SU527184A1 - Скороварка - Google Patents

Description

(54) СКОРОВАРКА

1

Изобретение относитс  к скороваркам, при помощи которых осуществл етс  приготовление пищевых продуктов под давлением.

Известна скороварка, содержаща  корпус, к которому прикреплены два кронштейна с ручками, крышку, в пазу которой установлена прокладка, винт, жестко закрепленный на крышке, предохранительный и грузовой рабочий клапаны, установленные на крышке, скобу с центральным отверстием , руко тку, жестко закрепленную на втулке , причем втулка проходит через отверстие в скобе, имеет фланец, несущий подшипник, и наворачиваетс  на винт 1 .

Недостатком этой скороварки  вл етс  возможность отворачивани  втулки дл  открыти  крышки при давлении внутри скороварки, в результате возможен выброс пара или кип тка и нанесение травм работающему со скороваркой; в результате засорени  грузового рабочего клапана его может вырвать давлением, и он улетит вверх, при этом может нанести травму, так как клапан крепитс  на штуцере слабой пружинкой.

Известна также скороварка, содержаща  руко тку и укрепленный на крышке, размещенньш внутри втулки рабочий клапан, включающий шток 2.

Однако в такой скороварке сравнительно большие габариты грузового рабочего клапана привод т к увеличению габаритов всей скороварки, усложнена конструкци  механизма, позвол ющего избежать открытие крышки, в результате чего понижаетс  надежность ее в эксплуатации.

С целью повьп ени  надежности скороварки в работе руко тка св зана со штоком клапана жестко , при этом нижний конец штока вьшолнен по

форме тела вращени , например сферы, а средн   часть его имеет форму параллелепипеда дл  вхождени  последнего в отверстие втулки.

На чертеже изображена предлагаема  скороварка .

Скороварка содержит корпус 1 с двум  кронштейнами 2 и ручками 3. Крышка 4 с прокладкой 5 поджата к корпусу 1 скобой 6, через центральное отверстие которой проходит втулка 7. На крышке 4 жестко закреплен винт 8. Внутри втулки 7 размещен шток 9, который одним концом жестко св зан с руко ткой 10 винтом 11. Нижний конец штока имеет форму тела вращени , например сферы 12 с буртиком 13, который предохран ет рабочий клапан от вьшадани  из втулки 7. Средн  

часть штока 9 имеет форму параллелепипеда 14 дл 

вхождени  в отверстие 15, вьшолненное во втулке 7. В средней части штока 9 имеетс  кольцева  проточка 16, образующа  со сквозным отверстием 15 во втулке 7 кольцевой зазор. В винте 8 имеетс  сквозной канал 17, сообщаю1ций внутреннюю полость скороварки с атмосферой через отверстие 18 во втулке 7. В приподн том положении руко тка 10 удерживаетс  фиксатором 19 и пружиной 20. На крышке 4 установлен предохранительньш клапан 21. На гран х параллелепипеда 14 выполнена канавка 22.

Скороварка работает следзтощим образом.

После загрузки продуктов в скороварку на нее надевают крьпику 4 так, чтобы скоба 6 вошла в зацепление с кронштейнами 2, приподнимают руко тку 10 и ввод т параллелепипед 14 штока 9 в отверстие 15 во втулке 7. При этом грани параллелепипеда 14 отжимают фиксатор 19, преодолева  усилие пружины 20. Как только канавка 22 на грани параллелепипеда 14 окажетс  напротив фиксатора 19, пружина 20 сожметс  и зафиксирует руко тку 10 в приподн том положении. Дальнейшему движению руко тки 10 вверх преп тствует буртик 13 на штоке 9, так как он вьшолнен большим, чем отверстие 15 во втулке 7. Руко тку 10 врашают и втулка 7, враща сь на винте 8, перемещаетс  вверх. После этого нажимают на руко тку 10 и, преодолева  усилие пружины 20, опускают руко тку 10 до соприкосани  нижнего конца штока сферы 12 с седлом на винте 8. Таким образом скороварка подготовлена к работе.

При создании определенного давлени  в скороварке усилие пара через сквозной канал 17 в винте 8 передаетс  на нижний конец штока 12 и приподнимает его вместе с руко ткой ю и через отверсти  18 стравливаетс  в атмосферу.

Дл  стравливани  давлени  из скороварки после окончани  процесса приготовлени  приподнимают руко тку 10, при этом приподнимаетс 

шток 9 клапана, открьша  канал 17, сообща  таким образом полость скороварки с атмосферой.

В случае, если по какой-либо причине забыли стравить давление из скороварки и начали вращать руко тку 10 дл  открыти  крышки 4, то руко тка 10 будет свободно вращатьс  на втулке 7.

Дл  отворачивани  втулки 7 необходимо подн ть руко тку 10, ввестн в зацепление параллелепипед 14 штока 9 в отверстие 15 во втулке 7, зафиксировать руко тку 10 в приподн том положении фиксатором 19 и пружиной 20. При этом,если забыли стравить давление, то оно стравитс , так как вместе с подн тием руко тки 10 приподнимаетс  нижний конец штока 9 клапана.

Убедившись в отсутствии давлени  в скорюварке , вращают руко тку 10, при этом втулка 7 перемещаетс  на винте 8 вниз и освобождает скобу 6. Таким образом крыщку 4 можно сн ть с корпуса 1 скороварки.

Claims (2)

1.Патент Франции № 1141087 от 28.08.57 г,

2.Авторское свидетельство № 485737 по кл. А 471 27/08, 30.09.75г.