BE1029561B1 - Trancheuse à pain avec une surface d’appui mobile pour le pain coupé - Google Patents

Abstract

Une trancheuse comprenant un organe de coupe pour découper des tranches d’un pain (16) afin de recevoir ces tranches sur une palette d’ensachage (15) s’étendant dans une position de réception dans un compartiment de réception (6) qui peut être fermée par un couvercle (14). La palette d’ensachage (15) peut subir un déplacement entre ladite position de réception et une position d’ensachage dans laquelle la palette est élevée par rapport à la position de réception. Le couvercle (14) présente une surface d’appui (22) pour les tranches lors du déplacement de la palette (15) de la position de réception vers la position d’ensachage.

Description

1 BE2021/5526

TRANCHEUSE À PAIN AVEC UNE SURFACE D’ APPUI MOBILE POUR LE PAIN COUPÉ

L’invention concerne une trancheuse à pain comprenant un organe de coupe qui peut être entraîné suivant un plan de coupe pour découper des tranches successives d’un pain qui est déplacé à travers le plan de coupe suivant une direction de déplacement. Les tranches coupées du pain sont reçues par une palette d’ensachage qui s’étend dans une position de réception dans un compartiment de réception de la trancheuse.

Le compartiment de réception est adjacent au plan de coupe et présente une ouverture d’accès pour enlever un pain coupé en tranches du compartiment de réception. L’ouverture d’accès peut être fermée par un couvercle lors de la découpe en tranches du pain.

La palette d’ensachage présente une première extrémité qui est éloignée par rapport au plan de coupe et une deuxième extrémité qui s’étend entre ladite première extrémité et le plan de coupe. L’extrémité du pain coupé en tranches est avancé suivant ladite direction de déplacement jusqu’à cette première extrémité.

La palette d’ensachage peut subir un déplacement entre sa position de réception et une position d’ensachage. Dans cette position d’ensachage, au moins la première extrémité est élevée par rapport à la position de réception de la palette. Une trajectoire pour l’extrémité avant du pain coupé reçu par la palette d’ensachage est définie par le déplacement de celle-ci de sa position de réception vers la position d’ensachage.

Suivant l’art antérieur, il existent des trancheuses à pain avec une palette d’ensachage mobile pour faciliter l’emballage et l’enlèvement de pain coupé de la trancheuse. Cependant, ces trancheuses existantes présentent l'inconvénient que lorsque la palette est déplacée, les tranches du pain peuvent tomber de la palette ou elles ne restent pas ensemble.

De telles trancheuses sont décrites, par exemple, dans les documents

DE 10 2008 025 628, DE 10 2010 047 587 et WO 2013/110689.

L’invention veut remédier à cet inconvénient et veut proposer une trancheuse à pain avec une palette d’ensachage mobile qui permet de prendre facilement un pain coupé de la trancheuse et éventuellement d’emballer ce pain coupé dans un sac sans que les tranches se détachent l’une de l’autre ou sans que des tranches du pain ne tombent de la palette.

A cet effet, le couvercle de la trancheuse présente une surface d’appui pour soutenir les tranches du pain lors du déplacement de la palette d’ensachage de la position de réception vers la position d’ensachage lorsque le couvercle est fermé. Cette surface d’appui est, en particulier, prévue pour soutenir l’extrémité avant du pain lors du mouvement de la palette. Ladite surface d’appui est mobile ensemble avec le couvercle pour libérer l’ouverture d’accès lorsque le couvercle est ouverte.

Avantageusement, la surface d'appui est agencée de manière à s’étendre au moins suivant une partie de ladite trajectoire décrite par l'extrémité avant du pain coupé présent sur la palette d’ensachage lors du déplacement de la palette d’ensachage de la position de réception vers la position d’ensachage et lorsque le couvercle est fermé.

Suivant une forme de réalisation particulière de la trancheuse, suivant l’invention, le niveau de la première extrémité de la palette d’ensachage est inférieur ou égal au niveau de la deuxième extrémité de celle-ci lorsque la palette d’ensachage est dans la position de réception.

Suivant une forme de réalisation intéressante de la trancheuse, suivant l’invention, le niveau de la première extrémité de la palette d’ensachage est supérieur ou égal au niveau de la deuxième extrémité de celle-ci lorsque la palette d’ensachage est dans la position d’ensachage.

Dans une forme de réalisation avantageuse de la trancheuse, suivant l’invention, le couvercle comprend un élément de support fixé au côté du couvercle qui est en regard du compartiment de réception. Cet élément de support présente ladite surface d’appui.

De manière intéressante, l’élément de support comprend une ou plusieurs languettes flexible qui sont déformable élastiquement et qui se déforment élastiquement à la suite du contact avec le pain. La ou les languettes maintiennent un contact avec le pain lors du déplacement de la palette d’ensachage de sa position de réception vers la position d’ensachage.

De préférence, la palette d’ensachage est montée à pivotement autour d’un axe de rotation coïncidant avec la seconde extrémité de la palette d’ensachage.

D’autres détails et particularités de l’invention ressortiront de la description donnée ci-après, à titre d’exemple non limitatif, de quelques formes de réalisation particulières de la trancheuse suivant l’invention avec référence aux dessins annexés.

La figure 1 est une vue en perspective très schématique d’une trancheuse à pain.

La figure 2 montre une coupe transversale très schématique du compartiment de réception d’une trancheuse à pain avec un couvercle fermé, suivant l’invention, après réception d'un pain coupé en tranches sur la palette d’ensachage de la trancheuse.

La figure 3 montre une coupe analogue à celle de la figure 2, lorsque la palette d’ensachage est déplacée de sa position de réception vers la position d’ensachage.

La figure 4 montre une coupe transversale de la trancheuse analogue à celle des figures 2 et 3, lorsque la palette d’ensachage est sa position d’ensachage.

La figure 4 montre cette coupe transversale de la trancheuse, lorsque la palette d’ensachage est sa position d’ensachage et le couvercle de la trancheuse est ouverte.

Dans les différentes figures, les mêmes chiffres de référence concernent des éléments analogues ou identiques.

L'invention concerne, en général, une trancheuse à pain automatique qui permet d’emballer un pain découpé en tranches de façon simple. Un exemple d’une telle trancheuse est représentée très schématiquement à la figure 1.

Cette trancheuse 1 présente une base rectangulaire et comprend un châssis avec un côté avant 2 opposé à un côté arrière 3 et deux côtés latéraux 4 et 5 s’étendant entre le côté avant 2 et le côté arrière 3. Les côtés du châssis s’étendent de préférence chacun approximativement suivant un plan droit et verticale. Le côté avant 2 et le côté arrière 3 sont, par exemple, perpendiculaire par rapport aux côtés latéraux 4et5.

Adjacent au côté avant 2, l’intérieur de la trancheuse 1 comprend un compartiment de réception 6 qui est prévu pour poser un pain à couper et pour récupérer le pain après sa découpe en tranches. Ce compartiment de réception 6 est connecté à un compartiment de chargement 7 qui est prévu dans la trancheuse 1 à proximité du côté arrière 3.

Afin de pouvoir introduire un pain dans la trancheuse et de récupérer ce pain après sa découpe, une ouverture d’accès 8 est prévue qui donne accès au compartiment de réception 6. Pour la clarté des figures, cette ouverture d’accès n’est pas représentée, mais seulement indiquée par le chiffre de référence 8. L’ouverture d’accès est accessible à partir dudit côté avant 2 par un utilisateur qui est positionné devant ce côté avant 2 pour poser un pain à couper dans le compartiment de chargement 2 et pour récupérer le pain après sa découpe en tranches. Cette ouverture d’accès 8 est donc prévue dans le côté avant 2 et/ou dans le côté supérieur de la trancheuse 1 en regard du compartiment de réception 6. L’ouverture d’accès 8 peut être fermée par un couvercle lors du fonctionnement de la trancheuse 1, mais pour la clarté de la figure 1, ce couvercle n’est pas montré dans cette figure.

Une surface de support 9 pour le pain s’étend dans les deux compartiments 6 et 7 susdits. Entre ce compartiments 6 et 7 une fente 10 est prévue pour permettre le passage d’un organe de coupe selon un plan de coupe. L’organe de coupe est prévu pour découper des tranches du pain et comprend, par exemple, une lame circulaire qui est entrainée autour de son axe. Cet organe de coupe avec la lame circulaire, est mobile selon un plan de coupe à travers ladite fente 10. Le plan de coupe s’étend, de préférence, perpendiculairement par rapport à la surface de support 9 entre lesdits compartiments 6 et 7.

Après l’introduction d’un pain à couper dans le compartiment de réception 6, il est déplacé suivant une direction de déplacement du pain, comme indiqué par la double flèche 11, vers le compartiment de chargement 7. Cette direction de déplacement 11 s’étend entre le côté avant 2 et le côté arrière 3 du châssis et parallèlement à la surface de support 9.

De préférence, cette direction de déplacement 11 du pain est sensiblement parallèle à un plan vertical qui s’étend transversalement par rapport audit côté avant 2 et audit côté arrière 3, ou approximativement parallèlement aux côtés latéraux 4 et 5 du châssis de la trancheuse 1.

La trancheuse comprend également un poussoir mobile 12 qui peut être déplacé suivant ladite direction de déplacement 9 du pain pour déplacer le pain 5 entre lesdits compartiments 6 et 7 à travers le plan de coupe. Ce poussoir 12 est connu par l’homme de métier et comprend, par exemple, des griffes rétractables. Un poussoir avec des griffes rétractables est, par exemple, décrit dans le document DE 202011005113.

Ce poussoir 12 coopère, de préférence, avec un support mobile 13 qui est également déplaçable suivant ladite direction de déplacement 11 du pain. Un tel support mobile 13 est connu par l’homme de métier et permet de soutenir le pain à couper ou de soutenir les tranches qui sont coupées du pain. À cet effet, le support mobile 13 est entraîné suivant la direction de déplacement du pain.

Le poussoir 12 et le support mobile 13 peuvent, par exemple, être entraînés au moyen d’une courroie crantée s’étendant le long de la surface de support 9 et à côté de celle-ci, comme, par exemple montré dans le document EP 2045053.

Dans la trancheuse, suivant l’invention, la surface de support est inclinée d’un angle à par rapport à une droite horizontale qui s'étend perpendiculairement au côté avant 2 de la trancheuse 1, comme montré dans la figure 1. Cet angle à est, par exemple, compris entre 25° et 70°, en particulier entre 30° et 60°. Un angle a qui est compris entre 35° et 55° semble offrir le meilleur résultat en ce qui concerne la qualité de coupe du pain et l’ergonomie pour l’utilisateur. Afin de ne pas rendre la trancheuse trop haute, l’angle a est, par exemple, de préférence de l’ordre de 35° à 45°. Dans certains cas, il est également possible que l’ angle a est — inférieur à 35° et qu’il est par exemple comprise entre 10° et 35°.

Eventuellement, la surface de support 9 peut également être inclinée d’un angle B par rapport à une droite qui s’étend transversalement par rapport aux côtés latéraux 4 et 5 de la trancheuse 1, comme représenté à la figure 1. Cet angle ß est, par exemple, compris entre 15° et 45°.

Lorsqu’un pain est posé dans le compartiment de réception 6 d’une trancheuse, le poussoir 12 est approché vers le pain et le griffes du poussoir 12 sont activées afin d’agripper le pain. Le pain est alors déplacé vers le compartiment de chargement 7 par le déplacement du poussoir 12 pendant qu’il glisse sur la surface de support 9.

Dans les figures 2 à 5, une forme de réalisation très intéressante de la trancheuse 1, suivant l’invention, est représentée schématiquement. Ces figures représentent, en particulier, le compartiment de réception 6 avec un couvercle 14. La surface de support 9 est inclinée d’un angle a comme expliqué ci-dessus et s’étend dans le compartiment de réception 6. L’angle à est dans cet exemple comprise entre 20° et 25°.

Cette trancheuse comprend une palette d’ensachage 15 qui est prévue dans le compartiment de réception 6. La palette d’ensachage 15 est mobile entre une position de réception dans laquelle la palette 15 s’étend substantiellement selon le plan de la surface de support 9, comme montré à la figures 1 et 2, et une position d’ensachage dans laquelle au moins une extrémité de la palette 15 est élevée par rapport à sa position de réception, comme montré à la figure 5. La palette d’ensachage 15 peut comprendre une palette séparée de la surface de support 9 qui, dans ladite position de réception, repose sur cette surface de support 9. Dans une autre forme de réalisation, cette palette 15 s'étend dans un évidement prévu dans la surface de support 9 et, dans la position de réception, la palette 15 s’étend donc dans le prolongement de cette surface 9. Il est également possible que cette palette d’ensachage 15 constitue la partie de la surface de support 9 qui s’étend dans le compartiment de réception 6.

Ainsi, la patelette d’ensachage 15 présente une première extrémité 18 qui est éloignée par rapport au plan de coupe 17 et une deuxième extrémité 19 entre cette première extrémité 18 et le plan de coupe 17. Comme déjà mentionné, la palette — d’ensachage 15 peut subir un déplacement entre la position de réception et une position d’ensachage dans laquelle au moins la première extrémité 18 est élevée par rapport à la position de réception de la palette 15.

Donc, pour couper un pain en tranches, le pain est posé dans le compartiment de réception 6 et transporté par le poussoir 12 à travers le plan de coupe 17 vers le compartiment de chargement 7. Ensuite, le poussoir 12 est retourné, ensemble avec le pain, vers le compartiment de réception 6 suivant des pas discrets correspondant à l’épaisseur des tranches à couper. Ce mouvement s’effectue selon ladite direction de déplacement 11. Après chaque pas, la lame circulaire est entrainée suivant le plan de coupe 17 pour découper une tranche suivante du pain 16. Si un support mobile 13 est prévu, celui-ci est déplacé de manière synchronisée avec le poussoir 12 de sorte que les tranches découpées peuvent reposer contre le support 13 et ne tombent pas. Ainsi, des tranches successives sont coupées du pain 16 lors de son déplacement descendant suivant la direction de déplacement 11 entre les compartiments 7 et 6. La figure 2 montre le pain 16 coupé en tranches après qu’il est reçu sur la palette d’ensachage 15 qui est dans sa position de réception.

Lors de son déplacement vers le compartiment de réception 6 à partir du compartiment de chargement 7, le pain 16 coupé en tranches est reçu par ladite palette d’ensachage 15 qui est dans sa position de réception. Le pain est alors orienté avec son extrémité avant 20 vers le côté avant 2 de la trancheuse, tandis que l’extrémité opposée du pain est dirigée vers le plan de coupe 17.

Dans la figure 2, cette extrémité avant 20 du pain 16 prend appui contre un élément de butée, en particulier une plaque de butée 21. Cet élément de butée s’étend en regard de la première extrémité 18 de la palette d’ensachage 15 lorsque celle-ci est dans la position de réception pour empêcher les tranches de dépasser cette première extrémité 18 et pour éviter que les tranches tombent de la palette d’ensachage 15.

Lors de la découpe du pain 16, celui-ci est, de préférence, maintenu entre le support mobile 13 et le poussoir 12 jusqu’à ce qu’il se trouve entièrement sur la palette d’ensachage 15. Ensuite, les griffes du poussoir 12 sont rétractées vers l’intérieur du poussoir 12 et ce dernier est alors, de préférence, retourné vers le compartiment de chargement 7 et le support mobile 13 est automatiquement retiré du pain 16.

Pour emballer et récupérer le pain 16 coupé en tranches, la palette d’ensachage 15 est, après la réception du pain 16 par celle-ci, déplacée de sa position de réception, comme le montre la figure 3, vers une position d’ensachage.

Afin d’éviter que, lors de ce mouvement de la palette d’ensachage 15, les tranches tombent de la palette, le couvercle 14 présente une surface d’appui 22 pour soutenir les tranches du pain 16. Cette surface d’appui permet, en particulier, de soutenir l’extrémité avant 20 du pain, lors du déplacement de la palette 15 de la position de réception vers la position d’ensachage lorsque le couvercle est fermé.

La surface d’appui 22 est prévue fixé au côté du couvercle 14 qui ‘s’étend en regard du compartiment de réception 6 lorsque le couvercle est fermé La surface d’appui 22 est donc mobile ensemble avec le couvercle 14 de sorte que l’ouverture d’accès 8 est libérée lorsque le couvercle 14 est ouverte. Généralement cette surface d’appui 22 s’étend dans l’ouverture d’accès 8 lorsque le couvercle 14 est fermé. Un élément de support 24 qui est fixé au côté du couvercle 14 en regard du compartiment de réception 6 peut présenter la surface d’appui 22.

Le déplacement de la palette 14 définie la trajectoire de l’extrémité avant 20 du pain coupé qui est reçu par cette palette. Dans les figures 2 à 5, cette trajectoire 23 est représentée schématiquement par un arc de cercle en pointillé.

La surface d'appui 22 est agencée de manière à s’étendre au moins suivant une partie de cette trajectoire 23 décrite par l'extrémité avant 20 du pain coupé qui est présent sur la palette d’ensachage 15. Ainsi, lors du déplacement de la palette d’ensachage 15 de la position de réception vers la position d’ensachage et lorsque le couvercle 14 est fermé, le pain coupé, en particulier son extrémité avant 20, prend appui contre cette surface d’appui 22 de sorte que les tranches du pain ne tombent pas et restent l’une contre l’autre sur la palette d’ensachage 15.

Suivant une forme de réalisation intéressante de la trancheuse, suivant l’invention, l’élément de support 24 susdit est monté de manière mobile par rapport au couvercle 14 pour pouvoir s’adapter à ladite trajectoire 23 de l’extrémité avant 20 du pain au fur et à mesure du déplacement de la palette d’ensachage 15 de sa position de réception vers la position d’ensachage. De cette manière, un contact est maintenu entre la surface d’appui 22 et le pain coupé 16.

Comme le montrent les figures 2 à 5, l’élément de support 24 peut comprendre une plaquette ou une ou plusieurs languettes parallèles qui sont suspendues ou attachées à l’intérieur du couvercle 14. Lorsque la palette d’ensache est dans la position de réception et le couvercle est fermé, cet élément de support 24 s’étend au moins partiellement à un niveau au-dessus du pain 16 qui est sur la palette d’ensachage 15. De plus, la surface d’appui 22 s’étend au delà de la trajectoire 23 du pain ou au moins jusqu’à cette trajectoire 23. Ainsi, lorsque la palette d’ensachage 15 est déplacée de sa position de réception vers la position d’ensachage, le pain 16, en particulier son extrémité avant 20, est déplacé de la plaque de butée 21 jusque contre la surface d’appui 22. Ainsi, le pain glisse le long de la surface d’appui 22 en poussant contre cette surface lors du déplacement de la palette vers la position d’ensachage, comme le montre la figure.

Ainsi, l’élément de support 24 peut par exemple comprendre une ou plusieurs de languettes élastiques, par exemple fabriqué en plastique.

Suivant de formes de réalisation alternatives de cet élément de support 24, suivant l’invention, celui-ci peut se rapprocher vers ladite trajectoire de l’extrémité avant 20 du pain, lorsque le couvercle 14 est fermé, suite à l’action de la gravité sur l’élément de support 24 ou suite à l’action d’un élément élastique prévu à cet effet, comme un ressort.

Dans la forme de réalisation de la trancheuse des figures 2 à 5, la première extrémité 18 de la palette d’ensachage 15 est remontée par rapport au plan de la surface de support 9 lors du déplacement de la palette vers la position d’ensachage. La palette 15 est, en particulier, déplacée ensemble avec le pain par rapport à ladite direction de déplacement 11 vers une position d’ensachage dans laquelle au moins ladite extrémité 18 de la palette 15 est élevée par rapport à la direction de déplacement du pain 11. Les figures 4 et 4 montrent la palette d’ensachage 15 dans la position d’ensachage.

Pour déplacer la palette d’ensachage 15 de la position de réception vers la position d’ensachage, la palette 15 est entrainée autour d’un axe de pivot 25 comme indiqué par la flèche 26 à la figure 3. Cet axe de pivot 25 coïncide, de préférence, avec la deuxième extrémité 19 de la palette d’ensachage 15.

Avantageusement, cet axe de pivot 25 s’étend sensiblement parallèlement au plan de coupe 17.

Dans les figures 4 et 5, la palette d’ensachage est dans la position d’ensachage. Dans cette position un espace libre 27 est présent en-dessous de la palette d’ensachage 15 pour permettre de glisser un sac 28 sur l’ensemble du pain coupé et la palette d’ensachage à partir de ladite première extrémité 18, comme le montre la figure 5. Le sac, contenant le pain 16 coupé, peut ensuite être enlevé de la palette d’ensachage. L’espace libre 27 s’étend, en particulier, entre la palette 15 et la plaque de butée 21 ou la surface de support 9.

Suivant l’invention, la palette d’ensachage présente une inclinaison entre 0° et 60°, en particulier entre 0° et 30°, par rapport à l’horizontale suivant la direction de déplacement 11 lorsqu’elle est dans la position de réception.

Lorsque la palette 15 est dans la position d’ensachage, elle présente typiquement, une inclinaison entre 0° et 60°, en particulier entre 0° et 30°, par rapport à l’horizontale suivant ladite direction de déplacement 11. Une telle inclinaison évite que les tranches tombent au-delà de la première extrémité 18 de la palette d’ensachage après l’ouverture du couvercle 14 et donc après le retrait de la surface d’appui 22.

Dans la description ci-dessus, une forme de réalisation de l’invention à été décrite dans laquelle la palette d’ensachage 15 est déplacée de sa position de réception vers la position d’ensachage par une rotation autour d’un axe de pivot 25, il est clair que d’autre déplacement peuvent être envisagés. Il est, par exemple, possible 15 qu’un déplacement en translation est imposé entre la position de réception et la position d’ensachage, ou une combinaison d’une translation et d’une rotation.

En général, suivant l’invention, le niveau de la première extrémité 18 de la palette d’ensachage 15 est inférieur ou égal au niveau de la deuxième extrémité 19 de celle-ci lorsque la palette d’ensachage 15 est dans la position de réception.

Dans la position d’ensachage, le niveau de la première extrémité de la palette d’ensachage est, généralement, supérieur ou égal au niveau de la deuxième extrémité de celle-ci lorsque la palette d’ensachage est dans la position d’ensachage.

Il est bien entendu que l'invention n'est pas limitée aux différentes formes de réalisation décrites ci-dessus, mais que d'autres variantes encore peuvent être envisagées sans sortir du cadre de la présente invention. Il est par exemple possible que le couvercle 14 présente d’autres formes que la forme courbée montrée aux figures. La surface d’appui 22 peut être prévue sur un élément de support qui est fixé au couvercle 14, mais 1l est également possible que cette surface d’appui est intégrée dans le couvercle 14.

Claims (16)

REVENDICATIONS

1. Une trancheuse à pain comprenant un organe de coupe pouvant être entraîné suivant un plan de coupe (17) pour découper des tranches successives d’un pain (16) qui est déplacé à travers le plan de coupe (17) suivant une direction de déplacement (11) afin de recevoir ces tranches sur une palette d’ensachage (15) s’étendant dans une position de réception dans un compartiment de réception (6) de la trancheuse (1), ce compartiment de réception (6) s’étendant adjacent au plan de coupe (17) et présentant une ouverture d’accès (8) pour enlever un pain coupé en tranches, cette ouverture (8) pouvant être fermée par un couvercle (14) lors de la découpe en tranches du pain, dans laquelle la palette d’ensachage (15) présente une première extrémité (18) éloignée par rapport au plan de coupe (17) et une deuxième extrémité (19) entre ladite première extrémité (18) et le plan de coupe (17), cette palette d’ensachage (15) pouvant subir un déplacement entre ladite position de réception et une position d’ensachage dans laquelle au moins ladite première extrémité (18) est élevée par rapport à la position de réception de la palette (15), et le déplacement de la palette (15) définissant une trajectoire (23) pour l’extrémité avant (20) du pain coupé reçu par cette palette (15), cette trancheuse étant caractérisé en ce que le couvercle (14) présente une surface d’appui (22) pour soutenir les tranches du pain (16), en particulier ladite extrémité avant (20) du pain, lors du déplacement de la palette d’ensachage (15) de la position de réception vers la position d’ensachage lorsque le couvercle (14) est fermé, cette surface d’appui (22) étant mobile ensemble avec le couvercle pour libérer l’ouverture d’accès (8) lorsque le couvercle (14) est ouverte.

2. Trancheuse suivant la revendication 1, dans laquelle la surface d'appui (22) est agencée de manière à s’étendre au moins suivant une partie de ladite trajectoire (23) décrite par l'extrémité avant du pain coupé présent sur la palette d’ensachage (15) lors du déplacement de la palette d’ensachage (15) de la position de réception vers la position d’ensachage et lorsque le couvercle (14) est fermé.

3. Trancheuse suivant la revendication 1 ou 2, dans laquelle le niveau de la première extrémité (18) de la palette d’ensachage (15) est inférieur ou égal au niveau de la deuxième extrémité (19) de celle-ci lorsque la palette d’ensachage (15) est dans la position de réception.

4. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle le niveau de la première extrémité (18) de la palette d’ensachage (15) est supérieur ou égal au niveau de la deuxième extrémité (19) de celle-ci lorsque la palette d’ensachage (15) est dans la position d’ensachage.

5. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle le couvercle (14) comprend un élément de support (24) fixé au côté du couvercle (14) en regard du compartiment de réception (6), cet élément de support (24) présentant ladite surface d’appui (22).

6. Trancheuse suivant la revendication 5, dans laquelle l’élément de support (24) est monté de manière mobile par rapport au couvercle (14) pour pouvoir s’adapter à ladite trajectoire (23) de l’extrémité avant (20) du pain (16) au fur et à mesure du déplacement de la palette d’ensachage (15) de sa position de réception vers la position d’ensachage afin de maintenir un contact entre la surface d’appui (22) et le pain coupé.

7. Trancheuse suivant la revendication 6 dans laquelle l’élément de support (24) est monté de manière à se rapprocher vers ladite trajectoire (23) de l’extrémité avant (20) du pain, lorsque le couvercle (14) est fermé, suite à l’action de la gravité sur l’élément de support (24) ou suite à l’action d’un élément élastique prévu à cet effet, comme un ressort.

8. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 5 à 7, dans laquelle l’élément de support (24) comprend une ou plusieurs languettes flexible pouvant se déformer élastiquement suite au contact avec le pain coupé en tranches en maintenant un contact avec le pain (16) lors du déplacement de la palette d’ensachage (15) de sa position de réception vers la position d’ensachage.

9. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans laquelle la palette d’ensachage (15) est montée à pivotement autour d’un axe de pivot (25) coïncidant avec la deuxième extrémité (19) de la palette d’ensachage (15).

10. Trancheuse suivant la revendication 9 dans laquelle ledit axe de pivot (25) s’étend sensiblement parallèlement au plan de coupe (17).

11. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 10, présentant un espace libre (27) en-dessous de la palette d’ensachage (15) pour permettre de glisser un sac (28) sur l’ensemble du pain coupé (16) et la palette d’ensachage (15) à partir de ladite première extrémité (18).

12. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 11, dans laquelle la palette d’ensachage (15) présente une inclinaison entre 0° et 60°, en particulier entre 0° et 30°, par rapport à l’horizontale suivant ladite direction de déplacement lorsqu’elle est dans la position de réception.

13. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 11, dans laquelle la palette d’ensachage (15) présente une inclinaison entre 0° et 60°, en particulier entre 0° et 30°, par rapport à l’horizontale suivant ladite direction de déplacement lorsqu’elle est dans la position d’ensachage.

14. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 13, comprenant un poussoir mobile (12) pouvant se déplacer suivant ladite direction de déplacement (11) du pain (16) pour déplacer le pain à travers le plan de coupe (17), ce poussoir (12) formant un support pour l’extrémité du pain opposé à l’extrémité avant (20) lors du déplacement de la palette (15) avec le pain coupé en tranches vers ladite position d’ensachage.

15. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 14, dans laquelle ladite direction de déplacement (11) du pain est sensiblement perpendiculaire au plan de coupe (17).

16. Trancheuse suivant l’une quelconque des revendications 1 à 15, comprenant un élément de butée (21) pour l’extrémité avant (20) du pain coupé, cet élément de butée (21) s’étendant en regard de la première extrémité (18) de la palette — d’ensachage (15) lorsque celle-ci est dans la position de réception pour empêcher les tranches de dépasser cette première extrémité (18).