TH12500A3 - A ready-to-eat cereal breakfast product that contains riceberry. And manufacturing processes - Google Patents

Abstract

ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคที่มีส่วนประกอบของข้าวไรซ์เบอร์รี่ตามการ ประดิษฐ์นี้มีส่วนผสมได้แก่ ข้าวไรซ์เบอร์รี่บด ข้าวเสาให้บด ผงมันเทสสีม่วง แป้งถั่วเหลือง แป้ง มันสำปะหลัง น้ำมันพืชและ แคลเซียมคาร์บอเนต มีกรรมวิธีการผลิตเริ่มจากนำส่วนผสม ผสมให้ เข้ากัน ด้วยเครื่องผสมป้อนเข้าเครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์ชนิดกสรูคู่ ได้ผลิตภัณฑ์เอกซ์ทรูเดต นำไปอบ ในตู้อบลมร้อน เคลือบด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นอบในตู้อบลมร้อนเพื่อลดความชื้น ได้ผลิตภัณฑ์ อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ โดยกรรมวิธีในการประดิษฐ์นี้สามารถผลิตใน ระดับอุตสาหกรรมได้ โดยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่ จึงเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเด่นดึงดูดผู้บริโภคในแง่ของคุณสมบัติเชิงสุขภาพ คุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ บริโภคได้สะดวก และผลิตเชิงพาณิชย์ในระดับ อุตสาหกรรมได้ A ready-to-eat cereal breakfast product that contains riceberry as This invention contains ingredients including Riceberry rice grind the rice poles to grind purple potato powder. Soybean flour, cassava flour, vegetable oil and calcium carbonate. The manufacturing process starts with mixing the ingredients together with a mixer and feed them into a double screw extruder. Get extrudate products to be dried in a hot air incubator. Coated with syrup Then bake in a hot air incubator to reduce humidity. Ready-to-eat cereal breakfast products from riceberry. The invention process can be produced in Industrial level As the main ingredient of riceberry rice, it is a product with outstanding properties that appeal to consumers in terms of health properties. High nutritional value Can create added value for the product Convenient consumption And commercial production level Industry

Claims (5)

1. ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคที่มีส่วนประกอบของข้าวไรซ์เบอร์รี่มีส่วนผสม ดังนี้ ข้าวไรซ์เบอร์รี่บด ร้อยละ 10-75 โดยน้ำหนัก ข้าวเสาไห้บด ร้อยละ 15-30 โดยน้ำหนัก ผงมันเทศสีม่วง ร้อยละ 5-20 โดยน้ำหนัก แป้งถั่วเหลือง ร้อยละ 5-25 โดยน้ำหนัก แป้งมันสำปะหลัง ร้อยละ 0.1-10 โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช ร้อยละ 0.1-5 โดยน้ำหนัก แคลเซียมคาร์บอเนต ร้อยละ 0.1-5 โดยน้ำหนัก1.Products for breakfast, ready-to-eat cereal that contain riceberry rice contains the following ingredients: 10-75% mashed riceberry rice, 15-30% by weight, 15-30% of mashed rice, ground purple sweet potato powder. -20 by weight, 5-25% soybean starch by 0.1-10% by weight, 0.1-5% vegetable oil by weight, 0.1-5% calcium carbonate by weight. 2. ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคที่มีส่วนประกอบของข้าวไรซ์เบอร์รี่ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง แป้งถั่วเหลือง สามารถเลือกได้จาก แป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน หรือ แป้งถั่วเหลืองไขมันเตม อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน2. Breakfast products, ready-to-eat cereal that contain riceberry, according to claim 1, where soy flour Can be selected from Low fat soy flour or low fat soy flour Either or a combination 3. ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคที่มีส่วนประกอบของข้าวไรซ์เบอร์รี่ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง แป้งมันสำปะหลัง สามารถเลือกได้จาก แป้งมันสำปะหลัง หรือ แป้งมันสำปะหลังดัดแปร อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน3. Breakfast products, ready-to-eat cereal that contain rice berry, according to claim 1, where tapioca starch Can be selected from Tapioca or Modified Tapioca Starch Either or a combination 4. ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคที่มีส่วนประกอบของข้าวไรซ์เบอร์รี่ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง อาจประกอบเพิ่มเติมด้วยน้ำเชื่อ 20-30 % ของผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติที่ขึ้นรูปได้จาก เครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์4. A ready-to-eat cereal breakfast product that contains riceberry as per claim 1, which may contain 20-30% of the water content of the cereal breakfast product formed from Extruder 5. ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคที่มีส่วนประกอบของข้าวไรซ์เบอร์รี่ตามข้อถือสิทธิ 1-4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง น้ำเชื่อมสามารถเลือกได้จาก น้ำเชื่อมช็อคโกแลต น้ำเชื่อมผสมนม น้ำเชื่อม กลิ่นรสผมไล้ หรือ น้ำเชื่อมกลิ่นรสผัก อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน 1.ขั้นตอนการเคลือบ เริ่มจากนำตัวเอกซ์ทรูเดตที่ผ่านการอบแล้วเทลงในหม้อเคลือบ เปิดเครื่องให้หมุน จากนั้นค่อยๆ เท น้ำเชื่อมที่ใช้เคลือบลงบนเอกซ์ทรูเดตพร้อมกับผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยเปิดเครื่องให้หมุน 5-20 นาที สุงเกตให้น้ำเคลือบติดบนผิดผลิตภัณฑ์สม่ำเสมอกันจึงหยุดเครื่อง จ. นำเอกซ์ทรูเดต ที่ผ่านการเคลือบกลิ่นรสแล้วจากข้อ ง. มาเกลี่ยลงในตะแกรง แล้วนำไปอบ ในตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส นาน 45-60 นาที เพื่อลดความชื้นให้ความชื้นร้อยละ 1-8 ได้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภคที่มีส่วนประกอบของข้าวไรซ์เบอร์รี่5. A ready-to-eat cereal breakfast product that contains riceberry as per Clause 1-4, where the syrup can be selected from Chocolate syrup Milk syrup, hair flavored syrup or vegetable flavored syrup Either or a combination 1.Coating process Start by pouring the trudet agonist into an enamel pot. Turn the appliance on, then slowly pour the glazed syrup onto the extrudate and mix thoroughly. By turning on the machine, turn the machine for 5-20 minutes. That has been coated, flavored from the article. Spread into a sieve and then baked in a hot air incubator at a temperature of 80-90 degrees Celsius for 45-60 minutes in order to reduce moisture to 1-8 percent moisture as a product. A ready-to-eat cereal breakfast made with riceberry.