ATA796379A - Verfahren zur herstellung von trockengemuese aus frischem oder feldgetrocknetem gemuese bzw. gemuesestuecken mit hohem staerkegehalt, z.b. linsen, bohnen oder erbsen - Google Patents

Verfahren zur herstellung von trockengemuese aus frischem oder feldgetrocknetem gemuese bzw. gemuesestuecken mit hohem staerkegehalt, z.b. linsen, bohnen oder erbsen

Info

Publication number
ATA796379A
ATA796379A AT0796379A AT796379A ATA796379A AT A796379 A ATA796379 A AT A796379A AT 0796379 A AT0796379 A AT 0796379A AT 796379 A AT796379 A AT 796379A AT A796379 A ATA796379 A AT A796379A
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
dried vegetables
lentils
peas
beans
fresh
Prior art date
Application number
AT0796379A
Other languages
English (en)
Other versions
AT375816B (de
Original Assignee
Cpc International Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Cpc International Inc filed Critical Cpc International Inc
Publication of ATA796379A publication Critical patent/ATA796379A/de
Application granted granted Critical
Publication of AT375816B publication Critical patent/AT375816B/de

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/03Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/10Rapid cooking pulses

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
AT0796379A 1978-12-30 1979-12-18 Verfahren zur herstellung von trockengemuese aus frischem oder feldgetrocknetem gemuese bzw. gemuesestuecken mit hohem staerkegehalt, z.b. linsen, bohnen oder erbsen AT375816B (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE2856874A DE2856874B2 (de) 1978-12-30 1978-12-30 Stärkereiches, stückiges Instant-Trockengemüse und dessen Verwendung

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ATA796379A true ATA796379A (de) 1984-02-15
AT375816B AT375816B (de) 1984-09-10

Family

ID=6058759

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT0796379A AT375816B (de) 1978-12-30 1979-12-18 Verfahren zur herstellung von trockengemuese aus frischem oder feldgetrocknetem gemuese bzw. gemuesestuecken mit hohem staerkegehalt, z.b. linsen, bohnen oder erbsen

Country Status (17)

Country Link
AT (1) AT375816B (de)
BE (1) BE880843A (de)
CH (1) CH644994A5 (de)
DE (1) DE2856874B2 (de)
ES (1) ES486708A1 (de)
FI (1) FI793933A (de)
FR (1) FR2445111B1 (de)
GB (1) GB2038610B (de)
GR (1) GR74401B (de)
IE (1) IE49015B1 (de)
IT (1) IT1129505B (de)
NL (1) NL7909306A (de)
NO (1) NO794315L (de)
PH (1) PH15785A (de)
PT (1) PT70630A (de)
SE (1) SE7910688L (de)
ZA (1) ZA796565B (de)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP3288659B2 (ja) * 1999-09-29 2002-06-04 株式会社エムアイテック 硫黄化合物含有食品用脱臭剤の製法

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CH224424A (de) * 1939-10-07 1942-11-30 Richard Graebener Nahrungsmitt Verfahren zum Aufschliessen von Trockenerbsen.
US2813796A (en) * 1954-09-20 1957-11-19 Converted Rice Inc Process for producing a quick-cooking product of rice or other starchy vegetable
US3108884A (en) * 1961-12-22 1963-10-29 Idaho Bean Commission Process for rendering beans quick cooking
US3290159A (en) * 1963-09-30 1966-12-06 Vacu Dry Company Dehydrated precooked bean process
FR1404577A (fr) * 1964-05-21 1965-07-02 Procédé de conservation des légumes, fruits, graines, plants ou autres végétaux, applicable aussi aux viandes et plus généralement aux produits multicellulaires
US3340068A (en) * 1964-08-20 1967-09-05 Gen Foods Corp Process for reducing butterflying in dehydrated legumes
GB1221183A (en) * 1967-10-17 1971-02-03 Unilever Ltd Dehydrated vegetable soups
SE341777B (de) * 1969-06-27 1972-01-17 Bla Band Prod Ab
IL34498A0 (en) * 1970-05-08 1970-07-19 Deco Swiss Israel Dehydration Dry and/or dehydrated foodstuffs of plant origin,methods for their preparation and meals prepared therefrom

Also Published As

Publication number Publication date
AT375816B (de) 1984-09-10
PT70630A (en) 1980-01-01
GR74401B (de) 1984-06-28
IE49015B1 (en) 1985-07-10
ES486708A1 (es) 1980-06-16
ZA796565B (en) 1980-11-26
DE2856874A1 (de) 1980-07-03
FR2445111A1 (fr) 1980-07-25
CH644994A5 (de) 1984-09-14
NL7909306A (nl) 1980-07-02
SE7910688L (sv) 1980-07-01
BE880843A (fr) 1980-04-16
PH15785A (en) 1983-03-25
IE792414L (en) 1980-06-30
IT7928462A0 (it) 1979-12-28
GB2038610B (en) 1983-08-17
GB2038610A (en) 1980-07-30
FR2445111B1 (fr) 1986-01-31
IT1129505B (it) 1986-06-04
DE2856874B2 (de) 1981-06-19
NO794315L (no) 1980-07-01
FI793933A (fi) 1980-07-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATA519279A (de) Verfahren zur herstellung von nahrungsmittel-trockenprodukten
AT364232B (de) Verfahren zur gleichmaessigen erwaermung, insbesondere zur haltbarmachung oder konservierung von wasserhaltigen lebensmitteln
ATA99876A (de) Verfahren zur herstellung von fleischprodukten
CH552348A (de) Verfahren zur herstellung von materialien mit dem aroma von zubereitetem fleisch, so hergestellte materialien und deren verwendung zum aromatisieren von lebensmitteln.
DE68924296D1 (de) Verfahren zum Einarbeiten einer erhöhten Menge an Feuchthaltemittel in Trockenfrüchten, zur Verwendung in Trockennahrungsmitteln wie Vormischungen und Fertiggetreideprodukten.
AT324099B (de) Verfahren zur gewinnung ernährungsphysiologisch und/oder technologisch hochwertiger proteine und stickstoffsubstanzen sowie von lipiden aus knochen und aus knochen mit fleisch
ATE105995T1 (de) Behandlungsverfahren zur konservierung von frischen pflanzlichen lebensmitteln.
MX6673E (es) Un procedimiento para preparar un producto de pescado alimenticio a base de atun o especies similares al atun,que tiene la textura,el sabor,el color y el aroma del filete de pescado
AT371729B (de) Verfahren zur herstellung von laminaten, insbesondere skis und vakuumformvorrichtung
DE68913530D1 (de) Verfahren für die Zubereitung von Früchten oder Gemüse, ganz oder in Scheiben, mit reduziertem Feuchtigkeitsgehalt.
AT375816B (de) Verfahren zur herstellung von trockengemuese aus frischem oder feldgetrocknetem gemuese bzw. gemuesestuecken mit hohem staerkegehalt, z.b. linsen, bohnen oder erbsen
AT370055B (de) Vorrichtung zum be- und entladen mit bzw. von laenglichen gegenstaenden, z.b. aus holz
DE69001975D1 (de) Verfahren zur herstellung von gebleichtem, pflanzlichem fruchtfleisch.
AT374089B (de) Verfahren zur herstellung von histaminarmen oder histaminfreien nahrungsmitteln, genussmitteln und futtermitteln
AT350367B (de) Verfahren zur herstellung von kartoffelchips mit einstellbarer zusammensetzung, ver- bessertem geschmack und verbesserter essqualitaet
DE69203376D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels, worin Fleischstücke mit einer Emulsion enthaltend dehydriertes pflanzliches Material, behandelt werden.
DE69000790D1 (de) Verfahren zur herstellung von blanchiertem pflanzlichen fruchtfleisch.
ATE122857T1 (de) Verfahren zur herstellung von dehydrierten geprässten nahrungsmittelprodukten aus gefriergetrockneten oder getrockneten tierischen oder pflanzlichen produkten.
ATA948776A (de) Verfahren zur gewinnung von substanzen mit insulinaehnlicher wirksamkeit aus blut oder blutbestandteilen
CH479444A (de) Verfahren zum Garen von pflanzlichem Gut, insbesondere Kartoffeln, in geschlossenen Packungen
ATA12680A (de) Verfahren zur konservierung von lebensmitteln, insbesondere backwaren
DE59100859D1 (de) Verfahren zur Herstellung pflanzlicher Lebensmittel mit geringem Nitratgehalt.
DE3788794D1 (de) Verfahren zum abbau von kohleteerbestandteilen mit faeulnispilzen.
FR2545065B1 (fr) Cagette pliable de transport de denrees, telles que fruits et legumes
AT352649B (de) Verfahren zur gewinnung von fruchtwasser aus hackfruechten

Legal Events

Date Code Title Description
ELJ Ceased due to non-payment of the annual fee