WO2019092528A1

WO2019092528A1 - Hob device

Info

Publication number: WO2019092528A1
Application number: PCT/IB2018/058190
Authority: WO
Inventors: Jesus Acero Acero; Claudio Carretero Chamarro; Pablo Jesus Hernandez Blasco; Sergio Llorente Gil; Ignacio Lope Moratilla; Javier SERRANO TRULLEN
Original assignee: BSH Hausgeräte GmbH
Priority date: 2017-11-08
Filing date: 2018-10-22
Publication date: 2019-05-16
Also published as: DE112018005432A5; ES2712658A1

Abstract

The invention relates to a hob device, in particular a matrix hob device comprising: a first heating unit (12a-d); at least one second heating unit (14a-d) which overlaps the first heating unit (12a-d), forming an overlap region (16a-d); and at least one control unit (18a-d) for controlling the first heating unit (12a-d) and the second heating unit (14a-d). In order to increase efficiency, according to the invention, the control unit (18a-d) is designed to control the first heating unit (12a-d) and the second heating unit (14a-d) with at least one phase difference (20a-d).

Description

Kochfeldvorrichtung Hob device

Die Erfindung geht aus von einer Kochfeldvorrichtung, insbesondere einer Matrixkochfeldvorrichtung, nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 und einem Verfahren zum Betrieb einer Kochfeldvorrichtung, insbesondere einer Matrixkochfeldvorrichtung, nach dem Oberbegriff des Anspruchs 10. The invention is based on a cooktop device, in particular a matrix cooktop device, according to the preamble of claim 1 and a method for operating a cooktop device, in particular a matrix cooktop device, according to the preamble of claim 10.

Aus dem Stand der Technik ist bereits ein Induktionsmatrixkochfeld bekannt, mit einer Kochfeldplatte und mit einer Mehrzahl von Induktionsheizeinheiten, welche sich zumindest teilweise überlappen. Eine Steuereinheit des Matrixkochfelds erkennt eine Bedeckung eines Teilbereichs der Kochfeldplatte und aktiviert bei einem Betrieb nur die Heiz- einheiten unterhalb des bedeckten Teilbereichs. Die überlappenden Induktionsheizeinheiten sind dazu vorgesehen, bei einem Aufstellen eines Gargeschirrs die Aufstellfläche des Gargeschirrs möglichst exakt abzubilden. Zur Vermeidung von gegenseitigen magnetischen Störungen, insbesondere durch gekoppelte, gleichphasige Magnetfelder, werden bei einem Betrieb nur Induktionsheizeinheiten gleichzeitig betrieben, welche untereinan- der überlappungsfrei sind. Die Aufgabe der Erfindung besteht insbesondere darin, eine gattungsgemäße Vorrichtung mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich einer Effizienz bereitzustellen. Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale der Ansprüche 1 und 10 gelöst, während vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den Unteransprüchen entnommen werden können. Die Erfindung geht aus von einer Kochfeldvorrichtung, insbesondere einer Matrixkochfeldvorrichtung, mit zumindest einer ersten Heizeinheit, mit zumindest einer zweiten Heizeinheit, welche mit der ersten Heizeinheit unter Ausbildung eines Überlappungsbereichs zumindest teilweise überlappt, und mit zumindest einer Steuereinheit zur Steuerung der ersten Heizeinheit und der zweiten Heizeinheit. Es wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, die erste Heizeinheit und die zweite Heizeinheit mit zumindest einer Phasendifferenz zu betreiben, welche insbesondere von Null und/oder 360° und/oder einer ganzzahligen Periodendauer einer An- steuerungsperiode der Heizeinheiten verschieden ist. Hierdurch kann vorteilhaft eine Effizienz verbessert werden. Insbesondere können Magnetfelder überlappender Heizeinhei- ten auf vorteilhafte Weise überlagert werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte, insbesondere gleichmäßigere, Verteilung einer an ein Gargeschirr übertragenen Leistungsdichte, insbesondere über eine Unterseitenfläche des Gargeschirrs, erreicht werden kann. Dadurch können vorteilhaft zu große Temperaturunterschiede zwischen verschiedenen Punkten der Unterseite des Gargeschirrs vermieden werden, wodurch vorteilhaft ein Kochvorgang optimiert werden kann. Beispielsweise kann ein in dem Gargeschirr angeordnetes Gargut vorteilhaft über seine ganze Erstreckung gleichmäßig erwärmt werden. Dadurch kann zudem vorteilhaft eine Benutzerfreundlichkeit erhöht werden. Beispielsweise kann vorteilhaft ein Vermeiden eines Anbrennens des Garguts erleichtert werden, wodurch vorteilhaft ein Kochvorgang vereinfacht werden kann. Zudem kann vorteilhaft eine Erwärmungseffizienz erhöht werden, indem eine vorteilhafte gleichmäßige Wärmeproduktion und -abgäbe erreicht werden kann, wodurch beispielsweise fließfähiges Gargut in dem Gargeschirr vorteilhaft effizienter erhitzt werden kann, insbesondere unter Reduktion einer Notwenigkeit einer von außen zugeführten Konvektion des fließfähigen Gar- guts. Außerdem erlaubt eine Verwendung der Steuereinheit zur Erzeugung der Phasendifferenz vorteilhaft eine einfache Implementierung, beispielsweise durch eine computergesteuerte Ansteuerung der Heizeinheiten. An induction matrix cooking field is already known from the prior art, with a hob plate and with a plurality of induction heating units which at least partially overlap. A control unit of the matrix cooktop detects a covering of a partial area of the cooktop panel and activates only the heating units below the covered subarea during operation. The overlapping induction heating units are intended to represent the footprint of the cooking utensils as accurately as possible when setting up a cooking utensil. In order to avoid mutual magnetic interference, in particular by coupled, in-phase magnetic fields, only induction heating units are operated simultaneously during operation, which are free of overlapping one another. The object of the invention is in particular to provide a generic device with improved properties in terms of efficiency. The object is achieved by the features of claims 1 and 10, while advantageous embodiments and modifications of the invention can be taken from the dependent claims. The invention is based on a cooktop device, in particular a matrix cooktop device, with at least one first heating unit, with at least one second heating unit, which at least partially overlaps with the first heating unit, forming an overlapping area, and with at least one control unit for controlling the first heating unit and the second heating unit. It is proposed that the control unit be provided to operate the first heating unit and the second heating unit with at least one phase difference, which is different in particular from zero and / or 360 ° and / or an integral period of a control period of the heating units. This can advantageously be improved efficiency. In particular, magnetic fields of overlapping heating units may be superimposed in an advantageous manner, whereby advantageously an improved, in particular more uniform, distribution of a power density transmitted to a cooking utensil, in particular over a bottom surface of the cooking utensil, can be achieved. As a result, temperature differences which are too great between different points on the lower side of the cooking utensil can advantageously be avoided, whereby advantageously a cooking process can be optimized. For example, a cooking product arranged in the cooking utensil can advantageously be uniformly heated over its entire extension. As a result, user-friendliness can also advantageously be increased. For example, advantageously avoiding a burning of the food can be facilitated, whereby advantageously a cooking process can be simplified. In addition, advantageously, a heating efficiency can be increased by achieving an advantageous uniform heat production and discharge, whereby advantageously, for example, flowable food in the cooking utensil can be heated more efficiently, in particular reducing a need for externally supplied convection of the flowable cooking product. In addition, using the control unit to generate the phase difference advantageously allows a simple implementation, for example by a computer-controlled control of the heating units.

Unter einer„Kochfeldvorrichtung", insbesondere unter einer„Matrixkochfeldvorrichtung", soll insbesondere zumindest ein Teil, insbesondere eine Unterbaugruppe, eines Koch- felds, insbesondere eines Matrixkochfelds, verstanden werden, wobei insbesondere zusätzlich auch Zubehöreinheiten für das Kochfeld umfasst sein können, wie beispielsweise eine Sensoreinheit zur externen Messung einer Temperatur eines Gargeschirrs und/oder eines Garguts und/oder zur Erkennung eines Aufstellens eines Gargeschirrs und/oder zur Erkennung eines durch ein Gargeschirr bedeckten Bereichs der Kochfeldplatte. Insbe- sondere kann die Kochfeldvorrichtung, insbesondere die Matrixkochfeldvorrichtung, auch das gesamte Kochfeld, insbesondere das gesamte Matrixkochfeld, umfassen. Vorzugsweise ist die Kochfeldvorrichtung, insbesondere die Matrixkochfeldvorrichtung als Indukti- onskochfeldvorrichtung, insbesondere Induktionsmatrixkochfeldvorrichtung ausgebildet. Hierbei soll unter einem„Matrixkochfeld" insbesondere ein Kochfeld verstanden werden, bei dem die Heizeinheiten in einem insbesondere regelmäßigen Raster unter einer Kochfeldplatte angeordnet sind, und ein mittels der Heizeinheiten heizbarer Bereich der Kochfeldplatte vorzugsweise wenigstens 60 %, insbesondere zumindest 70 %, vorteilhaft zumindest 80 % und besonders vorteilhaft wenigstens 90 % einer Gesamtfläche der Koch- feldplatte umfasst. Insbesondere umfasst das Matrixkochfeld zumindest zehn, insbesondere mindestens 20, vorteilhaft wenigstens 30 und besonders vorteilhaft zumindest 40 Heizeinheiten. Insbesondere ist ein Matrixkochfeld frei von vordefinierten Heizzonen, welche einen vorgesehenen Aufstell- und/oder Erhitzungsbereich, welcher insbesondere ei- nen Teilbereich der Kochfeldplatte abgrenzt, für ein Gargeschirr vorgeben. A "cooktop device", in particular a "matrix cooktop device", should in particular be understood to mean at least one part, in particular a subassembly, of a cooktop, in particular a matrix cooktop, wherein, in particular, additional accessory units for the cooktop may also be included, such as a cooktop Sensor unit for the external measurement of a temperature of a cooking utensil and / or a food and / or for detecting an erection of a cooking utensil and / or for detecting a covered by a cooking utensil portion of the hob plate. In particular, the cooktop device, in particular the matrix cooktop device, can also comprise the entire cooktop, in particular the entire matrix cooktop. The cooktop device, in particular the matrix cooktop device, is preferably designed as an induction cooktop device, in particular an induction matrix cooktop device. In this case, a "matrix cooking field" is to be understood in particular as a cooking surface in which the heating units are arranged in a particularly regular grid under a hob plate, and a heating field of the hob plate preferably at least 60%, in particular at least 70%, advantageously at least 80 % and particularly advantageously at least 90% of a total surface area of the cooking includes field plate. In particular, the matrix cooktop comprises at least ten, in particular at least 20, advantageously at least 30 and particularly advantageously at least 40 heating units. In particular, a matrix cooktop is free of predefined heating zones, which predetermine an intended installation and / or heating area, which in particular delimits a partial area of the cooktop panel, for a cooking utensil.

Unter einer„Kochfeldplatte" soll insbesondere eine Platteneinheit verstanden werden, auf der Gargeschirr, insbesondere ein Topf, eine Pfanne und/oder Ähnliches, vorzugsweise zu einer Erwärmung, aufgestellt werden kann. Insbesondere weist die Kochfeldplatte eine hohe Temperaturbeständigkeit, insbesondere zumindest bis 100°C, vorteilhaft zumindest bis 200°C, vorzugsweise zumindest bis 300°C, auf. Insbesondere ist die Kochfeldplatte dazu vorgesehen, einen Teil eines Außengehäuses und/oder Gerätekorpus, insbesondere eines die Kochfeldplatte aufweisenden Kochfelds, auszubilden. Die Kochfeldplatte besteht insbesondere wenigstens zu einem Großteil aus Glas und/oder Glaskeramik. Unter "wenigstens zu einem Großteil" soll insbesondere zu einem Anteil, insbesondere einem Mas- sen- und/oder Volumenanteil, von mindestens 70 %, insbesondere von mindestens 80 %, vorteilhaft von mindestens 90 % und vorzugsweise von mindestens 95 % verstanden werden. A "cooking field plate" is to be understood in particular as meaning a plate unit on which cooking utensils, in particular a pot, a pan and / or the like, preferably for heating, can be placed, in particular the hob plate has a high temperature resistance, in particular at least 100 ° C. , advantageously at least up to 200 ° C., preferably at least up to 300 ° C. In particular, the hob plate is intended to form a part of an outer casing and / or appliance body, in particular a cooking hob having the hob plate The term "at least to a large extent" is intended in particular to a proportion, in particular a mass and / or volume fraction of at least 70%, in particular of at least 80%, advantageously of at least 90% and preferably of at least 95% understood.

Unter einer "Heizeinheit" soll insbesondere eine Einheit verstanden werden, die dazu vorgesehen ist, elektrische Energie in Wärme umzuwandeln. Insbesondere umfasst die Hei- zeinheit einen Widerstandsheizkörper und/oder einen Strahlungsheizkörper und/oder vorzugsweise einen Induktionsheizkörper, welcher dazu vorgesehen ist, elektrische Energie indirekt über induzierte Wrbelströme in Wärme umzuwandeln. Insbesondere ist die Heizeinheit im Wesentlichen rund und/oder im Wesentlichen elliptisch ausgebildet. A "heating unit" is to be understood in particular as a unit which is intended to convert electrical energy into heat. In particular, the heating unit comprises a resistance heater and / or a radiant heater and / or preferably an induction heater, which is intended to convert electrical energy into heat indirectly via induced Wrbel currents. In particular, the heating unit is substantially round and / or substantially elliptical.

Unter einem„Überlappungsbereich" soll insbesondere zumindest ein Teilbereich zumin- dest einer Heizeinheit verstanden werden, welcher, insbesondere in einer Einbaulage des Kochfelds gesehen, unterhalb und/oder oberhalb von zumindest einem Teilbereich einer anderen Heizeinheit bedeckt ist. Insbesondere umfasst eine parallel zu einer Haupterstre- ckungsebene der Heizeinheit liegende Flächenerstreckung des den Überlappungsbereich bildenden Teilbereichs einer Heizeinheit zumindest 5 %, vorzugsweise zumindest 15 %, bevorzugt zumindest 25 % oder besonders bevorzugt höchstens 35 % einer Flächenerstreckung der Heizeinheit parallel zu einer Haupterstreckungsebene der Heizeinheit. Ins- besondere weist die Kochfeldvorrichtung eine Mehrzahl erster Heizeinheiten auf. Insbesondere weist die Kochfeldvorrichtung eine Mehrzahl zweiter Heizeinheiten auf. An "overlapping area" is to be understood in particular as at least one partial area of at least one heating unit, which is covered below and / or above at least one partial area of another heating unit, in particular in an installed position of the hob surface extension of the heating unit lying at the level of the heating unit, forming at least 5%, preferably at least 15%, preferably at least 25% or particularly preferably at most 35% of a surface extension of the heating unit parallel to a main extension plane of the heating unit. In particular, the hob apparatus has a plurality of first heating units. In particular, the hob device has a plurality of second heating units.

Unter einer„Haupterstreckungsebene" einer Baueinheit soll insbesondere eine Ebene verstanden werden, welche parallel zu einer größten Seitenfläche eines kleinsten gedach- ten Quaders ist, welcher die Baueinheit gerade noch vollständig umschließt, und insbesondere durch den Mittelpunkt des Quaders verläuft. A "main extension plane" of a structural unit is to be understood in particular to mean a plane which is parallel to a largest side surface of a smallest roofed cuboid which just completely encloses the building unit and in particular runs through the center of the cuboid.

Unter einer„Steuereinheit" soll insbesondere eine elektronische Einheit verstanden werden, die vorzugsweise in einer Steuer- und/oder Regeleinheit eines Kochfelds zumindest teilweise integriert ist und die vorzugsweise dazu vorgesehen ist, zumindest die Heizein- heiten zu steuern und/oder zu regeln. Vorzugsweise umfasst die Steuereinheit eine Recheneinheit und insbesondere zusätzlich zur Recheneinheit eine Speichereinheit mit einem darin gespeicherten Steuer- und/oder Regelprogramm, das dazu vorgesehen ist, von der Recheneinheit ausgeführt zu werden. A "control unit" is to be understood in particular to mean an electronic unit which is preferably at least partially integrated in a control and / or regulating unit of a hob and which is preferably provided to control and / or regulate at least the heating units the control unit comprises a computing unit and in particular in addition to the arithmetic unit a memory unit with a control and / or regulating program stored therein, which is intended to be executed by the arithmetic unit.

Unter„vorgesehen" soll insbesondere speziell programmiert, ausgelegt und/oder ausge- stattet verstanden werden. Darunter, dass ein Objekt zu einer bestimmten Funktion vorgesehen ist, soll insbesondere verstanden werden, dass das Objekt diese bestimmte Funktion in zumindest einem Anwendungs- und/oder Betriebszustand erfüllt und/oder ausführt. In particular, the term "provided" should be understood to mean specially programmed, designed and / or equipped.Assuming that an object is intended for a particular function should in particular mean that the object fulfills this specific function in at least one application and / or Operating condition fulfilled and / or executes.

Unter einer„Phasendifferenz" soll insbesondere eine Differenz zweier Phasen, vorzugs- weise ein zeitlicher, relativer Versatz, insbesondere der Nulldurchgänge und/oder Maxi- ma, zweier, insbesondere gleichförmiger, Kurven, insbesondere Strom- und/oder Spannungsverläufe, mit gleicher Periodizität und/oder mit gleicher Periodendauer verstanden werden. Unter einer„Phase" soll insbesondere eine Kurve, bevorzugt eine Spannungs- Zeit-Kurve und/oder eine Strom-Zeit-Kurve verstanden werden. Eine Kurve kann hierbei insbesondere zumindest eine Sinusschwingung und/oder zumindest eine Rechteckschwingung, und/oder zumindest eine Dreiecksschwingung und/oder zumindest eine Sägezahnschwingung und/oder eine andere dem Fachmann geläufige periodische Schwingung ausbilden. Unter„zwei gleichförmigen Kurven" soll insbesondere verstanden werden, dass bei einer Verschiebung einer der Kurven um die Phasendifferenz sich die zwei Kurvenverläufe überlagern. Insbesondere kann eine Phasendifferenz jeden Wert größer 0, vorzugsweise größer 0 %, bevorzugt größer 0°, und kleiner 1 , vorzugsweise kleiner 100 %, bevorzugt kleiner 360°, annehmen. Insbesondere ist eine Phasendifferenz während eines Betriebs konstant. A "phase difference" is intended in particular to mean a difference between two phases, preferably a temporal, relative offset, in particular the zero crossings and / or maximum, of two, in particular uniform, curves, in particular current and / or voltage profiles, with the same periodicity and A "phase" is to be understood in particular as a curve, preferably a voltage-time curve and / or a current-time curve. In this case, a curve can in particular form at least one sinusoidal oscillation and / or at least one rectangular oscillation, and / or at least one triangular oscillation and / or at least one sawtooth oscillation and / or another periodic oscillation familiar to the person skilled in the art. The term "two uniform curves" is to be understood in particular to mean that when two or more curves shift around the phase difference, a phase difference can be any value greater than 0, preferably greater than 0%, preferably greater than 0 °, and less than 1. preferably smaller 100%, preferably less than 360 °, assume. In particular, a phase difference during operation is constant.

Unter einer„Periodendauer" soll insbesondere ein kleinstes zeitliches Intervall verstanden werden, nach welchem sich ein Vorgang, vorzugsweise ein Kurvenverlauf, wiederholt. Ferner wird vorgeschlagen, dass die Phasendifferenz insbesondere mindestens 1/12, vorzugsweise mindestens 1/10, bevorzugt mindestens 1/8 oder besonders bevorzugt mindestens 1/6 einer Periodendauer einer Phase beträgt. Insbesondere beträgt die Phasendifferenz, insbesondere zwischen zwei Sinusschwingungen mindestens 30°, vorzugsweise mindestens 35°, bevorzugt mindestens 45° und besonders bevorzugt mindestens 60°. Dadurch kann vorteilhaft eine Magnetfeldüberlagerung optimiert werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte Gleichmäßigkeit einer Leistungsdichtenverteilung, insbesondere einer an ein Gargeschirr übertragener Leistung, des erzeugten Magnetfelds erreicht werden kann. Zudem können dadurch vorteilhaft durch das Magnetfeld erzeugte Temperaturunterschiede an der Unterseitenfläche eines zu erwärmenden Gargeschirrs, insbe- sondere sogenannte„Hot-Spots" und/oder„Cold-Spots", vermieden werden. A "period duration" should be understood as meaning, in particular, a smallest time interval, after which a process, preferably a curve, is repeated, Further, it is proposed that the phase difference is in particular at least 1/12, preferably at least 1/10, preferably at least 1/8 In particular, the phase difference, in particular between two sinusoids, is at least 30 °, preferably at least 35 °, preferably at least 45 ° and particularly preferably at least 60 °. whereby an improved uniformity of a power density distribution, in particular of a power transmitted to a cooking utensil, of the generated magnetic field can advantageously be achieved Garware, especially so-called "hot spots" and / or "cold spots" can be avoided.

Zudem wird vorgeschlagen, dass die Phasendifferenz insbesondere höchstens 1/4, vorzugsweise höchstens 1/5 oder bevorzugt höchstens 1/6 einer Periodendauer einer Phase beträgt. Besonders bevorzugt beträgt die Phasendifferenz genau 1/6 der Periodendauer einer Phase. Insbesondere beträgt die Phasendifferenz, insbesondere zwischen zwei Si- nusschwingungen, höchstens 90°, vorzugsweise höchstens 75° oder bevorzugt höchstens 60°. Besonders bevorzugt beträgt die Phasendifferenz zweier Sinusschwingungen genau 60°. Dadurch kann vorteilhaft eine Magnetfeldüberlagerung optimiert werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte Gleichmäßigkeit einer Leistungsdichtenverteilung, insbesondere einer an ein Gargeschirr übertragener Leistung, des erzeugten Magnetfelds erreicht werden kann. Zudem können dadurch vorteilhaft durch das Magnetfeld erzeugte Temperaturunterschiede an der Unterseitenfläche eines zu erwärmenden Gargeschirrs, insbesondere sogenannte„Hot-Spots" und/oder„Cold-Spots", vermieden werden. In addition, it is proposed that the phase difference is in particular at most 1/4, preferably at most 1/5 or preferably at most 1/6 of a period of a phase. Particularly preferably, the phase difference is exactly 1/6 of the period of a phase. In particular, the phase difference, in particular between two sinusoids, is at most 90 °, preferably at most 75 ° or preferably at most 60 °. Particularly preferably, the phase difference of two sinusoids is exactly 60 °. As a result, an advantageous magnetic field superposition can be optimized, whereby advantageously an improved uniformity of a power density distribution, in particular of a power transmitted to a cooking utensil, of the generated magnetic field can be achieved. In addition, temperature differences on the underside surface of a cooking utensil to be heated, in particular so-called "hot spots" and / or "cold spots", which are advantageously generated by the magnetic field, can be avoided.

Außerdem wird vorgeschlagen, dass die Kochfeldvorrichtung zumindest eine dritte Heizeinheit aufweist, welche mit der ersten Heizeinheit unter Ausbildung eines weiteren Über- lappungsbereichs zumindest teilweise überlappt, wobei die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, die erste Heizeinheit und die dritte Heizeinheit mit einer von der Phasendifferenz verschiedenen weiteren Phasendifferenz zu betreiben. Dadurch kann vorteilhaft eine noch vollständigere Bedeckung des Kochfelds mit Heizeinheiten erreicht werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte Abstimmung des zu beheizenden Teilbereichs des Kochfelds auf ein aufgestelltes Kochgeschirr erreicht werden kann. Zudem kann vorteilhaft eine Effizienz weiter verbessert werden. Insbesondere kann eine noch vorteilhaftere Überlagerung von Magnetfeldern überlappender Heizeinheiten erzielt werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte, insbesondere gleichmäßigere, Verteilung einer an ein Gargeschirr übertragenen Leistungsdichte, insbesondere über eine Unterseitenfläche des Gargeschirrs, erreicht werden kann. Dadurch können vorteilhaft zu große Temperaturunterschiede zwischen verschiedenen Punkten der Unterseite des Gargeschirrs vermieden werden, wodurch vorteilhaft ein Kochvorgang optimiert werden kann. Zudem ist insbesondere vorstellbar, dass die dritte Heizeinheit unter Ausbildung eines zusätzlichen weiteren Überlappungsbereichs zumindest teilweise mit der zweiten Heizeinheit überlappt. Insbesondere ist die weitere Phasendifferenz im Wesentlichen doppelt so groß wie die Phasendifferenz. Ins- besondere ist vorstellbar, dass eine zusätzliche weitere Phasendifferenz existiert, deren Wert dem Betrag aus der Differenz der weiteren Phasendifferenz und der Phasendifferenz entspricht. Insbesondere weist die Kochfeldvorrichtung eine Mehrzahl dritter Heizeinheiten auf. In addition, it is proposed that the cooktop apparatus has at least one third heating unit which at least partially overlaps with the first heating unit to form another overlapping area, the control unit being provided with the first heating unit and the third heating unit with one of the phase difference operate different phase difference. As a result, an even more complete covering of the hob with heating units can advantageously be achieved, whereby advantageously an improved matching of the portion of the hob to be heated to a placed cookware can be achieved. In addition, advantageously, an efficiency can be further improved. In particular, an even more advantageous superimposition of magnetic fields of overlapping heating units can be achieved, whereby advantageously an improved, in particular more uniform, distribution of a power density transmitted to a cooking utensil, in particular over a bottom surface of the cooking utensil, can be achieved. As a result, temperature differences which are too great between different points on the lower side of the cooking utensil can advantageously be avoided, whereby advantageously a cooking process can be optimized. In addition, it is conceivable, in particular, for the third heating unit to overlap at least partially with the second heating unit while forming an additional, further overlapping area. In particular, the further phase difference is substantially twice as large as the phase difference. In particular, it is conceivable that an additional further phase difference exists whose value corresponds to the amount of the difference between the further phase difference and the phase difference. In particular, the hob device has a plurality of third heating units.

Wenn sich der Überlappungsbereich und der weitere Überlappungsbereich zumindest teilweise überlappen, kann vorteilhaft eine zumindest dreischichtige Struktur an Heizeinheiten ermöglicht werden, wodurch vorteilhaft eine noch vollständigere Bedeckung des Kochfelds mit Heizeinheiten erreicht werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte Abstimmung des zu beheizenden Teilbereichs des Kochfelds auf ein aufgestelltes Kochgeschirr erreicht werden kann. Zudem kann vorteilhaft eine Effizienz weiter verbessert wer- den. Insbesondere kann eine noch vorteilhaftere Überlagerung von Magnetfeldern überlappender Heizeinheiten erzielt werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte, insbesondere gleichmäßigere, Verteilung einer an ein Gargeschirr übertragenen Leistungsdichte, insbesondere über eine Unterseitenfläche des Gargeschirrs, erreicht werden kann. If the overlapping area and the further overlapping area overlap at least partially, an at least three-layered structure of heating units can advantageously be made possible, whereby an even more complete covering of the hob with heating units can be achieved, thereby advantageously improving the matching of the part of the hob to be heated to one set up Cookware can be achieved. In addition, it is advantageously possible to further improve efficiency. In particular, an even more advantageous superimposition of magnetic fields of overlapping heating units can be achieved, whereby advantageously an improved, in particular more uniform, distribution of a power density transmitted to a cooking utensil, in particular over a bottom surface of the cooking utensil, can be achieved.

Dadurch können vorteilhaft zu große Temperaturunterschiede zwischen verschiedenen Punkten der Unterseite des Gargeschirrs vermieden werden, wodurch vorteilhaft ein Kochvorgang optimiert werden kann. Insbesondere weist die Kochfeldvorrichtung wenigstens eine Gruppe von alternierend und überlappend in zumindest einer Reihe angeordneten ersten Heizeinheiten und zweiten Heizeinheiten auf, wodurch vorteilhaft eine Überlagerung gleichphasiger Magnetfelder vermieden werden kann. Insbesondere weist die Kochfeldvorrichtung wenigstens eine weitere Gruppe von alternierend und überlappend in zumindest einer weiteren Reihe angeordneten ersten Heizeinheiten und zweiten Heizeinheiten auf, welche insbesondere verschieden sind von den ersten Heizeinheiten und den zweiten Heizeinheiten der Gruppe, wodurch vorteilhaft eine flächige Anordnung von Heizeinheiten ermöglicht werden kann. Insbesondere ist die Gruppe und die weitere Gruppe derart angeordnet und ausgerichtet, dass die Schwerpunkte der Heizeinheiten, insbesondere bei einer Ansicht entlang einer Richtung senkrecht zu der Haupterstreckungsebene der Heizeinheiten, ein im Wesentlichen quadratisches Gitter ausbilden, wodurch vorteilhaft eine flächige Anordnung von Heizeinheiten ermöglicht werden kann, dessen Flächenerstreckung sich vorteilhaft über einen Großteil der Fläche der Kochfeldplatte erstreckt. Unter einem„im Wesentlichen quadratischen Gitter" soll insbesondere ein Gitter verstanden werden, dessen Knotenpunkte in Richtungen parallel zur Haupterstreckungsebene der Kochfeldplatte regelmäßig beabstandet sind, wobei eine Abweichung von der Regelmäßigkeit höchstens 10 % eines minimalen Abstands eines Knotenpunkts zu einem benachbarten Knotenpunkt beträgt. Alternativ ist vorstellbar, dass die Gruppe und die weitere Gruppe derart angeordnet sind, dass die Schwerpunkte der Heizeinheiten, insbesondere bei einer Ansicht entlang einer Richtung senkrecht zu der Haupterstreckungsebene der Heizeinheiten, eine im Wesentlichen hexagonale Matrix ausbilden. Unter einem„im Wesentlichen hexagonalen Gitter" soll insbesondere ein Gitter verstanden werden, dessen Knotenpunkte höchstens 10 % von einer regelmäßigen hexagonalen Anordnung abweichen. As a result, temperature differences which are too great between different points on the lower side of the cooking utensil can advantageously be avoided, whereby advantageously a cooking process can be optimized. In particular, the cooktop device has at least one group of first heating units and second heating units arranged alternately and overlapping in at least one row, whereby an overlapping of in-phase magnetic fields can advantageously be avoided. In particular, the cooktop apparatus has at least one further group of first heating units and second heating units arranged alternately and overlapping in at least one further row, which are in particular different from the first heating units and the second heating units of the group, whereby advantageously an areal arrangement of heating units can be made possible , In particular, the group and the further group is arranged and aligned in such a way that the centers of gravity of the heating units form a substantially square grid, in particular when viewed along a direction perpendicular to the main extension plane of the heating units, thereby advantageously enabling a planar arrangement of heating units whose areal extent advantageously extends over a majority of the area of the cooktop panel. A "substantially square lattice" is to be understood in particular as meaning a lattice whose nodes are regularly spaced in directions parallel to the main plane of extension of the hob plate, with a deviation from the regularity not exceeding 10% of a minimum distance of a node to an adjacent node it is conceivable that the group and the further group are arranged in such a way that the centers of gravity of the heating units form a substantially hexagonal matrix, in particular when viewed along a direction perpendicular to the main plane of extent of the heating units a lattice whose nodes deviate at most 10% from a regular hexagonal arrangement.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die weitere Phasendifferenz insbesondere mindestens 1/6 oder vorzugsweise mindestens 1/7 einer Periodendauer einer Phase beträgt. Insbesondere beträgt die weitere Phasendifferenz, insbesondere zwischen zwei Sinusschwingungen mindestens 60° oder vorzugsweise mindestens 50°. Dadurch kann vorteilhaft eine Magnetfeldüberlagerung, insbesondere eine Überlagerung von zumindest drei verschie- denphasigen Wechselfeldern, optimiert werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte Gleichmäßigkeit einer Leistungsdichtenverteilung, insbesondere einer an ein Gargeschirr übertragenen Leistung, des erzeugten Magnetfelds erreicht werden kann. Zudem können dadurch vorteilhaft durch das Magnetfeld erzeugte Temperaturunterschiede an der Unterseitenfläche eines zu erwärmenden Gargeschirrs, insbesondere sogenannte„Hot-Spots" und/oder„Cold-Spots", vermieden werden. It is further proposed that the further phase difference is in particular at least 1/6 or preferably at least 1/7 of a period of a phase. In particular, the further phase difference, in particular between two sinusoidal oscillations, is at least 60 ° or preferably at least 50 °. As a result, a magnetic field superimposition, in particular a superimposition of at least three different-phase alternating fields, can advantageously be optimized, which advantageously results in an improved magnetic field superposition Uniformity of power density distribution, in particular a transmitted power to a cooking utensil, the generated magnetic field can be achieved. In addition, temperature differences on the underside surface of a cooking utensil to be heated, in particular so-called "hot spots" and / or "cold spots", which are advantageously generated by the magnetic field, can be avoided.

Außerdem wird vorgeschlagen, dass die weitere Phasendifferenz insbesondere höchstens 1/4, vorzugsweise höchstens 2/9 oder bevorzugt höchstens 1/6 einer Periodendauer einer Phase beträgt. Insbesondere beträgt die weitere Phasendifferenz, insbesondere zwischen zwei Sinusschwingungen höchstens 90°, vorzugsweise höchstens 80° oder be- vorzugt höchstens 60°. Dadurch kann vorteilhaft eine Magnetfeldüberlagerung, insbesondere eine Überlagerung von zumindest drei verschiedenphasigen Wechselfeldern, optimiert werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte Gleichmäßigkeit einer Leistungsdichtenverteilung, insbesondere einer an ein Gargeschirr übertragenen Leistung, des erzeugten Magnetfelds erreicht werden kann. Zudem können dadurch vorteilhaft durch das Magnetfeld erzeugte Temperaturunterschiede an der Unterseitenfläche eines zu erwärmenden Gargeschirrs, insbesondere sogenannte„Hot-Spots" und/oder„Cold-Spots", vermieden werden. In addition, it is proposed that the further phase difference is in particular at most 1/4, preferably at most 2/9 or preferably at most 1/6 of a period of a phase. In particular, the further phase difference, in particular between two sinusoidal oscillations, is at most 90 °, preferably at most 80 °, or preferably at most 60 °. As a result, a magnetic field superimposition, in particular a superimposition of at least three different-phase alternating fields, can be advantageously optimized, whereby advantageously an improved uniformity of a power density distribution, in particular of a power transmitted to a cooking appliance, of the generated magnetic field can be achieved. In addition, temperature differences on the underside surface of a cooking utensil to be heated, in particular so-called "hot spots" and / or "cold spots", which are advantageously generated by the magnetic field, can be avoided.

Zudem wird ein Kochfeld, insbesondere ein Matrixkochfeld mit einer Kochfeldvorrichtung, insbesondere eine Matrixkochfeldvorrichtung, vorgeschlagen. Wenn die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, sämtliche überlappende Heizeinheiten mit unterschiedlichen Phasen zu betreiben, kann vorteilhaft eine Magnetfeldüberlagerung optimiert werden. Insbesondere kann dadurch vorteilhaft im Wesentlichen vermieden werden, dass gleichphasige Magnetfelder überlagert und/oder gekoppelt werden. Außerdem kann dadurch vorteilhaft eine Effizienz verbessert werden, insbesondere indem vor- teilhaft alle vorhandenen Heizeinheiten eines bedeckten Teilbereichs der Kochfeldplatte gemeinsam betrieben werden können. In addition, a cooktop, in particular a matrix cooktop with a cooktop device, in particular a matrix cooktop device, is proposed. If the control unit is intended to operate all overlapping heating units with different phases, advantageously a magnetic field overlay can be optimized. In particular, it can be advantageously substantially avoided that in-phase magnetic fields are superimposed and / or coupled. In addition, it is advantageously possible to improve efficiency, in particular by advantageously allowing all existing heating units of a covered subarea of the cooktop panel to be operated jointly.

Bei einem Verfahren zum Betrieb einer Kochfeldvorrichtung, insbesondere einer Matrixkochfeldvorrichtung, mit zumindest einer ersten Heizeinheit, und mit zumindest einer zweiten Heizeinheit, welche mit der ersten Heizeinheit unter Ausbildung eines Überlap- pungsbereichs zumindest teilweise überlappt, werden die erste Heizeinheit und die zweite Heizeinheit mit zumindest einer Phasendifferenz betrieben, wodurch vorteilhaft eine Effi- zienz verbessert werden kann. Insbesondere können Magnetfelder überlappender Heizeinheiten auf vorteilhafte Weise überlagert werden, wodurch vorteilhaft eine verbesserte, insbesondere gleichmäßigere, Verteilung einer an ein Gargeschirr übertragenen Leistungsdichte, insbesondere über eine Unterseitenfläche des Gargeschirrs, erreicht werden kann. Dadurch können vorteilhaft zu große Temperaturunterschiede zwischen verschiedenen Punkten der Unterseite des Gargeschirrs vermieden werden, wodurch vorteilhaft ein Kochvorgang optimiert werden kann. Beispielsweise kann ein in dem Gargeschirr angeordnetes Gargut vorteilhaft über seine ganze Erstreckung gleichmäßig erwärmt werden. Dadurch kann zudem vorteilhaft eine Benutzerfreundlichkeit erhöht werden. Beispielswei- se kann vorteilhaft ein Vermeiden eines Anbrennens des Garguts erleichtert werden, wodurch vorteilhaft ein Kochvorgang vereinfacht werden kann. Zudem kann vorteilhaft eine Erwärmungseffizienz erhöht werden, indem eine vorteilhafte gleichmäßige Wärmeproduktion und -abgäbe erreicht werden kann, wodurch beispielsweise fließfähiges Gargut in dem Gargeschirr vorteilhaft effizienter erhitzt werden kann, insbesondere unter Re- duktion einer Notwendigkeit einer von außen zugeführten Konvektion des fließfähigen Garguts. In a method for operating a cooktop device, in particular a matrix cooktop device, with at least one first heating unit, and with at least one second heating unit, which at least partially overlaps with the first heating unit to form a Überlap-, the first heating unit and the second heating unit with at least operated a phase difference, thereby advantageously an efficiency Ciency can be improved. In particular, magnetic fields of overlapping heating units can advantageously be superimposed, whereby advantageously an improved, in particular more uniform, distribution of a power density transmitted to a cooking utensil, in particular over a bottom surface of the cooking utensil, can be achieved. As a result, temperature differences which are too great between different points on the lower side of the cooking utensil can advantageously be avoided, whereby advantageously a cooking process can be optimized. For example, a cooking product arranged in the cooking utensil can advantageously be uniformly heated over its entire extension. As a result, user-friendliness can also advantageously be increased. For example, advantageously avoiding burning of the food can be facilitated, whereby advantageously a cooking process can be simplified. In addition, advantageously, a heating efficiency can be increased by achieving an advantageous uniform heat production and discharge, whereby, for example, flowable food in the cooking utensil can advantageously be heated more efficiently, in particular by reducing the need for convection of the flowable food to be supplied externally.

Die Kochfeldvorrichtung, insbesondere die Matrixkochfeldvorrichtung, soll hierbei nicht auf die oben beschriebene Anwendung und Ausführungsform beschränkt sein. Insbesondere kann die Kochfeldvorrichtung zu einer Erfüllung einer hierin beschriebenen Funktionswei- se eine von einer hierin genannten Anzahl von einzelnen Elementen, Bauteilen und Einheiten abweichende Anzahl aufweisen. The cooktop device, in particular the matrix cooktop device, should not be limited to the application and embodiment described above. In particular, to fulfill a function described herein, the cooktop apparatus may have a different number from a number of individual elements, components and units mentioned herein.

Weitere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt. Die Zeichnung, die Beschreibung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weiteren Kombinationen zusammenfassen. Further advantages emerge from the following description of the drawing. In the drawings, embodiments of the invention are shown. The drawing, the description and the claims contain numerous features in combination. The person skilled in the art will expediently also consider the features individually and combine them into meaningful further combinations.

Es zeigen: Show it:

Fig. 1 ein Kochfeld mit einer Kochfeldvorrichtung mit einer Mehrzahl an ersten Fig. 1 shows a hob with a hob device with a plurality of first

Heizeinheiten und einer Mehrzahl an zweiten Heizeinheiten, Heating units and a plurality of second heating units,

Fig. 2 ein Spannungs-Zeit-Diagramm verschiedener Phasen, Fig. 3 Leistungsdichteverteilungen bei einem Betrieb der Kochfeldvorrichtung bei verschiedenen Phasendifferenzen, 2 shows a voltage-time diagram of different phases, FIG. 3 shows power density distributions during operation of the cooktop device at different phase differences, FIG.

Fig. 4 ein Ablaufdiagramm für ein Verfahren zu einem Betrieb der Kochfeldvorrichtung, 4 is a flow chart for a method of operation of the cooktop apparatus;

Fig. 5 eine alternative Kochfeldvorrichtung mit einer Mehrzahl an ersten Heizeinheiten und einer Mehrzahl an zweiten Heizeinheiten, Fig. 6 a) eine zusätzliche alternative Kochfeldvorrichtung mit einer Mehrzahl an ersten Heizeinheiten und einer Mehrzahl an zweiten Heizeinheiten, b) eine Leistungsdichteverteilung bei einem Betrieb der zusätzlichen alternativen Kochfeldvorrichtung und 5 shows an alternative cooktop apparatus having a plurality of first heating units and a plurality of second heating units, FIG. 6 a) an additional alternative cooktop apparatus having a plurality of first heating units and a plurality of second heating units, b) a power density distribution during operation of the additional ones alternative hob device and

Fig. 7 a) eine weitere zusätzliche alternative Kochfeldvorrichtung mit einer Fig. 7 a) another additional alternative hob device with a

Mehrzahl an ersten Heizeinheiten, einer Mehrzahl an zweiten Heizeinheiten und einer Mehrzahl an dritten Heizeinheiten und b) eine Leistungsdichteverteilung bei einem Betrieb der weiteren zusätzlichen alternativen Kochfeldvorrichtung. A plurality of first heating units, a plurality of second heating units and a plurality of third heating units, and b) a power density distribution in an operation of the further additional alternative hob device.

Fig. 1 zeigt eine Kochfeld 10a mit einer Kochfeldvorrichtung. Die Kochfeldvorrichtung weist eine Kochfeldplatte 36a auf. Die Kochfeldvorrichtung weist eine Mehrzahl an ersten Heizeinheiten 12a auf. Die Kochfeldvorrichtung weist eine Mehrzahl an zweiten Heizeinheiten 14a auf. Die erste Heizeinheit 12a und die zweite Heizeinheit 14a überlappen teil- weise. Die erste Heizeinheit 12a und die zweite Heizeinheit 14a bilden einen Überlappungsbereich 16a aus. Die Heizeinheiten 12a, 14a weisen in einer Draufsicht eine regelmäßige quadratische Gitteranordnung 42a auf. Fig. 1 shows a hob 10a with a hob device. The hob apparatus has a cooktop panel 36a. The cooktop apparatus has a plurality of first heating units 12a. The cooktop apparatus has a plurality of second heating units 14a. The first heating unit 12a and the second heating unit 14a partly overlap. The first heating unit 12a and the second heating unit 14a form an overlapping area 16a. The heating units 12a, 14a have a regular square grid arrangement 42a in a plan view.

Die Kochfeldvorrichtung weist eine Steuereinheit 18a, zumindest zur Steuerung der ersten Heizeinheit 12a und der zweiten Heizeinheit 14a, auf. Die Steuereinheit 18a ist dazu vor- gesehen, die erste Heizeinheit 12a und die zweite Heizeinheit 14a mit zumindest einerThe cooktop apparatus has a control unit 18a, at least for controlling the first heating unit 12a and the second heating unit 14a. The control unit 18a is provided with at least one of the first heating unit 12a and the second heating unit 14a

Phasendifferenz 20a zu betreiben (vgl. Fig. 2). Die Steuereinheit 18a ist dazu vorgesehen, sämtliche überlappenden Heizeinheiten 12a, 14a mit unterschiedlichen Phasen 24a, 32a zu betreiben. Phase difference 20a to operate (see Fig. 2). The control unit 18a is intended to operate all overlapping heating units 12a, 14a with different phases 24a, 32a.

Die Kochfeldvorrichtung weist eine Sensoreinheit 58a auf. Die Sensoreinheit 58a kommu- niziert mit der Steuereinheit 18a. Die Sensoreinheit 58a ist dazu vorgesehen, zumindest einen zu beheizenden Teilbereich der Kochfeldplatte 36a zu bestimmen, beispielsweise mittels einer Bestimmung einer Größe eines aufgestellten Gargeschirrs 60a und/oder eines durch ein Gargeschirr 60a bedeckten Bereichs. The hob device has a sensor unit 58a. The sensor unit 58a communicates with the control unit 18a. The sensor unit 58a is provided to determine at least one portion of the hob plate 36a to be heated, for example by means of a determination of a size of a raised cooking utensil 60a and / or a region covered by a cooking utensil 60a.

Fig. 2 zeigt ein Spannungs-Zeit-Diagramm 50a. Auf einer Abszisse 38a des Spannungs- Zeit-Diagramms 50a ist eine Spannung aufgetragen. Auf einer Ordinate 40a des Span- nungs-Zeit-Diagramms 50a ist eine Zeit aufgetragen. Das Spannungs-Zeit-Diagramm 50a zeigt eine erste Phase 24a, eine zweite Phase 32a und eine dritte Phase 34a. Die erste Phase 24a ist der ersten Heizeinheit 12a zugeordnet. Die zweite Phase 32a ist der zweiten Heizeinheit 14a zugeordnet. Die dritte Phase 34a ist einer dritten Heizeinheit 26a der Kochfeldvorrichtung (vgl. Fig. 7a) zugeordnet. Jede Phase 24a, 32a, 34a weist eine Peri- odendauer 22a auf. Die Periodendauern 22a der drei Phasen 24a, 32a, 34a sind identisch. Fig. 2 shows a voltage-time diagram 50a. On an abscissa 38a of the voltage-time diagram 50a, a voltage is plotted. A time is plotted on an ordinate 40a of the voltage-time diagram 50a. The voltage-time diagram 50a shows a first phase 24a, a second phase 32a and a third phase 34a. The first phase 24a is associated with the first heating unit 12a. The second phase 32a is associated with the second heating unit 14a. The third phase 34a is associated with a third heating unit 26a of the cooktop apparatus (see Fig. 7a). Each phase 24a, 32a, 34a has a period of time 22a. The period durations 22a of the three phases 24a, 32a, 34a are identical.

Zwischen der ersten Phase 24a und der zweiten Phase 32a besteht eine Phasendifferenz 20a. Die Phasendifferenz 20a beträgt mindestens 1/12 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Die Phasendifferenz 20a beträgt höchstens 1/4 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Die in Fig. 2 gezeigte Phasendifferenz 20a beträgt 1/8 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Alternativ oder zusätzlich beträgt die Phasendifferenz 20a sinusförmiger Phasen 24a, 32a mindestens 30° und/oder höchstens 90°. Die in Fig. 2 gezeigte Phasendifferenz 20a beträgt 45°. There is a phase difference 20a between the first phase 24a and the second phase 32a. The phase difference 20a is at least 1/12 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. The phase difference 20a is at most 1/4 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. The phase difference 20a shown in FIG. 2 is 1/8 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. Alternatively or additionally, the phase difference 20a of sinusoidal phases 24a, 32a is at least 30 ° and / or at most 90 °. The phase difference 20a shown in FIG. 2 is 45 °.

Zwischen der ersten Phase 24a und der dritten Phase 34a besteht eine weitere Pha- sendifferenz 30a. Die weitere Phasendifferenz 30a ist verschieden von der Phasendifferenz 20a. Die weitere Phasendifferenz 30a weist einen größeren Wert auf als die Phasendifferenz 20a. Die weitere Phasendifferenz 30a beträgt mindestens 1/6 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Die weitere Phasendifferenz 30a beträgt höchstens 1/4 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Die in Fig. 2 gezeigte weitere Pha- sendifferenz 30a beträgt 1/4 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Alternativ oder zusätzlich beträgt die weitere Phasendifferenz 30a sinusförmiger Phasen 24a, 34a mindestens 60° und/oder höchstens 90°. Die in Fig. 2 gezeigte weitere Phasendifferenz 30a beträgt 90°. There is another phase difference 30a between the first phase 24a and the third phase 34a. The further phase difference 30a is different from the phase difference 20a. The further phase difference 30a has a larger value than the phase difference 20a. The further phase difference 30a is at least 1/6 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. The further phase difference 30a is at most 1/4 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. The further phase difference 30a shown in FIG. 2 is 1/4 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. Alternatively or additionally, the further phase difference 30a of sinusoidal phases 24a, 34a is at least 60 ° and / or at most 90 °. The further phase difference 30a shown in FIG. 2 is 90 °.

Zwischen der zweiten Phase 32a und der dritten Phase 34a besteht eine zusätzliche wei- tere Phasendifferenz 52a. Die zusätzliche weitere Phasendifferenz 52a ist verschieden von der Phasendifferenz 20a und der weiteren Phasendifferenz 30a. Die zusätzliche wei- tere Phasendifferenz 52a ist als eine Differenz der weiteren Phasendifferenz 30a und der Phasendifferenz 20a ausgebildet. Die zusätzliche weitere Phasendifferenz 52a weist einen zu dem Wert der Phasendifferenz 20a identischen Wert auf. Die zusätzliche weitere Phasendifferenz 52a beträgt mindestens 1/12 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Die zusätzliche weitere Phasendifferenz 52a beträgt höchstens 1/4 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Die in Fig. 2 gezeigte zusätzliche weitere Phasendifferenz 52a beträgt 1/8 der Periodendauer 22a der Phase 24a, 32a, 34a. Alternativ oder zusätzlich beträgt die zusätzliche weitere Phasendifferenz 52a sinusförmiger Phasen 32a, 34a mindestens 30° und/oder höchstens 90°. Die in Fig. 2 gezeigte zusätzliche wei- tere Phasendifferenz 52a beträgt 45°. There is an additional further phase difference 52a between the second phase 32a and the third phase 34a. The additional additional phase difference 52a is different from the phase difference 20a and the further phase difference 30a. The additional The second phase difference 52a is formed as a difference of the further phase difference 30a and the phase difference 20a. The additional additional phase difference 52a has a value identical to the value of the phase difference 20a. The additional additional phase difference 52a is at least 1/12 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. The additional additional phase difference 52a is at most 1/4 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. The additional phase difference 52a shown in FIG. 2 is 1/8 of the period 22a of the phase 24a, 32a, 34a. Alternatively or additionally, the additional additional phase difference 52a of sinusoidal phases 32a, 34a is at least 30 ° and / or at most 90 °. The additional further phase difference 52a shown in FIG. 2 is 45 °.

Bei einem gemeinsamen Betrieb zweier Heizeinheiten 12a, 14a mit verschiedenen Phasendifferenzen 20a weist die Kochfeldvorrichtung verschiedene Leistungsdichteverteilungen 48a, 48a', 48a" auf (vgl. Fig. 3). Das obere Paneel der Fig. 3 zeigt die Leistungsdichteverteilung 48a bei einer Phasendifferenz 20a von 0, insbesondere von 0° bei Ver- wendung sinusförmiger Phasen 24a, 32a, 34a. Das mittlere Paneel der Fig. 3 zeigt die Leistungsdichteverteilung 48' bei einer Phasendifferenz 20a von 1/6, insbesondere von 60° bei Verwendung sinusförmiger Phasen 24a, 32a, 34a. Das untere Paneel der Fig. 3 zeigt die Leistungsdichteverteilung 48a" bei einer Phasendifferenz 20a von 1/3, insbesondere von 120° bei Verwendung sinusförmiger Phasen 24a, 32a, 34a. Eine Phasendiffe- renz 20a von 1/6 ergibt die gleichmäßigste Leistungsdichteverteilung 48a'. In a joint operation of two heating units 12a, 14a with different phase differences 20a, the cooktop apparatus has different power density distributions 48a, 48a ', 48a "(see Fig. 3) .The upper panel of Fig. 3 shows the power density distribution 48a at a phase difference 20a of 0, in particular of 0 ° when using sinusoidal phases 24a, 32a, 34a The middle panel of Fig. 3 shows the power density distribution 48 'at a phase difference 20a of 1/6, in particular 60 ° using sinusoidal phases 24a, 32a , 34a The lower panel of Fig. 3 shows the power density distribution 48a "at a phase difference 20a of 1/3, in particular 120 ° using sinusoidal phases 24a, 32a, 34a. A phase difference 20a of 1/6 gives the most uniform power density distribution 48a '.

Bei einem Verfahren zum Betrieb einer Kochfeldvorrichtung mit zumindest der ersten Heizeinheit 12a, und mit zumindest der zweiten Heizeinheit 14a, welche mit der ersten Heizeinheit 12a unter Ausbildung des Überlappungsbereichs 16a zumindest teilweise überlappt, wird in zumindest einem Verfahrensschritt 54a (vgl. Fig. 4) die erste Heizeinheit 12a mit der ersten Phase 24a und die zweite Heizeinheit 14a mit der zweiten Phase 32a betrieben. In zumindest einem Verfahrensschritt 56a wird durch die Steuereinheit 18a die Phasendifferenz 20a zwischen der ersten Phase 24a und der zweiten Phase 32a eingestellt. Die erste Heizeinheit 12a und die zweite Heizeinheit 14a werden dadurch mit zumindest der Phasendifferenz 20a betrieben. In den Fig. 5 bis 7b sind weitere Ausführungsbeispiele der Erfindung gezeigt. Die nachfolgenden Beschreibungen beschränken sich im Wesentlichen auf die Unterschiede zwischen den Ausführungsbeispielen, wobei bezüglich gleichbleibender Bauteile, Merkmale und Funktionen auf die Beschreibung des Ausführungsbeispiels der Fig. 1 bis 4 verwiesen werden kann. Zur Unterscheidung der Ausführungsbeispiele ist der Buchstabe a in den Bezugszeichen des Ausführungsbeispiels in den Fig. 1 bis 4 durch den Buchstaben b bis d in den Bezugszeichen der Ausführungsbeispiele der Fig. 5 bis 7b ersetzt. Bezüglich gleich bezeichneter Bauteile, insbesondere in Bezug auf Bauteile mit gleichen Bezugszeichen, kann grundsätzlich auch auf die Zeichnungen und/oder die Beschreibung des Ausführungsbeispiels der Fig. 1 bis 4 verwiesen werden. In a method for operating a cooktop device with at least the first heating unit 12a, and with at least the second heating unit 14a, which at least partially overlaps with the first heating unit 12a to form the overlapping area 16a, at least one method step 54a (see FIG. the first heating unit 12a having the first phase 24a and the second heating unit 14a having the second phase 32a are operated. In at least one method step 56a, the control unit 18a sets the phase difference 20a between the first phase 24a and the second phase 32a. The first heating unit 12a and the second heating unit 14a are thereby operated with at least the phase difference 20a. FIGS. 5 to 7b show further exemplary embodiments of the invention. The following descriptions are essentially limited to the differences between the embodiments, with respect to the same components, features and functions can be referred to the description of the embodiment of Figs. 1 to 4. To distinguish the embodiments of the letter a in the reference numerals of the embodiment in FIGS. 1 to 4 is replaced by the letter b to d in the reference numerals of the embodiments of FIGS. 5 to 7b. With regard to identically designated components, in particular with regard to components having the same reference numerals, it is also possible in principle to refer to the drawings and / or the description of the exemplary embodiment of FIGS. 1 to 4.

In Fig. 5 sind Heizeinheiten 12b, 14b gezeigt, welche in einer Draufsicht eine regelmäßige hexagonale Gitteranordnung 42b aufweisen. In Fig. 6a sind Heizeinheiten 12c, 14c gezeigt, welche in einer Draufsicht eine regelmäßige quadratische Gitteranordnung 42c aufweisen. Zusätzlich zu einem Überlappungsbereich 16c weist jede Heizeinheit 12c, 14c zumindest einen zusätzlichen Überlappungsbereich 44c auf. Der zusätzliche Überlappungsbereich 44c ist durch eine Überlappung der ersten Heizeinheit 12c mit einer zweiten Heizeinheit 14c' der Kochfeldvorrichtung, welche verschieden ist von der zweiten Heizeinheit 14c, ausgebildet. Jede erste Heizeinheit 12c überlappt mit bis zu vier zweiten Heizeinheiten 14c. Jede zweite Heizeinheit 14c überlappt mit bis zu vier ersten Heizeinheiten 12c. FIG. 5 shows heating units 12b, 14b which have a regular hexagonal lattice arrangement 42b in a plan view. FIG. 6a shows heating units 12c, 14c which have a regular square grid arrangement 42c in a plan view. In addition to an overlap area 16c, each heating unit 12c, 14c has at least one additional overlap area 44c. The additional overlapping area 44c is formed by overlapping the first heating unit 12c with a second heating unit 14c 'of the cooktop apparatus, which is different from the second heating unit 14c. Each first heating unit 12c overlaps with up to four second heating units 14c. Each second heating unit 14c overlaps with up to four first heating units 12c.

In Fig. 6b ist eine Leistungsdichteverteilung 48c bei einem gemeinsamen Betrieb von vier Heizeinheiten 12c, 12c', 14c, 14c' mit einer Phasendifferenz 20a von 1/6 zwischen den ersten Heizeinheiten 12c, 12c' und den zweiten Heizeinheiten 14c, 14c' gezeigt. In Fig. 6b, a power density distribution 48c is shown in a joint operation of four heating units 12c, 12c ', 14c, 14c' with a phase difference 20a of 1/6 between the first heating units 12c, 12c 'and the second heating units 14c, 14c'.

Fig. 7a zeigt eine Kochfeldvorrichtung mit einer ersten Heizeinheit 12d, einer zweiten Heizeinheit 14d und einer dritten Heizeinheit 26d. Die dritte Heizeinheit 26d überlappt teilweise mit der ersten Heizeinheit 12d unter Ausbildung eines weiteren Überlappungsbereichs 28d. Der weitere Überlappungsbereich 28d überlappt teilweise einen Überlappungsbe- reich 16d, welcher durch die erste Heizeinheit 12d und die zweite Heizeinheit 14d ausgebildet ist unter Ausbildung eines gemeinsamen Überlappungsbereichs 46d. Fig. 7a shows a cooktop apparatus with a first heating unit 12d, a second heating unit 14d and a third heating unit 26d. The third heating unit 26d partially overlaps with the first heating unit 12d to form another overlapping area 28d. The further overlapping area 28d partially overlaps an overlapping area 16d which is formed by the first heating unit 12d and the second heating unit 14d, forming a common overlapping area 46d.

Eine Steuereinheit 18d der Kochfeldvorrichtung ist dazu vorgesehen, die erste Heizeinheit 12d und die dritte Heizeinheit 26d mit einer weiteren Phasendifferenz 30d (vgl. Fig. 2) zu betreiben. Die weitere Phasendifferenz 30d ist verschieden von einer Phasendifferenz 20d mit welcher die erste Heizeinheit 12d und die zweite Heizeinheit 14d durch die Steuereinheit 18d betrieben werden. Die Steuereinheit 18d ist dazu vorgesehen, sämtliche überlappenden Heizeinheiten 12d, 14d, 26d mit unterschiedlichen Phasen 24d, 32d, 34d zu betreiben. Jede erste Heizeinheit 12d überlappt mit bis zu drei zweiten Heizeinheiten 14d und mit bis zu drei dritten Heizeinheiten 26d. Jede zweite Heizeinheit 14d überlappt mit bis zu drei ersten Heizeinheiten 12d und mit bis zu drei dritten Heizeinheiten 26d. Je- de dritte Heizeinheit 26d überlappt mit bis zu drei ersten Heizeinheiten 12d und mit bis zu drei zweiten Heizeinheiten 14d. Jede Heizeinheit 12d, 14d, 26d überlappt mit bis zu sechs Heizeinheiten 12d, 14d, 26d. A control unit 18d of the cooktop apparatus is provided for operating the first heating unit 12d and the third heating unit 26d with a further phase difference 30d (see Fig. 2). The further phase difference 30d is different from a phase difference 20d with which the first heating unit 12d and the second heating unit 14d are operated by the control unit 18d. The control unit 18d is provided to all overlapping heating units 12d, 14d, 26d with different phases 24d, 32d, 34d to operate. Each first heating unit 12d overlaps with up to three second heating units 14d and with up to three third heating units 26d. Each second heating unit 14d overlaps with up to three first heating units 12d and with up to three third heating units 26d. Each third heating unit 26d overlaps with up to three first heating units 12d and with up to three second heating units 14d. Each heating unit 12d, 14d, 26d overlaps with up to six heating units 12d, 14d, 26d.

In Fig. 7b ist eine Leistungsdichteverteilung 48d bei einem gemeinsamen Betrieb von drei Heizeinheiten 12d, 14d, 26d gezeigt, mit der Phasendifferenz 20a von 7/72 einer Perio- dendauer 22d der Phase 24d, 32d, 34d zwischen der ersten Heizeinheit 12d und der zweiten Heizeinheit 14d, sowie der weiteren Phasendifferenz 30d von 7/36 der Periodendauer 22d der Phase 24d, 32d, 34d zwischen der ersten Heizeinheit 12d und der dritten Heizeinheit 26d. FIG. 7b shows a power density distribution 48d in a joint operation of three heating units 12d, 14d, 26d, with the phase difference 20a of 7/72 a period duration 22d of the phase 24d, 32d, 34d between the first heating unit 12d and the second Heating unit 14d, and the other phase difference 30d of 7/36 of the period duration 22d of the phase 24d, 32d, 34d between the first heating unit 12d and the third heating unit 26d.

Bezugszeichen reference numeral

10 Kochfeld 10 hob

12 Erste Heizeinheit 12 First heating unit

14 Zweite Heizeinheit 14 Second heating unit

16 Überlappungsbereich 16 overlap area

18 Steuereinheit 18 control unit

20 Phasendifferenz 20 phase difference

22 Periodendauer 22 period duration

24 Erste Phase 24 First phase

26 Dritte Heizeinheit 26 Third heating unit

28 Weiterer Überlappungsbereich 28 Additional overlap area

30 Weitere Phasendifferenz 30 Further phase difference

32 Zweite Phase 32 Second phase

34 Dritte Phase 34 Third phase

36 Kochfeldplatte 36 hob plate

38 Abszisse 38 abscissa

40 Ordinate 40 ordinates

42 Gitteranordnung 42 grid arrangement

44 Zusätzlicher Überlappungsbereich 44 Additional overlap area

46 Gemeinsamer Überlappungsbereich46 Common overlap area

48 Leistungsdichteverteilung 48 power density distribution

50 Spannungs-Zeit-Diagramm 50 voltage-time diagram

52 zusätzliche weitere Phasendifferenz 52 additional additional phase difference

54 Verfahrensschritt 54 process step

56 Verfahrensschritt 56 process step

58 Sensoreinheit 58 sensor unit

60 Gargeschirr 60 cooking dishes

Claims

Patentansprüche claims

Kochfeldvorrichtung, insbesondere Matrixkochfeldvorrichtung, mit zumindest einer ersten Heizeinheit (12a-d), mit zumindest einer zweiten Heizeinheit (14a-d), welche mit der ersten Heizeinheit (12a-d) unter Ausbildung eines Überlappungsbereichs (16a-d) zumindest teilweise überlappt, und mit zumindest einer Steuereinheit (18a-d) zur Steuerung der ersten Heizeinheit (12a-d) und der zweiten Heizeinheit (14a-d), dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (18a-d) dazu vorgesehen ist, die erste Heizeinheit (12a-d) und die zweite Heizeinheit (14a-d) mit zumindest einer Phasendifferenz (20a-d) zu betreiben. Cooktop apparatus, in particular matrix cooktop apparatus, with at least one first heating unit (12a-d), with at least one second heating unit (14a-d), which at least partially overlaps with the first heating unit (12a-d) to form an overlapping area (16a-d), and at least one control unit (18a-d) for controlling the first heating unit (12a-d) and the second heating unit (14a-d), characterized in that the control unit (18a-d) is adapted to operate the first heating unit (12a -d) and the second heating unit (14a-d) with at least one phase difference (20a-d) to operate.

Kochfeldvorrichtung nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Phasendifferenz (20a-d) mindestens 1/12 einer Periodendauer (22a-d) einer Phase (24a-d, 32a-d, 34a-d) beträgt. Hob device according to claim 1, characterized in that the phase difference (20a-d) is at least 1/12 of a period (22a-d) of a phase (24a-d, 32a-d, 34a-d).

Kochfeldvorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Phasendifferenz (20a-d) höchstens 1/4 einer Periodendauer (22a-d) einer Phase (24a-d, 32a-d, 34a-d) beträgt. Hob device according to claim 1 or 2, characterized in that the phase difference (20a-d) is at most 1/4 of a period (22a-d) of a phase (24a-d, 32a-d, 34a-d).

Kochfeldvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch zumindest eine dritte Heizeinheit (26d), welche mit der ersten Heizeinheit (12d) unter Ausbildung eines weiteren Überlappungsbereichs (28d) zumindest teilweise überlappt, wobei die Steuereinheit (18d) dazu vorgesehen ist, die erste Heizeinheit (12d) und die dritte Heizeinheit (26d) mit einer von der Phasendifferenz (20d) verschiedenen weiteren Phasendifferenz (30d) zu betreiben. Hob device according to one of the preceding claims, characterized by at least one third heating unit (26d) which at least partially overlaps with the first heating unit (12d) to form a further overlapping area (28d), wherein the control unit (18d) is provided to the first heating unit (12d) and the third heating unit (26d) with a different phase difference (30d) different from the phase difference (20d).

5. Kochfeldvorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Überlappungsbereich (16d) und der weitere Überlappungsbereich (28d) zumindest teilweise überlappen. 5. hob device according to claim 4, characterized in that the overlap region (16d) and the further overlap region (28d) overlap at least partially.

6. Kochfeldvorrichtung nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass die weitere Phasendifferenz (30d) mindestens 1/6 einer Periodendauer (22d) einer Phase (24d, 32d, 34d) beträgt. 6. Hob device according to claim 4 or 5, characterized in that the further phase difference (30d) is at least 1/6 of a period (22d) of a phase (24d, 32d, 34d).

7. Kochfeldvorrichtung nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die weitere Phasendifferenz (30d) höchstens 1/4 einer Periodendauer (22d) einer Phase (24d, 32d, 34d) beträgt. 7. Hob device according to one of claims 4 to 6, characterized in that the further phase difference (30d) is at most 1/4 of a period (22d) of a phase (24d, 32d, 34d).

8. Kochfeld (10a-d) mit zumindest einer Kochfeldvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche. 8. Hob (10a-d) with at least one hob device according to one of the preceding claims.

9. Kochfeld (10a-d) nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (18a-d) dazu vorgesehen ist, sämtliche überlappende Heizeinheiten (12a- d, 14a-d, 26d) mit unterschiedlichen Phasen (24a-d, 32a-d, 34a-d) zu betreiben. 9. Hob (10a-d) according to claim 8, characterized in that the control unit (18a-d) is provided to all overlapping heating units (12a-d, 14a-d, 26d) with different phases (24a-d, 32a -d, 34a-d).

10. Verfahren zum Betrieb einer Kochfeldvorrichtung, insbesondere einer Matrixkochfeldvorrichtung, insbesondere nach einem der Ansprüche 1 bis 7, mit zumindest einer ersten Heizeinheit (12a-d), und mit zumindest einer zweiten Heizeinheit (14a-d), welche mit der ersten Heizeinheit (12a-d) unter Ausbildung eines Überlappungsbereichs (16a-d) zumindest teilweise überlappt, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Heizeinheit (12a-d) und die zweite Heizeinheit (14a-d) mit zumindest einer Phasendifferenz (20a-d) betrieben werden. 10. A method for operating a cooktop device, in particular a matrix cooktop device, in particular according to one of claims 1 to 7, with at least one first heating unit (12a-d), and with at least one second heating unit (14a-d), which with the first heating unit ( 12a-d) at least partially overlaps to form an overlap region (16a-d), characterized in that the first heating unit (12a-d) and the second heating unit (14a-d) are operated with at least one phase difference (20a-d).