BR112019022024B1 - CAPSULE AND SYSTEM FOR PREPARING AN EDIBLE PRODUCT - Google Patents

Abstract

A presente invenção refere-se a uma cápsula (1), adaptada para coletar uma substância edível em um espaço de coleta (A) de forma estanque ao oxigênio, e para ser usada em uma máquina de preparação de um produto edível, por exemplo uma bebida aromática como café tipo expresso e café tipo solúvel. Em particular, a referida cápsula (1) apresenta um elemento de filtro (5) disposto a jusante do referido espaço de coleta (A) e a montante de uma disposição de descarga (213), desse modo melhorando a eficácia de filtragem e simplicidade construtiva da cápsula (1). A presente invenção refere-se ainda a um sistema para preparação de produto edíveis, incluindo pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1?) de acordo com a presente invenção apresentando diferentes elementos de filtragem (5, 5?).The present invention relates to a capsule (1), adapted to collect an edible substance in a collection space (A) in an oxygen-tight manner, and to be used in a machine for preparing an edible product, for example a aromatic drink such as espresso coffee and instant coffee. In particular, said capsule (1) has a filter element (5) disposed downstream of said collection space (A) and upstream of a discharge arrangement (213), thereby improving filtration efficiency and constructive simplicity. of the capsule (1). The present invention further relates to a system for preparing edible products, including at least two types of capsule (1, 1') according to the present invention featuring different filtering elements (5, 5').

Description

DESCRIÇÃO GERAL DA INVENÇÃOGENERAL DESCRIPTION OF THE INVENTION

[012] Um primeiro objetivo da presente invenção é o de proporcionar uma embalagem de porção individual, especificamentede tipo cápsula ou similar, adaptada de modo que pode coletar uma substância edível de forma estanque ao oxigênio, de modo que proporcione melhores condições de filtragem de bebida na região de saída da cápsula, bem como simplicidade construtiva da cápsula.[012] A first objective of the present invention is to provide an individual portion packaging, specifically capsule type or similar, adapted so that it can collect an edible substance in an oxygen-tight manner, so as to provide better beverage filtration conditions. in the capsule exit region, as well as the constructive simplicity of the capsule.

[013] Este objetivo é resolvido de acordo com a reivindicação 1.[013] This objective is solved according to claim 1.

[014] As formas de realização preferidas são reveladas nas reivindicações dependentes.[014] Preferred embodiments are disclosed in the dependent claims.

[015] Em particular, o objetivo é alcançado por uma cápsula que compreende uma primeira parte de tipo contentor compreendendo uma parede de base e uma parede lateral desenvolvendo-se ao longo de um alinhamento circular em torno de um eixo central longitudinal desse modo definindo uma forma geral de tipo frustocônico ou similar, uma segunda parte de tipo tampa disposta como um elemento de tipo fólio e adaptada de modo que confina o referido espaço de coleta (A) a montante de forma estanque ao oxigênio, e uma disposição de retenção disposta como um elemento de tipo fólio e adaptada de modo que confina o referido espaço de coleta a jusante de forma estanque ao oxigênio, e ainda um elemento de filtro disposto a jusante da referida disposição de retenção, e adaptado de modo que proporciona filtragem do escoamento de bebida a jusante do referido espaço de coleta proporcionado estanque ao oxigênio.[015] In particular, the objective is achieved by a capsule comprising a first container-type part comprising a base wall and a side wall developing along a circular alignment around a central longitudinal axis thereby defining a general shape of frustoconical or similar type, a second cap-type part arranged as a folio-type element and adapted so that it confines said collection space (A) upstream in an oxygen-tight manner, and a retention arrangement arranged as a folio-type element and adapted so as to confine said downstream collection space in an oxygen-tight manner, and further a filter element disposed downstream of said retention arrangement, and adapted so as to provide filtration of the beverage flow downstream of said collection space provided oxygen-tight.

[016] É preferido quando o referido elemento de filtro é ainda disposto a montante, suportado em pelo menos a maior parte da sua superfície diretamente em contato com uma disposição de tipo parede apresentando pelo menos uma, de um modo preferido uma pluralidade de vias de passagem de escoamento com uma dimensão característica, por exemplo diâmetro, diferente da dimensão característica de fluxo através do referido elemento de filtro.[016] It is preferred when said filter element is further disposed upstream, supported on at least the majority of its surface directly in contact with a wall-like arrangement having at least one, preferably a plurality of access routes. flow passage having a characteristic dimension, for example diameter, different from the characteristic flow dimension through said filter element.

[017] É em particular preferido quando a referida cápsula apresenta uma disposição de descarga de bebida incluindo um elemento de filtro disposto a jusante e a montante de vias de passagem de escoamento com uma dimensão característica pelo menos uma ou duas ordens de grandeza maior que a dimensão característica de fluxo através do referido elemento de filtro.[017] It is in particular preferred when said capsule has a beverage discharge arrangement including a filter element disposed downstream and upstream of flow passageways with a characteristic dimension at least one or two orders of magnitude greater than the characteristic dimension of flow through said filter element.

[018] É preferido quando a referida cápsula apresenta uma disposição de descarga de bebida incluindo um elemento de filtro disposto a jusante e a montante de vias de passagem de escoamento com uma dimensão característica compreendida entre 1 e 10 mm, de um modo preferido entre 3 e 7 mm.[018] It is preferred when said capsule has a beverage discharge arrangement including a filter element disposed downstream and upstream of flow passageways with a characteristic dimension comprised between 1 and 10 mm, preferably between 3 and 7mm.

[019] Um segundo objetivo da presente invenção é o de proporcionar um sistema para preparação de produtos edíveis com base em uma pluralidade de tipos de embalagem de dose individual, em particular na forma de cápsulas, que proporcione maior fiabilidade de operação de acordo com o tipo de substância edível e de respectivo produto a ser preparado.[019] A second objective of the present invention is to provide a system for preparing edible products based on a plurality of types of individual dose packaging, in particular in the form of capsules, which provides greater reliability of operation in accordance with the type of edible substance and respective product to be prepared.

[020] Este objetivo é alcançado de acordo com a reivindicação 14.[020] This objective is achieved according to claim 14.

LISTA DE FIGURASLIST OF FIGURES

[021] A presente invenção será agora descrita em maior detalhe com base em formas de realização preferidas e nas figuras anexas que apresentam representações esquemáticas destas.[021] The present invention will now be described in greater detail based on preferred embodiments and the attached figures that show schematic representations thereof.

[022] As Figuras mostram: Figura 1: vista lateral e de topo de uma cápsula (1) do tipo da presente invenção; Figura 2: vista lateral e do fundo de uma cápsula (1) do tipo da presente invenção; Figura 3: vista de corte lateral de uma primeira forma de realização de uma cápsula (1) de acordo com a presente invenção; Figura 4: vista de corte lateral de uma segunda forma de realização de uma cápsula (1’) de acordo com a presente invenção; Figura 5: vista de corte lateral de uma terceira forma de realização de uma cápsula (1) de acordo com a presente invenção; Figura 6: vista de fundo da forma de realização preferida da cápsula (1) de acordo com a Figura 5.[022] The Figures show: Figure 1: side and top view of a capsule (1) of the type of the present invention; Figure 2: side and bottom view of a capsule (1) of the type of the present invention; Figure 3: side sectional view of a first embodiment of a capsule (1) according to the present invention; Figure 4: side sectional view of a second embodiment of a capsule (1') according to the present invention; Figure 5: side sectional view of a third embodiment of a capsule (1) according to the present invention; Figure 6: bottom view of the preferred embodiment of the capsule (1) according to Figure 5.

DESCRIÇÃO DETALHADA DE FORMAS PREFERIDAS DA INVENÇÃODETAILED DESCRIPTION OF PREFERRED FORMS OF THE INVENTION

[023] As Figuras 1 e 2 mostram vistas laterais (do lado esquerdo) e de topo e do fundo, respectivamente, de uma embalagem de porção, em particular, de uma porção individual, ou cápsula (1) adaptada para preparação de produtos edíveis, como por exemplo bebidas aromáticas e similares, do tipo da cápsula (1) de acordo com a presente invenção.[023] Figures 1 and 2 show side views (on the left side) and top and bottom, respectively, of a portion packaging, in particular, an individual portion, or capsule (1) adapted for preparing edible products , such as aromatic drinks and the like, of the type of capsule (1) according to the present invention.

[024] A referida cápsula (1) apresenta uma parte de contentor (2) com uma forma geral de tipo frustocônico ou similar, que compreende uma parte de tipo contentor, apresentando uma parede de base (21) e uma parede lateral (22), e uma parte de tipo tampa (3) adaptada para confinar um espaço de coleta (A) adaptado para coletar uma substância edível.[024] Said capsule (1) has a container part (2) with a general shape of a frustoconical or similar type, which comprises a container-type part, having a base wall (21) and a side wall (22) , and a lid-like part (3) adapted to confine a collection space (A) adapted to collect an edible substance.

[025] Além disso, a referida parte de tipo tampa (3) é adaptada para entrada de um escoamento pressurizado, em particular através de uma passagem de escoamento proporcionada por meio de um dispositivo de abertura externo à cápsula (1) ou através da ação de uma pressão de escoamento a montante sobre uma parte de material enfraquecido da referida parte de tipo tampa (3), de modo que um escoamento pressurizado flui através do referido espaço de coleta (A) segundo uma direção prevalecente de escoamento da referida parte de tipo tampa (3) a montante para a referida parede de base (21) da parte de tipo contentor (2) a jusante.[025] Furthermore, said lid-type part (3) is adapted for entering a pressurized flow, in particular through a flow passage provided by means of an opening device external to the capsule (1) or through the action of an upstream flow pressure on a portion of weakened material of said cap-type part (3), so that a pressurized flow flows through said collection space (A) according to a prevailing flow direction of said type part. cover (3) upstream to said base wall (21) of the downstream container-type part (2).

[026] As Figuras 3 e 4 representam formas de realização preferidas de um primeiro e segundo tipos de cápsula (1, 1’) de acordo com a presente invenção.[026] Figures 3 and 4 represent preferred embodiments of a first and second types of capsule (1, 1') according to the present invention.

[027] Como representado, a referidas cápsulas (1, 1’) apresentam uma disposição de retenção (4) disposta como um elemento de tipo fólio e adaptada de modo que confina o referido espaço de coleta (A) a jusante de forma estanque ao oxigênio.[027] As shown, said capsules (1, 1') present a retention arrangement (4) arranged as a folio-type element and adapted so that it confines said collection space (A) downstream in a watertight manner to the oxygen.

[028] De acordo com uma forma de realização preferida, a referida disposição de retenção (4) é fixada em superfície na referida primeira porção de base (211) e ser de um modo preferido provida como uma folha de alumínio, compósito de alumínio, ou similar.[028] According to a preferred embodiment, said retention arrangement (4) is surface-fixed to said first base portion (211) and is preferably provided as an aluminum foil, aluminum composite, or similar.

[029] Além disso, a referida parede de base (21) compreende uma primeira porção de base (211) que se desenvolve a partir da referida parede lateral (22) para dentro e segundo uma direção não paralela com relação ao referido eixo central longitudinal (B), e uma segunda porção de base (212) que se projeta na região central da referida parede de base (21) para jusante, com uma forma de tipo tubular ou de tipo frustocônico de seção transversal circular, e é adaptada para descarga do escoamento de bebida que escoa através da referida parede de retenção (4) para fora da cápsula (1).[029] Furthermore, said base wall (21) comprises a first base portion (211) extending from said side wall (22) inwardly and in a non-parallel direction with respect to said central longitudinal axis. (B), and a second base portion (212) projecting in the central region of said base wall (21) downstream, having a tubular-type or frustoconical-type shape of circular cross-section, and is adapted for discharge of the beverage flow flowing through said retention wall (4) out of the capsule (1).

[030] É preferido quando a referida segunda porção de base (212) apresenta uma dimensão característica de seção transversal que é menor que metade da dimensão característica da seção transversal da referida primeira porção de base (211).[030] It is preferred when said second base portion (212) has a characteristic cross-sectional dimension that is less than half the characteristic cross-sectional dimension of said first base portion (211).

[031] De acordo com um primeiro aspecto inventivo, as cápsulas (1, 1’) apresentam ainda um elemento de filtro (5) disposto a jusante da referida disposição de retenção (4), de modo que o referido elemento de filtro (5) proporciona filtragem do escoamento de bebida a jusante do referido espaço de coleta (A) proporcionado estanque ao oxigênio.[031] According to a first inventive aspect, the capsules (1, 1') further present a filter element (5) disposed downstream of said retention arrangement (4), so that said filter element (5 ) provides filtration of the beverage flow downstream of said collection space (A) provided oxygen-tight.

[032] Com efeito, de acordo com resultados obtidos em diversos testes, esta posição do elemento de filtro (5), a jusante da região de saída do escoamento de bebida para fora do espaço de coleta (A) disposto de forma estanque ao oxigênio, apresenta diversas vantagens, incluindo em termos de distribuição de perdas de carga e turbulência no escoamento de descarga, bem como de eficácia de filtragem do referido escoamento de descarga.[032] In fact, according to results obtained in several tests, this position of the filter element (5), downstream of the exit region of the beverage flow out of the collection space (A) arranged in an oxygen-tight manner , presents several advantages, including in terms of distribution of pressure losses and turbulence in the discharge flow, as well as filtering effectiveness of said discharge flow.

[033] Em particular, é preferido quando o referido elemento de filtro (5) é disposto adjacente a montante com relação à região mais a jusante da referida segunda porção de base (212), sendo que na referida região mais a jusante é proporcionada uma disposição de descarga (213) que apresenta uma pluralidade de vias de passagem.[033] In particular, it is preferred when said filter element (5) is disposed adjacent upstream with respect to the most downstream region of said second base portion (212), wherein in said most downstream region a discharge arrangement (213) which has a plurality of passageways.

[034] É preferido quando a referida disposição de descarga (213) apresenta uma pluralidade de vias de passagem com uma dimensão característica que é pelo menos uma ordem de grandeza maior que a dimensão característica de filtragem das vias de passagem proporcionadas pelo referido elemento de filtro (5).[034] It is preferred when said discharge arrangement (213) presents a plurality of passageways with a characteristic size that is at least one order of magnitude greater than the characteristic filtering size of the passageways provided by said filter element. (5).

[035] É preferido quando a referida disposição de descarga (213) é provida em uma peça única com as partes restantes da referida primeira parte de tipo contentor (2).[035] It is preferred when said discharge arrangement (213) is provided in a single piece with the remaining parts of said first container-type part (2).

[036] Alternativamente, a referida parede de base (21) é disposta em uma peça única, incluindo a referida disposição de descarga (213), e adaptada de modo que pode ser unida à referida parede lateral (22).[036] Alternatively, said base wall (21) is arranged in a single piece, including said discharge arrangement (213), and adapted so that it can be joined to said side wall (22).

[037] Em termos de tipo de retenção do elemento de filtro (5), é preferido quando o referido elemento de filtro (5) é disposto fixado ao longo de uma região de perímetro interior da referida segunda porção de base (212), de um modo preferido é disposto fixado à referida disposição de descarga (213).[037] In terms of the type of retention of the filter element (5), it is preferred when said filter element (5) is arranged fixed along an inner perimeter region of said second base portion (212), of a preferred mode is arranged attached to said discharge arrangement (213).

[038] É preferido quando o referido elemento de filtro (5) é disposto como uma estrutura de tipo malha com uma pluralidade de vias de passagem de fluido apresentando uma dimensão característica de filtragem adaptada para retenção de partículas sólida não dissolvidas no escoamento de bebida a montante, sendo que a referida dimensão característica de filtragem é previamente definida de acordo com o tipo de substância edível contido no referido espaço de coleta (A).[038] It is preferred when said filter element (5) is arranged as a mesh-type structure with a plurality of fluid passageways having a characteristic filtering dimension adapted for retention of undissolved solid particles in the beverage flow at amount, and said filtering characteristic dimension is previously defined according to the type of edible substance contained in said collection space (A).

[039] É preferido quando o referido elemento de filtro (5) é disposto como uma estrutura de tipo rígido, por exemplo em um material sintético, ou como uma estrutura de tipo tecido, de tipo não-tecido, de um modo preferido em um material reciclável ou biodegradável.[039] It is preferred when said filter element (5) is arranged as a rigid type structure, for example in a synthetic material, or as a woven, non-woven type structure, preferably in a recyclable or biodegradable material.

[040] De acordo com um aspecto inventivo, em um sistema de preparação de produtos edíveis de acordo com a presente invenção, compreendendo pelo menos dois tipos de cápsulas (1, 1’), os referidos pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1’) apresentam um elemento de filtro (5) disposto a jusante do respectivo espaço de coleta (A) segundo a direção prevalecente de escoamento, de um modo preferido retido na referida segunda parte de base (212) de dimensão característica menor que a dimensão característica do referido espaço de coleta (A).[040] According to an inventive aspect, in a system for preparing edible products according to the present invention, comprising at least two types of capsules (1, 1'), said at least two types of capsule (1, 1') present a filter element (5) arranged downstream of the respective collection space (A) according to the prevailing flow direction, preferably retained in said second base part (212) of characteristic dimension smaller than the dimension characteristic of said collection space (A).

[041] É preferido quando os referidos pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1’) apresentam elementos de filtro (5) dispostos em pelo menos um de: uma posição diferente com relação ao referido espaço de coleta (A), e uma dimensão característica de filtragem diferente.[041] It is preferred when said at least two types of capsule (1, 1') have filter elements (5) arranged in at least one of: a different position with respect to said collection space (A), and a Different filtering characteristic dimension.

[042] Como se pode observar mediante comparação das Figuras 3 e 4, é ainda preferido quando os referidos pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1’) apresentam uma disposição de base (213) que difere em pelo menos um de: número e dimensão das respectivas vias de passagem de escoamento (214). No caso representado, o segundo tipo de cápsula (1’) representado na Figura 4 compreende uma disposição de base (213’) que apresenta um menor número de vias de passagem de escoamento (214), com relação à disposição de base (213) do primeiro tipo de cápsula (1) representado na Figura 3.[042] As can be seen by comparing Figures 3 and 4, it is further preferred when said at least two types of capsule (1, 1') have a base arrangement (213) that differs in at least one of: number and size of the respective flow passageways (214). In the case represented, the second type of capsule (1') represented in Figure 4 comprises a base arrangement (213') that has a smaller number of flow passageways (214), in relation to the base arrangement (213) of the first type of capsule (1) represented in Figure 3.

[043] É preferido quando o referido elemento de filtro (5, 5’) é retido, de um modo preferido fixado, no lado orientado da montante da referida disposição de base (213, 213’), de modo que resulta adjacente às respectivas vias de passagem de escoamento (214).[043] It is preferred when said filter element (5, 5') is retained, preferably fixed, on the upstream oriented side of said base arrangement (213, 213'), so that it is adjacent to the respective flow passageways (214).

[044] É deste modo proporcionada de forma vantajosa, a possibilidade de adaptar a cápsula (1) a diferentes tipos de bebida, como por exemplo café tipo expresso e café tipo solúvel, alterando apenas a referida disposição de base (213).[044] This advantageously provides the possibility of adapting the capsule (1) to different types of beverage, such as espresso coffee and soluble coffee, just by changing said basic arrangement (213).

[045] As Figuras 5 e 6 representam uma terceira forma de realização preferida da cápsula (1) de acordo com a presente invenção, em que a referida segunda porção de base (212) apresenta uma porção de projeção (215) que se estende para jusante da referida disposição de base (213), com uma forma de tipo tubular ou de tipo frustocônico de seção transversal circular.[045] Figures 5 and 6 represent a third preferred embodiment of the capsule (1) according to the present invention, in which said second base portion (212) presents a projection portion (215) extending towards downstream of said base arrangement (213), with a tubular or frustoconical shape with a circular cross-section.

[046] É preferido quando a referida porção de projeção (215) apresenta um elemento central (216) configurado como um elemento de forma cilíndrica, ou similar, e disposto em uma região central com relação às referidas vias de passagem de escoamento (214).[046] It is preferred when said projection portion (215) has a central element (216) configured as a cylindrical shaped element, or similar, and arranged in a central region with respect to said flow passageways (214) .

Claims (16)

1. CÁPSULA (1) adaptada para coletar uma substância edível em um espaço de coleta (A) estanque ao oxigênio, e compreendendo: - uma primeira parte de tipo contentor (2) compreendendo uma parede de base (21) e uma parede lateral (22) desenvolvendo-se ao longo de um alinhamento circular em torno de um eixo central longitudinal (B) desse modo definindo uma forma geral de tipo frustocônico ou similar, - uma segunda parte de tipo tampa (3) disposta como um elemento de tipo fólio e adaptada de modo que confina o referido espaço de coleta (A) a montante de forma estanque ao oxigênio, - uma disposição de retenção (4) disposta como um elemento de tipo fólio e adaptada de modo que confina o referido espaço de coleta (A) a jusante de forma estanque ao oxigênio, sendo que a referida parede de base (21) compreende: - uma primeira porção de base (211) que se desenvolve a partir da referida parede lateral (22) para dentro e segundo uma direção não paralela com relação ao referido eixo central longitudinal (B), e - uma segunda porção de base (212) que se projeta na região central da referida parede de base (21) para jusante, com uma forma de tipo tubular ou de tipo frustocônico de seção transversal circular, e é adaptada para descarga do escoamento de bebida que escoa através da referida parede de retenção (4) para fora da cápsula (1), caracterizada pelo referido elemento de filtro (5) ser disposto a jusante da referida disposição de retenção (4), de modo que proporciona filtragem do escoamento de bebida a jusante do referido espaço de coleta (A) proporcionado estanque ao oxigênio.1. CAPSULE (1) adapted to collect an edible substance in an oxygen-tight collection space (A), and comprising: - a first container-type part (2) comprising a base wall (21) and a side wall ( 22) developing along a circular alignment around a central longitudinal axis (B) thereby defining a general shape of frustoconical or similar type, - a second cap-type part (3) arranged as a folio-type element and adapted so that it confines said collection space (A) upstream in an oxygen-tight manner, - a retention arrangement (4) arranged as a folio-type element and adapted so that it confines said collection space (A ) downstream in an oxygen-tight manner, said base wall (21) comprising: - a first base portion (211) extending from said side wall (22) inwardly and in a non-parallel direction with respect to said longitudinal central axis (B), and - a second base portion (212) projecting in the central region of said base wall (21) downstream, with a tubular-type or frustoconical-type shape of section circular transversal, and is adapted for discharging the beverage flow that flows through said retention wall (4) out of the capsule (1), characterized in that said filter element (5) is arranged downstream of said retention arrangement ( 4), so that it provides filtration of the beverage flow downstream of said collection space (A) provided tight to oxygen. 2. CÁPSULA (1) de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo referido elemento de filtro (5) ser disposto a uma distância a jusante da referida disposição de retenção (4), de um modo preferido a uma distância similar à extensão da referida segunda porção de base (212) segundo a direção prevalecente de escoamento, de um modo particularmente preferido a uma distância similar à dimensão da seção transversal da referida segunda porção de base (212).2. CAPSULE (1) according to claim 1, characterized in that said filter element (5) is disposed at a distance downstream of said retention arrangement (4), preferably at a distance similar to the extension of said second base portion (212) according to the prevailing flow direction, particularly preferably at a distance similar to the cross-sectional dimension of said second base portion (212). 3. CÁPSULA (1) de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada pelo referido elemento de filtro (5) ser disposto adjacente a montante com relação à região mais a jusante da referida segunda porção de base (212), sendo que o referido elemento de filtro (5) é de um modo preferido retido de forma fixa a uma região da referida segunda porção de base (212).3. CAPSULE (1) according to claim 1 or 2, characterized in that said filter element (5) is arranged adjacent upstream with respect to the most downstream region of said second base portion (212), said filter element (5) is preferably retained fixedly to a region of said second base portion (212). 4. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 3, caracterizada pela referida segunda porção de base (212) compreender uma disposição de descarga (213) que é disposta na extremidade a jusante da referida segunda porção de base (212), desenvolvendo-se em toda a seção transversal da referida segunda porção de base (212) e de um modo preferido segundo a direção ortogonal relativamente ao referido eixo central longitudinal (B), sendo que a referida disposição de descarga (213) apresenta uma pluralidade de vias de passagem de escoamento (214) que se encontram abertas antes do escoamento pressurizado sair do referido espaço de coleta (A) proporcionado estanque ao oxigênio, e pelo referido elemento de filtro (5) ser disposto a montante da referida disposição de descarga (213), de um modo preferido retido no lado orientado a montante da referida disposição de descarga (213), de modo que resulta adjacente às referidas vias de passagem de escoamento (214).4. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims 1 to 3, characterized in that said second base portion (212) comprises a discharge arrangement (213) which is disposed at the downstream end of said second base portion ( 212), developing across the entire transverse section of said second base portion (212) and preferably in an orthogonal direction with respect to said longitudinal central axis (B), said discharge arrangement (213) having a plurality of flow passageways (214) which are open before the pressurized flow leaves said collection space (A) provided tight to oxygen, and by said filter element (5) being disposed upstream of said flow arrangement discharge (213), preferably retained on the upstream oriented side of said discharge arrangement (213), so that it results adjacent to said flow passageways (214). 5. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 4, caracterizada pela referida segunda porção de base (212) apresentar uma dimensão característica de seção transversal que é menor que metade da dimensão característica da seção transversal da referida primeira porção de base (211).5. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims 1 to 4, characterized in that said second base portion (212) has a characteristic cross-sectional dimension that is less than half the characteristic cross-sectional dimension of said first portion base (211). 6. CÁPSULA (1) de acordo com as reivindicações 1 a 5, caracterizada pelo referido elemento de filtro (5) ser disposto fixado ao longo de uma região de perímetro interior da referida segunda porção de base (212), de um modo preferido ser disposto fixado à referida disposição de descarga (213).6. CAPSULE (1) according to claims 1 to 5, characterized in that said filter element (5) is arranged fixed along an inner perimeter region of said second base portion (212), preferably being provision fixed to said discharge provision (213). 7. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 6, caracterizada pelo referido elemento de filtro (5) ser disposto como uma estrutura de tipo malha com uma pluralidade de vias de passagem de fluido apresentando uma dimensão característica de filtragem adaptada para retenção de partículas sólida não dissolvidas no escoamento de bebida a montante, sendo que a referida dimensão característica de filtragem é previamente definida de acordo com o tipo de substância edível contido no referido espaço de coleta (A).7. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims 1 to 6, characterized in that said filter element (5) is arranged as a mesh-type structure with a plurality of fluid passageways having a characteristic filtering dimension adapted to retain undissolved solid particles in the upstream beverage flow, with said filtering characteristic dimension being previously defined according to the type of edible substance contained in said collection space (A). 8. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 7, caracterizada pelo referido elemento de filtro (5) ser disposto como uma estrutura de tipo rígido, por exemplo em um material sintético, ou como uma estrutura de tipo tecido, de tipo não-tecido, de um modo preferido em um material biodegradável.8. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims 1 to 7, characterized in that said filter element (5) is arranged as a rigid type structure, for example in a synthetic material, or as a fabric type structure , of non-woven type, preferably in a biodegradable material. 9. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 4 a 8, caracterizada pela referida disposição de descarga (213) apresentar uma pluralidade de vias de passagem (214) com uma dimensão característica que é pelo menos uma ordem de grandeza maior que a dimensão característica de filtragem das vias de passagem proporcionadas pelo referido elemento de filtro (5).9. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims 4 to 8, characterized in that said discharge arrangement (213) presents a plurality of passageways (214) with a characteristic dimension that is at least one order of magnitude larger that the characteristic filtering size of the passageways provided by said filter element (5). 10. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 9, caracterizada pela referida primeira porção de base (211) se desenvolver para dentro com relação ao referido eixo central longitudinal (B), ao longo de uma extensão até à referida segunda parte de base (212), de modo que forma um plano substancialmente ortogonal com relação ao referido eixo central longitudinal (B), sendo que a referida disposição de retenção (4) é fixada em pelo menos parte da extensão proporcionada pela referida primeira porção de base (211).10. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims 1 to 9, characterized in that said first base portion (211) extends inwardly with respect to said longitudinal central axis (B), along an extension up to the said second base part (212) so that it forms a substantially orthogonal plane with respect to said central longitudinal axis (B), said retaining arrangement (4) being fixed in at least part of the extension provided by said first base portion (211). 11. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 10, caracterizada pela referida segunda porção de base (212) apresentar uma porção de projeção (215) que se estende para jusante da referida disposição de base (213), com uma forma de tipo tubular ou de tipo frustocônico de seção transversal circular, e apresentando de um modo preferido um elemento central (216) configurado como um elemento de forma cilíndrica, ou similar, e disposto em uma região central com relação às referidas vias de passagem de escoamento (214).11. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims 1 to 10, characterized in that said second base portion (212) has a projection portion (215) extending downstream of said base arrangement (213), with a tubular or frustoconical shape of circular cross-section, and preferably presenting a central element (216) configured as a cylindrical shaped element, or similar, and disposed in a central region with respect to said delivery paths. flow passage (214). 12. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 11, caracterizada pela referida primeira parte de tipo contentor (2) ser provida como uma peça única em material sintético, em particular uma peça que pode ser obtida por injeção de molde.12. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims 1 to 11, characterized in that said first container-type part (2) is provided as a single piece made of synthetic material, in particular a piece that can be obtained by injection of mold. 13. CÁPSULA (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações, caracterizada pela referida disposição de retenção (4) ser fixada em superfície na referida primeira porção de base (211) e ser de um modo preferido provida como uma folha de alumínio, compósito de alumínio, ou similar.13. CAPSULE (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that said retention arrangement (4) is surface-fixed to said first base portion (211) and is preferably provided as an aluminum foil, aluminum composite, or similar. 14. SISTEMA PARA PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO EDÍVEL, como por exemplo uma bebida aromática, e compreendendo pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1’) adaptados para coletar uma substância edível em um espaço de coleta (A), sendo que os referidos pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1’) apresentam uma primeira parte de tipo contentor (2) de forma e dimensão similar, compreendendo uma parede de base (21) e uma parede lateral (22), sendo que a referida parede de base (21) compreende: - uma primeira porção de base (211) que se desenvolve a partir da referida parede lateral (22) para dentro e segundo uma direção não paralela com relação ao referido eixo central longitudinal (B), e - uma segunda porção de base (212) que se projeta na região central da referida parede de base (21) para jusante, com uma forma de tipo tubular ou de tipo frustocônico de seção transversal circular, e é adaptada para descarga do escoamento de bebida que escoa através da referida parede de retenção (4) para fora da cápsula (1) em particular de uma cápsula (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 13, caracterizado pelos referidos pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1’) apresentarem um elemento de filtro (5) disposto a jusante do respectivo espaço de coleta (A) segundo a direção prevalecente de escoamento, de um modo preferido retido na referida segunda parte de base (212) de dimensão característica menor que a dimensão característica do referido espaço de coleta (A).14. SYSTEM FOR PREPARING AN EDIVABLE PRODUCT, such as an aromatic drink, and comprising at least two types of capsule (1, 1') adapted to collect an edible substance in a collection space (A), the said at least two types of capsule (1, 1') have a first container-type part (2) of similar shape and size, comprising a base wall (21) and a side wall (22), said wall being base (21) comprises: - a first base portion (211) extending from said side wall (22) inwardly and in a non-parallel direction with respect to said central longitudinal axis (B), and - a second base portion (212) that projects in the central region of said base wall (21) downstream, with a tubular or frustoconical type shape of circular cross-section, and is adapted for discharging the beverage flow that flows through of said retaining wall (4) out of the capsule (1) in particular a capsule (1) according to any one of claims 1 to 13, characterized in that said at least two types of capsule (1, 1') have a filter element (5) disposed downstream of the respective collection space (A) according to the prevailing flow direction, preferably retained in said second base part (212) of characteristic dimension smaller than the characteristic dimension of said space collection box (A). 15. SISTEMA de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelos referidos pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1’) apresentarem elementos de filtro (5) dispostos em pelo menos um de: uma posição diferente com relação ao referido espaço de coleta (A), e uma dimensão característica de filtragem diferente.15. SYSTEM according to claim 14, characterized in that said at least two types of capsule (1, 1') have filter elements (5) arranged in at least one of: a different position with respect to said collection space ( A), and a different filtering characteristic dimension. 16. SISTEMA de acordo com a reivindicação 14 ou 15, caracterizado pelos referidos pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1’) apresentarem uma respectiva disposição de base (213, 213’) que difere em pelo menos um de: número e dimensão das respectivas vias de passagem de escoamento (214).16. SYSTEM according to claim 14 or 15, characterized in that said at least two types of capsule (1, 1') have a respective base arrangement (213, 213') that differs in at least one of: number and size of the respective flow passageways (214).