TWI659720B - 飲料萃取裝置 - Google Patents

Abstract

一種飲料萃取裝置，包括一濾杯組合及一沖泡機構。濾杯組合包含一外濾杯及一內濾杯，外濾杯的外杯體的底部具有一出口，出口設置一逆止閥，內濾杯的內杯體的底部設有一濾網，內杯體的頂部設有一蒸氣進口，內濾杯的內杯體置於外濾杯的外杯體內，內杯體與外杯體之間形成一間隙，且內杯體與外杯體之間設有一蒸氣擴散出口。沖泡機構包含一置杯架、一面板座及一控制機構，濾杯組合能置入置杯架，面板座設置於置杯架的上方，面板座上設置一出湯蒸氣入口、一攪拌蒸氣入口及一排氣出口，控制機構連接於置杯架，用以控制置杯架升降，使濾杯組合的頂部能進行密封及開啟的動作。由此，飲品萃取效果更佳，使飲品更濃郁，且操作簡單、價格較低廉。

Description

飲料萃取裝置

本發明乃是關於一種飲料萃取裝置，尤指一種可適合各種食材沖泡萃取的飲料萃取裝置。

傳統的虹吸咖啡壺是利用加熱下方燒瓶內的水，利用沸水的蒸氣壓將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，降溫後藉由下層已呈類似真空狀態而能吸取上層已煮好的咖啡，再以中間的濾布過濾咖啡渣，因此藉由虹吸式咖啡壺煮出的咖啡香醇是一般以機器沖泡的研磨咖啡所不能比擬的。惟，傳統的虹吸咖啡壺，缺點為操作麻煩，且需靠經驗才能沖出好咖啡。

另有一種半自動虹吸咖啡機，以機器進行入水作業，且以機器送入蒸氣，將水加壓送到上面的沖煮壺，然後手動放入咖啡粉座，開始進行沖煮作業。接著釋放壓力，底壺就會失壓而將上壺的液體抽回，這就完成標準虹吸的煮法，脫開下壺閥口就可取用咖啡。該種半自動虹吸咖啡機，缺點為價格昂貴，操作麻煩。

綜上所述，本發明人有感上述缺陷可改善，乃特潛心研究並配合學理的應用，終於提出一種設計合理且有效改善上述缺陷的本發明。

本發明所要解決的技術問題，在於提供一種飲料萃取裝置，可執行沖泡、再加熱及攪拌，飲品萃取效果更佳，使飲品更濃郁， 且操作簡單、價格較低廉。

為了解決上述的技術問題，本發明提供一種飲料萃取裝置，包括：一濾杯組合，該濾杯組合包含一外濾杯及一內濾杯，該外濾杯具有一外杯體，該外杯體的頂部形成一第一上沿，該外杯體的底部具有一出口，該出口設置一逆止閥，該濾杯組合內部到達預定的蒸氣壓力時，該逆止閥即能開啟，該內濾杯具有一內杯體，該內杯體的頂部形成一第二上沿，該內杯體的底部設有一濾網，該內杯體的頂部設有一蒸氣進口，該內濾杯的內杯體置於該外濾杯的外杯體內，該第二上沿疊置於該第一上沿上，該內杯體與該外杯體之間形成一間隙，該內杯體與該外杯體之間設有一蒸氣擴散出口，該蒸氣擴散出口與該蒸氣進口相連通；以及一沖泡機構，該沖泡機構包含一置杯架、一面板座及一控制機構，該濾杯組合能置入該置杯架，該外濾杯的第一上沿置於該置杯架上，該面板座設置於該置杯架的上方，該面板座上設置一出湯蒸氣入口、一攪拌蒸氣入口及一排氣出口，該出湯蒸氣入口、該攪拌蒸氣入口及該排氣出口與該濾杯組合的內部相連通，該攪拌蒸氣入口對應於該內濾杯的蒸氣進口，該控制機構連接於該置杯架，用以控制該置杯架升降，使該濾杯組合的頂部能進行密封及開啟的動作。

本發明的有益效果：

本發明飲料萃取裝置包括濾杯組合及沖泡機構，該濾杯組合設有蒸氣進口、蒸氣擴散出口及濾網，該濾杯組合的出口設置一逆止閥。藉此，該沖泡機構的出湯蒸氣入口可向濾杯組合內飲品食材噴灑定量熱水。蒸氣可由攪拌蒸氣入口及蒸氣進口經蒸氣擴散出口往下移動，再通過濾網往上進入杯內，蒸氣進入杯內可具有二次加溫及攪拌的效果，飲品萃取效果更佳，也可執行多段沖泡及浸泡程序，使飲品更濃郁。蒸氣可由出湯蒸氣入口輸入濾杯組合內部，當濾杯組合內部蒸氣壓力大於一預定值時，逆止閥隨即開啟以輸出湯汁，因此不需設置複雜的下湯控制機構，可以簡 化結構，使操作簡單、價格更低廉。另，本發明以控制機構控制置杯架升降，置杯架可帶動濾杯組合上升，使濾杯組合的頂部緊貼面板座，以達到密封的效果，因此不需設置上蓋密封濾杯組合的頂部，也可以簡化結構。

為了能更進一步瞭解本發明為達成既定目的所採取之技術、方法及功效，請參閱以下有關本發明之詳細說明、圖式，相信本發明之目的、特徵與特點，當可由此得以深入且具體之瞭解，然而所附圖式與附件僅提供參考與說明用，並非用來對本發明加以限制者。

1‧‧‧外濾杯

11‧‧‧外杯體

12‧‧‧第一上沿

13‧‧‧出口

14‧‧‧逆止閥

141‧‧‧閥體

142‧‧‧彈性件

143‧‧‧封閉件

144‧‧‧通道

2‧‧‧內濾杯

21‧‧‧內杯體

211‧‧‧第二卡接部

22‧‧‧第二上沿

23‧‧‧濾網

231‧‧‧濾網擋板

232‧‧‧第一卡接部

25‧‧‧蒸氣進口

26‧‧‧蒸氣擴散出口

27‧‧‧間隙

28‧‧‧第一氣密膠圈

29‧‧‧第二氣密膠圈

3‧‧‧置杯架

4‧‧‧面板座

41‧‧‧出湯蒸氣入口

42‧‧‧攪拌蒸氣入口

43‧‧‧排氣出口

44‧‧‧熱水電磁閥

45‧‧‧出湯蒸氣電磁閥

46‧‧‧攪拌蒸氣電磁閥

47‧‧‧排氣電磁閥

5‧‧‧控制機構

51‧‧‧支撐架

511‧‧‧側板

52‧‧‧連桿組

521‧‧‧前連桿

522‧‧‧中連桿

523‧‧‧後連桿

524‧‧‧前轉軸

525‧‧‧後轉軸

53‧‧‧控制桿

54‧‧‧凸輪

55‧‧‧導引機構

551‧‧‧導柱

552‧‧‧導槽

100‧‧‧濾杯組合

200‧‧‧沖泡機構

圖1為本發明飲料萃取裝置的立體圖。

圖2為本發明飲料萃取裝置另一角度的立體圖。

圖3為本發明濾杯組合的立體圖。

圖4為本發明濾杯組合另一角度的立體圖。

圖5為本發明濾杯組合的剖視圖。

圖6為本發明置杯架及控制機構的立體圖。

圖7為本發明沖泡機構局部構造的側視圖。

圖8為本發明沖泡機構局部構造另一狀態的側視圖。

圖9為本發明飲料萃取裝置使用狀態的示意圖(一)。

圖10為本發明飲料萃取裝置使用狀態的示意圖(二)。

圖11為本發明飲料萃取裝置使用狀態的示意圖(三)。

圖12為本發明濾杯組合另一實施例的立體圖。

[第一實施例]

請參閱圖1及圖2，本發明提供一種飲料萃取裝置，包括一濾杯組合100及一沖泡機構200，該濾杯組合100包含一外濾杯1 及一內濾杯2(如圖3至圖5所示)。

該外濾杯1具有一頂部呈開口狀的外杯體11，該外杯體11較佳但不限制呈圓形，該外杯體11的頂部形成一第一上沿12，該第一上沿12可凸出於外杯體11的外緣，且該第一上沿12可呈水平狀的環設於外杯體11的頂部，該第一上沿12亦可呈圓錐型。該外杯體11的底部具有一出口13，該出口13設置一逆止閥14，該逆止閥14在常壓下為封閉狀態，當濾杯組合100內部到達預定的蒸氣壓力時，該逆止閥14即可開啟用以出湯。

該逆止閥14的構造並不限制，該本實施例中，該逆止閥14包含一閥體141、一彈性件142及一封閉件143(如圖5所示)，閥體141內穿設一通道144，該通道144可由閥體141的頂部貫穿至底部，通道144可供茶湯或咖啡液排出。該彈性件142及封閉件143設置於通道144中，彈性件142抵觸封閉件143，使封閉件143彈性的封閉通道144。在本實施例中，通道144的上半部及下半部形成不同內徑，通道144的上半部的內徑小於通道144的下半部的內徑，彈性件142及封閉件143設置於通道144的下半部，彈性件142抵觸封閉件143，使該封閉件143彈性的封閉通道144的上半部的底部。當濾杯組合100內部到達預定蒸氣壓力大於彈性件142的彈力時，該蒸氣壓力可推動封閉件143向下移動，通道144即可呈開放狀態，使該逆止閥14開啟用以出湯。

該內濾杯2具有一頂部及底部皆呈開口狀的內杯體21，該內杯體21較佳但不限制呈圓形，該內杯體21的頂部形成一第二上沿22，該第二上沿22可凸出於內杯體21的外緣，且該第二上沿22可呈水平狀的環設於內杯體21的頂部，該第二上沿22亦可對應第一上沿12呈圓錐型，相關配合件置杯架3及面板座4亦對應為圓錐型。該內杯體21的底部設有一濾網23。

該內杯體21的頂部設有一蒸氣進口25，且該內杯體21的外緣設有一蒸氣擴散出口26，該蒸氣擴散出口26可以凹設於內杯體 21的外緣，該蒸氣擴散出口26與蒸氣進口25相連通，使得由蒸氣進口25輸入的蒸氣可以輸送至蒸氣擴散出口26。該蒸氣擴散出口26可以延伸至接近內杯體21的底部位置。

該內濾杯2可以套入外濾杯1，將內濾杯2的內杯體21置於外濾杯1的外杯體11內。內杯體21與外杯體11之間形成一間隙27，且該蒸氣擴散出口26也位於內杯體21與外杯體11之間。第二上沿22疊置於第一上沿12上，且內濾杯2的第二上沿22的底部可設有一第一氣密膠圈28，該第一氣密膠圈28位於第二上沿22與第一上沿12之間，用以增加氣密性。

藉此，蒸氣可由內濾杯2的蒸氣孔進口25經蒸氣擴散出口26擴散至四周，並沿著間隙27往下移動，再通過濾網23往上進入內濾杯2，蒸氣進入內濾杯2可具有二次加溫及攪拌的效果。在本發明的另一實施例中，也可以將蒸氣擴散出口26凹設於外杯體11的內緣(圖略)，使該蒸氣擴散出口26位於內杯體21與外杯體11之間，同樣具有二次加溫及攪拌的效果。所述的蒸氣進口25及蒸氣擴散出口26亦能輸入熱水，同樣可具有二次加溫及攪拌的效果。

請一併參閱圖1、圖2、圖5至圖8，該沖泡機構200包含一置杯架3、一面板座4及一控制機構5。該置杯架3可用於承載濾杯組合100，在本實施例中，該置杯架3呈U型的架體，但該置杯架3的形狀及構造並不限制。當濾杯組合100置入置杯架3時，外濾杯1的第一上沿12可置於置杯架3上，置杯架3造型恰可對應外濾杯1的尺寸，使置杯架3可密合承載濾杯組合100。

該面板座4設置於置杯架3的上方，用於選擇性的蓋置於濾杯組合100上，且內濾杯2的第二上沿22的頂部可設有一第二氣密膠圈29，該第二氣密膠圈29位於第二上沿22與面板座4之間(如圖5所示)，用以增加氣密性。

該面板座4上設置一出湯蒸氣入口41、一攪拌蒸氣入口42及一排氣出口43，該出湯蒸氣入口41、攪拌蒸氣入口42及排氣 出口43與濾杯組合100的內部相連通。該出湯蒸氣入口41連接於一熱水電磁閥44及一出湯蒸氣電磁閥45，該出湯蒸氣入口41亦為沖泡熱水入口，該出湯蒸氣入口41能通過熱水電磁閥44連接於鍋爐熱水管，用以輸送熱水至出湯蒸氣入口41。該出湯蒸氣入口41能通過出湯蒸氣電磁閥45連接於鍋爐蒸氣管，用以輸送蒸氣至出湯蒸氣入口41。該攪拌蒸氣入口42連接於一攪拌蒸氣電磁閥46，該攪拌蒸氣入口42能通過攪拌蒸氣電磁閥46連接於鍋爐蒸氣管，用以輸送攪拌蒸氣至攪拌蒸氣入口42，該攪拌蒸氣入口42對應於內濾杯2的蒸氣進口25。該排氣出口43連接於一排氣電磁閥47，當該排氣電磁閥47開啟時，能通過排氣出口43進行排氣。

該控制機構5連接於置杯架3，用以控制置杯架3升降，使濾杯組合100的頂部能進行密封及開啟的動作。控制機構5的構造並不限制，在本實施例中，該控制機構5可包含一支撐架51、兩連桿組52、一控制桿53及多個凸輪54，置杯架3可升降的設置於支撐架51上，兩連桿組52設置於控制桿53及該些凸輪54之間，該些凸輪54抵觸於置杯架3，因此可通過控制桿53帶動兩連桿組52傳動該些凸輪54轉動，以便利用該些凸輪54推動置杯架3上升，使濾杯組合100的頂部緊貼面板座4。

在本實施例中，該支撐架51具有兩側板511，該兩側板511間隔的設置，兩側板511可固定於適當位置，例如可固定於面板座4的底部，置杯架3設置於支撐架51的兩側板511之間，且置杯架3及支撐架51之間具有導引機構55，用以導引置杯架3穩定的升降。在本實施例中，該導引機構55包含多導柱551及多個導槽552，該些導柱551設置於置杯架3的兩側，該些導槽552設置於支撐架51的兩側板511上，該些導槽552沿著置杯架3的升降方向延伸，該些導柱551滑動的配合於該些導槽552中，可用以導引置杯架3穩定的升降。

該兩連桿組52分別設置於支撐架51的兩側板511上，該連桿組52包含一前連桿521、一中連桿522及一後連桿523，前連桿521及後連桿523的上端分別以一前轉軸524及一後轉軸525樞接於側板511上，使前連桿521及後連桿523可分別以前轉軸524及後轉軸525為轉動軸心而擺動，中連桿522的兩端則分別樞接於前連桿521及後連桿523的下端。該控制桿53連接於兩連桿組52，亦即該控制桿53可連接於兩連桿組52的前連桿521，以便透過控制桿53帶動兩連桿組52動作。

該些凸輪54分別連接於該些前轉軸524及該些後轉軸525，該些凸輪54可與該些前轉軸524及該些後轉軸525同步轉動。該些凸輪54抵觸於置杯架3的底部近兩側處。當使用者向下拉動控制桿53時，可帶動兩連桿組52，使兩連桿組52的前連桿521及後連桿523擺動，進而傳動該些凸輪54轉動，以便利用該些凸輪54推動置杯架3上升(如圖8所示)，使濾杯組合100的頂部緊貼面板座4，以達到密封的效果。

本發明的飲料萃取裝置在使用時，可將食材(例如咖啡粉、茶葉等)適量置於內濾杯2，再將內濾杯2套入外濾杯1，再將濾杯組合100放置於置杯架3，確認濾杯組合100定位後，以控制機構5控制置杯架3上升，使濾杯組合100緊貼面板座4，使面板座4蓋置於濾杯組合100使之氣密。接著，按壓飲料萃取裝置的操作鍵，自動控制系統開啟熱水電磁閥44，通過出湯蒸氣入口41輸入定量的熱水(如圖9所示)，而後關閉熱水電磁閥44。進熱水時內濾杯2內被擠壓的空氣可由排氣出口43及開啟的排氣電磁閥47排出，使濾杯組合100呈無壓或微壓狀態，逆止閥14可使熱水留在杯內進行浸泡程序。而後，開啟攪拌蒸氣電磁閥46，使蒸氣由攪拌蒸氣入口42及內濾杯2的蒸氣進口25進入(如圖10所示)經蒸氣擴散出口26擴散至四周，沿內、外濾杯之間的間隙27往下流動，再由濾網23往上流動進入內濾杯2，受擠壓的杯內空氣由 開啟的排氣電磁閥47排出，蒸氣進入內濾杯2具有二次加溫及攪拌的效果，使食材更容易萃取，濃度及口感更佳。

飲料每一沖泡程序可藉由自動控制系統進行多次進熱水、攪拌、浸泡、出湯等程序，例如沖泡300cc茶飲，先出熱水100cc，浸泡30秒，再蒸氣攪拌10秒，再浸泡20秒，出茶湯，再進第二次熱水100cc，浸泡20秒，攪拌10秒，浸泡20秒，出茶湯，第三次進熱水100cc，浸泡20秒，攪拌10秒，浸泡20秒，出茶湯完成茶飲沖泡程序。

出湯蒸氣電磁閥45及攪拌蒸氣電磁閥46亦可以空氣電磁閥取代，空氣電磁閥連接空壓機輸入高壓空氣進行攪拌或輸出茶湯等功能。

自動控制系統輸出適量蒸氣後關閉攪拌蒸氣電磁閥46，可設定繼續浸泡，或下茶湯，下湯時關閉排氣電磁閥47，開啟出湯蒸氣電磁閥45，通過出湯蒸氣入口41輸入蒸氣，以蒸氣壓力推動逆止閥14開啟進行出湯(如圖11所示)。本發明也可進一步以無線或有線方式連結點餐機(POS)，可利用手機、平板或電腦輸入操作程序及遠端連鎖店總部或需收到執行資訊者。

[第二實施例]

請參閱圖12，在本實施例中，該濾網23是以組合方式設置於內杯體21的底部，例如可在內杯體21的下方設置一濾網擋板231，該濾網擋板231呈環狀，濾網擋板231設有多個第一卡接部232，該內杯體21的底部設有多個第二卡接部211，濾網擋板231可相對於內杯體21的底部旋轉，使該些第一卡接部232與該些第二卡接部211相互卡接，使濾網擋板231卡接固定於內杯體21的底部，且使濾網23夾置於濾網擋板231及內杯體21之間，使濾網23組合設置於內杯體21的底部。當需要拆下濾網23時，可以反向旋轉濾網擋板231，使該些第一卡接部232與該些第二卡接部211分離，濾網擋板231及濾網23即可拆下。

本發明的特點及功能在於：

本發明飲料萃取裝置包括濾杯組合及沖泡機構，該濾杯組合設有蒸氣進口、蒸氣擴散出口及濾網，該濾杯組合的出口設置一逆止閥。藉此，該沖泡機構的出湯蒸氣入口可向濾杯組合內飲品食材噴灑定量熱水。蒸氣可由攪拌蒸氣入口及蒸氣進口經蒸氣擴散出口往下移動，再通過濾網往上進入杯內，蒸氣進入杯內可具有二次加溫及攪拌的效果，飲品萃取效果更佳，也可執行多段沖泡及浸泡程序，使飲品更濃郁。蒸氣可由出湯蒸氣入口輸入濾杯組合內部，當濾杯組合內部蒸氣壓力大於一預定值時，逆止閥隨即開啟以輸出湯汁，因此不需設置複雜的下湯控制機構，可以簡化結構，使操作簡單、價格更低廉。另，本發明以控制機構控制置杯架升降，置杯架可帶動濾杯組合上升，使濾杯組合的頂部緊貼面板座，以達到密封的效果，因此不需設置上蓋密封濾杯組合的頂部，也可以簡化結構。

以上所述僅為本發明之優選實施例，非意欲侷限本發明的專利保護範圍，故凡是運用本發明說明書及附圖內容所作的等效變化，均同理皆包含於本發明的權利保護範圍內。

Claims (10)

1. 一種飲料萃取裝置，包括：一濾杯組合，該濾杯組合包含一外濾杯及一內濾杯，該外濾杯具有一外杯體，該外杯體的頂部形成一第一上沿，該外杯體的底部具有一出口，該出口設置一逆止閥，該濾杯組合內部到達預定的蒸氣壓力時，該逆止閥即能開啟，該內濾杯具有一內杯體，該內杯體的頂部形成一第二上沿，該內杯體的底部設有一濾網，該內杯體的頂部設有一蒸氣進口，該內濾杯的內杯體置於該外濾杯的外杯體內，該第二上沿疊置於該第一上沿上，該內杯體與該外杯體之間形成一間隙，且該內杯體與該外杯體之間設有一蒸氣擴散出口，該蒸氣擴散出口與該蒸氣進口相連通；以及一沖泡機構，該沖泡機構包含一置杯架、一面板座及一控制機構，該濾杯組合能置入該置杯架，該外濾杯的第一上沿置於該置杯架上，該面板座設置於該置杯架的上方，該面板座上設置一出湯蒸氣入口、一攪拌蒸氣入口及一排氣出口，該出湯蒸氣入口、該攪拌蒸氣入口及該排氣出口與該濾杯組合的內部相連通，該攪拌蒸氣入口對應於該內濾杯的蒸氣進口，該控制機構連接於該置杯架，用以控制該置杯架升降，使該濾杯組合的頂部能進行密封及開啟的動作。
2. 如請求項1所述的飲料萃取裝置，其中該第一上沿凸出於該外杯體的外緣，該第一上沿呈水平狀的環設於該外杯體的頂部，該第二上沿凸出於該內杯體的外緣，該第二上沿呈水平狀的環設於該內杯體的頂部。
3. 如請求項1所述的飲料萃取裝置，其中該逆止閥包含一閥體、一彈性件及一封閉件，該閥體內穿設一通道，該彈性件及該封閉件設置於該通道中，該彈性件抵觸該封閉件，使該封閉件彈性的封閉該通道。
4. 如請求項3所述的飲料萃取裝置，其中該通道的上半部及下半部形成不同內徑，該通道的上半部的內徑小於該通道的下半部的內徑，該彈性件及該封閉件設置於該通道的下半部，該彈性件抵觸該封閉件，使該封閉件彈性的封閉該通道的上半部的底部。
5. 如請求項1所述的飲料萃取裝置，其中該內濾杯的第二上沿的底部設有一第一氣密膠圈，該第一氣密膠圈位於該第二上沿與該第一上沿之間，該內濾杯的第二上沿的頂部設有一第二氣密膠圈，該第二氣密膠圈位於該第二上沿與該面板座之間。
6. 如請求項1所述的飲料萃取裝置，其中該出湯蒸氣入口連接於一熱水電磁閥及一出湯蒸氣電磁閥，該出湯蒸氣入口能通過該熱水電磁閥連接於鍋爐熱水管，用以輸送熱水至該出湯蒸氣入口，該出湯蒸氣入口能通過該出湯蒸氣電磁閥連接於鍋爐蒸氣管，用以輸送蒸氣至該出湯蒸氣入口，該攪拌蒸氣入口連接於一攪拌蒸氣電磁閥，該攪拌蒸氣入口能通過該攪拌蒸氣電磁閥連接於鍋爐蒸氣管，用以輸送攪拌蒸氣至該攪拌蒸氣入口，該排氣出口連接於一排氣電磁閥，該排氣電磁閥開啟時，能通過該排氣出口進行排氣。
7. 如請求項1所述的飲料萃取裝置，其中該控制機構包含一支撐架、兩連桿組、一控制桿及多個凸輪，該置杯架可升降的設置於該支撐架上，該兩連桿組設置於該控制桿及該些凸輪之間，該些凸輪抵觸於該置杯架，能通過該控制桿帶動該兩連桿組傳動該些凸輪轉動，以該些凸輪推動該置杯架上升，使該濾杯組合的頂部緊貼該面板座。
8. 如請求項7所述的飲料萃取裝置，其中該支撐架具有兩側板，該兩側板間隔的設置，該置杯架設置於該支撐架的兩側板之間，該置杯架及該支撐架之間具有導引機構，用以導引該置杯架升降。
9. 如請求項8所述的飲料萃取裝置，其中該兩連桿組分別設置於該支撐架的兩側板上，該連桿組包含一前連桿、一中連桿及一後連桿，該前連桿及該後連桿的上端分別以一前轉軸及一後轉軸樞接於該側板上，該中連桿的兩端分別樞接於該前連桿及該後連桿的下端，該控制桿連接於該兩連桿組，該些凸輪分別連接於該些前轉軸及該些後轉軸，該些凸輪能與該些前轉軸及該些後轉軸同步轉動。
10. 如請求項1所述的飲料萃取裝置，其中該濾網組合設置於該內杯體的底部。