SU69861A1 - Conveyor test unit - Google Patents

Description

Насто щее изобретение относитс  к усовершенствованию конвейерных тестовых агрегатов, заключающих в себе кольцевой конвейер дл  перемещени  деж с опарой. Отличительной особенностью предлагаемого тестового агрегата  вл етс  то, что он снабжен ступенчатым тестоспуском , состо щим из р да последовательно увеличивающегос  размера бункеров дл  брожени  теста, сообщающихс  между собой поворотными заслонками, расположенными в нижней части смежных стенок.The present invention relates to the improvement of conveyor test units, comprising a circular conveyor for transporting the bowl with the brew. A distinctive feature of the proposed test unit is that it is equipped with a stepped testosterus, consisting of a series of successively increasing bins for the fermentation of the dough, which are interconnected by turning valves located in the lower part of the adjacent walls.

На фиг. 1 изображен вид на конвейерный тестовый агрегат спереди.FIG. 1 shows a view of the conveyor test unit from the front.

На фиг, 2 - вертикальный его разрез по АВ и на фиг. 3 - вид его в плане.FIG. 2 is its vertical section along AB and FIG. 3 - view it in the plan.

Агрегат состоит из дежевого кольцевого конвейера тестомесильной мащины, дежеопрокидывател  и ступенчатого тестоспуска.The unit consists of a die-type ring conveyor of a dough-mixing machine, a dezheoprokidyvatel and a stepped test-run.

На дежевом конвейере /, перемещаемом на роликах 2 вокруг оси 3 вручную, поворотно монтированы на горизонтальных ос х дежи 4 дл  опары. Брожение опары и замес теста происход т в дежах, а брожение и обминка теста - в ступенчатом, тестоспуске. 2On the conveyor belt I, moved on rollers 2 around axis 3 manually, are rotatably mounted on horizontal axes of the bowl 4 for the sponge. The fermentation of the dough and the kneading of the dough take place in the bowl, and the fermentation and punching of the dough - in the stepped, pasty. 2

Дежа с созревшей опарой подаетс  к тестомесильной машине 5, а после замеса в ней теста - к дежеопрокидывателю 6 дл  передачи из нее теста в верхний бункер ступенчатого тестоспуска 7.The bowl with ripened brew is fed to the kneading machine 5, and after kneading the dough in it - to the de-tiller 6 to transfer the dough from it to the upper hopper of the stepped dough 7.

Объем бункеров последовательно увеличиваетс  от верхнего к нижнему в соответствии с увеличением объема теста при его брожении.The volume of the bins is sequentially increased from top to bottom in accordance with the increase in the volume of dough during its fermentation.

Бункера сообщаютс  друг с другом отверсти ми с поворотными заслонками 8, расположенными в нижней части смежных стенок 9. При открывании соответствующих заслонок тесто самотеком перемещаетс  из верхних бункеров в нижние , при этом происходит брожение теста и его обминка при перегрузке из бункера в бункер.The bins communicate with each other by holes with rotary valves 8 located in the lower part of the adjacent walls 9. When the corresponding valves are opened, the dough moves by gravity from the upper bins to the lower ones, and fermentation of the dough occurs and it dips during overload from the bunker to the bunker.

Последний нижний бункер 10 снабжен подъемной заслонкой // дл  спуска теста в делительную мащину 12. Дл  обслуживани  ступенчатого тестоспуска предусмотрена лестница 13 с площадками М дл  обслуживающего персонала.The last lower hopper 10 is provided with a lift gate // for lowering the dough into the separating machine 12. For servicing the stepped test slider, a ladder 13 with platforms M is provided for the operating personnel.

Предмет изобретени Subject invention

Конвейерный тестовый агрегат, заключающий в себе кольцевойConveyor test unit, enclosing a ring

19nineteen