AT518271A4 - Keimvorrichtung - Google Patents

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Keimvorrichtung (1) mit einem Vorratsbehälter (2) zur Aufnahme einer wässrigen Lösung mit einem Ultraschallzerstäuber (5) und einem Wachstumsgefäß (3). Aufgabe der Erfindung ist es eine möglichst einfache Keimvorrichtung (1) anzugeben. Gelöst wird diese Aufgabe erfindungsgemäß dadurch, dass der Vorratsbehälter (2) zylinderförmig ist, und dass das Wachstumsgefäß (3) als Ring um den Vorratsbehälter (2) angeordnet ist.

Description

Die Erfindung betrifft eine Keimvorrichtung mit einem Vorratsbehälter zur Aufnahme einer wässrigen Lösung mit einem Ultraschallzerstäuber und einem Wachstumsgefäß.

Keimsprossen erfreuen sich - vor allem durch vegane Ernährungstrends - immer größerer Beliebtheit. Besonders aromatisch und frisch können Sprossen aus eigener Herstellung aus Getreide, Hülsenfrüchten, Ölsaaten oder Samen gezogen werden. Dazu wird Saatgut einige Tage in feuchter Umgebung gelagert. Der klassische Ansatz sieht ein mit Cellulosetüchern ausgelegtes Gefäß vor, in dem eine dünne Schicht der Samen aufgelegt wird. Diese sollten für erfolgreiches Wachstum mindestens zwei bis drei Mal am Tag gespült und nachbefeuchtet werden. Höhere Wachstumsdichten können in kompakter Samenschüttung hergestellt werden. Diese benötigen weniger Volumen, allerdings eine gleichmäßige Bewässerung. Daher kommen für diese Form der Herstellung im privaten Gebrauch nur Bewässerungsautomaten in Frage.

Marktübliche Sprossenautomaten tropfen das Wasser langsam in das Gefäß mit der Samenschüttung. Dabei kann die Wasserzufuhr nur unzureichend geregelt werden und es muss mit Wasserüberschuss gearbeitet werden, um ideale Bedingungen zum Keimen zu schaffen. Das überschüssige Wasser muss kontinuierlich aus dem Wachstumsgefäß entfernt werden. Eine Rückführung des Wassers ist jedoch nicht möglich, da sonst eine erhöhte Bakterienbelastung der Sprossen besteht. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit einer verdorbenen Charge stark.

Ausgereiftere Systeme, wie in der CN 204 741 955 U beschrieben, verwenden Ultraschallzerstäuber. Diese produzieren einen Sprühnebel, der über die Sprossen geleitet wird. Dadurch ist die Wasserzufuhr im Wesentlichen selbstregulierend und es wird keine Drainage des Wachstumsgefäßes benötigt. Der Wasserverbrauch, der zur Aufzucht der Sprossen benötigt wird, ist dadurch auf ein Minimum begrenzt. Die Hülle des Wachstumsgefäßes ist doppelwandig ausgebildet. Der Innenraum dieser doppelwandigen Hülle dient als Vorratsbehälter für das Wasser.

Dadurch kann jedoch der Wachstumsfortschritt nur von oben durch einen transparenten Deckel beobachtet werden. Allerdings kann das Wachstum an der

Oberfläche stark vom Inneren abweichen, weshalb ein möglichst großflächiges Sichtfenster an der Seite erstrebenswert ist.

Darüber hinaus ist das Gefäß geometrisch entsprechend kompliziert aufgebaut. Das Vorratsgefäß ist nur über eine schmale Öffnung zugänglich, deshalb gestaltet sich eine Reinigung und Entkalkung schwierig. Kalkablagerungen bieten jedoch ein gutes Gerüst zum Wachstum von Bakterien, welche durch den Ultraschallzerstäuber auf die Sprossen gelangen können.

Darüber hinaus wäre für eine sichere und weichmacherfreie Aufzucht ein Gefäß aus Glas, Keramik, Edelstahl oder einem anderen lebensmittelverträglichen Material erstrebenswert. Dieses kann gut gereinigt werden, ist langlebig und für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Darüber hinaus ist es transparent und bietet gute Sicht auf das Wachstum der Sprossen. Des Weiteren bleibt der Werkstoff Glas weitgehend unbeeindruckt von Prozessen in Lebensmittelbehältern, wie Fäulnis und so weiter.

Ein doppelwandiges Gefäß nach der obigen Schrift wäre aus Glas aufwändig und teuer in der Fertigung. Außerdem ist die Durchleitung der Energieversorgung bei einem Glaskörper problematisch.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es eine Keimvorrichtung anzugeben, die die vorstehenden Nachteile beseitigt und einfach aufgebaut ist.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass der Vorratsbehälter zylinderförmig ist, und dass das Wachstumsgefäß als Ring um den Vorratsbehälter angeordnet ist. Dadurch entsteht der Vorteil, dass das Wachstumsgefäß leicht zugänglich und leicht reinigbar ist. Durch die Anordnung um den Vorratsbehälter, kann das Wasser gleichmäßig im Wachstumsgefäß verteilt werden. Durch diese Formen sind der Vorratsbehälter und das Wachstumsgefäß leicht zu fertigen und gut reinigbar.

Unter Vorratsbehälter versteht sich hier ein Wasserreservoir, wobei dem Wasser Nährstoffe und Ähnliches beigemengt sein können.

Um den Nebel möglichst leicht in das Wachstumsgefäß zu befördern ist es vorteilhaft, wenn ein Vorratsraum des Vorratsbehälters und ein Innenraum des

Wachstumsgefäßes strömungsverbunden angeordnet sind. Dadurch wird kein zusätzlicher Lüfter zur Verteilung des Nebels benötigt.

Aus Gründen der Hygiene ist es günstig, wenn auf dem Wachstumsgefäß eine Abdeckung abnehmbar angeordnet ist, die auch den Vorratsbehälter überspannt. Dadurch kann die Keimvorrichtung vor Dreck, Schmutz und Bakterien von außen geschützt werden.

Es ist vorteilhaft, wenn die Abdeckung eine - vorzugsweise mit der Außenform konzentrische - Spritzschutzeinstülpung aufweist. Dadurch können Wassertropfen des Nebels in der Keimvorrichtung zurück in den Vorratsbehälter geleitet werden.

Um die Konstruktion noch einfacher zu gestalten, ist es günstig, wenn die Spritzschutzeinstülpung gleichzeitig als Haltegriff ausgebildet ist.

In einer günstigen Ausführung ist vorgesehen, dass der Ultraschallzerstäuber im Wesentlichen im Bereich eines Mittelpunktes einer Grundfläche des Vorratsbehälters angeordnet ist. Das führt zu dem Vorteil, dass eine gleichmäßige Verteilung des Nebels möglich ist.

Um eine Überwachung der Keime noch besser zu ermöglichen, ist es günstig, wenn eine Kamera zur Beobachtung des Keimfortschritts an der Keimvorrichtung angeordnet ist.

In einer besonders vorteilhaften Ausführung ist ein Temperatursensor zur Überwachung der Temperatur in dem Wachstumsgefäß vorgesehen. Dadurch kann die Temperatur im Wachstumsgefäß überwacht werden.

Es ist günstig, wenn der Ultraschallzerstäuber mit einer Steuerung verbunden ist, vorzugsweise mit einer Zeitsteuerung. Dadurch kann die Keimvorrichtung unabhängig von äußeren Einflüssen für ausreichende Bewässerung der Keime sorgen. Um auch ohne direkten Kontakt zur Keimvorrichtung Einstellungen bei der Steuerung vornehmen zu können, sieht eine vorteilhafte Ausführung vor, dass die Steuerung vorzugsweise mit einem Mobilgerät über eine drahtlose Schnittstelle verbindbar ausgeführt ist.

Es ist günstig, wenn die Keimvorrichtung eine Lichtquelle aufweist. Dadurch kann leichter eine Sichtkontrolle durchgeführt werden. Außerdem kann durch Vorsehung eines Wachstumslicht das Wachstum der gesteigert werden. Bei Einsatz von UV-Licht kann zusätzlich eine Abtötung von Erregern in der Keimvorrichtung erreicht werden.

Da bei der Keimvorrichtung kein Lüfter benötigt wird, ist das Risiko einer Verkeimung auf ein Minimum reduziert.

In der Folge wird die Erfindung anhand der nicht einschränkenden Figur näher erläutert. Die Figur zeigt eine erfindungsgemäße Keimvorrichtung in einem schematischen Schnitt.

Die Keimvorrichtung 1 weist einen Vorratsbehälter 2 und ein Wachstumsgefäß 3 auf. Das Wachstumsgefäß 3 ist rund um den Vorratsbehälter 2 angeordnet. Der Vorratsbehälter 2 ist zylindrisch und weist an seiner Grundfläche 4 im Wesentlichen im Bereich eines Mittelpunkts M einen Ultraschallzerstäuber 5 auf. In der gezeigten Ausführung ist unter dem Ultraschallzerstäuber 5 an dem Vorratsbehälter 2 ein Steuerungsraum 6 angeordnet. Eine gemeinsame Außenwand 7 des Steuerungsraumes 6 und des Vorratsbehälters 2 ist im Bereich unter dem Wachstumsgefäßes 3 so geformt, dass sie als Sockel 8 für das Wachstumsgefäß 3 dient. Das Wachstumsgefäß 3 und der Vorratsbehälter 2 sind nach oben hin geöffnet. Ein Vorratsraum 9 des Vorratsbehälters 2 und ein Innenraum 10 des Wachstumsgefäßes 3 sind durch diese Öffnungen strömungsverbunden. Begrenzt wird die Keimvorrichtung 1 durch eine Abdeckung 11. Sie verschließt das Wachstumsgefäß 3 und somit auch den Vorratsbehälter 2. Die Abdeckung 11 weist einen Absatz 12 auf, der ins Innere des Wachstumsgefäßes 3 reicht, um das Verrutschen der Abdeckung 11 zu verhindern. Um Tropfen wieder in den Vorratsbehälter 2 zurückzubefördern weist die Abdeckung 11 zum Inneren der Keimvorrichtung 1 hin eine Spritzschutzeinstülpung 12 auf. Von außen bildet die Spritzschutzeinstülpung 12 einen Haltegriff 13. Durch die konzentrische Anordnung der Spritzschutzeinstülpung 12 über dem Vorratsbehälter 2 und dem Wachstumsgefäß 3 wird der Nebel im Wachstumsgefäß 3 gleichmäßig verteilt und Tropfen rinnen über eine Unterkante 14 dieser Spritzschutzeinstülpung 12 in den Vorratsbehälter 2 zurück. Der Steuerungsraum 6 ist zum Vorratsbehälter 2 durch beispielsweise Silikon abgedichtet um das Eindringen von Wasser zu verhindern.

Der Vorratsbehälter 3 weist an seiner oberen Öffnung eine kreisförmige Oberkante 15 auf.

Der Steuerungsraum 6 weist zur Energieversorgung eine Aufnahme für Batterien oder Akkumulatoren oder einen Anschluss an das Stromnetz auf.

Zur Aufzucht von Keimen wird der Vorratsbehälter 2 mit Wasser, oder einer wässrigen Lösung befüllt. Die Samen werden in das Wachstumsgefäß 3 gelegt. Der Ultraschallzerstäuber 5 zerstäubt das Wasser zu einem kalten Nebel. Der Nebel steigt im Vorratsbehälter auf bis über die Oberkante 15 des Vorratsbehälters 2. Nachdem der Nebel die Oberkante 15 erreicht hat, breitet er sich unter der Abdeckung 11 aus und fällt in das Wachstumsgefäß 3 ab. Größere Wassertropfen bespritzen die Abdeckung 11. Durch die Spritzschutzeinstülpung 12 laufen die Wassertropfen über dem Vorratsbehälter 2 an der Unterkante 14 zusammen und tropfen zurück in den Vorratsbehälter 2, da die Unterkante 14 der Spritzschutzeinstülpung 12 konzentrisch über dem Vorratsbehälter 2 angeordnet ist.

Durch den kalten Nebel werden die Samen ausreichend befeuchtet und können keimen. Um EHEC und die Entstehung anderer schädlicher Erreger und die Entstehung von Schimmel zu verhindern, ist ein Temperatursensor 16 vorgesehen, um die Temperatur zu überwachen. In einer weiteren Ausführung ist neben dem Temperatursensor 16 ein Sensor zur Messung der Feuchte in der Keimvorrichtung 1 vorgesehen. Der Temperatursensor und der Sensor zur Messung der Feuchte dienen ebenso der Überwachung und Verbesserung der Wachstumsprozesse und deren Ergebnisse. Die Sensoren sind im Bereich des Steuerungsraums 6, und des Wachstumsgefäß 3, an der Oberkante 15, oder an der Außenwand 7 des Vorratsbehälters 2 angeordnet.

Die Temperatur in der Keimvorrichtung 1 sollte im Idealfall auf einem unteren Niveau der Zimmertemperatur gehalten werden. Dies kann beispielsweise einfach erreicht werden, wenn die Abdeckung 11 aus Keramik gefertigt ist und nur stellenweise glasiert ist: Die Keramik nimmt über die nichtglasierten Bereiche Feuchtigkeit auf und gibt sie langsam wieder ab. Durch die Verdunstung wird Wärme aufgenommen und die Temperatur in der Keimvorrichtung 1 sinkt.

Des Weiteren weist die Keimvorrichtung 1 zur Überwachung des Keimfortschritts eine Kamera 17 beispielsweise an der Abdeckung 11 oder an einer anderen Stelle auf.

In der gezeigten Ausführung weist die Keimvorrichtung 1 eine Lichtquelle 18 auf. Sie dient der Einbringung von Licht in das Wachstumsgefäß 3. Das Licht dient einerseits zur besseren Sicht, andererseits kann durch Einsatz einer speziellen UV-Lichtquelle 18a das Entstehen von Erregern verringert werden und die Keimvorrichtung 1 desinfiziert werden. Durch Wachstumslicht kann außerdem der Keimfortschritt erhöht werden. In der gezeigten Ausführung ist die Lichtquelle 18 am Sockel 8 angeordnet und die UV-Lichtquelle 18 ist außen am Vorratsbehälter 2 angebracht.

Das Licht der Lichtquelle 18 kann ebenso in einer Ausführung als Kommunikations-Feedback zwischen der Keimvorrichtung 1 und einem Mobilgerät dienen. Wenn die Keimvorrichtung 1 beispielsweise durch das Mobilgerät eingeschaltet wird, kann die Lichtquelle 18 blinken und somit einem Anwender als Rückmeldung dienen.

In einer nicht gezeigten Ausführung ist die Lichtquelle 18 in der Abdeckung 11, oder an einer Innenseite der Abdeckung 11 angeordnet. Die Stromversorgung der Lichtquelle 18 erfolgt über eine Batterie in der Abdeckung 11, oder über Kontakte zwischen Abdeckung 11 und Wachstumsgefäß 3 von dem Steuerungsraum 6 her.

In einerweiteren Ausführung ist die Abdeckung 11 durchlässig für UV-Licht. Die Lichtquelle 18 wird in dieser Ausführung an der Abdeckung 11 angebracht, oder stellt eine neben der Keimvorrichtung 1 stehende Lampe dar.

Neben der Lichtquelle 18 kann jeweils auch die Kamera 17 positioniert sein.

Im Steuerungsraum 6 ist eine Steuerung 19 angeordnet. Sie weist eine Schnittstelle auf. Über diese Schnittstelle ist die Steuerung 19 beispielsweise mit einem Mobilgerät verbindbar. Die Steuerung 19 kann somit über ein Programm, etwa einer App für das Mobilgerät angesprochen werden. So kann für jeden gewünschten Samen ein spezielles Befeuchtungsprogramm vorgesehen werden.

Des Weiteren kann von der Kamera 17 über die Steuerung 19 ein aktuelles Bild an Computer oder Mobiltelefon weitergegeben werden.

Der Start der Befeuchtung erfolgt über Druck auf die Abdeckung 11 in Richtung des Sockels 8. Dadurch wird über das Wachstumsgefäß 3 Druck auf den Steuerungsraum 6 ausgeübt und ein einfacher Taster am Sockel 8 aktiviert die Keimvorrichtung 1.

Um die Bildung von gesundheitsschädlichen Erregern weitgehend zu verhindern weisen das Wachstumsgefäß 3 und die Abdeckung 11 keine Ecken auf. Zur einfacheren Reinigung sind an diesen Bauteilen große Rundungsradien vorgesehen. Durch die einfache Form ist auch eine gründliche Reinigung von Hand möglich.

Das Wachstumsgefäß 3 ist in der gezeigten Ausführung aus Glas hergestellt. In anderen Ausführungsformen ist es möglich, dass das Wachstumsgefäß 3 aus Kunststoff oder anderen Materialien besteht. Die Abdeckung 11 ist beispielsweise aus Kunststoff, Keramik, oder aus Steingut gefertigt. Der Einsatz von anderen Werkstoffen ist möglich.

Dem Wasser können Aromastoffe, beispielsweise ätherische Öle, oder Kräutersud beigemengt sein, um Keimlinge so zu aromatisieren und geschmacklich zu verändern.

Claims (10)

1. PATENTANSPRÜCHE

   1. Keimvorrichtung (1) mit einem Vorratsbehälter (2) zur Aufnahme einer wässrigen Lösung mit einem Ultraschallzerstäuber (5) und einem Wachstumsgefäß (3), dadurch gekennzeichnet, dass der Vorratsbehälter (2) zylinderförmig ist, und dass das Wachstumsgefäß (3) als Ring um den Vorratsbehälter (2) angeordnet ist.
2. 2. Keimvorrichtung (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass ein Vorratsraum (9) des Vorratsbehälters (2) und ein Innenraum (10) des Wachstumsgefäßes (3) strömungsverbunden angeordnet sind.
3. 3. Keimvorrichtung (1) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass auf dem Wachstumsgefäß (3) eine Abdeckung (11) abnehmbar angeordnet ist, die auch den Vorratsbehälter (2) überspannt.
4. 4. Keimvorrichtung (1) nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Abdeckung (11) eine - vorzugsweise mit der Außenform konzentrische -Spritzschutzeinstülpung (12) aufweist.
5. 5. Keimvorrichtung (1) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Spritzschutzeinstülpung (12) gleichzeitig als Haltegriff (13) ausgebildet ist.
6. 6. Keimvorrichtung (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Ultraschallzerstäuber (5) im Wesentlichen im Bereich eines Mittelpunktes (M) einer Grundfläche (4) des Vorratsbehälters (2) angeordnet ist.
7. 7. Keimvorrichtung (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass eine Kamera (17) zur Beobachtung des Keimfortschritts an der Keimvorrichtung (1) angeordnet ist.
8. 8. Keimvorrichtung (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Keimvorrichtung (1) einen Temperatursensor (16) zur Überwachung der Temperatur in dem Wachstumsgefäß (3) aufweist.
9. 9. Keimvorrichtung (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Ultraschallzerstäuber (5) mit einer Steuerung (19) verbunden ist, vorzugsweise mit einer Zeitsteuerung, und dass die Steuerung (19) vorzugsweise mit einem Mobilgerät vorzugsweise übereine drahtlose Schnittstelle verbindbar ausgeführt ist.
10. 10. Keimvorrichtung (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Keimvorrichtung (1) eine Lichtquelle (18) aufweist.