TWM595508U - 含有海藻合益素之晶球結構 - Google Patents
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Abstract
本創作係提供一種含有海藻合益素之晶球結構，其包含外殼層以及內核層。外殼層可具備預定厚度且界定一容室。內核層可設置於容室中，其包含益生質以及益生菌。外殼層以及益生質包含由龍鬚菜寡糖製備而成的固形物，益生菌包含至少二種由乳酸菌經乾燥程序所產生。
Description
本創作有關於一種晶球結構，特別是有關於一種含有海藻合益素之晶球結構。
飲食是影響胃腸道菌相組成的重要因子，存在於胃腸道中的微生物與人體的健康有密切相關，飲食型態會影響腸道菌群分佈、代謝活性及定殖情形。均衡飲食並攝取高纖維食物或乳酸菌製品將有助於增加腸道中有益菌的數量，且能降低有害菌的數目。
益生菌(probiotic)之定義為活菌，被認定對宿主是有益的，可促進宿主的健康。臨床證據顯示乳酸桿菌(
Lactobacillus)及雙歧桿菌(
Bifidobacterium)對健康具有促進功效，常應用於發酵乳產品。益生質(prebiotic)為可被益生菌所利用之物質，可促進腸道內菌群的平衡，如：寡糖、膳食纖維等。合益素(symbiotic)為益生菌加上益生質的複合物質，既可發揮益生菌的生理活性，又可選擇性增加益生菌的數目，增加益生菌在腸道作用的時間，提高益生菌的適應性，兩者相輔相成的依存。截至2016年7月，我國保健食品中針對胃腸功能改善的品項多達75項，其保健功效相關成分大部分是益生菌或益生質，兩者結合的產品 (合益素)相當少。
海藻中富含有膳食纖維、蛋白質、礦物質 (鉀、鈣、鎂及錳) 及ω-3多元不飽和脂肪酸，極具有開發醫療保健用品的價值，然而，目前少有將海藻和益生菌結合的應用。
綜觀前述，本創作之創作人經苦心潛心研究、思索並設計一種含有海藻合益素之晶球結構，以針對現有技術之缺失加以改善，進而增進產業上之實施利用。
有鑑於上述習知之問題，本創作之目的係提出一種含有海藻合益素之晶球結構。
基於上述目的，本創作係提供一種含有海藻合益素之晶球結構，其包含外殼層以及內核層。外殼層可具備預定厚度且界定一容室。內核層可設置於容室中，其包含益生質以及益生菌。外殼層以及益生質包含由龍鬚菜寡糖製備而成的固形物，益生菌包含至少二種由乳酸菌經乾燥程序所產生。
較佳地，本創作之含有海藻合益素之晶球結構更包含包覆至少一部份的該外殼層的一保護層。
較佳地，保護層可包含澱粉、乳糖、松木多醣、不飽和脂肪酸、酸性胺基酸、結蘭膠、微晶纖維素及脫脂奶粉中的至少一種。
較佳地，益生菌包含BCRC編號為BCRC11844、BCRC14602、BCRC11847、BCRC10695或BCRC16053之菌種。
較佳地，內核層中益生菌以及益生質的重量比為2：8至8：2。
承上所述，依本創作之含有海藻合益素之晶球結構，其可具有一或多個下述優點：
(1) 本創作之含有海藻合益素之晶球結構將可減少活性氧物種引起的細胞損傷以及發炎反應，可改善因飲食不當或人體老化所引起的腸胃道疾病，具有腸道保健及預防腸道發炎，達到促進腸道健康之效果。
(2) 本創作之含有海藻合益素之晶球結構可藉由額外設置保護層可使晶球結構中的菌種不受到胃酸的破壞，而順利的進入腸道當中發揮效果。
為了讓上述目的、技術特徵以及實際實施後之增益性更為明顯易懂，於下文中將係以較佳之實施範例輔佐對應相關之圖式來進行更詳細之說明。
以下將參照相關圖式，說明依本創作之含有海藻合益素之晶球結構之實施例，為使便於理解，下述實施例中之相同元件係以相同之符號標示來說明。
請參閱第1圖，其係根據本創作之含有海藻合益素之晶球結構第一示意圖，圖中為一種含有海藻合益素之晶球結構，其包含內核層30以及外殼層20。外殼層20可具備一厚度且界定一容室，使內核層30設置於其中。內核層30則包含益生質31以及益生菌32。其中，外殼層20以及益生質31可包含由龍鬚菜寡糖製備而成的固形物，益生菌32則包含至少二種乳酸菌經乾燥程序所產生。
舉例來說，益生菌32可包含雙歧桿菌
Bifidobacterium bifidumsBCRC 11844、
Bifidobacterium longum subsp.infantisBCRC 14602、
Bifidobacterium longum subsp.longumBCRC 11847等3株，或為乳酸桿菌
Lactobacillus acidophilusBCRC 10695、
Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricusBCRC 16053等2株。在本創作中益生菌32可為上述5株益生菌的至少2種，但不應以此為限。
本創作使用的益生質為龍鬚菜水萃物，其可為以熱水萃取傘房龍鬚菜(
Gracilaria coronopifolia)所得之水萃物經冷凍乾燥後留下固體型態的產物。
在塑形時，內核層30的型態可為粉狀，由外殼層20的包覆而形成粒狀、錠狀、晶球、微乳液。在其中一個實施例中，內核層30可包含粉末型態之益生菌、以及從水萃物製備而得的粉末型態之益生質，益生菌及益生質以2：8至8：2的比例進行混合。
第2圖係根據本創作之含有海藻合益素之晶球結構第二示意圖，本創作之含有海藻合益素之晶球結構可進一步包含包覆至少一部份的外殼層20的保護層10。舉例來說，可由一個保護層10包覆一個由外殼層20及內核層30形成的晶球結構，或是由一個保護層10包覆複數個由外殼層20及內核層30形成的晶球結構。
保護層10的組成可包含多醣、食用膠或含有乳蛋白的物質，例如可包含澱粉、乳糖、松木多醣、不飽和脂肪酸、酸性胺基酸、結蘭膠、微晶纖維素、脫脂奶粉、酪蛋白、乳清蛋白、胚芽萃取物和洛神萃取物中的至少一種，用以保護益生菌在通過胃時不受胃酸傷害，使晶球結構中的菌種不受到胃酸的破壞，而順利的進入腸道當中發揮效果。
此外，在本創作中係將合益素(益生質31以及益生菌32)再包覆於含有龍鬚菜水萃物的外殼層中，因此含有大量的龍鬚菜水萃物的成分，例如膳食纖維、寡糖、礦物質 (鉀、鈣、鎂及錳) ，該些養分除了能夠提供給益生菌，其本身也有助於人類腸道的保健，有相當多的好處。
實驗結果證實，本創作之含有海藻合益素之晶球結構不僅不會影響腸道細胞生長，還可以減少因氧化壓力造成的細胞損傷，或降低發炎反應的產生，而提高細胞之存活率。因此，可改善因飲食不當或人體老化所引起的腸胃道疾病，具有腸道保健及預防腸道發炎，達到促進腸道健康之效果。
以上所述僅為舉例性，而非為限制性者。任何未脫離本創作之精神與範疇，而對其進行之等效修改或變更，均應包含於後附之申請專利範圍中。
10:保護層
20:外殼層
30:內核層
31:益生質
32:益生菌
第1圖係根據本創作之含有海藻合益素之晶球結構第一示意圖。
第2圖係根據本創作之含有海藻合益素之晶球結構第二示意圖。
10:保護層
20:外殼層
30:內核層
31:益生質
32:益生菌
Claims (5)
- 一種含有海藻合益素之晶球結構，其包含： 一外殼層，具備一厚度且界定一容室；以及 一內核層，設置於該容室中，其包含一益生質以及一益生菌； 其中，該外殼層以及該益生質包含由龍鬚菜寡糖製備而成的固形物，該益生菌包含至少二種乳酸菌經乾燥程序所產生。
- 如申請專利範圍第1項所述之晶球結構，其進一步包含包覆至少一部份的該外殼層的一保護層。
- 如申請專利範圍第2項所述之晶球結構，其中該保護層係包含澱粉、乳糖、松木多醣、不飽和脂肪酸、酸性胺基酸、結蘭膠、微晶纖維素及脫脂奶粉中的至少一種。
- 如申請專利範圍第1項所述之晶球結構，其中該益生菌包含BCRC 編號為BCRC 11844( Bifidobacterium bifidums）、BCRC 14602（ Bifidobacterium longum subsp.infantis）、BCRC 11847（ Bifidobacterium longum subsp.longum）、BCRC 10695（ Lactobacillus acidophilus）或BCRC 16053 （ Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus ）之菌種。
- 如申請專利範圍第1項所述之晶球結構，其中該內核層中該益生菌以及該益生質的重量比為2：8至8：2。
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