimento é degelado a uma taxamais rápida sem submeter o alimento a temperaturas que poderiam permitir ocrescimento de bactérias perigosas.

O modo de refrigeração por injeção de ar reduz a temperaturaa um ponto de ajuste de gaveta de refrigeração por injeção de ar mais baixo. Oponto de ajuste de gaveta de refrigeração por injeção de ar mais baixo é maisbaixo que a temperatura da gaveta no modo de refrigerador para reduzir umtemperatura de conteúdo dos conteúdos armazenados na gaveta 15, dentro deum período de refrigeração por injeção de ar, tal como, por exemplo, 4 horas.O ponto de ajuste de gaveta de refrigeração por injeção de ar mais baixo,preferivelmente, tem um ponto de ajuste de gaveta de refrigeração por injeçãode ar mais baixo padrão de cerca de -5,0 graus Centígrados. O período detempo de refrigeração por injeção de ar, preferivelmente, tem um período detempo de refrigeração por injeção de ar mais baixo padrão de cerca de 90minutos e, mais preferivelmente, a gaveta 15 permanecerá em cerca de -5,0graus Centígrados por cerca de 90 minutos e então começará o ciclo dedegelo. Ao término do ciclo de degelo, o sistema de refrigeração 10 podemudar para o modo de refrigerador. Preferivelmente, o um ou maisventiladores de refrigeração de gaveta são ativados todas as vezes durante omodo de refrigeração por injeção de ar. Então, o modo de refrigeração porinjeção de ar controla uma diminuição na temperatura para reduzir umatemperatura no alimento armazenado em uma ou mais gavetas 15 a umatemperatura segura.O solenóide de gás quente controla ciclos de degelo dos modosde refrigeração e congelador e/ou o modo de gabinete de degelo. Um ciclo dedegelo usa gás quente por uma duração de descongelamento predeterminada,por exemplo, 15 minutos e/ou até que uma serpentina de solenóide de gásquente alcance a temperatura de degelo predeterminada, tal como porexemplo, 12,8 graus Centígrados. Após o ciclo de degelo, a gaveta 15 retornaao modo de operação que a gaveta 15 tinha antes do ciclo de degelo. Notérmino do tempo de ciclo de degelo predeterminado, um outro ciclo dedegelo pode ser ativado. O tempo de ciclo de degelo predeterminado é, porexemplo, 6 horas, pode durar entre um ciclo de degelo e um ciclo de degelosubseqüente. O tempo de ciclo de degelo predeterminado, duração de degelopredeterminada e/ou temperatura de congelamento predeterminada pode serajustada, preferivelmente a partir do terceiro nível de acesso. O solenóide degás quente pode ter uma temperatura de solenóide de gás quente variandoentre cerca de 4,4 graus Centígrados a cerca de 21,1 graus Centígrados e umatemperatura de solenóide de gás quente padrão de cerca de 12,8 grausCentígrados.

A duração de degelo predeterminada, preferivelmente, variaentre cerca de O minuto a cerca de 30 minutos e tem uma duração de degelopredeterminada padrão de cerca de 15 minutos. O tempo de ciclo de degelopredeterminado, preferivelmente, varia entre cerca de 180 minutos a cerca de480 minutos e tem um tempo de ciclo de degelo predeterminado padrão decerca de 360 minutos. Preferivelmente, o um ou mais ventiladores deresfriamento de gaveta são desativados todas as vezes durante o ciclo dedegelo.

O sistema de refrigeração 10 pode ter diferentes níveis deacesso de usuário. Cada nível de acesso pode ser obtido por uma diferenteconfiguração de acionamento de teclas. Um primeiro nível de acesso permiteque o usuário troque o modo de operação, por exemplo, entre o modo derefrigerador, modo de congelador e modo de gabinete de degelo. Um segundonível de acesso permite que o usuário troque o modo de operação, tal como,por exemplo, entre o modo de refrigerador, modo de congelador e modo degabinete de degelo e ajuste parâmetros de temperatura dentro dos modos deoperação. Um terceiro nível de acesso permite que o usuário ajusteparâmetros que afetam a operação do sistema de refrigeração 10, porexemplo, pontos de ajuste do um ou mais ciclos de degelo e/ou ajuste pontosde ligamento/desligamento para o ventilador do condensador. O sistema derefrigeração 10 pode retornar os pontos de ajuste padrão pré selecionados noterceiro nível de acesso.

O sistema de refrigeração 10 pode ter falhas e alarmes. Falhase alarmes podem ser controlados pela CPU. Preferivelmente, as seguintescondições, quando satisfeitas, soarão um alarme e mostrarão uma mensagemno visor 50 para informar ao usuário de uma ação ou medida que deveria sertomada: fim do ciclo de degelo, fim do ciclo de refrigeração por injeção de ar,perda de potência para alarme, gaveta aberta por mais de um tempoestabelecido, por exemplo, 30 segundos, a temperatura da gaveta é 12,2 grausCentígrados acima ou abaixo de uma certa temperatura por mais de que umtempo estabelecido, tal como, por exemplo, 10 minutos, uma serpentina decondensador bloqueada, termopar com falha, sensor de pressão com falha,perda de compressor e/ou perda de condensador. A falha e o alarmepermanecerá visualizada no visor 50 até que retificada para informar aousuário que é requerido serviço para serpentina de condensador bloqueada,termopar com falha, sensor de pressão com falha, perda de compressor e/ouperda de condensador. O alarme de condensador bloqueado, preferivelmente,é determinado por uma diferença entre uma temperatura de condensador euma temperatura de saída de compressor que é menor que um valorpredeterminado. Todas as falhas e alarmes, preferivelmente, são notadas namemória. O alarme pode ser desligado com o toque de qualquer botão ou serádesconectado após um período de alarme/falha ajustado.Vantajosamente, o sistema de refrigeração 10 não requercoberturas para cada uma ou mais gavetas 15. O sistema de refrigeração 10provê transferência de calor para uma ou mais gavetas 15 de todos os lados,incluindo abertura superior 30, para prover fluxo de ar uniforme em torno detodos os lados dos compartimentos. O sistema de refrigeração 10 inclui acapacidade para ser um gabinete de degelo. O sistema de refrigeração 10 nãorequer uma vedação que, quando temperaturas do interior da aplicação estãoabaixo do congelamento possam fazer com que a vedação congele e torne agaveta inoperável devido a grandes forças planas cortantes sendo colocadassobre a vedação da junta. O sistema de refrigeração 10 é compatível com opadrão, prontamente disponível de recipientes de serviço de alimentos.

Embora a presente descrição tenha sido descrita comreferência a uma ou mais realizações típicas, será entendido pelosespecialistas na técnica que várias mudanças podem ser feitas e equivalentespodem ser substituídos para elementos desta, sem se afastar do escopo desta.Em adição, muitas modificações podem ser feitas para adaptar uma situaçãoparticular ou material aos ensinamentos da descrição, sem se afastar doescopo desta. Portanto, é pretendido que a descrição não seja limitada à(s)realização(ões) particular(es) descrita(s) como o melhor modo contempladopara realizar esta invenção.

Claims (20)

1. Sistema de armazenagem que possui temperatura variável,caracterizado pelo fato de compreender:uma ou mais gavetas, citada uma ou mais gavetas sendoindependentemente operáveis uma da outra; esistema de aquecimento e resfriamento em comunicaçãotérmica com a citada uma ou mais gavetas, citado sistema de aquecimento eresfriamento gerando fluxo de ar uniforme em torno de todos os lados dacitada uma ou mais gavetas, para aquecimento e/ou resfriamento destas.

2. Sistema de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelofato de que o citado sistema de aquecimento e resfriamento possui pelo menosum evaporador localizado em um compartimento posterior da citada uma oumais gavetas.

3. Sistema de acordo com a reivindicação 2, caracterizado pelofato de que citado pelo menos um evaporador possui um duto de ar paradistribuir ar refrigerado uniformemente através de uma abertura superior decada uma da citada uma ou mais gavetas.

4. Sistema de acordo com a reivindicação 3, caracterizado pelofato de que citado duto de ar possui uma massa térmica.

5. Sistema de acordo com a reivindicação 4, caracterizado pelofato de que citada massa térmica é um pacote gel.

6. Sistema de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelofato de que citado sistema de aquecimento e resfriamento possui pelo menosum condensador, pelo menos um compressor e pelo menos um evaporador.

7. Sistema de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelofato de compreender adicionalmente pelo menos um ventilador decondensador.

8. Sistema de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelofato de compreender adicionalmente um visor para entrada de usuário.

9. Sistema de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelofato de que citada uma ou mais gavetas possui pelo menos um modoselecionado do grupo consistindo de modo de refrigerador, modo decongelador, modo de gabinete de degelo, modo de resfriador de injeção de ar,e qualquer combinação destes.

10. Sistema de acordo com a reivindicação 1,caracterizado pelo fato de que citada uma ou mais gavetas são livres decoberturas.

11. Método para aquecer e/ou resfriar um sistema dearmazenagem, caracterizado pelo fato de compreender:gerar fluxo de ar uniforme em torno de todos os lados dediversas gavetas, por um sistema de aquecimento e resfriamento paraaquecimento e/ou resfriamento destas; eoperar cada uma das citadas gavetas independentemente umada outra.

12. Método de acordo com a reivindicação 11,caracterizado pelo fato de que citado sistema de aquecimento e resfriamentopossui pelo menos um evaporador localizado em um compartimento posteriordas citadas diversas gavetas.

13. Método de acordo com a reivindicação 12,caracterizado pelo fato de que citado pelo menos um evaporador possui umduto de ar para distribuir ar refrigerado uniformemente através de umaabertura superior de cada uma das citadas diversas gavetas.

14. Método de acordo com a reivindicação 13,caracterizado pelo fato de que citado duto de ar possui uma massa térmica.

15. Método de acordo com a reivindicação 14,caracterizado pelo fato de que citada massa térmica é um pacote gel.

16. Método de acordo com a reivindicação 11,caracterizado pelo fato de compreender adicionalmente detectar umatemperatura nas citadas diversas gavetas.

17. Método de acordo com a reivindicação 11,caracterizado pelo fato de compreender adicionalmente armazenar um oumais parâmetros de aquecimento e/ou resfriamento de um sistema dearmazenagem em uma memória.

18. Método de acordo com a reivindicação 11,caracterizado pelo fato de compreender adicionalmente inserir um ou maisparâmetros predeterminados.

19. Método de acordo com a reivindicação 11,caracterizado pelo fato de que citada operação das citadas diversas gavetascompreende operar independentemente cada uma das citadas diversasgavetas, em um modo selecionado do grupo consistindo de modo derefrigerador, modo de congelador, modo de gabinete de degelo e modo deresfriador de injeção de ar.

20. Método de acordo com a reivindicação 11,caracterizado pelo fato de compreender adicionalmente soar um alarme paraindicar uma condição predeterminada.