BE1000056A7 - Sorbant polymere pour stabilisation colloidale et organoleptique des boissons, et procede pour sa fabrication. - Google Patents
Sorbant polymere pour stabilisation colloidale et organoleptique des boissons, et procede pour sa fabrication. Download PDFInfo
- Publication number
- BE1000056A7 BE1000056A7 BE8700139A BE8700139A BE1000056A7 BE 1000056 A7 BE1000056 A7 BE 1000056A7 BE 8700139 A BE8700139 A BE 8700139A BE 8700139 A BE8700139 A BE 8700139A BE 1000056 A7 BE1000056 A7 BE 1000056A7
- Authority
- BE
- Belgium
- Prior art keywords
- caprolactam
- polymerization
- sorbent
- mixture
- oxide
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 title claims abstract description 14
- 239000002594 sorbent Substances 0.000 title claims description 42
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 11
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 title claims description 10
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 title claims description 10
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 title 1
- JBKVHLHDHHXQEQ-UHFFFAOYSA-N epsilon-caprolactam Chemical compound O=C1CCCCCN1 JBKVHLHDHHXQEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 45
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 claims abstract description 24
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000003999 initiator Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 28
- 239000011148 porous material Substances 0.000 claims description 14
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000012190 activator Substances 0.000 claims description 8
- -1 polyethylene structure Polymers 0.000 claims description 8
- 229920003171 Poly (ethylene oxide) Polymers 0.000 claims description 7
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 7
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 claims description 6
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 6
- QISSLHPKTCLLDL-UHFFFAOYSA-N N-Acetylcaprolactam Chemical compound CC(=O)N1CCCCCC1=O QISSLHPKTCLLDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 5
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims description 5
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 claims description 4
- 229910001388 sodium aluminate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 150000004645 aluminates Chemical class 0.000 claims description 2
- 125000004122 cyclic group Chemical group 0.000 claims description 2
- 239000012948 isocyanate Substances 0.000 claims description 2
- 150000002513 isocyanates Chemical class 0.000 claims description 2
- DVKJHBMWWAPEIU-UHFFFAOYSA-N toluene 2,4-diisocyanate Chemical compound CC1=CC=C(N=C=O)C=C1N=C=O DVKJHBMWWAPEIU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000013638 trimer Substances 0.000 claims description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 2
- KEAYESYHFKHZAL-UHFFFAOYSA-N Sodium Chemical compound [Na] KEAYESYHFKHZAL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 229910000104 sodium hydride Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000012312 sodium hydride Substances 0.000 claims 1
- 230000001960 triggered effect Effects 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract description 2
- 230000000379 polymerizing effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 13
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 10
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 8
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 8
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 230000037048 polymerization activity Effects 0.000 description 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 5
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 4
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 4
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 4
- YXFVVABEGXRONW-UHFFFAOYSA-N Toluene Chemical compound CC1=CC=CC=C1 YXFVVABEGXRONW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 3
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 3
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 235000012216 bentonite Nutrition 0.000 description 2
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 2
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 2
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 2
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 2
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KRMWJYDLDZJRNK-UHFFFAOYSA-N 2-oxo-n-phenylazepane-1-carboxamide Chemical compound C1CCCCC(=O)N1C(=O)NC1=CC=CC=C1 KRMWJYDLDZJRNK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SLXKOJJOQWFEFD-UHFFFAOYSA-N 6-aminohexanoic acid Chemical compound NCCCCCC(O)=O SLXKOJJOQWFEFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960002684 aminocaproic acid Drugs 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000019987 cider Nutrition 0.000 description 1
- 239000004927 clay Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000003872 feeding technique Methods 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 125000000524 functional group Chemical group 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 239000000017 hydrogel Substances 0.000 description 1
- 125000002887 hydroxy group Chemical group [H]O* 0.000 description 1
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 description 1
- 239000000155 melt Substances 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 239000012299 nitrogen atmosphere Substances 0.000 description 1
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- DGTNSSLYPYDJGL-UHFFFAOYSA-N phenyl isocyanate Chemical compound O=C=NC1=CC=CC=C1 DGTNSSLYPYDJGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 1
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 230000003068 static effect Effects 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08G—MACROMOLECULAR COMPOUNDS OBTAINED OTHERWISE THAN BY REACTIONS ONLY INVOLVING UNSATURATED CARBON-TO-CARBON BONDS
- C08G69/00—Macromolecular compounds obtained by reactions forming a carboxylic amide link in the main chain of the macromolecule
- C08G69/40—Polyamides containing oxygen in the form of ether groups
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
- A23L2/80—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by adsorption
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
- C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
- C12H1/04—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material
- C12H1/0416—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material with the aid of organic added material
- C12H1/0424—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material with the aid of organic added material with the aid of a polymer
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
Abstract
Le procédé de fabrication comporte la polymérisation d'un mélange de 6-caprolactame et d'oxyde de alpha-omega-diaminopolyéthylène ayant un poids moléculaire de 600 à 5000 en présence d'un système d'initiateur à deux composants. Quand la polymérisation est terminée, le polymère est désactivé, le produit est dissous dans le caprolactame et, après refroidissement de la solution, le 6-caprolactame est extrait du composé solide. La suspension obtenue est lavée et séchée.
Description
<Desc/Clms Page number 1> Sorbant polymere pour stabilisation colloidale et organoleptique des boissons, et procédé pour sa fabrication La presente invention concerne un sorbant polymere pour la stabilisation colloidale etorganoleptique des boissons qui contiennent des composants organiques d'origine vegetale et qui donnent lieu à l'apparition de turbidités EMI1.1 et de sédimentations, ce qui est le cas, en particulier, avec, vin, les spiritueux, les jus de fruits et les boissons a base de fruits. Une des exigences principales en matière de boisson est la conservation de sa stabilité optique etorganoleptique, au moins depuis le moment de fabrication jusqu'au moment de la consommation. En pratique, on exige une stabilité suffisamment longue pour qu'aucune deterioration ne se produise pendant la periode requise pour le transport,. l'entreposage, la conservation, etc. La bière fabriquée par les methodes classiques perd, par exemple, son aspect initial dependant du type de bieredu fait de l'apparition de turbidite dans la bière, qui est provoquée par la séparation de matièrescollodales. La biere trouble ne convient plus pour la consommation. L'atteinte a la stabilite d'une boisson n'implique generalement pas seulement une modification de l'aspect de la boisson, mais également une deterioration de ses proprietes organoleptiques. Le consommateur porte généralement <Desc/Clms Page number 2> un jugement sur une boisson avant la consommation et d'apres son aspect. La pureté optique d'une boisosn est donc considérée comme l'une des proprietes essentielles. Une serie de boissons telles que la bière, le vin, de nombreux spiritueux et des boissons a base de fuits contiennent, suivant leur nature et leur procede de fabrication, des quantités plus ou moins importantes de substances déterminées a caractéristiques colloidales telles que les polyphenols, les polysaccharides, les polypeptides, etc. qui sont presents dans les boissons sous forme d'extraits des substances végétales tels que, par exemple, le malt, le houblon, les menthes aromatiques, etc. Ces substances subissent, après libération par extraction de la structure végétale originelle, une série de reactions impliquant des groupes fonctionnels carboxyles, hydroxyles et autres, en particulier dans le cas d'une boisson fralchement préparée, avec production de composants à poids moleculaire élevé qui deviennent insolubles dans la boisson. Les composants organiques initialement solubles deviennent insolubles dans la boisson et ceci se traduit par l'apparition de turbidité ou de sédimentation, qui est accélérée en présence d'oxygène, de nombreux ions métalliques, sous l'effet de la temperature, de la lumière, des agitations mécaniques et d'autres effets encore, auxquels les boissons sont généralement exposées au cours de la fabrication. En pratique, il est généralement difficile de maintenir des conditions telles que les réactions précitées ne se produisent pas, en particulier au cours du transport, de l'entreposage et de la vente. L'inconvénient principal des boissons qui contiennent des extraits organiques est l'apparition de troubles colloïdaux ou également de. sediments au cours de la periode entre leur fabrication et leur consommation. Le retardement du moment de l'apparition de la turbidité du type précité dans les boissons, voire même une elimination complète des causes de ce phénomène constitue donc, d'un <Desc/Clms Page number 3> point de vue pratique, un problème essentiel qui doit etre résolu, afin de ne pas devoir assurer des conditions extérieures particulières pour la conservation des boissons depuis le moment de la fabrication jusqu'a. celui de la consommation. La résolution de ce probleme implique, en outre, que toutes les propriétés caractéristiques des boissons restent inaltérées. L'apparition de turbidités dans les boissons est évitée, pour des boissons de divers types, du fait que, au cours de l'embouteillage des boissons, on élimine la ou les substances qui provoquent la turbidité sans porter atteinte aux propriétés caractéristiques des boissons telles que, par exemple, la teinte, la mousse, le goût, etc. L'elimination des substances qui provoquent le trouble dans les boissons s'effectue au moyen de sorbants ou de stabilisateurs de divers types. Les stabilisateurs sont generalement des substances pulvérulentes à structure poreuse qui ne se dissolvent pas dans les boisosns et qui, au contact de celles-ci, adsorbent les substances qui provoquent l'apparition de turbidités et de sedimentations. Les substances adsorbées provoquant la turbidité sont dissoutes dans la boisson a la fin de la fabrication de celle-ci et ne contribuent donc pas aux proprietes caractéristiques et ci la qualité de celle-ci. Les stabilisateurs de boissons utilisés a l'heure actuelle sont d'origine organique ou inorganique. On utilise le plus couramment comme stabilisateurs inorganiques des boissons les xero-et hydrogels, les bentonites, differents types d'argile, etc. Un inconvénient des stabilisateurs inorganiques du type a sorption est leur faible efficacité, et il est donc necessaire de travailler avec une quantité plus importante de ces agents. Ce type de stabilisateurs de la stabilité colloïdale et organoleptique des boissons ne se prête pas a une regeneration effectuee d'une manière simple, et leursdechetsdonnent lieu a des <Desc/Clms Page number 4> difficultés d ordre écologique Nombre de ces stabilisateurs tels que, par exemple, les bentonites, provoquent une modification organoleptique des boissons, du fait que la boisson acquiert un arrière-gout terreux et que les propriétés moussantes sont réduites également, dans le cas de la bière. Comme stabilisateurs plus efficaces et économiquement plus interessants pour combattre la turbidité colloidale, on peut citer les sorbants à base de polymères ou de copolymeres sous forme pulvérulente et poreuse ou sous forme de gel, tel par exemple, le polyvinylpyrolidole reticule. De nombreux types de sorbants polymères, et surtout ceux a base de polyamides ou de polyamidesnex : difi@eg, peuvent servir de matière première pour la fabrication de stabilisateurs tres efficaces des propriétesorganoleptiques et colloidales des boissons. Leur fabrication s'effectue en trois phases. Tout d'abord a lieu la fabrication et la Separation des polymeres à partir desquels on prepare, au cours d'une seconde phase, un produit composite par dissolution du polymere à une temperature de 190 ci 210 C dans un bain fondu EMI4.1 du solvant qui a un point de fusion de 50 à 100 C, puis la solution est refroidie pour donner un composite de deux phases solides qui sont le polymere et le solvant. Au cours de la troisième opération, le solvant fondu est extrait du composite avec apparition d'une suspensionet le sorbant separe est purifie par lavage et séché. Le procédé précite permet d'obtenir un produit final qui est un polymère de forme pulvérulente et poreuse, c'est-a-dire un sorbant polymère. La fabrication d'un sorbant polymere suivant ce procédé en trois étapes est désavantageuse d'un point de vue économique et est peu intéressante pour ce qui concerne le prix et de nombreuses caracteristiques du produit final. Ces sorbants connus pour la stabilisation des boissons ainsi que leurs procédés de fabrication ont été perfectionnes par la présente invention. <Desc/Clms Page number 5> L'objet de la présente invention est un sorbant polymere pour la stabilisation colloidale etorganoleptique des boissons qui contiennent des composants organiques d'origine végétale et, en particulier, de la biere, du vin, des spiritueux et des boissons à base de fruits, ces sorbants etant a base de copolymeres de poly-6-caprolactame et d'oxyde de polyéthylène. Le principe de l'invention consiste en ce que le sorbant contient de 0, 5 à 30% en poids de structures d'oxyde de polyethylene fixe, tandis que la teneur de la structure poreuse dans le sorbant de la presente invention est de 1 à 60%, que le diamètre moyen EMI5.1 des pores est de 1 a 60 pm, que le volume des pores est de 0,1 à 5,1 ml/g et que la surface spécifique est de 0, 1 à 60 m'/g. Le copolymere utilisé presente avantageusement une viscosité limite comprise entre 0, 5 et 2, 2. L'objet de la présente invention est également un procéde pour la fabrication de ce sorbant polymere. Le principe du procédé de la présente invention consiste en ce qu'un mélange de 6-caprolactame et d'oxyde de α,#-diaminopolyéthylène ayant un poids moléculaire de 600 a 5000 est polymérisé en présence d'un système d'initiateur a deux composants qui est constitue par un initiateur et par un activateur, tandis que, après achèvement de la polymérisation, le polymère est désactivé et le produit de polymérisation est dissous par addition de caprolactame en quantité de 1 a 6 parties en poids pour une partie du melange de polymérisation, le 6-caprolactame étant extrait du compose solide après refroidissement de la solution, et la suspension ainsi obtenue etant purifiée par lavage et séchée, pour donner le produit final. Il est avantageux que la polymerisation du melange de 6-caprolactame et d'oxyde de X, #-diaminopolyéthylène soit initiée par au moins une substance du groupe des substances comprenant un sel sodique du. 6-caprolactame, l'hydroxyde de sodium, le bis(2-méthoxyéthoxy)dihydrogéno-aluminate de sodiUM, l'aluminate de tétra-6-caprolactame <Desc/Clms Page number 6> sodium et l'aluminate de dilactamato-bis-2-methoxyéthoxy sodium. 11 est également avantageux que la polymérisation du mélange de 6- caprolactame et d'oxyde de α,w-diaminopolyéthylène soit sctivée par une substance du groupe des substances constitue par les N- 05 acyllactames tels que le N-acéty1caprolactame ou les isocyanates tels que le phenylisocyanate, le diisocyanate de toluène ou les substances dérivées de celles-ci telles que le N-phénylcarbamoyl- 6-caprolactame et le trimère cyclique du N-phenylisocyanate. Du fait que le produit de Polymerisation n'est pas 10 séparé mais est amené sous forme poreuse pulvérulente, le produit est dissous directement au cours du processus de Polymerisation, apyres le réglage de l'activité de polymérisation dans le bain fondu de 6-caprolactame à une temperature de 190 a 210'C, tandis que, après refroidissement de la solution, le 6-caprolactame est 15 extrait du composite solide, que la suspension est filtrée et que le produit est purifie par lavage et séché. L'activiste de polymérisation est réglée par l'addition d'acide tel que l'acide aminocaprolque, l'acide citrique ou l'acide phosphorique, en quantité équimoléculaire par rapport & la quant d'initiateur. 20 La durée de la polymerisation est de 15 A 180 minutes à une temperature de 140 à 240'C. L, activité de polymerisation est interrompue par addition d'acides tels que l'acide aminocaproïque, l'acide citrique ou l'acide phosphorique en quantités äquivalentes A la quantité d'initiateur. La quantité de 6-caprolactame fondu 25 pour la mise en solution du produit de polymérisation est de 1 A 6 parties en poids, calculées par rapport au poids de produit polymérisé. 2 g du sorbant fabrique conformement a la présente invention diminuent, par contact avec un litre d'une boisson 30 contenant des extraits organiques, la teneur en substances EMI6.1 contenant des polyphenols A raison de 20 AL 45% en poids et, en cas de présence d'antocyanogènes, de 30 à 60% en poids, suivant la nature de la boisson. Ce sorbant confère aux boissons une stabilité colloïdale et organoleptique pendant une période 35 atteignant plusieurs années. Les propriétés structurales du sorbant de la <Desc/Clms Page number 7> EMI7.1 présente invention permettant la sorption de substances provoquant dans les boissons provoquant la turbidité dans les boissonsvdépendent des conditions de fabrication et, surtout, du type d'initiateur, du poids moleculaire de l'oxyde , W-diaminopo1yéthy1ène et, en outre, de la concentration de l'initiateur et de l'activateur ainsi également que de la quantité de 6-caprolactame qui a été utilisee pour dissoudre le produit polymerise au cours de sa transformation sous forme poreuse et pulvérulente. Le procédé de la présente invention en vue de la 'stabilisation d'une boisson se base sur le fait que la boisson est mise en contact statique ou dynamique avec le . sorbant polymere, c'est-a-dire que le sorbant est ajoute a la boisson suivant un procédé approprié et que, après melange et sédimentation du sorbant, a lieu une filtration de la boisson et/ou le passage de la boisson sur une couche EMI7.2 de tab dispositif de filtration. Le sorbant polymère peut toutefois etre utilise avantageusement en utilisant la technique d'alimentation sous pression, dans laquelle un courant de la boisson reçoit en continu une addition de la quantité necessaire du stabilisateur polymere. La réduction de la teneur en substances a base de polyphéno1 dans la boisson est réglée par la quantite de sorbant polymère, par sa capacité d'absorption qui dépend de ses propriétés structurales, ainsi que de sa composition chimique, ou de la teneur en segments d'oxyde de polyethylene et du poids moléculaire. La quantité necessaire de sorbant polymère pour assurer une stabilisation d'une boisson depend de la nature de la. boisson et est comprise entre 5 et 200 g pour 100 litres de boisson. La durée de contact du sorbant avec la boisson est de 1 a 180 minutes. Le sorbant polymere de la presente invention est régénéré par une solution d'hydroxyde de sodium à une concentration de 0, 05 à 1% en poids et, apres <Desc/Clms Page number 8> EMI8.1 lavage pour obtenir une reaction neutre, le sorbant peut etre réutilisé. Le procédé de régénération peut etre e e e e effectue d'une manière pratiquement illimitee. Si l'on maintient conditions précitées pour la préparation du sorbant polymere et pour son utilisation en vue de la stabilisation colloïdale et organoleptique des boissons, on peut obtenir des résultats sensiblement plus intéressants et plus économiques par rapport à 1'état existant de la technique, comme on le verra dans les exemples ci-après. Exemple 1 Un mélange, constitue de 900 g de 6-caprolactame et de 100 9 d'oxyde de . '-diaminopolyethylène ayant un poids moleculaire de 1600 est place dans un réacteur inoxydable d'une capacité de 4, qui est équipé d'un dispositif de chauffage, de melange, d'adduction de gaz inerte, d'un thermomètre et d'un dispositif de dosage, de de bis (2-mAtho6thoxv)-dihis-n6-alixninate de sodium solution a 70% dans le toluene. Le melange réactionnel est ensuite chauffé a une temperature de 1700C et, cette temperature, on ajoute 0, molaire de nacétylcaprolactame au mélange de polymérisation. Après cette operation, la temperature du melange reactionnel augmente pendant 10 a 20 minutes, jusqu'à 230oC. Le melange de polymérisation est maintenu à la temperature de 2300C pendant 60 minutes et, augmentation de la viscosité du mélange de polymerisation jusqu'à la valeur maximale, qui n'augmente plus ultérieurement. L'activite de polymerisation est interrompue par l'additipn de 1, % molaire d'acide aminocaprolque-quantite par rapport à l'initiateur-au homogénéisation complete. Le produit de polymérisation sous forme d'une. masse fondue, est dissous avec agitation continuelle dans 2 kg de caprolactame fondu qui a été chauffe à 210 C. Apres la dissolution a lieu une diminution <Desc/Clms Page number 9> de la viscosite du melange reactionnel. Après stabilisation de la viscosite de la solution du mélange reactionnel, la solution est transférée du réacteur dans un recipient en aluminium peu profond, ce recipient ayant une capacité telle que la hauteur de la solution dans celui-ci est comprise entre 2 et 5 cm. Toutes les opérations decrites ci-dessus sont effectuées sous la protection d'une atmosphère d'azote. Apres refroidissement de la solution, le composite solide à deux phases solides est soumis à une extraction aqueuse. Cette operation donne lieu a l'apparition d'une suspension du copolymère dans la solution, qui est filtrée, purifiée par lavage à l'eau et, finalement, séchée pour obtenir une teneur finale en eau de 2% en poids. Le sorbant poreux pulverulent fabrique de cette manière est constitue d'un polymère bloc de poly-6-caprolactame et d'oxyde de EMI9.1 polyethylene du type ABA où des structures de poly-6-caprolactame. La teneur en structure de polyethylene fixe B est de 8, en poids. La surface specifique de A representel'échantillon de sorbant est de 2,56 m2/g, sa porosité est de 39, 2%, le diametre moyen des pores est de 20 pm et le volume des pores de 2, 7 ml/g. 2 g de l'échantillon de sorbant préparé sont mis au contact de 1 litre de bière claire à 12 , pendant 30minutes EMI9.2 cl la tenp@rature du laboratoire. diminution des substances A base de polyphenol est detemi- nee dans la bière clariflée par rapport à l'état initial et est egale à 34, 01% en poids, et celle des antocyanogènes est de 47, 79% en poids. Exemple 2 Un mélange de 800 g de 6-caprolactame et de 200 g d'oxyde de 'diaminopolyethylene ayant un poids moleculaire de 3200 est polymerise en utilisant la methode décrite à EMI9.3 l'exemple 1, avec emploi de l'aluminate de tetra-6-caprolactame-sodium comme initiateur, a raison de 2,64 de N-acetylcaprolactame comme activateur, à raison de 0, <Desc/Clms Page number 10> mole % et l'activité de polymerisation est interrompue par l'addition de 2, 64 mole % d'acide aminocapr oï que rapporté au caprolactame dans le mélange de polymérisation. Le produit polymere sous forme d'une masse fondue est dissous dans 3 kg de 6-caprolactame fondu et, après traitement de la solution et ensuite du composite comme a l'exemple 1, on obtient un copolymère pulverulent contenant 17, 5 % en poids de structure d'oxyde de polyethylene fixe. La surface spécifique est de 4, 05 m2fg, la porosité est de 42, 00 %, le diamètre moyen des pores de 16 um et le volume total des pores est de 2, 1 ml/g. 2 g de cet échantillon ont été utilisés pour la stabilisation de 1 litre de bière claire à 120, comme a l'exemple 1. La diminution des substances à base de EMI10.1 polyphenol par rapport a l'état initial etait de 32, et celle des antocyanogènes de 43, 20%. Exemple 3 Un melange constitue de 950 g de 6-caprolactame et de 50 g d'oxyde de c < -diaminopolyéthylène ayant un poids moléculaire de 2000 est polymérisé de la manière décrite à l'exemple 1, en utilisant comme initiateur 1, 03 mole % d'un sel sodique du 6-caprolactame et comme activateur de 1,3 mole % de N-acetylcaprolactame. L'activité de Polymerisation du melange est interrompue par l'addition de 1, 3 mole % d'acide citrique et le produit de polymerisation est dissous dans 2, 5 kg de 6-caprolactame fondu et la solution de sarbant polymere est traitée de la maniere décrite. La teneur en structure de polyethylene . fixé était, dans le cas de cet échantillon, de 3, 57% en poids, la surface specifique de l'échantillon était de 4,25 m2/g, la porosité de 36,8%, le diamètre moyen des EMI10.2 pores de 35 um et le volume des pores de 3, 2 g de ce sorbant ont ete mélangés à 1 litre de vin blanc à temperature du laboratoire et, après 30 minutes <Desc/Clms Page number 11> de contact, le sorbant a été séparé et la teneur en substances à base de polyphenol a été déterminée dans le vin clarifié. 11 s'est avéré que la réduction des EMI11.1 polyphenols par rapport à l'état initial atteignait 34, et celle des antocyanogenes 37, 4 %. Exemple 4 Un melange de 850 g de caprolactame et de 150 g d'oxyde de α,w-diaminopolyéthylène ayant un poids moléculaire de 1200 à été polymérisé de la manière décrite a l'exemple 1 en utilisant 2, 91 mole % d'aluminate de dilactamato-bis- 2-méthoxyethoxy-sodium comme initiateur et de 0, 93 mole % de N-acétylcaprolactame comme activateur de la polymérisation. L'activite de Polymerisation a été interrompue par l'addition de 2, 92 mole % d'acide phosphoriquet le produit polymerise est dissous dans 2, 3 kg de 6-caprolactame fondu, puis la solution est transformée en sorbant de la manière déjà décrite. La teneur en structure d'oxyde de polyéthylène fixe dans l'echantillon ainsi prepare est de 12, 5%. La surface spécifique de l'échantillon du sorbant est de 3, 6 m'/g, la porosité de 39, 27%, le diamètre moyen des pores de 27 pm et le volume des pores de 2, 37 ml/g. 2 g de cet échantillon ont ete mis en contact avec 1 litre de cidre pendant 30 minutes à temperature du laboratoire. Après séparation du sorbant polymere, on a déterminé dans le filtrat la diminution des substances à base de polyphénol par rapport à la situation initiale, qui atteint 17%, ainsi que celles des antocyanogenes qui atteint 28%. Exemple 5 Un mélange de 800 g de 6-caprolactame et de 200 g d'oxyde de α,w-diaminopolyéthylène ayant un poids moleculaire de 800 est polymerise de la maniere décrite à l'exemple 1, en utilisant 4, 64 mole % de tétra-6-caprolactame d'aluminate <Desc/Clms Page number 12> de sodium comme initiateur et 1, 24 mole % de Nacetylcapro- lactame comme activateur de la polymérisation. Le produit polymere est dissous dans 2, 1 kg de 6-caprolactame fondu EMI12.1 une temperature de 2100C ee à et la solution est transformee en sorbant polymère de la maniere décrite ci-dessus. La teneur en structure d'oxyde de polyethylene est, pour l'échantillon prepare, de 18% en poids, sa surface spécifique de 4, 2 m2/g, sa porosite de 42%, le diamètre moyen des pores de 22 pm et la capacité totale des pores de 2, 72 ml/g. 2 g de ce sorbant sont melanges a 1 litre d'un spiritueux contenant des extraits de plantes aromatiques 'et, après contact pendant 30 minutes, le sorbant est séparé et l'on détermine, dans le spiritueux, la diminution des substances à base de polyphenol par rapport à la situation initiale, celle-ci étant de 37%, ainsi que celle des antocyanogenes, qui est de 48, 7 %.
Claims (4)
- REVENDICATIONS 1. Sorbant polymere pour la stabilisation colioïdale et organoleptiquede boissons qui contiennent des composants organiques d'origine végétale et, en particulier, de la bière, du vin, des spiritueux et des boissons à base de fruits, constitue d'un copolymère de poly-6-caprolactame et d'oxyde de polyéthylène, caractérisé en ce qu'il contient de 0, 5 a 30% en poids de structure de polyéthylène fixe, tandis que 1 a porosité du sorbant polymere est de 1 à 60%, que le diamètre moyen des pores est de 1 à 60 um, que le volume des pores est de 0, 1 à 5, 1 ml/g et que la surface spécifique est deo, l a 60 m2/g.
- 2. Procédé de fabrication d'un sorbant polymere selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'un mélange de 6-caprolactame et d'oxyde de w-diaminopolyethylene ayant un poids moléculàire de 600 à 5000 est polymérisé en presence d'un système d'initiateur a deux composants constitue d'un initiateur et d'un activateur, puis qu'après l'achievement de la polymerisation, le polymere est désactivé et le produit de polymérisation est dissous par addition de caprolactame en quantité de 1 à 6% en poids pour une partie de mélange de polymérisation et qu'après refroidissement de la solution, le 6-caprolactame est extrait du composite solide et que la suspension ainsi obtenue est purifiée par lavage et séchée pour donner le produit fini.
- 3. Procédé de fabrication selon la revendication 2, caractérisé en ce que la polymérisation du melange de 6 caprolactame et d'oxyde d' α,w-diaminopolyéthylène est déclenchée par au moins une substance faisant partie du groupe des substances constitue par un sel sodique du 6caprolactame, de l'hydrure de sodium, du bis (2- ! p thoxyêt-l1o* dihydrogéno-aluminate de sodium, du caprolactame aluminate de té- tra-6-sodium et de l'aluminate de dilactamato-bis-2-méthoxyéthoxosodium. <Desc/Clms Page number 14>
- 4. Procédé de fabrication selon la revendication 2, caractérisé en ce que la polymérisation du mélange de 6-caprolactame et d'oxyde de α,w-diaminopolyéthylène est activée par au moins une substance du groupe de substances constitué par le N-acyllactame tel que le N-acêtyl-6-capro- lactame ou par des isocyanates tels que le N-phenyl-isocya- nate, le diisocyanate de toluène ou des substances dérivées de celles-ci telles que le N-phénylcarbe moyle-6-caprolactame et le trimère cyclique du N-phenylisocyanate.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CS861117A CS256118B1 (en) | 1986-02-18 | 1986-02-18 | Polymer sorbent for colloidal and sensory stabilization of drinks and method of its production |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
BE1000056A7 true BE1000056A7 (fr) | 1987-12-29 |
Family
ID=5344726
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
BE8700139A BE1000056A7 (fr) | 1986-02-18 | 1987-02-18 | Sorbant polymere pour stabilisation colloidale et organoleptique des boissons, et procede pour sa fabrication. |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
BE (1) | BE1000056A7 (fr) |
BG (1) | BG48105A1 (fr) |
CH (1) | CH672134A5 (fr) |
CS (1) | CS256118B1 (fr) |
DD (1) | DD266464A3 (fr) |
DE (1) | DE3704822A1 (fr) |
DK (1) | DK71787A (fr) |
FR (1) | FR2595709B3 (fr) |
GB (1) | GB2188329B (fr) |
IT (1) | IT1202562B (fr) |
NL (1) | NL8700368A (fr) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5030710A (en) * | 1990-04-10 | 1991-07-09 | Texaco Chemical Company | Nylon-6 modified with low molecular weight polyethylene glycol diamines |
DE19501646A1 (de) * | 1995-01-20 | 1996-07-25 | Schwartz G Gmbh & Co Kg | Verfahren zur Herstellung von Formteilen mittels Polymerisation von Lactamen in Formen |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2030007C3 (de) * | 1970-06-18 | 1979-05-17 | Basf Ag, 6700 Ludwigshafen | Fäden oder Fasern aus Polyamiden |
GB2164945B (en) * | 1984-09-28 | 1988-11-09 | Vysoka Skola Chem Tech | Sorbent for stabilizing colloidal and organoleptic properties of beverages containing organic components and a method of its preparations |
-
1986
- 1986-02-18 CS CS861117A patent/CS256118B1/cs unknown
-
1987
- 1987-02-12 DK DK071787A patent/DK71787A/da not_active Application Discontinuation
- 1987-02-13 CH CH543/87A patent/CH672134A5/de not_active IP Right Cessation
- 1987-02-16 DD DD87299944A patent/DD266464A3/xx unknown
- 1987-02-16 NL NL8700368A patent/NL8700368A/nl not_active Application Discontinuation
- 1987-02-16 DE DE19873704822 patent/DE3704822A1/de not_active Withdrawn
- 1987-02-16 BG BG78501A patent/BG48105A1/xx unknown
- 1987-02-17 IT IT19411/87A patent/IT1202562B/it active
- 1987-02-18 FR FR8702108A patent/FR2595709B3/fr not_active Expired
- 1987-02-18 BE BE8700139A patent/BE1000056A7/fr active
- 1987-02-18 GB GB8703732A patent/GB2188329B/en not_active Expired
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DD266464A3 (de) | 1989-04-05 |
DK71787A (da) | 1987-08-19 |
IT8719411A0 (it) | 1987-02-17 |
FR2595709A3 (fr) | 1987-09-18 |
CS256118B1 (en) | 1988-04-15 |
GB2188329B (en) | 1989-11-08 |
DE3704822A1 (de) | 1987-08-20 |
GB2188329A (en) | 1987-09-30 |
IT1202562B (it) | 1989-02-09 |
GB8703732D0 (en) | 1987-03-25 |
FR2595709B3 (fr) | 1988-02-26 |
DK71787D0 (da) | 1987-02-12 |
NL8700368A (nl) | 1987-09-16 |
BG48105A1 (en) | 1990-12-14 |
CH672134A5 (fr) | 1989-10-31 |
CS111786A1 (en) | 1987-08-13 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0637264B1 (fr) | Gel ionotrope deficient en entite ionique de gelification, procede de preparation d'un tel gel et utilisation de celui-ci notamment dans un procede d'elaboration de vin effervescent | |
JPS58209975A (ja) | アルコ−ル飲料の製法 | |
JPH09511651A (ja) | サトウキビから直接砂糖を製造するためのプロセス | |
MX2012011660A (es) | Purificacion de caramelo por adsorcion. | |
EP1044260B1 (fr) | Procede d'obtention d'un tanin de raisin, tanin obtenu et utilisations | |
BE1000056A7 (fr) | Sorbant polymere pour stabilisation colloidale et organoleptique des boissons, et procede pour sa fabrication. | |
EP0859049B1 (fr) | Procédé d'abaissement du taux en alcool dans les boissons alcoolisées | |
US5505973A (en) | Process for removing aluminum ions from beer or fruit juice | |
HU185357B (en) | Continuous method for fining drinks | |
US2873192A (en) | Clarification of beverages | |
CA2275254A1 (fr) | Preparation et utilisation de formulations constituees de cellulose, de caseinate de potassium et d'homopolymeres de vinylpyrrolidone et/ou de copolymeres de vinylimidazole/vinylpyrrolidone reticules | |
US2872322A (en) | Clarification of beverages | |
WO2008003887A1 (fr) | Procede d'abaissement du potentiel redox d'un liquide par injection d'un gaz en evitant le phenomene de moussage | |
EP0797686B1 (fr) | Procede et installation de fabrication d'une solution pure de sucres simples par hydrolyse d'au moins un sucre compose en presence d'un adsorbant selectif | |
FR2717185A1 (fr) | Microfiltration de la bière. | |
JP3659374B2 (ja) | 酒類の品質劣化防止方法及びその酒類 | |
FR2574815A1 (fr) | Sorbant pour la stabilisation des proprietes colloidales et organoleptiques de boissons, qui contiennent des composants organiques, surtout de la biere, des vins, spiritueux, boissons a base de fruits, et procede pour sa production | |
FR2599048A1 (fr) | Methode de traitement pour liquides alimentaires d'origine b vetegale en vue de les stabiliser, notamment en ce qui concerne leur couleur | |
EP0057785A2 (fr) | Procédé pour la préparation d'une boisson aromatisée et alcoholique | |
BE558160A (fr) | ||
KR100477845B1 (ko) | 고압탄산가스를 이용한 전통 맑은 술의 제조방법 및 그제조장치 | |
SU1330151A1 (ru) | Способ производства натуральных вин | |
EP0682003B1 (fr) | Procédé de production d'un extrait concentré liquide de végétaux à partir de végétaux renfermant du mannitol, extrait et mannitol ainsi obtenus | |
JPS637773A (ja) | 果実酒の製造法 | |
BE901389A (fr) | Agent de sorption en vue de stabiliser les proprietes colloidales et organoleptiques de boissons contenant des composants organiques, en particulier, la biere, le vin, les spiritueux et les boissons fruitees, ainsi qu'un procede pour la preparation de cet agent de sorption. |