SU99596A1 - Автомат дл изготовлени вареников, пирожков и тому подобных изделий - Google Patents

Description

Предметом изобретени   вл етс  автомат дл  изготовлени  вареников , пирожков и т. п. изделий, содержащий ленточные транспортеры, шнековые подаватели теста и фарша и формирующие издели  коробки, состо щие из двух шарнирно соединенных ПОЛ08ИН, заворачивающих (|зарш в тесто путем загибани  переднего кра  полосы теста.

Особенностью предлагаемого автомата  вл етс  применение в нем барабана , образованного системой вращающихс  и неподвижных дисков, первые нз которых несут коробк 1, формируюн;ие издели , а вторые- эксцентриковые направл ющие дл  толкателей, воздействующих па подвижные половины, коробок, снабженные иглами дл  захвата переднего кра  полосы теста.

Такое устройство автомата обеспечивает его малогабаритность н надежность действи .

На фиг. 1 схематически изобрал ен общий вид предлагаемого автомата; на фиг. 2- продольный разрез барабана автомата; на фиг. 3-вид в плане формующей коробки в раскрытом состо нии.

Автомат содержит следуюн ие,, установленные па cTainnie /, основные узлы: щнековые подаватели 2 и 3 теста и фарша, барабан 4. несущий коробки 5. ленточные транспортеры 6 и 7 и элегчтролвигате.ть 6 с редуктором 9.

Редуктор 9 посредством цепной или какой-либо другой передачи св зан с ва.пом 10 барабана 4, образованного системой вращающихс  вместе с валом // (фиг. 2) и ycTaHOBJieiiHbix р дом с ними неподвижных дисков i2. Диски ./ несут прикрепленные к ним коробки, состо щие кажда  уз двух раскрыва)ощихс  половин 13 н 14. внутренние поверхности которых соответствуют внещней форме изделий. Половины 13 коробок неподвижно прикреплены к дискам И, а подпружиненные пружиной 15 (фиг. 3) половпны 14 сделаны подвижными и щарнирио соедгп1ены с половинами 13 к с толкател ми 16. На нижних концах толкателей установлены ролики 17, скольз щие по неподвижным эксцентриковым направл ющим /5. Эти направл ющие установлены на дисках 12 и предназначены дл  управлени  открытием половин 14 коробок.

Закрываютс  эти половины под воздействием пружип 15.

Работает автомат следующим образом .

Приготовленное дл  вареников тесто загружаетс  в бункер шиековото подавател  2. При проходе через наконечники 19 патрубков 20 IecTO преобразуетс  в три полосы шири1 ой к 70 мм и толнхиной около 3 мм кажда , постунаюитие на ,1енточ1Нзн1 транспортер 6. Чтобы полосы теста не прилипали к .тенте, над ней устанавливаетс  сито 21, оны.кивающее се мукой и снабженное лонаст мн, приводимыми в движение иосредетвом кривопшнного механизма 22. При помощи нлаики 23 полосы теста подаютс  к коробкам 5, где передние кра  полос захватываютс  niviaми 24. При подходе коробок к njueковому подавателю 3 на очередные ПО.ТОСЫ теста подаетс  дозированна  им порци  фарща, пос.те чего половины 14 коробок под воздействием пружин закрываютс . При этом происходит заворачивание переднего кра  полосы теста.

При упоре половин 14 коробок в расположенный на их нути подпружиненный упор 25 происходит формование вареников и отрезание нодосы теста с полшщью укрепленного на половинах 14 ножа 26 (фиг. 3). Отходы, образующиес  при формовании вареников, удал ютс  при помощи тестособирател  (на чертеже не показан), а сформованные вареники попадают на листы, установленные на ленте транспортера 7.

По мере накоплени  отходы теста вновь загружаютс  в бункер шнекового подавател  2.

При скорости движени  ленты транспортера-40 мм/сек производительность предложе П1ого автомата д.т  изготовлени  вареников- 4300 HJTyK в час.

Пред м е т изобретени 

Claims (3)

1. Автомат дл  изготовлени  вареников , пирожков и т. и. изделий содержащий щиековые нодаватели теста и фарша, ленточные транспортеры и формующие издели  коробки, состо ниге из двух щарнирио соедииеиных половип, заворачивающих ()apiH в тесто путем загибани  переднего кра  1юлосьг теста, от-тичаюН1 ,ийс  тем, Ч1о, с це.1ыо обеспечени  малогабаритности и надежности действи  автомата, в нем применен барабан , образованный системой ггриводимых во врап1ение и неподвижно установленньгх дисков, первые .из которых несут фор. издели  коробки, а вторые-эксцент жковые д-1аправл ю цие дл  толкателей , воздействующих на подвижные половины упом нутых коробок.

2.Автомат по п. 1, отличающ и и с   тем, что, с нелью повыщени  надежности захвата переднего кра  полосы теста, на подвижных половинах формуюнхих коробок уста юв , иглы.

3.Автомат по п. 1, отличаю-1Н и и с   тем, что, с целью обеснечепи  необходи.мой величины уси.чий дл  формованн  изделий, над формующими коробками установлен нодпружиненпый у нор.

О)

t-,

&

..