SU991973A1 - Машина дл измельчени блоков мороженого м са - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к технике по переработке м са и предназначено дл  измельчени  его в мороженом виде.

Известно устройство дл  измельчени  блоков мороженого м са, состо щее из станины , механизма загрузки, пульта управлени , механизма измельчени  и толкател . Механизм измельчени  представл ет собой три вала с парой продольных кромок на каждом валу и приводимых во вращение от привода 1.

Такое устройство сложно в изготовлении, имеет повыщенный расход электроэнергии и создает повыщенный уровень шума и вибрации пру работе.

Известна машина, дл  измельчени  блоков мороженого м са, содержаща  станину, укрепленные на ней кассету, заключенный в кожух измельчитель, состо щий из электропривода, установленного консольно полого барабана с закрепленными на его наружной поверхности ножами 2.

Недостатком данной конструкции  вл етс  то, что в результате действи  центробежных сил, возникающих внутри полости барабана и момент измельчени  м сного блока , полость барабана быстро забиваетс 

измельченным м сом, а уменьщение частоту вращени  барабана до величины, при которой центробежные силы не оказывают вли ни  на нагрузку, резко снижает производительность . Консольное крепление барабана вызывает возникновение вибрационных нагрузок на механизм. Механическое переключение хода прижимной планки с возвратного на рабочий осуществл етс  вне зависимости от нахождени  и ориентации блока в зоне измельчени , что приводит как

10 к соверщению холостых ходов прижимной планки, так и к заклиниванию блока в случае его неправильной ориентации, например, плащм .

Цель изобретени  - повышение произ 5 водительности.

Указанна  цель достигаетс  тем, что в мащине дл  измельчени  блоков мороженого м са, содержащей кассету .дл  блоков м са и заключенный в кожух измельчитель, состо щий из электропривода и установлен2° ного консольно полого барабана с закрепленными на его наружной поверхности ножами , барабан размещен в кожухе эксцентрично , ножи выполнены плоскими, причем консольный конец барабана снабжен

расположенными на его наружной поверхности подпружиненными каретками с роликами , внутри барабана наклонно установлен лоток, а на торцовой стенке кассеты смонтирован конечный выключатель, перед которым в зоне измельчени  блоков мороженого м са шарнирно закреплена пластина, взаимодействующа  с выключателем .

При этом лоток установлен под углом 10-30° к продольной оси барабана.

На фиг. 1 изображена предлагаема  машина , общий вид с частичным вырезом кожуха; на фиг. 2. - вид по стрелке А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг., 4 - установка лотка в барабане; на фиг. 5 - разрез В-В на фиг. 1; на фиг. 6 - вид по стрелке Г на фиг. 5; на фиг. 7 - узел I на фиг. 5; на фиг. 8 - вид по стрелке Д на фиг. 1; на фиг. 9 - разрез Е-Е на фиг. 8.

Мащина дл  измельчени  блоков мороженого м са включает пульт управлени , станину 1, на которой установлен двигатель 2, соединенный с валом редуктором 3 через муфту 4. На тихоходный вал редуктора насажена полумуфта 5, жестко соединенна  с фланцем барабана 6. Другой конец барабана установлен на опорное устройство 7, состо щее из двух пар дуг 8, между которыми на подщипниках установлены ролики 9. Дуги ст гивают болтом 10 через пружину 11, что позвол ет компенсировать биение барабана. На барабане 6 в шахматном пор дке в специальных гнездах плотно установлены плоские режущие ножи 12, закрепленные с помощью винтов 13. Внутрь барабана под углом к его оси с зазором относительно стенок барабана установлен лоток 14, закрепленный неподвижно на станине I через кронщтейны 15, причем бокова  кромка лотка выполн ет роль подрезного ножа, очищающего внутреннюю поверхность барабана. Барабан 6 заключен в кожух 16, расположенный эксцентрично (со смещением вниз относительно продольной оси барабана) дл  улучщени  разгрузки измельчённого м са, попавщего в полость между кожухом и барабаном, без увеличени  габаритов кожуха. Кожух. 16 имеет люк, закрывающийс  крышкой 17 на быстросъемных болтах. На кожухе 16 закреплена кассета 18 дл  мороженых блоков. Дл  равномерного прижати  м сного блока к барабану на торцовой стенке кассеты с помощью кронштейна 19 установлен пневмоцилиндр 20 с прижимной планкой 21 и закрепленной на ней лыжей 22 и отсечной механизм, включающий два щтока 23, нижние концы которых закреплены на прижимной планке 21, а верхние концы соедин ютс  ст жной планкой 24. Штоки перемещаютс  во втулках, установленных в кронщтейне 19. На торцовой стенке также щарнирно закреплена пластина 25 передающа  усилие прижима блока к ней на конечный

выключатель ВК-1, причем пластина 25 расположена от режущей кромки барабана на рассто нии исключающим воздействие м сного блока на нее в случае неправильного положени  последнего (например, плащм ) при входе в зону резани . На кронштейне 19 установлен конечный выключатель ВК-2 взаимодействующий со ст жной планкой 24. На случай утечки смазочного масла из редуктора на опорной

0 плите 26 станины 1 установлено маслосборное устройство, состо щее из отсечной пластины 27 и обводного патрубка 28.

М сные блоки загружаютс  в кассету 18, при этом блок за счет угла наклона кассеты под действием собственного веса поступает в зону резани  через пластину 25 нажимает на конечный выключатель ВК-1. Нажимна  кнопка «Пуск при этом через электродвигатель 2 и редуктор 3 приводит во вращение барабан 6. Прижимна  планка 21, наход ща с  в исходном (верхнем) положении, пневмоцилиндром 20, получившим сигнал от ВК-1, прижимает блок к поверхности барабана. М со, среза сь ножами 12, через отверсти  в барабане падает на лоток 14 и по нему поступает в прием5 ный бункер. Та часть измельченного м са, котора  под действием центробежных сил прижалась к внутренней стенке барабана, срезаетс  кромкой лотка 14 и также попадает на него. Часть м са, попавшего в полость между наружной поверхностью барабана 6 и кожухом 16, по лотку,  вл ющемус  продолжением кожуха, также попа дает в приемный бункер. По мере измельчени  блока происходит опускание прижимной планки с закрепленными на ней щто5 ками 23, преп тствующими попаданию последующих блоков в зону резани . В крайнем нижнем положении прижимной пластинки 21 пластинка 24 воздействует на конечный выключатель ВК-2, подава  команду на возврат прижимной планки в исходное по0 ложение. При этом закрепленна  на прижимной планке лыжа 22 скользит по пластине 25, исключа  возможность поломки последней. Штоки 23, поднима сь в исходное положение , освобождают следующий блок, который поступает в зону резани  и воздействует на конечный выключатель ВК-1. Далее процесс повтор етс  в автоматическом режиме.

Использование изобретени  позволит ликвидировать забивание внутренней полости

0 барабана, а также полости между барабаном и кожухом, надежно закрепить режущий комплект, состо щий из ножей простой формы, устранить заклинивание блоков в зоне резани  и сн ть вибрационные нагрузки на механизм, что в целом даст уве5 личение производительности машины.

Экономический эффект от внедрени  одной такой машины на Братском м сокомбинате даст 13000 руб. по предварительным подсчетам.

Claims (2)

1. Машина дл  измельчени  блоков .мороженого м са, содержащай кассету дл  блоков м са и заключенный в кожух измельчитель , состо щий из электропривода и установленного консольно полого барабана с закрепленными на его наружной поверхности ножами, отличающа с  тем, что, с целью повышени  производительности, барабан размещен в кожухе эксцентрично, ножи выполнены плоскими, причем консольный конец барабана снабжен расположен , ными на его наружной поверхности подпружиненными каретками с роликами, внутри барабана наклонно установлен лоток, а

на торцовой стенке кассеты смонтирован конечный выключатель, перед которым в зоне измельчени  блоков м са щарнирно закреплена пластина, взаимодействующа  с выключателем.t

5 2. Машинапо п. 1, отличающа с  тем, что лоток установлен под углом 10-30° к продольной оси бараба«а.

Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе

1.Авторское свидетельство СССР № 556766, кл. А 22 С 17/00, 1975.

2.Киркин А., Дружинин В. Усовершенствование машин дл  измельчени  м сных мороженых блоков. «М сна  индустри , 1972, № 2, с. 28.

B-B Y

12

16

(Pu3. 5

Вид Г