TH110683B - วิธีการผลิตอาหารกึ่งแห้งกับอาหารกึ่งแห้งที่ใส่ในภาชนะปิดสนิทและวิธีการปรับปรุงรสชาติของอาหารกึ่งแห้ง - Google Patents
วิธีการผลิตอาหารกึ่งแห้งกับอาหารกึ่งแห้งที่ใส่ในภาชนะปิดสนิทและวิธีการปรับปรุงรสชาติของอาหารกึ่งแห้งInfo
- Publication number
- TH110683B TH110683B TH801005638A TH0801005638A TH110683B TH 110683 B TH110683 B TH 110683B TH 801005638 A TH801005638 A TH 801005638A TH 0801005638 A TH0801005638 A TH 0801005638A TH 110683 B TH110683 B TH 110683B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- semi
- dried food
- taste
- improving
- food
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 2
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N Fructose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 claims 2
- CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N Sucrose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1)[C@@]1(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N 0.000 claims 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N β-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้นำเสนอวิธีการผลิตของอาหารกึ่งแห้งกับอาหารกึ่งแห้งที่ใส่ภาชนะปิดสนิท ซึ่งยับยั้งความเหนียวเหนอะของผิวหน้าอาหารกึ่งแห้งและยับยั้งการเป็นรสชาติที่เป็นเม็ดทรายเนื่อง จากน้ำตาลเป็นผลึก มีความรู้สึกเส้นใยซึ่งเป้นลักษณะจำเพาะของผลไม้ก่อนแปรรูปและมีรสชาติซึ่งมี ความนุ่มที่เหมาะสมซึ่งมีทั้งความยืดหยุ่นกับความอ่อนตัวและวิธีการปรับปรุงรสชาติของอาหารกึ่ง แห้ง
Claims (3)
1. อาหารกึ่งแห้งซึ่งมีลักษณะจำเพาะ คือ มีปริมาณของน้ำอิสระ 0.45 ถึง 0.8 กับมีปริมาณที่ มีส่วนของน้ำ 10 ถึง 30% ของน้ำหนักแลบะปริมาณของประเภทน้ำตาล 65 ถึง 88% ของน้ำหนัก 2. อาหารกึ่งแห้งของข้อถือสิทธิข้อ 1. ซึ่งมีลักษณะจำเพาะ คือ ประเภทน้ำตาลเป็นซูโครส กลูโคสและฟรุคโตส 3. อาหารกึ่งแห้งของข้อถือสิทธิข้อ 1. หรือข้อ
2. ซึ่งมีลักษณะจำเพาะ คือ ปริมาณของซูโครส ในน้ำตาลทั้งหมดเป็น 40 ถึง 70% ของน้ำหนัก 4. อาหารกึ่งแห้งของข้อถือสิทธิข้อ 1. หรือข้อ
3. ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งม
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH110683A TH110683A (th) | 2011-10-06 |
| TH110683B true TH110683B (th) | 2011-10-06 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2013010693A (es) | Composicion de glicosido de esteviol glucosilado como un modificador de sabor. | |
| WO2008142860A1 (ja) | 砂糖様味質をもつ新規甘味料、その製造法および用途 | |
| EP2179662A4 (en) | PROCESS FOR PRODUCING PROCESSED FEED BASED ON LIVESTOCK MEAT OR PROCESSED FOODS BASED ON FISH AND SEAFOOD, AND PREPARATION OF ENZYME FOR IMPROVING PROCESSED FOODS BASED ON LIVESTOCK MEAT OR FOOD PROCESSED AT BASED | |
| EP2327311A4 (en) | RAW MATERIALS, PROCESSES AND SUGAR SUGAR ENHANCEMENT FRUITS AND VEGETABLES, SUGAR CONSTITUENT ADJUSTMENT OR FLAVOR ADJUSTMENT | |
| WO2009151263A3 (ko) | 시럽 조성물 | |
| JP2015061540A5 (th) | ||
| TH110683B (th) | วิธีการผลิตอาหารกึ่งแห้งกับอาหารกึ่งแห้งที่ใส่ในภาชนะปิดสนิทและวิธีการปรับปรุงรสชาติของอาหารกึ่งแห้ง | |
| WO2009057736A1 (ja) | 中間水分食品、密封容器入り中間水分食品の製法及び中間水分食品のテクスチャー改善方法 | |
| KR101408969B1 (ko) | 무설탕 유자차 및 그 제조방법 | |
| TH110683A (th) | วิธีการผลิตอาหารกึ่งแห้งกับอาหารกึ่งแห้งที่ใส่ในภาชนะปิดสนิทและวิธีการปรับปรุงรสชาติของอาหารกึ่งแห้ง | |
| MY162657A (en) | Range of shelf stable infant foods which include only "naturally contained" sugars and methods for making the same | |
| RU2006125916A (ru) | Способ производства полуфабриката | |
| MD3180C2 (ro) | Procedeu de obţinere a produsului alimentar din fructe drupacee uscate (variante) | |
| TH3086C3 (th) | น้ำหวานกลิ่นส้มรสซ่า | |
| TH3086A3 (th) | น้ำหวานกลิ่นส้มรสซ่า | |
| RU2004104409A (ru) | Споособ производства консервированного морковно-брусничного сока | |
| RU2004104410A (ru) | Способ производства консервированного морковного сока | |
| GR1008753B (el) | Κομποστα βιομηχανικου ροδακινου με μελι | |
| TH101199B (th) | สารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติสำหรับเครื่องดื่มชาที่ได้รับความหวานจากน้ำตาลเพื่อให้มีรสชาติคล้ายเครื่องดื่มที่ได้รับความหวานจากฟรุกโตสคอร์นไซรัปชนิดบริสุทธิ์สูง | |
| TH101204B (th) | เครื่องดื่มที่ถูกให้ความหวานชนิดที่ไม่มีสารอาหาร ที่มีน้ำกะทิ | |
| HUP1700480A2 (en) | 3 in 1 flavor pudding powder with dehydrated fruit crisps, dried fruit, milk powder, coconut milk, rice milk, cocoa powder, sweetener, sugar alcohol, starch and process for their preparation | |
| UA103435C2 (en) | Whipped sweets "vynohradna fantazia" (grape fantasy) | |
| TH10121C3 (th) | สูตรเครื่องดื่มน้ำเห็ดและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN106798202A (zh) | 一种含有麦芽的饮料 | |
| IN2015MU01990A (th) |