TWI679957B - 單側供熱燒烤爐構造 - Google Patents

Abstract

本創作至少包括：該供熱裝置，其至少係由一組設於該通道處的殼體、以及已位於該殼體內部處的熱產生器；該通道一端係組設於該供熱裝置的殼體處，且使其另一端組設於該烤爐主體一側方的進氣口處，以供該供熱裝置之熱產生器所生產的熱源能經該通道而流入至該烤爐主體的內部處；該烤爐主體至少包括一框圍體、設置於該框圍體內部暨將其分隔成至少二個以上之空間使用的隔板、一設置連結於該隔板處暨位於該框圍體中心處的套筒、以及一設置連通於該框圍體一側處暨供該通道另端組設用的進氣口；該滴油盤至少包括一組設於該烤爐主體之套筒下方處的軸心桿、以及環設於該軸心桿周圍至其周圍邊緣處之間所形成的凹陷狀承接部；該承載烤盤至少包括一組設於該烤爐主體之套筒上方處的基軸桿、連結於該基軸桿處的承載板、以及連結於該承載板外周圍處暨朝上凸出形成的擋止框。

Description

單側供熱燒烤爐構造

本發明係關於一種燒烤爐；特別關於一種能與多種不同發熱來源的供熱裝置進行結合使用，且僅以單側供應熱源來達到確保食材均勻受熱暨杜絕烤焦產生致癌物的單側供熱燒烤爐構造。

按，一般烤爐構造，請參閱第1至2圖，其至少包括一具有容置空間100的機殼組10、組設於該機殼組10下方處複數個調整鈕11、組設於該機殼組10上方處的複數個火力供應源12、設置於該機殼組10之限位槽101內作上下滑動的控制桿13、組設於該控制桿13處的支撐塊140、設置於該支撐塊140處的中空狀支撐框架141、置放於該中空狀支撐框架141處的烤架15、以及置放於該容置空間100底面處的承接盤16，其中，該調整鈕11係作為控制其相對上方處的火力供應源12的火力大小調整之用；而該控制桿13係能於該機殼組10之限位槽101內作上下滑動，且能使該控制桿13能卡入至已位於該機殼組10內部的定位凹部102處，以作為該控制桿13能帶動該支撐塊140及該支撐框架141於該容置空間100內的移動高度之用；又，該烤架15設有複數個貫穿狀的透氣孔150，以供熱氣體及油漬能從該透氣孔150通過，並使油漬能滴入至已置 放於該容置空間100底面處的該承接盤16之凹陷區160內；藉由上述構造，當欲烤肉時，僅需將轉動調整鈕11而將該機殼組10上方處的火力供應源12給予點燃，再將肉排19依序置放於該烤架15上方，再將該烤架15置放於該支撐框架141處，最後，再利用該控制桿13來移動該烤架15往上(距離火源近，火力比較強)或往下移動(距離火源遠，火力相對比較弱)，如此一來，方能將該肉排19烤熟，且能在燒烤的過程中，亦能將該肉排19所產生的油漬順利滴入至該承接盤16的凹陷區160內，而達到具有承接油污的功效。

上述創作雖能達到其創作目的，然，其在操作使用的過程中，會產生如下的缺失：由於燒烤的過程中，該熱源火力僅是由上方處的單側面供應，以致使熱源火力僅僅會燒烤於該肉排19的頂面，而往往容易有烤焦的現象；因此，為避免此一現象產生，操作者通常會將該烤架15拉出後，再利用夾子將該肉排19於該烤架15處作翻面動作，然，在實際的操作過程中，往往會因拉出該烤架15的距離未控制好(如：力量過大、沒注意距離等)，而造成該烤架15與該機殼組10分開，甚至會讓該肉排19掉落至地上為其一大困擾。

承上所述，當烤架15自該機殼組10拉出至適當距離後(即已位於該烤架15近外側緣處的該肉排19會被移動至該機殼組10開口端的外側)，雖能將該肉排19翻面，但是，其在拉出至翻面的過程中，往往會使得該肉排19所產生的油漬直接往下 滴落至桌面或地板處，而造成環境不潔，且亦會造成後續清潔整理的不便外，同時，會因為拉出該肉排19的距離與熱源火力的位置不遠，而造成翻轉該肉排19時，該熱源火力的高溫亦會略為熱灼傷烤肉者的手部為其再一大困擾。

承上所述，當已位於烤架15上的肉排19被烤熟時，則必須將該機殼組10拉出至適當距離後，方能逐一將已烤熟的該肉排19一一取出，然後，再將未烤熟的新肉排19等逐一重新放在機殼組10上，如此一來，其不但會造成烤肉的時間拉長，而致使其烤肉效率大打折扣外，同時，亦會使更多的熱源火力在等待重新燒烤的過程中，直接排放於空氣中，而大大地造成能源的浪費為其另一大困擾。

因此，如何開發出一種單側供應熱源而能確保食材具有均勻受熱面積，且能使該食材在翻面操作時不會有熱灼傷的功效，並能具有節省能源的環保減碳作用，乃為業者當前極需優先解決的技術課題。

本發明之單側供熱燒烤爐構造的主要內容係在於提供一種利用該烤爐主體側方之進氣口處組設有通道，且於該通道另端處組設有供熱裝置，並於該烤爐主體之框圍體內部組設有隔板，以使該隔板能位於該進氣口前方的預定距離處，以作為改變自該進氣口處所噴出熱源的流動路徑，且使該框圍體內部的上半段空間自然地被分隔成現烤區及待烤區的空間使用，再利用已組設於該隔板處 的該套筒係能供已位於該承載烤盤處的基軸桿相互套合後而保有相對性轉動之特性，而使得已位於該承載烤盤上的食材能隨著該承載烤盤的轉動而旋轉，以有效地改變食材與來自該烤爐主體單側方之進氣口處所噴出的熱源之間的相對位置，如此一來，其不但能使燒烤者能站在遠離熱源處，而易於準備置放新食材或將原食材翻面之操作，以克服習用烤肉爐會將燒烤者的手部給予熱灼傷的意外危險發生，且能使食材底面(即受熱面)更加均勻，並使食材的油漬不會直接滴入至熱源火力中而產生油煙的現象，以克服習用烤肉架常有的烤焦及多油煙霧的彌漫而產生致癌物的困擾外，同時，使新食材在待烤區處被準備擺放時，亦能同步使已旋轉移動至現烤區處的先前置放之食材保持持續加熱燒烤，以確保現烤區處的熱源火力能充分燒烤新舊食材，而大大提升其燒烤的速度及效率，且能減少熱源火力未經燒烤過程就直接排放的缺失，進而達到節約能源的環保減碳之功效者為其進步性之主張。

本發明之再一目的係在於提供一種利用已位於該隔板前方預定距離處的該框圍體之近下方處設有透氣孔，且該框圍體的頂緣處係能供一爐蓋蓋合之用，以確保該熱源能先佈滿於該爐蓋至該框圍體的上半段空間處後，再使少部分熱源慢慢流經已位於該隔板前方預定距離之該框圍體近下方處的該透氣孔而朝外排出，以使得大部分的熱源集中於該爐蓋至該框圍體之上半段空間處，進而達到熱源回堵集中的悶燒功效為其再一進步性之主張。

本發明之另一目的內容係在於提供一種利用已組設於 該隔板處的該套筒適當位置設有螺紋部，且該螺紋部係與該套筒的內壁面呈連通，藉由該螺紋部的螺合作用而能直接或間接地將已位於該滴油盤處的該軸心桿固定於該套筒內，以達到快速拆解該滴油盤來進行清潔整理工作的便利性操作為其另一進步性之主張。

為達到上述創作的目的，本發明的主要技術手段，其至少包括：一供熱裝置、一供該供熱裝置組設用的通道、一供該通道連接用的烤爐主體、一組設於該烤爐主體下方處的滴油盤、以及一組設於該烤爐主體處暨呈相對應轉動狀的承載烤盤，其中：該供熱裝置至少包括一組設於該通道處的殼體、以及已位於該殼體內部處的熱產生器；該通道係呈倒L形狀，且其一端係組設於該供熱裝置的殼體處，並使其另一端組設於該烤爐主體一側方的進氣口處，以供該供熱裝置之熱產生器所生產的熱源能經該通道而流入至該烤爐主體的內部處；該通道外側處分別設有固定板，且於該固定板處設有第一定位孔，藉由螺栓穿入該第一定位孔後的鎖固作用而分別將支撐腳座組設固定於該通道外側處，而達到陳列架設之用；該通道一端設有結合部，且該結合部係能與該供熱裝置的固結部呈相互組設之用，以達到該供熱裝置與該通道間保有結合鎖固或拆解更換的便利性操作；該烤爐主體至少包括一框圍體、設置於該框圍體內部暨將其分隔成至少二個以上之空間使用的隔板、一設置連結於該隔板處暨位於該框圍體中心處的套筒、以及一設置連通於該框圍體一側處暨供該通道另端組設用的進氣口；該隔板係橫向位於該進氣口前方的預定距離處，且該隔板的頂緣高度係較該烤爐主體之進氣 口的中心水平線的延伸位置為低或高，以作為改變自該進氣口處所噴出熱源的流動路徑之用，且使得該烤爐主體之框圍體的上半段空間能自然地被區分成不同溫層的現烤區及待烤區之用；該框圍體近下方處設有透氣孔，且該框圍體的頂緣處係能供一爐蓋蓋合之用；該套筒處設有螺紋部，且該螺紋部係與該套筒的內壁面呈連通，以藉由該螺紋部的螺合作用而能直接或間接地將已位於該滴油盤處的該軸心桿固定於該套筒內；該滴油盤至少包括一組設於該烤爐主體之套筒下方處的軸心桿、以及環設於該軸心桿周圍至其周圍邊緣處之間所形成的凹陷狀承接部；該承載烤盤至少包括一組設於該烤爐主體之套筒上方處的基軸桿、連結於該基軸桿處的承載板、以及連結於該承載板外周圍處暨朝上凸出形成的擋止框；該承載烤盤的尺寸係較對應於該烤爐主體之框圍體的尺寸為小，且使該承載烤盤能位於該框圍體的斷面區域的延伸範圍內，並使已位於該承載烤盤處的基軸桿與已位於該烤爐主體處的套筒之間係保有相互套合的相對性轉動者。

2‧‧‧供熱裝置

20‧‧‧殼體

200‧‧‧固結部

201‧‧‧固結部

25‧‧‧熱產生器

26‧‧‧把手

3‧‧‧通道

30‧‧‧單元件

300‧‧‧限位板

3001‧‧‧第二定位孔

301‧‧‧導凹部

302‧‧‧固定板

3021‧‧‧第一定位孔

303‧‧‧結合部

31‧‧‧單元件

310‧‧‧限位板

3101‧‧‧第二定位孔

311‧‧‧導凹部

312‧‧‧固定板

3121‧‧‧第一定位孔

313‧‧‧結合部

4‧‧‧烤爐主體

40‧‧‧框圍體

41‧‧‧隔板

42‧‧‧套筒

420‧‧‧螺紋部

43‧‧‧進氣口

44‧‧‧透氣孔

5‧‧‧滴油盤

50‧‧‧套接孔

51‧‧‧承接部

52‧‧‧軸心桿

6‧‧‧承載烤盤

60‧‧‧基軸桿

61‧‧‧承載板

610‧‧‧貫穿孔

62‧‧‧擋止框

63‧‧‧網架

630‧‧‧支腳

65‧‧‧軸心桿

66‧‧‧軸套部

7‧‧‧支撐腳座

70‧‧‧短軸桿

80‧‧‧螺栓

81‧‧‧鎖合件

9‧‧‧爐蓋

90‧‧‧食材

91‧‧‧全雞

第1圖係為習用烤爐構造的組合局部剖面示意圖。

第2圖係為第1圖的組合剖面示意圖。

第3圖係為本發明之單側供熱燒烤爐構造的立體分解暨局部剖面放大示意圖。

第4圖係為第3圖使用時的組合剖面示意圖。

第5圖係為第4圖的俯視圖。

第6圖係為第4圖作動後的組合剖面示意圖。

第7圖係為第6圖的組合剖面俯視圖。

第8圖係為第3圖另一應用時的組合剖面示意圖。

第9圖係為本發明的第二實施例之組合剖面示意圖。

第10圖係為本發明的第三實施例之立體分解暨局部剖面示意圖。

第11圖係為本發明的第四實施例之立體分解暨局部剖面示意圖。

本發明係有關於一種單側供熱燒烤爐構造，請參閱第1圖至第6圖所示，其至少包括一供熱裝置2、一供該供熱裝置2組設用的通道3、一供該通道3連接用的烤爐主體4、一組設於該烤爐主體4下方處的滴油盤5、以及一組設於該烤爐主體4處暨呈相對應轉動狀的承載烤盤6，其中：該供熱裝置2，其至少包括一組設於該通道3處的殼體20、已位於該殼體20內部處的熱產生器25、以及結合於該殼體20一側暨向外延伸的把手26；該殼體20的近頂緣處設有固結部200、201，以使該固結部200、201係能與該通道3之結合部303、313呈相互組設之用，以達到該供熱裝置2與該通道3間保有結合鎖固或拆解更換的便利性操作；而上述之該固結部200、201為凸出塊、或為螺紋孔、或為L形導槽、 或為穿孔等，以使該供熱裝置2的固結部200、201能以直接(如：凸出塊的固結部200、201直接滑入卡抵於L形導槽狀的結合部303、313內等)或間接(如：螺紋孔狀的固結部200、201供一凸出狀的螺栓80鎖合之用、或穿孔狀的固結部200、201內供一軸桿插置之用、．．等)方式呈相互組設之用，以達到該供熱裝置2與該通道3間保有結合鎖固或拆解更換的便利性操作；而上述之該熱產生器25為木炭(如第3圖)、或為瓦斯爐(如第10圖)、或為電熱爐(管)(如第11圖)；該通道3，其係呈倒L形狀，且其一端係組設於該供熱裝置2的殼體20處，並使其另一端組設於該烤爐主體4一側方的進氣口43處，以供已位於該供熱裝置2內部的該熱產生器25所生產的熱源能經該通道3而流入至該烤爐主體4的內部處；又，本次實施例的該通道3係由二獨立分離的單元件30、31所相互組設而成的，而該單元件30、31至少包括供螺栓80鎖固用的限位板300、310、供導引熱源流動用的導凹部301、311、供該支撐腳座7鎖固用的固定板302、312、以及供該供熱裝置2之固結部200、201組設套合用的結合部303、313；該固定板302、312處及該限位板300、310處分別設有第一、二定位孔3021、3121、3001、3101，藉由該螺栓80穿入該第一、二定位孔3021、3121、3001、3101後的鎖固作用，分別將該支撐腳座7組設固定於該通道3外側處而達到陳列架設之用、以及將二該單元件30、31 相互組設形成一整體性的單一通道3者；上述之該固定板302、312係位於該通道3外側處；而上述之結合部303、313係位於該通道3一端處，且該結合部303、313係為穿孔、或為螺紋孔、或為L形導槽、或為凸出塊等，以使該供熱裝置2的固結部200、201能以直接或間接(如：螺紋孔狀的結合部303、313內鎖合一凸出狀的螺栓80、或穿孔狀的結合部303、313內插置有一軸桿、．．等)方式呈相互組設之用，以達到該供熱裝置2與該通道3間保有結合鎖固或拆解更換的便利性操作；該烤爐主體4，其至少包括一框圍體40、設置於該框圍體40內部暨將其分隔成至少二個以上之空間使用的隔板41、一設置連結於該隔板41處暨位於該框圍體40中心處的套筒42、以及一設置連通於該框圍體40一側處暨供該通道3另端組設用的進氣口43；該隔板41係橫向位於該進氣口43前方的預定距離處，且該隔板41的頂緣高度係較該烤爐主體4之進氣口43的中心水平線的延伸位置為低、或該隔板41的頂緣高度係較該烤爐主體4之進氣口43的中心水平線的延伸位置為高，以作為改變自該進氣口43處所噴出熱源的流動路徑之用，且使得該烤爐主體4之框圍體40的上半段空間能自然地被區分成不同溫層的現烤區及待烤區之用；又，已位於該隔板41前方的該框圍體40之近下方處設有透氣孔44，且該框圍體40的頂緣處則能供一爐蓋9蓋合之用，以確保該熱源能先佈滿於該爐蓋9至該框圍體40的上半段空間處後，再使少部分熱源慢慢流經已位於該隔板41前方之 該框圍體40近下方處的該透氣孔44而朝外排出，以使得大部分的熱源集中於該爐蓋9至該框圍體40之上半段空間處，進而達到熱源回堵集中的悶燒功效；另，該套筒42處設有螺紋部420，且該螺紋部420係與該套筒42的內壁面呈連通，藉由該螺紋部420的螺合作用而能直接(即套筒42的螺紋部420與該軸心桿52處的螺紋相互螺合)或間接(即利用一螺合於該螺紋部420處的鎖合件81之末端底面直接抵頂壓迫於該軸心桿52的外壁面處)地將已位於該滴油盤5處的該軸心桿52固定於該套筒42內，以達到快速拆解該滴油盤5來進行清潔整理工作的便利性操作；該滴油盤5，其至少包括一組設於該烤爐主體4之套筒42下方處的軸心桿52、環設於該軸心桿52周圍至其周圍邊緣處之間所形成的凹陷狀承接部51、以及能套合於該支撐腳座7之短軸桿70處的套接孔50；而該套接孔50與該軸心桿52係位於同一軸心線上，以藉由該套接孔50直接套合於該短軸桿70處，而使得該滴油盤5與該烤爐主體4之框圍體40間形成分開脫離時，該滴油盤5能先暫時置放於該支撐腳座7處；該承載烤盤6，其至少包括一組設於該烤爐主體4之套筒42上方處的基軸桿60、連結於該基軸桿60處的承載板61、以及連結於該承載板61外周圍處暨朝上凸出形成的擋止框62；該承載烤盤6的尺寸係較對應於該烤爐主體4之框圍體40的尺寸為小，且使該承載烤盤4能位於該框圍體40的斷面區域的線性延伸範圍內，並使已位於該承載烤盤6處的基軸桿60與已位於 該烤爐主體4處的套筒42之間係保有相互套合的相對性轉動；而上述之該承載板61的表面分佈設有複數個貫穿孔610(或以網板加以取代)；請參閱第4至7圖，由於該隔板41的設置作用而將該烤爐主體4之框圍體40的上半段空間能自然地被區分成不同溫層的現烤區(即火力溫層較高)及待烤區(即火力溫層較低)，換言之，烤肉者係站在待烤區的前方，以便於將未烤過的食材90一一置於該承載烤盤6之承載板61的前半段區域處(即待烤區)，此時，僅需施力撥動該承載烤盤6往一側轉動，而會迫使該承載烤盤6之基軸桿60能與該套筒42間保持相對性的轉動，以致使先前已放置有該食材90的位置會從待烤區域轉動至現烤區域，且使該食材90會因而較接近該烤爐主體4之進氣口43處，而使得該供熱裝置2之熱產生器25所產生的熱源火力能從該通道3流經該進氣口43後再噴發於該框圍體40的後半段區域(即現烤區域)，而使得該熱源火力能從該承載板61之貫穿孔610處進入暨滲入至該食材90後再向上方排出，同時，亦能將另一未烤過的食材90再一一置於該承載烤盤6之承載板61的前半段區域處(即待烤區，如第4、5圖)，此時，再施力撥動該承載烤盤6往一側轉動，而使先前已放置有該食材90的現烤區域與最後再置放有該食材90的待烤區域會呈現相互輪轉移動的現象(如第6、7圖)，如此一來，其不但能使燒烤者能站在遠離熱源處，而易於準備置放新食材90或將原食材90翻面之操作，以克服習用烤肉爐會將燒烤者的 手部給予熱灼傷的意外危險發生，且能使食材底面(即受熱面)更加均勻，以克服習用烤肉架常有的烤焦而產生致癌物的困擾外，同時，使新食材90在待烤區處被準備擺放時，亦能同步使已旋轉移動至現烤區處的先前置放之食材90保持持續加熱燒烤，以確保現烤區處的熱源火力能充分燒烤新舊食材90，而大大提升其燒烤的速度及效率，且能減少熱源火力未經燒烤過程就直接排放浪費熱源的缺失，進而達到節約能源的環保減碳之功效者；請參閱第8圖，當欲燒烤全雞91時，僅需先將全雞91置於該承載烤盤6之承載板61處，再利用一爐蓋9直接蓋合於該烤爐主體4之框圍體40頂緣處，而使得依序流經該通道3及該進氣口43處後再噴發的熱源火力會直接流竄至該框圍體40的後半段區域(即現烤區)，利用熱空氣往上流竄的現象，而會使得已自該進氣口43內所噴發的熱源火力向上流竄，直至受該爐蓋9的限制，而使得該熱源火力會先佈滿於該爐蓋9至該框圍體40的前後側方之上半段區域後，再使少部分的熱源火力會自該框圍體40前側近下半段區域中的該透氣孔44向外排出，且使得大部分的熱源火力會集中於該爐蓋9至該框圍體40之上半段空間處，進而達到熱源回堵集中的悶燒功效；請參閱第9圖，其乃為本發明之第二實施例的組合剖面示意圖，其主要的改變在於：將原本該承載烤盤6之承載板61表面分佈設有複數個貫穿孔610的設計，改變為，該承載板61的周側邊緣形成向上凸出的擋止框62，且於該承載板61處置放 有一支腳630的網架63，並於該承載板61的中心處設有一向下凸伸出的軸套部66，以使該軸套部66能套置於一軸心桿65的一端處呈相對性轉動，且使該軸心桿65的另端能***套置於該套筒42內呈相對性轉動，因此，當該全雞91置於該網架63處，再利用該爐蓋9蓋合於該框圍體40頂緣處，以使得已自該進氣口43內所噴發的熱源火力向上流竄，直至受該爐蓋9的限制，而使得該熱源火力會先佈滿於該爐蓋9至該框圍體40的前後側方之上半段區域後，再使少部分的熱源火力會自該框圍體40前側近下半段區域中的該透氣孔44向外排出，且使得大部分的熱源火力會集中於該爐蓋9至該框圍體40之上半段空間處，進而達到熱源回堵集中的悶燒功效；至於上述之該供熱裝置2、該通道3、該烤爐主體4、該滴油盤5、該承載烤盤6、該支撐腳座7、該螺栓80、以及該鎖合件81等構造，已於上述內容詳加描述，故不在此贅述。

請參閱第10圖，其乃為本發明之第三實施例的立體分解暨局部剖面示意圖，其主要的改變在於：將原本該供熱裝置2的殼體20內部處組設有一木炭所形成的熱產生器25，改變為，該殼體20內部處組設有一瓦斯爐所形成的熱產生器25加以取代，以使得該烤爐主體4能與不同發熱來源的該供熱裝置2間進行結合使用，且僅以單側供應熱源來達到確保食材均勻受熱暨杜絕烤焦產生致癌物；至於上述之該供熱裝置2、該通道3、該烤爐主體4、該滴油盤5、該承載烤盤6、該支撐腳座7、該螺栓80、以及該鎖合件81等構造，已於上述內容詳加描述，故不在此贅述。

請參閱第11圖，其乃為本發明之第四實施例的立體分解暨局部剖面示意圖，其主要的改變在於：將原本該供熱裝置2的殼體20內部處組設有一木炭所形成的熱產生器25，改變為，該殼體20內部處組設有一電熱爐(管)所形成的熱產生器25加以取代，以使得該烤爐主體4能與不同發熱來源的該供熱裝置2間進行結合使用，且僅以單側供應熱源來達到確保食材均勻受熱暨杜絕烤焦產生致癌物；至於上述之該供熱裝置2、該通道3、該烤爐主體4、該滴油盤5、該承載烤盤6、該支撐腳座7、該螺栓80、以及該鎖合件81等構造，已於上述內容詳加描述，故不在此贅述。

以上所述者，僅為本發明之較佳實施例而已，並非用來限定本發明實施之範圍；故即凡依本發明申請範圍所述之特徵及精神所為之均等變化或修飾，均應包括於本發明之申請專利範圍內。

Claims (10)

1. 一種單側供熱燒烤爐構造，其至少包括一供熱裝置、一供該供熱裝置組設用的通道、一供該通道連接用的烤爐主體、一組設於該烤爐主體下方處的滴油盤、以及一組設於該烤爐主體處暨呈相對應轉動狀的承載烤盤，其中：該供熱裝置，其至少包括一組設於該通道處的殼體、以及已位於該殼體內部處的熱產生器；該通道，其係呈倒L形狀，且其一端係組設於該供熱裝置的殼體處，並使其另一端組設於該烤爐主體一側方的進氣口處，以供該供熱裝置之熱產生器所生產的熱源能經該通道而流入至該烤爐主體的內部處；該烤爐主體，其至少包括一框圍體、設置於該框圍體內部暨將其分隔成至少二個以上之空間使用的隔板、一設置連結於該隔板處暨位於該框圍體中心處的套筒、以及一設置連通於該框圍體一側處暨供該通道另端組設用的進氣口；該滴油盤，其至少包括一組設於該烤爐主體之套筒下方處的軸心桿、以及環設於該軸心桿周圍至其周圍邊緣處之間所形成的凹陷狀承接部；該承載烤盤，其至少包括一組設於該烤爐主體之套筒上方處的基軸桿、連結於該基軸桿處的承載板、以及連結於該承載板外周圍處暨朝上凸出形成的擋止框；該承載烤盤的尺寸係較對應於該烤爐主體之框圍體的尺寸為小，且使該承載烤盤能位於該框圍體的斷面區域的延伸範圍內，並使已位於該承載烤盤處的基軸桿與已位於該烤爐主體處的套筒之間係保有相互套合的相對性轉動者；藉由上述構造，利用該隔板將該框圍體的上半段空間分隔成現烤區及待烤區的空間使用方式，再利用該套筒係供該基軸桿相互套合後而保有相對性轉動特性，而使得已位於該承載烤盤上的食材能隨著該承載烤盤的轉動而旋轉，以有效地改變食材與來自該烤爐主體單側方之進氣口處所噴出的熱源之間的相對位置，如此一來，其不但能使燒烤者能站在遠離熱源處，而易於準備置放新食材或將原食材翻面之操作，以克服習用烤肉爐會將燒烤者的手部給予烤傷的意外危險發生外，同時，亦能使食材底面(即受熱面)更加均勻，以克服習用烤肉架常有的烤焦而產生致癌物的困擾者。
2. 如申請專利範圍第1項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，該隔板的頂緣高度係較該烤爐主體之進氣口的中心水平線的延伸位置為低，以使得該烤爐主體之框圍體的上半段空間能自然地被區分成不同溫層的現烤區及待烤區之用。
3. 如申請專利範圍第1項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，該隔板的頂緣高度係較該烤爐主體之進氣口的中心水平線的延伸位置為高，以使得該烤爐主體之框圍體的上半段空間能自然地被區分成不同溫層的現烤區及待烤區之用。
4. 如申請專利範圍第1、2或3項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，該隔板係橫向位於該進氣口前方的預定距離處，以作為改變自該進氣口處所噴出熱源的流動路徑之用，且能使該烤爐主體之框圍體的上半段空間能自然地被區分成不同溫層的現烤區及待烤區之用。
5. 如申請專利範圍第4項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，該通道外側處設有固定板，且於該固定板處設有第一定位孔，藉由螺栓穿入該第一定位孔後的鎖固作用而將支撐腳座組設固定於該通道外側處，而達到陳列架設之用。
6. 如申請專利範圍第5項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，已位於該隔板前方的該框圍體之近下方處設有透氣孔，且該框圍體的頂緣處則能供一爐蓋套合之用，以確保該熱源能先佈滿於該爐蓋至該框圍體的上半段空間處後，再使少部分熱源慢慢流經已位於該隔板前方之該框圍體近下方處的該透氣孔而朝外排出，以使得大部分的熱源集中於該爐蓋至該框圍體之上半段空間處，進而達到熱源回堵集中的悶燒功效。
7. 如申請專利範圍第6項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，該套筒處設有螺紋部，且該螺紋部係與該套筒的內壁面呈連通，藉由該螺紋部的螺合作用而能直接或間接地將已位於該滴油盤處的該軸心桿固定於該套筒內，以達到快速拆解該滴油盤來進行清潔整理工作的便利性操作。
8. 如申請專利範圍第7項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，該通道一端設有結合部，且該結合部係能與該供熱裝置的固結部呈相互組設之用，以達到該供熱裝置與該通道間保有結合鎖固或拆解更換的便利性操作。
9. 如申請專利範圍第8項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，該熱產生器為木炭、或為瓦斯爐、或為電熱爐(管)。
10. 如申請專利範圍第9項所述之單側供熱燒烤爐構造，其中，該通道係由二獨立分離的單元件所相互組設而成的，而該單元件至少包括供螺栓鎖固用的限位板、供導引熱源流動用的導凹部、供該支撐腳座鎖固用的固定板、以及供該供熱裝置之固結部組設套合用的結合部；該固定板處及該限位板處分別設有第一、二定位孔，藉由該螺栓穿入該第一、二定位孔後的鎖固作用，分別將該支撐腳座組設固定於該通道外側處而達到陳列架設之用以及將二該單元件相互組設形成一整體性的單一通道者。