SU858712A1 - Apparatus for pickling fish - Google Patents

Description

1one

Изобретение относитс  к рыбной про ьльвилённости и может быть испольэова но при производстве соленой и пр ной рыбопродукции. 5The invention relates to fish production and can be used in the production of salted and direct fishery products. five

Известно, устройство дл  посола ЕИДбы , включающее ленточный транспортер и установленные над ним бункер дл  вьздачи рыбы и дозатор длf  соли с рас положенным под ним направл ющим желог 0 бом и приводньюл распределительньаи барабаноМу при этом дозатор содержит корпус и жестко закрепленные вйутрй. него на приводном валу лопасти, образующие мерные емкости ..It is known that the EIDba salting device includes a belt conveyor and a hopper for raising fish and a salt dosing unit with a raised guide rail 0 and a spreader distributor and a dispenser comprising a body and rigidly fixed vutry mounted above it. it on the drive shaft of the blade forming dimensional capacitances ..

Однако известное устройство не обеспечивает в процессе  озировг1Нн  неравномерного распределени  подаваемой на рыбу соли и требует установки под дозатором дополнительного njprRспособлени  приводного распределите ь ного барабана соли, что усложн ет устройство. того, известное устройство не обеснечивает воа южвос- 25 ти ре4тглиро9«1   дозы соли.However, the known device does not provide for the uneven distribution of salt supplied to the fish during the process of aserization and requires the installation under the dispenser of an additional njprR arrangement for driving the distribution drum of salt, which complicates the device. In addition, the known device does not deplete water in a 25-per-4-glyr9 "1 dose of salt.

Цель издвретени  - обеспечение и процессе дозировани  неравномерного распределени  подаваемой на рыбу соли , упрощение конструкции и возмож- ности регулировани  дозы соли.The goal of this is to ensure that the dosage of the uneven distribution of the salt supplied to the fish, simplifying the design and the possibility of controlling the dose of salt.

Поставленна  цель достигаетс  там/ что устройство, включающее ленточный транспортер и установленные над ним бункер дл  выдачи рыбы и дозатор дл  соли, содержащий корпус и жестко закрепленные внутри него на приводном валу лопасти, образующие мерные емкости, снабжено дополнительными лопаст ми, укрепленными на ос х с возможностью поворота относительно неподвижньос лопастей и расположенными по спиральной кривой так, что объeNM мерных емкостей возрастают по ходу вращени  дозатора, на приводном валу дозатора -установлен маховик с лазами, а на ос х дополнительных лопастей закреплены рычагщ, свободные концы которых размещены в пазах маховика и имеют приспособлени  дл  их фиксации, при этот размеры рычагов у&а&ают по ходу движени  дозатора.The goal is achieved there / that a device including a belt conveyor and a fish dispenser installed above it and a salt dispenser containing a body and blades rigidly mounted inside it on the drive shaft, forming measuring vessels, are provided with additional blades fixed on the axles the possibility of rotating relatively stationary blades and arranged along a spiral curve so that the volume of the measuring containers increase in the course of the rotation of the dispenser, the flywheel with manholes is mounted on the dispenser drive shaft, and On the axes of the additional blades, a lever is fixed, the free ends of which are placed in the grooves of the flywheel and have devices for their fixation, with these dimensions of the levers & A &

На фиг. i представлено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 разрез А-А на. фиг. 1; на фиг. 3маховик с пазами дл  изменени  поло жани  поворотных лопастей; на фиг. 4 - рычаги осей поворотных лопастей.FIG. i presents the proposed device, a general view; in fig. 2 cut A-A on. FIG. one; in fig. A 3-slotted flywheel for changing the position of the swivel blades; in fig. 4 - levers of axes of rotary blades.

Устройство дл  посола рыбы состоит из ленточного транспортера 1, установленного над ним бункера 2 дл The device for salting fish consists of a conveyor belt 1, a bunker 2 above it

вьадачи рыбы с заслонкой 3 дл  регулирорани  потока рыбы и дозатора дл  соли. Дозатор дл  соли содержит корпус 4 с вращающимс  дозирующим барабаном 5, загрузочный бункер 6 и лоток 7 дл  выгрузки соли. Внутри корпуса 4 расположены жестко закрепленные на приводном валу 8 неподвижные лопасти 9 .и дополнительные лопасти 10, расположенные по спиральной кривой, укрепленные на ос х 11 с возможностью поворота относительно неподвижных , лопастей 9 и образующие с последними мерные емкости 12. (На фиг. 1 пунктиром изображены положени  дополнительных лопастей 10 при увеличении объема дозы соли). Дополнительные лопасти 10 укреплены по спиральной кривой так, что объемы мерных емкостей 12 возрастают по ходу вращени  дозатора. На приводном валу 8 дозатора установлен маховикVadachi fish with valve 3 to regulate the flow of fish and salt dispenser. The salt dispenser comprises a housing 4 with a rotating dispensing drum 5, a feed hopper 6 and a tray 7 for discharging salt. Inside the housing 4 there are fixed blades 9. And additional blades 10 located along a spiral curve, fixed on axles 11 and can be rotated relative to the stationary blades 9 and forming with the last measuring vessels 12 (). In Fig. 1 the dotted lines show the positions of the additional blades 10 with an increase in the volume of the dose of salt). The additional blades 10 are reinforced along a spiral curve so that the volumes of the measuring containers 12 increase along the rotation of the dispenser. On the drive shaft 8 of the dispenser installed flywheel

13с пазами 14. На ос х 11 дополнительных лопастей 10 закреплены рычаги 15, свободные онцы которых при помощи пальцев 16 размещены в пазах13 with grooves 14. On the axis x 11 additional blades 10, the levers 15 are fixed, the free onts of which with the help of fingers 16 are placed in the slots

14Маховика 13 и имеют приспособлени  17 дл  их фиксации, выполненные в виде гаек фиксировани .14 Flywheel 13 and have fixtures 17 for fixing them, made in the form of fixing nuts.

Привод дозатора содержит муфту включени , состо щую из шлицевой полумуфты 18 со звездочкой 19 и полуМуфты с поворотной шпонкой 20, поводок 21 поворотной шпонки 20 и упор 22.The metering drive contains a clutch comprising a splined coupling half 18 with an asterisk 19 and a half coupling with a rotary key 20, a leash 21 of the rotary key 20 and an emphasis 22.

Устройство работает следующим образом.The device works as follows.

При непрерывной подаче рыбы автоматические весы (не показаны) отвешивают заданный вес и подают рыбу в бункер 2, откуда она поступает на транспортер 1. Заслонка 3 распредел ет рыбу по ленте транспортера 1 на необходимую длину. Бункер 2 и дозатор размещены таким образом, что с подходом рыбы к дозатору, соль через загрузочный бункер 6 поступает в дозатор, заполн ет мерные емкости 12 и через лоток 7 Дл  выгрузки соли ггопадает на ленту транспортера 1. Начало дозы соли приходитс  на начало порЦии рыбы.With the continuous supply of fish, an automatic balance (not shown) weighs a given weight and serves the fish into the hopper 2, from where it enters the conveyor 1. The valve 3 distributes the fish along the conveyor belt 1 to the desired length. The bunker 2 and the dispenser are placed in such a way that with the approach of the fish to the dispenser, the salt enters the dispenser through the feed hopper 6, fills the measuring containers 12 and through the tray 7 To unload the salt, it drops onto the conveyor belt 1. The salt dose begins .

муфта на валу однооборотна , поЭтому дозатор делает при кгшдом включении автоматики один оборот,Поскольку оси 11 дополнительных лопастей 1У размещены с разными радиусами of центра приводного вала 8, а лойасти 10 установлены последовательно fto спиральной кривой, образу  в сечении улиткообразную форму, то выполнейныё таким образом мерные емкости 12 совместно образуют клиновидную емкость, заполн емую солью при каждом обороте дозатора и которую подают на порцию рыбы с,постепенным возрастанием.Since the coupling on the shaft is single turn, the metering unit makes one revolution when the automation is turned on, Since the axes 11 of the additional blades 1U are placed with different radii of the center of the drive shaft 8, and the loitsti 10 are installed in series fto with a spiral curve, thus forming a cochlear shape in cross section, thus performing Measuring containers 12 together form a wedge-shaped container filled with salt at each revolution of the dispenser and served on a portion of fish with a gradual increase.

Доэатор отрегулирован так, что мерна  емкость 12, имеквда  наименьший объем, в начале процесса расположена около лотка 7 дл  выгрузки соли. При включении привода дозатора полумуфта 18 через звездочку 19 вращаетс  посто нно, полумуфта же с поворотной шпонкой 20, приводной вал 8 и дозирующий барабан 5 до срабатывани  автоматики (электромагнита) не вращаютс . При включении автоматики взвешивани  порции рыбы одновременно включаетс  и автоматика включени  муфты, при этом отводитс  упор 22, поводок 21 под действием пружины поворачивает управл емую шпонку 20, и муфта включаетс .The doeator is adjusted so that the measuring tank 12, the smallest volume, at the beginning of the process is located near the tray 7 for unloading salt. When the dispenser drive is turned on, the half-coupling 18 rotates continuously through the sprocket 19, the coupling half with the rotary key 20, the drive shaft 8 and the metering drum 5 do not rotate until the automatic (electromagnet) triggers. When the weighing portion of the fish is turned on automatically, the clutch engagement is simultaneously turned on, the stop 22 is retracted, the leash 21 rotates the controlled key 20 under the action of a spring, and the clutch is turned on.

При включении муф- ы начинает вращатьс  дозирующий барабан 5 и так как мерна  емкость 12 с наименьшим объемом расположена непосредственно у лотка 7, то начинает поступать на рыбу наименьшее количество соли, и с постепенным поворачиванием дозирующего барабана 5 количество соли плавно увеличиваетс  и наибольшее ее количество будет подано, когда закончит подачу мерна  емкость 12, имеюща  наибольший объем.When the muff is turned on, the dosing drum 5 starts to rotate, and since the measured capacity 12 with the smallest volume is located directly at the tray 7, the least amount of salt begins to flow to the fish, and with a gradual rotation of the dosing drum 5, the amount of salt will gradually increase filed when finished feeding the measured capacity of 12, which has the largest volume.

Скорости движени  ленты транспортра 1 и вращени  дозирующего барабана 5 подобраны такими, что при распределении порции рыбы на необходимую длину последний, враща сь, посыпает -СОЛЬЮ рыбу на всем ее прот жении.The speeds of movement of the conveyor belt 1 and the rotation of the metering drum 5 are chosen such that when a portion of fish is distributed over the required length, the latter, rotating, sprinkles the - SALT on the fish throughout.

Совпадение окончани  порции рыбы и дозы соли регулируетс  заслонкой 3, котора  определ ет заданный слой рыбы на ленте.The coincidence of the end of the portion of fish and the dose of salt is regulated by a flap 3, which determines the desired layer of fish on the tape.

После каждого оборота дозатор останавливаетс  вновь при отвешивании очередной порции рыбы.After each revolution, the dispenser stops again when the next portion of fish is weighed.

При необходимости изменени  дозы соли ослабл ют гайки 17, поворачивают влево, пальцы 16 рычагов 15 скольз т Б пазах 14, и лопасти 10 слегка утапливаютс , ю так как рычаги 15 имеют разную длину, то лопасти 10 повернутс  на разные углы и в своем сечении улиткообразную формуIf it is necessary to change the dose of salt, the nuts 17 loosen, turn to the left, the fingers 16 of the levers 15 slide B into the grooves 14, and the blades 10 slightly sink, since the levers 15 have different lengths, the blades 10 rotate at different angles and are cochlear in shape. form

Внедрение предлагаемого устройства позвол ет упростить конструкцию устройства дл  посола, уменьшить его габариты, снизить число деталей и тем сам1Л удешевить его изготовлениеThe implementation of the proposed device allows us to simplify the design of the device for salting, reduce its dimensions, reduce the number of parts and thereby reduce the cost of its manufacture.

Claims (1)

1. Авторское свидетельство СССР 233450, кл. А 23 В 4/02, 1969.1. USSR author's certificate 233450, cl. A 23 B 4/02, 1969. At JL± .At JL ±.