BR112015019063B1 - invólucros, gama de invólucros, método e máquina para preparar bebidas - Google Patents

Abstract

"INVÓLUCROS PARA PREPARAR BEBIDAS". A presente invenção refere-se a um invólucro (1) com um volume interno (2), no qual é armazenado um ingrediente de alimento ou bebida, e no qual uma bebida é produzida quando da introdução de uma quantidade de água no mesmo, o citado invólucro compreende: uma entrada (3) configurada para suprir um diluente ao volume interno do invólucro, uma saída (4) para dispensar uma bebida a partir do volume interno do invólucro, sendo que a entrada e saída são posicionadas próximas da base do invólucro.

Description

Campo da Invenção

[001] A presente invenção relaciona-se a invólucros (cápsulas) ea métodos para preparar alimentos ou bebidas a partir de invólucros compreendendo um ingrediente de alimento ou bebida.

Antecedente da Invenção

[002] É conhecido como preparar bebidas introduzindo um invólucro contendo um ingrediente para produção de bebidas, tal como café torrado ou café instantâneo. O ingrediente para preparar bebidas é extraído ou dissolvido na água para formar a bebida. A bebida flui do invólucro por um duto de saída.

[003] Um número de invólucros diferentes foi desenvolvido, quese diferenciam pelo menos com respeito à natureza do corpo de invólucro usado para armazenar o ingrediente de alimento ou bebida. Embora a maior parte dos invólucros tenha um corpo rígido ou semirrígido (através de moldagem por injeção termoformação, estampagem profunda, etc.), tipos flexíveis de invólucros ou sachês podem ser feitos a partir de materiais laminados. Invólucros flexíveis geralmente são vantajosos em relação a invólucros rígidos e semirrígidos e pelo fato de requerer uma quantidade menor do material usado para envolver o produto, que resulta um custo de produção globalmente menor e um impacto de ciclo de vida menor, como mostrado em diversas verificações de ciclo de vida.

[004] As WO 99/05044, GB 2 374 856 e WO 2012/175985 descrevem tal invólucro flexível feito a partir de duas folhas de material flexível impermeável ao ar e líquido que são coladas nas bordas para definir um volume interno para conter o ingrediente da bebida. O invólucro compreende um bocal de entrada na parte de cima para introdu- zir água a ser misturada com o ingrediente da bebida, dentro do volume interno. A bebida é evacuada por uma saída de bebida na base do sachê. A saída é criada a seguir rompendo o invólucro com a pressão da água introduzida no sachê. Geralmente, a saída é criada com a separação das bordas na base das folhas flexíveis por um efeito de calor ou pressão no sachê. De acordo com uma modalidade particular, uma cânula pode ser introduzida na base do invólucro, nesta modalidade, neste caso, as bordas de base das folhas flexíveis não se separam, e a bebida é evacuada pela cânula.

[005] Tais sachês flexíveis, no entanto, apresentam problemas.Geralmente, a abertura da saída de bebida é obtida aumentando a pressão dentro do sachê. Mas este aumento de pressão não é recomendado na preparação de algumas bebidas, porque cria bolhas na superfície da bebida, por exemplo, isto não é desejado na preparação de chá. Além disso, pode haver o risco de os invólucros não se romperem na pressão desejada, e somente abrirem com uma ruptura não controlada. Por esta razão, o aparelho deve compreender um meio para encerrar totalmente o invólucro na máquina, durante a preparação da bebida, que evite infligir danos ou ferimentos ao operador.

[006] Outro problema destes sachês reside no fato de a cânulade entrada introduzir água no invólucro sempre de acordo com a mesma orientação de cima para baixo na vertical no sachê. Então, todas as bebidas são produzidas de acordo com o mesmo processo no sachê. Ainda dependendo da natureza do ingrediente da bebida e da bebida desejada, o ingrediente da bebida deve ser processado diferentemente, dependendo, por exemplo, se é desejada a formação de espuma. Na WO 2012175985, uma solução foi proposta que consiste em uma máquina de bebida com diferentes cabeças de mistura, para preparar uma bebida quer em alta ou baixa pressão.

[007] Outros problemas destes sachês residem no fato de não ser permitida a dispensa de bebidas com espuma diretamente dos sachês, em particular bebidas com leite. Bebidas com espuma podem ser obtidas na própria taça ou xícara, ou copo, através de um jato de água, como descrito na GB2374586. Esta implementação requer um tempo de preparação mais longo para preparar a bebida (isto é, primeiro preparando a bebida a partir do sachê, e em seguida formando a espuma na bebida com jato de água), e não dá ao consumidor uma sensação de bebida de alta qualidade.

[008] A WO 2011/024103 descreve um invólucro para prepararuma bebida definindo um volume interno para armazenar o ingrediente da bebida. O volume interno é fechado por cima com uma peça rígida, que integra o jato de água e a saída da bebida. Durante a preparação da bebida, a saída da bebida é posicionada no topo do invólucro. A água é introduzida até encher o invólucro e vazar através da saída da bebida posicionada no topo do invólucro também. Este invólucro é concebido para preparar uma bebida através da extração de café torrado e moído, mas não pela dissolução de café instantâneo na saída. Por esta razão, o envoltório compreende um filtro na saída para impedir que partículas insolúveis sejam dispensadas junto com a bebida. Um problema destes invólucros consiste em, ao fim da preparação da bebida e na introdução da água, a bebida permanecer no invólucro, que constitui um problema quando se pretende remover o invólucro de modo apropriado da máquina de produção de bebida. Além disso, neste invólucro, nem a entrada de água e nem a saída de bebida são fechadas com membrana, portanto, esta implementação não é recomendada com respeito à higiene e período de armazenamento (shelflife).

[009] O objetivo da invenção é prover um invólucro para prepararalimento ou bebida que resolva ou pelo menos minimize os problemas descritos acima com respeito à fabricação, simplicidade de preparação de bebida, e limpeza, e obtendo uma ótima qualidade global de bebida.

Sumário da Invenção

[0010] Em primeiro lugar, a presente invenção relaciona-se a uminvólucro com um volume interno, no qual um ingrediente de alimento ou bebida pode ser armazenado, e no qual uma bebida é produzida, com a introdução de água no invólucro, o citado invólucro compreendendo: - pelo menos uma entrada, configurada para suprir um dilu- ente ao volume interno do invólucro; - pelo menos uma entrada configurada para suprir uma bebida a partir do volume interno do invólucro; - uma entrada e saída, posicionadas na base do invólucro.

[0011] No presente pedido de patente, os termos "base", "topo","lateral", "horizontal", e "vertical" são usados para descrever a posição relativa dos componentes da invenção. Estes termos devem ser tomados com referência ao invólucro disposta em sua orientação normal, quando inserida em uma máquina para preparar bebida, para produção de uma bebida, como mostrado, por exemplo, nas Figuras 9 a 12.

[0012] De acordo com a invenção, o termo "junto à base" significaque ambas a entrada e a saída estão dispostas na borda de base do invólucro e/ou na parte da base de uma lateral do invólucro. A invenção ainda cobre diferentes variações, onde tanto a entrada e a saída estão na mesma borda do invólucro, que pode ser a borda da base, ou ambas estão na parte da base de uma lateral, ou a saída ou entrada está na borda de base, e a entrada ou saída está na parte da base de uma lateral do invólucro. De acordo com a invenção, a parte da base de uma lateral do invólucro geralmente corresponde à parte da citada lateral disposta sob a parte média do invólucro, e preferivelmente mais próxima da parte da base do invólucro, ao invés da parte média do in- vólucro.

[0013] Na presente invenção, o termo "água"se refere a qualquerdiluente aquoso, que possa ser misturado com um ingrediente de bebidasolúvel como água, água com gás, leite, e ainda preferivelmente água.

[0014] Preferivelmente, o invólucro compreende duas folhas flexíveisimpermeáveis, ligadas uma à outra, definindo um volume interno. Em consequência, a próprio invólucro parece uma bolsa ou sachê. O termo "flexível"aqui significa que as folhas podem ser curvadas facilmente. O invólucro resultante que também pode ser curvado, é flexível e pode ser deformada ao contrário de invólucros rígidas. O material de folha pode ser um laminado de plástico, lâmina metalizada ou lâmina de alumínio (alufoil), ou material em fibra. De acordo com a invenção, as duas folhas flexíveis impermeáveis à água podem ser formadas a partir de uma única folha flexível, impermeável a água, dobrada na metade e unida pelas bordas livres.

[0015] É preferível que o invólucro tenha uma forma geralmenteplana. Preferivelmente, a forma plana é essencialmente verticalmente orientada durante a produção da bebida.

[0016] Na presente invenção, ambas - entrada e saída - podemser feitas em um único inserto ou em dois insertos separados, posicionados no invólucro. Na presente invenção, o inserto é preferivelmente rígido. Preferivelmente, os insertos são feitos a partir de um plástico rígido. Qual plástico pode ser selecionado de polipropileno, polietileno, tereftalato de polietileno, ou ácido poliático. De acordo com uma modalidade menos preferida, o(s) inserto(s) pode(m) ser feito(s) a partir de um metal, tal como uma placa de estanho ou alumínio. O(s) inserto(s) pode(m) ser moldado(s) por injeção.

[0017] A saída preferivelmente deve ser configurada para dispensar a bebida em fluxo livre. A bebida pode fluir a partir da saída por gravidade. De acordo com uma modalidade preferida, a saída consiste em uma abertura na base do invólucro, a citada abertura tendo uma seção transversal com uma área equivalente à superfície de uma superfície circular com diâmetro de pelo menos 1 mm, preferivelmente no máximo 4 mm, e ainda mais preferivelmente entre 1,5 e 3 mm. A saída pode ser um tubo reto, orientado essencialmente na base do invólucro. Este tubo pode ser perfurado em um inserto, ou pode ser um tubo dentro da borda de base do invólucro. O comprimento do tubo pode ser preferivelmente 5 mm, ou pode ser um tubo na base do invólucro. Tal comprimento geralmente permite na finalização da espuma da bebida antes de a bebida ser suprida a um copo ou taça. Uma vantagem da saída do invólucro da presente invenção consiste em não haver ne-cessidade de implementar uma conexão particular entre a saída da bebida e a máquina de bebida quando da produção da bebida, por exemplo, para direcionar o fluxo de bebida para a saída. A bebida pode fluir da saída de bebida do invólucro diretamente para um copo ou xícara.

[0018] O invólucro pode ter pelo menos duas entradas de água.Dependendo do tipo de cooperação do invólucro com a máquina para preparar bebida, em particular, se a saída da bebida estiver posicionada no centro da base do invólucro, o invólucro pode ter duas entradas dispostas simétricas ao redor de saída da bebida. Esta modalidade torna simétricos o inserto único e o invólucro; então, o consumidor pode introduzi-la indiferentemente em um sentido ou outro, dentro da correspondentemáquina para preparar bebida.

[0019] O invólucro pode compreender uma saliência, que permitao manuseio do invólucro.

[0020] O invólucro tem um meio de reconhecimento legível pelomeio para preparar bebida. O meio de reconhecimento pode ser códigomecânico, código digital, tarja RFID, códigos de barra, códigos magnéticos.

[0021] De acordo com a invenção, o ingrediente de alimento oubebido invólucro pode consistir em sopas, sucos de fruta ou vegetais, caldos, café, chocolate, chá, leite, ou creme, ou combinação destes. O ingrediente de alimento ou bebida é preferivelmente um ingrediente de alimento ou bebida solúvel. Preferivelmente, o ingrediente de alimento ou bebida é um ingrediente de alimento ou bebida dentre: - pó de café instantâneo, pó de leite, pó de creme, pó de chá instantâneo, pó de coco, pó de sopa ou mistura destes; - um concentrado de café concentrado de leite, xarope.

[0022] Os pós podem ser aglomerados ou sinterizados. Os pós ouconcentrados líquidos podem ser misturados com partes sólidas, por exemplo, para preparar sopascom partes sólidas.

[0023] De acordo com uma primeira modalidade da invenção, aentrada de água é preferivelmente configurada para introduzir água em forma de jato no volume interno do invólucro. O termo "jato", aqui deve ser entendido como um fluxo de líquido vindo da água de entrada e volume interno do invólucro rapidamente e com força. Então, a entrada de água é configurada para introduzir água no volume interno do invólucro com alta velocidade. Preferivelmente, a entrada de água é configurada para introduzir um jato de água no volume interno do invólucro, o citado jato de água tem uma velocidade de pelo menos cerca de 20 m/s, preferivelmente pelo menos 30 m/s. De acordo com a citada primeira modalidade, a entrada de água é configurada para transformar a água pressurizada introduzida na máquina para preparar bebida no invólucro em jato de água em alta velocidade no volume interno do invólucro. Tal modalidade pode ser obtida colocando uma restrição na trajetória da água na entrada de água para reduzir o tamanho da seção da entrada de água. Devido à pequena superfície da seção de entrada pressurizada, um jato de água é criado no volume interno.

[0024] Em geral, a entrada de água tem um furo tendo a seçãotransversal com uma área equivalente à área de uma superfície circular de no máximo 1 mm, preferivelmente pelo menos 0,24 mm.

[0025] A velocidade da água que sai do furo de injeção, usualmente depende da pressão da água introduzida na entrada de água. A invenção se aplica geralmente a uma água pressurizada entre 500 a 1000 kPa (5 e 10 bar), preferivelmente cerca de 700 kPa (7 bar). Para tais valores de água pressurizada, a entrada de água geralmente tem um furo de injeção com uma seção transversal tendo uma área que equivale à área de uma superfície circular com diâmetro entre 0,2 e 0,8 mm, preferivelmente entre 0,3 e 0,5 mm, e ainda mais preferivelmente cerca de 0,4 mm.

[0026] Mas, quando a água é pressurizada a mais que 1100 Kpa(11 bar), a entrada de água preferivelmente tem um furo de injeção com seção transversal com uma área que equivale à área de uma superfície circular com diâmetro entre 0,5 e 1,5 mm, preferivelmente cerca de 1 mm.

[0027] A pequena superfície do furo de injeção tem a vantagem deevitar o contrafluxo do líquido contido no volume interno do invólucro através do jato de água.

[0028] Para a mesma pressão de alimentação de diluente, a superfície do furo de injeção de diluente pode variar de acordo com a natureza do ingrediente de alimento ou bebida dentro do invólucro. Em particular, quando o ingrediente tem uma dissolução mais difícil, um furo de injeção pequeno cria um jato com velocidade mais alta, que aumenta a agitação e melhora a condição de dissolução no invólucro.

[0029] De acordo com uma modalidade preferida, o invólucro tem uma forma plana orientada ao longo de um plano essencialmente verticalmente orientado durante a produção de bebida, e a entrada de água orienta o jato de água na direção compreendida no citado plano. O jato de água introduzido a partir da base do invólucro se desenvolve em movimento circular e espiral, criando turbulência, fricção, e grandes superfícies de contato entre as moléculas de água e partículas do produto. Em média, as moléculas de água descrevem diversas voltas dentro do sachê até saírem do sachê junto com a bebida. A melhor reconstituição foi observada com invólucros retangulares. Invólucros com inserto único, colocado no canto do invólucro retangular, também melhora a reconstituição.

[0030] O invólucro pode ter várias formas externas, tal como retangular, quadrada, ou arredondada. O volume interno do invólucro pode corresponder à forma externa do invólucro. De acordo com um modo particular, o volume interno pode ter uma forma configurada para intensificar o movimento da água e bebida no invólucro durante a preparação da bebida. Em particular, paro invólucros retangulares ou quadradas, pelo menos um dos cantos internos, preferivelmente ambos, pode ter uma forma inclinada. Este aspecto evita que o ingrediente de alimento ou bebida fique bloqueado no canto direito angulado. Este aspecto é obtido com a selagem lateral do canto do invólucro.

[0031] De acordo com uma segunda modalidade da invenção, oinvólucro tem um único inserto, incluindo entrada de água e saída de bebida, o citado inserto único sendo posicionado na base do invólucro. O inserto único pode ser posicionado em qualquer lugar na base do invólucro, entre ambas as laterais da base, o inserto único pode ser posicionado na lateral da base, em particular, em um canto, em um invólucro globalmente retangular, ou em qualquer lugar entre os can-tos. No invólucro, a entrada de água e a saída de bebida do invólucro são simultaneamente incluídas no mesmo inserto único. Ademais, o inserto único pode ser produzido associado com diversas partes antes de toda a parte ser usada para fabricar o invólucro. Em particular, diferentes partes podem ser unidas, para formar o inserto único, antes de o citado inserto único ser usado para fabricar o invólucro.

[0032] Preferivelmente, o inserto único do invólucro tem uma forma que coopera com a área de recepção do invólucro de uma máquina para preparar bebida. Em particular, o invólucro pode ter uma forma configurada para deslizar na ranhura da área de recepção de uma máquina para preparar bebida, tal como a forma de um ferro de passar roupa.

[0033] De acordo com um modo desta segunda modalidade, o invólucro pode ter uma forma geralmente plana, a citada forma plana tendo uma face essencialmente verticalmente orientada durante a produção de bebida, e o inserto sendo posicionado na ou junto da parte média da base da citada face.

[0034] De acordo com outro modo desta segunda modalidade, oinvólucro pode ter uma forma plana, a citada forma tendo uma face essencialmente verticalmente orientada durante a produção de bebida, e o inserto único sendo posicionado no ou perto do canto da base da citada face.

[0035] De acordo com o modo preferido da presente invenção, umvolume interno no qual um ingrediente de alimento ou bebida é armazenado e no qual a bebida é produzida, quando uma quantidade de água é introduzida, o citado invólucro tem pelo menos uma entrada para introduzir água no volume interno e pelo menos uma saída para dispensar a bebida a partir do citado volume interno, sendo que o invólucro compreende um inserto único, incluindo entrada de água e saída de bebida, onde: - o inserto único é posicionado na base do invólucro; - a entrada de água é configurada para introduzir água, em forma de jato, no volume interno do invólucro.

[0036] De acordo com uma terceira modalidade da invenção, antes da etapa de preparação de bebida, a saída da bebida é fechada em sua extremidade. Geralmente, a saída da bebida é fechada na fabricação, e configurada para abrir na etapa de produção da bebida. O termo "fechado na fabricação"significa que o invólucro é fabricado com a saída da bebida fechada. Este fechamento garante a higiene e proteção durante o período de armazenamento. A saída pode ser aberta por máquina ou manualmente.

[0037] Preferivelmente, a saída da bebida é fechada com plugue,o citado plugue tendo um meio para mantê-lo afixado ao invólucro depois da abertura da saída da bebida. Consequentemente, o plugue não cai na bebida durante sua produção. O meio para manter o plugue afixado ao invólucro pode ser uma ligação de plástico afixada ao inser- to.

[0038] A saída de bebida pode ter uma zona enfraquecida próximado plugue. Esta zona de enfraquecimento pode ser um estreitamento do tubo de saída, de modo a facilitar seu rompimento do plugue na máquina para preparar bebida.

[0039] Preferivelmente, o plugue faz parte de inserto único compreendendosaída de bebida e janela de observação. Em particular, quando o inserto é moldado por injeção, o desenho do inserto moldado por injeção compreende o plugue. Da mesma maneira, a ligação de plástico faz parte do desenho de inserto único for moldado por injeção. Na moldagem por injeção do inserto, o plugue e ligação na mesma peça permite de novo alcançar diversos objetivos usando apenas um material - o plástico para produzir o inserto, compreendendo entrada de água e saída de bebida, é usado para fechar a extremidade externa da saída da bebida.

[0040] Qualquer que seja a modalidade, a entrada de água podeser orientada no invólucro, de acordo com diferentes variantes.

[0041] De acordo com uma primeira variante, a entrada de águapode ser posicionada no invólucro de modo a se orientar totalmente essencialmente verticalmente, durante a produção da bebida. Então, a entrada de água pode ser colocada em qualquer parte ao longo da base do invólucro. Usualmente, de acordo com esta primeira variante, a entrada de água é um tubo reto, preferivelmente em um inserto na base do invólucro. O inserto pode ser posicionado entre as duas folhas flexíveis impermeáveis a água, que são unidas uma na outra e formam o volume interno. Na primeira variante, a entrada de água e a saída de bebida usualmente são tubos orientados verticalmente globalmente paralelos.

[0042] De acordo com uma segunda variante, a entrada de águapode ser orientada pelo menos parcialmente essencialmente horizontalmente durante a produção da bebida. Nesta segunda variante, a entrada de água e a saída de bebida são globalmente perpendiculares. De acordo com esta segunda variante, a entrada de água é geralmente posicionada em uma lateral do invólucro e junto da base da citada lateral.

[0043] No primeiro modo desta segunda variante, a entrada deágua pode ser um tubo quase reto em um inserto; por conseguinte, a entrada de água é configurada de modo a não haver mudança de direção do fluxo de água da extremidade externa da entrada de água até a extremidade interna da entrada de água. O citado inserto é preferivelmente posicionado entre as duas folhas flexíveis, impermeáveis à água, unidas entre si.

[0044] Em um segundo modo desta segunda variante, a entradade água pode ser configurada de modo que a direção do fluxo de água na extremidade interna da entrada de água seja quase perpendicular à direção do fluxo de água na extremidade interna da entrada de água. Nesta modalidade, o desenho interno da entrada de água provê uma mudança globalmente perpendicular da orientação do fluxo de água da extremidade externa da entrada de água (voltada para a parte externa do invólucro) para a extremidade interna da entrada de água (voltada para a parte interna do invólucro).

[0045] No citado segundo modo, a extremidade externa da entradade água preferivelmente compreende uma câmara de entrada que compreende uma extremidade de evacuação, a citada extremidade de evacuação é um tubo de injeção configurado para direcionar um jato de água no volume interno do invólucro para uma direção quase perpendicular ao eixo geométrico longitudinal da câmara de entrada. Preferivelmente, a câmara de entrada é globalmente horizontalmente ori-entada. A câmara de entrada geralmente tem uma seção circular. Esta câmara é usualmente configurada para receber uma agulha oca para injetar água. Ela geralmente tem uma seção circular. Esta câmara tem a vantagem de criar uma distância entre a extremidade da agulha oca e o volume interno que armazena o ingrediente de bebida, e, consequentemente, evita a contaminação da agulha. A extremidade de evacuação pode ser configurada para suprir água em forma de jato no volume interno do invólucro, como descrito na primeira modalidade acima. Mais preferivelmente, a extremidade de evacuação da câmara consiste em um furo na parede lateral da câmara.

[0046] É preferido que o invólucro tenha uma forma geralmenteplana essencialmente verticalmente orientada durante a produção da bebida. De acordo com o segundo modo da segunda variante para a entrada de água, a câmara de entrada é preferivelmente perpendicular ao citado plano. Então, a entrada de água e a saída de bebida são geralmente perpendicularmente orientadas entre si. Consequentemente, a entrada de água e a saída de bebida emergem em diferentes lados do invólucro. Esta modalidade limita o risco de contaminação do meio de introduzir água na entrada de água pela bebida dispensada pela saída de bebida.

[0047] Qualquer que seja a variante e modo de entrada de água, a citada entrada de água pode ser configurada para orientar o jato de água na direção da saída de bebida. Tal modalidade permite a agitação da bebida pelo jato de água antes de a bebida ser evacuada pela saída de bebida. De acordo com um particular modo, os invólucros projetados para produzir um jato de água globalmente horizontalmente orientado são particularmente adequadas para evitar a obstrução do ingrediente de alimento ou bebida. O jato de água evita que a bebida flua através da saída demasiadamente rapidamente, e aumenta o tempo de agitação do ingrediente no invólucro.

[0048] De acordo com uma quarta modalidade, o invólucro compreende: - duas folhas flexíveis, impermeáveis a água, que são unidas para definir o volume interno; e - um inserto incluindo pelo menos uma entrada de água, e

[0049] sendo que a entrada de água é encerrada no invólucro pelas folhas que definem um volume interno.

[0050] De acordo com um modo preferido, as duas folhas flexíveisimpermeáveis a água podem ser formadas a partir de uma única folha flexível, impermeável a água, que são unidas por suas extremidades livres. De acordo com o citado modo, o invólucro é um invólucro plano feito a partir de uma folha de material flexível, a citada folha sendo dobrada no topo do invólucro, e colada nas extremidades, para definir o volume interno, sendo que a borda de base colada inclui o inserto. Esta modalidade é uma maneira particularmente fácil de fabricar o invólucro, uma vez que requer cortar apenas uma peça de folha - preferivelmente, em uma forma retangular - e dobrá-la para criar o volume interno para o ingrediente de alimento ou bebida. A peça de folha única pode ser introduzida na borda de base durante a selagem das bordas.

[0051] A água é encerrada no invólucro pelas folhas que definem o volume interno do invólucro. Em particular, a extremidade externa da entrada de água é coberta e fechada pela citada folha. Consequentemente, a mesma peça de material pode ser usada para simultaneamente criar o volume interno do invólucro, fechar a entrada de água, e proteger a extremidade externa da extremidade de água. Devido ao fato de ser provido o fechamento da entrada do invólucro, não é ne-cessário usar uma membrana para fechar a entrada de água. A presente invenção provê um invólucro fácil de fabricar e garante higiene e proteção para o período de armazenamento do ingrediente de alimento ou bebida e bebida produzida.

[0052] Na presente invenção, a extremidade externa da entrada deágua constitui a extremidade do canal de entrada de água, que coopera com a fonte de água no lado de fora do invólucro, enquanto a extremidade interna da entrada de água constitui a extremidade do canal de entrada de água que supre água ao invólucro. Similarmente, neste texto, a extremidade externa da saída de bebida constitui a extremidade do canal de saída da bebida, que dispensa bebida do invólucro, enquanto a extremidade interna da saída de bebida constitui a extre-midade do canal de saída de bebida no invólucro.

[0053] Preferivelmente, a extremidade externa da entrada de águano inserto é fechado por borda ligada na base da folha. Devido à introdução do inserto único durante a selagem das bordas, a folha pode cobrir a parte da folha incluindo a entrada de água. Consequentemente, durante a etapa separada de colar as bordas da folha, simultaneamenteé possível criar um volume interno para armazenar o ingrediente da bebida, acrescentar o inserto, e fechar a extremidade externa da entrada de água. Preferivelmente, a saída de bebida não é coberta pela folha. Ademais, pode ser visualmente oculta por uma parte da folha, por exemplo, uma saia da folha. Preferivelmente, o inserto único deve ter nervuras na superfície externa, para aumentar a adesão com a folha de material flexível durante a selagem. Em particular, uma borda elevada pode envolver a entrada de água, de modo a melhorar a selagem ao ar e água ao redor dele.

[0054] De acordo com um modo particular, o volume interno doinvólucro tem uma forma geralmente plana, que define o plano P, essencialmente verticalmente orientado durante a produção de bebida, e o inserto é configurado e posicionado no invólucro, de modo que o eixo longitudinal do canal de entrada de água, em sua extremidade externa, seja quase perpendicular ao citado plano, e a pelo menos uma folha de material, que define o volume interno cubra a extremidade externa do canal de entrada de água. Preferivelmente, o inserto é configurado de modo que o eixo geométrico longitudinal do canal de entrada de água em sua extremidade interna seja quase compreendido no plano verticalmente orientado P.

[0055] Como ilustrado nos desenhos, as diferentes modalidadesde invólucro descritas acima podem ser combinadas.

[0056] Em segundo lugar, a presente invenção relaciona-se a umagama de invólucros, descritas acima, sendo que os invólucros diferem com respeito ao tamanho do volume interno e/ou dimensões internas da saída e/ou dimensões internas da entrada e/ou orientação da entrada e/ou orientação da saída. Uma ampla gama de sachês pode ser usada para produzir diferentes tipos de alimentos ou bebidas. O desenho externo do inserto permanece o mesmo, enquanto o volume interno do invólucro pode ser adaptado para diferentes quantidades de ingrediente. Por conseguinte, é possível produzir uma xícara de café expresso ou um prato de sopa. O desenho interno do inserto pode ser adaptado de acordo com a natureza do ingrediente de alimento ou bebida no invólucro.

[0057] De acordo com uma modalidade da presente invenção, agama de invólucros, tal como descrito acima, pode compreender pelo menos dois tipos de invólucros que diferem essencialmente com respeitoà condição de produzir uma bebida quer com espuma ou sem espuma. O primeiro tipo de invólucro que é capaz de produzir uma bebida com espuma, geralmente tem uma entrada de água configurada para introduzir um jato de água no volume interno do invólucro a uma velocidade mais alta que do segundo tipo de invólucro. O primeiro tipo de invólucro preferivelmente tem uma saída de bebida configurada para manter a bebida tanto quanto possível no volume interno do invólucro.Então, o furo de injeção do primeiro tipo de invólucro tem uma saída de bebida com uma área de superfície equipa àquela da superfície de uma superfície corrigir com diâmetro menor que do segundo tipo de invólucro. O primeiro tipo de invólucro preferivelmente também tem uma saída de bebida configurada para melhorar o movimento da água e bebida no invólucro durante a preparação da bebida. Observou-se que invólucros retangulares têm uma razão comprimento: largura de cerca de 4:3, e o inserto único colocado na lateral da largura intensifica a agitação do líquido e a geração de espuma. Este efeito é ainda mais pronunciado quando o inserto é posicionado no canto lateral da largura com o comprimento. A formação de espuma da bebida também depende da natureza do ingrediente de alimento ou bebida.

[0058] Esta modalidade preferida também permite a produção deuma gama de diferentes invólucros adaptadas para agitação e dissolução de diferentes tipos de ingredientes de alimento ou bebida.

[0059] De acordo com uma modalidade particular, a invenção relaciona-se a uma gama de invólucros, sendo que o invólucro tem um inserto único incluindo a entrada de água e a saída de bebida, o citado inserto sendo posicionado na base do invólucro, sendo que o inserto único é feito de duas partes, uma primeira parte tendo a saída de bebida e a segunda parte tendo a entrada de água, cada uma delas compreendendo um fixador, para fixar e posicionar a primeira parte na segunda parte, sendo que a entrada de água tem uma câmara de entrada tendo uma extremidade de evacuação, a citada extremidade de evacuação sendo um furo na lateral da câmara, sendo que os invólucros diferem com respeito à orientação relativa da segunda parte em relação à primeira parte.

[0060] As segundas partes podem diferir com respeito à distânciaentre o furo na parede lateral da câmara e o fixador para fixar e posicionar a segunda parte na primeira com a primeira parte. Em consequência, quando as primeira e segunda partes são fixadas uma na outra para formar os insertos únicos, os citados invólucros de inserto diferem com respeito à orientação do furo na parede lateral da câmara, que é a orientação do jato no volume interno do invólucro.

[0061] De acordo com a modalidade preferida, a segunda partecompreendendo o jato de água é afixada à primeira parte compreendendo a saída de bebida através de uma articulação, e os fixadores da primeira parte e segunda parte para afixar e posicionar as primeira e segunda partes entre si consistem de ganchos configurados e posicionados em cada parte para enganchar quando a articulação é fechada. O comprimento do gancho de qualquer uma de primeira parte e segunda parte pode variar, de modo que varie a orientação relativa da segunda parte em relação à primeira parte.

[0062] Esta modalidade particular permite a produção de uma gama de diferentes invólucros adaptadas para agitação/ dissolução de diferentes tipos de ingredientes de alimento ou bebida.

[0063] Em terceiro lugar, a presente invenção relaciona-se a ummétodo para preparar um ingrediente de alimento ou bebida, o método compreendendo as etapas de: - prover um invólucro, tal como descrito acima ou um invólucro a partir de uma gama de invólucros, tal como descrito acima, e posicionar o citado invólucro, com o inserto subjacente; - injetar água no invólucro, para misturar com o ingrediente de alimento ou bebida; - permitir que a bebida preparada escape através da saída para um receptáculo.

[0064] Preferivelmente, o método é implementado com uma máquina para preparar bebida, onde diferentes etapas são implementadas. A água é geralmente injetada, perfurando o invólucro com uma agulha oca na entrada de água do invólucro.

[0065] Preferivelmente, a entrada de água é aberta ao mesmotempo ou depois da abertura da saída da bebida. De acordo com esta modalidade preferida, a bebida é preparada quando ambas a entrada e a saída são abertas. Então, a bebida não é preparada no invólucro por pressão ou aumento de pressão.

[0066] Em quarto lugar, a presente invenção relaciona-se a umamáquina para preparar bebida a partir de um invólucro, tal como descrita acima, o citado invólucro sendo fechada com um plugue, a citada máquina compreendendo pelo menos: - uma fonte de água, - uma bomba para bombear água da fonte de água; - uma agulha de água para injetar água na entrada de água do invólucro. - um dispositivo para cortar ou cisalhar o plugue da saída de bebida do invólucro.

[0067] O dispositivo para cortar ou cisalhar o plugue pode ser posicionado de modo que o plugue da saída de bebida seja automaticamente cortado, quando o invólucro é introduzido na máquina, ou quando da preparação da bebida.

[0068] Preferivelmente, a máquina compreende uma área paraposicionar um copo ou taça sob a saída da bebida do invólucro, quando da preparação de uma bebida.

[0069] Geralmente, a máquina para preparar bebida compreendeuma área para receber o invólucro configurado para posicionar o invólucro, de modo que o inserto único fique posicionado na base do invólucro.

[0070] Por fim, a presente invenção relaciona-se a um método para fabricar um invólucro, tal como descrito acima, tal invólucro compreendendo um inserto único incluindo uma entrada de água e saída de bebida, sendo que o método compreende as etapas de: - dobrar um folha de material e colar ambas as bordas laterais para formar um invólucro; - encher o invólucro através das bordas abertas com ingrediente de alimento ou bebida; - posicionar o inserto único entre as bordas abertas e colar as citadas bordas.

Breve Descrição dos Desenhos

[0071] As características e vantagens da presente invenção serãomais bem entendidas fazendo referência às seguintes figuras:

[0072] As Figuras 1 a 7b ilustram invólucros de acordo com a presente invenção;

[0073] As Figuras 8a a 8e ilustram o movimento do líquido em volumes internos de invólucros da presente invenção;

[0074] A Figura 9 ilustra a preparação de uma bebida em um invólucro de acordo com a presente invenção;

[0075] As Figuras 10 a 12 ilustram modos particulares de introdução de um invólucro em uma máquina para preparar bebida;

[0076] A Figura 13 ilustra uma gama de invólucros de acordo coma presente invenção;

[0077] As Figuras 14a, 14b, 14c, e Figuras 15a e 15b ilustram invólucros de acordo com a quarta modalidade da invenção;

[0078] A Figura 16 ilustra um método de fabricação de um invólu- cro de acordo com a presente invenção;

[0079] A Figura 17 ilustra invólucros de acordo com a terceira modalidade da presente invenção;

[0080] As Figuras 18, 19, 20b, 20c ilustram um invólucro e seu in-serto de acordo com uma modalidade preferida da invenção;

[0081] As Figuras 21a e 21b ilustram uma variante do inserto dasFiguras 18 e 19;

[0082] As Figuras 22, 22b, e 22c ilustram outra variante das Figuras 18 e 19;

[0083] As Figuras 23 e 24 ilustram uma gama de invólucros, deacordo com a presente invenção;

[0084] A Figura 25 é uma vista em seção transversal parcial dasegunda parte 53 da câmara de entrada 32 das Figuras 23 e 24;

[0085] As Figuras 26 e 27 descrevem o inserto 5 da Figura 23, antes de sua inserção no invólucro;

[0086] As Figuras 28 e 29 descrevem o inserto 5 da Figura 24 antes de sua inserção no invólucro;

[0087] As Figuras 30a e 30b ilustram um inserto tendo duas entradassimétricas de água; e

[0088] A Figura 31 ilustra a preparação de uma bebida em um invólucro, de acordo com a presente invenção.

Descrição Detalhada dos Desenhos

[0089] A Figura 1 ilustra um invólucro 1 para produzir uma bebidade acordo com a invenção. O invólucro compreende duas folhas flexíveis impermeáveis a água unidas por suas bordas 111, 112, 113, 114 para definir o volume interno 2. Estas duas folhas são obtidas dobrando uma folha em sua parte média para formar o topo 114 do invólucro; então, apenas as bordas 112, 112, 113, devem ser coladas, como ilustrado na Figura 6. A colagem pode ser feita por selagem a quente. Um material de bebida é disposto dentro do citado volume interno. O invó- lucro tem uma entrada 3 configurada para suprir água 11 ao volume interno do invólucro e saída 4 para dispensar uma bebida 7 a partir do volume interno do invólucro 2. Tanto a entrada quanto a saída são posicionadas na base do invólucro no lado da base 111 do invólucro. A entrada de água 3 e a saída de bebida 4 podem ser concebidos como furos retos nos respectivos insertos rígidos 51, 52 encerrados dentro da borda colada da base 111 do invólucro.

[0090] A Figura 2 ilustra uma variante de invólucro da Figura 1 onde a entrada de água 3 é posicionada próxima da base do invólucro na lateral 113 do invólucro.

[0091] A Figura 3 ilustra outra variante do invólucro da Figura 1onde a entrada de água ainda está na borda colada da base 11 do invólucro, mas com a saída de bebida 4 posicionada próxima da base do invólucro na lateral 113 do invólucro.

[0092] A Figura 4 ilustra outra variante do invólucro da Figura 1onde a entrada de água 3 e a saída de bebida 4 estão posicionadas próximas da base do invólucro na lateral 113 do invólucro. Nesta última variante, a entrada 3 é preferivelmente posicionada acima da saída 4 na borda colada na lateral 113 do invólucro.

[0093] As Figuras 5 e 6 ilustram as respectivas variantes das Figuras 1 e 2, nas quais a entrada 3 e saída 4 estão no mesmo inserto único 5, ao invés de em dois insertos separados 51, 52, de acordo com a segunda modalidade da presente invenção.

[0094] Na modalidade ilustrada nas Figuras 1, 3 e 5, a entrada deágua 3 é configurada para introduzir o jato de água na vertical ascendente. Ainda como ilustrado nas Figuras 2, 4, 6, a entrada de água 3 também pode ser um furo reto essencialmente horizontalmente orientado, e introduzir o jato de água essencialmente horizontalmente no volume interno 2. De acordo com as modalidades das Figuras 2 e 6, um jato de água pode cruzar a extremidade interna da saída de bebi- da.

[0095] Como ilustrado em linhas tracejadas nas Figuras 1 a 6, invólucros pequenos e grandes 1a e 1b podem ser produzidos com os mesmos insertos 51, 52 e 5. Em consequência, é possível produzir uma gama de invólucros 1a e 1b, diferindo com respeito ao tamanho do volume interno 2 e configurados para preparar uma bebida com a mesma máquina para preparar bebida. A possibilidade de criar uma gama de invólucros com o mesmo inserto também pode ser visto na Figura 13.

[0096] Para todas as variantes, as entradas e saídas podem serfuros retos dentro dos insertos em razão de sua facilidade de fabricação. Ainda outras modalidades, onde os insertos definem furos com pelo menos uma mudança de direção, também podem ser implementadas. Tal mudança de direção pode ser útil pelo menos para aumentar a interface dos insertos com a máquina para preparar bebida, em particular, a interface entre a fonte de água com a máquina e o inserto de entrada de água. Tal mudança de direção pode ser útil para controlar a velocidade da água no volume interno do invólucro e/ou também a orientação do jato de água no volume interno do invólucro. O inserto único tem a vantagem de poder ser mais facilmente posicionado nas bordas do invólucro, em sua fabricação em relação, ao caso de dois insertos.

[0097] As Figuras 7a e 7b ilustram variantes da segunda modalidade da presente invenção, onde as entradas e saídas são furos dentro do mesmo inserto único 5. Estas figuras também ilustram uma entrada de água 3 que não é reta - a direção do fluxo de água na extremidade externa 3a da entrada de água é quase perpendicular à direção do fluxo de água na extremidade interna 3b da entrada de água. Tal inserto permite a cooperação com a máquina para preparar bebida tendo uma modalidade como descrito na Figura 10. O invólucro tendo uma forma geralmente plana, é orientado ao longo de um plano P essencialmente verticalmente orientado, durante a produção de bebida, quando o bocal de água 81 de uma máquina para preparar bebida é introduzido na extremidade externa da entrada de água 3a, como ilustrado nas Figuras 7b e 10. O invólucro pode ser quase plano na direção perpendicular ao plano P.

[0098] Em todas as figuras precedentes, os furos de bebida eágua diferem geralmente com respeito ao tamanho. Preferivelmente, a saída de bebida 4 tem uma seção suficiente para permitir um fluxo livre de bebida a partir do invólucro. A bebida 7 pode fluir livremente em uma xícara ou taça ou copo colocado sob a saída 4. A saída 4 preferivelmente pode ser um furo tendo uma seção transversal com uma área de superfície equivalente à superfície de uma superfície circular com diâmetro de aproximadamente pelo menos 1 mm, preferivelmente no máximo 4 mm e ainda mais preferivelmente entre 1,5 e 3 mm.

[0099] Devido à orientação do invólucro, o ingrediente de alimentoou bebida usualmente fica na base do volume interno 2 quando o invólucro estiver na posição de preparação da bebida. Consequentemente, quando a água é introduzida no inserto 51 junto à base do invólucro, a água imediatamente penetra no ingrediente de alimento ou bebida e agita o ingrediente. A dissolução começa muito rapidamente. Ademais, quando a bebida ou alimento a partir da dissolução do ingrediente com água flui para baixo no invólucro, então a citada bebida ou alimento de novo é agitado a medida que a água é introduzida no invólucro.

[00100] De acordo com a primeira modalidade da invenção, a seção da entrada de água 3 é configurada para criar um jato de água no volume interno 2. A entrada de água 3 é configurada para introduzir o jato de água no volume interno do invólucro em alta velocidade. A velocidade objetiva: - agitar o ingrediente de alimento ou bebida no volume in- terno 2; - manter a circulação do ingrediente de alimento ou bebida, a água e a bebida resultante no volume interno 2, e evitando que o ingrediente de alimento ou bebida seja dispensado pela saída de bebida 4 antes de suficientemente agitado e dissolvido.

[00101] Dependendo da natureza do ingrediente de alimento ou bebida, o jato de água a uma velocidade mais alta pode criar uma emulsão com a água e gorduras/ óleos procedentes do ingrediente. Em consequência, uma bebida com uma particular sensação na boca pode ser obtida. No caso de café expresso, um café com creme pode ser obtido diretamente do invólucro sem acrescentar aditivos formadores de espuma ao ingrediente da bebida, e sem qualquer pós-tratamento para adquirir a desejada cremosidade.

[00102] De acordo com a presente invenção, um jato de água com velocidade de pelo menos 20 m/s provê uma ótima dissolução do ingrediente de alimento ou bebida no volume interno. Um jato de água com alta velocidade pode ser criado no volume interno injetando água através de um pequeno orifício. O jato de água pode ter uma seção pequena ao longo de toda sua extensão, ou pode ter uma restrição de seção reduzida. Usualmente esta última solução é a preferida. O tamanho da seção para produzir um jato de água no volume interno usualmente depende da pressão da água introduzida pela entrada de água por uma máquina para preparar bebida. Uma seção transversal com uma área de superfície equivalente à superfície de uma superfície circular de diâmetro de 0,3 a 0,5 mm, e ainda mais preferivelmente cerca de 0,4 mm é particularmente adequada para suprimento de água pela extremidade externa de entrada de água a uma pressão de 200 a 1000 kPa (2 a 10 bar).

[00103] A entrada de água é configurada para transformar a água em alta pressão introduzida pela máquina para preparar bebida no in- vólucro em um jato de água no volume interno do invólucro. A forma da seção pequena pode ser de qualquer tipo. A seção circular é preferida em razão da facilidade de fabricação.

[00104] A Figura 8a ilustra o movimento do líquido no volume interno 2 do invólucro 1 no plano principal. O invólucro 1 tem bordas seladas longitudinal e de bordas de base 111, 112, 113. A borda selada de base 111 foi feita parcialmente transparente para mostrar os insertos 51, 52 tendo respectivamente a entrada 3 e saída 4. Neste invólucro, o jato de água 6 emerge em alta velocidade da entrada 3 colocada na base, então sobe e desenvolve um movimento circular e espiral no plano principal P do invólucro. Devido a este movimento, o líquido no volume interno não é direcionado para a saída 4 e se mantém em movimento, de acordo com este movimento, enquanto a água é introduzida pela entrada. O movimento permite uma agitação e dissolução otimizada do ingrediente de alimento ou bebida. Uma vez a água deixa de ser introduzida na base ou a água encha totalmente o volume interno, a bebida escapa do invólucro pela saída de bebida 4. A seção de saída é suficientemente grande para suprir um fluxo suave para a xícara colocada sob a saída. O invólucro esvazia totalmente devido à posição da saída junto ao invólucro.

[00105] A Figura 8b ilustra um invólucro tendo a forma de seu volume interno otimizada internamente. O invólucro tem o mesmo aspecto do invólucro da Figura 8a, exceto pelo fato de a selagem em uma da borda lateral ser maior no canto da base do invólucro de modo a configurar o volume interno 2 com um canto interno inclinado 113a. O jato de água 6 saindo da entrada 3 desenvolve um movimento circular e a borda inclinada 113 reforça este movimento e reorienta o movimento ascendente quando desce. Tal modalidade pode ser particularmente interessante para ingredientes de alimento ou bebida mais difíceis de dissolver, que devem ser fortemente agitados. Esta modalidade tam- bém permite guiar e pressionar toda a dose de ingrediente de alimento ou bebida sobre a entrada de água no volume interno 2. Então, o contato entre o ingrediente de alimento ou bebida e a água é intensificado naquele ponto onde a água flui que tem a velocidade e agitação mais altas.

[00106] Embora o canto da base 113a seja dado completamente internamente selado, é também possível criar uma simples linha de selagem dentro do volume interno 2 para evitar que o líquido circule no canto.

[00107] As Figuras 8c, 8d, 8e são vistas em seção longitudinal de um invólucro em diferentes estágios da preparação de uma bebida. A Figura 8c é uma seção do invólucro 1 em repouso antes da introdução de água no invólucro com a borda de base 111 posicionado na base e a borda 114 no topo dentro da máquina. O ingrediente de bebida 71 descansa na base do volume interno 2. O invólucro se estende ao longo do comprimento L entre as duas bordas 111, 114.

[00108] A Figura 8d mostra a mesmo invólucro durante a introdução de água pela entrada de água na base do invólucro. Um jato de água 6 flui essencialmente verticalmente da base para o topo do invólucro. No plano principal P do invólucro, o jato se desenvolve em movimento circular como ilustrado na Figura 8a. Durante a preparação da bebida, somente a base do invólucro coopera com a máquina para preparar bebida, enquanto o topo do invólucro se mantém livre. Consequentemente, quando a água é introduzida no invólucro, devido à natureza flexível do material da folha e liberdade de movimento da borda de topo do invólucro 114, o volume interno 2 do invólucro pode inflar. Esta inflação ocorre principalmente na direção perpendicular ao plano principal P. Então, com o jato de água 6 alcançando o topo do invólucro, uma parte da água também pode fluir através do volume inflado per-pendicularmente ao plano principal P. Aqui, observou-se que o fluxo de água é induzido a seguir a superfície interna 21 do volume interno. Deduz-se que nenhum ingrediente de bebida 71 se mantém não dissolvido dentro do volume interno 2 - o ingrediente 71 é mantido na parte média do volume inflado, e mantido ou direcionado para executar um movimento circular de fluído, como descrito na Figura 8a. Outra vantagem do fato de o fluxo de água ser induzido a seguir a superfície interna 21 do volume interno consiste em, ao fim da preparação da bebida, a câmara interna 2 ser lavada muito efetivamente e, por conseguinte, nenhum produto permanecer no invólucro.

[00109] A Figura 8e ilustra o invólucro ao fim da preparação da bebida. A bebida é dispensada do invólucro assim que o volume interno 2 do invólucro se enche de água ou assim que a introdução de água no invólucro é interrompida, uma vez a saída de bebida é aberta na base. A bebida flui por gravidade e sua dispensa é forçada, então o invólucro volta para sua forma e comprimento L original, sob pressão atmosférica Pa. O esvaziamento é eficiente.

[00110] A Figura 9 ilustra a interação de um invólucro de acordo com a presente invenção, com uma máquina para preparar bebida 8. A máquina compreende pelo menos: - um tanque de água 84, - um aquecedor 83 para aquecer água. O aquecimento pode suprir água a uma temperatura compreendida entre - uma linha de desvio 87 para suprir água a temperatura ambiente, - uma válvula (não ilustrada) para selecionar dentre água quente ou a temperatura ambiente, - uma bomba para bombear água - a bomba pode suprir água entre 200 a 1000 kPa (2 e 10 bar), - um bocal ou agulha de água 81 para injetar água na entrada de água do invólucro 1.

[00111] Preferivelmente, a máquina compreende uma área 86 para posicionar uma xícara ou copo 9 sob a saída de bebida do invólucro, quando da preparação da bebida.

[00112] A máquina tem uma área para receber um invólucro que é configurada de modo que o invólucro 1 se posicione de modo que o inserto único seja posicionado na base do invólucro.

[00113] De acordo com a invenção, o invólucro, não é pressurizada durante a preparação da bebida. Este efeito pode ser obtido abrindo a saída de bebida antes de a água ser introduzida no invólucro ou simultaneamente com a introdução da água no invólucro. Consequentemente, a bebida é preparada com entrada e saída abertas. A abertura da entrada usualmente é feita com uma agulha para introduzir água. A abertura da entrada é usualmente feita pela agulha para introduzir água. Como para a saída de bebida, a abertura da entrada pode ser aberta pela máquina quando o invólucro é colocado na máquina durante a preparação da bebida, se observou que nenhuma bebida flui da saída pelo menos à medida que a água vem sendo introduzida através da entrada. O jato de água mantém uma agitação suficiente do líquido no volume interno de modo a impedir que a bebida escape sem ter sido suficientemente agitada.

[00114] A máquina pode incluir um meio de abrir a saída da bebida.

[00115] A máquina pode compreender um meio para leitura do meiode reconhecimento do invólucro, em particular para ajudar no uso do invólucro em uma máquina para preparar bebida totalmente automática. A máquina pode ler projeções, perfurações, código de barra, códigoótico, tarja magnética, ou tarja RFID no invólucro.

[00116] As Figuras 10 a 12 mostram exemplos da área de recepção de invólucro de máquina para introduzir o invólucro 1 na máquina: a Figura 10 ilustra a introdução de acordo com um movimento de deslizamento globalmente horizontal enquanto a Figura 11 ilustra a introdu- ção de acordo com um movimento de deslizamento vertical e a Figura 12 ilustra o posicionamento simples do invólucro em um plano ligeiramente inclinado e o fechamento de uma cobertura deslizante 88 - por exemplo, uma cobertura transparente - acima do invólucro para ativar a preparação da bebida. Outras áreas de recepção e movimento são possíveis, dependendo das posições da entrada de água no invólucro (horizontalmente ou verticalmente orientada perpendicularmente ou no plano principal do invólucro) e na posição do inserto no invólucro (no canto na parte média da base).

[00117] A Figura 13 ilustra a possibilidade de criar uma gama de invólucros com o mesmo inserto, consequentemente sendo possível produzir uma gama de invólucros 1a, 1b diferindo com respeito ao tamanho do volume interno 2 (L1, L2, L3, L4) e configurada para preparar bebidas com a mesma máquina para preparar bebida.

[00118] A Figura 14a é uma ilustração simplificada de um invólucro, de acordo com uma quarta modalidade da presente invenção, compreendendo um volume interno 2, no qual um ingrediente de alimento ou bebida é armazenado. O invólucro compreende em sua base o in- serto único 5. As linhas tracejadas correspondem a partes do inserto encerradas no invólucro. O inserto 5 inclui simultaneamente uma entrada de água 3 para introduzir água no volume interno e uma saída de bebida 4 para dispensar a bebida ou alimento preparado com a mistura do ingrediente de alimento ou bebida com água. O invólucro tem uma forma geralmente plana. O invólucro é orientado ao longo de um plano P essencialmente verticalmente orientado durante a produção de bebida, como ilustrado na Figura 14a. Esta forma plana é essencialmente provida pelo material que cria e forma o volume interno 2 do invólucro - o invólucro tendo a forma de folha. A citada folha confere a forma plana ao invólucro. Na Figura 14a, o inserto 5 é posicionado no centro da base do invólucro, e também pode ser posicionado em qual- quer outra posição, entre as duas extremidades laterais da base.

[00119] Os desenhos internos da entrada de água e saída de bebidaestão respectivamente ilustrados na Figura 14b que é uma vista de acordo com a seção B-B, e a Figura 14c que é uma vista de acordo com a seção A-A. A Figura 14c mostra que a saída de bebida 4 é um furo vertical reto perfurado no inserto 5. Preferivelmente, a saída de bebida 4 tem uma área de seção suficiente para permitir um luxo livre de bebida a partir do invólucro. A bebida, então, pode fluir livremente para uma taça ou xícara colocada sob a saída de bebida 4. A Figura 14b mostra que a extremidade externa 3a da entrada de água é orientada de modo a ser fechada com uma folha de material que cria e forma o volume interno 2 do invólucro. A citada extremidade externa 3a e câmara de entrada 32. A citada câmara tem um furo de evacuação em sua parede lateral para cima, de modo a orientar o fluxo de água preferivelmente na forma de jato, no volume interno 2 no plano P.

[00120] A folha de material que definiu o volume interno 2 cobre a parte do inserto 5, de modo que a entrada de água 3 fique encerrada pelo invólucro. Consequentemente, a extremidade externa 3a da entrada de água é fechada pelo material que define o volume interno do invólucro. Na modalidade ilustrada na Figura 14a, uma parte da saída de bebida - que é sua extremidade externa 4a - não fica encerrada no invólucro.

[00121] A Figura 15a é uma variante da Figura 14a onde o inserto 5 tem forma de L e foi colocado no canto do volume interno do invólucro. A saída de bebida 4 tem o mesmo aspecto do volume interno da Figura 14a. A entrada de água é posicionada na parte superior do inserto em forma de L. A forma interna da entrada de água está ilustrada na Figura 15b que é uma vista do inserto 5 de acordo com a seção C-C. A extremidade externa 3a da entrada de água tem uma câmara de entrada 32 fechada com o material que define o volume interno do invó- lucro. A câmara tem um furo de evacuação essencialmente horizontal 31 na parede lateral, de modo a orientar o fluxo de água, preferivelmente na forma de jato no volume interno 2 dentro do plano P.

[00122] Embora as Figuras 14a, 14b, 14c e 15a e 15b ilustrem invólucros com inserto único 5, quais invólucros podem ser feitos com in- sertos diferentes para a entrada de água 3 e saída de bebida 4.

[00123] A Figura 16 ilustra um método para fabricar um invólucro de acordo com a presente invenção a partir de uma folha flexível de material. Em primeiro lugar, a folha de material 10 que preferivelmente tem uma forma retangular é dobrada na sua parte média e bordas laterais superpostas são coladas que criando uma bolsa com bordas laterais coladas 112, 113 e uma borda dobrada 114. A borda dobrada 114 também pode eventualmente ser selada para dar um aspecto comparável que das bordas laterais para propósito estético. O ingrediente de alimento ou bebida 7 é introduzido na bolsa. Então, o inserto único 5 é colocado entre as duas últimas bordas abertas, e estas bordas são coladas, ao redor do inserto para simultaneamente fechar o invólucro, posicionar o inserto, e fechar a entrada de água. De acordo com uma modalidade menos preferida, os insertos da saída de bebida e entrada de água podem ser separados.

[00124] A Figura 17 ilustra a terceira modalidade da invenção. A saída de bebida 4 é fechada na sua extremidade externa com um plu- gue 42. Este plugue é feito em uma peça com o resto do inserto 52 no qual a saída é está definida. Durante a produção da bebida este plu- gue é cortado ou rompido para abrir a saída de bebida. O inserto compreendetambém uma ligação de plástico 43 para manter o plugue afi-xado ao invólucro depois de a saída de bebida ter sido aberta. Consequentemente, evitando que o plugue caia na bebida durante sua produção. A saída de bebida também tem uma zona de enfraquecimento estreita 44 perto do plugue 42, de modo que o citado plugue possa ser cortado ou cisalhado mais facilmente do plugue com a máquina para preparar bebida.

[00125] A Figura 18 ilustra um invólucro de acordo com uma modalidade preferida da invenção. Nesta ilustração, a parte média da base do volume interno 2 foi provido transparente, para deixar o inserto 5 transparente. A Figura 19 é uma vista em perspectiva de topo do inser- to sozinho. O invólucro preferivelmente é um sachê plano orientado ao longo de um plano P, essencialmente verticalmente orientado durante a produção bebida. O invólucro é quase plano na terceira direção per-pendicular. O volume interno 2 é feito a partir de uma folha de material flexível, a citada folha é dobrada na parte média para formar o topo 114 do invólucro. A folha é colada nas bordas 112, 113, 111 para definir o volume interno 2. A borda de base colada 13 inclui o inserto único 5 - as aletas 51 e a borda elevada 52 ao redor da entrada de água 3 nas laterais do inserto intensificam a adesão com a folha de material flexível durante a selagem. A folha pode ter uma saliência 15, para melhorar a manipulação do invólucro.

[00126] O inserto 5 é uma peça única de material - preferivelmente plástico. O inserto 5 inclui simultaneamente uma entrada de água 3 para introduzir água no volume interno, e uma saída de bebida para dispensar a bebida ou alimento produzido com a mistura de um ingrediente de alimento ou bebida com água.

[00127] A Figura 20a é uma vista ampliada do inserto enquanto as Figuras 20b e 20c são as respectivas vistas em seção transversal do inserto através de entrada de água e saída de bebida, detalhando as formas internas destes canais de fluído no inserto. A saída de bebida é um furo vertical perfurado no inserto. A saída de bebida preferivelmente tem um diâmetro para dispensar a bebida em fluxo livre. O diâmetro preferivelmente é maior que 2 mm para uma seção circular. A saída de bebida é fechada em sua extremidade externa com um plugue 42. Es- te plugue é feito em uma única peça com o resto do inserto. Durante a produção da bebida, este plugue é cortado ou cisalhado, para abrir a saída de bebida. O inserto ainda compreende uma ligação de plástico 43, para manter o plugue afixado ao invólucro depois de aberta a saída de bebida. Assim, evitando que o plugue caia na bebida durante sua produção. A saída de bebida também tem uma zona de enfraquecimento 44 perto do plugue 42, de modo a facilitar o corte ou cisalha- mento do plugue com a máquina para preparar bebida.

[00128] A entrada de água 3 tem em sua extremidade externa 3 à um diâmetro de entrada 32. Esta câmara é uma cavidade oca, globalmente horizontalmente orientada. Suas dimensões são configuradas de modo a receber uma agulha oca de uma máquina para preparar bebida para injetar água. A câmara de entrada 32 tem uma extremidade de evacuação na parede lateral superior 321 - esta extremidade de evacuação corresponde a um furo de injeção, a partir do qual a água pode ser injetada no volume interno 2 na forma de um jato. O furo é circular e tem um diâmetro máximo de 0,6 mm. Devido à modalidade da entrada de água, a água pode ser injetada substancialmente essencialmente horizontalmente na câmara de entrada 3, e essencialmente verticalmente no volume interno 2 do invólucro.

[00129] Esta modalidade da invenção tem a vantagem de prover invólucros com entrada e saída, que não ficam próximas uma da outra. Na verdade, nesta modalidade, a entrada e saída ficam em diferentes lados do invólucro - a extremidade externa da saída da bebida sob a base do invólucro enquanto a extremidade externa da entrada de água fica na lateral do invólucro. Tal modalidade particularmente evita a contaminação do meio de injeção de água pela bebida que flui pela saída da bebida. Ao par da máquina para preparar bebida prover si-multaneamente um injetor de água e uma área de dispensa na base do invólucro, a área de recepção é mais difícil de conceber e não per- mite a otimização dos diferentes elementos da máquina.

[00130] As Figuras 21a e 21b ilustram uma variante de especificação da Figura 18. A saída de bebida tem o mesmo aspecto que o in- serto da Figura 18. A entrada de água tem uma câmara de entrada 32 globalmente horizontalmente orientada. A câmara de entrada 32 tem uma extremidade de evacuação na parede lateral - a extremidade de evacuação corresponde a um furo de injeção 31 a partir do qual a água é injetada no volume interno 2 na forma de jato. Nesta variante, o furo de injeção 31 é posicionado na parede lateral da câmara de injeção, de modo a criar um jato de água 6 com um ângulo de cerca de 45° em relação a vertical e orientado na direção da saída de bebida 4 (outra orientação do ângulo variando entre -90° e +90° em relação à vertical pode ser implementada). Como ilustrado na Figura 21b, duran-te a preparação da bebida, o plugue 42 na extremidade da saída de bebida é removido, de modo a abrir a saída de bebida 4. Durante a injeção de água através da entrada de água, a orientação do jato de água 6 permite agitação do líquido acima da abertura de saída de bebida, que, por consequência, faz que a parte da bebida acima da saída seja removida e recirculada dentro do volume interno, que melhora dissolução e eventualmente forma espuma. Também permite a agitação da parte da bebida que flui através de saída de bebida - então, as propriedades da bebida, em termos de formação de espuma, são mantidas até a bebida ser suprida pela saída. A qualidade da bebida na taça é otimizada, uma vez que a bebida não tem tempo para se depositar quietamente no volume interno.

[00131] As Figuras 22a, 22b, 22c ilustram outra variante do inserto único da Figura 18. A saída de bebida tem a mesma característica daquela da Figura 18. A entrada de água tem uma câmara de entrada 32 globalmente horizontalmente orientada. A câmara de entrada 32 tendo a forma simples de cilindro, é afixada na parte superior 5a do inserto a introdução de uma agulha de água quer em um lado ou em outro. A câmara de entrada 32 tem uma extremidade de evacuação na parede lateral - esta extremidade de evacuação corresponde a um furo de injeção 31 do qual a água pode ser injetada no volume interno 2 em forma de jato. Nesta variante, o furo de injeção 31 é posicionado na parede lateral da câmara de entrada, de modo a criar um jato de água 6 globalmente horizontal e orientado na direção da saída de bebida 4. Como ilustrado na Figura 22b, durante a preparação da bebida, o plugue 42 na extremidade da saída de bebida é removido, criando uma abertura da saída de bebida 4. Durante a injeção do líquido acima da abertura da saída de bebida, a orientação do jato de água 6 permite a agitação do líquido acima da abertura de saída de bebida, e resulta na mesma consequência descrita acima com respeito ao inserto único das Figuras 21a e 21b.

[00132] As Figuras 23 e 24 ilustram uma de invólucros de acordo com a presente invenção. Nestas ilustrações, as partes médias da base do volume interno 2 eram transparentes para deixar os insertos 5 transparentes. Os invólucros são preferivelmente invólucros planos e têm as mesmas características do invólucro da Figura 18, exceto com respeito ao inserto. Em ambas as Figuras 23 e 24, o inserto 5 é uma peça única de material preferivelmente feita a partir de um plástico. Os invólucros incluem simultaneamente entrada de água para introduzir água no volume interno e saída de bebida para dispensar bebida ou alimento produzido pela mistura do ingrediente de alimento ou bebida com água. Em ambos os casos, o inserto único 5 é feito em duas partes 53, 54, afixadas entre si por uma articulação 55 e ganchos 531, 541, que se engatam. A primeira parte 54 compreende a saída de be-bida 4. Esta saída de bebida tem as mesmas características da saída de bebida da Figura 18. A segunda parte 53 é a entrada de água. A entrada de água tem uma câmara de entrada 32 globalmente horizontalmente orientada. A câmara de entrada 32 tem uma extremidade de evacuação em sua parede lateral 321: esta entrada de evacuação corresponde ao furo de injeção 31, a partir do qual a água pode ser injetada no volume interno 2 em forma de jato 6. O furo 31 é circular e preferivelmente tem um diâmetro de 0,2 a 0,8 mm, preferivelmente 0,3 a 0,5 mm, e mais preferivelmente cerca de 0,4 mm.

[00133] A Figura 25 é uma vista parcialmente em seção transversal, da segunda parte 53 ao redor de furo de injeção 31 e ilustra que o citado furo é provido na parede lateral da câmara de entrada 32. A Figura 25 é aplicável ao inserto da Figura 23 ou 24. Na modalidade da Figura 23, a segunda parte 53 é posicionada de modo que o furo de injeção 31 disposto essencialmente horizontalmente injete o jato de água 6 no volume interno 2 do invólucro. Na modalidade da Figura 24, a segunda parte 53 é posicionada de modo que o furo de injeção 31 injete o jato de água 6 no volume interno 2, de acordo com um ângulo de 45° em relação à horizontal.

[00134] As Figuras 26 e 27 descrevem o inserto 5 da Figura 23 antes de sua inserção no invólucro. A Figura 26 ilustra o inserto, tal como diretamente obtido da fabricação, preferivelmente por moldagem por injeção de plástico. Diretamente depois da fabricação, as primeira e segunda partes 53, 54 são apenas afixadas com uma articulação 55. Esta articulação deve ser suficientemente fina para poder ser dobrada. A primeira parte 54 tem na parte de cima um fixador 541 e a segunda parte 53 tem na lateral um fixador 531. Estes fixadores têm a forma de ganchos e são projetados de modo que, quando a segunda parte é movida para perto da primeira parte 54, fechando a articulação 55 (como ilustrado pela seta A na Figura 26) então elas se engatam e os ganchos mantêm a primeira parte 54 e a segunda parte 53 em uma posição fixa, como ilustrado na Figura 27. Com os ganchos engatados, o inserto 5 pode ser usado para fabricar o invólucro da Figura 23. Os ganchos também são projetados de modo a definirem a orientação do furo de injeção 31 e, por conseguinte, a orientação do jato 6 no volume interno 2 do invólucro. Esta orientação particularmente pode variar de acordo com a extensão de um dos ganchos, por exemplo, o gancho 541 da primeira parte 54 na ilustração das Figuras 23 e 26. As formas dos ganchos 531 e 541 também podem ser adaptadas para a particular orientação relativa das duas partes entre si.

[00135] Como nas Figuras 26, 27, as Figuras 28 e 29 descrevem o inserto 5 da Figura 24 antes de sua inserção no invólucro. No inserto 5 das Figuras 28 e 29, o gancho 541 da primeira parte é mais comprido que o correspondente gancho do inserto das Figuras 26, 27. Consequentemente, a segunda parte 531 não precisa ser girada ao redor da articulação 55, assim como ao redor do inserto da Figuras 26, 27 para engatar no gancho 541 da primeira parte. Assim, o furo de injeção 31, mostrado nas Figuras 28 e 29, pode ter orientação diferente em relação à injeção 31 das Figuras 26 e 27.

[00136] Esta modalidade particular permite a produção de uma gama de diferentes invólucros, adaptados para agitar e dissolver diferentes tipos de ingredientes de alimento ou bebida.

[00137] As Figuras 30a e 30b são respectivamente uma vista em perspectiva e lateral de um inserto 5, que pode ser encerrado em um invólucro de acordo com a invenção. O inserto compreende uma saída de bebida 4 e duas câmaras de entrada de água 43 colocadas simetricamente ao redor de uma saída de bebida. Ambas câmaras de entrada de água 32 são conectadas à mesma injeção 31. Dependendo do sentido da introdução do invólucro na máquina para preparar bebida, uma das câmaras de entrada de água 32 pode ser conectada à fonte de água. Como as extremidades externas 3b de ambas as câmaras de entrada de água 32 usualmente estão ambas fechadas antes de usar o invólucro - por exemplo, cobertas pela folha do invólucro - a agulha de água da máquina para preparar bebida pode perfurar a citada folha em uma das câmaras de entrada de água 32 e manter a outra câmara de entrada de água 32 fechada.

[00138] A Figura 31 ilustra a interação de um invólucro de acordo com a presente invenção com uma máquina para preparar bebida 8. A máquina compreende os mesmos componentes da máquina da Figura 9 e o cortador 85 para cortar o plugue da saída de bebida do invólucro 1 quando o invólucro tem um plugue na saída de bebida, como ilustrado por exemplo nas Figuras 17 e 18.

[00139] O cortador 85 pode ser posicionado de modo que o plugue da saída de bebida seja cortado automaticamente quando da introdução do invólucro na máquina ou quando da ativação da preparação da bebida.

[00140] A presente invenção tem a vantagem de prover invólucros para preparar alimentos ou bebidas, onde uma ampla gama de diferentes alimentos e bebidas pode ser produzida na mesma máquina. Os alimentos e bebidas podem diferir com respeito a sua natureza (café, chocolate, sopa, etc.), em seus diversos aspectos (café com creme, leite com espuma, chocolate, e chá sem bolhas, etc.), a seu volume (de café expresso a sopas), que podem ser obtidos na mesma máquina. Os elementos da máquina podem ser muito simples e se limitarem a uma única agulha de água.

[00141] A presente invenção tem a vantagem de prover uma preparação fácil de alimentos e bebidas. A bebida ou alimento suprido a partir do invólucro está pronto para ser servido, e não requer nenhuma etapa adicional para acrescentar espuma à bebida.

[00142] A presente invenção tem a vantagem de prover invólucros, nos quais os ingredientes, antes do uso, são totalmente protegidos da atmosfera.

[00143] A presente invenção tem a vantagem de prover invólucros para preparar alimentos bebidas, com as quais se evita o contato de ingredientes e bebida preparada com a máquina e o risco de contaminação é limitado. As bebidas preparadas têm ótimas propriedades or- ganolépticas.

[00144] A presente invenção tem a vantagem de prover invólucros de baixo impacto ambiental, uma vez que tais invólucros podem ser feitos a partir de uma bolsa laminada com uma pequena peça de inser- to de plástico.

[00145] A presente invenção tem a vantagem de prover invólucros de forma global similar, mas com uma diferença interna particular para lidar com a preparação de diversas bebidas a partir de vários ingredientes de alimento ou bebida tendo diferentes propriedades, tais como: diferença de dissolução, condição de obstrução, diferença de volume.

[00146] Este é um elemento chave que evidencia qualquer violação ou uso anterior, e permite que o consumidor detecte se o sachê foi violado ou usado anteriormente.

[00147] A presente invenção tem a vantagem de prover invólucros que podem ser facilmente produzidos a partir de folhas flexíveis e um único inserto na modalidade mais simples. Em particular, o invólucro usualmente não tem qualquer filtro ou membrana interna que deve ser posicionada no volume interno durante a fabricação.

Claims (17)

1. Invólucro (1) tendo um volume interno (2) no qual um ingrediente de alimento ou bebida é armazenado, e no qual uma bebida é produzida quando água é introduzida no mesmo, o dito invólucro compreendendo: - pelo menos uma entrada (3) configurada para suprir água ao volume interno do invólucro; - pelo menos uma saída (4) para disparar uma bebida a partir do volume interno do invólucro; - a entrada e a saída sendo posicionadas vizinhas da base do invólucro, a entrada de água (3) sendo configurada para introduzir água sob a forma de um jato (6) no volume interno do invólucro, a saída de bebida sendo um tubo reto, o dito invólucro caracterizadopelo fato de que o invólucro apresenta uma forma de plano orientada ao longo de um plano (P) que pode ser orientado verticalmente durante a produção de bebidas, enquanto a entrada de água (3) orienta o jato de água em uma direção compreendida no referido plano e a saída de bebida (4) é orientada verticalmente no fundo do invólucro..

2. Invólucro, de acordo com a reivindicação 1, caracterizadopelo fato de que o jato de água pode apresentar uma velocidade de pelo menos cerca de 20 m / s.

3. Invólucro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadapelo fato de que a entrada de água (3) está configurada para transformar a água pressurizada introduzida por uma máquina de bebidas no invólucro em um jato de água de alta velocidade no volume interno (2) do invólucro.

4. Invólucro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de compreender duas folhas flexíveis impermeáveis à água unidas uma à outra para definir o volume interno (2).

5. Invólucro, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de que a saída de bebida (4) pode entregar a bebida como um fluxo livre.

6. Invólucro, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de a saída de bebida (4) ser uma abertura tendo uma seção transversal com uma área de superfície equivalente à superfície de uma superfície circular com diâmetro de pelo menos 1 mm, preferivelmente no máximo 4 mm, e ainda mais preferivelmente entre 1,5 e 3 mm.

7. Invólucro, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de o ingrediente de alimento ou bebida ser um ingrediente de alimento ou bebida solúvel.

8. Invólucro, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de a entrada de água (3) compreende um orifício que apresenta uma seção transversal com uma área superficial equivalente à superfície de uma superfície circular de diâmetro compreendida entre 0,5 e 1,5 mm, de preferência de no máximo 1 mm, mais preferencialmente pelo menos 0,24 mm, de preferência compreendido entre 0,3 e 0,5 mm, ainda mais preferencialmente de cerca de 0,4 mm.

9. Invólucro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de que a entrada de água está configurada para orientar o jato de água na direção da saída de bebida (4).

10. Invólucro, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de o dito invólucro compreender um inserto único (5) incluindo a entrada de água (3) e saída de bebida (4), o dito inserto único sendo posicionado na base (11) do invólucro, opcionalmente o inserto único (5) do invólucro tendo uma for- ma que coopera com a área de recepção do invólucro de uma máquina para preparar bebida, e preferivelmente o inserto único do invólucro tem uma forma configurada para deslizar na ranhura da área de recepção de uma máquina para preparar bebida.

11. Invólucro de acordo com a reivindicação 10, caracterizadopelo fato de que o inserto único (5) está posicionado no ou próximo ao meio do fundo da referida face.

12. Invólucro de acordo com a reivindicação 10, caracterizadopelo fato de que o inserto único (5) está posicionado no ou próximo a um canto inferior da referida face.

13. Invólucro, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de a saída de bebida ser fechada na fabricação, e configurada para ser aberta na etapa de produção da bebida, opcionalmente a saída de bebida é fechada com um plugue (42), o dito plugue compreendendo um meio para mantê-lo afixado a um invólucro, depois da abertura da saída de bebida, preferivelmente: - o meio para manter o plugue (42) afixado a um invólucro consiste em uma ligação de plástico (43) afixada ao inserto único (5); e/ou - a saída de bebida tem uma zona de enfraquecimento (44) perto do plugue; e/ou - o plugue faz parte de um inserto único (5) incluindo a entrada de água (3) e a saída de bebida (4).

14. Invólucro, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadopelo fato de compreender duas folhas flexíveis, impermeáveis a água, que são unidas para definir o volume interno (2), em que o invólucro compreende um inserto (5) incluindo pelo menos uma entrada de água (3) em que a entrada de água (3) é inclusa no invólucro pelas folhas (10) que definem o volume in- terno, e opcionalmente: - o invólucro é um invólucro plano feito a partir de uma folha de material (10), a dita folha sendo dobrada no topo (114) do invólucro formando duas folhas unidas, as ditas folhas coladas nas extremidades (111, 112, 113), para definir o volume interno (2), e bordas coladas na base (111) incluindo inserto (5), e/ou - a extremidade externa da entrada de água (3) é fechada pelas bordas coladas na base da folha (111).

15. Gama de invólucros (1a, 1b) como definidos em qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizadapelo fato de os invólucros diferirem com respeito ao tamanho do volume interno (2) e/ou dimensões internas da saída de bebida (4) e/ou dimensões internas da entrada de água (3) e/ou posição da entrada de água (3) e/ou posição da saída de bebida (4).

16. Método para preparar um alimento ou bebida, caracterizadopelo fato de compreender as etapas de: - prover um invólucro (1) como definido em qualquer uma das reivindicações 1 a 14, e posicionar o citado invólucro com a entrada e saída voltadas para baixo; - injetar água no invólucro para misturar com um ingrediente de alimento ou bebida; - permitir que a bebida preparada escape através da saída para um receptáculo, - e, preferivelmente, a entrada de água (3) deve ser aberta ao mesmo tempo ou depois da abertura da saída de bebida (4).

17. Máquina (8) para preparar bebidas a partir de um invólucro (1) como definido em qualquer uma das reivindicações 1 a 14, caracterizadapelo fato de o dito invólucro (1) compreender uma saída de bebida fechada com um plugue (42), a dita máquina compreendendo pelo menos: - uma fonte de água (84); - uma bomba (82) para bombear água a partir da fonte de água; - uma agulha de água (81) para injetar água na entrada de água (3) do invólucro; - um dispositivo (85) para cortar ou rasgar o plugue (42) da saída de bebidas do invólucro, sendo a dita máquina configurada de modo que o plano (P) do invólucro (1) seja verticalmente orientado durante a produção de bebidas enquanto a entrada de água (3) orienta o jato de água em uma direção compreendida no referido plano (P) e a saída de bebida é orientada verticalmente no fundo do invólucro.

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