SU912755A1 - Способ получени диффузионного сока - Google Patents
Способ получени диффузионного сока Download PDFInfo
- Publication number
- SU912755A1 SU912755A1 SU802950561A SU2950561A SU912755A1 SU 912755 A1 SU912755 A1 SU 912755A1 SU 802950561 A SU802950561 A SU 802950561A SU 2950561 A SU2950561 A SU 2950561A SU 912755 A1 SU912755 A1 SU 912755A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- juice
- sugar
- diffusion
- diffusion juice
- beet
- Prior art date
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
Description
(5) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДИФФУЗИОННОГО СОКА
.
Изобретение относитс к способам получени диффузионного сока из свеклы и может быть использовано в сахарной промышленности.
Известен способ получени диффузионного сока, предусматривающий высолаживание свекловичной стружки водой при tUНедостатком известного способа вл етс переход в диффузионный сок из стружки до 30 белка, более половины азотистых веществ и золы, око- . ло 0,1% пектиновых веществ. Это снижает качество диффузионного сока и кормовую ценность жома.
Наиболее близким техническим решением к предложенному вл етс способ получени диффузионного сока, предусматривающий высолаживание свекловичной стружки в поле посто нного электрического тока напр женностью В/см 2.
Недостатком этого способа вл етс разложение сахарозы (до О,068% к
исходному количеству), обусловленное тем, что высолаживание в течение часа при 70-75 С происходит в кислой среде (рН свекловичного сока колеблетс в зависимости от химического состава свеклы и условий ее выращивани от до 6,8), переход в диф-. фузионный сок тех несахаров, которые под действием электрического пол переместились к электродам. При этом затраченна на это .перемещение электроэнерги тер етс безвозвратно .
Цель изобретени - повышение доброкачественности диффузионного сока.
Поставленна цель достигаетс тем, что согласно способу,предусматривающему высолаживание свекловичной стружки йодой в поле посто нного электрического тока напр женностью В/см, в процессе высолаживани осуществл ют электродиализ -сока через бипол рные и анионитовые мембра ны до рН 8,0-8,2.
Способ осуществл етс следующим образом.
Через свекловичную стружку, наход щуюс в поле посто нного электрического тока напр женностью 30ЦО В/см, пропускают противотоком воду , нагретую предварительно до tO50°С . Ток, проход щий через сокостружечную смесь, повышает ее температуру до 7k-7B°C.
В процессе высблаживани осуществл ют электродиализ сока через бипо- л рные мембраны, вл ющиес генератором ОН-ионов, и анионитовые мембраны ,до рН 8,0-8,2.
Несмотр на то, что .рН 8,0-8,2 не вл етс оптимальным дл удерживани в стружке пектиновых веществ, они при высолаживании в поле посто нного электрического тока напр женностью 30-40 В/см в сок не переход т, а удерживаютс в свекловичной ткани за счет возникающих сил диполь-дипольного взаимодействи .
Кроме того, переместившиес к электродам под воздействием электрического пол несахара в диффузионный сок уже не возвращаютс , так как у приэлектродной зоны их удал ют,При этом не требуетс дополнительной электроэнергии на электродиализные процессы защелачивани и очистки сока , потому что используетс одно и то же электрическое поле как дл транспортировки катионов и анионов к электродам, так и дл удерживани коллоидов, пектиновых и других высокомолекул рных соединений внутри свекловичной клетки силами дипол.ь-дипольного взаимодействи .
Повышение рН до 8,0-8,2 уменьшает количество гидролизованной сахарозы.
Электролиз через анионитовые мембраны обеспечивает удаление несахаров. Таким образом доброкачественность полученного диффузионного сока повышаетс до 99,2%.
Пример 1. В лабораторную модель электрохимического диффузионного аппарата с размером рабочей камеры 2х10х50 см загружают 1 кг свекловичной стружки с содержанием сахара в ней 16,7. Титановые электроды , рассто ние между которыми 3 см, подключают к источнику посто нного электрического тока. Электроды от стружки отдел ют бипол рными БМ (МК - О/МА-+О) и анионитовыми
(MA-itO) мембранами, а также капроновыми сетками.с размером отверстий 5x5 см. Через свекловичную стружку, наход щуюс в поле посто нного электрического тока напр женностью 30 В/см, повышаемой по мере удалени несахаров до ЦО В/см, пропускают воду с начальной температурой со скоростью 20 мл/мин. Через 5 мин температура сокостружечной смеси поднимаетс до и поддерживаетс на этом уровне в течение последующих 55 мин. В результате электролиза через бипол рные мембраны рН сока повышают от 6,1 до 8,1 и поддерживают на этом уровне в течение всего процесса высолаживани .
Получают 1,2 кг диффузионного сока доброкачественностью .
При высолаживании 1 кг стружки в тех же услови х,но без электродиализа сока через бипол рные и анионитовые мембраны получают 1,2 кг диффузионного сока доброкачественностью 98,5%
и рН 6,1.
Пример 2. В лабораторную модель электрохимического диффузионного аппарата с размером рабочей камеры 2x10x50 см загружают 1 кг свекловичной стружки с содержанием сахара в ней 16,7. Титановые электроды, рассто ние между которыми 3 см, подключают к источнику посто нного электрического .тока. Электроды от стружки
отдел ют бипол рными 6M(MK-l 0/HA-lO) и анионитовыми {МА-ЦО) мембранами,а также капроновыми сетками с размером отверстий 5x5 см. Через свекловичную стружку, наход щуюс в поле посто нного электрического тока напр женностью 30 3/см, повышаемую по мере удалени несахаров постепенно до 40 В/см, прокачивают воду с началь- ной температурой со скоростью
20 мл/мин. Через 5 мин температура сокостружечной смеси поднимаетс до 75°С и поддерживаетс на этом уровне в течение 55 мин. В результате электродиализа через бипол рные мембраны рН сока првышают от 6,1 до 8,0 и поддерживают на этом уровне в течение всего процесса высолаживани .
Claims (2)
- Получают 1,2 кг диффузионного сока доброкачественностью 99. При высолаживании 1 кг свекловичной стружки в тех же услови х, но без электродиализа сока через бипол рные и анионитовые мембраны получают 1,2 кг диффузионного сока доброкачественност4 ю при рН 6,1. Сравнительные испытани предложен ного и известного способов показали, что при одном и том же расходе элект роэнергии доброкачественность диффузионного увеличиваетс на Это позволит получить годовой эконо (мический эффект дл сахарного завода производственной мощностью 3000 т Свеклы в сутки Qk,B тыс. руб. Кроме того, получение диффузионно сока предложенным способом позволит увеличить производительность выпарки и вакуум аппаратов в I,,6 раза. Полученный диффузионный сок после сгущени на выпарке может быть использован рафинадными заводами дл производства рафинада без дополнительной очистки. Это превратит их в продуктовые отделени свеклосахарных заводов, ликвидирует стадии растворе ни сахара песка на рафинадных заводах , сократит продолжительности производства , повысит производительность труде. Формула изобретени Способ получени диффузионного сока, предусматривающий высолаживание свекловичной стружки водой в полг посто нного элегстрического тока напр женностью 30-40 В/см, о т л и чающийс тем, что, с целью повышени доброкачественности диффузионного сока, в процессе высолаживани осуществл ют электродиализ сока через бипол рные и анионитовые меибраны до рН 8,0-8,2. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1.Силин П.М. Технологи сахара. М., Пищепромиздат, 1967, с. .
- 2.Авторское свидетельство СССР по за вке Vf 27830 5/13, кл. С 13 О 1/10, 18.07.79.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU802950561A SU912755A1 (ru) | 1980-07-02 | 1980-07-02 | Способ получени диффузионного сока |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU802950561A SU912755A1 (ru) | 1980-07-02 | 1980-07-02 | Способ получени диффузионного сока |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU912755A1 true SU912755A1 (ru) | 1982-03-15 |
Family
ID=20906024
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU802950561A SU912755A1 (ru) | 1980-07-02 | 1980-07-02 | Способ получени диффузионного сока |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU912755A1 (ru) |
-
1980
- 1980-07-02 SU SU802950561A patent/SU912755A1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP3436540B2 (ja) | テンサイ汁の精製方法 | |
US3734773A (en) | Process for selectively purifying sugar beet diffusion juice and by-product recovery of valuable organic acids therefrom | |
EA002226B1 (ru) | Способ производства сахарного сиропа из сахаросодержащего сырья | |
US1972561A (en) | Treatment of plant juices | |
EP2603613B1 (en) | Method and composition for reducing the color of sugar | |
CN104831002A (zh) | 一种制糖澄清生产线 | |
CN204690017U (zh) | 一种制糖澄清生产线 | |
US3563799A (en) | Purified liquid sugar concentrate and method of manufacturing same | |
CN112593016A (zh) | 一种由甜菜制取高品质白砂糖和黄腐酸干粉的工艺 | |
SU912755A1 (ru) | Способ получени диффузионного сока | |
CN104388600A (zh) | 一种提高产率且降低白糖色值的制糖工艺 | |
US2534694A (en) | Process for the inversion of sucrose | |
US2560504A (en) | Demineralization of sucrose solutions by ion exchange | |
US3232793A (en) | Raw cane sugar recovery process | |
US2678288A (en) | Recovery of ion exchange regenerant | |
CN105420419A (zh) | 一种对甜菜制糖清汁提纯浓缩的方法以及采用该方法的制糖方法 | |
US10519522B2 (en) | Method for purifying oses without adjusting pH | |
CA1208632A (en) | Method of recovering sucrose | |
Mindler | Demineralization of sugar cane juice | |
US2525645A (en) | Method of processing citrus peel and citrus peel liquor | |
US3130082A (en) | Sugar recovery process and products | |
US2563705A (en) | Method of processing citrus juices | |
US3481783A (en) | Molasses purification | |
Neubert et al. | Sugar Recovery, Recovery of Sugars from Pear-Canning Waste | |
ABDEL et al. | THE EFFECT OF CONCENTRATION OF LIME IN CLARIFICATION OF CANE SUGAR JUICE |