TW295535B - - Google Patents

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A7 B7 經濟部+央揉準局工消費合作·杜印製 五、 發明説明 ( 1 ) I I 本 項 發 明 是 有 關 於 — 種 用 於 屠 宰 之 動 物 ( 例 如 是 豬 ) I I 擊 爱 装 置 » 該 装 置 中 包 含 用 於 輸 送 即 將 被 加 Μ 屠 宰 之 動 I I 物 通 過 該 装 置 的 運 送 装 置 至 少 二 個 被 放 置 抵 住 動 頭 部 的 請 1 I 頭 部 電 極 » 至 少 —* 涸 被 故 置 抵 住 動 物 身 體 的 身 體 電 極 ； 被 先 1 1 讀 1 I 連 接 至 此 頭 部 電 極 的 第 — 電 子 装 置 » 用 Μ 將 第 一 電 流 哌 衝 背 ιδ 1 1 之 1 傳 送 通 過 動 物 之 腦 部 >x 及 被 連 接 至 身 體 電 極 的 第 二 電 子 意 1 事 1 装 置 用 >1 將 第 二 電 流 脈 衝 傳 送 通 過 動 物 之 身 體 0 項 再 1 填 上 述 之 装 置 已 揭 示 於 本 項 發 明 申 請 人 所 擁 有 的 荷 蘭 專 寫 本 裝 1 利 請 案 件 第 N L -A -9 20 0 4 8 7 疏 中 0 頁 _/ 1 ! 相 對 於 上 述 之 荷 蘭 專 利 請 案 件 的 内 容 本 項 發 明 之 1 I 百 的 是 在 Μ 非 常 可 靠 ·> 快 速 之 方 式 有 效 地 擊 暈 即 將 被 加 1 1 1 以 屠 宰 的 動 物 而 且 讓 即 將 被 加 Μ 屠 宰 之 動 物 能 夠 安 靜 下 1 訂 來 〇 1 1 本 項 發 明 之 另 — 目 的 是 在 避 免 動 物 遭 受 到 不 必 要 的 痛 1 I 苦 同 時 儘 快 地 讓 動 物 失 去 知 蹵 0 1 | 本 項 發 明 之 另 — 巨 的 是 在 使 該 擊 爱 装 置 能 夠 具 體 化 » 線 専 致 該 擊 Μ 装 置 具 有 相 當 大 的 加 工 能 力 得 以 應 用 於 工 業 1 1 界 0 1 I 在 電 流 脈 衝 的 輸 送 過 程 中 會 對 肌 肉 造 成 損 害 和 出 血 1 1 1 於 是 肌 肉 會 發 生 強 烈 的 收 縮 現 象 〇 因 此 降 低 了 肉 類 的 1 1 品 質 0 在 此 方 面 本 項 發 明 之 巨 的 是 在 使 該 擊 暈 装 置 能 夠 1 1 具 體 化 » 使 得 產 生 痙 性 冗 肉 收 m 現 象 的 危 險 大 大 地 減 少 1 I > 於 是 * 肉 類 能 夠 具 有 更 佳 的 4 - 品 質 0 1 1 1 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家樑準（CNS ) Α4规格（210X297公釐） 83.5 5,000 0.88

經濟部中央標準局員工消費合作社印裝 五、發明説明（2 ) 為了要瞭解以上所描述之目的，本項發明所提供之依 照第一段文字内容所說明的裝置，其中該装置的特激為該 第一電流脈衝包含一個第一基本頻率f i至少是1QQHZ的 交流電分量；該第二電流脈癬則包含一個第二基本頻率f 2小於第一基本頻率！1 ^的交流電分量，而且第二電流脈 衝在第一電流脈衝開始動作起最多延遅8秒之後啟動；另 外，在電極與即將被加Μ屠宰之動物相接觸的期間内，介 於電極與即將被加Μ屠宰之動物間的相對速度事實上為零 。值得注意之處為介於第二電流脈衝開始與第一電流脈衝 啟動之間的時間周期可以是負數。 藉由採用相當高頻之第一電流脈衝，在短時間内會產 生擊暈作用|且動物亦會變得溫馴。而第二電流脈衡的输 送則會導致動物的心臓停止跳動，因此使得動物長時間保 持在溫馴之狀態下。 埠得注意之處為採用至少是100Hz大小的第一基本頻率 f 1具有導致減少痙孿狀況產生之效果。 上述之運輪作用與所說明之時間間隔提供了相當大的 加工能力。重要的是如何在電極與即將被加Μ屠宰之動物 間得到良好的接觸，用Μ降低無法完全將動物擊S的比例 〇 有關於Κ上所提及之基本頻率，值得注意之處是任何 细微的訊號均可以被視為是若干個不同頻率之累積。”基 本頻率” 一詞則表示在波形上可加以辨認的最低重襆頻率 本紙法尺度通用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210Χ297公釐） I I I I I 裝 訂 線 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 295535 A7 B7 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 五、發明説明 (3 ) 1 1 t 同 時 $ 該 基 本 頻 率 亦 可 以 從 例如是 波 峯 波 谷 零 軸 交 1 1 I 叉 或 其 他 類 似 波 形 的 重 複 頻 率 中推導 出 來 0 1 1 在 電 流 脈 衝 中 的 交 流 電 分 量在理 論 上 是 可 以 採 用 任 何 V 請 先 1 1 所 需 之 波 形 t 例 如 是 正 弦 波 方波、 重 複 脈 衝 m 齒 形 漆 閱 讀 1 背 1 等 等 〇 在 整 餾 或 部 份 電 流 脈 衝 作動的 期 間 t 以 上 這 交 流 面 之 1 注 1 電 分 量 可 以 隨 意 地 疊 加 在 任 何 分量上 〇 此 任 何 分 量 本 身 則 意 事 1 I 是 由 一 交 流 電 分 量 或 一 直 流 電 分量所 組 成 0 再 永 I 為 了 增 加 參 考 的 作 用 > 申 請專利 範 圍 第 2 、 3 和 4 項 η 本 頁 装 1 中 提 供 若 干 値 可 能 的 f 1 值 0 已知用 於 導 致 動 物 失 去 知 覺 1 I 的 電 流 大 小 通 常 需 要 增 加 到 1 KHz以上。 1 I f Z 值 以 小 於 1 KH z為較適宜。 1 1 值 訂 f 3 以 小 於 100H Z為參考值。 1 使 用 如 申 請 專 利 範 圍 第 7 項中如 提 及 之 主 要 頻 率 具 有 1 1 非 常 容 易 取 得 的 優 點 Ο 1 I 第 二 電 流 脈 衝 之 頻 率 的 選 擇已在 申 請 專 利 範 臞 第 8 項 1 中 加 以 說 明 9 其 中 f Z 等 於 (15土 10) Hz t 此 頻 率 大 小 容 易 1 造 成 心 臟 小 m 維 産 生 異 常 t 導 致心臓 發 生 永 久 性 失 常 9 於 1 1 是 t 即 將 被 加 以 屠 宰 之 動 物 會 變溫馴 〇 i 1 在 肉 品 科 學 刊 物 第 31期 (1 9 9 2年）中 第 481 至 4 9 1 頁 所 描 1 1 述 之 實 驗 疋 有 關 於 將 一 由 頻 率 大約為 16 0 0Hz 之 交 流 電 所 組 1 I 成 的 電 流 脈 衝 輸 送 通 過 即 將 被 加以屠 宰 之 動 物 頭 部 0 相 較 1 1 於 此 項 實 驗 9 本 項 發 明 所 提 供 的装置 能 夠 以 正 確 之 方 式 » 1 1 快 速 迪 成 心 臓 作 動 異 常 $ 於 是 6 - ,把卽 將 被 加 以 屠 宰 之 動 物 1 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210 X 297公釐） A7 B7 經濟部中央揉準局負工消費合作社印製 五、發明説明 (Ψ ) 1 I I 的 溫 馴 時 間 增 加 至 相 當 長 〇 相 較 於 上 述 之 實 驗 内 容 • 依 照 1 1 I 本 項 發 明 所 提 供 的 装 置 則 可 應 用 至 工 業 界 之 生 産 規 模 上 〇 1 I 此 外 • 參 考 在 1 9 8 6 年 "Adv a η c e S X η A η i oa 1 We 11 f a re 請 1 1 閱 | Sc i e n c e” 期 刊 中 由 Μ . W . Fox 與 L .D . Mi ckle y二人所著之 讀 背 1 面 | η 生 物 和 家 禽 遭 受 心 臓 異 常 作 動 而 産 生 擊 翬 狀 況 之 研 究 報 之 注 1 1 告 ” 第 1至3 〇頁的内容， 其中提供了在擊翬即將被加以屠宰 意 事 1 項 1 之 動 物 的 技 術 領 域 中 % 針 對 眾 人 所 熟 知 之 參 數 和 組 合 的 一 再 填 1 寫 装 1 般 調 査 結 果 0 此 項 調 査 結 果 並 不 建 議 使 用 兩 種 不 同 頻 率 的 本 I 電 流 脈 衝 0 此 外 9 在 此 項 調 査 結 果 中 9 亦 未 提 供 任 何 建 議 1 1 > 可 以 使 得 介 於 相 關 電 極 與 即 將 被 加 以 屠 宰 之 動 物 間 的 相 1 I 對 速 度 大 小 事 實 上 保 持 為 0 0 1 訂 通 常 本 項 發 明 之 巨 的 > —' 方 面 是 在 導 致 電 流 脈 衝 的 時 1 間 間 隔 能 足 夠 長 用 以 儘 快 和 有 效 地 造 成 擊 翬 作 用 的 産 生 1 1 9 然 而 > 在 另 外 一 方 面 則 是 在 縮 短 霄 流 脈 衝 的 時 間 間 隔 • 1 I 使 得 加 工 處 理 的 速 度 〇 能 夠 儘 量 提 高 〇 針 對 於 如 何 縮 短 電 1 流 脈 衝 的 時 間 間 隔 • 不 同 種 類 的 電 極 可 以 沿 著 上 述 之 運 送 1 機 構 往 復 移 動 » 使 得 在 電 流 脈 衝 的 输 送 過 程 中 ， 電 極 本 身 1 1 是 以 事 實 上 與 ΒΠ 被 加 以 擊 翬 之 動 物 相 同 的 速 度 移 動 參 此 種 1 1 依 照 本 項 發 明 之 組 合 能 夠 在 短 時 間 内 得 到 令 人 驚 訝 的 良 好 I 擊 暈 效 果 Q 1 1 依 照 本 項 發 明 之 裝 置 的 較 適 宜 特 擻 為 第 一 電 流 脈 衝 之 1 1 時 間 間 隔 t 1 要 大 於 第 一 電 流 脈 衝 啓 動 與 第 二 電 流 脈 衝 開 1 1 始 間 之 時 間 周 期 有 定 時 間 〇 7- 1 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐〉 A7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 五、 發明説明 (X ) 1 I fS 由 採 用 介 於 兩 種 不 同 電 流 脈 衝 之 間 的 重 叠現 象 9 可 1 1 I 以 使 得 即 將 被 加 以 屠 宰 的 動 物 在 披 擊 輦 之 後 » 會發 生 較 少 1 1 痙 孿 反 射 作 用 肌 肉 收 縮 和 其 他 類 似 的 生 理 狀況 ， 導 致 請 先 1 1 産 生 較 佳 之 肉 類 品 質 和 更 容 易 處 理 用 於 後 績 加 工程 序 之 被 閱 讀 背 1 I 擊 翬 動 物 〇 已 知 在 第 —. 電 流 脈 衝 的 頻 率 大 約 為 8 0 0 H Z之狀況 面 之 1 注 1 下 > 會 産 生 最 少 的 痙 孿 和 肌 肉 收 縮 現 象 〇 此 乃 申請 專 利 範 意 事 1 項 | 圍 第 3 和 第 4 項 所 說 明 之 内 容 〇 此 外 » 痙 攀 現 象的 強 度 大 再 I 小 會 因 為 第 一 電 流 脈 衝 之 頻 率 超 過 100H Z而被減弱。 % 本 頁 裝 1 以 上 所 提 及 和 如 請 專 利 範 圍 第 9 項 中 之 時間 間 隔 t •—， 1 I X 大 於 時 間 周 期 的 — 定 時 間 大 小 以 至 少 是 0 . 2秒為較適宜。 1 I 本 項 裝 置 之 特 徵 為 介 於 第 一 電 流 脈 衝 開 始 與第 二 電 流 1 1 訂 脈 衝 结 束 之 間 的 時 間 間 隔 以 是 1 . 5至8秒 較 適 宜 〇 1 另 外 » 倘 若 t 1 大 於 1 秒 時 * 被 加 以 屠 宰 之動 物 所 感 1 1 受 到 痛 楚 的 時 間 會 被 有 效 地 減 少 〇 1 I 在 另 外 — 項 實 施 方 案 中 ， 本 項 装 置 之 待 擞 為第 二 m 流 1 1 脈 衝 的 時 間 間 隔 t Z 要 符 合 t 2 大 於 1 秒 $ 且 t Z 小 於 3.5 1 秒 之 關 偽 0 1 1 此 外 $ 本 項 發 明 是 與 以 上 内 容 所 說 明 之 種 類的 装 置 有 1 I 關 * 該 装 置 包 含 兩 艏 用 於 放 置 抵 住 動 物 身 體 的 身匾 霣 極 > I 使 得 第 二 電 流 脈 衝 能 夠 藉 由 此 2 身 體 電 搔 而 被 輸送 通 過 動 1 1 物 心 臟 區 域 的 重 要 部 位 0 結 果 使 得 第 二 電 流 脈 衝流 經 心 臓 1 1 區 域 $ 用 以 産 生 非 常 快 速 % 而 且 有 效 的 擊 翬 作 用。 1 | 本 項 發 明 亦 與 以 上 内 容 所 8 - 說 明 之 種 類 的 装 置有 關 * 該 1 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） A7 B7 經濟部中央標準局貝工消费合作社印製 五、發明説明 ( ) 1 1 裝 置 包 含 用 於 输 送 m 將 被 加 以 屠 宰 之 動 物 經 過 例 如 是 一 输 1 1 | 送 機 皮 帶 或 限 制 用 機 具 之 裝 置 的 運 送 装 置 » 其 中 在 該 項 输 1 1 送 過 程 中 9 動 物 會 被 保 持 在 —· 已 知 位 置 處 該 己 知 位 置 例 請 1 如 至 少 是 多 少 以 水 平 方 向 或 垂 直 方 向 延 伸 的 中 央 平 面 〇 閲 讀 背 1 I 參 考 隨 附 之 圖 形 » 本 項 發 明 將 在 此 加 以 說 明 其 中 ： 面 之 1 注 1 圖 1 表 示 一 隻 豬 躺 在 限 制 用 機 具 上 的 立 體 視 圖 > 其 中 意 事 1 項 I 一 個 依 昭 本 項 發 明 的 装 置 被 以 相 當 簡 略 之 方 式 表 示 出 是 在 -S- 4 1 操 作 位 置 處 ； 以 及 寫 本 頁 1 圖 2 表 示 本 項 装 置 之 % 一 稗 種 實 施 方 案 的 部 份 切 除 立 1 | 體 視 圖 〇 1 I 如 圖 1 所 示 » — 隻 即 將 加 以 擊 暈 的 豬 躺 在 一 m 被 稱 為 1 ί 訂 限 制 用 機 具 之 輸 送 機 皮 帶 上 〇 依 照 本 項 發 明 要 使 用 若 干 値 ! 霣 極 來 逹 到 其 百 的 t 在 圖 形 所 示 之 實 施 方 案 中 有 有 被 連 接 1 1 至 一 主 要 霣 力 供 應 裝 置 6 的 兩 個 頭 電 極 3 4 和 兩 値 身 體 1 I 電 極 5 > 3 5 t 用 以 經 由 該 頭 部 電 極 3 N 4 » 連 鑛 將 一 電 1 1 流 脈 衝 輸 送 通 過 豬 2 的 頭 部 » 以 及 經 由 身 體 電 極 5 ， 3 5 1 9 将 第 二 霄 流 脈 衝 輸 送 通 過 動 物 的 心 臓 區 域 0 在 圖 1 中 j 1 1 參 考 數 字 7 表 示 一 鏔 用 於 提 供 正 確 電 壓 和 電 流 給 霣 源 8 的 ! 主 要 變 壓 器 〇 頭 部 電 極 3 4 經 由 一 第 -* 開 關 9 而 接 收 到 1 I 電 流 9 而 流 經 身 體 電 極 5 3 5 的 霣 流 則 被 一 第 二 開 關 10 1 1 控 制 住 0 以 上 這 些 開 鼷 均 會 被 一 控 制 OB 早 元 11控 制 住 » 用 以 1 1 保 證 在 第 — 電 流 脈 衝 被 输 送 通 過 頭 部 電 棰 3 4 之 後 t 會 1 I 跟 俺 著 値 流 經 身 體 電 棰 5 t 9- 3 5 的 第 二 電 流 脈 衝 〇 1 1 1 1 本紙张尺度適用中園國家標準（CNS ) A4規格（210X 297公釐） 經濟部中央樣準局員工消费合作社印製 A7 B7 五、發明説明（D ) 與第一和第二電流脈衝有關的不同參數均在申請專利 範圍第2到第1 4項中加以定義。 為了清楚表示的緣故，在圖2中未表示出電源供應裝 置6。 輸送機1包含一個被非抽動式機溝和承載塊1 4所驅 動之鏈條12,每一個上逑之非抽動式機構和承載塊均具 有一中央縱向凹口 1 3。該縱向凹口 1 3的形狀可以使得 豬2之胸骨被卡在其中。該輸送機的構造則可以使得豬能 夠以一固定位置溫馴地躺在輸送機上。 經由一帶有軌道16、 17之框架15, —個台架1 9可以藉由輸子18之作用，連同输送機1一起在縱向上 産生移動。該台架1 9被一館由非抽動式機構所動之滾筒 2 0加以驅動，用以使得台架19産生往後式位移遲動。 由於台架19是以與输送機1相同之速度，被驅動於输送 方向2 1上，電極3、4、5在被安置於所痛的位置處之 後，能夠連同豬2—起移動一般時間。 電極3、 4被一個藉由滾筒23而以植軸固定旋轉之 方式的樞軸背22所承載，同樣地，此驅動作用在圖形中 亦未表示出來。電極3、 4在此以相同之作用力大小被配 置抵住豬2的頭部。 電極5被一個葙由滾筒2 5之作用而被移動朝向，而 且離開豬2的平板24所承載。上述之滾筒25被接合至 一傾與一操作》27保持平行的操作》26上，用以支撐 -10- 本紙張尺度適用中國國家橾準（CNS ) Α4規格（210Χ297公嫠） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -装-

、1T A7 B7 五、發明説明u ) 平板2 4。 藉由使甩以上所描述之構造，霉極3、4、5可以被 施加足夠大的作用力，使該電極被推壓抵住豬2,於是， 介於電極與豬之間的傳滬霣阻大小保持在限度内，因此， 相當高的電流可以在相當低之電壓下産生。 值得注意之處為在圖2所示的實施方案中，依照圖1 之第二身體電極35在圖中已披刪除。在此種狀況之下， 第二電流脲衝則被輸送通過身體電極5和至少頭部電極3 、4的其中之一個。 在圖1中所示之身體霣極5、3 5的安装位置僅做為 實例參考之用。在另外一種實施方案中，第二身體霣極3 5可以被配置於動物胸部之前側上。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 -1卜 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4规格（210X 297公釐）

Claims (1)

1. 285535 A8 B8 C8 D8 h 申請專利範圍 1 ·用於屠宰之動物（例如是豬）擊暈装置，該裝置 中包含： 用於輸送即將被加K屠宰之動物通過該装置的運送装 置； 至少二個被 至少 個被 被連接至頭 脈衝傳送通過動 被連接至身 脈衝傳送通過動 其特徵為： 放置抵注動 放置抵住動 部電極的第 物之腦部； 體電極的第 物之身體， 物頭部的頭部電極； 物身體的身體電極； 一電子装置，用以將第一電流 以及 二電子装置，用Μ將第二電流 該第一電流脈衝包含一個第一基本頻率f i至少是100 Hz的交流電分量 該第二電流 基本頻率f i的 流脈衝開始作動 當電極與即 與即將被加以屠 2 ·如申請 於或等於200Hz。 3 ·如申請 於 8 0 0 士 6 0 0 Η z 〇 4 ·如申請 脈衝包含一 交流電分量 之後最多延 將被加以屠 宰之動物間 專利範圍第 個第二基本頻率f 2小於第一 ，而該第二電流脈衡在第一電 遲8秒才故動，K及 宰之動物相接觸時，介於電極 的相對速度事實上為0。 1項之装置，其特激為f i大 專利範圍第2項之裝置，其特激為f !等 專利範圍第3項之装置，其特激為f t等 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS)A4規格(210X 297公釐) (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央樣李局員工消费合作社印製 C8 D8 六、申請專利範圍 於 8 0 0 土 3 0 0 H2。 5. 如申請專利範園第1項之装置.其待數為f2小 於 1Hz。 6. 如申請專利範圍第5項之装置，其持數為f2小 於 1 0 0 Η z。 7. 如申請專利範圍第6項之装置，其待戡為f2的 大小等於主要頻率。 8. 如申請專利範圔第6項之装置，其特歡為f2等 於 15 ± 10Hz。 9. 如申請專利範圍第1項之装置，其待數為第一電 流脈衝的時間間隔t t要大於第一電流脈衝啓動與第二電 流脈衝開始問之時間周期有一定時間。 10. 如申請專利範圍第1項之装置，其待激為該時 間間隔t t大於時間周期的一定時間大於或等於0.2秒。 1 1.如申請專利範圍第1項之装置.其待擻為介於 第一電流脈.衝開啓與第二電流脈衡结束之間的時間間隔是 1 . 5至8秒。 12. 如申請專利範圍第1項之装置，其待徴為時間 間隔t 1大於或等於1秒。 13. 如申請專利範圍第1項之裝置，其待激為時間 間隔t 1小於3秒。 14. 如申請專利範圍第1項之装置，其持歡為第二 霣流脈衡的時間間隔t 2要符合t 2大於1秒，且t 2小 本纸張尺度適用中國國家搮率（CNS > A4現格（210X 297公釐） ---------1------、玎------^ (請先閲讀背面之注意事項再填寫本f ) ABCD 六、申請專利範圍 於3 . 5秒之關偽。 1 5.如申請專利範圍第1項之装置，其持勤為包含 兩値用於放置抵住動物身謾的身腥極，使得第二電流脈衝 能夠藉由該二身醴電極而披輸送通過動物心臓區域的重要 部位。 16.如申請專利範圍第1項之装置，其持歡為包含 用於输送卽将披加以屠宰動物經過例如是一輸送機皮帶或 限制用機具之装置的連送装置，其中在該項输送過程中， 動物會被保持在一己知位置處，該已知位置例如至少是多 少以水平方向或垂直方向延伸的中央平面。 (請先閱讀背面之注意事項再填穿本頁) 經濟部中夬揉隼局員工消費合作社印製 本紙張尺度逍用中國國家橾隼（CNS ) Λ4規格（210 X 297公釐）