UA33921A - Спосіб виготовлення смажених страв з натурального м'яса - Google Patents
Спосіб виготовлення смажених страв з натурального м'ясаInfo
- Publication number
- UA33921A UA33921A UA99042429A UA99042429A UA33921A UA 33921 A UA33921 A UA 33921A UA 99042429 A UA99042429 A UA 99042429A UA 99042429 A UA99042429 A UA 99042429A UA 33921 A UA33921 A UA 33921A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- meat
- natural meat
- making fried
- fried dishes
- fermentation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Спосіб виготовлення смажених страв з натурального м'яса відноситься до харчової промисловості і передбачає підготовку м'ясної сировини, її нарізку, механічну обробку, ферментацію протеолітичним ферментом та смажіння. Для ферментації м'яса в даному способі використано протеолітичний ферментний препарат протомегатерин Г20Х, що дозволяє розширити сировинну, базу для виготовлення смажених страв, скоротити термін їх теплової обробки при зберіганні високої харчової цінності та добрих органолептичних показників готової продукції.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA99042429A UA33921A (uk) | 1999-04-28 | 1999-04-28 | Спосіб виготовлення смажених страв з натурального м'яса |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA99042429A UA33921A (uk) | 1999-04-28 | 1999-04-28 | Спосіб виготовлення смажених страв з натурального м'яса |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA33921A true UA33921A (uk) | 2001-02-15 |
Family
ID=74197688
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA99042429A UA33921A (uk) | 1999-04-28 | 1999-04-28 | Спосіб виготовлення смажених страв з натурального м'яса |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA33921A (uk) |
-
1999
- 1999-04-28 UA UA99042429A patent/UA33921A/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101731639B (zh) | 一种兔肉脯及其制作方法 | |
| MX9606122A (es) | Tratamiento de vegetales. | |
| UA19172A (uk) | Композиція для одержаhhя ліофілізоваhого продукту харчуваhhя та спосіб його одержаhhя | |
| KR101420387B1 (ko) | 가공식품을 이용한 떡갈비 및 이의 제조방법 | |
| IL121522A0 (en) | Process for preparing a seasoning sauce using smoked pork rind | |
| AU2003202616A1 (en) | Improved pasta product and method for preparation thereof | |
| RU2302159C1 (ru) | Способ производства консервов "тефтели с капустой в соусе сметанном с томатом" | |
| CN105768047A (zh) | 一种菇类牛蒡酱 | |
| UA33921A (uk) | Спосіб виготовлення смажених страв з натурального м'яса | |
| AU2001231906A1 (en) | High protein and low calorie raw batter for making products resembling potato-based products, and method for preparing same | |
| CN106387824B (zh) | 菌菇风味的方便面调料包及其加工方法 | |
| CN109924527A (zh) | 一种香菜猪肉饺子 | |
| ATE236540T1 (de) | Verfahren zum würzen von nahrungsmitteln | |
| CA2028687A1 (en) | Method of preparing a glutamate-free, spreadable meat-containing condiment on a commercial scale | |
| CN105166986A (zh) | 一种菌菇牛肉干及其制作方法 | |
| CN1302553A (zh) | 一种快餐及其制备方法 | |
| CN1185287A (zh) | 一种脆豆腐(脯)及生产方法 | |
| CN109924407A (zh) | 一种槐花猪肉饺子 | |
| CN109924475A (zh) | 一种苜蓿牛肉饺子 | |
| CN109924402A (zh) | 一种槐花饺子 | |
| CN109924405A (zh) | 一种苜蓿饺子 | |
| CN109924399A (zh) | 一种香菜牛肉饺子 | |
| CN112826043A (zh) | 一种麻油嫩兔肉丁及其制备工艺 | |
| CN109924401A (zh) | 一种三鲜馅饺子 | |
| ES2142264A1 (es) | Producto carnico con cacao, de alto valor nutritivo. |