TH40991A3

TH40991A3 - Noodles to taste

Info

Publication number: TH40991A3
Application number: TH9901002083A
Authority: TH
Inventors: บริดเจ็ท ซาร์สฟิลด์ นางแมรี่; กวต เตห์ นายชอค
Original assignee: นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายบุญมา เตชะวณิช; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
Filing date: 1999-06-11
Publication date: 2000-10-31

Abstract

DC60 (06/09/42) กรรมวิธีสำหรับเตรียมบะหมี่เพิ่มรสชาติซึ่งประกอบด้วยการผสมแป้งและน้ำเกิดเป็นแป้ง โด การทำแป้งโดให้เป็นแผ่นแป้งโด การตัดแผ่นแป้ง โดนั้นเป็นเส้นบะหมี่ที่มีความกว้างตามต้องการ การ ผ่านไอน้ำบะหมี่นั้นทำให้แป้งเป็นเจลาทิน แล้วทอด เส้นบะหมี่นั้นหรือทำให้แห้งด้วยอากาศ และ ทำให้ เส้นบะหมี่ที่ทอดหรือทำให้แห้งนั้นเย็นลง ซึ่งทำให้ มีลักษณะในส่วนผสมเพิ่มรสชาติซึ่งทำให้ ร้อน ไว้ก่อนที่อุณหภูมิจาก 60 องศา ถึง 100 องศาเซลเซียส ในช่วงเวลา จาก 10 ถึง 90 นาที และเติมส่วนผสมเพิ่มรส ชาติ ที่ทำให้ร้อนไว้ก่อนนั้นลงในส่วนผสมแป้งโดนั้น หรือใช้กับแผ่นแป้งโดนั้น กรรมวิธีสำหรับเตรียมบะหมี่เพิ่มรสชาติซึ่งประกอบด้วยการผสมแป้งและน้ำเกิดเป็นแป้ง โด การทำแป้งโดให้เป็นแผ่นแป้งโด การตัดแผ่นแป้ง โดนั้นเป็นเส้นบะหมี่ที่มีความกว้างตามต้องการ การ ผ่านไอน้ำบะหมี่นั้นทำให้แป้งเป็นเจลาทิน แล้วทอด เส้นบะหมี่นั้นหรือทำให้แห้งด้วยอากาศ และ ทำให้ เส้นบะหมี่ที่ทอดหรือทำให้แห้งนั้นเย็นลง ซึ่งทำให้ มีลักษณะในส่วนผสมเพิ่มรสชาติซึ่งทำให้ ร้อน ไว้ก่อนที่อุณหภูมิจาก 60 ํ ถึง 100 ํ ซ ในช่วงเวลา จาก 10 ถึง 90 นาที และเติมส่วนผสมเพิ่มรส ชาติ ที่ทำให้ร้อนไว้ก่อนนั้นลงในส่วนผสมแป้งโดนั้น หรือใช้กับแผ่นแป้งโดนั้น DC60 (06/09/42) A process for preparing flavored noodles, which consists of mixing flour and water to form dough, making dough to form a dough sheet. Dough sheet cutting The dough is the desired width of noodles.Through steam, the noodles make the dough into gelatin and then fry the noodles or air dry and cool the fried or dehydrated noodles, which gives it its appearance. Flavor added ingredients pre-heated to temperatures from 60 degrees to 100 degrees Celsius in intervals of 10 to 90 minutes and preheated flavoring ingredients are added to the dough mixture. Or use with that dough sheet The process for preparing noodle flavoring consists of mixing flour and water to form dough, making dough to form dough. Dough sheet cutting The dough is the desired width of noodles.Through steam, the noodles make the dough into gelatin and then fry the noodles or air dry and cool the fried or dehydrated noodles, which gives it its appearance. Flavor added ingredients preheated to temperatures from 60 ํ to 100 ํ over intervals of 10 to 90 minutes, and preheated flavoring ingredients are added to the dough mixture. Or use with that dough sheet

Claims

1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมบะหมี่เพิ่มรสชาติซึ่งจะประกอบด้วยการผสมแป้งและน้ำเกิดเป็นแป้ง โด การทำแป้งโดให้เป็นแผ่นแป้งโด การตัดแผ่นแป้ง โดนั้นเป็นเส้นบะหมี่ที่มีความกว้างตาม ต้องการ การ ผ่านไอน้ำบะหมี่นั้นทำให้แป้งเป็นเจลาทิน แล้วทอด เส้นบะหมี่นั้นหรือทำให้แห้ง ด้วยอากาศ และทำให้ เส้นบะหมี่ที่ทอดหรือทำให้แห้งนั้นเย็นลง ซึ่งทำให้ มีลักษณะในส่วนผสม เพิ่มรสชาตินั้น ซึ่งทำให้ร้อน ไว้ก่อนที่อุณหภูมิจาก 60 ํ ถึง 100 ํ ซ ในช่วงเวลา จาก 10 ถึง 90 นาที และเติมส่วนผสมเพิ่มรสชาตแท็ก :1. Process for preparing noodles to add flavor, which consists of mixing flour and water to form dough, making dough into dough sheets. Dough sheet cutting The dough is the desired width of noodles.Through steam, the noodles make the dough into gelatin and then fry the noodles or air dry and cool the fried or dehydrated noodles, which gives it its appearance. ingredient Add that flavor Heated Pre-installed at temperatures from 60 ํ to 100 ํ in intervals of 10 to 90 minutes and add flavoring ingredients.