UA120929U - METHOD OF MANUFACTURING FEED ADDITIVES FROM SOY MEAL - Google Patents

Abstract

Спосіб виготовлення кормової добавки з шроту сої включає термічну обробку шроту, при якій соєвий шрот нагрівають в герметичному об'ємі в присутності жиру і питної води при температурі 80 °C протягом 40 хвилин. До шроту додають 6 % вагових курячого жиру і 15 % вагових питної води.A method of manufacturing a feed additive from soybean meal involves the heat treatment of the meal, in which the soybean meal is heated in a sealed volume in the presence of fat and drinking water at a temperature of 80 ° C for 40 minutes. To the meal added 6% by weight of chicken fat and 15% by weight of drinking water.

Description

Кормова добавка призначена для вирощування тварин та птиці і може бути використана як профілактично-оздоровчий засіб, який використовується для знешкодження білкових утворювань в організмі людини.The feed additive is intended for growing animals and poultry and can be used as a preventive and health-promoting agent, which is used to neutralize protein formations in the human body.

До особливостей соєвого шроту слід віднести великий вміст білкових сполук. Продукти з сої використовуються спортсменами для нарощування маси м'яз з одної сторони, а також для зниження ваги тіла за рахунок зменшення кількості жиру в клітинах організму.Features of soybean meal include a high content of protein compounds. Soy products are used by athletes to build muscle mass on the one hand, as well as to reduce body weight by reducing the amount of fat in body cells.

До недоліків продуктів і кормів з сої слід віднести недостатнє використання білкової складової в зв'язку з тим, що білки сої не повністю перетравлюються ферментами.The lack of use of the protein component due to the fact that soy proteins are not completely digested by enzymes should be attributed to the disadvantages of soy products and feeds.

Задача корисної моделі - розробити спосіб переробки сої, який забезпечує збільшення в шроті кількості легкозасвоюваних білків.The task of a useful model is to develop a method of soybean processing that ensures an increase in the amount of easily digestible proteins in the meal.

Поставлена задача вирішується тим, що за рахунок термічної обробки соєвого шроту з додаванням компонентів, які при взаємодії з білком сої перетворюють його в більш доступний для травлення. Спосіб виготовлення кормової добавки з шроту сої, що включає термічну обробку шроту, згідно з корисною моделлю, з метою збільшення легкозасвоюваних білків, соєвий шрот нагрівають в герметичному об'ємі в присутності жиру і питної води при температурі 80 "С протягом 40 хвилин.The task is solved by thermal treatment of soybean meal with the addition of components that, when interacting with soy protein, turn it into something more digestible. The method of making a feed additive from soybean meal, which includes heat treatment of meal, according to a useful model, in order to increase easily digestible proteins, soybean meal is heated in a sealed volume in the presence of fat and drinking water at a temperature of 80 "C for 40 minutes.

При цьому до шроту додають 6 95 вагових курячого жиру і 15 95 вагових питної води.At the same time, 6 95 weight of chicken fat and 15 95 weight of drinking water are added to the meal.

Процес перетворення білків в організмі птиці складається з двох етапів. Спочатку білки піддаються дії шлункового соку (слабої соляної кислоти), а потім в кишечнику завершується процес перетворення білків в форму, яка і забезпечує ріст білкової маси птиці. Таким чином, якщо в шлунку кількість перетворених білків незначна, то і в кишечнику їх перетворення в легкозасвоювану форму теж буде незначною.The process of converting proteins in the bird's body consists of two stages. First, the proteins are exposed to the action of gastric juice (weak hydrochloric acid), and then the process of converting proteins into a form that ensures the growth of the protein mass of the bird is completed in the intestine. Thus, if the amount of transformed proteins in the stomach is insignificant, then their transformation into an easily digestible form in the intestines will also be insignificant.

На основі цього будується і режим термічної обробки шроту сої. Високотемпературна обробка імітує процес перетворень білків соєвого шроту в шлунку. Для цього беремо слабу кислоту, наприклад жир птиці, в якому є великий набір різних кислот. Додаємо питну воду і нагріваємо в замкнутому об'ємі разом із соєвим шротом.Based on this, the mode of heat treatment of soybean meal is also being built. High-temperature processing simulates the process of conversion of soybean meal proteins in the stomach. For this, we take a weak acid, for example, poultry fat, which contains a large set of different acids. Add drinking water and heat in a closed volume together with soybean meal.

Проведені порівняльні експерименти на зерні кукурудзи виявили, що термічна обробка покращує перетравлюваність зерна, (таблиця 1)Conducted comparative experiments on corn grain revealed that heat treatment improves the digestibility of the grain, (table 1)

РезультатиThe results

Коо)Coo)

Таблиця 1Table 1

Визначення перетравлюваності травними ферментами іп міїго білків зернопродуктів зразка в зразку, 90 : : продукті - -Determination of the digestibility by digestive enzymes of various proteins of grain products sample in sample, 90 : : products - -

Перетравлюваність збільшується в 1,6 разу.Digestibility increases by 1.6 times.

Для соєвого шроту сумарна дія пепсину і трипсину досягає 116 мг тирозину на 1 г білка при вмісті білка в соєвому шроті 25 95.For soybean meal, the combined effect of pepsin and trypsin reaches 116 mg of tyrosine per 1 g of protein with a protein content in soybean meal of 25 95.

Термічна обробка соєвого шроту виконується наступним чином. Береться 100 г соєвого шроту, до якого додається 6 95 вагових курячого жиру, 15 95 вагових води. Після внесення жиру соєвий шрот при кімнатній температурі перемішується для рівномірного розподілення жиру по всьому об'ємі шроту. Потім додають до суміші питну воду. Закривають герметично об'єм з сумішшю і нагрівають при температурі 80-90 "С при постійному перемішуванні.Heat treatment of soybean meal is performed as follows. 100 g of soybean meal is taken, to which 6 95 weight of chicken fat and 15 95 weight of water are added. After adding the fat, the soybean meal is stirred at room temperature to evenly distribute the fat throughout the volume of the meal. Then drinking water is added to the mixture. The volume with the mixture is hermetically closed and heated at a temperature of 80-90 "C with constant stirring.

В Державному науково-дослідному контрольному інституті ветеринарних препаратів та кормових добавок м. Львів проводилась оцінка якості шроту переробленого по способу описаному в корисній моделі. Паралельно оцінювалась доза кормової добавки, при якій досягається максимальний ефект при її використанні в комбікормі.The State Scientific Research Control Institute of Veterinary Medicines and Feed Additives in Lviv evaluated the quality of meal processed according to the method described in the useful model. At the same time, the dose of the feed additive, at which the maximum effect is achieved when it is used in compound feed, was evaluated.

Мета роботи - виявити ефективність добавки соєвого шроту при виготовленні комбікорму для бройлерів кросс РОСС-308. При досліджені іп міго показано, що добавки представляють собою високоенергетичний продукт з великим вмістом розчинного протеїну.The purpose of the work is to reveal the effectiveness of the soybean meal additive in the production of compound feed for ROSS-308 cross broilers. The research showed that the supplements are a high-energy product with a high content of soluble protein.

Добавку застосовували за схемою:The supplement was used according to the scheme:

0017 ФОР 11111111 ФР 17874 ФОР 77777771 |Добавказсоєвогошроту./7//З 11542. ОР 77777771 |ОРедобавказсоєвогошроту.//З:0017 FOR 11111111 FR 17874 FOR 77777771 |Addition of soymeal./7//Z 11542. OR 77777771 |ORedobavkazzoeyvogoshrotu.//Z:

Було сформовано дві групи бройлерів - кроссу РОСС 308: контрольна та дослідна по 10 голів у кожній. Дослідження продовжувалось 42 доби.Two groups of broilers - ROSS 308 cross were formed: control and experimental, 10 heads each. The study continued for 42 days.

Результати досліджень:Research results:

Протягом перших семи діб бройлери дослідної групи отримували як корм тільки соєвий шрот кількістю, що відповідає добовому раціону комбікорму. Контрольна група споживала комбікорм, виготовлений відповідно раціону у встановленому порядку. При визначенні ваги бройлерів дослідної групи через сім діб було встановлено зменшення ваги бройлерів на 5,9 95 з 286 г до 270 г. Отриманий результат свідчить про наявність в експериментальній сої значної кількості розчинного протеїну. Ферментна система бройлера не здатна перетворити повністю таку кількість протеїну, залишки якого легко попадають в кров. Як відомо, що наявність залишку протеїну в крові пригнічує розвиток білкової маси птиці. В зв'язку з цим, при формуванні рецептури з пропонованою добавкою кількість її зменшується в комбікормі порівняно з соєвим шротом без обробки за новою технологією.During the first seven days, the broilers of the experimental group were fed only soybean meal in the amount corresponding to the daily ration of compound feed. The control group consumed compound feed prepared according to the ration in the established order. When determining the weight of the broilers of the experimental group, a decrease in the weight of the broilers by 5.995 from 286 g to 270 g was established after seven days. The obtained result indicates the presence of a significant amount of soluble protein in the experimental soybean. The enzyme system of the broiler is not able to completely convert such a quantity of protein, the remains of which easily enter the blood. It is known that the presence of residual protein in the blood suppresses the development of the protein mass of poultry. In this regard, when forming a recipe with the proposed additive, its amount decreases in the compound feed compared to soybean meal without processing according to the new technology.

В наступні тижні і до кінця відгодівлі бройлерам дослідної групи додавали 5 95 соєвого шроту до комбікорму. На протязі тижня вага бройлерів збільшилась в 2,2 рази, в той час, як в контрольній групі за той же проміжок часу вага бройлерів збільшилась в 1,6 рази. Через тиждень вага бройлерів в дослідній групі збільшилась в 1,6 раз, тоді як вага контрольної парти збільшилась в 1,2 разу. За четвертий тиждень вага бройлерів збільшилась в 1,4 рази, а контрольна в 1,2 рази. В кінці відгодівлі середня вага бройлерів дослідної групи досягла 2356 г, в той час як контрольна досягла тільки 2150 г, і була вище на 9,5 95.In the following weeks and until the end of fattening, broilers of the experimental group were added 5.95 g of soybean meal to the combined feed. During the week, the weight of broilers increased by 2.2 times, while in the control group, the weight of broilers increased by 1.6 times during the same period of time. After a week, the weight of broilers in the experimental group increased by 1.6 times, while the weight of the control group increased by 1.2 times. During the fourth week, the weight of broilers increased by 1.4 times, and the control weight by 1.2 times. At the end of fattening, the average weight of broilers of the experimental group reached 2356 g, while the control group reached only 2150 g, and was higher by 9.5 95.

Claims (2)

ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 25USEFUL MODEL FORMULA 25 1. Спосіб виготовлення кормової добавки з шроту сої, що включає термічну обробку шроту, який відрізняється тим, що з метою збільшення легкозасвоюваних білків, соєвий шрот нагрівають в герметичному об'ємі в присутності жиру і питної води при температурі 80 "С протягом 40 хвилин. Зо 1. The method of making a feed supplement from soybean meal, which includes heat treatment of the meal, which is characterized by the fact that in order to increase easily digestible proteins, soybean meal is heated in a sealed volume in the presence of fat and drinking water at a temperature of 80 "C for 40 minutes. Zo 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що до шроту додають 6 95 вагових курячого жиру і 95 вагових питної води.2. The method according to claim 1, which differs in that 6 95 weight of chicken fat and 95 weight of drinking water are added to the meal.