SU750780A1 - Способ хранени чайного листа - Google Patents
Способ хранени чайного листа Download PDFInfo
- Publication number
- SU750780A1 SU750780A1 SU792729562A SU2729562A SU750780A1 SU 750780 A1 SU750780 A1 SU 750780A1 SU 792729562 A SU792729562 A SU 792729562A SU 2729562 A SU2729562 A SU 2729562A SU 750780 A1 SU750780 A1 SU 750780A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- tea
- blowing
- storing
- sheet
- leaf
- Prior art date
Links
Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
- Storage Of Harvested Produce (AREA)
Description
1
Изобретение относитс к способам хранени растительного сырь и может бьпъ использовано на фабриках первичной переработки чайного листа.
Известен способ хранени свежесобранного чайного листа, предусматривающий продувание воздуха сквозь массу листа 1, 2 и L3.
Недостатком известного способа хранени чайного листа вл етс значительна потер сухих веществ за счет усилени дькани листа в св зи с nocTosm- ным притоком кислорода воздуха. Кроме того, недостатками данного способа вл ютс частичное высушивание нежных частей хран щегос сырь и незнаиитель- ность срока хранени .
Известен также способ хранени чайного листа Б контейнере, заполнезшом инертным газом (углекислый газ, азот к т.п.) 43, L5} L6J.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату к изобретению вл етс способ хранени чайНбгй ЛИСТА перед его переработкой в полуфабрикат черного байхового ча , предусматривающий обработку его газообразным азотом f 7 .
Цель изобретени - увеличение срока хранени чайного листа.
Это достигаетс тем, что обработку газообразным азотом осуществл ют продуванием его через массу чнйнс о листа при скорости потока 0,01-0,1 м/с в течение 6О-1ОО ч, осуществл при этом зав5шиванне листа.
Продувание газообразного азота полностью прекращает дыхание- писта и предотвращает развитие ферментативных окислительных процессов, что максимально сохран ет исходный химический состав чайного листа. Снижение влаги в листе идет медленно и дос-рггает нормы влаж ности зав ленного чайного листа только через 6О-10О ч с начала продувани .
Claims (5)
- Пример осуществлени способа. В контейнер, приспособленный дл хранени растительного сырь с принудительной вентил цией, помещают чайный лист и подают газообразный азот, имеющий температуру при скорости пото ка О,О5 м/с. Продувание ведут в течение 75 ч, после чего продувку прекращают и лист подают на скручивание, мину процесс зав ливани . Дальше лист перерабатывают по действующей технологии. Использование предлагаемого способа хранени чайного листа обеспечивает по сравнению с существующими способами удлинение срока хранени , сохранение исходного химического состава листа, улучщение качества продукции готового ча , сокращение продолжительности технологического цикла дбрерабйткй, Продолжительность хранени зависит от температуры и скорости подаваемого газообразного азота. Формула изо б р е т е н и Способ хранени чайного листа перед его переработкой в полуфабрикат черного байхового ча , предусма;тривающий обработку его газообразным азотом, о т личающийс тем, что, с целью увеличени срока хранени , обработку газообразным азотом провод т продуванием его через leaccy чайного листа при скорости потока О,О1-О,1 м/с в течение 6О-10О ч, осуществл при этом зав ливание листа. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1.Авторское свидетельство СССР № 6556О4, кл. В 65Б 85/34, 1977.
- 2.Авторское свидетельство СССР № ... по за вке № 2704490/28-13, кл. А 23 F 3/00, 1978 - изобретение не зарегистрировано в Госреестре.
- 3.Патент Японии № 50-39156, кл. 37 А 1, опублик. 1975.
- 4.Food Sci avid ТесИиоС, 197О, № 11, с. 502-506.
- 5.Д. Глаголев От полей до прилавка . - Наука и жизнь, с. 24. 6. вместо холода. - Знаниесила , 1966, № 9, с. 57. 7.Патент .Великобритании № 692779, кл. 5 (i ) С, опублик. 1953 (прототип).
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU792729562A SU750780A1 (ru) | 1979-02-16 | 1979-02-16 | Способ хранени чайного листа |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU792729562A SU750780A1 (ru) | 1979-02-16 | 1979-02-16 | Способ хранени чайного листа |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU750780A1 true SU750780A1 (ru) | 1982-11-23 |
Family
ID=20812198
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU792729562A SU750780A1 (ru) | 1979-02-16 | 1979-02-16 | Способ хранени чайного листа |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU750780A1 (ru) |
-
1979
- 1979-02-16 SU SU792729562A patent/SU750780A1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4263744A (en) | Method of making compost and spawned compost, mushroom spawn and generating methane gas | |
SU1120917A3 (ru) | Способ увеличени объема табака | |
MX9802773A (es) | Metodo para secar alimentos con infrarrojo lejano bajo presion reducida a baja temperatura. | |
SU589895A3 (ru) | Способ увеличени объема табачной массы | |
YU111880A (en) | Wood-processing method | |
SU750780A1 (ru) | Способ хранени чайного листа | |
US4362170A (en) | Tobacco curing method | |
IE39617L (en) | Vacuum treatment of meat. | |
FR2448864B1 (ru) | ||
US2419109A (en) | Treatment of tobacco | |
US2149179A (en) | Method of improving tobacco by fermentation | |
JPS6485065A (en) | Puffed food and method for manufacture thereof | |
JPS6361905B2 (ru) | ||
Abbot et al. | Gas packing milk powder with a mixture of nitrogen and hydrogen in the presence of palladium catalyst | |
SU686717A1 (ru) | Способ силосовани кормов | |
NL7709837A (en) | Treating tobacco to reduce nicotine content - by treating moist tobacco with air contg. ozone | |
SU1722411A1 (ru) | Способ ферментации табака | |
GB1034093A (en) | A process of treating grape juice, particularly in the production of wine | |
SU1546048A1 (ru) | Способ производства ча | |
RU2236800C1 (ru) | Способ обработки табачного сырья | |
SU1179968A1 (ru) | СПОСОБ ФЕРМЕНТАЦИИ ТАБАКА, предусматривающий процессы нагревания, вьщерживания и охлаждения табака в камере | |
SU891770A1 (ru) | Способ создани конь чного спирта | |
SU500791A1 (ru) | Способ консервировани лука | |
SU395774A1 (ru) | Способ озоления проб биологических материалов | |
US2758012A (en) | Treating oxidized manganese carbonate products |