UA92466C2 - Спосіб виробництва концентрату квасного сусла - Google Patents
Спосіб виробництва концентрату квасного суслаInfo
- Publication number
- UA92466C2 UA92466C2 UAA200701911A UAA200701911A UA92466C2 UA 92466 C2 UA92466 C2 UA 92466C2 UA A200701911 A UAA200701911 A UA A200701911A UA A200701911 A UAA200701911 A UA A200701911A UA 92466 C2 UA92466 C2 UA 92466C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- making
- enzyme preparation
- raw
- mash
- kvass wort
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Спосіб виробництва концентрату квасного сусла включає розварювання кукурудзяного борошна з ферментним препаратом, приготування затору з розвареної маси, солодженої сировини і ферментного препарату, оцукрювання затору, фільтрування з отриманням сусла і його концентрування. При цьому розварену масу нагрівають до температури 110-120 °С, при приготуванні затору розварену масу спочатку охолоджують до 78-82 °С і додають ферментний препарат «Термаміл», після цього охолоджують до 47-50 °С і додають солоджену сировину. Як солоджену сировину використовують житній і ячмінний ферментовані солоди або житній ферментований солод і ферментний препарат «Промозім».
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAA200701911A UA92466C2 (uk) | 2007-02-23 | 2007-02-23 | Спосіб виробництва концентрату квасного сусла |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAA200701911A UA92466C2 (uk) | 2007-02-23 | 2007-02-23 | Спосіб виробництва концентрату квасного сусла |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA92466C2 true UA92466C2 (uk) | 2010-11-10 |
Family
ID=50739651
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAA200701911A UA92466C2 (uk) | 2007-02-23 | 2007-02-23 | Спосіб виробництва концентрату квасного сусла |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA92466C2 (uk) |
Cited By (53)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2578348C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-03-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2579465C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2581206C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2582018C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2582799C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2583632C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2587291C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2587280C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2587286C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2587688C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2601553C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2602175C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2601557C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2602603C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2602604C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2602605C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609346C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609432C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609341C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609305C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609421C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609391C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609314C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609359C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609316C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609336C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609315C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609313C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609419C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609311C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609286C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609447C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609362C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609345C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609442C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609411C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609300C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609296C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609450C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609326C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609426C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609686C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609701C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609689C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609714C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609705C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609711C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609710C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609940C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-07 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609949C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-07 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609959C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-07 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609938C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-07 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2610121C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-08 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
-
2007
- 2007-02-23 UA UAA200701911A patent/UA92466C2/uk unknown
Cited By (53)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2602604C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2582799C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2578348C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-03-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2582018C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2602605C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2583632C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2587291C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2587280C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2587286C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2587688C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2601553C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2602175C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2601557C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2602603C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2581206C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2579465C1 (ru) * | 2015-08-11 | 2016-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609391C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609711C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609705C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609305C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609714C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609710C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609450C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609442C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609300C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609296C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609286C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609311C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609419C1 (ru) * | 2015-10-02 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства концентрата квасного сусла |
RU2609313C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609701C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609447C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609362C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609345C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609336C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609346C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609432C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609359C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609341C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609421C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609689C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609686C1 (ru) * | 2015-10-05 | 2017-02-02 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609411C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609426C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609326C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609314C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609316C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609315C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-01 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609940C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-07 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609949C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-07 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609959C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-07 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2609938C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-07 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
RU2610121C1 (ru) * | 2015-10-06 | 2017-02-08 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения концентрата квасного сусла |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
UA92466C2 (uk) | Спосіб виробництва концентрату квасного сусла | |
UA37676U (uk) | Спосіб виробництва концентрату квасного сусла | |
JP6923617B2 (ja) | 発酵麦芽飲料及びその製造方法 | |
DK2222830T3 (en) | A method of mashing | |
RU2008143371A (ru) | Способ получения сусла | |
CA2595546A1 (en) | A production method of an alcoholic beverage with foaming properties,and the alcoholic beverage with foaming properties produced by the production method | |
WO2014028434A3 (en) | Process for producing glucose from starch employing the aspergillus clavatus alpha-amylase and a pullulanase | |
ES2451648T3 (es) | Procedimiento de producción de koji liquido que tiene enzima digestiva de fibra vegetal potenciada, koji líquido producido por el procedimiento y uso del koji líquido | |
RU2016112467A (ru) | Способ получения пивного сусла | |
CN105285620A (zh) | 苦荞发酵饮料的制备方法 | |
BRPI0509718A (pt) | processo de fabricação de koji lìquido | |
CA2614457A1 (en) | Method of producing liquid koji | |
MX2012013101A (es) | Metodo y sistema para producir una bebida de malta que tiene un alto grado de fermentacion. | |
JP3718677B2 (ja) | 液体麹の製造方法 | |
KR101651951B1 (ko) | 전분 분해 활성 및 알코올 생성능을 동시에 갖는 내열성 사카로마이콥시스 피불리게라 mby1320 균주 및 이를 이용하여 제조된 발효주 | |
JP4096026B2 (ja) | 液体麹を用いた穀類又は芋類の液化方法 | |
JP4083194B2 (ja) | 液体麹の製造方法 | |
CN106755191A (zh) | 一种利用山药淀粉制作麦芽糊精的制备方法 | |
JP2009268372A (ja) | ビール風味アルコール飲料の製造方法 | |
CN101134933A (zh) | 一种无麦芽啤酒及其酿造方法 | |
JP4482365B2 (ja) | 液体麹の製造方法 | |
JP2006158250A (ja) | 玄米を用いる液体麹の製造方法 | |
US8765199B2 (en) | Mashing process | |
UA35247A (uk) | Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини | |
Mishra et al. | Production of bioethanol by batch fermentation of cereals waste |