WO2014026701A1 - Capsule arrangement used as a container for a portioned brewing material - Google Patents

Capsule arrangement used as a container for a portioned brewing material Download PDF

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WO2014026701A1
WO2014026701A1 PCT/EP2012/003506 EP2012003506W WO2014026701A1 WO 2014026701 A1 WO2014026701 A1 WO 2014026701A1 EP 2012003506 W EP2012003506 W EP 2012003506W WO 2014026701 A1 WO2014026701 A1 WO 2014026701A1
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WO
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capsule
receiving part
rib
lateral surface
spacers
Prior art date
Application number
PCT/EP2012/003506
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German (de)
French (fr)
Inventor
Wilhelm Servis
Peter Chlibowycz
Original Assignee
Wilhelm Servis
Peter Chlibowycz
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0668—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines specially adapted for cartridges
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents

Definitions

  • the invention relates to a capsule assembly as a container for a portioned Brühstoff, especially coffee, for the preparation of Brühgetränken using a brewing medium
  • a capsule assembly as a container for a portioned Brühstoff, especially coffee, for the preparation of Brühgetränken using a brewing medium
  • the capsule a capsule head for the passage of a perforator for supplying the Brühmediums, a capsule wall, and a capsuled with a bottom foil capsule, according to the preamble of claim 1.
  • Coffee capsule of the type mentioned are known for example from the patent application US 2005/0183578 AI, and suitable for this system coffee capsules themselves have been in use for years worldwide.
  • Known coffee capsules are in the form of a blunt cone and e.g. made of thin sheet aluminum containers containing a portioned Brühstoff, such as coffee or tea.
  • the capsules are coated with a bottom sheet of e.g. Completed aluminum gas-tight.
  • the capsules are pierced with a perforator of a brewing device and a brewing medium, in particular hot water, introduced under appropriate pressure and temperature in the capsule. Due to the increase in pressure in the capsule, which is received by the receiving part of the brewing device, the bottom foil is perforated by a multi-tip tool installed in the brewing device, whereby the brewed beverage formed is then removed from the brewing device in e.g. a coffee cup can be emptied.
  • a brewing medium in particular hot water
  • BE6T ⁇ TIGUNGSKOPIE Rule adapted for optimal absorption in the receiving part of the brewing device, but not for the production of an optimal brewing beverage.
  • the invention is based on the object to avoid these disadvantages and in particular to provide a capsule that is cheaper than all other existing capsule systems, and yet maintained a qualitatively improved preparation of Brühgetränken.
  • Claim 1 relates to a capsule assembly as a container for a portioned Brühstoff, especially coffee, for the preparation of Brühgetränken using a brewing medium comprising a capsule for a receiving part of a brewing device, wherein the capsule a capsule head for the passage of a perforator for supplying the Brühmediums, a capsule wall , And has a closed with a bottom foil capsule foot.
  • a holder is provided with a lateral surface for receiving the capsule, which surrounds the capsule wall of the capsule at least partially, wherein the lateral surface has recesses, and outwardly projecting, rib-shaped spacers which are arranged along the axial extent and along the peripheral region of the lateral surface are.
  • the capsule can now be optimized for the brewing process by the dynamics of the pressure curve during the delivery of Brühmediums can be positively influenced, with the result of a noticeable increase about the quality of the preparation of coffee. Pressure dynamics studies show that it is particularly advantageous for this, if the capsule wall is cylindrical.
  • rib-shaped spacers are provided, the outer edges of the rib-shaped spacers can now be designed so that they are positively received by the inner surface of the receiving part. It is plausibly apparent that an adaptation of the capsule according to the invention to different receiving parts can be done easily and particularly inexpensively by the spacers are carried out accordingly.
  • the capsule wall optimized for an optimum brewing result can remain unchanged, so that the brewing result is not impaired thereby.
  • the lateral surface has recesses in order to reduce the material requirement and thus the weight and the costs.
  • the rib-shaped spacers can be designed so that they cross webs the recesses, or are arranged only outside of the recesses.
  • the rib-shaped spacers also give the lateral surface or its partial surfaces increased stability and rigidity.
  • the rib-shaped spacers can be realized in different ways.
  • the spacers could be designed as a plurality, distributed over the axial extent of the lateral surface, annular and radially projecting webs.
  • Such an embodiment would be conceivable in particular for brewing devices in which the capsule is introduced lying with the holder, ie in a position in which the capsule axis is oriented perpendicular to the insertion direction.
  • at least three axially extending, radially projecting spacers could be provided, which are arranged symmetrically along the peripheral region of the lateral surface.
  • the outer edges of the rib-shaped spacers lie in a coaxial with the capsule wall surface.
  • the outer edges of the spacers are thus selected to define an enveloping surface whose axis coincides with the capsule axis.
  • This imaginary, coaxial surface corresponds in size and shape of the inner surface of the receiving part of the brewing device.
  • the outer edges of the rib-shaped spacers are thus received positively by the inner surface of the receiving part. Since the receiving parts are designed as a rule frusto-conical, it is proposed in particular that the outer edges of the spacers are approximately in a frusto-conical surface.
  • the bottom film has nozzle-like vorges.tanzte holes and is covered with a thinner compared to the bottom film, so that it is perforated in the beverage production solely by the pressure of the supplied Brühmediums and permeable to the Brühgetränk.
  • Figure 1 shows a schematic embodiment of a capsule assembly according to the invention consisting of cylindrical capsule (in view), holder and indicated receiving part (in a longitudinal section);
  • FIG 2 shows an embodiment of a 'belonging to the capsule assembly according to the invention, the cylindrical capsule (in view);
  • FIG. 3 shows an embodiment of a cylindrical capsule belonging to the capsule arrangement according to the invention (in a longitudinal section);
  • FIG. 4 shows a sectional drawing along the section line AA (see FIG. 5) of a first embodiment of a according to the invention with four rib-shaped spacers,
  • FIG. 5 shows the holder of FIG. 4 seen from above
  • FIG. 6 shows a sectional drawing of a further embodiment along the section line B-B (see FIG. 7) of a holder according to the invention with twelve rib-shaped spacers, FIG.
  • FIG. 7 shows the holder of FIG. 6 from above
  • FIG. 8 shows a sectional drawing along the section line C-C (see FIG. 9) of a further embodiment of a holder according to the invention with four rib-shaped spacers, FIG.
  • FIG. 9 the holder of FIG. 8 seen from above,
  • FIG. 10 shows a sectional drawing of a further embodiment along the section line D-D (see FIG. 8) of a holder according to the invention with twelve rib-shaped spacers, and FIGS
  • Figure 11 seen the holder of Fig. 10 from above.
  • the kallotenförmige capsule head 2 is positioned by the holder 10 in the receiving part 11 of the brewing device, such as a coffee maker so that its perforation can be made from above, by not shown here and belonging to the brewing perforator for the purpose of hot water supply in the range of zenith Z.
  • the capsule 1 is also positioned by means of the holder 10 in the receiving part 11 of the brewing device so that the bottom film 5 is pierced from below, by the perforation mandrels of the brewing device, not shown here, and by the following Hot water introduction from the perforator, the brewed beverage, such as coffee, is prepared and poured out.
  • the capsule consists of the kallotenförmige capsule head 2 with the perforation at its zenith Z, the cylindrically shaped capsule wall 3, which is adapted to the inside 12 of the holder 10 and through which most of the positioning of the capsule 1 in the receiving part 11 of a coffee beverage machine allows is, the capsule foot 4, through which the capsule 1 in height in the holder 10 and thus also in the receiving part 11 of a coffee beverage machine is positioned, and finally the bottom foil 5, with which the Brühstoff 8, eg Coffee or other ingredient such as e.g. Soup, in the interior area 7 of the capsule 1 is hermetically sealed from the environment and which e.g. made from an aluminum foil.
  • FIG. 3 shows the longitudinal section of the outer and inner largely cylindrical shaped capsule wall 3, the positions shown in FIG. 2 also apply to FIG. made of aluminum or a suitable plastic in which the pressure at the hot water introduction appropriate strength are designed.
  • FIGS. 4 to 11 show embodiments of the holder 10 according to the invention.
  • the holder 10 is first characterized by its lateral surface, which has an inner side 12 and an outer side 6, and recesses 14, with which it performs its function of holding or positioning the capsule 1.
  • four axially extending, radially outwardly 'projecting, rib-shaped spacers 9 are provided on the outer side 6 of the holder 10, which are arranged symmetrically along the peripheral region of the outer side 6 of the holder 10.
  • the rib-shaped spacers 9 are adapted to the inner surface of the receiving part 11 and allow together with the round-shaped holder foot 13 the Positioning of the capsule 1 in the receiving part 11 of a brewing device.
  • the outer edges of the rib-shaped spacers 9 are designed so that they are positively received by the inner surface of the receiving part 11.
  • Shape and number of rib-shaped spacers 9 are chosen so that on the one hand a good reception of the capsule 1 is ensured in the receiving part 11, but on the other hand, the material requirement is kept as low as possible.
  • the lateral surface of the holder 10 according to the invention recesses 14 in order to reduce the material requirement.
  • the spacers 9 can be designed in such a way that they cross the recesses 14 in a web-shaped manner, or are arranged only outside the recesses 14, and e.g. protrude into the recesses 14.
  • the spacers 9 also give the lateral surface of the holder 10 increased stability and rigidity.
  • FIGS. 6 and 7 differ from FIGS. 4 and 5 only in that the holder foot 13 has a square outer contour.
  • FIGS. 8 to 11 differ from FIGS. 4 to 7 only in that the number of rib-shaped spacers 9 is increased to 12, that the recesses 14 are arranged in the central regions of the holder 10 and the inside 12 of the holder 10 thus extend only in the upper and lower regions of the holder 10, and that the holder foot 13 has either round (FIGS. 8 and 9) or a rounded, square outer contour (FIGS. 10 and 11).
  • the capsule assembly according to the invention can be applied to all known coffee drinks machines, allow the creation of an inexpensive and universally applicable capsule system over all other existing capsule systems, a significant price reduction per capsule or per Coffee beverage, and cause by the special properties of this new capsule system, the noticeable increase in the quality of the produced brewed drinks.
  • the advantages of this invention are essentially characterized by the separation of the design of the shape of the capsule 1 itself from the shape of the receiving part 11 of the brewing device and the resulting almost unlimited ability to adapt the capsule 1 to any shape of the receiving parts 11 of the brewing devices.
  • this capsule 1 Because of its substantially cylindrical outer / inner shape of this capsule 1, it can be optimally designed in terms of manufacturing costs, in terms of hydrodynamic conditions when flowing through the capsule 1 with the Brühmedium and thus increasing their Perkolations2010 and finally maximizing their extraction quality ,
  • the use of the holder 10 belonging to the capsule arrangement further enables the functionally reliable positioning of the capsule 1 in the receiving part 11 of the brewing device.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

The invention relates to a capsule arrangement used as a container for a portioned brewing material, in particular coffee, for preparing brewed beverages with the aid of a brewing medium, said arrangement comprising a capsule (1) for a receiving part (11) of a brewing device. The capsule (1) has a capsule head (2) which is penetrated by a perforator in order to be supplied with the brewing medium, a capsule wall (3), and a capsule base (4) which is sealed with a base foil (5). According to the invention, a holder (10) comprising a lateral surface for receiving the capsule (1) is provided, the inner face of said surface (12) at least partially surrounding the wall (3) of the capsule (1) in a form-locked manner. The lateral surface has cut-out sections (14) and rib-shaped spacers (9) projecting outwards, said spacers being located along the axial extension and along the peripheral region of the lateral surface. The outer edges of the rib-shaped spacers (9) are held by the inner surface of the receiving part (11) in a form-locked manner.

Description

Kapselanordnung als Behälter für einen portionierten Brühstoff Capsule assembly as a container for a portioned Brühstoff
Die Erfindung betrifft eine Kapselanordnung als Behälter für einen portionierten Brühstoff, insbesondere Kaffee, zur Zubereitung von Brühgetränken mithilfe eines Brühmediums umfassend eine Kapsel für einen Aufnahmeteil einer Brühvorrichtung, wobei die Kapsel einen Kapselkopf für den Durchstoß eines Perforators zur Zuführung des Brühmediums, eine Kapselwand, sowie einen, mit einer Bodenfolie verschlossenen Kapselfuß aufweist, gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1. The invention relates to a capsule assembly as a container for a portioned Brühstoff, especially coffee, for the preparation of Brühgetränken using a brewing medium comprising a capsule for a receiving part of a brewing device, wherein the capsule a capsule head for the passage of a perforator for supplying the Brühmediums, a capsule wall, and a capsuled with a bottom foil capsule, according to the preamble of claim 1.
Kaffeekapsel der genannten Art sind etwa aus der Patentanmeldung US 2005/0183578 AI bekannt, und die zu diesem System passenden Kaffeekapseln selbst sind seit Jahren weltweit im Gebrauch. Coffee capsule of the type mentioned are known for example from the patent application US 2005/0183578 AI, and suitable for this system coffee capsules themselves have been in use for years worldwide.
Bei bekannten Kaffeekapseln handelt es sich um, in Form eines stumpfen Kegels gebildete und z.B. aus dünnem Aluminiumblech hergestellte Behälter, die einen portionierten Brühstoff, etwa Kaffee oder Tee, enthalten. Die Kapseln sind mit einer Bodenfolie aus z.B. Aluminium gasdicht abgeschlossen. Known coffee capsules are in the form of a blunt cone and e.g. made of thin sheet aluminum containers containing a portioned Brühstoff, such as coffee or tea. The capsules are coated with a bottom sheet of e.g. Completed aluminum gas-tight.
Bei der Verwendung werden die Kapseln mit einem Perforator einer Brühvorrichtung durchstochen und ein Brühmedium, insbesondere heißes Wasser, unter entsprechendem Druck und entsprechender Temperatur in die Kapsel eingeführt. Durch den Druckanstieg in der Kapsel, -welche vom Aufnahmeteil der Brühvorrichtung aufgenommen ist, wird die Bodenfolie von, in der Brühvorrichtung eingebauten Mehrspitzen-Werkzeug perforiert, wodurch dann das gebildete Brühgetränk aus der Brühvorrichtung in z.B. eine Kaffee-Tasse entleert werden kann . In use, the capsules are pierced with a perforator of a brewing device and a brewing medium, in particular hot water, introduced under appropriate pressure and temperature in the capsule. Due to the increase in pressure in the capsule, which is received by the receiving part of the brewing device, the bottom foil is perforated by a multi-tip tool installed in the brewing device, whereby the brewed beverage formed is then removed from the brewing device in e.g. a coffee cup can be emptied.
Die Nachteile der bekannten Kapseln aus der Patentanmeldung US 2005/0183578 AI liegen darin, dass eine Kapsel nur für eine bestimmte Brühvorrichtung verwendet werden kann, nämlich für jene Brühvorrichtung, deren Aufnahmeteil auf die äußere Form der Kapsel abgestimmt ist. Des Weiteren ist die Kapsel in der The disadvantages of the known capsules from the patent application US 2005/0183578 AI are that a capsule can be used only for a particular brewing device, namely for that brewing device whose receiving part is adapted to the outer shape of the capsule. Furthermore, the capsule is in the
BE6TÄTIGUNGSKOPIE Regel für eine optimale Aufnahme im Aufnahmeteil der Brühvorrichtung angepasst, jedoch nicht für die Herstellung eines optimalen Brühgetränks. BE6TÄTIGUNGSKOPIE Rule adapted for optimal absorption in the receiving part of the brewing device, but not for the production of an optimal brewing beverage.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, diese Nachteile zu vermeiden und insbesondere eine Kapsel bereit zu stellen, die preiswerter gegenüber allen anderen vorhandenen Kapsel- Systemen ist, und dennoch eine qualitativ verbesserte Zubereitung von Brühgetränken beibehalten wird. The invention is based on the object to avoid these disadvantages and in particular to provide a capsule that is cheaper than all other existing capsule systems, and yet maintained a qualitatively improved preparation of Brühgetränken.
Diese Aufgabe wurde erfindungsgemäß mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst. Anspruch 1 bezieht sich auf eine Kapselanordnung als Behälter für einen portionierten Brühstoff, insbesondere Kaffee, zur Zubereitung von Brühgetränken mithilfe eines Brühmediums umfassend eine Kapsel für einen Aufnahmeteil einer Brühvorrichtung, wobei die Kapsel einen Kapselkopf für den Durchstoß eines Perforators zur Zuführung des Brühmediums, eine Kapselwand, sowie einen, mit einer Bodenfolie verschlossenen Kapselfuß aufweist. Erfindungsgemäß ist hierbei ein Halter mit einer Mantelfläche zur Aufnahme der Kapsel vorgesehen, die die Kapselwand der Kapsel zumindest teilweise formschlüssig umgibt, wobei die Mantelfläche Aussparungen aufweist, sowie nach außen abstehende, rippenförmige Abstandshalter, die entlang der axialen Erstreckung und entlang des Umfangsbereiches der Mantelfläche angeordnet sind. Auf diese Weise kann die Gestaltung der Kapsel unabhängig vom Aufnahmeteil der Brühvorrichtung vorgenommen werden, da nicht mehr die Kapsel selbst, sondern der Halter an den Aufnahmeteil anzupassen ist. Auf diese Weise gelingt es, durch optimale Formgebung der Kapsel mit weniger Brühstoffmenge eine vergleichbare Qualität des Brühgetränkes zu erzielen, sodass aufgrund der dadurch erzielbaren, geringeren Mengen an Brühstoff eine wesentliche Kostenersparnis bewirkt wird. This object has been achieved with the features of claim 1. Claim 1 relates to a capsule assembly as a container for a portioned Brühstoff, especially coffee, for the preparation of Brühgetränken using a brewing medium comprising a capsule for a receiving part of a brewing device, wherein the capsule a capsule head for the passage of a perforator for supplying the Brühmediums, a capsule wall , And has a closed with a bottom foil capsule foot. According to the invention a holder is provided with a lateral surface for receiving the capsule, which surrounds the capsule wall of the capsule at least partially, wherein the lateral surface has recesses, and outwardly projecting, rib-shaped spacers which are arranged along the axial extent and along the peripheral region of the lateral surface are. In this way, the design of the capsule can be made independently of the receiving part of the brewing device, as no longer the capsule itself, but the holder is adapted to the receiving part. In this way, it is possible to achieve a comparable quality of the Brühgetränkes by optimal shaping of the capsule with less Brühstoffmenge, so that due to the achievable thereby, smaller amounts of Brühstoff a significant cost savings is effected.
Die Kapsel kann nun für den Brühvorgang optimiert werden, indem die Dynamik des Druckverlaufes während der Zuführung des Brühmediums positiv beeinflusst werden kann, mit der Folge einer merkbaren Steigerung etwa der Qualität der Zubereitung von Kaffee. Druckdynamische Untersuchungen zeigen, dass es hierfür besonders vorteilhaft ist, wenn die Kapselwand zylindrisch ausgeführt ist. Um dennoch eine formschlüssige Aufnahme in den Aufnahmeteil einer Brühvorrichtung gewährleisten zu können, sind erfindungsgemäß nach außen abstehende, rippenförmige Abstandshalter vorgesehen, wobei die Außenkanten der rippenförmigen Abstandshalter nun so ausgeführt werden können, dass sie von der Innenfläche des Aufnahmeteiles formschlüssig aufgenommen werden. Es ist plausibel ersichtlich, dass eine Anpassung der erfindungsgemäßen Kapsel an unterschiedliche Aufnahmeteile leicht und besonders preiswert erfolgen kann, indem die Abstandshalter entsprechend ausgeführt werden. Dabei kann die auf ein optimales Brühergebnis optimierte Kapselwand unverändert bleiben, sodass das Brühergebnis dadurch nicht beeinträchtigt wird. The capsule can now be optimized for the brewing process by the dynamics of the pressure curve during the delivery of Brühmediums can be positively influenced, with the result of a noticeable increase about the quality of the preparation of coffee. Pressure dynamics studies show that it is particularly advantageous for this, if the capsule wall is cylindrical. In order to still be able to ensure a positive reception in the receiving part of a brewing device according to the invention outwardly projecting, rib-shaped spacers are provided, the outer edges of the rib-shaped spacers can now be designed so that they are positively received by the inner surface of the receiving part. It is plausibly apparent that an adaptation of the capsule according to the invention to different receiving parts can be done easily and particularly inexpensively by the spacers are carried out accordingly. The capsule wall optimized for an optimum brewing result can remain unchanged, so that the brewing result is not impaired thereby.
Des Weiteren weist die Mantelfläche erfindungsgemäß Aussparungen auf, um den Materialbedarf und somit das Gewicht und die Kosten zu reduzieren. Die rippenförmigen Abstandshalter können dabei so ausgeführt werden, dass sie stegförmig die Aussparungen queren, oder lediglich außerhalb der Aussparungen angeordnet sind. Die rippenförmigen Abstandshalter verleihen der Mantelfläche bzw. seiner Teilflächen auch erhöhte Stabilität und Steifigkeit. Furthermore, according to the invention, the lateral surface has recesses in order to reduce the material requirement and thus the weight and the costs. The rib-shaped spacers can be designed so that they cross webs the recesses, or are arranged only outside of the recesses. The rib-shaped spacers also give the lateral surface or its partial surfaces increased stability and rigidity.
Die rippenförmigen Abstandshalter können in unterschiedlicher Weise verwirklicht werden. So könnten die Abstandshalter etwa als mehrere, über die axiale Erstreckung der Mantelfläche verteilte, kreisringförmige und radial abstehende Stege ausgeführt sein. Eine solche Ausführungsform wäre insbesondere für Brühvorrichtungen denkbar, bei denen die Kapsel mit dem Halter liegend eingeführt wird, also in einer Lage, bei der die Kapselachse senkrecht zur Einschubrichtung orientiert ist. Alternativ oder ergänzend könnten aber auch zumindest drei axial verlaufende, in radialer Richtung abstehende Abstandshalter vorgesehen sein, die symmetrisch entlang des Umfangsbereiches der Mantelfläche angeordnet sind. Des Weiteren wird vorgeschlagen, dass die Außenkanten der rippenförmigen Abstandshalter in einer, zur Kapselwand koaxialen Fläche liegen. Die Außenkanten der Abstandshalter werden somit so gewählt, dass sie eine einhüllende Fläche definieren, deren Achse mit der Kapselachse zusammen fällt. Diese gedachte, koaxiale Fläche entspricht in Größe und Form der Innenfläche des Aufnahmeteiles der Brühvorrichtung. Die Außenkanten der rippenförmigen Abstandshalter werden somit von der Innenfläche des Aufnahmeteiles formschlüssig aufgenommen. Da die Aufnahmeteile in der Regel kegelstumpfförmig ausgeführt sind, wird insbesondere vorgeschlagen, dass die Außenkanten der Abstandshalter etwa in einer kegelstumpfförmigen Fläche liegen . The rib-shaped spacers can be realized in different ways. Thus, the spacers could be designed as a plurality, distributed over the axial extent of the lateral surface, annular and radially projecting webs. Such an embodiment would be conceivable in particular for brewing devices in which the capsule is introduced lying with the holder, ie in a position in which the capsule axis is oriented perpendicular to the insertion direction. Alternatively or additionally, however, at least three axially extending, radially projecting spacers could be provided, which are arranged symmetrically along the peripheral region of the lateral surface. Furthermore, it is proposed that the outer edges of the rib-shaped spacers lie in a coaxial with the capsule wall surface. The outer edges of the spacers are thus selected to define an enveloping surface whose axis coincides with the capsule axis. This imaginary, coaxial surface corresponds in size and shape of the inner surface of the receiving part of the brewing device. The outer edges of the rib-shaped spacers are thus received positively by the inner surface of the receiving part. Since the receiving parts are designed as a rule frusto-conical, it is proposed in particular that the outer edges of the spacers are approximately in a frusto-conical surface.
Des Weiteren wird als Alternative vorgeschlagen, dass die Bodenfolie düsenartig vorges.tanzte Löcher aufweist und mit einer, im Vergleich zur Bodenfolie dünneren Folie abgedeckt ist, sodass sie bei der Getränkeherstellung allein durch den Druck des zugeführten Brühmediums perforiert und für das Brühgetränk durchlässig wird. Furthermore, it is proposed as an alternative that the bottom film has nozzle-like vorges.tanzte holes and is covered with a thinner compared to the bottom film, so that it is perforated in the beverage production solely by the pressure of the supplied Brühmediums and permeable to the Brühgetränk.
Die Erfindung wird im Folgenden anhand eines Ausführungsbeispiels mithilfe der beiliegenden Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen: The invention will be explained in more detail below with reference to an embodiment with reference to the accompanying drawings. Show it:
Figur 1 eine schematische Ausführung einer erfindungsgemäßen Kapselanordnung bestehend aus zylindrischer Kapsel (in Ansicht), Halter und angedeutetem Aufnahmeteil (in einem Längsschnitt) ; Figure 1 shows a schematic embodiment of a capsule assembly according to the invention consisting of cylindrical capsule (in view), holder and indicated receiving part (in a longitudinal section);
Figur 2 eine Ausführung einer, ' zur erfindungsgemäßen Kapselanordnung gehörenden, zylindrischen Kapsel (in Ansicht) ; 2 shows an embodiment of a 'belonging to the capsule assembly according to the invention, the cylindrical capsule (in view);
Figur 3 eine Ausführung einer, zur erfindungsgemäßen Kapselanordnung gehörenden, zylindrischen Kapsel (in einem Längsschnitt ) ; FIG. 3 shows an embodiment of a cylindrical capsule belonging to the capsule arrangement according to the invention (in a longitudinal section);
Figur 4 eine SchnittZeichnung entlang der Schnittlinie A-A (siehe Fig. 5) einer ersten Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Halters mit vier rippenförmigen Abstandshaltern, 4 shows a sectional drawing along the section line AA (see FIG. 5) of a first embodiment of a according to the invention with four rib-shaped spacers,
Figur 5 den Halter von Fig. 4 von oben gesehen, 5 shows the holder of FIG. 4 seen from above,
Figur 6 eine SchnittZeichnung einer weiteren Ausführungsform entlang der Schnittlinie B-B (siehe Fig. 7) eines erfindungsgemäßen Halters mit zwölf rippenförmigen Abstandshaltern, 6 shows a sectional drawing of a further embodiment along the section line B-B (see FIG. 7) of a holder according to the invention with twelve rib-shaped spacers, FIG.
Figur 7 den Halter von Fig. 6 von oben gesehen, FIG. 7 shows the holder of FIG. 6 from above,
Figur 8 eine SchnittZeichnung entlang der Schnittlinie C-C (siehe Fig. 9) einer weiteren Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Halters mit vier rippenförmigen Abstandshaltern, 8 shows a sectional drawing along the section line C-C (see FIG. 9) of a further embodiment of a holder according to the invention with four rib-shaped spacers, FIG.
Figur 9 den Halter von Fig. 8 von oben gesehen, FIG. 9 the holder of FIG. 8 seen from above,
Figur 10 eine SchnittZeichnung einer weiteren Ausführungsform entlang der Schnittlinie D-D (siehe Fig. 8) eines erfindungsgemäßen Halters mit zwölf rippenförmigen Abstandshaltern, und die 10 shows a sectional drawing of a further embodiment along the section line D-D (see FIG. 8) of a holder according to the invention with twelve rib-shaped spacers, and FIGS
Figur 11 den Halter von Fig. 10 von oben gesehen. Figure 11 seen the holder of Fig. 10 from above.
Die Figur 1 zeigt die Ansicht der Kapsel 1, welche vom Halter 10 in einem, weitgehend kegelstumpfförmig geformten Aufnahmeteil 11 einer Brühvorrichtung positioniert wird. Dabei wird der kallotenförmige Kapselkopf 2 durch den Halter 10 im Aufnahmeteil 11 der Brühvorrichtung, etwa einer Kaffeemaschine, so positioniert, dass seine Perforation von oben, durch den hier nicht gezeigten und der Brühvorrichtung zugehörenden Perforators zwecks Heißwasserzuführung im Bereich vom Zenit Z erfolgen kann. Gleichzeitig wird die Kapsel 1 mit Hilfe des Halters 10 im Aufnahmeteil 11 der Brühvorrichtung auch so positioniert, dass die Bodenfolie 5 von unten, durch die hier nicht gezeigten Perforationsdorne der Brühvorrichtung durchgestochen wird, und durch die danach folgende Heißwassereinführung vom Perforator das Brühgetränkt, etwa Kaffee, zubereitet und ausgegossen wird. 1 shows the view of the capsule 1, which is positioned by the holder 10 in a, largely frusto-conical shaped receiving part 11 of a brewing device. Here, the kallotenförmige capsule head 2 is positioned by the holder 10 in the receiving part 11 of the brewing device, such as a coffee maker so that its perforation can be made from above, by not shown here and belonging to the brewing perforator for the purpose of hot water supply in the range of zenith Z. At the same time, the capsule 1 is also positioned by means of the holder 10 in the receiving part 11 of the brewing device so that the bottom film 5 is pierced from below, by the perforation mandrels of the brewing device, not shown here, and by the following Hot water introduction from the perforator, the brewed beverage, such as coffee, is prepared and poured out.
In der Figur 2 ist die Ansicht der Kapsel 1 gezeigt. Die Kapsel besteht aus dem kallotenförmige Kapselkopf 2 mit dem Perforationsbereich in ihrem Zenit Z, der zylindrisch geformten Kapselwand 3, die der Innenseite 12 des Halters 10 angepasst ist und durch welchen zuletzt die Positionierung der Kapsel 1 im Aufnahmeteil 11 einer Kaffee Getränke-Maschine weitgehend ermöglicht wird, dem Kapselfuß 4, durch welchen die Kapsel 1 höhenmäßig im Halter 10 und damit auch im Aufnahmeteil 11 einer Kaffee Getränke-Maschine positioniert wird, und zuletzt der Bodenfolie 5, mit welcher der Brühstoff 8, z.B. Kaffee oder eine andere Ingredienz wie z.B. Suppe, im Innenbereich 7 der Kapsel 1 hermetisch von der Umgebung abgeschlossen wird und welche z.B. aus einer Alufolie hergestellt wird. In the figure 2, the view of the capsule 1 is shown. The capsule consists of the kallotenförmige capsule head 2 with the perforation at its zenith Z, the cylindrically shaped capsule wall 3, which is adapted to the inside 12 of the holder 10 and through which most of the positioning of the capsule 1 in the receiving part 11 of a coffee beverage machine allows is, the capsule foot 4, through which the capsule 1 in height in the holder 10 and thus also in the receiving part 11 of a coffee beverage machine is positioned, and finally the bottom foil 5, with which the Brühstoff 8, eg Coffee or other ingredient such as e.g. Soup, in the interior area 7 of the capsule 1 is hermetically sealed from the environment and which e.g. made from an aluminum foil.
In der Figur 3 ist der Längsschnitt der äußerlich und innerlich überwiegend zylindrisch geformten Kapselwand 3 gezeigt, dabei gelten die gezeigten Positionen der Figur 2 auch für die Figur 3. Die zylindrisch geformte Kapselwand 3 und der Kapselkopf 2 können z.B. aus Aluminium oder einem geeigneten Kunststoff, in der dem Druck bei der Heißwassereinführung entsprechenden Stärke gestaltet werden. FIG. 3 shows the longitudinal section of the outer and inner largely cylindrical shaped capsule wall 3, the positions shown in FIG. 2 also apply to FIG. made of aluminum or a suitable plastic in which the pressure at the hot water introduction appropriate strength are designed.
In den Figuren 4 bis 11 sind erfindungsgemäße Ausführungsformen des Halters 10 gezeigt. Der Halter 10 ist zunächst gekennzeichnet durch seine Mantelfläche, die eine Innenseite 12 und eine Außenseite 6, sowie Aussparungen 14 aufweist, mit welcher er seine Funktion des Haltens bzw. des Positionierens der Kapsel 1 ausübt. Gemäß Fig. 4 und 5 sind an der Außenseite 6 des Halters 10 vier axial verlaufende, in radialer Richtung nach' außen abstehende, rippenförmige Abstandshalter 9 vorgesehen, die symmetrisch entlang des Umfangsbereiches der Außenseite 6 des Halters 10 angeordnet sind. Die rippenförmigen Abstandshalter 9 sind an die Innenfläche des Aufnahmeteiles 11 angepasst und ermöglichen gemeinsam mit dem rund gestalteten Halterfuß 13 die Positionierung der Kapsel 1 im Aufnahmeteil 11 einer Brühvorrichtung. Insbesondere sind die Außenkanten der rippenförmigen Abstandshalter 9 so ausgeführt, dass sie von der Innenfläche des Aufnahmeteiles 11 formschlüssig aufgenommen werden. Form und Anzahl der rippenförmigen Abstandshalter 9 werden so gewählt, dass einerseits eine gute Aufnahme der Kapsel 1 im Aufnahmeteil 11 sichergestellt wird, aber andererseits der Materialbedarf so gering wie möglich gehalten wird. FIGS. 4 to 11 show embodiments of the holder 10 according to the invention. The holder 10 is first characterized by its lateral surface, which has an inner side 12 and an outer side 6, and recesses 14, with which it performs its function of holding or positioning the capsule 1. 4 and 5, four axially extending, radially outwardly 'projecting, rib-shaped spacers 9 are provided on the outer side 6 of the holder 10, which are arranged symmetrically along the peripheral region of the outer side 6 of the holder 10. The rib-shaped spacers 9 are adapted to the inner surface of the receiving part 11 and allow together with the round-shaped holder foot 13 the Positioning of the capsule 1 in the receiving part 11 of a brewing device. In particular, the outer edges of the rib-shaped spacers 9 are designed so that they are positively received by the inner surface of the receiving part 11. Shape and number of rib-shaped spacers 9 are chosen so that on the one hand a good reception of the capsule 1 is ensured in the receiving part 11, but on the other hand, the material requirement is kept as low as possible.
Des Weiteren weist die Mantelfläche des Halters 10 erfindungsgemäß Aussparungen 14 auf, um den Materialbedarf zu reduzieren. Die Abstandshalter 9 können dabei so ausgeführt werden, dass sie stegförmig die Aussparungen 14 queren, oder lediglich außerhalb der Aussparungen 14 angeordnet sind und z.B. in die Aussparungen 14 ragen. Die Abstandshalter 9 verleihen der Mantelfläche des Halters 10 auch erhöhte Stabilität und Steifigkeit. Furthermore, the lateral surface of the holder 10 according to the invention recesses 14 in order to reduce the material requirement. The spacers 9 can be designed in such a way that they cross the recesses 14 in a web-shaped manner, or are arranged only outside the recesses 14, and e.g. protrude into the recesses 14. The spacers 9 also give the lateral surface of the holder 10 increased stability and rigidity.
Die Fig. 6 und 7 unterscheiden sich von den Fig. 4 und 5 lediglich dadurch, dass der Halterfuß 13 eine quadratische Außenkontur aufweist. FIGS. 6 and 7 differ from FIGS. 4 and 5 only in that the holder foot 13 has a square outer contour.
Die Fig. 8 bis 11 unterscheiden sich von den Fig. 4 bis 7 lediglich dadurch, dass die Anzahl der rippenförmigen Abstandshalter 9 auf 12 erhöht ist, dass die Aussparungen 14 in den zentralen Bereichen des Halters 10 angeordnet sind und sich die Innenseite 12 des Halters 10 somit nur in den oberen und unteren Bereichen des Halters 10 erstrecken, und dass der Halterfuß 13 entweder rund (Fig. 8 und 9) oder eine abgerundete quadratische Außenkontur aufweist (Fig. 10 und 11) · FIGS. 8 to 11 differ from FIGS. 4 to 7 only in that the number of rib-shaped spacers 9 is increased to 12, that the recesses 14 are arranged in the central regions of the holder 10 and the inside 12 of the holder 10 thus extend only in the upper and lower regions of the holder 10, and that the holder foot 13 has either round (FIGS. 8 and 9) or a rounded, square outer contour (FIGS. 10 and 11).
Die' vorstehend beschriebenen Ausführungen der erfindungsgemäßen Kapselanordnung, die für alle bekannten Kaffeegetränke-Maschinen angewendet sein können, ermöglichen die Schaffung eines preiswerten und universell anwendbaren Kapsel-Systems gegenüber allen anderen vorhandenen Kapsel- Systemen, eine bedeutende Preisreduktion pro Kapsel bzw. pro Kaffeegetränk, und bewirken durch die besondere Eigenschaften dieses neuen Kapselsystems die merkbare Steigerung der Qualität der erzeugten Brühgetränke. The 'embodiments described above, the capsule assembly according to the invention can be applied to all known coffee drinks machines, allow the creation of an inexpensive and universally applicable capsule system over all other existing capsule systems, a significant price reduction per capsule or per Coffee beverage, and cause by the special properties of this new capsule system, the noticeable increase in the quality of the produced brewed drinks.
Die Vorteile dieser Erfindung sind im Wesentlichen gekennzeichnet durch die Trennung der Gestaltung der Form der Kapsel 1 selbst von der Form des Aufnahmeteils 11 der Brühvorrichtung und der dadurch erzielten, fast unbegrenzten Fähigkeit der Anpassung der Kapsel 1 an beliebige Formen der Aufnahmeteile 11 der Brühvorrichtungen. The advantages of this invention are essentially characterized by the separation of the design of the shape of the capsule 1 itself from the shape of the receiving part 11 of the brewing device and the resulting almost unlimited ability to adapt the capsule 1 to any shape of the receiving parts 11 of the brewing devices.
Wegen ihrer im Wesentlichen zylindrischen Außen/Innenform dieser Kapsel 1 kann sie in jeder Hinsicht optimal gestaltet werden, und zwar hinsichtlich der Herstellungskosten, hinsichtlich der hydrodynamischen Bedingungen beim Durchströmen der Kapsel 1 mit dem Brühmedium und somit hinsichtlich der Erhöhung ihrer Perkolationsqualität und zuletzt Maximierung ihrer Extraktionsqualität . Because of its substantially cylindrical outer / inner shape of this capsule 1, it can be optimally designed in terms of manufacturing costs, in terms of hydrodynamic conditions when flowing through the capsule 1 with the Brühmedium and thus increasing their Perkolationsqualität and finally maximizing their extraction quality ,
Die Verwendung des, zur Kapselanordnung gehörenden Halters 10 ermöglicht des Weiteren die funktionssichere Positionierung der Kapsel 1 im Aufnahmeteil 11 der Brühvorrichtung. The use of the holder 10 belonging to the capsule arrangement further enables the functionally reliable positioning of the capsule 1 in the receiving part 11 of the brewing device.

Claims

Patentansprüche claims
1. Kapselanordnung als Behälter für einen portionierten Brühstoff, insbesondere Kaffee, zur Zubereitung von Brühgetränken mithilfe eines Brühmediums umfassend eine Kapsel (1) für einen Aufnahmeteil (11) einer Brühvorrichtung, wobei die Kapsel (1) einen Kapselkopf (2) für den Durchstoß eines Perforators zur Zuführung des Brühmediums, eine Kapselwand (3), sowie einen, mit einer Bodenfolie (5) verschlossenen Kapselfuß (4) aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass ein Halter (10) mit einer Mantelfläche zur Aufnahme der Kapsel (1) vorgesehen ist, deren Innenseite (12) die Kapselwand (3) der Kapsel (1) zumindest teilweise formschlüssig umgibt, wobei die Mantelfläche Aussparungen (14) aufweist, sowie nach außen abstehende, rippenförmige Abstandshalter (9), die entlang der axialen Erstreckung und entlang des Umfangsbereiches der Mantelfläche angeordnet sind. 1. capsule assembly as a container for a portioned Brühstoff, in particular coffee, for the preparation of Brühgetränken using a brewing medium comprising a capsule (1) for a receiving part (11) of a brewing device, wherein the capsule (1) a capsule head (2) for the penetration of a Perforators for supplying the Brühmediums, a capsule wall (3), as well as a, with a bottom foil (5) sealed capsule foot (4), characterized in that a holder (10) is provided with a lateral surface for receiving the capsule (1) the inside of which (12) surrounds the capsule wall (3) of the capsule (1) in a form-fitting manner, wherein the lateral surface has recesses (14) and outwardly projecting, rib-shaped spacers (9) along the axial extent and along the peripheral area of the Lateral surface are arranged.
2. Kapselanordnung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Kapselwand (3) zylindrisch ausgeführt ist, und der Kapselkopf (2) der Kapsel (1) kallotenförmig ausgeführt ist. 2. capsule assembly according to claim 1, characterized in that the capsule wall (3) is cylindrical, and the capsule head (2) of the capsule (1) is executed kallotenförmig.
3. Kapselanordnung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest drei axial verlaufende, in radialer Richtung abstehende, rippenförmige Abstandshalter (9) vorgesehen sind, die symmetrisch entlang des Umfangsbereiches der Mantelfläche angeordnet sind. 3. capsule assembly according to claim 1 or 2, characterized in that at least three axially extending, projecting in the radial direction, rib-shaped spacers (9) are provided, which are arranged symmetrically along the peripheral region of the lateral surface.
4. Kapselanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Außenkanten der Abstandshalter (9) in einer, zur Kapselwand (3) koaxialen Fläche liegen. 4. capsule assembly according to one of claims 1 to 3, characterized in that the outer edges of the spacers (9) lie in a, to the capsule wall (3) coaxial surface.
5. Kapselanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Außenkanten der Abstandshalter (9) in einer kegelstumpfförmigen Fläche liegen. 5. Capsule arrangement according to one of claims 1 to 4, characterized in that the outer edges of the spacers (9) lie in a frusto-conical surface.
6. Kapselanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Bodenfolie (5) düsenartig vorgestanzte Löcher aufweist und mit einer, im Vergleich zur Bodenfolie (5) dünneren Folie abgedeckt ist. 6. capsule assembly according to one of claims 1 to 5, characterized in that the bottom foil (5) has nozzle-like pre-punched holes and is covered with a, compared to the bottom foil (5) thinner film.
7. Brühvorrichtung zur Zubereitung von Brühgetränken mithilfe eines Brühmediums mit einem Aufnahmeteil (11) zur Aufnahme einer Kapselanordnung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Außenkanten der rippenförmigen Abstandshalter (9) von der Innenfläche des Aufnahmeteiles (11) formschlüssig aufgenommen werden. 7. brewing device for the preparation of Brühgetränken using a Brühmediums with a receiving part (11) for receiving a capsule assembly according to one of claims 1 to 6, characterized in that the outer edges of the rib-shaped spacers (9) of the inner surface of the receiving part (11) received positively become.
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