UY30677A1 - Una dispersion acuosa y su uso para el tratamiento antimoho de quesos con corteza - Google Patents
Una dispersion acuosa y su uso para el tratamiento antimoho de quesos con cortezaInfo
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- A23C19/16—Covering the cheese surface, e.g. with paraffin wax
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Abstract
Una dispersion acuosa que comprende, haciendo referencia a 100 partes de agua, de 1 a 150 partes de un polímero derivado de ésteres etilénicos, o vinílicos o acrílicos, o versatato de vinilo, o ésteres del ácido maleico o formico, y de 0,01 a 5 partes de una zeolita de intercambio ionico que contiene iones plata y/o cobre. La dispersion tiene por objeto el tratamiento de quesos con corteza, a fin de formar una película de cubierta que contiene el polímero y la zeolita entes indicados.
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