BE1024021B1 - SLICER OF DENREES - Google Patents

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BE1024021B1
BE1024021B1 BE2013/0267A BE201300267A BE1024021B1 BE 1024021 B1 BE1024021 B1 BE 1024021B1 BE 2013/0267 A BE2013/0267 A BE 2013/0267A BE 201300267 A BE201300267 A BE 201300267A BE 1024021 B1 BE1024021 B1 BE 1024021B1
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Belgium
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slices
output table
food slicer
slicer according
bread
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BE2013/0267A
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Cauwenberghe Baudouin Van
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Jac
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Abstract

Trancheuse de denrées, en particulier du pain, comprenant un jeu de lames de coupe agencé pour couper la denrée en tranches et une table de sortie pour soutenir les tranches dans leur mouvement lorsqu'elles quittent le jeu de lames, un organe d'emballage et un organe de maintien agencé pour maintenir les tranches adjacentes les unes des autres, l'organe d'emballage étant agencé pour fournir de la matière d'emballage sous forme de deux feuilles orientées l'une vers l'autre de telle façon à ce que les tranches viennent se loger entre les deux feuilles, l'organe d'emballage comprenant également un organe de liaison agencé pour lier les feuilles l'une à l'autre.A food slicer, particularly bread, comprising a set of cutting blades arranged to cut the food into slices and an exit table to support the slices in their movement when they leave the set of blades, a packing member and a holding member arranged to hold adjacent slices together, the packing member being arranged to provide packing material in the form of two sheets oriented towards each other so that the slices are housed between the two sheets, the packaging member also comprising a connecting member arranged to bind the sheets to one another.

Description

Trancheuse de denréesFood slicer

La présente invention concerne une trancheuse de denrées, en particulier une trancheuse de pain, comprenant un jeu de lames de coupe agencé pour couper la denrée en tranches et une table de sortie disposée en aval du jeu de lames et agencée pour soutenir les tranches dans leur mouvement lorsqu’elles quittent le jeu de lames, laquelle trancheuse comporte un organe d’emballage et un organe de maintien qui est disposé à hauteur de la table de sortie et agencé pour maintenir les tranches adjacentes les unes des autres dans leur mouvement sur la table de sortie.The present invention relates to a food slicer, in particular a bread slicer, comprising a set of cutting blades arranged to cut the food into slices and an output table disposed downstream of the set of blades and arranged to support the slices in their movement when they leave the blade set, which slicer has a packing member and a holding member which is arranged at the height of the output table and arranged to hold the adjacent slices of each other in their movement on the table Release.

Une telle trancheuse est connue et est commercialisée par le demandeur. La trancheuse comporte une table de sortie qui soutient les tranches du pain qui sortent du jeu de lames. Comme la trancheuse est en particulier agencée pour un usage en magasin en grande surface elle est équipée d’un organe de maintien qui maintient les tranches ensemble pour ainsi éviter d’une part que les tranches tombent et d’autre part que l’utilisateur doive maintenir les tranches ensemble à proximité du jeu de lames. L’organe d’emballage est formé par une planche disposée de façon inclinée et sur laquelle l’utilisateur pose les tranches avant d’enfiler un sac sur le pain coupé.Such a slicer is known and is marketed by the applicant. The slicer has an exit table that supports slices of bread that come out of the blade set. As the slicer is in particular arranged for use in stores in supermarkets, it is equipped with a holding member which holds the slices together so as to prevent the slices from falling on the one hand and the user on the other hold the slices together near the blade set. The packaging member is formed by an inclined plate and on which the user places the slices before putting a bag on the cut bread.

Un désavantage des trancheuses connues ainsi que des trancheuses en général est qu’il faut une certaine dextérité pour ensacher le pain ou autre denrée. En effet il faut éviter que les tranches tombent décomposant ainsi le pain lors de la prise et du transport du pain coupé entre la table de sortie et l’organe d’emballage. De plus, il faut poser les tranches de façon correctement alignées sur l’organe d’emballage pour pouvoir correctement l’ensacher. Enfin comme il y a différents formats de pain il faut que l’utilisateur choisisse le sac adéquat et que le magasin ait un stock suffisant de différentes sortes de sacs. Lorsque la trancheuse est placée en grande surface il faut aussi éviter que dû aux différentes opérations à réaliser un utilisateur, qui n’aurait pas la dextérité requise, monopolise trop longtemps la trancheuse. L’invention a pour but de réaliser une trancheuse qui permet d’automatiser l’emballage de la denrée après son découpage en tranches. A cette fin une trancheuse suivant l’invention est caractérisée en ce que l’organe d’emballage comporte une unité de fourniture agencée pour fournir de la matière d’emballage à la table de sortie sous forme de deux feuilles orientées l’une vers l’autre de telle façon à ce que les tranches qui quittent le jeu de lames viennent se loger entre les deux feuilles, l’organe d’emballage comprenant également un organe de liaison agencé pour lier les feuilles de la matière d’emballage l’une à l’autre sur au moins deux bords opposés l’un à l’autre. L’usage de feuilles de matière d’emballage permet d’éviter d’avoir un stock de sacs d'emballage de différents formats et devoir choisir à chaque fois le sac adéquat. Les tranches qui quittent le jeu de lames de coupe viennent se loger entre les feuilles de la matière d’emballage ce qui fait que les tranches sont automatiquement emballées dans les feuilles sans l’intervention de l’utilisateur. La présence de l’organe de maintien veille à ce que les tranches restent ensemble lors de leur mouvement sur la table de sortie et lors de l'emballage. Après que les feuilles ont été appliquées autour des tranches, l’organe de liaison va lier entres elles les feuilles de la matière d’emballage pour ainsi pouvoir fermer l’emballage de la denrée. On voit ainsi que l’emballage est réalisé de façon automatique sans nécessiter l’usage d’un sac.A disadvantage of known slicers as well as slicers in general is that it takes some dexterity to bag bread or other food. Indeed, it is necessary to prevent the slices fall thus breaking down the bread during the setting and transport of the cut bread between the output table and the packaging member. In addition, it is necessary to lay the slices properly aligned on the packaging member to properly bag it. Finally, as there are different sizes of bread, the user has to choose the right bag and the store has enough stock of different kinds of bags. When the slicer is placed in large area must also avoid that due to the various operations to achieve a user, who does not have the required dexterity, monopolize too long the slicer. The invention aims to achieve a slicer that automates the packaging of the commodity after slicing. For this purpose a slicer according to the invention is characterized in that the packaging member comprises a supply unit arranged to supply packaging material to the output table in the form of two sheets oriented towards each other. other such that the slices leaving the set of blades are housed between the two sheets, the packaging member also comprising a connecting member arranged to bind the sheets of the packaging material one of to the other on at least two opposite edges to each other. The use of sheets of packaging material avoids having a stock of packaging bags of different sizes and must choose each time the appropriate bag. The slices leaving the set of cutting blades are housed between the sheets of the packaging material so that the slices are automatically packaged in the sheets without the intervention of the user. The presence of the holding member ensures that the slices remain together during their movement on the output table and during packaging. After the sheets have been applied around the slices, the connecting member will bind together the sheets of the packaging material to thereby be able to close the packaging of the commodity. It can thus be seen that the packaging is made automatically without requiring the use of a bag.

Une première forme de réalisation d’une trancheuse suivant l’invention est caractérisée en ce que l’organe d’emballage comprend un ensemble de premiers bras reliés à l’unité de fourniture et agencé pour exercer un mouvement de va et vient par rapport à la table de sortie et guider la deuxième feuille par rapport aux tranches lorsqu’ elles se déplacent sur la table de sortie. Le mouvement de va et vient permet de laisser le passage libre pour les tranches lorsqu’elles passent sur la table de sortie et de guider une des feuilles par rapport aux tranches.A first embodiment of a slicer according to the invention is characterized in that the packaging member comprises a set of first arms connected to the supply unit and arranged to move back and forth relative to the output table and guide the second sheet with respect to the slices as they move on the output table. The movement back and forth allows to leave the free passage for the slices when they pass on the output table and guide one of the sheets relative to the slices.

Une deuxième forme de réalisation d’une trancheuse suivant l’invention est caractérisée en ce que pour respectivement fournir la première et la deuxième feuille, l’unité de fourniture comporte un premier et un deuxième support agencé pour respectivement supporter un premier et un deuxième rouleau de matière d’emballage. L’usage de rouleaux montés sur un support permet de découper des feuilles de différentes dimensions en fonction de la taille de la denrée et d’avoir une réserve de matière d’emballage.A second embodiment of a slicer according to the invention is characterized in that for respectively providing the first and the second sheet, the supply unit comprises a first and a second support arranged to respectively support a first and a second roll. of packaging material. The use of rollers mounted on a support makes it possible to cut sheets of different dimensions according to the size of the commodity and to have a reserve of packaging material.

Une troisième forme de réalisation d’une trancheuse suivant l’invention est caractérisée en ce que l’élément d’entraînement comporte des premiers rouleaux d’entraînement disposés entre la table de sortie et le jeu de lames de coupe sous un plan formé par la table de sortie, lesdits premiers rouleaux étant agencés pour entraîner la première feuille en provenance du premier rouleau. Des rouleaux d’entraînement offrent une réalisation fiable et leur présence entre la table de sortie et le jeu de lames de coupe sous le plan formé par la table de sortie les positionnent à l’endroit où les tranches sortent du jeu de lames de coupe.A third embodiment of a slicer according to the invention is characterized in that the drive element comprises first drive rollers arranged between the output table and the set of cutting blades in a plane formed by the output table, said first rollers being arranged to drive the first sheet from the first roll. Drive rollers provide reliable performance and their presence between the output table and the set of cutting blades under the plane formed by the output table positions them at the point where the slices come out of the set of cutting blades.

Une quatrième forme de réalisation d’une trancheuse suivant l’invention est caractérisée en ce qu’un guide est placé en aval des rouleaux d’entraînement, ledit guide étant agencé pour guider l’extrémité libre de la première feuille vers la table de sortie. Ainsi la première feuille est correctement guidée vers la table de sortie.A fourth embodiment of a slicer according to the invention is characterized in that a guide is placed downstream of the drive rollers, said guide being arranged to guide the free end of the first sheet towards the output table . Thus the first sheet is correctly guided to the output table.

Une cinquième forme de réalisation d’une trancheuse suivant l’invention est caractérisée en ce que l’élément d’entraînement comporte un rouleau de guidage disposé au dessus de la table de sortie en aval du jeu de lames de coupe ledit rouleau de guidage étant agencé pour guider la deuxième feuille en provenance du deuxième rouleau. La deuxième feuille étant ainsi également correctement guidée.A fifth embodiment of a slicer according to the invention is characterized in that the driving element comprises a guide roller disposed above the output table downstream of the cutting blade set, said guide roller being arranged to guide the second sheet from the second roll. The second sheet is thus also correctly guided.

Une sixième forme de réalisation d’une trancheuse suivant l’invention est caractérisée en ce que l’organe d’emballage comporte un élément de fermeture agencé pour fermer des bords latéraux de la matière d’emballage enveloppée autour de la denrée. Ainsi l’emballage est également réalisé sur les bords latéraux autour de l'organe de maintien. L’invention sera maintenant décrite plus en détails à l’aide des dessins qui illustrent une forme de réalisation préférentielle d’une trancheuse suivant l’invention. Dans les dessins : la figure 1 illustre une vue d’ensemble d’une trancheuse de pain selon l’art antérieur; les figures 2 et 3 illustrent le fonctionnement de l’organe de maintien; et les figures 4 à 6 illustrent le fonctionnement de la trancheuse suivant l’invention en montrant les différentes étapes de l’emballage.A sixth embodiment of a slicer according to the invention is characterized in that the packaging member comprises a closure member arranged to close side edges of the wrapping material wrapped around the commodity. Thus the packaging is also made on the lateral edges around the holding member. The invention will now be described in more detail with the help of the drawings which illustrate a preferred embodiment of a slicer according to the invention. In the drawings: FIG. 1 illustrates an overview of a bread slicer according to the prior art; Figures 2 and 3 illustrate the operation of the holding member; and Figures 4 to 6 illustrate the operation of the slicer according to the invention by showing the different steps of the package.

Dans les dessins une même référence a été attribuée à un même élément ou à un élément analogue.In the drawings the same reference has been assigned to the same element or a similar element.

La trancheuse de denrées suivant l’invention peut être utilisée pour couper différentes denrées comme du pain ou des cakes. Toutefois et dans un but de simplifier la compréhension de l’invention, cette dernière sera décrite en se limitant à une trancheuse de pain. Il sera toutefois clair que la protection conférée n’est pas limitée à une trancheuse de pain. Il en va de même pour la matière d’emballage qui dans la description sera limitée à du papier. Bien entendu d’autres matières, comme une matière plastique ou de l’aluminium, peuvent également être utilisées en tant que matière d’emballage. De préférence la matière d’emballage est formée par un papier thermique, en particulier un papier recouvert d’un film en polyéthylène.The food slicer according to the invention can be used to cut various foods such as bread or cakes. However, and for the purpose of simplifying the understanding of the invention, the latter will be described by limiting itself to a bread slicer. It will be clear, however, that the protection conferred is not limited to a bread slicer. The same applies to the packaging material which in the description will be limited to paper. Of course other materials, such as a plastic or aluminum, can also be used as a packaging material. Preferably the packaging material is formed by a thermal paper, in particular a paper covered with a polyethylene film.

La trancheuse de pain 1 conventionnelle illustrée à la figure 1 comporte un jeu de lames de coupe 2 agencé pour couper le pain en tranches. Les lames sont disposées en parallèle et la coupe du pain se fait par un mouvement de va et vient des lames lors du passage du pain dans le champ des lames. Une table de sortie 4 est disposée en aval du jeu de lames et est agencée pour soutenir les tranches dans leur mouvement lorsqu’elles quittent le jeu de lames. Ainsi les tranches se déplacent sur la table de sortie ce qui empêche le pain coupé de tomber par terre. La trancheuse peut également comporter un organe d'emballage (non-illustré).The conventional bread slicer 1 illustrated in FIG. 1 comprises a set of cutting blades 2 arranged to cut the bread into slices. The blades are arranged in parallel and the bread is cut by a movement back and forth blades during the passage of bread in the field of the blades. An output table 4 is disposed downstream of the blade set and is arranged to support the slices in their movement as they leave the blade set. Thus the slices move on the exit table which prevents the cut bread from falling to the ground. The slicer may also include a packaging member (not shown).

Pour éviter que les tranches du pain coupé tombent sous l’effet de la gravité il est prévu, suivant l’invention, un organe de maintien 5 repris dans les figures 2 et 3. L’organe de maintien est disposé à hauteur de la table de sortie et est agencé pour maintenir les tranches adjacentes les unes des autres dans leur mouvement sur la table de sortie. Cet organe de maintien empêche les tranches de s’écarter l'une de l'autre en appliquant simultanément une légère pression sur deux extrémités opposées du pain dans une direction perpendiculaire au mouvement du pain sur la table de sortie. L’organe de maintien comporte une roue dentée 6 (reprise de façon schématique dans le dessin) sur laquelle sont montées un première 7 et une deuxième 8 crémaillère. La rotation de la roue dentée, qui est entraînée par un moteur (non-illustré), provoque un mouvement de va et vient des crémaillères qui sont disposées sous la table de sortie. Des manches 11 et 12 sont montés sur les crémaillères. Un premier doigt 13 et un deuxième doigt 14 sont montés sur le premier 11 respectivement deuxième manche 12 et sont ainsi disposés de part et d’autre de la table de sortie. Les doigts servent à maintenir ensemble les tranches du pain 3. Le mouvement de va et vient de la crémaillère va provoquer que les doigts vont arriver aux extrémités du pain pour ensuite venir appliquer une pression sur les tranches d’extrémité du pain et les libérer lorsqu’il est arrivé en fin de parcours sur la table de sortie. Bien entendu d'autres formes de réalisation que des doigts peuvent être envisagées telle que par exemple des anneaux, des pastilles, ou des palettes.To prevent the slices of cut bread fall under the effect of gravity is provided according to the invention, a holding member 5 taken in Figures 2 and 3. The holding member is arranged at the height of the table output and is arranged to maintain the adjacent slices of each other in their movement on the output table. This holding member prevents the slices from deviating from each other by simultaneously applying a slight pressure on two opposite ends of the bread in a direction perpendicular to the movement of the bread on the output table. The holding member comprises a toothed wheel 6 (shown schematically in the drawing) on which are mounted a first 7 and a second 8 rack. The rotation of the gearwheel, which is driven by a motor (not shown), causes a back and forth movement of the racks which are arranged under the output table. Sleeves 11 and 12 are mounted on the racks. A first finger 13 and a second finger 14 are mounted on the first 11 respectively second sleeve 12 and are thus arranged on either side of the output table. The fingers serve to hold together the slices of the bread 3. The movement back and forth of the rack will cause the fingers will arrive at the ends of the bread and then come to apply pressure on the end slices of the bread and release them when he arrived at the end of the course on the exit table. Of course other embodiments that fingers can be envisaged such as for example rings, pellets, or pallets.

Lorsque les tranches quittent le jeu de lames de coupe et qu’elles avancent sur la table de sortie les crémaillères 7 et 8 vont être activées afin de déplacer les doigts 13 et 14 vers les extrémités latérales du pain. Lorsque les doigts entrent en contact avec le pain, le mouvement des crémaillères est arrêté et les doigts appliquent une pression sur le pain pour maintenir les tranches adjacentes les unes des autres.When the slices leave the set of cutting blades and they advance on the output table the racks 7 and 8 will be activated to move the fingers 13 and 14 to the lateral ends of the bread. When the fingers come in contact with the bread, the movement of the racks is stopped and the fingers apply pressure to the bread to maintain the adjacent slices of each other.

Les figures 4 à 6 illustrent le fonctionnement de la trancheuse de pain suivant l’invention. La trancheuse comporte un organe d’emballage 20 ayant un premier 21 et un deuxième 23 support sur lequel un premier 22, respectivement un deuxième 24 rouleau de matière d’emballage 22 peut être placé. Il est important que la première feuille 30 et la deuxième feuille 35 soient orientées l’une vers l’autre de telle façon à ce que les tranches qui quittent le jeu de lames viennent se loger entre les deux feuilles. L’organe d’emballage comporte également un élément d’entraînement agencé pour entraîner la matière d’emballage en provenance du premier rouleau 22 vers la table de sortie 4. Cet élément d’entraînement comporte de préférence des rouleaux d’entraînement 26, 27 disposés entre la table de sortie 4 et le jeu 2 de lames de coupe de façon à ce que les rouleaux d’entraînement n’obstruent pas la sortie du pain du jeu des lames de coupe. Les rouleaux d’entraînement sont juxtaposés l’un à l’autre et tournent en sens inverse l’un par rapport à l’autre de telle façon à entraîner le papier qui est déroulé à partir du rouleau 22. Afin de mieux guider le papier qui sort des rouleaux d’entraînement un premier guide 28, 29 est placé de préférence en aval des rouleaux d’entraînement. Le premier guide comporte deux parties qui sont disposées chaque fois dans le prolongement du rouleau auquel la partie du guide est attribuée. Ainsi une première feuille 30 de papier qui sort des rouleaux 26 et 27 est guidé par les parties du premier guide 28 et 29 pour être dirigées vers le début de la table de sortie 4. L’organe d’emballage comporte également un deuxième guide 31 formé par un rouleau de guidage monté sur un bras 32. Le deuxième guide est disposé au dessus de la table de sortie en aval du jeu de lames de coupe 2. Le rouleau de guidage est agencé pour guider une deuxième feuille 35 en provenance du deuxième rouleau 24 dans une direction qui s’étend dans le sens du mouvement des tranches qui quittent le jeu de lames de coupe. L’organe d’emballage de la trancheuse de denrées comprend également un ensemble de premiers bras 40 agencés pour exercer un mouvement de va et vient par rapport à la table de sortie 4 et guider la deuxième feuille 35 par rapport aux tranches lorsqu’elles se déplacent sur la table de sortie. Les bras 32 du deuxième guide sont montés sur l’ensemble de premiers bras de telle façon à ce que le deuxième guide 31 subit le mouvement de va et vient. L’organe d’emballage comporte également un organe de coupure 34 agencé pour couper la matière d’emballage. Cet organe de coupure est de préférence formé par un couteau en forme de roulette et agencé pour exercer un mouvement de va et vient par rapport à la table de sortie. Le couteau est ainsi entraîné dans un mouvement linéaire qui s’étend sur la largeur de la matière d’emballage dans une direction perpendiculaire à celle du mouvement du pain sur la table de sortie. Cet organe de coupure est de préférence placé sous la table de sortie entre les premiers bras 40 et le jeu de lames de coupe 2. L’organe d’emballage comporte de préférence encore un organe de liaison 25 agencé pour lier les feuilles de la matière d’emballage l’une à l’autre. Les feuilles sont reliées entre elles dans une direction qui est perpendiculaire au mouvement du pain sur la table de sortie. Cet organe de liaison comporte de préférence un organe de soudure agencé pour souder les feuilles 30 et 35 l’une à l’autre.Figures 4 to 6 illustrate the operation of the bread slicer according to the invention. The slicer comprises a packaging member 20 having a first 21 and a second 23 support on which a first 22, respectively a second 24 roll of packaging material 22 can be placed. It is important that the first sheet 30 and the second sheet 35 are oriented toward each other so that the slices that leave the set of blades are lodged between the two sheets. The packaging member also comprises a drive element arranged to drive the packaging material from the first roller 22 to the output table 4. This drive element preferably comprises drive rollers 26, 27 arranged between the output table 4 and the set of cutting blades 2 so that the drive rollers do not obstruct the exit of the bread from the clearance of the cutting blades. The drive rollers are juxtaposed with each other and rotate in opposite directions so as to drive the paper that is unwound from the roll 22. To better guide the paper From the driving rollers a first guide 28, 29 is preferably located downstream of the drive rollers. The first guide has two parts which are arranged each time in the extension of the roller to which the portion of the guide is allocated. Thus, a first sheet of paper 30 coming out of the rollers 26 and 27 is guided by the portions of the first guide 28 and 29 to be directed towards the beginning of the exit table 4. The packaging member also comprises a second guide 31 formed by a guide roller mounted on an arm 32. The second guide is disposed above the output table downstream of the set of cutting blades 2. The guide roller is arranged to guide a second sheet 35 from the second roller 24 in a direction extending in the direction of movement of the slices leaving the set of cutting blades. The packaging member of the food slicer also comprises a set of first arms 40 arranged to move back and forth with respect to the output table 4 and guide the second sheet 35 relative to the slices when they reach each other. move on the exit table. The arms 32 of the second guide are mounted on the set of first arms so that the second guide 31 undergoes the movement back and forth. The packaging member also comprises a cut-off member 34 arranged to cut the packaging material. This cutting member is preferably formed by a wheel-shaped knife and arranged to move back and forth relative to the exit table. The knife is thus driven in a linear motion which extends over the width of the packaging material in a direction perpendicular to that of the movement of the bread on the output table. This cutting member is preferably placed under the exit table between the first arms 40 and the set of cutting blades 2. The packaging member preferably further comprises a connecting member 25 arranged to bind the sheets of the material packing one to the other. The leaves are interconnected in a direction that is perpendicular to the movement of the bread on the exit table. This connecting member preferably comprises a welding member arranged for welding the sheets 30 and 35 to one another.

Pour découper et emballer le pain à l’aide de la trancheuse de pain suivant l’invention, l’utilisateur va poser le pain derrière le jeu de lames de coupe 2 afin que le pain puisse être coupé en tranches par le jeu de lames. Lorsque le jeu de lames de coupe va être mis en marche, l’organe d’emballage va également être activé. La mise en marche du jeu de lames de coupe va provoquer que le pain va commencer à traverser le jeu de lames de coupe. Le jeu des premiers bras 40 sera également activé pour faire monter le deuxième guide 31 et la deuxième feuille de papier qu’il guide, comme illustré à la figure 5. L’élément d’entraînement 26 et 27 sera également activé et ainsi les feuilles de papier 30 et 35 seront déroulées et la deuxième feuille sera élevée en hauteur. Comme le papier se trouve entre la table de sortie et la sortie du jeu de lames de coupe, la présence de la première feuille va causer que le pain vient se poser sur cette première feuille alors que la présence de la deuxième feuille de papier va causer que le pain qui sort du jeu de lames de coupe viendra se poser devant cette deuxième feuille. Le pain sera ainsi pris entre la première et la deuxième feuille.To cut and package the bread using the bread slicer according to the invention, the user will place the bread behind the set of cutting blades 2 so that the bread can be sliced by the set of blades. When the set of cutting blades is going to be turned on, the packaging member will also be activated. Starting the cutter set will cause the bread to begin to pass through the cutting blade set. The play of the first arms 40 will also be activated to raise the second guide 31 and the second sheet of paper that it guides, as illustrated in FIG. 5. The driving element 26 and 27 will also be activated and thus the sheets 30 and 35 paper will be unrolled and the second sheet will be raised in height. As the paper is between the output table and the output of the cutting blade set, the presence of the first sheet will cause the bread to settle on this first sheet while the presence of the second sheet of paper will cause that the bread that comes out of the game of cutting blades will come before this second sheet. The bread will be caught between the first and second sheets.

Lorsque les tranches du pain, qui traversent le jeu de lames, commencent à sortir de ce jeu de lames l'organe de maintien est également activé pour apporter les doigts vers les extrémités latérales du pain. L’organe de maintien suit ou entraîne le parcours du pain sur la table de sortie pour ainsi maintenir les tranches ensemble sur tout leur trajet sur la table de sortie.When the slices of the bread, which pass through the set of blades, begin to emerge from this set of blades the holding member is also activated to bring the fingers to the lateral ends of the bread. The holding member follows or causes the bread roll on the output table to maintain the slices together on their entire path on the output table.

Le mouvement des vis sans fin et des premiers bras 40 est bien entendu limité par la distance des vis sans fin. Il suffit en effet que le deuxième guide soit suffisamment élevée pour qu’il ne gène pas le mouvement du pain sur la table de sortie. Ainsi ce mouvement d’élévation des premiers bras est à peine supérieur à la hauteur d’un pain. Arrivé en fin de course les premiers bras vont s’arrêter.The movement of the worm and the first arm 40 is of course limited by the distance of the worm. It is sufficient that the second guide is sufficiently high so that it does not interfere with the movement of the bread on the exit table. Thus this movement of elevation of the first arms is barely greater than the height of a bread. Arrived at the end of the race the first arms will stop.

Toutefois, puisque le jeu de lames continue son mouvement de coupe tant que le pain n’est pas entièrement coupé, le pain continue à se déplacer sur la table de sortie. Comme le pain a rencontré le papier le mouvement du pain va pousser les feuilles de papier qui continuent ainsi à être déroulé des rouleaux. Le deuxième guide restant en place au-dessus des tranches de pain en mouvement, le mouvement du pain va provoquer que la deuxième feuille va suivre ce mouvement et ainsi recouvrir le pain. En effet, les tranches de pain vont passer sous le deuxième guide, comme illustré à la figure 5. Comme le papier continue à être entraîné et donc déroulé du rouleau, et que la première feuille de papier est sur la table de sortie sous le fond du pain, le mouvement du pain et celui du papier provoquent que le papier enveloppe le pain.However, since the blade set continues its cutting motion until the bread is completely cut, the bread continues to move on the exit table. As the bread meets the paper the movement of the bread will push the sheets of paper that continue to roll out rolls. The second guide remaining in place above slices of bread in movement, the movement of the bread will cause the second sheet to follow this movement and thus cover the bread. Indeed, the slices of bread will pass under the second guide, as shown in Figure 5. As the paper continues to be driven and therefore unrolled from the roll, and that the first sheet of paper is on the output table under the bottom bread, the movement of bread and that of paper cause the paper to envelop the bread.

Comme décrit au préalable l’organe de maintien 5, grâce à ses doigts 13 et 14, retient les tranches d’extrémité du pain et donc toutes les tranches se trouvant entre ces tranches d’extrémité restent ensemble, empêchant ainsi le pain coupé de tomber en tranches séparées. L’organe de maintien est agencé pour maintenir les tranches ensemble jusqu’à ce que le pain ait atteint la fin de son trajet sur la table de sortie.As previously described, the holding member 5, with its fingers 13 and 14, holds the end slices of the bread and thus all the slices between these end slices remain together, thus preventing the cut bread from falling. in separate slices. The holding member is arranged to hold the slices together until the bread has reached the end of its path on the exit table.

Lorsque le pain a atteint la fin de son parcours sur la table de sortie, comme illustré à la figure 6, les feuilles de papier couvrent le pain et l’ensemble de premiers bras sera revenu à sa position de départ, achevant ainsi son mouvement de va et vient. Ensuite l’organe de liaison 25 sera activé (figure 6) et viendra appliquer une première liaison à hauteur où la deuxième feuille rejoint à nouveau la première feuille. La première liaison est appliquée dans une direction perpendiculaire à celle du déplacement du pain sur la table. Ensuite les feuilles 30 et 35 seront avancées sur une distance située entre 1 et 3 cm de façon à permettre que la première liaison dépasse l’endroit où est situé l’organe de coupure 34. L’organe de coupure 34 et l’organe de liaison seront maintenant activés pour d’une part couper le papier et d’autre part appliquer une deuxième liaison. Cette dernière étant appliquée en amont de la première liaison. De part le déplacement du papier l’organe de coupure se trouve entre la première et la deuxième liaison et la coupure.est donc appliquée entre ces deux liaisons. Ceci permet d’une part de fermer par la première liaison l’emballage du pain qui vient d’être coupé et d’autre part de former par la deuxième liaison une reliure entre feuilles pour le pain suivant.When the bread has reached the end of its journey on the exit table, as shown in Figure 6, the sheets of paper cover the bread and the set of first arms will be returned to its starting position, thus completing its movement of come and go. Then the connecting member 25 will be activated (Figure 6) and will apply a first connection at height where the second sheet rejoins the first sheet. The first link is applied in a direction perpendicular to that of the movement of the bread on the table. Then the sheets 30 and 35 will be advanced over a distance of between 1 and 3 cm so as to allow the first connection to go beyond the location where the cut-off member 34 is located. The cut-off member 34 and the Link will now be enabled to cut the paper and to apply a second link. The latter being applied upstream of the first link. Because of the movement of the paper, the cutoff member is between the first and the second link and the cutoff is therefore applied between these two links. This allows on the one hand to close by the first link the packaging of bread that has just been cut and secondly to form by the second link a binding between sheets for the next bread.

Après l’application de la coupure, l’élément d’entraînement fera encore légèrement avancer le papier afin d’apporter suffisamment de papier pour débuter l’emballage du pain suivant.After the cut has been applied, the drive will still slightly advance the paper to bring enough paper to start wrapping the next loaf.

La fermeture des extrémités latérales des feuilles de papier peut se faire manuellement en nouant ou en enroulant ces extrémités. Alternativement l’organe d’emballage peut également comporter un élément de fermeture agencé pour fermer ces bords latéraux. Cet élément de fermeture comporte par exemple un moyen pour coller ou agrafer ces extrémités de façon à le fermer. Les doigts de l’organe de maintien maintiennent le pain jusqu' à ce que les côtés latéraux de l'emballage soient fermés pour ensuite s’écarter et revenir en position de repos.The closing of the lateral ends of the paper sheets can be done manually by knotting or wrapping these ends. Alternatively the packaging member may also include a closure member arranged to close these side edges. This closure element comprises for example a means for gluing or stapling these ends so as to close it. The fingers of the holding member hold the bread until the lateral sides of the package are closed and then move away and return to the rest position.

On voit ainsi que l’emballage ne nécessite pas l’usage de sac préfabriqués, ni une diversité de sacs, puisque le papier est déroulé à partir d’un rouleau. De plus, l’utilisateur peut par une simple torsion nouer les bords latéraux ensemble, car tout le reste de l’emballage du papier se fait automatiquement, nécessitant ainsi aucune dextérité particulière de l’utilisateur.It can thus be seen that the packaging does not require the use of prefabricated bags or a variety of bags, since the paper is rolled out from a roll. In addition, the user can by a simple twist tie the side edges together because all the rest of the paper packaging is done automatically, thus requiring no particular dexterity of the user.

Claims (15)

Revendicationsclaims 1. Trancheuse de denrées, en particulier une trancheuse de pain, comprenant un jeu de lames de coupe présentant des lames disposées en parallèle et agencées pour couper la denrée en tranches et une table de sortie disposée en aval du jeu de lames et agencée pour soutenir les tranches dans leur mouvement lorsqu'elles quittent le jeu de lames, laquelle trancheuse comportant également un organe d'emballage et un organe de maintien qui est disposé à hauteur de la table de sortie et agencé pour maintenir les tranches adjacentes les unes des autres dans leur mouvement sur la table de sortie, caractérisée en ce que l'organe d'emballage est agencé pour fournir de la matière d'emballage à la table de sortie sous forme de deux feuilles orientées l'une vers l'autre de telle façon à ce que les tranches qui quittent le jeu de lames viennent se loger entre les deux feuilles, l'organe d'emballage comprenant également un organe de liaison agencé pour lier les feuilles de la matière d'emballage l’une à l'autre sur au moins deux bords opposés l'un à l'autre.A food slicer, in particular a bread slicer, comprising a set of cutting blades having blades arranged in parallel and arranged to cut the food into slices and an output table disposed downstream of the blade set and arranged to support the slices in their movement when they leave the set of blades, which slicer also having a packaging member and a holding member which is arranged at the height of the output table and arranged to maintain the adjacent slices of each other in their movement on the exit table, characterized in that the packaging member is arranged to supply packing material to the exit table in the form of two sheets oriented towards each other in such a way as to that the slices leaving the set of blades are housed between the two sheets, the packaging member also comprising a connecting member arranged to bind the sheets of the material re packing to each other on at least two opposite edges one to another. 2. Trancheuse de denrées suivant la revendication 1, caractérisée en ce que l'organe d'emballage susdit est agencé pour fournir ladite matière d'emballage à la table de sortie sous forme de deux feuilles orientées l'une vers l'autre de telle façon à ce que, au cours de la découpe du pain, les tranches, qui quittent le jeu de lames, viennent se loger entre les deux feuilles.2. food slicer according to claim 1, characterized in that the aforesaid packaging member is arranged to supply said packaging material to the output table in the form of two sheets oriented towards each other such so that, during the cutting of the bread, the slices, which leave the set of blades, are housed between the two sheets. 3. Trancheuse de denrées suivant la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que l'organe d'emballage comprend un ensemble de premiers bras agencé pour exercer un mouvement de va et vient par rapport à la table de sortie et guider la deuxième feuille par rapport aux tranches lorsqu' elles se déplacent sur la table de sortie.3. food slicer according to claim 1 or 2, characterized in that the packaging member comprises a set of first arms arranged to move back and forth relative to the output table and guide the second sheet by compared to slices as they move on the output table. 4. Trancheuse de denrées suivant la revendication 3, caractérisée en ce que l'ensemble de premiers bras est monte sur des vis sans fin.4. food slicer according to claim 3, characterized in that the set of first arms is mounted on worm. 5. Trancheuse de denrées suivant l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que pour respectivement fournir la première et la deuxième feuille, l'organe d'emballage comporte un premier et un deuxième support agencé pour respectivement supporter un premier et un deuxième rouleau de matière d'emballage.5. food slicer according to one of claims 1 to 4, characterized in that for respectively providing the first and second sheet, the packaging member comprises a first and a second support arranged to respectively support a first and a second roll of packing material. 6. Trancheuse de denrées suivant la revendication 5, caractérisée en ce qu'elle comporte un élément d’entraînement pour entraîner la matière d’emballage vers la table de sortie.6. food slicer according to claim 5, characterized in that it comprises a driving element for driving the packaging material to the output table. 7. Trancheuse de denrées suivant la revendication 6, caractérisée en ce que l'élément d'entraînement comporte des premiers rouleaux d'entrainement disposés entre la table de sortie et le jeu de lames de coupe sous un plan formé par la table de sortie, lesdits premiers rouleaux étant agencés pour entraîner la première feuille en provenance du premier rouleau.Food slicer according to Claim 6, characterized in that the drive element comprises first drive rollers arranged between the output table and the set of cutting blades in a plane formed by the output table. said first rollers being arranged to drive the first sheet from the first roll. 8. Trancheuse de denrées suivant la revendication 7, caractérisée en ce qu'un guide est place en aval des rouleaux d'entraînement, ledit guide étant agencé pour guider l'extrémité libre de la première feuille vers la table de sortie.8. food slicer according to claim 7, characterized in that a guide is placed downstream of the drive rollers, said guide being arranged to guide the free end of the first sheet to the output table. 9. Trancheuse de denrées suivant la revendication 7 ou 8, caractérisée en ce que l'élément d'entraînement comporte un rouleau de guidage dispose au-dessus de la table de sortie en aval du jeu de lames de coupe ledit rouleau de guidage étant agencé pour guider la deuxième feuille en provenance du deuxième rouleau.9. food slicer according to claim 7 or 8, characterized in that the drive element comprises a guide roller disposed above the output table downstream of the cutting blade set, said guide roller being arranged to guide the second sheet from the second roll. 10. Trancheuse de denrées suivant l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que l'organe de liaison est forme par un organe de soudure.10. food slicer according to one of claims 1 to 9, characterized in that the connecting member is formed by a welding member. 11. Trancheuse de denrées suivant la revendication 10, caractérisée en ce que l'organe de soudure est loge au niveau de la table de sortie en aval du jeu de lames.11. food slicer according to claim 10, characterized in that the welding member is housed at the outlet table downstream of the blade set. 12. Trancheuse de denrées suivant la revendication 10 ou 11, caractérisée en ce qu'elle comporte un organe de coupure disposé en aval de l'organe de liaison.12. food slicer according to claim 10 or 11, characterized in that it comprises a cutting member disposed downstream of the connecting member. 13. Trancheuse de denrées suivant l'une des revendications 1 à 12, caractérisée en ce que l'organe d'emballage comporte un élément de fermeture agencé pour fermer des bords latéraux de la matière d'emballage enveloppée auteur de la denrée.13. food slicer according to one of claims 1 to 12, characterized in that the packaging member comprises a closure member arranged to close the side edges of the wrapped packaging material author of the commodity. 14. Trancheuse de denrées suivant l'une des revendications 1 à 13, caractérisée en ce que l'organe de maintien comporte un premier et un deuxième doigt disposés de part et d'autre de la table de sortie et montes chacun sur une crémaillère pour se déplacer vers et à partir d'extrémités latérales de la denrée.14. food slicer according to one of claims 1 to 13, characterized in that the holding member comprises a first and a second finger disposed on either side of the output table and each mounted on a rack for move towards and from lateral ends of the commodity. 15. Trancheuse de denrées suivant la revendication 14, caractérisée en ce que l’organe de maintien est agencé pour être activé lorsque les tranches quittent le jeu de lames de coupe et désactivé lorsque les extrémités de l'emballage sont réunies.15. Food slicer according to claim 14, characterized in that the holding member is arranged to be activated when the slices leave the set of cutting blades and deactivated when the ends of the package are joined.
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