TH42330A - ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งได้รับการกำหนดให้มีโครงสร้างเหมือนเซลล์โดยการประดิษฐ์ด้วยการอัดรีดขึ้นรูปร่วมของส่วนประกอบหลายส่วน และวิธีการและอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents
ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งได้รับการกำหนดให้มีโครงสร้างเหมือนเซลล์โดยการประดิษฐ์ด้วยการอัดรีดขึ้นรูปร่วมของส่วนประกอบหลายส่วน และวิธีการและอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH42330A TH42330A TH1001592A TH0001001592A TH42330A TH 42330 A TH42330 A TH 42330A TH 1001592 A TH1001592 A TH 1001592A TH 0001001592 A TH0001001592 A TH 0001001592A TH 42330 A TH42330 A TH 42330A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flow
- clause
- extrusion
- product
- component
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 วัสดุที่แตกต่างกันสองชนิดหรือมากกว่า โดยเฉพาะวัสดุพวกอาหาร จะได้รับการอัดรีดผ่านรู ที่ติดกันของเครื่องอัดรีด ส่วนประกอบของวัสดุสองชนิดจะได้รับการตัดในทิศทางขวางกับการไหล เพื่อก่อรูปเป็นส่วนของส่วนการไหล ส่วนเหล่านี้จะได้รับการทำให้กระจายเพื่อเชื่อมติดต้นทางและ ปลายทางของส่วนแต่ละส่วนของวัสดุที่หนึ่งกับส่วนของวัสดุที่สอง โดยทั่วๆไปแล้ว แถวสองแถวของ ส่วนการไหลที่แบ่งออกเป็นส่วนแบบเชื่อมติดกันจะได้รับการอัดรีดด้วยกัน ถ้าจะให้ดีแล้วระหว่าง แถวสองแถวจะได้รับการก่อรูปเป็นผนังขอบเซลล์ซึ่งโดยปรกติกจะได้รับการทำให้เปลี่ยนรูปไปเป็น วัสดุที่แข็งขึ้นหลังจากการอัดรีด ผนังเซลล์ของวัสดุที่แข็งขึ้นอาจล้อมรอบเซลล์ของวัสดุที่อ่อนนิ่ม กว่าหรือวัสดุแบบโฟม ในสองมิติหรือสามมิติ การอัดรีดขึ้นรูปร่วมจะได้รับการทำให้สำเร็จโดยวิธีการที่ซึ่งชิ้นส่วนแบ่งแยกซึ่งส่วนของ ส่วนการไหลจะเคลื่อนที่ตลอดรูเครื่องอัดรีดเป็นจังหวะด้วยการกระทำของความดันอัดรีดบนวัสดุ ผ่านรูแต่ละรู ชิ้นส่วนแบ่งแยกอาจเคลื่อนที่สลับกันไปมาหรือหมุนสัมพัทธ์กับรู ถ้าจะให้ดีแล้ว ชิ้นส่วนแบ่งแยกจะได้รับการยึดติดแน่นและรูจะได้รับการทำให้เกิดการเคลื่อนที่ ในกรณีนี้ วัสดุอาจจะได้รับการจ่ายจากแหล่งเก็บแต่ละแหล่งในส่วนประกอบที่มีสีที่กำหนดแน่นอน ไปยังส่วน ที่เคลื่อนที่ กระบวนการและอุปกรณ์จะใช้ประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ตัวอย่างเช่นที่ก่อรูปขึ้นจากวัสดุพวกช็อกโกแลท มาร์ซิพาน หรือส่วนผสมของแป้ง วัสดุที่แตกต่างกันสองชนิดหรือมากกว่า โดยเฉพาะวัสดุพวกอาหาร จะได้รับการอัดรีดผ่านรู ที่ติดกันของเครื่องอัดรีด ส่วนประกอบของวัสดุสองชนิดจะได้รับการตัดในทิศทางขวางกับการไหล เพื่อก่อรูปเป็นส่วนของส่วนการไหล ส่วนเหล่านี้จะได้รับการทำให้กระจายเพื่อเชื่อมติดต้นทางและ ปลายทางของส่วนแต่ละส่วนของวัสดุที่หนึ่งกับส่วนของวัสดุที่สอง โดยทั่วๆไปแล้ว แถวสองแถวของ ส่วนการไหลที่แบ่งออกเป็นส่วนแบบเชื่อมติดกันจะได้รับการอัดรีดด้วยกัน ถ้าจะให้ดีแล้วระหว่าง แถวสองแถวจะได้รับการก่อรูปเป็นผนังขอบเซลล์ซึ่งโดยปรกติกจะได้รับการทำให้เปลี่ยนรูปไปเป็น วัสดุที่แข็งขึ้นหลังจากการอัดรีด ผนังเซลล์ของวัสดุที่แข็งขึ้นอาจล้อมรอบเซลล์ของวัสดุที่อ่อนนิ่ม กว่าหรือวัสดุแบบโฟม ในสองมิติหรือสามมิติ การอัดรีดขึ้นรูปร่วมจะได้รับการทำให้สำเร็จโดยวิธีการที่ซึ่งชิ้นส่วนแบ่งแยกซึ่งส่วนของ ส่วนการไหลจะเคลื่อนที่ตลอดรูเครื่องอัดรีดเป็นจังหวะด้วยการกระทำของความดันอัดรีดบนวัสดุ ผ่านรูแต่ละรู ชิ้นส่วนแบ่งแยกอาจเคลื่อนที่สลับกันไปมาหรือหมุนสัมพันธ์กับรู ถ้าจะให้ดีแล้ว ชิ้นส่วนแบ่งแยกจะได้รับการยึดติดแน่นและรูจะได้รับการทำให้เกิดการเคลื่อนที่ ในกรณีนี้ วัสดุอาจจะได้รับการจ่ายจากแหล่งเก็บแต่ละแหล่งในส่วนประกอบที่มีสีที่กำหนดแน่นอน ไปยังส่วน ที่เคลื่อนที่ กระบวนการและอุปกรณ์จะใช้ประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ตัวอย่างเช่นที่ก่อรูปขึ้นจากวัสดุพวกช็อกโกแลท มาร์ซิพาน หรือส่วนผสมของแป้ง
Claims (9)
1. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 80 ที่มีลักษณะเฉพาะคือการตัดจะได้รับการดำเนินการโดยการก่อรูป ปลายต้นทางของชิ้นส่วนแบ่งแยกหรือชิ้นส่วนแบ่งแยกแต่ละชิ้นส่วน โดยทั่วไปแล้วเป็นมีดอย่างน้อย ที่สุดบนด้านตามแนว-x ด้านหนึ่งของชิ้นส่วนแบ่งแยก โดยทั่วไปแล้ว ขอบของมีดจะชี้ในทิศทางที่ ขนานกับทิศของแรงเฉือนดังกล่าว 8
2. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 80 ถึง 81 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่มีลักษณะเฉพาะคือการตัดจะได้รับการ ดำเนินการโดยการก่อรูปผนังรูหรือผนังรูแต่ละผนัง (9) โดยทั่วไปแล้วเป็นมีดอย่างน้อยที่สุดบนด้าน ตามแนว-x โดยทั่วไปแล้ว ขอบของมีดจะชี้ในทิศทางที่ขนานกับทิศของแรงเฉือนดังกล่าว 8
3. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 81 ถึง 82 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเพื่อช่วยเพิ่มผลของการตัด รูหรือรูแต่ละรู และ/หรือชิ้นส่วนแบ่งแยกหรือชิ้นส่วนแบ่งแยก (10) แต่ละชิ้นส่วนจะดำเนินการค่อนข้างรวดเร็วและ เกิดการสั่นค่อนข้างน้อยสัมพันธ์กัน โดยทั่วไปในทิศทาง-y นอกเหนือจากส่วนการสั่นเหล่านี้ส่วนที่ เคลื่อนที่สลับไปมาที่ช้าลงและที่ใหญ่ขึ้นตามทิศทาง (11) ที่กำหนดโดยแนวของรู ซึ่งมีดจะดำเนินการ ทำการเลื่อย 8
4. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 62 ที่ซึ่งความดันในแต่ละแหล่งเก็บจะได้รับการควบคุมสัมพันธ์กับการ เคลื่อนที่ของเครื่องกระทุ้ง (35, 53, 54, 55) ซึ่งวัสดุที่สามารถอัดรีดได้จะได้รับการขับจากแหล่งเก็บ เมื่อเครื่องกระทุ้งได้รับการถอนออกแต่ไม่ได้รับการขับจากแหล่งเก็บเมื่อเครื่องกระทุ้งกำลังขับวัสดุ ผ่านช่อง 8
5. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 84 ที่ซึ่งมีวาล์วแบบกันการย้อยกลับ (43) ระหว่างแหล่งเก็บแต่ละแหล่ง และช่องแต่ละช่องสำหรับการป้องการย้อนกลับของวัสดุในทิศทางของช่อง-แหล่งเก็บ 8
6. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 85 ที่ซึ่งวาล์วแบบกันการย้อนกลับที่อยู่ที่ทางเข้าภายในแต่ละช่อง 8
7. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 42 หรือ 62 ที่มีลักษณะเฉพาะคือการแบ่งระหว่างช่องสำหรับ A\' และ การแบ่งระหว่างชิ้นส่วนแบ่งแยก (10) จะได้รับการปรับซึ่งกันและกันและอย่างน้อยที่สุดส่วนประกอบ A\' จะได้รับการอัดรีดเป็นจังหวะที่ประสานจังหวะกับการเคลื่อนที่สลับไปมาหรือการหมุน (11) ระหว่างรูและชิ้นส่วนแบ่งแยกในลักษณะที่เพื่อสร้างแรงขับมากที่สุดบนส่วนประกอบในขณะที่รูแต่ละรู สำหรับส่วนประกอบจะได้รับการจัดแนวกับช่องที่ก่อรูประหว่างคู่หนึ่งของชิ้นส่วนแบ่งแยก 8
8.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 77 ที่ซึ่งชุดประกอบของช่องและรูจะได้รับการกดชิดกับชุดประกอบ ที่ยึดติดแน่นซึ่งประกอบรวมด้วยช่องป้อน (27,28,29) ในระหว่างการเติมเต็มช่องด้วยวัสดุที่ สามารถอัดรีดได้และความดันจะได้รับการปลดปล่อยออกอย่างน้อยที่สุดส่วนหนึ่งขณะเกิดการ เคลื่อนที่ (11) ของชุดประกอบที่เคลื่อนที่ได้ 8
9.วิธีการตามข้อถือสิทธิ 62 ที่ซึ่งชิ้นส่วนแบ่งแยกถูกกดชิดกับส่วนเครื่องอัดรีด (44) ที่ซึ่งช่องออก จะถูกก่อรูปขึ้นขณะที่วัสดุถูกขับผ่านช่องออกนั้น, และไม่ถูกกดเข้าด้วยกันในระหว่างการเคลื่อนที่ สัมพัทธ์ดังกล่าว 9 0.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 42 หรือ 62 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่มีลักษณะเฉพาะคือในกระบวนการแบ่งแยก ชั้นของ B\' จะได้รับการก่อรูปบนผิวหน้า xz โดยทั่วไปแต่ละผิวหน้าของผลิตภัณฑ์โดยการทำรูหรือแต่ ละรูซึ่งส่วนการไหล B\' จะยื่นออกจากรูในทิศทาง y รูภายในซึ่งส่วนการไหล A\' ซึ่ง B\' ที่ถูกอัดรีดผ่าน รูนั้นจะได้รับการเฉือนออกเพื่อก่อรูปเป็นชั้นดังกล่าว 9 1.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 43 ถึง 90 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่มีลักษณะเฉพาะคือในกระบวนการแบ่งแยก จะยังมีชั้นหนึ่งชั้นหรือมากกว่าของ B\' ได้รับการจัดวางแทรกระหว่างส่วนที่ติดกันของ A\' ที่แยกออก จากกันในทิศทาง-y โดยการทำให้รูภายในแต่ละรูสำหรับ A\' ได้รับการขัดขวางที่ตำแหน่งหนึ่งหรือ มากกว่าตามแกน y โดยปราศจากการทำให้รูสำหรับ B\' ได้รับการขัดขวาง ซึ่งแรงเฉือนจะทำให้เกิด การวางแทรกและการก่อรูปขึ้นของชั้นหนึ่งหรือหลายชั้นของ B\' ที่ยื่นเข้าไปในระนาบ xz อย่างทั่วไป 9 2.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 91 ที่ซึ่งรูหรือแต่ละรูสำหรับ A\' จะได้รับการจัดเตรียมด้วยซี่ (14) ที่ยื่นขวางทางออกในทิศทาง x โดยทั่วๆไปเพื่อก่อให้เกิดการขัดขวางดังกล่าว และที่ซึ่ง B\' จะได้รับ การเฉือนตลอดพื้นผิวของส่วน A\' โดยการจัดเตรียมแผ่นเฉือน (17) ซึ่งแต่ละแผ่นได้รับการจัดแนวอยู่ ในระนาบ xz โดยทั่วๆไปเช่นเดียวกับซี่แต่ละซี่ 9 3.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 72 ที่มีลักษณะเฉพาะคือ B2 จะได้รับการก่อรูปเป็นเจลอย่างน้อยที่สุด บางส่วนขณะที่ B2 ดำเนินต่อไปเป็นส่วนการไหลไปยังกระบวนการแบ่งแยก 9 4.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 62 ที่มีลักษณะเฉพาะคือ สารหล่อลื่นที่สามารถก่อรูปเป็นส่วนที่ไม่มี อันตรายของผลิตภัณฑ์จะได้รับการฉีดรอบ ๆ หรือที่เครื่องกระทุ้ง (35,53,54,55) ดังกล่าวแต่ละ เครื่องในปริมาณที่เพียงพอเพื่อติดตามส่วนประกอบที่สามารถอัดรีดได้ที่ถูกกระทำโดยอุปกรณ์ เครื่องกระทุ้งนั้น โดยวิธีนี้ยังจะหล่อลื่นผนังของช่องแต่ละช่องซึ่งส่วนประกอบจะได้รับการอัดรีด ผ่านอย่างมีนัยสำคัญเพื่อลดความดันย้อนกลับที่ถูกทำให้เกิดขึ้นโดยการอัดรีดผ่านช่อง 9 5.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 70 ที่มีลักษณะเฉพาะคือ B\' มีความหนืดต่ำกว่า A\' และการรวมกันของ ส่วนการไหล A\' และ B\' จะเกิดขึ้นในแม่แบบภายในที่ประกอบรวมด้วยช่องตรงกลางซึ่งส่วนการไหล ของ A\' ไหลผ่านและช่องตามแนวเส้นรอบวงบนด้านตามทิศทาง-x แต่ละด้านของช่องตรงกลางซึ่ง ช่องแต่ละช่องนั้นส่วนการไหล B\' จะไหลผ่าน ช่องตรงกลางซึ่งมีวิถีทางวาล์ว (13) เพื่อหลีกเลี่ยง การไหลของ A\' เข้าไปในช่องตามแนวเส้นรอบวงดังกล่าวสำหรับ B\' และ B\' จะถูกฉีดลงบน A\' ผ่านวิถีทางวาล์วดังกล่าวเป็นพัลส์ที่สั้นกว่าพัลส์แต่ละพัลส์สำหรับการอัดรีด A 9 6.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 95 ที่มีลักษณะเฉพาะคือวิถีทางวาล์ว (13) ดังกล่าวประกอบรวมด้วย ใบมีดยืดหยุ่นได้แบบสปริงซึ่งยื่นออกมาตามด้านแต่ละด้านของช่องตรงกลาง 9 7.วิธีการของการผลิตโดยการอัดรีดขึ้นรูปร่วมของผลิตภัณฑ์อาหารในรูปแผ่น ริบบิ้น หรือเส้นใย ยาว ซึ่งผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยอย่างน้อยที่สุดสองส่วนประกอบ A และ B ส่วนของ B ซึ่งเชื่อมต่อ ผิวกับส่วนของ A ที่ซึ่งส่วนการไหลของ A\' และ B\' ที่ซึ่งแต่ละส่วนมีสมบัติการไหลแบบพลาสติก จะได้รับการอัดรีดขึ้นรูปร่วมจากรูของแม่แบบอัดรีดสำหรับ A\' และ B\' ตามลำดับและส่วนการไหล A\' และ B\' จะเชื่อมต่อและถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และ หลังจากการอัดรีด B\' จะได้รับการทำให้เปลี่ยน รูปไปเป็นวัสดุแข็ง(ซึ่งรวมถึงของแข็งวิสโคอีลาสติก) B หรือ ถ้า B\' เป็นวิสโคอีลาสติกอยู่แล้ว จะได้รับ การทำให้เปลี่ยนรูปเป็นวัสุด B ที่มีจุดคลาดอัดซึ่งมีค่าอย่างน้อยที่สุดสองเท่าของจุดคลาดอัดของ B\' ที่ซึ่ง B\' จะได้รับการทำให้เปลี่ยนรูปโดยการจับตัวกันเป็นก้อนหรือการก่อรูปเจลที่ได้รับการริเริ่ม โดยสารทำให้จับตัวหรือรีเอเจนท์ที่ทำให้เกิดเจลที่ประกอบร่วมใน A\' 9 8.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 97 ที่ซึ่งสารทำให้จับตัวหรือรีเอเจนท์ที่ทำให้เกิดเจลคือเอนไซม์ ถ้าจะให้ ดีแล้วเป็นน้ำย่อยโปรตีน ตัวอย่างเช่น เรนนิน 9 9.วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 98 ที่ซึ่ง B\' จะประกอบรวมด้วยโปรตีน ตัวอย่างเช่น โปรตีนนม 10 0.อุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการทำให้กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 44 บรรลุผลสำเร็จ ซึ่ง ประกอบรวมด้วยแม่แบบอัดรีดที่มีช่องสำหรับส่วนการไหลของวัสดุสามารถอัดรีดได้ที่แตกต่างกัน สองชนิดและรูสำหรับทางออกในทิศทาง z โดยทั่วๆไปของวัสดุจากช่องซึ่งจะได้รับการแยกออกจาก กันในทิศทาง x ซึ่งยังประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนแบ่งแยก (10) ที่สามารถผลิตอย่างน้อยที่สุดสองแถว ของส่วนการไหลของสิ่งที่อัดรีดโดยการทำให้เคลื่อนที่ตัดข้ามรูเพื่อแบ่งแยกส่วนการไหลในทิศทาง x โดยทั่วๆไป และซึ่งยังประกอบรวมด้วยวิถีทางสำหรับการทำให้ผลิตภัณฑ์สอดคล้องตามเงื่อนไข เพื่อแปลงส่วนประกอบของรูปแบบผลิตภัณฑ์จากวัสดุที่ค่อนข้างอ่อนนิ่มไปเป็นวัสดุที่ค่อนข้างแข็ง 10 1.อุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการทำให้กระบวนการบรรลุผลสำเร็จตามข้อถือสิทธิข้อ 62 ซึ่ง ประกอบรวมด้วยแม่แบบอัดรีดที่มีช่องซึ่งวัสดุที่แตกต่างกันอย่างน้อยที่สุดสองชนิดอาจไหลผ่าน วิถีทางสำหรับการขับวัสดุผ่านช่องและออกจากรูซึ่งจะได้รับการแยกออกจากกันในทิศทาง x โดยทั่วๆ ไป และที่มีชิ้นส่วนแบ่งแยก (10) ซึ่งสามารถเคลื่อนตัดข้ามรูเพื่อแบ่งแยกส่วนการไหลของสิ่งที่อัดรีด ผ่านรูดังกล่าว ในทิศทาง x โดยทั่วไป ที่ซึ่งการเคลื่อนที่ของชิ้นส่วนแบ่งแยกและการขับของวัสดุผ่าน ช่อง จะได้รับการควบคุมเพื่อว่าวัสดุจะได้รับการขับผ่านรูขณะที่การเคลื่อนที่ที่สัมพัทธ์กันระหว่างชิ้น ส่วนแบ่งแยกและรูจะได้รับการทำให้หยุด
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH42330A true TH42330A (th) | 2001-01-03 |
TH25426B TH25426B (th) | 2009-02-11 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1168936B1 (en) | Food product which artificially has been given a cell-like structure by coextrusion of several components, and method and apparatus for manufacturing such food product | |
EP0664676B1 (en) | Apparatus and method for producing a frozen novelty | |
US3398219A (en) | Method for making multi-colored soap bars | |
CN112566493A (zh) | 挤出多部分黄油产品及其生产***和方法 | |
US20050123663A1 (en) | Shredded food products and methods of producing and applying shredded food products | |
EP2164341B1 (en) | Process and apparatus for producing shaped frozen confections | |
US20070178212A1 (en) | Method and system for making sliced cheese | |
TH42330A (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งได้รับการกำหนดให้มีโครงสร้างเหมือนเซลล์โดยการประดิษฐ์ด้วยการอัดรีดขึ้นรูปร่วมของส่วนประกอบหลายส่วน และวิธีการและอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
TH25426B (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งได้รับการกำหนดให้มีโครงสร้างเหมือนเซลล์โดยการประดิษฐ์ด้วยการอัดรีดขึ้นรูปร่วมของส่วนประกอบหลายส่วน และวิธีการและอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
JPH0577384B2 (th) | ||
ZA200107248B (en) | Food product which artificially has been given a cell-like structure by coextrusion of several components, and method and apparatus for manufacturing such food product. | |
MX2007011519A (es) | Metodo y sistema para hacer queso rebanado. | |
MY125508A (en) | Food product which artificially has been given a cell-like structure by coextrusion of several components, and method and apparatus for manufacturing such food product |