WO2003101268A1 - Food and beverage warmer - Google Patents

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WO2003101268A1
WO2003101268A1 PCT/EP2003/005752 EP0305752W WO03101268A1 WO 2003101268 A1 WO2003101268 A1 WO 2003101268A1 EP 0305752 W EP0305752 W EP 0305752W WO 03101268 A1 WO03101268 A1 WO 03101268A1
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food
beverage warmer
warmer according
heating
beverage
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PCT/EP2003/005752
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Inventor
Ralf Mades
Original Assignee
Ralf Mades
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • A47J36/2483—Warming devices with electrical heating means

Definitions

  • the present invention relates to a food or beverage warmer with the features of the preamble of claim 1.
  • Food or beverage warmers so-called energy-saving stoves
  • a heat-insulating housing with a cooking space and a removable lid, and with a heating element assigned to the floor, which has an output of approx. 350 watts, for heating ready meals in packaging and beverages (hereinafter referred to collectively as products)
  • products for heating ready meals in packaging and beverages
  • a relatively large amount of water is evaporated, which initially condenses on the packaging wall, thereby transferring the heat to the food. Part of the steam escapes through an opening in the lid.
  • the heating process ends when all the water has evaporated and the heating element therefore reaches a temperature of over 100 ° C.
  • Food or beverage warmer for heating ready meals, eggs and for gently cooking raw food with a small water volume, which typically does not fully evaporate during operation, of typically only 5 to 100 ml, which, for example, heat a preserve of one liter content to approx. 90 ° C, are not known.
  • the food or beverage warmer is provided with a heat-insulating housing which has a depression associated with the bottom wall, which is in heat-conducting connection with the heating element and which is set up to hold 5 ml to 100 ml of water, this small amount of water can be kept at a low level Energy use can be heated and the resulting
  • Condense water vapor on the product Condense water vapor on the product.
  • the product absorbs the thermal energy contained in the steam as evaporation energy and is heated.
  • the housing also carries a temperature sensor in a side wall, the temperature of the cooking space can be determined and the heating solution can then be regulated or switched on and off. This temperature is more characteristic of the desired heating process than the temperature of the heating plate.
  • the heating element preferably has a power consumption between 40 and 150 watts, in particular about 100 watts. This means that power supply is also easily possible in 12-volt and 24-volt systems.
  • the heating element is a resistor with a positive temperature coefficient (PTC) that can be connected to a power supply with a nominal voltage between 12 and 14 volts and / or between 110 and 240 volts.
  • PTC positive temperature coefficient
  • the temperature sensor is arranged in a region of the housing adjacent to the ceiling wall and is set up to interrupt the power supply to the heating element at an especially selectable shutdown temperature between 85 ° C. and 98 ° C.
  • heating plate there is preferably at least one spacer which holds a food or beverage container arranged thereon at a distance from the heating element.
  • the vessel can have a closing lid with a pressure compensation opening and can thus be operated without pressure at any time.
  • the lid is set up as a holding device for a plate.
  • the housing wall is preferably made of a solid, washable plastic with an inner shell and an outer shell, between which an insulation layer is arranged.
  • the performance of the at least one heating element can be limited to such an extent that it cannot reach a temperature on its intended power supply that reaches the flash point of the most flammable material used.
  • an excess temperature fuse with a shutdown e.g. be provided at 105 ° C.
  • FIG. 1 An exemplary embodiment of the present invention is described below with reference to the drawing.
  • the single figure shows a food warmer according to the invention in a schematic cross section from the side.
  • FIG. 1 shows a food warmer with a pot-shaped housing 1, which is heat-insulating with a sandwich-like wall made of 105 an inner shell 2, an outer shell 3 and a foamed insulation 4 arranged between them. These form a peripheral side wall 5 and a bottom wall 6 integral therewith.
  • an opening 7 is provided to access 110 an interior 8, which can be closed with a cover 9.
  • the lid 9 has a corresponding sandwich-like structure as the rest of the wall 5, 6. On its upper side, the lid 9 has a recessed grip 10.
  • the lid has an opening (not shown) either at the edge or in its surface, 115 which builds up pressure Interior 8 prevented.
  • the bottom wall 6 has bulges 12 facing the interior 8, which are set up in such a way that they keep a food vessel 13 placed thereon at a distance from the bottom wall 8.
  • the food vessel 13 is held so that it can flow around from all sides.
  • the bottom wall also carries heating elements 14, which act as PTC Resistors with a power consumption of approximately 100 watts are set up at the intended nominal voltage.
  • the nominal voltage is 12 volts, 24 volts or 110 volts to 240 volts, depending on the version. It is also possible to provide the food warmer for use with different operating voltages.
  • the heating elements are arranged in a trough 15 in which, during operation, there is a small amount of water, depending on the amount of food to be heated, for example between 5 ml and 100 ml. About 10% of the mass to be heated is sufficient.
  • the side wall 5 carries in the area of the inner shell 2 adjacent to the opening 7 a temperature sensor 16 which measures the temperature of the interior 8 during operation. This temperature sensor is intended for the execution and determination of the end time of the regular heating process.
  • a temperature fuse 17 is assigned to the bottom wall, which responds when an inadmissibly high temperature is reached in the interior and interrupts the heating output.
  • the heating elements 14, which are thermally conductive to the depression 15 and the water, are supplied with an operating voltage and heat the water that
  • the operating voltage 150 is switched off.
  • the food is then heated to the desired degree and ready for consumption.
  • the water in the trough 15 is then not yet completely evaporated so that the necessary energy is not used up.
  • the amount of water has not been released to the environment in vapor form.
  • the device can be used even where there is no powerful energy source, because 5 to 100 ml of water can be quickly evaporated even with a heating source of 50-150 watts and when the steam condenses on the tank wall and dripped back onto the hotplate, convert to steam again.
  • the device can also be used 165 where previously devices with high energy requirements did the work.
  • the device described so far like other embodiments of the present invention, has a thermally insulated one
  • 175 housing with a closing lid and air compensation opening, both made of any thermally poorly conductive material, with one or more heating elements attached to the inner bottom of the vessel, with a calorific value of typically 30 to 150 watts, with at least one spacer in any shape as well as
  • the dishes can, if they are heated in a water bath,
  • 190 can be heated in your sales packaging or in a preferably supplied food storage container.
  • the food or beverage warmer can be classified as safe from a fire protection point of view due to its low output.
  • the device can be used in vehicles, airplanes, ships, households, 195 offices, canteens, restaurants, etc.
  • the food or beverage warmer can also be operated with other heating sources (gas catalytic converter, etc.), although the advantage of fire safety is usually lost.

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Abstract

The inventive food and beverage warmer is comprised of a container that is, preferably, thermally insulated and has a closing cover (9) which can also be used as a plate (receptacle). Said container and cover are both made of any type of material that conducts heat poorly. The warmer also comprises: an air equalization opening, a heating plate (14), which is placed on the bottom of the container and which has a heating value typically ranging from 30 to 150 watts; at least one spacer (12) of any shape arranged above said heating plate, and; at least one depression (15) of any shape, which is recessed to the heating plate and under which the heating capacity concentrates. This depression is provided for holding approximately 10 % water with regard to the weight of the unit to be heated, typically only 5 to 100 ml. Finally, the inventive warmer comprises at least one, preferably two power supply wires or power supply connection possibilities for connecting to 12-24 volt direct current or to 110-240 volt alternating current, preferably to both types of current, for heating and/or keeping warm ready-to-eat meals, pre-cooked meals, eggs and even for slow cooking raw food.

Description

Ralf Mades Telegrafstr. 10 53842 Troisdorf Ralf Mades Telegrafstr. 10 53842 Troisdorf
Speisen- oder GetränkewärmerFood or beverage warmer
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Speisen- oder Getränkewärmer mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1.The present invention relates to a food or beverage warmer with the features of the preamble of claim 1.
Speisen- oder Getränkewärmer, sogenannte Energiesparkocher, werden auf dem Markt in einer Vielzahl von Ausführungsformen angeboten. So gibt es beispielsweise für das Erhitzen von Fertiggerichten in Verpackungen und von Getränken (nachfolgend zusammenfassend Produkte genannt) Geräte mit einem wärmeisolierenden Gehäuse, mit einem Garraum und einem abnehmbaren Deckel sowie mit einem dem Boden zugeordneten Heizelement, welches eine Leistung von ca. 350 Watt aufweist. Bei diesen Geräten wird eine relativ große Menge Wasser verdampft, die zunächst an der Verpackungswand kondensiert und dadurch die Wärme auf die Speise übertragt. Ein Teil des Dampfes entweicht durch eine Öffnung in dem Deckel. Der Erhitzungsvorgang ist beendet, wenn das gesamte Wasser verdampft ist und das Heizelement deshalb eine Temperatur von über 100°C erreicht.Food or beverage warmers, so-called energy-saving stoves, are offered on the market in a large number of embodiments. For example, there are devices with a heat-insulating housing, with a cooking space and a removable lid, and with a heating element assigned to the floor, which has an output of approx. 350 watts, for heating ready meals in packaging and beverages (hereinafter referred to collectively as products) , With these devices, a relatively large amount of water is evaporated, which initially condenses on the packaging wall, thereby transferring the heat to the food. Part of the steam escapes through an opening in the lid. The heating process ends when all the water has evaporated and the heating element therefore reaches a temperature of over 100 ° C.
Diese Geräte haben einen relativ hohen Energieverbrauch, da die in dem entweichenden Wasserdampf aufgenommene Energie verloren ist. Die elektrische Leistungsaufnahme ist deshalb relativ hoch. Diese Geräte sind nur mit aufwändigen Mitteln an KFZ-Bordnetzen zu betreiben. Sie sind auch nicht brandschutztechnisch unbedenklich und deshalb nur mit Einschränkungen am Arbeitsplatz zu benutzen. Schließlich ist der entweichende Wasserdampf in geschlossenen Räumen, beispielsweise in einem Büro, nachteilig.These devices have a relatively high energy consumption because the in the energy absorbed by the escaping water vapor is lost. The electrical power consumption is therefore relatively high. These devices can only be operated with complex means on vehicle electrical systems. They are also not fire-safe and can therefore only be used with restrictions in the workplace. Finally, the escaping water vapor in closed rooms, for example in an office, is disadvantageous.
Speisen- oder Getränkewärmer zum Erhitzen von Fertiggerichten, Eiern und zum schonenden Garen von Rohkost mit einem geringe, im Betrieb nicht vollständig verdampfenden Wasservolumen von typischerweise nur 5 bis 100 ml, die beispielsweise eine Konserve von einem Liter Inhalt auf ca. 90 °C erhitzen, sind nicht bekannt.Food or beverage warmer for heating ready meals, eggs and for gently cooking raw food with a small water volume, which typically does not fully evaporate during operation, of typically only 5 to 100 ml, which, for example, heat a preserve of one liter content to approx. 90 ° C, are not known.
Erfinderaufgabe war es daher, einen Speisen- oder Getränkewärmer zu entwickeln, der mit einer geringen Wassermenge und einem geringen Energiebedarf eine größtmögliche Speisenmenge erhitzt.It was therefore the task of the inventor to develop a food or beverage warmer that heats the greatest possible amount of food with a small amount of water and a low energy requirement.
Diese Aufgabe wird gelöst von einem Speisen- oder Getränkewärmer mit den Merkmalen des Anspruchs 1.This object is achieved by a food or beverage warmer with the features of claim 1.
Weil der Speisen- oder Getränkewärmer mit einem wärmeisolierenden Gehäuse versehen ist, welches eine der Bodenwand zugeordnete Vertiefung aufweist, die mit dem Heizelement in wärmeleitender Verbindung steht und die zur Aufnahme von 5 ml bis 100 ml Wasser eingerichtet ist, kann diese geringe Wassermenge unter einem geringen Energieeinsatz erhitzt werden und der entstehendeBecause the food or beverage warmer is provided with a heat-insulating housing which has a depression associated with the bottom wall, which is in heat-conducting connection with the heating element and which is set up to hold 5 ml to 100 ml of water, this small amount of water can be kept at a low level Energy use can be heated and the resulting
Wasserdampf an dem Produkt kondensieren. Das Produkt nimmt dabei die als Verdampfungsenergie in dem Dampf enthaltene Wärmeenergie auf und wird erhitzt.Condense water vapor on the product. The product absorbs the thermal energy contained in the steam as evaporation energy and is heated.
Wenn weiter das Gehäuse in einer Seitenwand einen Temperatursensor trägt, kann die Temperatur des Garraumes ermittelt werden und danach die Heizlsitung geregelt oder ein- und ausgeschaltet werden. Diese Temperatur ist für den angestrebten Erhitzungsvorgang kennzeichnender als die Temperatur der Heizplatte. Das Heizelement weist vorzugsweise eine Leistungsaufnahme zwischen 40 und 150 Watt auf, insbesondere etwa 100 Watt. So ist die Stromversorgung auch in 12-Volt- und 24 Volt-Systemen einfach möglich.If the housing also carries a temperature sensor in a side wall, the temperature of the cooking space can be determined and the heating solution can then be regulated or switched on and off. This temperature is more characteristic of the desired heating process than the temperature of the heating plate. The heating element preferably has a power consumption between 40 and 150 watts, in particular about 100 watts. This means that power supply is also easily possible in 12-volt and 24-volt systems.
Eine dem Bedarf angepasste Leistung und eine Eigensicherheit gegen Überhitzung kann erreicht werden, wenn das Heizelement ein Widerstand mit positivem Temperaturkoeffizienten (PTC) ist, der an eine Stromversorgung mit einer Nennspannung zwischen 12 und 14 Volt und/oder zwischen 110 und 240 Volt anschließbar ist.A performance adapted to the requirements and an intrinsic safety against overheating can be achieved if the heating element is a resistor with a positive temperature coefficient (PTC) that can be connected to a power supply with a nominal voltage between 12 and 14 volts and / or between 110 and 240 volts.
Bei einer besonders bevorzugten Ausführungsform ist der Temperatursensor in einem der Deckenwand benachbarten Bereich des Gehäuses angeordnet ist und dazu eingerichtet ist, bei einer insbeson- dere wählbaren Abschalttemperatur zwischen 85°C und 98 °C die Stromversorgung zu dem Heizelement zu unterbrechen.In a particularly preferred embodiment, the temperature sensor is arranged in a region of the housing adjacent to the ceiling wall and is set up to interrupt the power supply to the heating element at an especially selectable shutdown temperature between 85 ° C. and 98 ° C.
Oberhalb der Heizplatte ist vorzugsweise mindestens ein Abstandhalter vorhanden, der ein darauf angeordnetes Speise- oder Getränkegefäß in einem Abstand von dem Heizelement hält.Above the heating plate there is preferably at least one spacer which holds a food or beverage container arranged thereon at a distance from the heating element.
Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizleistung konzentriert unter der wenigstens einen wassersammelnden Vertiefung der Heizplatte eingebracht wird.Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the heating power is concentrated under the at least one water-collecting recess of the heating plate.
Das Gefäß kann als Deckenwand einen abschließenden Deckel mit ei- ner Druckausgleichsöffnung aufweisen und so jederzeit drucklos betrieben werden.As a ceiling wall, the vessel can have a closing lid with a pressure compensation opening and can thus be operated without pressure at any time.
Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel als Haltevorrichtung für einen Teller eingerichtet ist.Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the lid is set up as a holding device for a plate.
Die Gehäusewandung ist bevorzugt aus einem festen, abwaschbaren Kunststoff mit einer Innenschale und einer Außenschale gefertigt, zwischen denen eine Isolationsschicht angeordnet ist.The housing wall is preferably made of a solid, washable plastic with an inner shell and an outer shell, between which an insulation layer is arranged.
Das wenigstens eine Heizelement kann in seiner Leistung soweit begrenzt sein, dass es an seiner vorgesehenen Stromversorgung nicht 95 eine Temperatur erreichen kann, die dem Flammpunkt des am leichtesten entflammbaren verwendeten Materials erreicht. Außerdem kann am Boden des Gehäuses eine Übertemperatursicherung mit einer Abschaltung z.B. bei 105°C vorgesehen sein.The performance of the at least one heating element can be limited to such an extent that it cannot reach a temperature on its intended power supply that reaches the flash point of the most flammable material used. In addition, an excess temperature fuse with a shutdown e.g. be provided at 105 ° C.
Nachfolgend wird ein Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfin- 100 düng anhand der Zeichnung beschrieben. Die einzige Figur zeigt einen erfindungsgemäßen Speisenwärmer in einem schematischen Querschnitt von der Seite.An exemplary embodiment of the present invention is described below with reference to the drawing. The single figure shows a food warmer according to the invention in a schematic cross section from the side.
Die Figur 1 zeigt einen Speisenwärmer mit einem topfför igen Gehäuse 1, das wärmeisolierend mit einer sandwichartigen Wandung aus 105 einer Innenschale 2, einer Außenschale 3 und einer dazwischen angeordneten geschäumten Isolation 4 gefertigt ist. Diese bilden eine umlaufende Seitenwandung 5 und eine damit einstückige Bodenwand 6.FIG. 1 shows a food warmer with a pot-shaped housing 1, which is heat-insulating with a sandwich-like wall made of 105 an inner shell 2, an outer shell 3 and a foamed insulation 4 arranged between them. These form a peripheral side wall 5 and a bottom wall 6 integral therewith.
An der Oberseite des Gehäuses 1 ist eine Öffnung 7 als Zugang zu 110 einem Innenraum 8 vorgesehen, die mit einem Deckel 9 verschließbar ist. Der Deckel 9 weist einen entsprechenden sandwichartigen Aufbau auf wie die übrige Wandung 5, 6. An seiner Oberseite trägt der Deckel 9 eine Griffmulde 10. Der Deckel weist entweder randseitig oder in seiner Oberfläche eine (nicht dargestellte) Öffnung auf, 115 die einen Druckaufbau im Innenraum 8 verhindert.At the top of the housing 1, an opening 7 is provided to access 110 an interior 8, which can be closed with a cover 9. The lid 9 has a corresponding sandwich-like structure as the rest of the wall 5, 6. On its upper side, the lid 9 has a recessed grip 10. The lid has an opening (not shown) either at the edge or in its surface, 115 which builds up pressure Interior 8 prevented.
Die Bodenwand 6 weist dem Innenraum 8 zugewandte Aufwölbungen 12 auf, die so eingerichtet sind, dass sie ein darauf gestelltes Speisengefäß 13 in einem Abstand von der Bodenwand 8 halten. Das Speisengefäß 13 wird so von allen Seiten umströmbar gehalten.The bottom wall 6 has bulges 12 facing the interior 8, which are set up in such a way that they keep a food vessel 13 placed thereon at a distance from the bottom wall 8. The food vessel 13 is held so that it can flow around from all sides.
120 Die Bodenwand trägt weiter Heizelemente 14, die als PTC- Widerstände mit einer Leistungsaufnahme von etwa 100 Watt bei der vorgesehenen Nennspannung eingerichtet sind. Die Nennspannung beträgt dabei 12 Volt, 24 Volt oder 110 Volt bis 240Volt, je nach Ausführung. Es ist auch möglich, den Speisenwärmer für die Verwen- 125 düng mit verschiedenen Betriebsspannungen vorzusehen. Die Heizelemente sind in einer Mulde 15 angeordnet, in der sich im Betrieb eine geringe Menge Wasser befindet, je nach Menge der zu erhitzenden Speise beispielsweise zwischen 5 ml und 100 ml. Es reichen etwa 10% der zu erhitzenden Masse aus.120 The bottom wall also carries heating elements 14, which act as PTC Resistors with a power consumption of approximately 100 watts are set up at the intended nominal voltage. The nominal voltage is 12 volts, 24 volts or 110 volts to 240 volts, depending on the version. It is also possible to provide the food warmer for use with different operating voltages. The heating elements are arranged in a trough 15 in which, during operation, there is a small amount of water, depending on the amount of food to be heated, for example between 5 ml and 100 ml. About 10% of the mass to be heated is sufficient.
130 Die Seitenwand 5 trägt in dem der Öffnung 7 benachbarten Bereich der Innenschale 2 einen Temperaturfühler 16, der die Temperatur des Innenraums 8 im Betrieb misst. Dieser Temperaturfühler ist für die Durchführung und die Bestimmung des Endzeitpunktes des regulären Erhitzungsvorgangs vorgesehen.130 The side wall 5 carries in the area of the inner shell 2 adjacent to the opening 7 a temperature sensor 16 which measures the temperature of the interior 8 during operation. This temperature sensor is intended for the execution and determination of the end time of the regular heating process.
135 Schließlich ist der Bodenwand eine Temperatursicherung 17 zugeordnet, die bei Erreichen einer unzulässig hohen Temperatur im Innenraum anspricht und die Heizleistung unterbricht.135 Finally, a temperature fuse 17 is assigned to the bottom wall, which responds when an inadmissibly high temperature is reached in the interior and interrupts the heating output.
Im Betrieb wird der Speisenwärmer mit einem in dem Gefäß 13 befindlichen Produkt, beispielsweise einer Dosensuppe von 700 ml,In operation, the food warmer with a product in the vessel 13, for example a 700 ml can soup,
140 beschickt. Eine Menge von rund 10% der Speisenmasse, also etwa 70 ml Wasser wird in den Innenraum gegeben und sammelt sich in der ringförmigen Mulde 15. Die Heizelemente 14, die wärmeleitend mit der Mulde 15 und dem Wasser in Verbindung stehen, werden mit einer Betriebsspannung beaufschlagt und erhitzen das Wasser, der entste-140 loaded. An amount of around 10% of the food mass, that is to say about 70 ml of water, is added to the interior and collects in the annular depression 15. The heating elements 14, which are thermally conductive to the depression 15 and the water, are supplied with an operating voltage and heat the water that
145 hende Wasserdampf kondensiert an dem kalten Gefäß 13 und gibt dort die Kondensationswärme ab. Es läuft in flüssigem Zustand zurück in die Mulde 15. Dampf entweicht im wesentlichen nicht.Water vapor condenses on the cold vessel 13 and releases the heat of condensation there. It runs back into the trough 15 in the liquid state. Steam essentially does not escape.
Mit erreichen einer vorbestimmten Temperatur von beispielsweise 95°C im Bereich des Temperaturfühlers 17 wird die Betriebsspannung 150 abgeschaltet. Die Speise ist dann im gewünschten Maße erhitzt und verzehrbereit. Das Wasser in der Mulde 15 ist dann noch nicht vollständig verdampft, so dass die dafür notwendige Energie nicht verbraucht ist. Außerdem ist die Wassermenge nicht in Dampfform an die Umgebung abgegeben worden.When a predetermined temperature of, for example, 95 ° C. is reached in the area of the temperature sensor 17, the operating voltage 150 is switched off. The food is then heated to the desired degree and ready for consumption. The water in the trough 15 is then not yet completely evaporated so that the necessary energy is not used up. In addition, the amount of water has not been released to the environment in vapor form.
155 Die Vorteile dieses Gerätes liegen im niedrigen Energiebedarf, in der universellen Einsatzmöglichkeit, auch in Fahrzeugen, in der schonenden Erhitzung des Produktes und dem geringen Gewicht des Gerätes .155 The advantages of this device are the low energy consumption, the universal application, also in vehicles, the gentle heating of the product and the low weight of the device.
Diese Vorteile lassen den Einsatz des Gerätes auch dort zu, wo 160 keine leistungsfähige Energiequelle vorhanden ist, denn 5 bis 100 ml Wasser lassen sich auch mit einer Heizquelle von 50-150 Watt schnell zum Verdampfen bringen und, wenn der Dampf an der Behälterwand kondensiert und auf die Heizplatte zurücktropft, erneut in Dampf wandeln. Gleichzeitig kann das Gerät auch dort eingesetzt 165 werden, wo bisher Geräte mit hohem Energiebedarf die Arbeit verrichteten.These advantages allow the device to be used even where there is no powerful energy source, because 5 to 100 ml of water can be quickly evaporated even with a heating source of 50-150 watts and when the steam condenses on the tank wall and dripped back onto the hotplate, convert to steam again. At the same time, the device can also be used 165 where previously devices with high energy requirements did the work.
In dem drucklos betriebenen System, in dem durch mindestens einen Thermoschalter die Temperatur unterhalb des Deckels auf Temperaturen von weniger als 100°C begrenzt wird, kann kein Dampfdruck ent- 170 stehen. Die brandschutztechnische Unbedenklichkeit dieses auch mit einer Thermosicherung versehenen Speisen- oder Getränkewärmers ist ebenfalls ein Vorteil gegenüber anderen portablen Systemen.In the pressureless system, in which the temperature below the cover is limited to temperatures below 100 ° C by at least one thermal switch, no steam pressure can develop. The safety in terms of fire protection of this food or beverage warmer, which is also provided with a thermal fuse, is also an advantage over other portable systems.
Das insoweit beschriebene Gerät weist ebenso wie andere Ausführungsformen der vorliegenden Erfindung ein thermisch isoliertesThe device described so far, like other embodiments of the present invention, has a thermally insulated one
175 Gehäuse mit abschließendem Deckel und Luftausgleichsöffnung auf, beides aus beliebigem, thermisch wenig leitendem Material, mit einem oder mehreren am Innenboden des Gefäßes angebrachten Heizelementen, mit einem Heizwert von typischerweise 30 bis 150 Watt, mit oberhalb mindestens einem Abstandhalter in beliebiger Form sowie175 housing with a closing lid and air compensation opening, both made of any thermally poorly conductive material, with one or more heating elements attached to the inner bottom of the vessel, with a calorific value of typically 30 to 150 watts, with at least one spacer in any shape as well as
180 mindestens einer Vertiefung beliebiger Form, die in den als Heizplatte wirkenden Innenboden eingelassenen ist, unter der sich die Heizleistung konzentriert, zur Aufnahme von ungefähr 10% Wasser bezogen auf das Gewicht der zu erhitzenden Einheit, und mindestens einem, vorzugsweise zwei Stromversorgungskabeln oder Stromversor-180 at least one depression of any shape, which is embedded in the inner floor acting as a heating plate, under which the heating power is concentrated, for the absorption of approximately 10% water based on the weight of the unit to be heated, and at least one, preferably two, power supply cables or power supply
185 gungsanschlussmöglichkeiten für den Anschluss an 12 - 24 V Gleichstrom oder 110 - 240 V Wechselstrom, vorzugsweise beiden Stromarten, zum Erhitzen und/oder Warmhalten von Fertiggerichten, bereits vorgekochten Speisen, von Eiern und auch zum schonenden Garen von Rohkost. Die Gerichte können, sofern zum Erhitzen im Wasserbad ge-185 connection options for connection to 12 - 24 V direct current or 110 - 240 V alternating current, preferably both types of current, for heating and / or keeping warm ready meals, pre-cooked dishes, eggs and also for the gentle cooking of raw food. The dishes can, if they are heated in a water bath,
190 eignet, in Ihren Verkaufsverpackungen aufgeheizt werden oder in einem vorzugsweise mitgelieferten Speisenaufnahmebehälter.190, can be heated in your sales packaging or in a preferably supplied food storage container.
Der Speisen- oder Getränkewärmer kann aufgrund der geringen Leistung als brandschutztechnisch unbedenklich eingestuft werden. So ist das Gerät in Fahrzeugen, Flugzeugen, Schiffen, Haushaltungen, 195 Büros, Kantinen, Gaststätten usw. einsetzbar.The food or beverage warmer can be classified as safe from a fire protection point of view due to its low output. The device can be used in vehicles, airplanes, ships, households, 195 offices, canteens, restaurants, etc.
Zum ökologischen Wert, der durch den geringen Energiebedarf entsteht, kommt der ökonomische Wert, der aus den vielen Einsatzmöglichkeiten des Gerätes folgt.In addition to the ecological value that arises from the low energy requirement, there is the economic value that follows from the many possible uses of the device.
Vom Prinzip her ist der Speisen- oder Getränkewärmer auch mit an- 200 deren Heizquellen (Gaskatalyt etc.) betreibbar, wobei der Vorteil der brandschutztechnischen Unbedenklichkeit jedoch in der Regel verloren geht. In principle, the food or beverage warmer can also be operated with other heating sources (gas catalytic converter, etc.), although the advantage of fire safety is usually lost.

Claims

Patentansprüche205 Patentansprüche205
1. Speisen- oder Getränkewärmer mit einem wärmeisolierenden Gehäuse, welches eine Bodenwand, eine Deckenwand und Seitenwände umfasst, die einen Garraum umschließen, und von denen wenigstens eine Wand zu öffnen ist, um einen Zugang zu dem 210 Garraum zu ermöglichen, und mit wenigstens einem dem Boden zugeordneten Heizelement, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse eine der Bodenwand zugeordnete Vertiefung aufweist, die mit dem Heizelement in wärmeleitender Verbindung steht und die zur Aufnahme von 5 ml bis 100 ml Wasser eingerichtet ist.1. Food or beverage warmer with a heat-insulating housing, which comprises a bottom wall, a top wall and side walls, which enclose a cooking space, and of which at least one wall is to be opened to allow access to the cooking space, and with at least one the bottom associated heating element, characterized in that the housing has a recess associated with the bottom wall, which is in heat-conducting connection with the heating element and which is designed to hold 5 ml to 100 ml of water.
215 2. Speisen- oder Getränkewärmer nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse in einer Seitenwand einen Temperatursensor trägt.215 2. Food or beverage warmer according to claim 1, characterized in that the housing carries a temperature sensor in a side wall.
3. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement3. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the heating element
220 eine Leistungsaufnahme zwischen 30 und 150 Watt aufweist, vorzugsweise etwa 100 Watt.220 has a power consumption between 30 and 150 watts, preferably about 100 watts.
4. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement ein Widerstand mit positivem Temperaturkoeffizienten (PTC)4. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the heating element is a resistor with a positive temperature coefficient (PTC)
225 ist, der an eine Stromversorgung mit einer Nennspannung zwischen 12 und 14 Volt und/oder zwischen 110 und 240 Volt anschließbar ist.225, which can be connected to a power supply with a nominal voltage between 12 and 14 volts and / or between 110 and 240 volts.
5. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Temperatur-5. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the temperature
230 sensor in einem der Deckenwand benachbarten Bereich angeordnet ist und dazu eingerichtet ist, bei einer Abschalttemperatur zwischen 85°C und 98 °C die Stromversorgung zu dem Heizelement zu unterbrechen. 230 sensor is arranged in an area adjacent to the ceiling wall and is set up to interrupt the power supply to the heating element at a switch-off temperature between 85 ° C. and 98 ° C.
6. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorherge- 235 henden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass oberhalb der6. Food or beverage warmer according to one of the preceding 235 claims, characterized in that above the
Heizplatte mindestens ein Abstandhalter vorhanden ist, der ein darauf angeordnetes Speise- oder Getränkegefäß in einem Abstand von dem Heizelement hält.Heating plate at least one spacer is present, which holds a food or beverage vessel arranged thereon at a distance from the heating element.
7. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorherge- 240 henden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizenergie konzentriert unter der bzw. den wassersammelnden Vertiefung (en) der Heizplatte angebracht ist.7. Food or beverage warmer according to one of the preceding 240 claims, characterized in that the heating energy is concentrated under the or the water-collecting recess (s) of the heating plate.
8. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Abschalt-8. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the shutdown
245 temperatur einstellbar ist.245 temperature is adjustable.
9. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Gefäß als Deckenwand einen abschließenden Deckel mit einer Druckausgleichsöffnung aufweist.9. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the vessel has a closing lid as a top wall with a pressure compensation opening.
250 10. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel als Haltevorrichtung für einen Teller eingerichtet ist.250 10. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the lid is set up as a holding device for a plate.
11. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das die Gehäu-11. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the housing
255 sewandung aus einem festen, abwaschbaren Kunststoff mit einer Innenschale und einer Außenschale gefertigt ist, zwischen denen eine Isolationsschicht angeordnet ist.255 sewing wall is made of a solid, washable plastic with an inner shell and an outer shell, between which an insulation layer is arranged.
12. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Garraum je-12. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the cooking space each
260 derzeit drucklos ist.260 is currently depressurized.
13. Speisen- oder Getränkewärmer nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine Heizelement in seiner Leistung soweit begrenzt ist, dass es an einer vorgesehenen Stromversorgung nicht eine Temperatur erreichen kann, die dem Flammpunkt des am leichtesten entflammbaren verwendeten Materials erreicht. 13. Food or beverage warmer according to one of the preceding claims, characterized in that the at least a heating element is so limited in performance that it cannot reach a temperature on an intended power supply that reaches the flash point of the most flammable material used.
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